كيفية طهي الخضار لتغذية الطفل. تغذية الخضروات: القواعد الأساسية. كيفية طهي أطباق الفاكهة

يبدأ الرضع بإعطاء الأطعمة التكميلية الأولى في عمر 5-7 أشهر. في هذا الوقت، يبدأ الطفل في إعطاء هريسة الخضار المكونة من مكون واحد بمقدار نصف ملعقة صغيرة وتزيد الجرعة تدريجياً. بحلول عمر عام واحد، يكون معدل هريس الخضار 100-150 جرامًا يوميًا. بعد إدخال الخضروات المختلفة يمكن إعطاء الطفل وجبات متعددة المكونات.

قواعد لصنع هريس

• اختر الخضروات والفواكه بعناية. ويجب أن تكون طازجة وذات جودة عالية بدون تعفن أو بقع أو بقع سوداء. قبل الطهي، اغسل الطعام جيدًا وقشر الجلد. يمكنك أيضًا استخدام الخضار المجمدة؛
• في الشهر الأول من التغذية التكميلية يمكنك إعطاء البروكلي و قرنبيطوالبطاطا والكوسا والبازلاء الخضراء. إذا كان رد فعل الطفل طبيعيا، تتم إضافة الجزر واليقطين إلى النظام الغذائي؛
• اذا اشتريت وجبات جاهزةبالنسبة للأطفال الذين تقل أعمارهم عن سنة واحدة، تحقق من تاريخ انتهاء الصلاحية وتكوين المنتج، وسلامة العبوة، وتوصيات العمر والوزن. يجب أن يشير الجرة إلى عمر ووزن الطفل الموصى به للطعام؛
• اختر تركيبات خالية من الكائنات المعدلة وراثيًا والغلوتين والمواد الحافظة والأصباغ. من المستحسن ألا يحتوي المهروس على النشا ودقيق الأرز والأرز وجوز الهند وزيوت النخيل.
• لا تفرط في طهي الخضار والفواكه حتى لا تفقد الفيتامينات والخصائص المفيدة.
• قبل الطهي، انقع الخضار والفواكه في الماء النظيف المفلتر للتخلص من النترات والمبيدات الحشرية والعناصر الضارة الأخرى. تُترك البطاطس لمدة 12-24 ساعة، وأنواع الخضار الأخرى - لمدة ساعتين؛

• للتحضير، خذ تصفية أو نظيفة ماء مغلي. يمكنك أيضًا استخدام مياه خاصة للأطفال؛
• يمكن تخزين هريس الخضار الجاهز في الثلاجة لمدة تصل إلى 24 ساعة، لكن من الأفضل تحضيره من جديد في كل مرة؛
• عند الطهي، لا تستخدم الملح أو البهارات أو البهارات، حليب بقر. يمكنك إضافة حليب الثدي المعبر إلى الطبق، وبضع قطرات من الزيت النباتي، ومن 7 أشهر - القليل من الزبدة؛
• عند الطهي، من المهم تقطيع الخضار، ويجب أن يكون المهروس سائلاً متماسكاً بدون كتل أو قطع صلبة. إذا تبين أن الطبق سميك جدًا، قم بتخفيفه بالمرق الذي تم طهي الخضار فيه؛
• من الأفضل طهي الطعام في المنزل. بهذه الطريقة سوف تكون واثقًا من تكوين الطبق وجودته. بعد ذلك، نقدم وصفات الخضار المهروسة للأطفال الرضع.

وصفات مهروس الخضار للأطفال الرضع

هريس الكوسة

اغسل الكوسة وأزيل الجلد والبذور وقطعها إلى حلقات أو مكعبات. توضع القطع في الماء المغلي وتطهى لمدة 10 دقائق. طحن كتلة الخضار المحضرة في الخلاط أو من خلال الغربال. يمكنك إضافة حليب الثدي المعبر عنه أو زيت نباتي.

اليقطين هريس

قشر اليقطين وأزل البذور وقطعه إلى قطع صغيرة. خذ 200 جرام من الخضار وضعها على صينية خبز وأضف القليل من الماء. يُغطى اليقطين بورق الألمنيوم ويُوضع في الفرن لمدة 20 دقيقة. يُطحن الطبق النهائي ويُضاف الزيت النباتي أو حليب الثدي.

هريس البازلاء الخضراء

أضف 200 جرام من البازلاء الخضراء الطازجة أو المجمدة إلى الماء المغلي واطهيها حتى تصبح طرية. صفي الخضار الجاهزة واسكبي المرق في وعاء منفصل. يقطع البازلاء ويخفف بالمرق. يمكنك إضافة القليل من الزيت النباتي.

هريس البروكلي والبطاطس

قم بغلي درنة بطاطس وعدة زهيرات من البروكلي. يتم طهي البروكلي بسرعة خلال 5-7 دقائق. قبل الطهي، اشطف الخضار وقسمها إلى أزهار صغيرة، ضعها في الماء المغلي. بما أن البروكلي يفسد بسرعة، فمن الأفضل طهي الملفوف مباشرة بعد الشراء. تُطحن الخضار المسلوقة في الخلاط أو من خلال الغربال وتُضاف مرق الخضار والقليل من الزيت النباتي.

يمكنك أيضًا إعطاء هريس الفاكهة للأطفال أثناء الرضاعة الأولى. المنتجات المثاليةسوف تصبح التفاح والكمثرى والموز. كيف تطبخ عصير التفاحللتغذية التكميلية، انظر.

أفضل الشركات المصنعة هريس الطفل

حازم	وصف	سعر
فروتونيانيا (روسيا)	التركيبة الطبيعية و خيار كبيرأنواع مهروس الخضار، تغليف أنيق ومريح، ولكن هناك رائحة كريهة	30 روبل (100 جرام)
جربر (سويسرا)	نادرًا ما يسبب التركيب الطبيعي ومجموعة واسعة من النكهات الحساسية وردود الفعل السلبية لدى الأطفال، ولكنه يتميز بزيادة التكلفة	45 روبل (80 جرام)
سلة بابوشكينو (روسيا)	الغذاء بأسعار معقولة مع آمنة التركيبة الطبيعيةونادرا ما يسبب الحساسية، ولكن له طعم محدد غير مشوق	30 روبل (100 جرام)
تيما (روسيا)	هيبوالرجينيك أغذية الأطفالبتركيبة طبيعية، ولكن تحتوي على مجموعة صغيرة من النكهات ومجموعة صغيرة من المهروسات من عدة مكونات	38 روبل (100 جرام)
سمبر (السويد)	التركيبة الطبيعية مع عدد كبيرالفيتامينات والمعادن، لكن بعض أنواع المهروسات تحتوي على النشا ودقيق الأرز، وهي مواد صعبة الهضم وتزيد من تكوين الغازات. عيب آخر هو السعر المرتفع	76 روبل (125 جرام)
هاينز (الولايات المتحدة الأمريكية، روسيا)	طعام لذيذ ومتنوع بتركيبة طبيعية مضادة للحساسية ومجموعة واسعة من المنتجات التي تحتوي عليها بعض الأطعمة المهروسة نشا الذرة، والتي يمكن أن تسبب	36 روبل (80 جرام)
هيب (ألمانيا)	منتج طبيعي عالي الجودة مع مجموعة واسعة من هريس الخضار، والاتساق الدقيق والذوق اللطيف، وعيوبه هي التكلفة الباهظة	50 روبل (80 جرام)
نوتريسيا (هولندا، روسيا)	تركيبة خالية من الغلوتين عالية الجودة وآمنة وتغليف مناسب ومجموعة واسعة من المنتجات وتكلفة منخفضة	35 روبل (125 جرام)
بيبيفيتا (ألمانيا)	طعام غير مكلف بتركيبة طبيعية، وتغليف مفرغ من الهواء يمكن الاعتماد عليه، ولكنه غالبًا ما يسبب الحساسية، واتساق المهروس مع الكتل، ويحتوي التركيب على زيت الذرة ودقيق الأرز، مما يؤثر سلبًا على عملية الهضم.	57 روبل (100 جرام)

بغض النظر عما إذا كنت تطبخ في المنزل أو تشتري الأطعمة المهروسة، راقب رد فعل طفلك. لأن بعض الخضروات يمكن أن تسبب الحساسية. بعد إدارة المنتج، مراقبة رد فعل الطفل لمدة يومين. إذا ظهرت، قم بإزالة المهروس من نظامك الغذائي واستشر الطبيب. لا تعطي طفلك الأدوية دون استشارة طبيب الأطفال! لن يتمكن سوى أخصائي من التشخيص بشكل صحيح واختيار العلاج والنظام الغذائي المضاد للحساسية.

مرحبا عزيزي القراء! تطرح العديد من الأسئلة حول موضوع المنتج الذي يجب تقديمه أولاً ومتى. في هذه المقالة سأقدم إجابات على هذه الأسئلة. سوف تتعلمين ما هي الأطعمة المهروسة التي يجب إضافتها أولاً إلى الأطعمة التكميلية لطفلك، ومتى يجب القيام بذلك، وما هي الحصص التي يجب البدء بها وكيفية تحضير هذا الطبق.

التغذية التكميلية – متى تبدأ؟

يأتي وقت لا يكون فيه حليب الأم أو الحليب الصناعي كافياً. لا يأكل ما يكفي، ويصبح مضطربًا، ولا يزداد وزنه. في هذه اللحظة يجدر البدء في تقديم منتجات إضافية. كقاعدة عامة، تحدث هذه المرة عند الرضع في عمر 6 أشهر، وفي الأطفال الاصطناعيين - في عمر 4 سنوات. هناك استثناءات عندما تتفاقم حالة الطفل، وبناء على نصيحة الطبيب، سيتعين على الأم إدخال الأطعمة التكميلية في وقت أبكر من المعتاد التواريخ المقبولة.

عليك أن تعلمي أنه حتى يبلغ الطفل عامه الأول، يتم إدخال الأطعمة الجاهزة في النظام الغذائي للطفل، وليس الأطعمة النيئة. ويجب أن يكون الطبق الأول مهروساً، ويجب أن يكون ذو كتلة متجانسة ويحتوي على منتج واحد فقط.

من المهم ألا يختلف المهروس كثيرًا في قوامه عن حليب الأم أو الحليب الاصطناعي. يعد ذلك ضروريًا لتسهيل انتقال الطفل من نوع واحد من المنتجات إلى نوع آخر. مع مرور الوقت، سيكون من الممكن جعلها أكثر سمكا.

يُنصح بتعويد طفلك على الملعقة على الفور. أعط الأطعمة التكميلية الأولى بهذه الطريقة وليس من الزجاجة.

أعطيت طفلي هريسة لأول مرة عندما كان عمره 6 أشهر. نظرًا لأن هذه كانت المرة الأولى بالنسبة لي، فقد أخطأت في الحساب قليلاً، وتبين أن الاتساق كان سائلاً للغاية. كان علي أن أسكبه في زجاجة. ولكن بعد ذلك تعلمت الأمر، وانتقلنا إلى استخدام الملعقة.

أي هريس هو الأفضل للتغذية الأولى؟

لقد اكتشفنا بالفعل الطبق الذي يجب أن يكون الأول بالنسبة للطفل. لكن السؤال الذي يطرح نفسه هو ما هو المهروس الذي يجب أن نبدأ به في التغذية التكميلية؟ قد تنصحك الجدات بإعطاء الفاكهة أو اللحم المهروس أولاً. لكن الأصح هو البدء بالتغذية التكميلية بالخضروات. منتجات اللحومإنها صعبة على بطن الطفل، لذا من الأفضل تقديمها أخيرًا. لماذا لا أنصح بالبدء بالفواكه - فهي ذات حلاوة طبيعية. وهذا يمكن أن يؤثر على تفضيلات ذوق الطفل ونظافته. تجويف الفم(بعد الفاكهة، لن يرغب الطفل في تناول الخضار التي لا طعم لها ويخاطر بالتسوس).

يجب تقديم هريس الخضار أولاً. تحتوي هذه المنتجات على نسبة عالية من الفيتامينات والعناصر الدقيقة والألياف (تعزز الامتصاص السريع للمنتجات) ومواد البكتين (تطبيع حركية الأمعاء). بالإضافة إلى ذلك، تعتبر الخضروات من أكثر الأطعمة المضادة للحساسية.

كنت أول من قدم هريسة الخضار لطفلي، وهي هريسة الكوسة.

1. الأطعمة الأولى التي يتم تضمينها في التغذية التكميلية للطفل هي الأطعمة المهروسة التي تحتوي على مكون واحد فقط.
2. نبدأ التغذية التكميلية بهريس الخضار.
3. يجب أن تكون الخضروات الأولى لطفلك هي الكوسة والقرنبيط، والأخيرة هي البطاطس.
4. نبدأ بإعطاء الهريس بملعقة صغيرة. إذا لم يكن هناك رد فعل سلبي خلال يومين، نقوم بزيادة الحصة تدريجياً. في شهر نصل إلى 50 جرامًا يوميًا. بحلول عمر عام واحد، يجب أن تكون حصة الطفل المهروسة 150 جرامًا.
5. إذا كان الطفل يعاني من حساسية تجاه منتج معين، فإننا نتوقف عن إعطائه ونؤجل مثل هذه الأطعمة التكميلية حتى يبلغ سنة واحدة. وهذا هو السبب الذي يجعلنا نعطي أطفالنا أولاً مهروسًا من نوع واحد من الخضار أو الفاكهة، حتى يكون من السهل تتبع ما يعاني منه الجسم من حساسية تجاهه.
6. عند الطهي لا تضيفي الملح أو السكر. من الضروري للغاية أن يجرب الطفل المذاق الطبيعي للمنتج. بالإضافة إلى أن السكر والملح مضران بصحته. وكلما حاولهم في وقت لاحق، كلما كان ذلك أفضل.
7. حاول استخدام منتجات عالية الجودة، ويفضل أن يتم إحضارها من القرية من الأشخاص الذين تثق بهم.
8. إذا اشتريت الخضار من السوبر ماركت، فمن الأفضل أن تنقعها في ماء مملح لمدة ساعتين على الأقل للتخلص من النترات المحتملة.
9. في فصل الشتاء، من الأفضل استخدام المنتجات المجمدة المعدة مسبقًا بدلاً من شراء المنتجات المستوردة من المتجر.
10. يجب إدخال الفواكه والخضروات الأصلية في منطقتك المناخية أولاً في الأطعمة التكميلية.
11. إذا قررت توفير الوقت وشراء البطاطس المهروسة النموذج النهائي، ادرس بعناية التركيبة الموضحة على الجرة. يجب ألا يحتوي المنتج على أي شيء آخر غير الخضار والماء.

كيفية تحضير هريس للتغذية التكميلية

قبل البدء بالطهي هذا الطبق، عليك أن تتعلم عددًا من الميزات: كيفية اختيار المنتجات المناسبة، وكيفية تحضيرها، ومدة الطهي. للإجابة على هذا السؤال بشكل صحيح، من الضروري النظر في طرق تحضير الأطعمة المهروسة لمختلف المنتجات.

هريس الخضار

عند التحضير يجب اتباع التعليمات التالية واستخدام نوع واحد فقط من الخضار في التغذية الأولى.

1. نختار العينات الطازجة والشبابية.
2. قبل الطهي، انقعي الخضار في ماء مملح لإزالة النترات.
3. اغسلها جيدًا وأزل القشرة.
4. مقطعة إلى مكعبات. يجب أن يتم ذلك مباشرة قبل الطهي.
5. ضع وعاء من الماء على النار. بعد الغليان، أضف الخضروات هناك. لا حاجة لإضافة الملح.
6. يُطهى لمدة 20 دقيقة في المتوسط، وقد تكون هناك اختلافات حسب نوع الخضار.
7. يجب سحق المنتج النهائي. في الوقت الحاضر يتم استخدام الخلاط لهذا الغرض. إذا لم يكن لديك مثل هذا الجهاز، يمكنك، على سبيل المثال، استخدام مصفاة. لكن بهذه الطريقة من الضروري مسح الخضار التي لم تبرد بعد.
8. يجب أن يكون المهروس متجانسًا.
9. ممكن في طبق جاهزأضف القليل من حليب الأم أو الحليب الاصطناعي، فهذا سيجعله مألوفًا أكثر للطفل.

يمكنك أيضًا طهيها على البخار أو في الفرن. وفي الوقت نفسه، سوف تحتفظ الخضروات أكثر مواد مفيدة.

هريس الفواكه

كما هو الحال مع الخضروات، يجب أن يشتمل الغذاء التكميلي الأول على هريس نوع واحد فقط من الفاكهة.

كيفية تحضيره:

1. نختار ثمارًا ناضجة عالية الجودة. لا تعطي الأفضلية للعينات المثالية، بل لتلك ذات الأشكال غير المثالية، والمخالفات، والثقوب الدودية. وهذا مؤشر على عدم وجود النترات.
2. اغسله جيدًا، ويمكنك حتى استخدام الصودا.
3. نقوم بتنظيف القشرة أو اللب أو الحفرة.
4. مقطعة إلى مكعبات.
5. ضعي الماء على النار، وبعد الغليان أضيفي إليه الفاكهة. لا حاجة للسكر.
6. طهي حتى ينضج بالكامل. اعتمادًا على نوع الثمرة ودرجة النضج، قد تختلف هذه المدة بمتوسط ​​20 دقيقة.
7. نقوم بتقطيع الفاكهة المطبوخة باستخدام المعدات المتاحة لك. نحصل على كتلة متجانسة.
8. نتركها تبرد ونعطيها للطفل.

الآن أنت تعرف من أين تبدأ بتوسيع النظام الغذائي لطفلك. أتمنى لك التغلب بسهولة على جميع الخطوات في طريقك إلى عمر عام واحد. سيكون الأمر أسهل لاحقًا. والآن الشيء الرئيسي هو القيام بكل شيء بشكل صحيح وفي الوقت المحدد. لذلك، كن آباء مسؤولين وقبل إعطاء طفلك شيئا جديدا، ادرس هذه المشكلة بدقة، حتى لا تضر طفلك فحسب، بل تستفيد منه أيضًا.

إذا قررت تدليل طفلك بالمهروسات محلية الصنع، فعليك أن تعلم أن تحضير المهروسات للأطفال يتطلب أمورًا خاصة الظروف الصحيةواختيار المنتج وتكنولوجيا الطبخ.

عملية الهضم لدى الطفل حساسة ويجب تحضير المهروسات الأولى حسب وصفات خاصة.

أول مهروس للأطفال: وصفات

بعض المنتجات الرائدة المستخدمة هي التفاح والقرع والكوسة. يستغرق تحضير هريس الكوسة والتفاح أو هريس اليقطين والتفاح بعض الوقت، فهي لذيذة وستفيد طفلك.

لا تتم إضافة الملح أو السكر إلى الأطعمة المهروسة الأولى للأطفال الرضع، بل يتم إضافة بضع قطرات فقط من الزيت النباتي الطبيعي.

لتحضير هريس الخضار، ستحتاج إلى نصف كوسة أو حوالي 150 جرام من اليقطين، وتفاحة واحدة، وبضع قطرات عصير ليمونونفس الكمية من الزيت النباتي.

تُرمى الكوسة أو اليقطين منزوعة الجلد، مقطعة إلى قطع كبيرة، في الماء المغلي في قدر وتُغلى لمدة 5 دقائق. نخرج الخضار ونبردها ونقطع الخضار بالخلاط أو من خلال الغربال. افركي التفاحة مبشرة جيدةأو تطحن في الخلاط بدون الجلد. يمكنك استخدام كل هريس على حدة، أو يمكنك مزج كلا النوعين من المهروس بنسبة واحد إلى واحد.

المدخول اليومي من البطاطس المهروسة للأطفال في عمر 6 أشهر هو 100 جرام، في عمر 7-8 أشهر - 150 جرام، في عمر 8-12 شهرًا - 200 جرام.

يمكنك استخدام الخضار المجمدة في الشتاء.

وصفات هريس للأطفال: مزيج الخضار

مع توسع التغذية التكميلية، تظهر خيارات المهروس من اثنين أو ثلاثة خضروات مألوفة لدى الطفل. وهذا يوسع حدود الذوق وينوع النظام الغذائي.

هريس القرنبيط والجزر سهل وسريع التحضير. ستحتاجين إلى كوبين من الماء النظيف المصفى، و150 جرامًا من القرنبيط و100 جرام من الجزر، وبضع قطرات من الزيت النباتي.

تحتاج إلى غلي الماء وإضافة الجزر المقشر والمقطع إلى شرائح. اطهي الجزر حتى ينضج تقريبًا، أي حوالي 15 دقيقة.

يُقسم القرنبيط إلى زهيرات ويُضاف إلى الجزر قبل 7-10 دقائق من الطهي. يجب أن يغطي الماء الموجود في المقلاة الخضار برفق. عندما تصبح جاهزة، تحتاج إلى إزالتها من النار وإزالتها من المرق، واتركها تبرد وهرسها في الخلاط، مع إضافة مرق الخضار. في النهاية، أضف بضع قطرات من الزيت النباتي، ويمكن إعطاء الطفل المهروس، المبرد إلى 38-40 درجة.

يتم تحضير هريس الخضار المختلط بسرعة ويحبه الأطفال حقًا. ستحتاجين إلى 50 جرامًا من الكوسة والجزر والقرنبيط والبروكلي، وحوالي 50 مل من حليب الثدي أو الحليب الصناعي، ونصف ملعقة صغيرة من الزيت النباتي.

يجب غسل الخضار بفرشاة وتقشيرها وتقطيعها إلى قطع صغيرة. افصل القرنبيط إلى أزهار. يمكنك طهي الخضار على البخار أو سلقها كما في الوصفة السابقة. يجب طحن الخضار المحضرة في الخلاط وتخفيفها حتى تصبح جاهزة حليب الثديأو الخليط، إضافة الزيت النباتي.

وصفات مهروس الفاكهة للأطفال

لن تكون مهروس الفاكهة أقل فائدة لطفلك. يجب أن تكون الثمار الأولى ثمارًا خضراء أو بيضاء. يتم تحضير هريس التفاح المطهي من التفاح المغسول جيدًا والعصير والمقشر والمقطع إلى شرائح صغيرة.

يمكن بشر شرائح التفاح أو تقطيعها جيدًا، وسيصبح لون التفاح داكنًا أثناء البشر. أضف بضع ملاعق كبيرة من الماء إلى الخليط واتركه على نار خفيفة لمدة 5-10 دقائق، وسوف يصبح التفاح أكثر ليونة وأكثر طراوة. بهذه الطريقة سيكون من الأسهل هضمها. مع تقدمك في السن، من عمر 9 أشهر، يمكنك بشر تفاحة طازجة دون طهيها.

يتم تحضير هريس الكمثرى بنفس الطريقة، ويتم غسله وتقشيره جيدًا. تتمتع الكمثرى بنكهة حلوة ويمكن دمجها مع أنواع التفاح اللاذعة لمنع المهروس من أن يكون حامضًا جدًا. لا يضاف السكر إلى المهروسات الأولى للرضع!

يتناسب الجزر واليقطين بشكل جيد مع الكمثرى والتفاح، ويمكنك تحضير خليط من هذه الفاكهة - الأطفال يحبون هذه الأطعمة المهروسة حقًا، فهي حلوة وطرية وسهلة الهضم.

اللحوم والأسماك: وصفات هريسة للأطفال

في سن 8-9 أشهر، تظهر اللحوم والدواجن المهروسة في قائمة طعام الطفل. يمكن أن يكون هريس تركيا هو الأكثر لذيذًا وهيبوالرجينيك. سوف تحتاجين إلى 100 جرام من شرائح الديك الرومي ونصف كوب من الماء.

اشطفي الفيليه جيدًا وأزيلي الأوتار والجلد واغليها في ماء غير مملح حتى تنضج. يُرفع اللحم ويُبرد ويُقطع إلى قطع صغيرة ويُطحن في الخلاط. تمييع إلى القوام المطلوب مع مرق الخضار أو حليب الثدي أو الخليط.

تذكر: من الأفضل عدم إعطاء المرق للأطفال الذين تقل أعمارهم عن سنة ونصف.

وصفة لحم البقر أو لحم العجل بسيطة بنفس القدر: قطع قطعة فيليه تزن 100-150 جرام إلى مكعبات وتغلي في ماء غير مملح، ثم اسكب المرق الأول بعد الغليان، ثم اسكب الماء فوق اللحم مرة أخرى واطبخه حتى ينضج. ثم يُرفع اللحم ويُبرد قليلاً ويُطحن بالخلاط ويُخفف بمرق الخضار أو خليط الحليب.

يُعطى الطفل أول مهروس لحم على الغداء مع مهروس الخضار - هكذا يتم امتصاصه قدر الإمكان.

يتم إعطاء هريس السمك للأطفال الذين تتراوح أعمارهم بين 10-12 شهرًا، بشرط عدم وجود حساسية. تحضير هريسة السمك من أسماك البحرباستخدام شرائح الجلد والعظم.

يُقطع الفيليه إلى قطع ويُغمس فيه ماء باردويطهى ويصفى المرق الأول ويملأ السمك مرة أخرى ماء بارد. بعد طهي شرائح السمك، قم بإزالة الأسماك، واتركها لتبرد وتقطيعها بالخلاط أو الشوكة، وتمييعها بمرق الخضار. عادة ما يتم دمج هريس السمك مع هريس الخضار - القرنبيط والبطاطس والملفوف.

إذا أنجبت المرأة طفلها الأول، فغالبًا ما تكون في حيرة من أمرها إلى حد ما. بعد الولادة مباشرة، لا تعرف كيفية الرضاعة الطبيعية، أو كيفية القماط، أو كيفية حمل الطفل. عندما يبدأ الطفل في النمو، تنشأ العديد من الأسئلة الجديدة: متى يتم إدخال الأطعمة التكميلية، وكيفية تطويرها جسديا وعقليا، وكيفية تثقيفها؟ كل شيء يأتي بالخبرة، فلا تعتقد أنه يُعطى لشخص من أعلى. مع كل طفل لاحق، يصبح الآباء أكثر وأكثر ثقة. إنهم لا يقلقون بشأن الأشياء الصغيرة ويعرفون كيفية التصرف في حالات الطوارئ.

الرضاعة الأولى للطفل

القاعدة الأساسية للتغذية التكميلية هي التقديم التدريجي. يمكنك البدء بإعطاء الطعام للبالغين عند عمر ستة أشهر. على الرغم من أنه إذا رفض الطفل التغذية التكميلية، ولكن في الوقت نفسه يكتسب الوزن بشكل طبيعي، فهو مبتهج ومبهج، يمكنك تأجيل إدخال طعام البالغين حتى عشرة أشهر. الشيء الرئيسي هو عدم التخلي عن الرضاعة الطبيعية لفترة أطول، ويوصي أطباء الأطفال الأمهات بإرضاع أطفالهن رضاعة طبيعية حتى يبلغوا عامين من العمر. حليب الأم ليس له مثيل في الطبيعة؛ فهو لا يشبع ويروي العطش فحسب، بل يحفز النمو الجهاز العصبيوالدماغ والقلب والعضلات والأوعية الدموية والعظام.

ضمان علاقة صحية مع الطعام و شهية طيبة- هذه مصلحة غذائية. إذا كان الطفل لا يطلب الطعام ولا يريد أن يأكل فلا يجب إجباره. المبادرة يجب أن تأتي من الأطفال.

منذ الولادة، تحمل الأمهات أطفالهن بين أذرعهن، ويطبخون معهم، وينظفون، ويأكلون، ويقومون بالأنشطة اليومية الأخرى. من المثير جدًا أن يكون الطفل بين ذراعي أمه، لكنه لا يستطيع رؤية كل شيء بنفسه بعد. يجري وراء طاولة مشتركة- يظهر الطفل اهتماماً بما تأكله أمه. إنه فضولي لكيفية قيامها بذلك، وما هي التلاعبات التي تقوم بها مع أدوات المائدة. هذه هي الطريقة التي يتم بها تشكيل الفائدة الغذائية. أولاً، سيطلب الطفل ملعقة وكوباً، ثم الطعام. في هذا الوقت يمكنك تقديم الأطعمة التكميلية.

يجب تقديم التغذية الأولى للطفل في موعد لا يتجاوز ستة أشهر، لأنه في هذا العصر يحتاج الطفل إلى طاقة إضافية، المعادنوالفيتامينات. حليب الأم و خليط اصطناعيهناك حاجة إليها، لكنها أصبحت غير كافية. أولاً طعام الكباريصبح هريسًا، ثم يُعطى الطفل العصيدة. يمكنك تقديم شيء جديد كل أسبوع، لكن لا تنس فحص سطح الجلد بحثًا عن وجوده رد فعل تحسسي. إذا أصبح البراز رخوًا وظهر طفح جلدي على الجلد، فيجب عليك التوقف منتج جديد. لا يتم إدخال أطعمة جديدة إذا كان الطفل ليس على ما يرام، أو تم تطعيمه، أو كان الطقس حاراً في الخارج.

يتم إعطاء الأطعمة التكميلية قبل الرضاعة الطبيعية، لأن الطفل الجائع سوف يستجيب بشكل أفضل للطعام الجديد من الطفل الذي يتغذى جيدًا. يجب إعطاء كل من العصيدة والمهروس من الملعقة.

متى يتم تقديم الأطعمة التكميلية للرضيع؟

توصي منظمة الصحة العالمية بالرضاعة الطبيعية حتى يبلغ الأطفال عامين. حتى هذا العمر، يعتبر الحليب هو الغذاء الرئيسي، ولكن لا ينبغي إهمال طعام البالغين، فالتغذية التكميلية مطلوبة أيضًا. عندما يكون لدى الطفل أسنان، يمكنك إعطائه قطعًا كبيرة من التفاح أو الخبز، وسيكون الطفل مهتمًا جدًا ليس فقط بامتصاص ما تم إعطاؤه له، ولكن أيضًا بقضمه. وهذا عمل جديد في حياته.

متى يتم تقديم الأطعمة التكميلية للرضيع؟ يعتقد الكثير من الناس أن الإشارة لبدء التغذية التكميلية هي السن الأول. إذا كان لديك أسنان، يمكنك مضغ شيء ما. في السابق، كانت الأمهات يعطون أطفالهن في المقام الأول هريس الفاكهة وعصيدة السميد. اليوم، يعتقد أطباء الأطفال أن كلا من الأطعمة الأولى والثانية ليست مناسبة لبدء تكميلية، فهذه الأطعمة ثقيلة للغاية. من الأفضل أن تبدأ بمهروس الخضار المكون من مكون واحد أو الحنطة السوداء أو عصيدة الذرة. يتم إعطاء هريس مكون واحد لتحديد الحساسية، إن وجدت، لمنتج معين. ومن بين الخضروات، تعطى الأفضلية للكوسة واليقطين والقرنبيط والقرنبيط والبطاطس. إذا لم تزرع الخضروات في حديقتك الخاصة، فمن الأفضل شراء هريس جاهز من الجرة. إذا كان الآباء واثقين من الصداقة البيئية للمنتجات المستخدمة، فيمكنهم إعداد هريسهم في الخلاط. يتم طهي الخضار في غلاية مزدوجة أو غليها ببساطة، ثم تمر عبر منخل أو تستخدم في الخلاط. لا يمكنك الملح أو تحلية المهروس. تبدأ عادة بخمسة جرامات، أي ملعقة صغيرة. إذا لم يتم إزعاج البراز ولم يكن هناك طفح جلدي على الجلد، فيمكن زيادة الجزء.

بعد شهر من تجربة الطفل للخضروات، يمكنك إعطائه العصيدة. تعتبر عصيدة الحنطة السوداء والذرة والأرز مثالية. لا ينصح أطباء الأطفال بإدخال دقيق الشوفان و عصيدة السميد. بعد شهر من إدخال العصيدة، يمكنك البدء في تقديم الفواكه وملفات تعريف الارتباط للأطفال واللحوم. من الأفضل إعطاء الأطفال لحم العجل والديك الرومي والأرانب. ثم يمكنك تعريف طفلك بالجبن والأسماك.

كيفية تقديم الأطعمة التكميلية بشكل صحيح للطفل؟

تريد جميع الأمهات أن يكبر أطفالهن أقوياء وأصحاء وسعداء. تعتبر مسألة إدخال الأطعمة التكميلية مهمة للغاية. بعد كل شيء، ليس فقط رفاهته، ولكن أيضا نموه وتطوره يعتمد على ما يأكله الطفل.

كيفية تقديم الأطعمة التكميلية بشكل صحيح للطفل؟ يعتقد أطباء الأطفال أن الأطفال على تغذية اصطناعيةيجب تقديم التغذية التكميلية في وقت أبكر من أولئك الذين يرضعون رضاعة طبيعية.

لماذا ينصح بإعطاء الخضار أولاً؟ الحقيقة هي أن الخضروات لا تسبب الحساسية فحسب، بل تعمل أيضًا على تطبيع عملية الهضم. ولهذا السبب فهي الخيار الأفضل لبدء التغذية التكميلية. بالإضافة إلى ذلك، فإن الفواكه ألذ، فهي عطرة وحلوة. إذا بدأ الطفل معهم، فلن يرغب في تناول الخضروات. ويجب أن يتنوع النظام الغذائي للطفل، لأن كل منتج يحتوي على ما يحتاج إليه ارتفاع طبيعيوتنمية الطفل.

يجب إعطاء أي منتج جديد من ملعقة صغيرة أو نصف، وزيادة الجزء تدريجيا. لتسهيل تتبع رد فعل الجسم على منتج جديد، يجب إعطاؤه في النصف الأول من اليوم. خلال النهار، ستراقب الأم ما إذا كان هناك طفح جلدي، وما إذا كان البطن منتفخًا وما إذا كان البراز مضطربًا. عند التسنين، لا ينبغي إعطاء الطفل أطعمة جديدة.

تقوم بعض الأمهات بطهي قطع صغيرة من الخضار على البخار، ووضعها على طبق، ودعوة الطفل لاختيار ما يريده. هذه هي الطريقة التي يتخذ بها الطفل خياره الأول ويحصل على أحاسيس ذوق جديدة.

من أين تبدأ بإطعام الطفل؟

لكي لا تصبح التغذية التكميلية مشكلة، عليك أن تتعامل مع تقديمها بحكمة. من أين تبدأ بإطعام الطفل؟ يوصي أطباء الأطفال بإدخال الأطعمة التكميلية في سن معينة، وإعطاء أطعمة محددة. في الواقع، تحتاج إلى الاعتماد على هذه التوصيات، ولكن لا تعتبرها الحقيقة المطلقة. في أي عمر يتم تقديم الأطعمة التكميلية وما يجب تقديمه يعتمد عليه الخصائص الفرديةالطفل الذي يجب أن يكون الأساس لنمو وتغذية وتربية كل طفل.

كيفية تحضير الأطعمة التكميلية للأطفال؟

بعض الأمهات لا يرغبن في إرهاق أنفسهن كثيرًا وبالتالي يشترون المهروسات الجاهزة في المتجر. إذا لم يكن لديك حديقتك الخاصة فمن الأفضل أن تفعل ذلك، لأن السوق يبيع خضروات ليست ذات جودة عالية. إذا أتيحت لك الفرصة لتوفير الخضروات من حديقتك الخاصة، فلا داعي لشراء البطاطس المهروسة من المتجر. أولا وقبل كل شيء، أنها مكلفة. ثانيا، ليس من المعروف ما هو مصنوع من.

كيفية تحضير هريس الخضار؟ يُنصح بطهي الخضار في غلاية مزدوجة. بهذه الطريقة سوف يحتفظون بجميع الفيتامينات والمواد المغذية. تُطحن الخضار المحضرة في الخلاط ويُضاف إليها القليل من الحليب. إذا كان الطفل على الرضاعة الطبيعيةتحتاج الأم إلى عصر الحليب وخلطه مع الخضار. يضاف الخليط الاصطناعي إلى الخضار.

كيفية تحضير الأطعمة التكميلية للأطفال؟ أما بالنسبة للعصيدة. من الأفضل شراء عصيدة خالية من منتجات الألبان، والتي تم سحقها بالفعل كثيرًا بحيث يمكنك ببساطة تبخيرها بالحليب. إذا لم تتمكن من شراء مثل هذه العصيدة، فيمكنك غسل الحبوب وتجفيفها، ثم طحنها في مطحنة القهوة. ثم قم بغليها في الحليب.

عصيدة لتغذية الرضع

ألذ حليب للطفل هو حليب الأم، لكن مع مرور الوقت تزداد احتياجات الطفل ويقل حاجته إلى الحليب. حان الوقت لتقديم الأطعمة التكميلية. يبدأون عادة بالخضروات، ثم يقدمون لهم العصيدة، وهكذا حتى يتعرف الطفل على جميع الأطعمة المسموح بها للأطفال.

الحنطة السوداءبالنسبة للتغذية التكميلية للطفل فهو يعتبر الأكثر فائدة لأنه يحتوي على كمية كبيرة العناصر الغذائيةوالفيتامينات والعناصر الدقيقة. تحتوي الحنطة السوداء على المغنيسيوم، والحديد، البروتين النباتيوالبوتاسيوم والفوسفور. يجب أن تكون عصيدة الحنطة السوداء هي العصيدة الأولى التي يتعرف عليها طفلك.

تعتبر عصيدة الأرز مضادة للحساسية وتحتوي على الفيتامينات والمعادن. ومع ذلك، لا ينبغي إعطاء هذه العصيدة في كثير من الأحيان، لأنها يمكن أن تسبب الإمساك.

البطاطس المهروسة لتغذية الأطفال

منذ ثلاثين عامًا، كان الأطفال يُعطىون هريسة الفاكهة كأول طعام تكميلي لهم. يوصي الأطباء اليوم بالبدء بهريس الخضار. يمكنك شرائها جاهزة أو تحضيرها بنفسك. هريس الكوسة هو الأكثر ملاءمة لتغذية الرضع. الأطفال يحبون طعم الكوسة واليقطين. هذه الخضار لا تسبب الحساسية ولها تأثير إيجابي على وظيفة الأمعاء.

تغذية الرضع حسب الشهر

عادة لا يتم تقديم الأطعمة التكميلية قبل ستة أشهر. في ستة أشهر يعطون الكوسة والقرنبيط والبطاطس. في سبعة أشهر يمكنك إعطاء الحنطة السوداء والذرة و عصيدة الأرز. في ثمانية أشهر، يوصي أطباء الأطفال بإدخال حساء الخضارمن الخضار المقدمة سابقاً ويضاف إليها ربع الصفار. اذا اشتريت بيض طائرة السمان، ثم يمكنك إضافة صفار كامل إلى الحساء. في تسعة أشهر، يمكنك تنويع النظام الغذائي مع هريس الفاكهة من التفاح والكمثرى والخوخ. في نفس العمر، يمكنك بالفعل إعطاء الجبن والكفير واللحوم الغذائية: تركيا، لحم العجل والأرانب. في عمر عشرة أشهر، يكون الطفل جاهزًا للقاء الأسماك. عادة ما يقوم الآباء بإعطاء بولوك وسمك القد وسمك النازلي وما إلى ذلك. يجب تقديم كل هذه المنتجات لطفلك قبل أن يبلغ عامه الأول.

لا يأكل الطفل الأطعمة التكميلية

في ستة أشهر، الأنزيمية و الجهاز الهضميالطفل جاهز بالفعل لإدراك الجديد منتجات الطعام. ومع ذلك، ليس كل الأطفال يوافقون على إدخال الأطعمة التكميلية. ماذا تفعل إذا كان الطفل لا يأكل الأطعمة التكميلية؟

إذا كان الطفل لا يريد ذلك، فلا تضغط عليه وتجبره على إطعامه أطعمة جديدة. ربما، بسبب خصائصه الفردية، فهو ليس مستعدا بعد لإدخال الأطعمة التكميلية. ربما يكون ساخنًا، أو ليس على ما يرام، أو في مرحلة التسنين. في الواقع، يمكن أن يكون هناك العديد من الأسباب. ليست هناك حاجة للقلق بشأن هذا. بمجرد أن يصبح الطفل جاهزا، سوف تفهم الأم ذلك. عليك فقط أن تنتبه لسلوك الطفل. إذا توقف طفلك عن الأكل حليب الأمإذا أصبح مهتمًا بما تضعه أمي في فمها ويصل إليه طعام الكبار، فقد حان الوقت. يمكن إدخال الأطعمة التكميلية.

يُنصح بالبدء في إدخال الأطعمة التكميلية الأولى في نظام الطفل الغذائي باستخدام هريس الخضار أو العصيدة. لا يزال العديد من أطباء الأطفال ينصحون باختيار هريس الخضار، حيث تحتوي الخضروات على ذلك الفيتامينات الصحيةوالأحماض العضوية والعناصر الدقيقة، بالإضافة إلى أنها تحتوي على ألياف نباتية والبكتين، مما يؤدي إلى تطبيع البكتيريا المعوية وعدم حدوث الإمساك. إذا كان وزن الطفل لا يكتسب بشكل جيد، فقد براز رخوفمن الأفضل إعطاء الأفضلية للعصيدة. على أية حال، فيما يتعلق باختيار الأطعمة التكميلية للطفل، يجب عليك استشارة طبيب الأطفال.

يعتبر هريس الخضار أحد أفضل الخيارات للتغذية التكميلية الأولى.

إجراءات إدخال الخضار في النظام الغذائي للطفل

يتم تحديد ترتيب إدخال الأطعمة النباتية التكميلية اعتمادًا على الصفات الرئيسية للخضروات. سيساعدك الجدول أدناه في معرفة ترتيب إدخال الأطعمة التكميلية مع الخضار.

اسم نباتي	صفة مميزة	خطر الإصابة بالحساسية
	مناسبة للأطفال الذين يعانون من زيادة الوزن. يساعد على إزالة السموم، وله تأثير مدر للبول، ويزيل مشاكل الإمساك.	منخفظ جدا
	يحسن عملية الهضم ويستعيد مستويات الهيموجلوبين بشكل فعال ويقلل المناعة.	قصير
	أنها عالية في السعرات الحرارية و محتوى عاليالنشا الذي يمكن أن يسبب فائضه انتفاخًا وألمًا في البطن وزيادة حركات الأمعاء. يجب ألا تتجاوز حصة البطاطس في البطاطس المهروسة 20-30٪ من الحجم الإجمالي. قبل الطهي، قطعي البطاطس إلى نصفين وانقعيها في الماء لمدة 1-2 ساعة.	مستوى متوسط
	يحتوي على مضاد للالتهابات، تأثير مطهر. قادر على تحسين الحالة جلدومفيد جدا للعيون.	عالي
	له تأثير مفيد على عمل الجهاز الهضمي، ويمنع تكون الإمساك، وينظف الجسم. يزيد من المناعة.	عالي

مألوفة للبالغين بطاطس مهروسةيجب إعطاء الطفل بعناية وبكميات صغيرة (مزيد من التفاصيل في المقال :)

• 5-6 أشهر – كوسة. منخفض السعرات الحرارية، ويحتوي على النحاس والبوتاسيوم.
• 5-6 أشهر - القرنبيط. يحتوي على نسبة عالية من البوتاسيوم والكالسيوم والفوسفور والحديد.
• 6-7 أشهر - البطاطس. يساعد على تحسين عملية التمثيل الغذائي.
• 7-8 أشهر – اليقطين (مزيد من التفاصيل في المقال :). غني بالألياف والحديد والكاروتين.
• 9 أشهر - جزر. يتميز باحتوائه على نسبة عالية من فيتامين ب والكاروتين والبوتاسيوم والمبيدات النباتية.
• 9 أشهر – البازلاء الخضراء. يحتوي على فيتامينات B وC وPP.
• 9-10 أشهر – البنجر (نوصي بالقراءة :). يحتوي على فيتامينات ب، ج والحديد.
• بعد سنة واحدة - الخيار والطماطم والباذنجان و الفلفل الحلو. عند الأطفال الأصغر من هذا العمر الجهاز الهضميلا يستطيع بعد هضم الأطعمة التي تحتوي على الألياف الخشنةوالتي يمكن أن تساهم في التعليم زيادة تكوين الغازوانتفاخ وآلام في البطن.

يجب أن يكون حجم الخضار خلال الشهر السادس في حدود 50 إلى 100 جرام، خلال الشهر السابع - 150 جرام، بحلول العام يزداد الحجم إلى 200 جرام، مع الأخذ في الاعتبار عمر الطفل وذوقه. يمكن للأم نفسها أن تبدأ في اختيار الخضروات المستخدمة لإعداد أطباق متعددة المكونات.

يعد هريس الكوسة خيارًا مثاليًا للتغذية الأولى للطفل

قواعد تغذية الخضار لأول مرة

عزيزي القارئ!

تتحدث هذه المقالة عن طرق نموذجية لحل مشكلاتك، ولكن كل حالة فريدة من نوعها! إذا كنت تريد أن تعرف كيفية حل مشكلتك الخاصة، اطرح سؤالك. إنه سريع ومجاني!

إذا كان من الضروري إدخال الأطعمة النباتية التكميلية في النظام الغذائي للطفل قبل ستة أشهر (ولكن ليس قبل 4 أشهر من العمر)، يتم الاختيار بين الخضار والعصيدة مع مراعاة وزن الطفل وطبيعة البراز. عند تقديم الأطعمة التكميلية، اتبع هذه القواعد:

1. لتتبع كيفية تفاعل طفلك مع كل مكون على حدة، قدمي لطفلك الأطعمة النباتية التكميلية على شكل هريس مكون من مكون واحد. بعد التعود على كل منتج على حدة، حاول إدخال أطباق متعددة المكونات في نظامك الغذائي.
2. كأول مكمل نباتي لك، اختر الكوسة أو البروكلي أو القرنبيط (نوصي بالقراءة :). إذا كان إدخال هريسة خضار واحدة ناجحاً، فحاولي تقديم أطباق من خضروات أخرى، حسب عمر الطفل.
3. تشبث به المخطط القياسيإدخال الأطعمة التكميلية: في اليوم الأول يُعطى الطفل 1/4 ملعقة صغيرة للمحاولة، في اليوم الثاني - 1/2، إلخ. يتم ضبط حجم الحصة على 50 جم (عند استبدال الخضار، تكون التغذية بالخليط ما يصل إلى 100-150 جم). من الأفضل تعريف الطفل بمنتج جديد في النصف الأول من اليوم. بعد أن يأكل الطفل هريس الخضار، يحتاج إلى استكماله بحليب الثدي أو التركيبة. يمكن للطفل تجربة الطبق الجديد التالي خلال أسبوع إلى أسبوعين.
4. لا تضيفي الملح إلى أطباق الأطفال أو تضيفي السكر إليها. على الرغم من أن المذاق الطبيعي لبعض الخضروات قد يبدو مشكوكًا فيه بالنسبة للبالغين، إلا أن الطفل لا يزال ملزمًا بمعرفة ماهية الخضروات حقًا.
5. شراء منتج منتهيفي المتجر، اقرأ المكونات الموجودة على الجرة. يجب أن تحتوي فقط على الماء والخضروات. إعطاء الأفضلية للمنتجات من شركة موثوقة.
6. إذا كانت والدتك تقوم بإعداد هريس الخضار في المنزل، فمن الأفضل استخدام الخضروات المزروعة في حديقتها الخاصة. لا ينبغي عليك شراء المنتجات المستوردة (خاصة في فصل الشتاء) لأنها تحتوي غالبًا على النترات التي تشكل خطورة على الأطفال حتى بكميات صغيرة. إذا اشتريت خضروات مجمدة، فتأكد من اتساقها (يجب أن تكون الكتلة متفتتة وليست على شكل "كتلة"). لا يمكن إعادة تجميد المنتجات التي يتم تحضير المهروس منها.

صنع هريس

يجب إعطاء هريس الخضار طازجًا فقط ويجب تحضيره مباشرة قبل الرضاعة. عند إعادة التسخين، تصبح الفيتامينات والمواد المغذية أصغر، وحتى عند تخزينها في الثلاجة، تكون الميكروبات قادرة على التكاثر. حاول أن تختار فقط الخضروات الطازجة، إن أمكن، "المحلية"، والتي لم يتم استخدام أي أسمدة كيماوية لزراعتها.

للحفظ أكبر عدد املاح معدنيةوالفيتامينات، فمن الأفضل طهي الخضار على البخار أو طهيها بإضافة كمية صغيرة من الماء (القدر البخاري أو طنجرة الضغط ستفي بالغرض). بهذه الطريقة سيحصل الطفل على جميع المكونات القيمة للخضروات.

لذا فإن وصفة تحضير أي هريس بسيطة:

1. تُشطف الخضروات جيداً، وبعد تنظيفها تُشطف مرة أخرى بالماء؛
2. يُغلى الماء ويُوضع فيه الخضار ويُخفف الحرارة (إذا كنت تغلي عدة أنواع من الخضار في وعاء واحد في وقت واحد ، فأنت بحاجة إلى البدء بها واحدة تلو الأخرى ، حسب درجة التليين) ؛
3. طحن الخضار المسلوقة المحضرة باستخدام غربال أو خلاط.
4. أضف مرق الخضار المتبقي (حوالي 1/3 أو 1/4 من إجمالي حجم الخضار).

يمكنك إضافة الزيت النباتي إلى هريس الخضار الجاهز (زيت الزيتون البكر الممتاز مثالي)، بدءًا من قطرة واحدة وزيادة الحجم خلال أسبوع إلى 3 مل (من 4.5 إلى 6 أشهر)، 5 مل (بعد 6 أشهر) . الزيت النباتي غني بالمواد المتعددة غير المشبعة الأحماض الدهنية, الفيتامينات القابلة للذوبان في الدهون A، D، E والفوسفاتيدات التي يحتاجها الطفل للنمو والتطور اللاحق. وهنا عدد قليل وصفات بسيطةمهروس الخضار.

المكونات: كوسة صغيرة الحجم بدون أي ضرر، ماء (أو حليب الثدي/التركيبة). عملية الطبخ:

1. اغسل الخضار جيدًا وقشر الجلد. تقطع إلى مكعبات صغيرة بحجم 1x1 سم تقريبًا.
2. املأ القطع بحجم صغير ماء نظيفيُغلى المزيج ويُخفض الحرارة. يُطهى لمدة تتراوح بين 15 و20 دقيقة حتى تنضج الكوسة.
3. اطحن الكوسة حتى تصبح ناعمة حتى لا توجد كتل (يمكنك استخدام غربال أو خلاط لهذه الأغراض). يُضاف مرق الخضار ويُحضر المهروس إلى القوام المطلوب.

هريس الملفوف

المكونات: 7-10 زهور القرنبيط، 50 مل ماء (أو حليب الثدي/التركيبة). عملية الطبخ:

1. اغسل نورات الملفوف جيدًا.
2. مكان في الماء المغلي. قم بالطهي لمدة تتراوح بين 10 و15 دقيقة تقريبًا (سوف يستغرق نفس الوقت في حالة استخدام غلاية مزدوجة).
3. اتكأ الملفوف المسلوقضعها في مصفاة وتبرد.
4. يُطحن الملفوف باستخدام منخل أو خلاط ويُضاف مرق الملفوف. يجب أن يكون الاتساق قشدة حامضة سائلة.

سيحب الطفل بالتأكيد هريس القرنبيط إذا أضفت إليه القليل من الحليب أو التركيبة.

هريس الجزر

المكونات: 100 جرام جزر، 50 مل ماء (أو حليب الثدي/التركيبة)، 3 قطرات زيت. عملية الطبخ:

1. اغسل وقشر الخضروات الجذرية جيدًا. قطع إلى شرائح أو صر باستخدام مبشرة خشنة.
2. صب الماء المغلي إلى المستوى فوق الجزر مباشرة. يُطهى على نار خفيفة حتى تصبح الخضروات الجذرية طرية.
3. ضع الجزر المسلوق في مصفاة واقطعه بأي طريقة مناسبة.
4. يُسكب المرق ويُغلى المزيج ثم يُرفع عن النار.
5. أضف الزيت النباتي واخلطه جيدًا.

يحتوي الجزر على الكثير من العناصر القيمة للطفل، لذلك يجب إعطاؤه في شكل هريس.

إذا كان لدى طفلك رد فعل سلبي تجاه منتج جديد، فيجب عليك استشارة طبيب الأطفال أو فحصه من قبل طبيب الحساسية. لتجنب العواقب الضارة للتغذية الأولى لطفلك، استخدمي أطباق الخضار المضادة للحساسية (نوصي بالقراءة :). إنها قابلة للهضم تمامًا وتحتوي على كل ما هو ضروري للنمو جسم الطفلالعناصر الغذائية الكبرى والصغرى والألياف والفيتامينات. بعد أن يعتاد عليها الطفل، يمكنك الانتقال إلى إدخال الأطعمة المهروسة من المنتجات الأخرى.

تصنيف مهروس الخضار الجاهزة

يجب إعطاء الأفضلية للمهروسات من الشركات المعروفة:

1. "مربية فروتو." المركز الأول في الترتيب. مهروس الخضارعمليا لا يسبب الحساسية. أنه يحتوي على مكونات طبيعية فقط، وأثناء الإنتاج يؤخذ عمر الطفل بعين الاعتبار. طعم الهريس لذيذ، ويأكل الطفل المنتج الجديد بشهية. تشمل تشكيلة الشركة مهروس الخضار من البروكلي واليقطين والقرنبيط والجزر.
2. "جربر". تحتل واحدة من الأماكن الرائدة في الترتيب. تنتج هريسة نباتية مكونة من مكون واحد باستخدام مواد صديقة للبيئة فقط منتجات نظيفة. يمكن إعطاؤه للأطفال المعرضين لذلك حساسية الطعام. طعم رائعو الجودة.
3. "سلة الجدة" جودة عاليةوتكلفة الميزانية. لا توجد مواد حافظة أو نشا في التركيبة - فقط الماء والخضروات. من بين الأطعمة المهروسة ذات المكون الواحد، يمكنك العثور على القرنبيط والقرنبيط والقرع والكوسا. غالبًا ما يتم اختيار هذه الشركة للأطفال الذين يرضعون بالزجاجة وللأشخاص المعرضين للحساسية.
4. "موضوع". للتغذية الأولى، هريس البروكلي والقرنبيط والجزر واليقطين والكوسا مناسب. أثناء الإنتاج، لا يتم استخدام أي شيء باستثناء الماء والخضروات.
5. "الهيب." الطعام مصنوع فقط من منتجات طازجة وعالية الجودة. ونادرا ما يؤدي إلى الحساسية واضطرابات البراز. بالنسبة للأطفال، هناك أطعمة تكميلية مصنوعة من القرنبيط أو الجزر أو البطاطس أو الكوسا أو الجزر الأبيض أو البروكلي.
6. "هومانا." الأطعمة التكميلية مفيدة للأطفال المعرضين للحساسية ومشاكل في الجهاز الهضمي.
7. "أجوشا." تخضع المنتجات لرقابة صارمة على الجودة، مما اكتسب شعبية كبيرة.

بمجرد فتح المنتج، يمكن تخزينه لمدة لا تزيد عن 24 ساعة. قبل استخدام الهريس، انقل الحجم المطلوب من الجرة إلى وعاء آخر وقم بتسخينه في حمام مائي.