ماذا تعرف عن أغذية الأطفال العضوية؟ المنتجات العضوية للأطفال: أين تجد وكيف تختار؟ أغذية الأطفال العضوية من لاندي - أفضل بداية لطفلك

عضوي أوالمنتجات الحيوية- تلك التي يتم زراعتها وإنتاجها دون استخدام "الكيمياء" - الأسمدة الصناعية والمبيدات الحشرية والهرمونات والمضادات الحيوية والكائنات المعدلة وراثيا.

لماذا يحتاج الأطفال إلى المنتجات العضوية؟

ووفقا للدراسات الأمريكية التي استشهد بها الأطباء الأمريكيون، فإن الأطفال يستهلكون من 8 إلى 20 مادة كيميائية سامة مختلفة في نظامهم الغذائي يوميا. مسألة التأثير على المدى الطويل جسم الاطفاللم تتم دراستها بدقة بعد. تشير الدراسات التي أجريت على البالغين إلى وجود علاقة ما بين المبيدات الحشرية وبعض أنواع السرطان والاضطرابات العصبية.

أي مبيدات حشرية ضارة بالأطفال، لأن اعضاء داخليةالطفل لا يزال يتطور. الغدد الصماء و الجهاز المناعيعند الأطفال، يوفر التمثيل الغذائي دفاعًا طبيعيًا أضعف عن الجسم مقارنة بالبالغين. في بعض الأحيان، يمكن أن يؤدي التعرض للسموم إلى تغييرات لا رجعة فيها في أهم العمليات البيولوجية في جسم الطفل.

تحتوي المنتجات العضوية على المزيد مواد مفيدةوالفيتامينات.

منتجات الألبان العضوية.تعيش الحيوانات في منطقة نظيفة، وتقضي الكثير من الوقت في الهواء الطلق، ولا تحبس في كشك خانق. يأكلون طعامًا نظيفًا بدون مواد كيميائية. لا يتم ضخها بالكامل بالهرمونات والمضادات الحيوية. انهم اصحاء. وبناءً على ذلك، فإنها توفر منتجًا نقيًا - الحليب - والذي يحتوي على بروتين وفيتامين C سهل الهضم. عند التعبئة والتغليف، يتم أيضًا مراعاة المعايير البيئية، التي تحظر أي إضافات صناعية في المنتج النهائي.

الخضار والفواكه والحبوب والمكسرات.يتم زراعتها في غياب الأسمدة والتربة - فقط السماد النظيف وكسماد. يجب أن تكون هناك ديدان الأرض في التربة، والتي توفر تدفق الهواء و العناصر الغذائيةإلى جذور النباتات. ونتيجة لذلك نحصل على الخضار والفواكه الغنية بالفيتامينات والألياف.

معايير المنتجات العضوية

المنتجات الصديقة للبيئة أو "المنتجات العضوية" هي المنتجات التي:

• لا تحتوي على كائنات معدلة وراثيا ومنتجات معدلة وراثيا ومشتقاتها.
• أنها لا تحتوي على مواد حافظة مركبة كيميائيا، والأصباغ، والنكهات، والمثبتات والمكثفات (المضافات الإلكترونية).
• يتم إنتاجه دون استخدام تقنيات ضارة (المعالجة بالموجات فوق الصوتية، والحفظ الكيميائي، والمعالجة بالفينول والمواد الخافضة للتوتر السطحي - سطحيًا المواد الفعالة(أي مواد التنظيف، الانشطار الذري، المعالجة الإشعاعية، الغاز).
• لا تحتوي على مواد خام من أصل زراعي، مزروعة باستخدام المبيدات والأسمدة الكيماوية وغيرها من المواد الكيميائية الزراعية والهرمونات ومنشطات النمو.
• لا تحتوي على مواد أولية ذات أصل زراعي، تزرع بالقرب من المراكز الصناعية.

الوضع الحقيقي

يمكن تسمية المنتج الذي اجتاز الاختبارات اللازمة وحصل على الشهادة بأنه عضوي. ” منتج عضوي ” . تمتلك كل دولة منتجة علامات اعتماد جودة المنتجات العضوية الخاصة بها. في روسيا، يتم إصدار شهادات المنتجات الحيوية من قبل سانت بطرسبرغ () و. تصدر الشركات شهادات من شركاء أجانب، ولا توجد شهادة روسية للمنتجات العضوية حتى الآن. هناك أيضا واحدة مستقلة النظام الوطنيشهادة بيئية « سفياتوبور» .

يقوم متخصصو التصديق بفحص جميع مراحل الإنتاج - من المواد الخام إلى التعبئة والتغليف. إنه ” الحبوب العضوية ” يجب أن تكون مصنوعة من الحبوب التي نمت في التربة التي لم تعالج بالأسمدة الكيماوية لمدة سنتين إلى ثلاث سنوات على الأقل.

لذلك كن حذرًا عند اختيار منتجات روسية غير مألوفة عليها نقوش "مصنوعة فقط من". مكونات طبيعية"، "منتج عضوي"، "منتج حيوي". على الرغم من الحظر المفروض على استخدام مثل هذه التركيبات دون الحصول على الشهادات المناسبة، فإن بعض الشركات المصنعة تستفيد من ذلك.

كيف تجد المنتجات العضوية؟

عن طريق وضع العلامات.إذا لم يكن المنتج يحمل علامة اعتماد عضوية، فلا يمكن أن يطلق عليه اسم عضوي. فيما يلي الملصقات الخاصة بالعضوية - الصديقة للبيئة منتجات نظيفة- من يمكن الوثوق به.

لقد طلبنا من مؤلف المدونة إجراء تدقيق لأغذية الأطفال العضوية. الحياة النشطةالأم zatelo.ru آنا بيلييفا وأم الطفلة الصغيرة يانا، التي بدأت للتو التغذية التكميلية. تعاملت آنا مع الأمر بكل اهتمام - أكثر معلومات كاملةحول العضوية أغذية الأطفالمتوفر في روسيا ولن تجده في أي مكان آخر.

تركيبة متوازنة، ودرجة حرارة مريحة، ومصنع موثوق به، وتوافر في أي وقت من اليوم - حليب الثديلا توجد عيوب، والآباء لديهم مخاوف لا داعي لها. تطرح الأسئلة عندما ينصح طبيب الأطفال بإدخال الأطعمة التكميلية.

إذا تركنا جانبًا المناقشات حول التغذية التكميلية للأطفال والتربوية، وعن الكفير والكوسا، وهو العمر المثالي للطعام "للبالغين"، فلنتعرف على العلامات التجارية لأغذية الأطفال العضوية. في النهاية، يقدم أنصار "الطعام من طبق الأم" على الأقل للأطفال جرة من هريس الكمثرى الحلو والعطري كحلوى.

لماذا تعتبر أغذية الأطفال العضوية مهمة؟

تبدأ الحياة المستقلة للأمعاء في اللحظة التي يقوم فيها طبيب التوليد بقطع الحبل السري. شخص مولود. الأمعاء لا تزال معقمة، ولكن بعد التغذية الأولى، تظهر المستوطنين الجدد - البكتيريا. عن البكتيريا الجيدةبحاجة إلى العناية بها. تخيل الآن أن ثلاثة أعضاء فقط - الأمعاء والجلد والرئتين - هي على اتصال مباشر بالعالم الخارجي. وإذا كان هذا "الاتصال" واضحا بالنسبة للجلد، فإن الاتصال بين الأمعاء و بيئةكثيرا ما ننسى.

الأسمدة والمبيدات الحشرية ومنظمات النمو والمضادات الحيوية التي تستخدم في المواد غير العضوية زراعة، تبقى في المنتجات حتى بعد المعالجة. لسوء الحظ، أطفالنا حساسون بشكل خاص لهذه المواد. نتيجة ل - حساسية الطعام, نزلات البرد المتكررةوغيرها من المشاكل. ولكن لا توجد مواد كيميائية في الفواكه والخضروات والحبوب المزروعة في المزارع العضوية، بل لها فوائد فقط.

لا تشمل هذه المراجعة العلامات التجارية الروسية، نظرًا لأن المصنعين المحليين ليسوا في عجلة من أمرهم للخضوع لشهادة عضوية طوعية. وهذا لا يعني أنه يتم تسميد الخضروات بالمبيدات الحشرية أو تغذية الحيوانات بالمضادات الحيوية. لكنه لا يستبعد ذلك أيضاً. لذلك، أدرجنا في قائمتنا فقط تلك الشركات المصنعة التي تحمل منتجاتها علامة السلامة البيئية - شهادة المنتج العضوي.

بلد المنشأ: الولايات المتحدة الأمريكية.

الشهادة العضوية:وزارة الزراعة الأمريكية العضوية.

منتجات:

• فاكهة مكون واحد و مهروس الخضار
• مهروس مكون من مكونين ومتعدد المكونات، بما في ذلك تلك التي تحتوي على الحبوب واللحوم
• صيغ الحليب

إيكاترينا كالايدا، مديرة التسويق في LANDI:"مزارعنا في كاليفورنيا، نحن نحصد على مدار السنة. لذلك، المواد الخام لدينا هي فقط الفواكه الطازجةوالخضروات، بدلاً من الأطعمة المجمدة أو المعكرونة التي تستخدمها معظم الشركات الأخرى.

سعر:عصير تفاح 113 جرام 75 روبل

شككت الأمهات اللاتي تحدثنا معهن أثناء إعداد هذه المادة فيما إذا كان جهاز LANDI قد تم بيعه رسميًا في روسيا. وأكد لنا ممثلو الشركة أن كل شيء رسمي، ويبدو أن ظهور مثل هذه الشائعات يرتبط بتغيير الموزع.

فلور جبال الألب

بلد المنشأ: المملكة المتحدة، ولكن يتم تصنيع المنتجات فيها دول مختلفة.

شهادة العضوية: "الأوروبي"

ألكسندر مولتشانوف، مدير التطوير في Fleur Alpine:"تنتمي العلامة التجارية Fleur Alpine ORGANIC إلى شركة بريطانية FA Ecoline، التي تقدم طلبات إنتاج أغذية الأطفال في أفضل الشركات المتخصصة في بلجيكا وألمانيا وهولندا وجمهورية التشيك. نحن نختار أفضل الشركات المصنعة الأوروبية."

منتجات:

• شاي الأعشاب للأطفال والأمهات المرضعات
• بسكويت
• مهروس الفواكه والخضروات أحادي المكون ومتعدد المكونات
• عصيدة خالية من الألبان

سعر:عصير التفاح 80 جرام من 60 روبل

يجب على الأمهات والآباء الانتباه إلى تكوين المنتجات الفردية. على سبيل المثال، عصير التفاح لا يحتوي على النشا والسكر، ولكن جرة المانجو تحتوي على هذه المكونات.

بلد المنشأ: ألمانيا.

الشهادة العضوية:العلامة الوطنية الألمانية "BIO Seal"

منتجات:

• هريس الفواكه والخضروات واللحوم العضوية

إذا كان الحصول على شهادة ذا أهمية أساسية بالنسبة لك، فلا تنس "مسح" العبوة بحثًا عن علامات السلامة البيئية. وفقًا لمعايير الأغذية العضوية، تنتج شركة HUMANA فقط الأطعمة المهروسة. كل ما هو مذكور أدناه لا يحمل علامات بيئية:

• تركيبات الرضع الأساسية والطبية
• شاي الأعشاب للأمهات المرضعات والأطفال
• الحليب والعصيدة الخالية من الألبان
• يشرب الماء

سعر:عصير تفاح 125 جرام من 79 روبل

بلد المنشأ:المجر، ولكن يتم تصنيع المنتجات في بلدان مختلفة، بما في ذلك روسيا.

الشهادة العضوية:"الأوروبي"

منتجات:

في حالةدعنا نقول على الفور HiPP - يرجى قراءة التركيبة، حيث ليست جميع منتجات هذه العلامة التجارية عضوية. على سبيل المثال، من بين العصيدة الخالية من الألبان، الحنطة السوداء الوحيدة، ليست مصنوعة من مكونات عضوية. والحاكمHiPP مثير للإعجاب.

• تركيبات الحليب الحيوية والكومبيوتيك؛
• مهروس الخضار والفواكه واللحوم أحادي المكون ومتعدد المكونات؛
• عصيدة وحلويات الحليب.
• حساء الخضار مع إضافة اللحوم.
• عصائر الفاكهة والخضروات ذات المكون الواحد والمتعددة المكونات؛
• أنواع الشاي، بما في ذلك شاي الشمر الحيوي؛
• ملفات تعريف الارتباط، بما في ذلك ملفات تعريف الارتباط BIO؛
• يشرب الماء؛
• وشاي الفواكه للأمهات، وكذلك الشاي العضوي الحيوي للأمهات المرضعات؛

سعر:الموز والخوخ في عصير التفاح 125 جرام من 60 روبل.

نحن محظوظون يا صديق LookBio أوليا ماليشيفا هي مؤلفة مدونة Salatshop الرائعة- زيارة مزرعة HiPP العضوية في بولندا ومصنع الشركة في منطقة كالينينغراد. شاركت عليا انطباعاتها معنا:

"في مزرعة HiPP العضوية في بولندا، حيث زرنا، لا تتم زراعة سوى جزء من الخضروات، التي تدخل في إنتاج الخط "العضوي". لذلك، لا أستطيع أن أتحدث إلا عما رأيته بأم عيني. في هذه المزرعة، يتم استخدام كل قطعة أرض بحكمة، دون استخدام أي مبيدات حشرية. تهتم الشركة بالتربة وظروف عمل المزارعين. قمنا أيضًا بزيارة مصنع شركة HiPP في منطقة كالينينغراد. هناك رقابة صارمة للغاية في جميع مراحل الإنتاج. يتم فحص كل جرة للقضاء على احتمال دخول شيء غريب. ويوجد أيضًا مختبر هناك يقوم بفحص جودة كل دفعة."

أورجانيك ستار

بلد المنشأ: سلوفاكيا

شهادة العضوية: "الأوروبي"

منتجات:

OrganicStar هي علامة تجارية مثيرة للاهتمام للغاية. جميع المنتجات عبارة عن عدد قليل من العناصر البسيطة. البيريسات والعصائر للأطفال الصغار. على الرغم من... أن نكون صادقين، كحلوى من عصير التفاححتى الكبار لا يرفضون.

• مهروس الفاكهة والخضروات أحادي ومتعدد المكونات، بالإضافة إلى المهروس مع إضافة الحبوب - 5 منتجات في المجموع.
• عصائر الفاكهة ذات المكون الواحد والمتعددة المكونات.

سعر: عصير التفاح 100 جرام من 59 روبل

• الزراعة العضوية - مصدر المواد الخام العضوية
• ما أهمية استخدام المنتجات العضوية في أغذية الأطفال؟
• مصادر المواد الخام لإنتاج أغذية الأطفال HiPP
• مراقبة جودة المواد الخام والمنتجات النهائية - ضمان السلامة
• وحتى الآن - لماذا HiPP؟

اذا كنت تمتلك طفل صغيرإذا كنت تقوم أحيانًا بإطعام الأطفال المعبأة في زجاجات، فأنت على دراية بأطعمة العلامة التجارية HiPP. أثناء النظر إلى الجرة، على الأرجح أنك لم تنتبه إلى علامة HiPP BIO الدائرية الموضوعة على الملصق. ما هي هذه العلامة ولماذا تستحق اهتماما خاصا؟

ربما تكون قد صادفت هذا المصطلح بالفعل "الزراعة العضوية"- طريقة للزراعة دون استخدام الأسمدة الاصطناعية والمبيدات الحشرية ومنظمات نمو النباتات، حيث يتم استخدام الأسمدة العضوية فقط والدورة المناسبة للمحاصيل، بالإضافة إلى الطرق البيولوجية لمكافحة الآفات. على سبيل المثال، مع دورة تناوب المحاصيل لمدة خمس سنوات، يتم زراعة البرسيم والقمح والشوفان والحنطة السوداء والخضروات في الحقل بدوره - ثم البرسيم مرة أخرى. وهذا يقلل من تلوث التربة بالأعشاب الضارة، ويزودها بالعناصر الغذائية المختلفة ويقلل من درجة الاستنزاف الطبيعي للتربة. ولإثراء التربة وزيادة الإنتاجية، يستخدم السماد كسماد في الحقول.

إن زراعة الحبوب والخضروات عضويًا تتطلب عمالة كثيفة. وبطبيعة الحال، يتم استخدام الأساليب الميكانيكية الحديثة لمكافحة الحشائش بنشاط، ولكن في بعض المراحل من الضروري إشراك العمل اليدوي.

وبما أن استخدام المبيدات الحشرية في الزراعة العضوية محظور، مكافحة الآفات الحشرية الطرق الطبيعية - خلق الظروف المواتيةللحشرات والطيور النافعة. على سبيل المثال، لا يتم حصاد الحبوب في منتصف النهار، عندما يكون النحل أكثر نشاطا، لأن... قد يموت أثناء الحصاد الميكانيكي عدد كبير منالحشرات النافعة. ومع خنافس كولورادو للبطاطسقتال مع زيت شجرة النيم.

في الزراعة العضوية، كبيرة ماشيةترعى معظم أيام السنة في المراعي الطبيعية في الهواء الطلق. وهذا يتيح للحيوانات أن تكون قوية وصحية، وكذلك أن تستهلك نظامًا غذائيًا أكثر تنوعًا. طائر منزلينمت أيضًا في ظروف النطاق الحر. خلال موسم البرد، تتلقى الحيوانات العلف الحيوي المزروع في الحقول العضوية- نفس البرسيم المستخدم في نظام الدورة الزراعية وكذلك الحبوب المتنوعة والقش.

ما أهمية استخدام المنتجات العضوية في أغذية الأطفال؟

بالإضافة إلى حقيقة أنه مع الزراعة العضوية، لا تتدهور جودة التربة، ولا تتلوث المياه الجوفية - أي. لا تتأثر الحالة البيئية للبيئة، فالمنتجات المزروعة عضويًا لها مذاق طبيعي وأكثر فائدة لصحة الإنسان.

الرضع و أصغر سناعرضة للخطر بشكل خاص- حتى الكميات المتبقية من المبيدات الحشرية التي يتم الحصول عليها من الطعام تؤثر سلباً على صحة الطفل. لهذا إن استخدام المنتجات العضوية في أغذية الأطفال هو مفتاح الصحة في المستقبل.

مصادر المواد الخام لإنتاج أغذية الأطفال HiPP

تعمل شركة HiPP منذ فترة طويلة بشكل وثيق مع المزارعين العضويين، الذين تسمح لنا أساليبهم الزراعية بزراعة أفضل المواد الخام، والتكيف بذكاء مع الدورة الطبيعية للطبيعة. لإنتاج أغذية الأطفال، تستخدم HiPP فقط المواد الخام المزروعة وفقًا للتشريعات العضوية الأوروبية، والتي تحتوي على متطلبات واضحة لزراعة وإنتاج المنتجات الصديقة للبيئة. جودة HiPP BIO تتجاوز ذلك المتطلبات العامةالتشريعات المتعلقة بالمنتجات الحيوية - لهذا الغرض، يتم إجراء فحوصات إضافية للمواد الخام والمنتجات مراحل مختلفةإنتاج.

يقوم أكثر من 8 آلاف مزارع عضوي في مختلف البلدان بإنتاج الفواكه العضوية والخضروات العضوية واللحوم العضوية لـ HiPP. عند شراء المواد الخام التي لا تنمو محليًا - على سبيل المثال الموز - يتم أيضًا إيلاء أهمية خاصة للجودة العضوية العالية.

لتزويد نفسها بالموز المزروع بشكل طبيعي، أنشأت HiPP نظام الاستيراد المباشر الخاص بها، والذي يتضمن مزارع، وتقع في الغابة العالية الارتفاع في كوستاريكا. النباتات في مثل هذه المزارع لا تنمو بشكل مزدحم، ولكن على مسافة من بعضها البعض - بشكل مختلف تماما عن المزارع العادية. لا يتم استخدام أي مبيدات حشرية أو منتجات حماية المحاصيل في زراعة هذا الموز. في حالة تلف النبات بسبب مرض فطري أو أي مرض آخر، يكفي إزالة الفرع المصاب لتجنب انتشار المرض.

مراقبة جودة المواد الخام والمنتجات النهائية - ضمان السلامة

مباشرة بعد تسليم المواد الخام المخصصة لإنتاج أغذية الأطفال HiPP، يتم إجراء الفحوصات الأولى لوجود مواد ضارة، وفي حالة وجود شكاوى، لا يتم قبول البضائع. يتم توفير المواد الخام فقط التي تم اختبارها للتأكد من عدم وجود حوالي 1200 مادة متبقية محظورة للإنتاج. فقط المكونات التي مرت نظام متعدد المستوياترقابة جودة.وفقط بعد ذلك تحصل الجرة على علامة الجودة العضوية HiPP BIO.

يتم إنتاج أغذية الأطفال HiPP في العديد من المصانع الموجودة في أوروبا. في عام 2009 مصنع الهيبظهرت في روسيا - في منطقة كالينينغراد. حاليا هو عليه إنتاج أغذية الأطفال العضوية الوحيدة في الاتحاد الروسيمع تخزين الخضروات الخاص بها والمختبرات الميكروبيولوجية وإمدادات المياه المستقلة.

جميع منتجات هيب، والتي خرجت من خط التجميع لمصنع روسي، تصنيعها وفقا لمعايير الشركة الموحدة، تلبية متطلبات التشريعات الأوروبية للمنتجات العضوية. يتم إنتاج جزء كبير من المواد الخام لإنتاج أغذية الأطفال في مصنع كالينينغراد خارج روسيا. يتم توفير جزء صغير منه فقط من قبل المزارعين الروس - البطاطس والجزر والجزر الأبيض. في المستقبل القريب، سيبدأ استخدام لحوم البقر العضوية المحلية - وقد تم بالفعل تربية عجول الثيران، ويجري حاليًا إصدار شهادات الإنتاج.

المواد الخام و المنتجات النهائيةفي الاتحاد الروسي، يخضعون لنفس مراحل مراقبة الجودة كما هو الحال في كل مصنع HiPP. يتم التحكم في محتويات كل وعاء أكثر من 260 مرة - حتى الفحص منتج منتهيقبل الشحن إلى العميل.

وحتى الآن - لماذا HiPP؟

يعود تاريخ شركة Hipp إلى نهاية القرن التاسع عشر، عندما قام صانع الحلويات الألماني الوراثي جوزيف هيب بإنشاء عصيدة للأطفال لأطفاله - من البسكويت المطحون والحليب. أصبحت العصيدة مشهورة بين الجيران وكانت بمثابة بداية مشروع عائلي. في عام 1956، بدأ أحد أبناء جوزيف هيب الإنتاج الصناعيأغذية الأطفال في الجرار - أولا في البنوك، ثم في الزجاج. في نفس الوقت مزرعة العائلةبدأ تدريجيا التحول إلى الزراعة العضوية.

إن الرغبة في إنتاج منتجات ذات جودة عالية والاهتمام المستمر بالحفاظ على البيئة هي المبادئ الأساسية لنجاح HiPP اليوم. " اعلى جودةويعلق كلاوس هيب، الذي يرأس الشركة مع أخيه وأبنائه، على ذلك بقوله: "إن المسؤولية عن النمو الطبيعي والصحي للأطفال هي في مقدمة اهتماماتنا". وهو يضمن شخصيا المنتجات التي تنتجها الشركة.

تم إعداد المادة بناءً على نتائج جولة صحفية إلى مزرعة HiPP العضوية الموجودة في بولندا ومصنع في منطقة كالينينجراد بالاتحاد الروسي

علق على مقال "HiPP: المنتجات العضوية في أغذية الأطفال"

في بداية القرن الماضي، كانت عبارة "التغذية العضوية" ستبدو غريبة مثل "طائر بأجنحة": ما الفائدة من التأكيد على ما هو واضح - بعد كل شيء، في ذلك الوقت كانت جميع المنتجات عضوية.

في الوقت الحاضر، تغيرت الصورة بشكل جذري: كل عام هناك تربة أقل خصوبة على الأرض و ماء نظيفوعدد "المستهلكين" آخذ في الازدياد.

في هذه الظروف، يكون الأمر أكثر صعوبة بالنسبة لأطفالنا: يمكن أن يعاني جسدهم بنفس القدر البكتيريا الضارة، ومن المواد الحافظة المستخدمة في إنتاج الغذاء. ولهذا السبب يقترح خبراء التغذية أن يقوم الآباء بتعليم أطفالهم تناول الأطعمة العضوية منذ الطفولة.

حياة الخضار

اليوم، كل ثانية من الطماطم على مائدتنا هي ثمرة التقدم العلمي. كيف يمكنك توصيل منتج طازج وآمن من بلد آخر بدون مواد كيميائية؟ كيف يمكن لطماطم صغيرة أن تعيش في الشتاء؟

يتم الرد على هذه الأسئلة الهندسة الوراثية، التكرير الكيميائي، إزالة الروائح والهدرجة، التعقيم الإشعاعي (البسترة) للمنتجات، التمعدن والفيتامين.

ولكي يجلب لنا الطعام السعادة، لا بد من محسنات الطعم والنكهات والمحليات والمواد الحافظة. يبدو مخيفا، أليس كذلك؟ لكن للأسف هذا هو الواقع.

هناك بديل: هذه منتجات عضوية تتم زراعتها على أرض "نظيفة"، دون استخدام الأسمدة الكيماوية.

للسيطرة على الآفات، يتم استخدام الحواجز المادية المثالية: الضوضاء والضوء والفخاخ. ولكن في الواقع، أحيانًا يكون كل شيء مختلفًا: في الزراعة العضوية، غالبًا ما تستخدم المبيدات الحشرية المصنوعة من مواد نباتية بدلاً من المبيدات الاصطناعية. إنهم، بالطبع، ليسوا خطيرين للغاية، ولكن لا يزالون.

تتم زراعة الفواكه والخضروات العضوية من البذور المتكيفة معها الظروف المحلية، مع الأسمدة من أصل نباتي أو حيواني. في مثل هذا الإنتاج، يحظر التكرير الكيميائي وإزالة الروائح والتمعدن والإشعاع. وكذلك استخدام المكونات المعدلة وراثيا.

تعتبر علامة "الحيوية" أو "العضوية" الموجودة على الملصق بمثابة نوع من "الختم" الذي يشير إلى أن المنتج قد خضع لاختبارات بيولوجية جادة ومطابقته للنظام شهادة طوعيةالبلد الذي تم إنتاجه فيه.

كيفية تكوين عادات غذائية جيدة لطفلك
يتم وضعهم في السنة الأولى مرة واحدة وبقية حياتهم، وما سيكونون عليه بالضبط - صحيًا أم غير صحي جدًا - يعتمد على الأم!

الدائرة الكهربائية

إن جسد المولود الجديد يشبه دورق معقم، لا يوجد فيه أي شيء خطير، ولكن لا توجد مواد ضرورية لأي منا للحياة والنمو الطبيعي.

هذا هو حول البكتيريا النافعة- هؤلاء الرفاق الأبديون للإنسان، يؤدون العديد من الوظائف المختلفة.

إنها "تعمل" كحاجز بيولوجي على الجلد والرئتين، وتشارك في تطوير المناعة، وتعزز إنتاج فيتامينات ب الضرورية لعملية التمثيل الغذائي الطبيعي، وفيتامين ك، المسؤول عن امتصاص الكالسيوم، وتجلط الدم و حالة الجهاز العصبي. وهم يقاتلون "إخوانهم" المسببين للأمراض على كافة الجبهات.

والآن انتبه: لا يمكن للبكتيريا أن تدخل الأمعاء إلا بطريقة واحدة - مع الطعام. ولهذا السبب تحتاج الأم المرضعة إلى تناول الطعام بشكل صحيح، ويجب أن تكون الأطعمة التكميلية الأولى للطفل صحية للغاية، وبالتالي لا تحتوي على شوائب خطيرة.

الكوسة من حديقة جدتك الحبيبة، بالطبع، صحية للغاية، ولكن قد يكون الأمر كذلك مواد مؤذيةلأنه لم يخضع لأية فحوصات.

كل شيء تحت السيطرة

يختلف مصنعو المواد العضوية بشكل لافت للنظر عن "أجروكيم" في سيطرتهم الدقيقة على جودة المنتج. على سبيل المثال، في مصنع أغذية الأطفال HiPP في منطقة كالينينغراد، تخضع محتويات كل من الـ 45 مليون جرة التي يتم إنتاجها سنويًا لفحوصات مختلفة أكثر من 260 مرة!

كل شيء تحت السيطرة: من تحليل التربة قبل الزراعة إلى الاختبارات المعقدة لصفات طعم المنتج النهائي.

بالإضافة إلى ذلك، فإن المصانع التي تنتج المنتجات العضوية لديها مختبر ميكروبيولوجي خاص بها، محطات معالجة مياه الصرف الصحيوإمدادات المياه المستقلة وحتى نظام خاص لمعالجة المياه.

HiPP ليس استثناءً، لأن كل هذه شروط للحصول على الشهادة التي تمنح الحق في الإنتاج منتجات عضوية. علاوة على ذلك، يتعين على هذه الشركات الحصول على شهادة سنويًا، والتي تنفذها المنظمة المستقلة BCSN Öko-Garanti GmbH (ألمانيا).

يرفض الطفل تناول الطعام: نصائح الطهي
"لا أريد أن آكل هذا!" - عبارة مألوفة لكثير من الآباء! أطفالنا للأسف لا يحبون تناول ما هو صحي. ولكن لا يزال هناك حل.

لقد سألنا مؤلفة المدونة عن الحياة النشطة للأم، zatelo.ru، آنا بيلييفا، وأم الطفلة الصغيرة يانا، التي بدأت للتو التغذية التكميلية، لإجراء مراجعة لأغذية الأطفال العضوية. تعاملت آنا مع الأمر بكل اهتمام - فلن تجد المزيد من المعلومات الكاملة حول أغذية الأطفال العضوية المتوفرة في روسيا في أي مكان.

تركيبة متوازنة، ودرجة حرارة مريحة، ومصنع موثوق به، وتوافر في أي وقت من اليوم - ليس لحليب الثدي أي عيوب، وليس لدى الآباء أي مخاوف غير ضرورية. تطرح الأسئلة عندما ينصح طبيب الأطفال بإدخال الأطعمة التكميلية.

إذا تركنا جانبًا المناقشات حول التغذية التكميلية للأطفال والتربوية، وعن الكفير والكوسا، وهو العمر المثالي للطعام "للبالغين"، فلنتعرف على العلامات التجارية لأغذية الأطفال العضوية. في النهاية، يقدم أنصار "الطعام من طبق الأم" على الأقل للأطفال جرة من هريس الكمثرى الحلو والعطري كحلوى.

لماذا تعتبر أغذية الأطفال العضوية مهمة؟

تبدأ الحياة المستقلة للأمعاء في اللحظة التي يقطع فيها طبيب التوليد الحبل السري لشخص حديث الولادة. الأمعاء لا تزال معقمة، ولكن بعد التغذية الأولى، تظهر المستوطنين الجدد - البكتيريا. البكتيريا الجيدة تحتاج إلى رعاية. تخيل الآن أن ثلاثة أعضاء فقط - الأمعاء والجلد والرئتين - هي على اتصال مباشر بالعالم الخارجي. وإذا كان هذا "الاتصال" واضحا للبشرة، فغالبا ما ننسى العلاقة بين الأمعاء والبيئة.

الأسمدة والمبيدات الحشرية ومنظمات النمو والمضادات الحيوية المستخدمة في الزراعة غير العضوية تبقى في المنتجات حتى بعد معالجتها. لسوء الحظ، أطفالنا حساسون بشكل خاص لهذه المواد. والنتيجة هي الحساسية الغذائية ونزلات البرد المتكررة ومشاكل أخرى. ولكن لا توجد مواد كيميائية في الفواكه والخضروات والحبوب المزروعة في المزارع العضوية، بل لها فوائد فقط.

لا تشمل هذه المراجعة العلامات التجارية الروسية، لأن المصنعين المحليين ليسوا في عجلة من أمرهم للخضوع للتسجيل الطوعي. وهذا لا يعني أنه يتم تسميد الخضروات بالمبيدات الحشرية أو تغذية الحيوانات بالمضادات الحيوية. لكنه لا يستبعد ذلك أيضاً. لذلك، أدرجنا في قائمتنا فقط تلك الشركات المصنعة التي تحمل منتجاتها علامة السلامة البيئية - الشهادة.

بلد المنشأ: الولايات المتحدة الأمريكية.

الشهادة العضوية:وزارة الزراعة الأمريكية العضوية.

منتجات:

• مهروس الفواكه والخضروات المكون من مكون واحد
• مهروس مكون من مكونين ومتعدد المكونات، بما في ذلك تلك التي تحتوي على الحبوب واللحوم
• صيغ الحليب

إيكاترينا كالايدا، مديرة التسويق في LANDI: "تقع مزارعنا في كاليفورنيا ونقوم بالحصاد على مدار العام. ولذلك فإن المواد الخام لدينا هي الفواكه والخضروات الطازجة فقط، وليست المنتجات المجمدة أو المعكرونة التي تستخدمها معظم الشركات الأخرى.

سعر:عصير تفاح 113 جرام 75 روبل

شككت الأمهات اللاتي تحدثنا معهن أثناء إعداد هذه المادة فيما إذا كان جهاز LANDI قد تم بيعه رسميًا في روسيا. وأكد لنا ممثلو الشركة أن كل شيء رسمي، ويبدو أن ظهور مثل هذه الشائعات يرتبط بتغيير الموزع.

فلور جبال الألب

بلد المنشأ: المملكة المتحدة، ولكن يتم تصنيع المنتجات في بلدان مختلفة.

شهادة العضوية: "الأوروبي"

ألكسندر مولتشانوف، مدير التطوير في Fleur Alpine: "إن العلامة التجارية Fleur Alpine ORGANIC مملوكة لشركة FA Ecoline البريطانية، التي تقدم طلبات إنتاج أغذية الأطفال في أفضل الشركات المتخصصة في بلجيكا وألمانيا وهولندا وجمهورية التشيك. نحن نختار أفضل الشركات المصنعة الأوروبية."

منتجات:

• شاي الأعشاب للأطفال والأمهات المرضعات
• بسكويت
• مهروس الفواكه والخضروات أحادي المكون ومتعدد المكونات
• عصيدة خالية من الألبان

سعر:عصير التفاح 80 جرام من 60 روبل

يجب على الأمهات والآباء الانتباه إلى تكوين المنتجات الفردية. على سبيل المثال، عصير التفاح لا يحتوي على النشا والسكر، ولكن جرة المانجو تحتوي على هذه المكونات.

بلد المنشأ: ألمانيا.

الشهادة العضوية:العلامة الوطنية الألمانية "BIO Seal"

منتجات:

• هريس الفواكه والخضروات واللحوم العضوية

إذا كان الحصول على شهادة ذا أهمية أساسية بالنسبة لك، فلا تنس "مسح" العبوة بحثًا عن علامات السلامة البيئية. وفقًا لمعايير الأغذية العضوية، تنتج شركة HUMANA فقط الأطعمة المهروسة. كل ما هو مذكور أدناه لا يحمل علامات بيئية:

• تركيبات الرضع الأساسية والطبية
• شاي الأعشاب للأمهات المرضعات والأطفال
• الحليب والعصيدة الخالية من الألبان
• يشرب الماء

سعر:عصير تفاح 125 جرام من 79 روبل

بلد المنشأ:المجر، ولكن يتم تصنيع المنتجات في بلدان مختلفة، بما في ذلك روسيا.

الشهادة العضوية:"الأوروبي"

منتجات:

في حالةدعنا نقول على الفور HiPP - يرجى قراءة التركيبة، حيث ليست جميع منتجات هذه العلامة التجارية عضوية. على سبيل المثال، من بين العصيدة الخالية من الألبان، الحنطة السوداء الوحيدة، ليست مصنوعة من مكونات عضوية. والحاكمHiPP مثير للإعجاب.

• تركيبات الحليب الحيوية والكومبيوتيك؛
• مهروس الخضار والفواكه واللحوم أحادي المكون ومتعدد المكونات؛
• عصيدة وحلويات الحليب.
• حساء الخضار مع إضافة اللحوم.
• عصائر الفاكهة والخضروات ذات المكون الواحد والمتعددة المكونات؛
• أنواع الشاي، بما في ذلك شاي الشمر الحيوي؛
• ملفات تعريف الارتباط، بما في ذلك ملفات تعريف الارتباط BIO؛
• يشرب الماء؛
• وشاي الفواكه للأمهات، وكذلك الشاي العضوي الحيوي للأمهات المرضعات؛

سعر:الموز والخوخ في عصير التفاح 125 جرام من 60 روبل.

نحن محظوظون يا صديق LookBio أوليا ماليشيفا هي مؤلفة مدونة Salatshop الرائعة– زيارة مزرعة HiPP العضوية في بولندا ومصنع الشركة في منطقة كالينينجراد. شاركت عليا انطباعاتها معنا:

"في مزرعة HiPP العضوية في بولندا، حيث زرنا، لا تتم زراعة سوى جزء من الخضروات، التي تدخل في إنتاج الخط "العضوي". لذلك، لا أستطيع أن أتحدث إلا عما رأيته بأم عيني. في هذه المزرعة، يتم استخدام كل قطعة أرض بحكمة، دون استخدام أي مبيدات حشرية. تهتم الشركة بالتربة وظروف عمل المزارعين. قمنا أيضًا بزيارة مصنع شركة HiPP في منطقة كالينينغراد. هناك رقابة صارمة للغاية في جميع مراحل الإنتاج. يتم فحص كل جرة للقضاء على احتمال دخول شيء غريب. ويوجد أيضًا مختبر هناك يقوم بفحص جودة كل دفعة."

أورجانيك ستار

بلد المنشأ: سلوفاكيا

شهادة العضوية: "الأوروبي"

منتجات:

OrganicStar هي علامة تجارية مثيرة للاهتمام للغاية. جميع المنتجات عبارة عن عدد قليل من العناصر البسيطة. البيريسات والعصائر للأطفال الصغار. على الرغم من... لنكن صادقين، حتى البالغين لا يرفضون عصير التفاح كحلوى.

• مهروس الفاكهة والخضروات أحادي ومتعدد المكونات، بالإضافة إلى المهروس مع إضافة الحبوب - 5 منتجات في المجموع.
• عصائر الفاكهة ذات المكون الواحد والمتعددة المكونات.

سعر: عصير التفاح 100 جرام من 59 روبل

ما هي التغذية العضوية؟ ماذا عن أغذية الأطفال العضوية؟؟؟

يمكن تقسيم المنتجات الغذائية بشكل مشروط إلى ثلاث مجموعات: أولاً، الأطعمة التي تحتوي على المستحلبات والمضافات المنكهة، ثانيًا، المنتجات التي تحتوي على كائنات معدلة وراثيًا، والمنتجات العضوية (خيارات أخرى: صديقة للبيئة أو حيوية) - منقاة تمامًا، تحتوي على نسبة عالية من الفيتامينات والمواد المغذية، دون أي المضافات الاصطناعية أو الكيميائية أو الكائنات المعدلة وراثيا.

ينمو الخيار الحيوي في السماد الصحي ولا يتم تحسينه بواسطة الأسمدة المحتوية على المبيدات الحشرية؛ الدجاج البيئي، الذي ينتج بيضًا صديقًا للبيئة ودجاجًا صديقًا للبيئة، يرعى في مرج أخضر، ولا يعرف ما هو العلف المركب أو حظيرة الدجاج الضيقة. . عادة ما تكون هذه المنتجات مجهزة برمز العضوية والحيويةأو سابقة بمعنى البِيْئَة.

التسميات تعني نفس الشيء حسب البلد. تسمية واحدة للجميع الغذاء الحيويليس بعد، ولكن اليوم يتم تطوير شكل موحد لوضع العلامات من قبل المفوضية الأوروبية.

حتى الآن لا يوجد سوى توحيد العلامات القياسية عضويداخل الاتحاد الأوروبي.

على سبيل المثال، رمز المنتجات العضوية في ألمانيا هو شكل سداسي مع تسمية "BIO" (من Biologische Agrikultur الألمانية) بداخله.		في الولايات المتحدة الأمريكية، يتم وضع علامة على المنتجات العضوية " وزارة الزراعة الأمريكية العضوية"(وزارة الزراعة في الولايات المتحدة).
في فرنسا هو مربع أخضر مع بأحرف لاتينية"أ ب" ( بيولوجيا الزراعة(الزراعة البيولوجية).		في السويد، تقوم المنظمة بمراقبة جودة المنتجات الحيوية كراف. معيارها أكثر صرامة من المتطلبات المنصوص عليها في التشريعات الأوروبية. يتم إصدار الترخيص مباشرة من قبل الجمعية السويدية لمراقبة المنتجات الزراعية.
مجموعة البركة المصرفية ممثلة في النمسا وهي الهيئة التنظيمية الرائدة لإنتاج الأغذية العضوية في النمسا والدول المجاورة.		تحمل بعض المنتجات العضوية رمز الاتحاد الأوروبي (أيقونة كوكبة الاتحاد الأوروبي التي تعلوها سنابل الذرة).

قد تقول عبوة المنتج ببساطة " عضوي"، بدون أي شارات شهادة على الإطلاق.

ومع ذلك، على الرغم من تنوع الملصقات، ستكون هناك قاعدة واحدة لجميع المنتجات العضوية - يتم وضع هذه الرموز فقط على المنتجات التي تحتوي على 95٪ من المكونات العضوية على الأقل!

تراقب هيئات التصديق المستقلة بشكل صارم جميع عمليات الإنتاج، بدءًا من الحبوب المزروعة في التربة وحتى مراقبة السلع العضوية المعروضة على رف المتجر.

كل ما هو جديد ينسى جيدا القديم. ويمكن قول الشيء نفسه عن التغذية العضوية. ليس هناك شيء خارق أو جديد فيه. لا يتم استخدام أي تقنيات فائقة في تحضيره. تعتمد التغذية الحيوية على المنتجات التي يتم زراعتها بطبيعة الحالفي تربة صديقة للبيئة دون استخدام أي مبيدات أو منشطات نمو أو أسمدة. ولضمان مثل هذه الظروف، تقع حقول زراعة المنتجات الحيوية بعيدًا عن الطرق والمناطق الصناعية. ومن أجل فتح مثل هذا الإنتاج، تحتاج إلى الحصول على شهادة خاصة تؤكد أن التربة صديقة للبيئة.

أما بالنسبة لمكافحة الآفات والأمراض، فكل شيء هنا بسيط أيضًا - حيث يتم صد الحشرات عن طريق الموجات فوق الصوتية والضوضاء، ويتم إيواء الطيور الخاصة في مكان قريب، كما يتم استخدام أنظمة تناوب المحاصيل. بشكل عام، توظف هذه الشركات محترفين حقيقيين في مجالهم.

أما المحاصيل الغريبة فيتم جلبها مباشرة من البلدان التي تنمو فيها، وليس من الأماكن الصناعية، بل مباشرة من المزارع الطبيعية. يتم فحص جودة المنتج للتأكد من مطابقته.

الحليب العضوي واللحوم

قد يكون من الممكن زراعة الخضروات والفواكه في الظروف الطبيعية، ولكن كيف يمكن الحصول على نفس اللحوم والحليب بالضبط؟ هذه أيضًا أهداف قابلة للتحقيق تمامًا. ترعى الأبقار في المروج المفتوحة معظم أيام السنة وتأكل عضويًا. العشب النظيفوإذا مرضوا يتم علاجهم الاستعدادات العشبية. يتم تغذية العجول الصغيرة فقط حليب الأم. وهكذا تكون النتيجة منتج طبيعي نقي ورائع.

كيف يحدث إنتاج الغذاء نفسه؟

لقد قمنا بفرز المواد الخام، ولكن ماذا عن عملية الإنتاج نفسها، وكيف يمكنك تجنب المواد الحافظة؟ معظمالفحوصات (وهناك أكثر من 200 منها) تتم يدوياً، ويتم الحفظ باستخدام المواد الحافظة الطبيعية - حمض الستريكالبكتين, خل حمض التفاحإلخ.

هذا هو السر الكامل لأغذية الأطفال العضوية - كل شيء عبقري بسيط. بالطبع، هذه المنتجات أغلى بكثير من المنتجات العادية، ولكن عندما يتعلق الأمر بأغذية الأطفال، فمن الأفضل عدم تبخيرها.