كيفية تحضير هريس الخضار للطفل. تصنيف مهروس الخضار الجاهزة. عصائر الخضار

خلال الأشهر الأولى من حياتهم، يشرب الأطفال فقط حليب الأمأو تركيبة الحليب، لذا فإن إدخال أطعمة جديدة إلى الطعام يعد خطوة كبيرة في حياة الطفل.

عند تقديم الأطعمة التكميلية، من المهم تقديمها للطفل عدد كبير منالخضار للحصول على الفيتامينات المفيدةوالمغذيات الدقيقة. وهذا ضروري أيضًا حتى يكتسب الطفل عادة الأذواق الجديدة.

إن الإدخال المبكر للأغذية التكميلية سيمنع الطفل من أن يكون انتقائيًا جدًا في الطعام في المستقبل وسيمنح الوالدين الفرصة لمراقبة الحساسية الغذائية.

من الأفضل تقديم الخضار أولاً. أنها تحتوي على الأغلبية معادن مفيدةوالفيتامينات التي يحتاجها الجسم المتنامي. فقط عندما يعتاد جسم الطفل على الخضار، يمكنك تقديم الفاكهة للطفل. الخضار لها طعم محايد ولا تؤثر على عملية التمثيل الغذائي ولا تحتوي عليها العمل المدمرعلى مينا الأسنان.

متى يمكنك إعطاء طفلك هريس الخضار؟

يوصي الخبراء بالبدء في إدخال مهروس الخضار للأطفال في النظام الغذائي اليومي للطفل في عمر ستة أشهر. بحلول هذا الوقت الأطفال السبيل الهضميقادرة على امتصاص مكونات المهروس بشكل فعال دون التسبب في انتفاخ البطن.

قبل تقديم أول طعام نباتي لطفلك، تأكدي من أنه جاهز. يحتاج الجهاز الهضمي الصغير إلى وقت للتطور قبل أن يتمكن من هضم طعام البالغين.

• ينبغي أن يكون طفلك قادراً على رفع رأسه من تلقاء نفسه، وفتح فمه للحصول على ملعقة، ومضغ الطعام في فمه ثم ابتلاعه؛
• مؤشر آخر على أن الطفل جاهز للتغذية التكميلية الأولى هو مضاعفة وزن الجسم الذي كان عند الولادة.

راقب براز طفلك بعناية بعد تناول الأطعمة الجديدة. الامتناع عن تقديم الأطعمة التكميلية إذا لاحظت أن البراز مائي. ربما لم يكن الجهاز الهضمي ناضجًا بدرجة كافية لمهروس الخضار.

إذا كان الطفل لا يريد تجربة منتج غير مألوف، فقم بتأجيل تقديمه إلى وقت لاحق. حاول مرة أخرى بعد بضعة أسابيع.

يجب ألا يزيد الجزء الأولي من المنتج المقدم عن ملعقة صغيرة. إذا لم يكن لدى الطفل أي مشاكل في الهضم، فيجب زيادة جرعة الأطعمة التكميلية كل يوم بمقدار ملعقة صغيرة حتى تصبح الحصة مساوية لمعيار العمر.

بالنسبة للأطفال الذين تتراوح أعمارهم بين 4 إلى 6 أشهر، فإن المهروسات أحادية المكون المصنوعة من الخضار المطبوخة على البخار والتي لا تسبب الحساسية مناسبة.

أولاً، أعطي طفلك كمية صغيرة من المهروس باستخدام ملعقة ناعمة. افعل هذا لعدة أسابيع. ابدأ بأجزاء صغيرة من الطعام، نصف ملعقة صغيرة. وينبغي إعطاء هريس للرضع بعد ذلك.

لا تقلقي إذا لم يبتلع طفلك كامل كمية الطعام. غالبًا ما يرفض الأطفال الطعام أو يبصقونه. لا تنس أن كل طفل يتطور وفقًا لسرعته الخاصة. سيتعلم البعض كيفية تناول الطعام بالملعقة بسرعة، بينما لن يهتم البعض الآخر كثيرًا. لا تستسلم، حاول مرة أخرى.

يوصي أطباء الأطفال عادة بالبدء بالخضروات الخضراء لأنها أقل حلاوة من الخضروات الصفراء.

بدلاً من شراء هريس للأطفال من المتجر، يمكنك تحضير هريس الخضار لطفلك في المنزل باستخدام وصفات التغذية التكميلية. إذا قمت بذلك، فستعرفين بالضبط ما هو موجود في طعام طفلك. بالإضافة إلى ذلك، يمكن أن يوفر هذا المال، نظرًا لأن هريس الخضروات للأطفال الذي يتم شراؤه من المتجر عادة ما يكون أكثر تكلفة من تلك المصنوعة في المنزل.

أفضل مهروس الخضار للتغذية الأولى

هريس الكوسة للتغذية الأولى هو أفضل خيار. إنه مثالي للأطفال من عمر 4 أشهر. لديه لينة و طعم دقيقبسبب محتواه العالي من الألياف والبكتين. تحتوي هذه الخضار على الكثير من البوتاسيوم والفوسفور والكالسيوم والمغنيسيوم، والتي لها أهمية حاسمة في عملية التمثيل الغذائي للطفل المتنامي.

الكوسة هي واحدة من الخضروات القليلة التي لها خصائص مضادة للحساسية. يلعب حمض الفوليك والحديد والنحاس الموجود بكميات كبيرة في الكوسة دورًا مهمًا في تكوين الدم.

هريس الاسكواش

هريسة مغذية جدًا للأطفال. القرع غني بالكالسيوم والألياف والفيتامينات ويمكن إعطاؤه للأطفال من عمر 4 إلى 6 أشهر. هذا هو واحد آخر طعام حلوللتذوق، لينة جدا وسهلة البلع.

اليقطين هريس

ثري حمض الاسكوربيكوالحديد والعديد من العناصر الغذائية. يعتبر اليقطين إضافة رائعة للنظام الغذائي للطفل، وهو رفيق مثالي للخضروات الأقل حلاوة مثل القرع والفاصوليا الخضراء. كما أنه يتناسب بشكل جيد مع الفواكه واللحوم. بالإضافة إلى ذلك، يحتوي اليقطين على نسبة عالية من الألياف، ومنخفض الدهون، ويحتوي على عدد قليل جدًا من السعرات الحرارية.

هريس القرنبيط

من حوالي ستة أشهر يمكنك إعطاء القرنبيط لطفلك. هذا هو الخضار مع محتوى عاليالفيتامينات C و K.

هريسة الفاصوليا الخضراء

إذا كنت تعتقدين أن طفلك مستعد لتجربة الخضار الخضراء، فإن مهروس الفاصوليا الخضراء الصغيرة جاهز لذلك خيار جيدللتغذية الأولى 4 - 5 طفل عمره شهر واحد.

الفاصوليا غنية بالفيتامينات A وK، مما يساعد على بناء مناعة الطفل. استخدامه كأول خضار خضراء في الأطعمة التكميلية سيساعد الطفل على التعود على الخضار من هذا اللون.

الهريس البازلاء

حتى لو كان الوالدان لا يحبان البازلاء، فمن المرجح أن يأكلها الطفل. تعتبر البازلاء مفضلة أخرى لدى الأطفال الصغار لأنها تتمتع بطعم حلو قليلاً. هذا الطعام غني بالبروتين ويحتوي على الكثير من الألياف ويحسن عملية الهضم. البازلاء غنية أيضًا بالفيتامينات A وC.

هريس البروكلي

البروكلي هو أحد الخضروات الخضراء الأكثر تقدمًا. تدار عادة على مدى 8 إلى 10 أشهر. تحتوي هذه الخضار على الكثير من الألياف وحمض الأسكوربيك. مفيد للإمساك.

بطاطس مهروسة

هذا هو واحد من الأفضل أولاًهريس للأطفال. البطاطس طرية جدًا وممتعة حسب الذوق. يحتوي على الكثير من البيتا كاروتين وحمض الأسكوربيك، مما يساعد على تقوية جهاز المناعة لدى الطفل. بسبب محتواها العالي من الألياف الخشنة، ستساعد هذه الخضار في عملية الهضم.

الجزر من الخضروات المفضلة الأخرى للأطفال. وذلك لأن الجزر له أيضًا طعم حلو. يعتبر الجزر غنيًا بالبيتا كاروتين، وهو إضافة مغذية لنظام غذائي للطفل.

يساعد المحتوى العالي من فيتامين أ في الحفاظ على صحة الرؤية ويساعد الجسم على مقاومة العدوى. بالإضافة إلى ذلك، فإن الجزر متعدد الاستخدامات - حيث يمكن مزجه مع مختلف الفواكه واللحوم والخضروات الأخرى.

هريس اللفت

بمجرد أن يتجاوز طفلك عمر 6-8 أشهر، حاولي إعطائه اللفت. وهو غني بحمض الأسكوربيك والكالسيوم، ويحتوي على نسبة عالية من الألياف الخشنة والبروتين. اللفت له طعم حلو وسهل الهضم.

هريسة الباذنجان

تناول الباذنجان يشبع الجسم بالفيتامينات A وB6 وحمض الفوليك. تحتوي هذه الخضار أيضًا على معادن مثل البوتاسيوم والكالسيوم. محتوى رائعتساعد الألياف الطفل على تنظيم حركات الأمعاء إذا كان مصابًا بالإمساك.

هريس السبانخ

تعتبر السبانخ غنية بالكالسيوم ومضادات الأكسدة، وهي مثالية للأطفال الأكبر سنًا. تحتوي هذه الخضار الورقية الخضراء على العديد من العناصر الغذائية، بما في ذلك فيتامين أ والسيلينيوم والحديد.

يحتوي السبانخ على مستويات عالية من النترات، لذلك يجب تناوله باعتدال.

هريس الشمندر

يمكنك إضافة مجموعة متنوعة إلى النظام الغذائي لطفلك باستخدام البنجر الغني بمضادات الأكسدة. بمجرد أن يجرب الطفل العديد من الخضروات الصفراء والخضراء، فقد حان الوقت لتذوق هذه الخضروات الجذرية الرائعة. يحتوي البنجر على الكثير من الكالسيوم والبوتاسيوم وفيتامين أ والألياف الخشنة. هذه الخضار مغذية وستسعد الطفل بألوانها الملونة.

هريس الهليون

يحتوي الهليون النابض بالحياة واللذيذ على العديد من الفيتامينات والمواد المغذية، بما في ذلك الحديد والكالسيوم وفيتامين أ قرنبيطوالبروكلي، قد يكون من الصعب هضم هذه الخضار الغنية بالألياف.

انتظري حتى يكبر طفلك قليلاً (10 أشهر أو أكثر) قبل تقديم هذا المهروس. يمكن تناول الهليون كطبق مستقل أو خلطه مع خضروات أخرى.

لتحضير الهريس للرضعة الأولى، اتبعي الخطوات التالية:

1. بالنسبة للتغذية الأولى لطفلك، اختاري الخضروات الطازجة الناضجة. إن هريس الخضار اللذيذ والمغذي للأطفال للتغذية التكميلية مصنوع من الخضروات الطازجة التي تكون في ذروة النضج.

   اختر الخضار ذات اللحم الصلب واللحم الصلب لون مشرق. تجنب الخضار المصابة بالكدمات أو الملطخة.

2. يمكن استخدام الخضروات المجمدة أو المعلبة لهرس أغذية الأطفال، ولكنها لن تتمتع بنفس القيمة الغذائية أو الطعم مثل الأطعمة المهروسة المصنوعة من الخضروات الطازجة.
3. ينبغي هرس أي نوع من الخضار، على الرغم من صعوبة هرس الخضار الخضراء وتحويلها إلى هريسة أكثر نعومة. يصبح الجزر والبطاطا الحلوة والفاصوليا الخضراء والقرنبيط والكوسا وأي خضروات أخرى ذات لب أكثر ليونة عند طهيها.
4. اغسل الخضار. من خلال التلاعب بها تحت التدفق ماء باردتأكد من إزالة جميع آثار الأوساخ.

   يمكنك استخدام منظف عشبي إذا كنت تقوم بتنظيف الخضروات المعالجة بالمبيدات الحشرية.

5. إذا لزم الأمر، قشر الخضار. قم بقطع الأطراف العلوية والسفلية للخضروات بسكين وإزالة أي مناطق كدمات.
6. نقطع الخضار إلى شرائح رفيعة. سيؤدي تقطيع الخضار إلى شرائح بدلاً من المكعبات إلى تقليل وقت طهيها، وسيكون المهروس الصغير أكثر اتساقًا.
7. قومي بغلي بعض الماء في وعاء عميق. ليست هناك حاجة لملئها بالكامل، كل ما تحتاجه هو بعض الماء لتبخير الخضار. يكفي كوبين إلى أربعة أكواب من الماء، كل هذا يتوقف على حجم الأطباق المستخدمة.
8. تبخير الخضار - أفضل طريقةيحفظ العناصر الغذائية. يعد سلق الخضار خيارًا آخر لتحضيرها، لكن ثبت أن الطهي يدمر بعض الفيتامينات المفيدة.
9. قم بطهي الخضار على البخار لمدة 15 - 20 دقيقة. املأ سلة خاصة بشرائح الخضار وضعها في المقلاة. قم بتغطية المقلاة للسماح للخضروات بالبدء في الطهي.

   تجنب وضع الكثير من الخضروات في وعاء الطهي. قد تضطر إلى القيام بذلك على دفعات.

   بعد 15 - 20 دقيقة، يجب أن تصبح الخضروات طرية جدًا.

10. إذا لم يكن لديك سلة خاصة، ضع شرائح الخضار في الماء المغلي. طهي لمدة ربع ساعة أو حتى تصبح طرية.
11. استخدم الخلاط. ضعي كوبًا واحدًا من الخضار المطبوخة في الخلاط، وأضيفي القليل من الماء إذا لزم الأمر للحصول على ملمس أكثر نعومة.
12. انقلي المهروس من الخلاط إلى الوعاء المستخدم لتغذية الطفل.

تلعب بداية التغذية التكميلية أيضًا دورًا حاسمًا في العمل الجهاز الهضمي، ولل حالة صحيةالطفل ككل. يجب على الآباء توخي الحذر الشديد بشأن تغذية أطفالهم لتجنب المزيد من المشاكل.

ومجموعة مختارة من الوصفات لأفضل مهروسات الخضار للتغذية الأولى، والتي يمكنك تحضيرها بسهولة في المنزل.

في أغلب الأحيان، تبدأ التغذية التكميلية الأولى للطفل بالكوسا أو القرنبيط أو البروكلي. هذه هي أكثر الخضروات المضادة للحساسية، أي تلك التي لا يعاني منها الأطفال عادةً رد فعل تحسسي. يجب أن تبدأ بمهروس أحادي المكون (هريس محضر من خضار واحدة)، وبعد ذلك، عندما تكون قد قمت بالفعل بإدخال عدة خضروات مختلفة واحدة تلو الأخرى، ولا يوجد رد فعل تحسسي تجاهها، يمكنك تحضير مهروس الخضار من اثنين أو أكثر الخضروات التي أثبتت جدواها.

ستجد في مجموعتنا 12 من أفضل أنواع الخضار المهروسة أحادية ومتعددة المكونات للأطعمة التكميلية الأولى للطفل، والتي يمكن تحضير العديد منها في 15 دقيقة فقط.

12 أفضل وصفات مهروس الخضار للتغذية الأولى

هريس الخضار من البطاطس للتغذية الأولى

تتمتع البطاطس بالكثير من الخصائص المفيدة: فهي تؤثر بشكل إيجابي على حالة الجهاز الهضمي، وتثبت عملية التمثيل الغذائي وتقويها نظام القلب والأوعية الدموية. بالإضافة إلى أنها ببساطة لذيذة ومغذية وسهلة التحضير حسب وصفتنا التي ستجدونها على الرابط:.

3 وصفات لهريس الخضار من القرنبيط كتغذية تكميلية

أفضل طريقة لطهي القرنبيط أغذية الأطفال- لا تغليه بل تبخره. ستجد في اختيارنا على الرابط تعليمات حول كيفية تحضير القرنبيط للتغذية الأولى، وهريس القرنبيط والبروكلي، وكذلك القرنبيط والبطاطس والكوسا.

3 وصفات لمهروس الخضار من البازلاء الخضراء الطازجة للتغذية التكميلية

من حيث كمية البروتين، فإن البازلاء الخضراء قابلة للمقارنة مع لحم البقر، وهي سهلة الهضم. كما أنه يحتوي على كمية كبيرة من فيتامين C والسيلينيوم، وينصح بإدخاله إليه النظام الغذائي للأطفالللوقاية من فقر الدم. اتبعي الرابط للحصول على معلومات حول موعد تقديم البازلاء الخضراء إلى الأطعمة التكميلية لطفلك، بالإضافة إلى كيفية تحضير هريس البازلاء الخضراء الطازجة، ووصفة هريس البازلاء الخضراء والسبانخ والتفاح، ووصفة هريس البازلاء الخضراء والشمر والخوخ. .

هريس الخضار من الجزر والقرنبيط والجبن كتغذية تكميلية

يعد الجمع بين البروكلي والبطاطا المهروسة والجبن وصفة ممتازة للأطعمة النباتية التكميلية، حيث سيساعد طفلك على تناول المزيد من الخضروات الصحية. رائحة البروكلي القوية إلى حد ما ستكمل المذاق الخفيف للبطاطا المهروسة. وعلاوة على ذلك، عليك أن تتذكر أن البروكلي هو الخضار السوبر: فهو مصدر ممتاز لفيتامين C، والبيتا كاروتين، حمض الفوليكوالحديد والبوتاسيوم. وصفة كاملةتجدونه على الرابط : .

هريس الخضار من اليقطين مع البرقوق واللبن كتغذية تكميلية

الميزة الرئيسية لهريس اليقطين للأطفال هي أنه غني بفيتامين أ وبيتا كاروتين والبوتاسيوم والبروتين والحديد. ومن خلال مزج اليقطين مع الزبادي والخوخ، لن يحصل طفلك على الحليب فحسب جرعة كبيرة البكتيريا النافعةوالتي من شأنها تحسين عملية الهضم، كما تحتوي أيضًا على الكثير من الألياف التي تساعد على تطهير الأمعاء بسهولة، وهو أمر مهم بشكل خاص للأطفال الذين يعانون من الإمساك. الوصفة من الرابط : .

هريس الخضار من الجزر والبطاطا الحلوة والفلفل مع الدجاج كتغذية تكميلية

إذا كان طفلك قد جرب بالفعل هريس الخضار واللحوم الأحادية المكونات كأول أطعمة تكميلية، فيمكنك أن تقدمي له هذا الطعام المشرق واللذيذ والأهم من ذلك أنه صحي، الوصفة التي ستجدها في الرابط.

يبدأ الرضع بإعطاء الأطعمة التكميلية الأولى في عمر 5-7 أشهر. في هذا الوقت، يبدأ الطفل في إعطاء هريسة الخضار المكونة من مكون واحد بمقدار نصف ملعقة صغيرة وتزيد الجرعة تدريجياً. بحلول عمر عام واحد، يكون معدل هريس الخضار 100-150 جرامًا يوميًا. بعد إدخال الخضروات المختلفة يمكن إعطاء الطفل وجبات متعددة المكونات.

قواعد لصنع هريس

• اختر الخضروات والفواكه بعناية. ويجب أن تكون طازجة وذات جودة عالية بدون تعفن أو بقع أو بقع سوداء. قبل الطهي، اغسل الطعام جيدًا وقشر الجلد. يمكنك أيضًا استخدام الخضار المجمدة؛
• في الشهر الأول من التغذية التكميلية يمكنك إعطاء البروكلي والقرنبيط والبطاطس والكوسا والبازلاء الخضراء. إذا كان رد فعل الطفل طبيعيا، تتم إضافة الجزر واليقطين إلى النظام الغذائي؛
• اذا اشتريت وجبات جاهزةبالنسبة للأطفال الذين تقل أعمارهم عن سنة واحدة، تحقق من تاريخ انتهاء الصلاحية وتكوين المنتج، وسلامة العبوة، وتوصيات العمر والوزن. يجب أن يشير الجرة إلى عمر ووزن الطفل الموصى به للطعام؛
• اختر تركيبات خالية من الكائنات المعدلة وراثيًا والغلوتين والمواد الحافظة والأصباغ. من المستحسن ألا يحتوي المهروس على النشا ودقيق الأرز والأرز وجوز الهند وزيوت النخيل.
• لا تبالغي في طهي الخضار والفواكه حتى لا تفقد الفيتامينات والفيتامينات ميزات مفيدة;
• قبل الطهي، انقع الخضار والفواكه في الماء النظيف المفلتر للتخلص من النترات والمبيدات الحشرية والعناصر الضارة الأخرى. تُترك البطاطس لمدة 12-24 ساعة، وأنواع الخضار الأخرى - لمدة ساعتين؛

• للتحضير، خذ تصفية أو نظيفة ماء مغلي. يمكنك أيضًا استخدام مياه خاصة للأطفال؛
• يمكن تخزين هريس الخضار الجاهز في الثلاجة لمدة تصل إلى 24 ساعة، لكن من الأفضل تحضيره من جديد في كل مرة؛
• عند الطهي، لا تستخدم الملح أو البهارات أو البهارات، حليب بقر. يمكنك إضافة حليب الثدي المعبر إلى الطبق، وبضع قطرات من الزيت النباتي، ومن 7 أشهر - القليل من الزبدة؛
• عند الطهي، من المهم تقطيع الخضار، ويجب أن يكون المهروس سائلاً متماسكاً بدون كتل أو قطع صلبة. إذا تبين أن الطبق سميك جدًا، قم بتخفيفه بالمرق الذي تم طهي الخضار فيه؛
• من الأفضل طهي الطعام في المنزل. بهذه الطريقة سوف تكون واثقًا من تكوين الطبق وجودته. بعد ذلك، نقدم وصفات الخضار المهروسة للأطفال الرضع.

وصفات مهروس الخضار للأطفال الرضع

هريس الكوسة

اغسل الكوسة وأزيل الجلد والبذور وقطعها إلى حلقات أو مكعبات. توضع القطع في الماء المغلي وتطهى لمدة 10 دقائق. طحن كتلة الخضار المحضرة في الخلاط أو من خلال الغربال. يمكنك إضافة حليب الثدي أو الزيت النباتي إلى الحصة.

اليقطين هريس

قشر اليقطين وأزل البذور وقطعه إلى قطع صغيرة. خذ 200 جرام من الخضار وضعها على صينية خبز وأضف القليل من الماء. يُغطى اليقطين بورق الألمنيوم ويُوضع في الفرن لمدة 20 دقيقة. طبق جاهزيُقطع ويُضاف الزيت النباتي أو حليب الثدي.

هريس البازلاء الخضراء

أضف 200 جرام من البازلاء الخضراء الطازجة أو المجمدة إلى الماء المغلي واطهيها حتى تصبح طرية. صفي الخضار الجاهزة واسكبي المرق في وعاء منفصل. يقطع البازلاء ويخفف بالمرق. يمكنك إضافة القليل من الزيت النباتي.

هريس البروكلي والبطاطس

قم بغلي درنة بطاطس وعدة زهيرات من البروكلي. يتم طهي البروكلي بسرعة خلال 5-7 دقائق. قبل الطهي، اشطف الخضار وقسمها إلى أزهار صغيرة، ضعها في الماء المغلي. بما أن البروكلي يفسد بسرعة، فمن الأفضل طهي الملفوف مباشرة بعد الشراء. تُطحن الخضار المسلوقة في الخلاط أو من خلال الغربال وتُضاف مرق الخضار والقليل من الزيت النباتي.

يمكنك أيضًا إعطاء هريس الفاكهة للأطفال أثناء الرضاعة الأولى. المنتجات المثاليةسوف تصبح التفاح والكمثرى والموز. كيف تطبخ عصير التفاحللتغذية التكميلية، انظر.

أفضل الشركات المصنعة هريس الطفل

حازم	وصف	سعر
فروتونيانيا (روسيا)	التركيبة الطبيعية و خيار كبيرأنواع مهروس الخضار، تغليف أنيق ومريح، ولكن هناك رائحة كريهة	30 روبل (100 جرام)
جربر (سويسرا)	نادرًا ما يسبب التركيب الطبيعي ومجموعة واسعة من النكهات الحساسية وردود الفعل السلبية لدى الأطفال، ولكنه يتميز بزيادة التكلفة	45 روبل (80 جرام)
سلة بابوشكينو (روسيا)	الغذاء بأسعار معقولة مع آمنة التركيبة الطبيعيةونادرا ما يسبب الحساسية، ولكن له طعم محدد غير مشوق	30 روبل (100 جرام)
تيما (روسيا)	أغذية أطفال مضادة للحساسية ذات تركيبة طبيعية، ولكنها تتميز بمجموعة صغيرة من النكهات ومجموعة صغيرة من الأطعمة المهروسة من عدة مكونات	38 روبل (100 جرام)
سمبر (السويد)	التركيبة الطبيعية مع عدد كبيرالفيتامينات والمعادن، لكن بعض أنواع المهروسات تحتوي على النشا ودقيق الأرز، وهي مواد صعبة الهضم وتزيد من تكوين الغازات. عيب آخر هو السعر المرتفع	76 روبل (125 جرام)
هاينز (الولايات المتحدة الأمريكية، روسيا)	طعام لذيذ ومتنوع بتركيبة طبيعية مضادة للحساسية ومجموعة واسعة من المنتجات التي تحتوي عليها بعض الأطعمة المهروسة نشا الذرة، والتي يمكن أن تسبب	36 روبل (80 جرام)
هيب (ألمانيا)	منتج طبيعي عالي الجودة مع مجموعة واسعة من هريس الخضار، والاتساق الدقيق والذوق اللطيف، وعيوبه هي التكلفة الباهظة	50 روبل (80 جرام)
نوتريسيا (هولندا، روسيا)	تركيبة خالية من الغلوتين عالية الجودة وآمنة وتغليف مناسب ومجموعة واسعة من المنتجات وتكلفة منخفضة	35 روبل (125 جرام)
بيبيفيتا (ألمانيا)	طعام غير مكلف بتركيبة طبيعية، وتغليف مفرغ من الهواء يمكن الاعتماد عليه، ولكنه غالبًا ما يسبب الحساسية، واتساق المهروس مع الكتل، ويحتوي التركيب على زيت الذرة ودقيق الأرز، مما يؤثر سلبًا على عملية الهضم.	57 روبل (100 جرام)

بغض النظر عما إذا كنت تطبخ في المنزل أو تشتري الأطعمة المهروسة، راقب رد فعل طفلك. لأن بعض الخضروات يمكن أن تسبب الحساسية. بعد إدارة المنتج، مراقبة رد فعل الطفل لمدة يومين. إذا ظهرت، قم بإزالة المهروس من نظامك الغذائي واستشر الطبيب. لا تعطي طفلك الأدوية دون استشارة طبيب الأطفال! لن يتمكن سوى أخصائي من التشخيص بشكل صحيح واختيار العلاج والنظام الغذائي المضاد للحساسية.

عندما يحين الوقت لتقديم الأطعمة التكميلية، فإن العديد من الآباء في حيرة من أمرهم. في أي عمر يجب إعطاء الأطعمة التكميلية الأولى؟ قم بإعداد وجبات الطعام لنفسك أو شراء البقالة الإنتاج الصناعيفي الجرار؟ يقدم كتاب "طعام للصغار" منظوراً أوروبياً حديثاً حول هذه القضية ويبدد الكثير من الشكوك. فيما يلي بعض الوصفات لمهروس الخضار والفواكه الطبخ الذاتيونصائح لتخزينها.

مرحلة التغذية المهروسة ليست فترة محددة بدقة يجب أن تستمر لعدد محدد من الأسابيع. يتخطاه بعض الآباء تمامًا، بينما يعتقد البعض الآخر أن مهروس الخضار والفواكه يجب أن يكون أساسًا للتغذية التكميلية لعدة أشهر. ولكن على أية حال، فإن الأطعمة المهروسة هي مجرد البداية، والخطوة الأولى على الطريق نحو الغذاء "العادي". وبمجرد أن يصبح الطفل مستعدًا لذلك، من المهم جدًا تعويده على الأطعمة الصلبة، على الأطعمة التي يمكن التعامل معها ومضغها.

حاولي صنع هريسة بسيطة من مكون واحد، وعندما يعتاد طفلك عليها، حولي انتباهك إلى وصفات أكثر تعقيدًا.

إذا كنت ستطعم طفلك المهروس، أنصحك بشراء خلاط ثابت مع إبريق طويل. تعتبر الخلاطات اليدوية رائعة لصنع الحساء المهروس أو غيرها من الخلطات الرقيقة إلى حد ما، ولكنها لا تعمل دائمًا بشكل جيد مع الخلطات السميكة.

عند تحضير الأطعمة المهروسة للأطفال، ليست هناك حاجة لارتداء معطف أبيض وشبكة شعر، ولكن لا يزال من المفيد أن نتذكر النظافة. في الأطفال الصغار الجهاز المناعيليست قوية بعد، وهم أكثر حساسية للفيروسات، و تسمم غذائيخطير للغاية بالنسبة لهم. بالإضافة إلى ذلك، من خلال تقشير الفواكه والخضروات وتقطيعها ومسحها، فإنك تمنح البكتيريا مساحة أكبر للتغذية والتكاثر. لا داعي للذعر، فقط اتبع بعض القواعد.

قواعد النظافة الأساسية عند تحضير المهروسات

يمكن حفظ الهريس المبرد من المنتجات المسلوقة في الثلاجة لمدة 24 ساعة أو تجميده في أجزاء صغيرة. حاوية الفريزر الكلاسيكية عبارة عن صينية ثلج، لكنني أفضل قوالب السيليكون للكعك الصغير. تتميز بالحجم المثالي لحصة واحدة من البطاطس المهروسة، ومن السهل جدًا إخراج كل واحدة منها. قم بإذابة الهريس في الثلاجة، ثم قم بتسخينه جيداً وتبريده قليلاً قبل التقديم. لا يمكنك إعادة التسخين أكثر من مرة.

لا يجب تجميد هريس الفاكهة الطازجة، لأنه عند إزالة الجليد، ستحتاج إلى إعادة تسخينها كثيرا، وهذا ليس جيدا جدا.

تحتاج العديد من الخضار والفواكه إلى هرسها بالماء. يمكنك استخدام حليب الأم أو الحليب الاصطناعي بدلًا من ذلك، فهو سيثري الخليط بالسعرات الحرارية والمواد المغذية. ولكن إذا كنت ستقوم بتخزين المهروس في الثلاجة أو الفريزر، فإن تخفيفه بالحليب ليس جيدًا من الناحية الصحية. من الأفضل تخفيف المهروسات المراد تخزينها بالماء - ونفس الماء الذي تم تحضير الخضار أو الفواكه فيه، لأن بعض الفيتامينات قد انتقلت إليه. من الأفضل تحضير هريس مخصص للتجميد بشكل سميك جدًا؛ وبعد إزالة الجليد وإعادة التسخين، يمكنك إضافة الحليب الطازج أو المرق الساخن الطازج.

للبدء: هريس مكون واحد

الخطوة التالية: المهروسات المختلطة

عندما يعتاد الطفل على أكثر هريس بسيط، انتقل إلى خيارات أكثر تعقيدًا. اجعل المهروس تدريجيًا أكثر سمكًا وثراءً عن طريق إضافة مكونات غنية بالبروتينات والكربوهيدرات والدهون.

بمجرد أن يبدو لك أن الطفل مستعد لذلك، اجعل المهروس أكثر سمكًا، ولا تهرس، بل اعجن المكونات أو اقطعها. لجعل البطاطس المهروسة أكثر شبعًا، جرب هذه الإضافات:

• قبل التقديم، أضف الجبن المبشور أو القليل من الكريمة أو الزبدة أو الزبادي الطبيعي الكامل - إذا كان عمر الطفل ستة أشهر بالفعل؛
• بيضة مسلوقة ومقطعة - مرة أخرى، إذا كان عمر الطفل ستة أشهر؛
• بعض الدجاج أو السمك المطبوخ الطازج المفروم جيدًا؛
• غلي الأرز أو المعكرونة مع الخضار.
• إذا كنت تقوم بطهي الخضار في الماء، أضف العدس الأحمر.

البروكلي والبطاطس والأسماك.لا ينبغي طحن البطاطس في الخلاط أو معالج الطعام - فهذا سيجعلها لزجة. ومن الأفضل هرسه باليد أو إضافته إلى هرس الخضار الأخرى. تُخبز حبة بطاطس على حرارة 200 درجة مئوية لمدة ساعة حتى تصبح طرية. قرب نهاية الخبز، ضعي شريحة سمك صغيرة واحدة (مثل بولوك أو إسقمري) على صينية خبز مبطنة بورق الألمنيوم ثم ضعيها في الفرن لمدة 10 دقائق. قطع السمك إلى رقائق، وإزالة العظام بعناية. قم بقص السيقان الصلبة من 250 جرام من البروكلي وضعها في قدر بخاري أو منخل ناعم فوق وعاء من الماء المغلي. يغطى ويطهى حتى يصبح طريا، حوالي 8 دقائق. نقطع البطاطس الجاهزة إلى نصفين، ثم نزيل اللب منها، ثم نهرسها. إما أن تهرس السمك والبروكلي أو تقطعهما جيدًا. تخلط مع البطاطس المهروسة، مع إضافة السائل إذا رغبت في ذلك. حوالي 300 مل هريسة.

سبانخ، حنطة وبصل.ضع 50 جرامًا من الحنطة (أو الشعير اللؤلؤي) في قدر صغير واسكبها كمية كبيرةماء. يُغلى المزيج ويُطهى على نار عالية لمدة 20 دقيقة تقريبًا حتى ينضج بالكامل (يستغرق الشعير وقتًا أطول في الطهي). استنزاف المياه وحجزها. اغسل 300 جرام من السبانخ وانزع السيقان الصلبة من الأوراق الكبيرة؛ اترك الصغار كاملين. ضعي السبانخ في قدر وضعيها على نار متوسطة (الماء المتبقي على الأوراق يكفي للطهي). قم بتغطيتها واترك السبانخ تذبل - سيستغرق ذلك 3-4 دقائق فقط. صفيها في مصفاة (لكن لا تعصريها). نقطع 1 بصلة صغيرة ناعماً. سخني 1 ملعقة كبيرة في المقلاة حيث قمت بطهي السبانخ. ل. بذور اللفت أو زيت الزيتونعلى نار متوسطة ويقلى البصل لمدة 10 دقائق حتى ينضج. يُطحن الحنطة والسبانخ والبصل في الخلاط ويُضاف 1 ملعقة كبيرة أخرى. ل. زيوت تمييع قليلا مع الماء من الطبخ مكتوبة. الحنطة ستعطي المهروس قوامًا لطيفًا ومتكتلًا بعض الشيء. حوالي 500 مل.

دجاج وسلطة.قطعتين من أفخاذ الدجاج الخالية من الجلد والعظم إلى قطع متساوية. ضعيها في قدر صغيرة وأضيفي كمية كافية من الماء لتغطية الدجاج بالكاد. يُغلى المزيج ويُخفف الحرارة ويُطهى لمدة 8 دقائق. في هذه الأثناء، قطعي رأسًا واحدًا من الخس الروماني إلى قطع خشنة. يضاف إلى الدجاج ويقلب ويغطى. يُطهى لمدة 3 دقائق أخرى، مع التقليب عدة مرات، حتى يذبل الخس تمامًا. ضع كل شيء معًا في الخلاط والهريس. سوف تحصل على ما يقرب من 300 مل.

هريس الفواكه

بمجرد أن يصبح الطفل جاهزًا لذلك، اجعل المهروس أكثر سمكًا، ولا تهرس، بل اعجن المكونات أو اقطعها. لجعل البطاطس المهروسة أكثر حشوًا، جرب ما يلي:

• قبل التقديم، أضف الكريمة أو الزبادي الطبيعي - إذا كان عمر الطفل ستة أشهر بالفعل؛
• مزيج هريس الفاكهة مع العصيدة - دقيق الشوفان أو الحبوب الأخرى؛
• أضف القليل من التوابل - على سبيل المثال، قليل من القرفة أو بضع قطرات من خلاصة الفانيليا.

الحمضيات والتوت يمكن أن تسبب الحساسية. أعطها مع الفواكه التي تعلم أنها لن تسبب مشاكل لطفلك لمراقبة رد الفعل.

التفاح والمشمش المجفف. ضعي 100 جرام من المشمش المجفف في قدر صغير، ثم غطيه بالماء واتركيه طوال الليل. قشري تفاحتين وأزيلي النواة وقطعيهما إلى شرائح. يُضاف المشمش المجفف إلى المقلاة ويُغلى المزيج ويُطهى لمدة 10 دقائق مع التحريك بشكل متكرر حتى يصبح طريًا. هريس. سوف تحصل على ما يقرب من 300 مل.

الكمثرى والبابايا.إذا كان لديك حبتان من الكمثرى الناعمة الناضجة، فلا داعي لغليهما، فقط قشرهما وقطعهما بشكل خشن. قشر الكمثرى، وانزع لبها، ثم اقطعها بشكل خشن، ثم ضعها في قدر بخاري أو منخل ناعم فوق وعاء من الماء المغلي بلطف. يغطى ويترك على نار خفيفة لمدة 10 دقائق حتى ينضج. لتهدأ. قطعي البابايا إلى نصفين، وأزيلي البذور، واستخرجي اللب واخلطيه مع الكمثرى، ثم اهرسيه. لأن المهروس يحتوي على الفواكه الطازجة، فمن الأفضل تقديمه على الفور. حوالي 300 مل.

التوت والموز.اهرس 200 جرام من خليط التوت - الفراولة، التوت الأزرق، التوت، التوت الأسود، إلخ. إذا كنت تستخدم التوت مع بذور كبيرة، مثل التوت، افركها من خلال منخل. امزجيه مع موزة ناضجة، مقطعة إلى قطع، واهرسيها. نظرًا لوجود فاكهة طازجة، فمن الأفضل تقديم المهروس على الفور. حوالي 300 مل.

مناقشة

شكرا جزيلا على المقال والمشورة! وعندما حان الوقت لإدخال الخضروات في نظامنا الغذائي، لم تكن هناك خضروات طازجة في المتاجر والأسواق بعد، وأنا حذر من الخضروات المجمدة المشتراة من المتاجر. لذلك قررت أن أجرب الهريس المخلل. لقد اخترت هريس كوسة هاينز (كما نصح طبيب الأطفال لدينا). لقد أحببت ابنتي الهريس من الملعقة الأولى! الآن، خلال موسم الخضار والفواكه، سأحاول أن أصنع البطاطس المهروسة بنفسي.

سأحاول تقديم وصفات جيدة جدًا. لكن الأكبر رفض بشكل قاطع أن يأكل ما طهيته، بغض النظر عن مدى صعوبة محاولتي. أعطها المهروسات التي اشتريتها من المتجر وهذا كل شيء. لا أعرف كيف سيكون رد فعل الصغير. محلية الصنع هي دائما أفضل، وآمل أن تنال إعجابكم.

علق على مقال "التغذية التكميلية: كيفية تحضير الخضار والفواكه المهروسة. 10 وصفات"

التغذية التكميلية: كيفية صنع الخضار والفواكه المهروسة. 10 وصفات. قبل التقديم، أضيفي الكريمة أو الزبادي الطبيعي - إذا كان عمر الطفل ستة أشهر بالفعل، اخلطي هريس الفاكهة مع العصيدة - دقيق الشوفان أو الحبوب الأخرى... أعطي الطفل عصيدة خالية من الألبان مكونة من مكون واحد...

الاستعدادات للتغذية التكميلية. كان الأمر مناسبًا مع الأطفال الأكبر سنًا: لقد كانوا في الوقت المناسب لتناول الخضروات الطازجة قبل التغذية التكميلية. عصيدة من دقيق الذرة مع الكوسة والمالحة (من 10 أشهر). نستمر في تعريف آباء الأطفال بكيفية تناول الأطعمة التكميلية: كيفية تحضير البطاطس المهروسة من الخضار والفواكه.

هل يمكن أن تخبرني عن كيفية تخزين هريس الخضار المحضر؟ كيفية تحضير الخضار للتغذية الأولى؟ التغذية وإدخال الأطعمة التكميلية. التغذية وإدخال الأطعمة التكميلية. هريس الخضار DIY: التجميد والتخزين.

الخضار المتوفرة للتغذية التكميلية.. التغذية وإدخال الأطعمة التكميلية. يمكنك صنع هريس ووضعه في صواني الثلج وتجميده - ستحصل على أجزاء صغيرة من أجل كيفية تحضير الخضار للرضعة الأولى؟ مؤتمر "الطفل من الولادة إلى سنة واحدة".

هريس الخضار: غبي! التغذية وإدخال الأطعمة التكميلية. الطفل من الولادة إلى سنة واحدة. وصفات مهروس الخضار للوجبة الأولى: مع اليقطين والجزر والقرنبيط والقرنبيط والكرفس. التغذية التكميلية: كيفية صنع الخضار والفواكه المهروسة.

كميات من الأطعمة التكميلية (هريس الخضار). التغذية وإدخال الأطعمة التكميلية. الطفل من الولادة إلى سنة واحدة. رعاية وتعليم الطفل حتى عام واحد: التغذية والمرض والنمو. كميات من الأطعمة التكميلية (هريس الخضار). بدأنا بالتغذية التكميلية منذ أيام قليلة بناءً على إصرار طبيب الأطفال.

الأطعمة التكميلية النباتيةيجب أن تبدأ بمهروس مكون واحد من أنواع الخضار المضادة للحساسية (الكوسة والقرنبيط والقرنبيط) تدريجيًا كل 3-5 أيام (إذا لم يكن هناك مظهر من مظاهر التغذية التكميلية التغذية التكميلية: كيفية تحضير المهروس من الخضار والفواكه 10). وصفات.

من الأفضل أن تكون الأطعمة التكميلية الأولى عبارة عن خضروات - جزر مهروس أو كوسة زيت نباتي(يحتوي على مواد مفيدة لنمو الطفل. كغذاء تكميلي أول، يمكنك إعطاء طفلك عصيدة خالية من الألبان مكونة من مكون واحد أو مهروس الخضار.

هريس الفواكه والخضروات للتغذية الأولى للطفل. مقدمة عن الأطعمة التكميلية: مهروس الفواكه والخضروات - كيفية التحضير؟ الأطعمة التكميلية الأولى - كيفية تقديمها؟ مقدمة للأغذية التكميلية: بدون مرطبانات، مع آلان دوكاس. كيفية عمل هريس من اليقطين والكراث والكرفس والقرنبيط.

كيفية تبديل الهريس؟ التغذية وإدخال الأطعمة التكميلية. الطفل من الولادة إلى سنة واحدة. رعاية وتعليم الطفل حتى عام واحد: التغذية والمرض والنمو. 20/01/2001 02:36:30 تانيا. التغذية التكميلية: التعرف الأول على الفواكه. التغذية التكميلية: كيفية صنع الخضار والفواكه المهروسة.

بالنسبة للتغذية التكميلية الأولى، اختر مهروس الخضار أو العصيدة المحضرة من نوع واحد فقط من المنتجات (أحادية المكون). في أي عمر يجب إعطاء الأطعمة التكميلية الأولى؟ الأطباق المعدة لطعام الأطفال هي: البنجر، الجزر، البطاطس، اللفت، الفجل، الكوسة البيضاء...

هريس الخضار: 11 وصفة. يمكنك البدء في إطعام طفلك بهريس الخضار أو العصيدة. ماذا، أنت نفسك لا تستطيع أن تخمن أن طفلك يحتاج إلى تناول الخضار مع اللحوم، وكيفية تحضيرها؟ هريس الفواكه والخضروات للتغذية الأولى للطفل.

لم أبدأ مؤخرًا بتقديم الأطعمة التكميلية مع هريس الخضار، وكان لدي سؤال ما إذا كان من الممكن إعطاء الطفل هريس الخضار من ماركات مختلفة ولكن منتج واحد، الآن نأكل جربر اليقطين ولكنه أصبح باهظ الثمن، أريد مكملات غذائية التغذية: كيفية عمل هريس من الخضار والفواكه.

التغذية التكميلية: كيفية صنع الخضار والفواكه المهروسة. 10 وصفات. وعندما حان الوقت لإدخال الخضروات في نظامنا الغذائي، لم تكن هناك خضروات طازجة في المتاجر والأسواق بعد، وأنا حذر من الخضروات المجمدة المشتراة من المتاجر. طريقة تحضير الخضار لأول مرة...

هريس الفواكه والخضروات للتغذية الأولى للطفل. إدخال الأطعمة التكميلية: مهروس الفاكهة والخضروات. رعاية وتعليم الطفل حتى سنة واحدة: التغذية التغذية التكميلية: كيفية تحضير المهروس من الخضار والفواكه. افعل ذلك بنفسك مهروس الخضار والفواكه: التفاح والمشمش...

التغذية التكميلية: كيفية صنع الخضار والفواكه المهروسة. 10 وصفات. الخطوة التالية: مزج الهريس. لطفل عمره سنة واحدةبالإضافة إلى البطاطس المهروسة، يمكنك أيضًا تقديم الخضار النيئة، المبشورة على مبشرة ناعمة والمتبلة بالزيت النباتي، على شكل سلطة.

التغذية التكميلية: كيفية صنع الخضار والفواكه المهروسة. 10 وصفات. هل يمكن أن تخبرني عن كيفية تحضير الأطعمة التكميلية للكوسة في غلاية مزدوجة؟ مقدمة عن الأطعمة التكميلية: مهروس الفواكه والخضروات - كيفية التحضير؟ يمكن إعطاء الأطفال في هذا العمر مهروس الخضار واللحوم...

التغذية التكميلية: كيفية صنع الخضار والفواكه المهروسة. 10 وصفات. يمكنك تحضير العصيدة لطفلك بنفسك عن طريق طحن الحبوب في مطحنة القهوة. للأطفال على تغذية اصطناعيةفي 4-5: [رابط -1] أي نوع من الخضار المهروسة أنت، عمرنا 5 أشهر...

كيفية تحضير هريسة الخضار؟. التغذية وإدخال الأطعمة التكميلية. بدأنا في تناول الطعام بطاطس مهروسة. أنا أطبخ البطاطس. يعمل على أصغر مبشرة، أقوم بإضافة الحليب (حليبي - تحتاج فقط إلى القليل)، كل شيء هريس الخضار للأطفال: مجموعة متنوعة وأصناف من الأطعمة التكميلية الأولى.

يمكنك البدء بهريس الخضار أو العصيدة. منتجات الاختيار الأول "FrutoNyanya" هي منتجات مضادة للحساسية للتعرف الأول على كل منها. هناك وقت لكل شيء: نختار عصيدة الأطفال وفقًا لعمر الطفل. التغذية التكميلية: كيفية صنع الخضار والفواكه المهروسة.

غالبًا ما يصبح مهروس الخضار والفواكه أول طعام للطفل بعد حليب الثدي أو الحليب الصناعي، لذلك تفضل العديد من الأمهات تحضيره بأنفسهن. على الرغم من أن الشركات المصنعة الحديثة تقنعنا بأن أغذية الأطفال خالية من المواد الحافظة والمواد المضافة الضارة، الخضروات الطازجةوالفواكه أكثر صحة، خاصة إذا نحن نتحدث عنحول تغذية الرضع. وإعداد هريس الأطفال في المنزل ليس بالأمر الصعب.

خضار أم فواكه؟

دعونا نحاول طهيها بأنفسنا لطفلنا الحبيب. على الرغم من أن أطباء الأطفال في القرن الماضي أوصوا ببدء التغذية التكميلية بالفواكه، فمن الأفضل تعريف الطفل بالخضروات أولاً - وهذا هو الاستنتاج الذي توصلوا إليه الأطباء الحديثينوأخصائيي التغذية. الخضار المسلوقة ليست مزعجة الجهاز الهضمي، يتم امتصاصها بشكل أفضل، وتشبع الجوع، ولا تسبب الحساسية و زيادة تكوين الغاز. بالإضافة إلى ذلك، لا تحتوي الخضروات على الفركتوز، مما يهيج البنكرياس. وهناك حجة أخرى مقنعة لصالح حقيقة أنه من الأفضل أن تبدأ بالخضروات - فالفواكه ألذ، وإذا جربها الطفل أولاً، فسوف يرفض الخضروات، لأنها ستبدو أكثر لطيفًا بالنسبة له.

طريقة تحضير هريسة الخضار للأطفال

ما الذي يمكنك صنع هريس منه للأطفال؟ الهريس المثالي للتغذية الأولى هو القرنبيط أو الكوسة. وبعد ذلك بقليل يمكنك إدخال اليقطين والقرنبيط والجزر والبطاطس والبازلاء الخضراء. قبل الطهي، يتم غسل الخضروات جيدا، مقشرة، مقطعة إلى قطع وطهيها - على البخار، في الفرن أو بالطريقة المعتادة، في الماء. يفضل استخدام الطريقتين الأوليين لأن الخبز والتبخير يحافظان على الفيتامينات والمعادن والمواد المغذية واللون الطبيعي للخضروات. والأهم من ذلك أن هذه الخضار ألذ بكثير. يوصي بعض خبراء التغذية بسلق الخضار مع قشرتها ثم تقشيرها، لذا اختر طريقة الطهي الخاصة بك.

إذا كان لا يزال عليك طهي الخضار في قدر، فاستخدم أطباق المينا وأضفها مياه اقلووضع الخضار في الماء المغلي. اطبخي حتى تصبح طرية، ولكن لا تبالغي في طهي الخضار والفواكه، وإلا فإنها ستصبح بلا طعم وتفقد كمية كبيرة من الفيتامينات. يتم طحن الخضار المحضرة في الخلاط حتى تصبح ناعمة ومخففة قليلاً بالماء ومرق الخضار. حليب الثديأو بالخليط حتى يصبح عجينة، حيث أن الطفل لا يعرف بعد كيفية هضم الطعام السميك. في بعض الأحيان تصبح قطع الخضار الصغيرة في البطاطس المهروسة هي السبب وراء رفض الطفل تناول الطعام، لذلك يجب شحذ السكاكين الموجودة في الخلاط جيدًا، وإذا لم تكن هناك معدات، يمكنك طحن الخضار من خلال منخل. عادة لا يتم إضافة الملح والبهارات إلى هريس الخضروات للأطفال، وإذا كان عمر الطفل أكثر من 6 أشهر، يمكنك وضع القليل من الزبدة في هريس الخضروات.

بعض القواعد لصنع هريس الطفل في المنزل

• استخدم فقط الخضار والفواكه الطازجة.
• يجب تصفية المياه المخصصة لطهي الخضار أو من الزجاجات.
• إذا كنت تستخدم الأطعمة المجمدة، فاختر فقط الخضار والفواكه الكاملة لأنها تحتفظ بالحد الأقصى مواد مفيدة.
• يجب أن تكون جميع أدوات تحضير طعام الأطفال نظيفة تماماً، فإذا وقعت سكين على الأرض عليك غسلها جيداً. كما لا يُسمح بتواجد الحيوانات الأليفة في المطبخ أثناء عملية الطهي.
• لا تستخدم الخضار والفواكه التي تحتوي على نسبة عالية من النترات في النظام الغذائي للرضع - السبانخ والخس والبنجر والبطيخ والبطيخ.
• يوصى بنقع الخضار المشتراة من المتجر في الماء لإزالة النترات: وهذا يتطلب 1-2 ساعة بالنسبة للبطاطس - حتى 24 ساعة.
• امزج الفواكه والتوت ذات المذاق الحامض مع الفواكه الحلوة - على سبيل المثال، يتناسب الكشمش الأسود جيدًا مع الموز أو الكمثرى. من غير المرجح أن يحب الطفل الهريس الحامض.
• أعطي طفلك الطعام الطازج فقط، ومن الأفضل أن تأكلي هريسة الأمس من الثلاجة بنفسك.

هريس الفاكهة للأطفال DIY

يكون الأطفال أكثر استعدادًا لتناول هريس الفاكهة لأن الفاكهة ألذ وأحلى. تحتوي الفواكه على كمية كبيرة من الفيتامينات والمعادن والعناصر النزرة والألياف ومضادات الأكسدة، لذلك فهي مفيدة للغاية للجسم المتنامي. ومع ذلك، تعتبر الفواكه من مسببات الحساسية القوية، وخاصة التوت والموز والرمان والمشمش، لذا يجب إعطاؤها بحذر أثناء مراقبة رد فعل الطفل. الفواكه الأقل حساسية هي التفاح والكمثرى، لذا من الأفضل البدء بالتغذية التكميلية بها، ثم إدخال جميع الفواكه الأخرى. أولا، يتم تغذية الطفل بمهروس مكون واحد، محضر من منتج واحد فقط، وبعد ذلك يمكنك مزج الخضروات والفواكه المختلفة، وليس فقط مع بعضها البعض. مجموعات الفواكه والخضروات لذيذة جدًا، مثل التفاح والكوسة واليقطين والكمثرى.

يجب أن تكون الفواكه ذات جودة عالية، دون تلف، ناضجة وعصيرية، ولا تختلف قواعد تحضير الفاكهة عن قواعد طهي الخضار. وبطبيعة الحال، لا يتم تحلية هريس الفاكهة بالعسل والسكر في وقت لاحق طفلويتعرف على طعم السكر، كلما كانت صحته أقوى.

هريس اليقطين لذيذ

يأكله الأطفال بسرور بسبب مذاقه الحلو اللطيف، كما أن اليقطين صحي جدًا أيضًا. أنه يحتوي على مخزن كامل من الفيتامينات المختلفة، بما في ذلك فيتامين T، الذي يعمل على تطبيع عملية التمثيل الغذائي في الجسم. بالنسبة لهريس اليقطين، فإن اليقطين الصغير مناسب، لأن الفواكه الكبيرة ليست لذيذة للغاية ويصعب تقشيرها.

نقطع اليقطين إلى نصفين، ثم إلى شرائح صغيرة، واحدة أو اثنتين منها (حسب شهية الطفل) مقطعة إلى مكعبات. يُسلق اليقطين في غلاية مزدوجة أو في الماء لمدة 20 دقيقة، وهو دافئ، ويُخفق في الخلاط حتى يصبح ناعمًا ويُهرس ويُخفف بالماء أو الخليط إذا لزم الأمر. أضيفي الزيت والملح حسب عمر الطفل.

هريس البروكلي الطري

واحدة من وصفاتي المفضلة لمهروس الأطفال محلية الصنع هي مصنوعة من البروكلي. هذا الملفوف صحي للغاية لأنه يحتوي على البوتاسيوم والحديد والكالسيوم وغيرها مواد قيمة. يحتوي على فيتامين C أكثر بكثير من الليمون، والسبب في قيمته الغذائية هو محتواه العالي من البروتين.

نقطع البروكلي إلى زهيرات، ثم نغسلها جيداً ونتركها على البخار لمدة 20 دقيقة. ينضج الملفوف بشكل أسرع في الماء - سيستغرق البروكلي الطازج 7 دقائق، وسيستغرق البروكلي المجمد حوالي 15 دقيقة. لا تحتاج إلى الكثير من الماء لهرس البروكلي، بل ينبغي أن يغطي الخضار قليلًا. بمجرد أن يصبح الملفوف طريًا، اهرسيه في الخلاط أو مرريه عبر منخل. إذا كنت تقوم بإعداد المهروسات للأطفال أكثر من سنةتأكد من إضافة الزبدة - سوف يلتهم الأطفال البروكلي على الخدين!

طريقة عمل هريسة الكمثرى الصغيرة في المنزل

الكمثرى - طري جدًا ولذيذ و فاكهة صحيةوالتي نادرا ما تسبب التعصب. بالإضافة إلى قيمة الفيتامينات العالية، فإن الكمثرى لها خصائص مفيدة أخرى - فهي تسهل عملية الهضم وتزيل السموم من الجسم.

اختر الكمثرى الخضراء لطعام الأطفال لتقليل خطر الإصابة بالحساسية، والتي، على الرغم من ندرتها، تحدث بين الأطفال. قشري الفاكهة وأزيلي البذور منها، ثم قومي بغلي الكمثرى في وعاء سميك القاع في كمية صغيرة من الماء لمدة 15 دقيقة. قم بتبريد الكمثرى قليلاً وامزجها في الخلاط مع كمية صغيرة من مرق الكمثرى المتبقي. بالنسبة للأطفال الأكبر حجمًا، لا تحتاجين إلى غلي الفاكهة، ولكن أضيفي نصف ملعقة صغيرة من العسل الطبيعي إلى المهروس.

كوسة وهريس التفاح

سوف يروق هذا المهروس اللذيذ للذواقة الصغيرة، بالإضافة إلى ذلك، تعتبر الكوسة من أكثر الخضروات المضادة للحساسية، والتي لها تأثير مفيد على القلب بسبب محتواها العالي من البوتاسيوم. يحتوي التفاح على اليود والحديد والفوسفور، ويرجع ذلك أيضًا إلى تركيز عاليالتفاح فيتامين C يساعد في الوقاية نزلات البردوالالتهابات الفيروسية.

اغسلي الكوسة والتفاح جيدًا، وقشريهما من البذور، وقطعيهما إلى قطع واطهيهما في قدر لمدة 20 دقيقة تقريبًا، مع مراعاة أن الكوسة تنضج أسرع بـ 5 دقائق. بالمناسبة، قم بطهي التفاح على البخار لمدة 15 دقيقة، والكوسا لمدة 10 دقائق. بعد ذلك، يتم سحق الخضار والفواكه في الخلاط، ويخلط ويغلي. هذا هو أفضل طبق جانبي للأطفال الذين يعانون من الحساسية!

المانجو الغريبة

في بعض الأحيان يمكنك تدليل طفلك الفواكه الغريبة- على سبيل المثال، اصنعي هريسة المانجو. هذه فاكهة حساسة للغاية ذات مذاق أصلي تحتوي على 12 حمضًا أمينيًا وتحسن النوم.

اختر فقط الفواكه الناضجة - الناعمة والحمراء والأصفر اللون. قشر المانجو من الجلد السميك والبذور الكبيرة، ضع اللب في الخلاط، أضف 2 ملعقة كبيرة. ل. الماء واصنعي هريسًا، ثم سخنيه في قدر لبضع دقائق. لتسهيل عملية الهضم، من الأفضل إعطاء طفل يقل عمره عن عام واحد هريسًا معالجًا بالحرارة، ويمكن إطعام الأطفال الأكبر سنًا بالمانجو الخام.

هريس الجزر والبطاطس

تحضير البطاطس المهروسة العادية بدون زيت. قشر الجزر وابشره واتركه على نار هادئة سمنةومرق الخضار - مطلوب حوالي 1 ملعقة صغيرة مقابل 200 جرام من الجزر. زبدة و 150 جرام من المرق. عندما يصبح الجزر طرياً جداً، افركيه من خلال منخل، ثم ضعيه على طبق، وضعي البطاطس المهروسة على النصف الآخر. دع الطفل يختار ما إذا كان يريد مزج نوعين من الأطعمة المهروسة أو تناولهما بشكل منفصل!

هريس اليقطين والتفاح

هذا اليقطين الحلو وعصير التفاح الخالي من السكر، المحضر في غلاية مزدوجة، مناسب للأطفال الذين اعتادوا بالفعل على طعام "الكبار" وقادرون على قبول أشياء جديدة. طبق غير عادي. من الأفضل تناول اليقطين بقشرة رمادية أو خضراء ولب لامع - تحتوي هذه الفاكهة على المزيد من الفيتامينات والمواد المفيدة الأخرى. التفاح الأخضر مناسب لأنه يحتوي على عدد أقل من المواد المسببة للحساسية.

نقطع لب اليقطين والتفاح بدون قشر وبذور إلى قطع، ويوضع في غلاية مزدوجة ويطهى لمدة 20 دقيقة. اطحن اليقطين والتفاح والزبيب في الخلاط أو باليد باستخدام الهراسة إذا كان طفلك قد تعلم المضغ بالفعل. يقولون أن هذا المهروس مفيد جدًا للبشرة والشعر، ويمكنك التحقق من صحة هذا البيان بنفسك إذا بدأت بإطعام طفلك هذا الطبق.

في الخريف، يمكنك الاهتمام بإعداد الخضروات لمهروس الأطفال. يتم تخزين بعض الخضروات، مثل اليقطين والجزر والتفاح طازجويتم تجميد الكوسة والقرنبيط والتوت في أجزاء صغيرة، لأنه بسبب التجميد والذوبان المتكرر، تفقد الخضروات الفيتامينات وتصبح بلا طعم. يمكنك لف مهروس الفاكهة والخضروات في مرطبانات، لكن لا ينبغي إعطاء مثل هذه الوجبة الخفيفة للرضع. تذكري أن مذاق الخضار يحدد ما إذا كان الطفل سيحبها في المستقبل، لذا حاولي تحضير مهروسات لذيذة وطرية - من أجل الصحة والمزاج الجيد!