البطاطا المسلوقة مع مخلل الملفوف لإنقاص الوزن. خيارات الوجبات الرئيسية في الحمية الغذائية. كيف تفقد الوزن مع مخلل الملفوف

في هذه المقالة سوف ننظر في مجموعة متنوعة من الوجبات الغذائية الفعالةعلى مخلل الملفوف.

النظام الغذائي على مخلل الملفوف والحنطة السوداء

تشتهر أنظمة مخلل الملفوف بفعاليتها وبساطتها. مدتها عادة لا تتجاوز أسبوع. النظام الغذائي الذي يعتمد على مخلل الملفوف والحنطة السوداء ليس استثناءً. يُسمح بالالتزام بمثل هذا النظام الغذائي لمدة لا تزيد عن سبعة أيام، ويوصي خبراء التغذية بالبقاء على هذه القائمة لمدة أربعة أيام.

في النظام الغذائي، يسمح لك بتناول الملفوف والحنطة السوداء فقط، وليس فقط في النموذج القياسي. وفيما يلي بعض الأطباق المصنوعة من هذه المنتجات.

شرحات الحنطة السوداء ومخلل الملفوف

مكونات:

• 200 جرام ملفوف
• 50 جرامًا من الدجاج المفروم
• 0.5 كوب من عصيدة الحنطة السوداء المحضرة بدون ملح؛
• 2 بيضة بدون صفار
• ملعقة من زيت عباد الشمس.

خطوات الطبخ:

1. مزيج جميع المنتجات. يجب عصر الملفوف جيدًا حتى لا يبقى محلول ملحي.
2. تشكل على شكل كعكات صغيرة.
3. تقلى مثل شرحات عادية في مقلاة باستخدام زيت دوار الشمس.

الطبق بسيط للغاية وسهل التحضير.

وصفة لعصيدة الحنطة السوداء مع مخلل الملفوف

سنحتاج إلى:

• 300 جرام ملفوف
• 200 غرام من الحنطة السوداء
• القليل من زيت عباد الشمس
• ملح فلفل.

تحضير:

1. تقشر الحبة السوداء من الحنطة السوداء وتغسل جيداً.
2. يقطع البصل ثم يقلى في مقلاة.
3. بعد ذلك، أضيفي الملفوف إلى البصل واتركيه على نار خفيفة لمدة نصف ساعة.
4. اسلقي الحنطة السوداء ثم أضيفيها إلى الملفوف والبصل.
5. ملح وفلفل الطبق.

الشيء الرئيسي عند اتباع نظام غذائي هو تناول الطعام باعتدال ثلاث مرات في اليوم. عشبي أو شاي أخضرو الماء.

نظام غذائي يعتمد على مخلل الملفوف والبطاطس

هذا النظام الغذائي أيضًا لا يستمر أكثر من أسبوع. المنتجات الغذائية الرئيسية هي مخلل الملفوف والبطاطس. يُسمح بالبطاطس بقشرتها أو خبزها في الفرن أو طهيها على البخار. بطاطس مقليةوغيرها من الأطباق الدهنية مع هذا المنتج غير مسموح بها.

بالإضافة إلى ذلك، يمكنك تناول قطعة صغيرة من المكملات الغذائية يوميًا. لحم دجاجأو لحم البقر والفواكه والخضروات والحبوب الخفيفة بدون زيت وما إلى ذلك. يمكنك غسل كل شيء بالشاي أو الكومبوت أو منقوع الأعشاب.

يؤخذ الطعام خمس مرات في اليوم في أجزاء صغيرة. تأكد من شرب ما يصل إلى لترين من السوائل يوميًا. ممارسة الرياضة لن تؤذي أيضًا.

النظام الغذائي على مخلل الملفوف والكفير

يستمر نظام الملفوف والكفير من خمسة إلى سبعة أيام. خلال هذا الوقت، يمكنك حقا أن تفقد حوالي خمسة كيلوغرامات من الوزن الزائد.

قائمة عينة ليوم واحد

1. وجبة الإفطار: سلطة فواكه أو خضار، كوب من الكفير.
2. الغداء: شوربة مخلل الملفوف أو شوربة خفيفة عادية + سلطة مخلل الملفوف والبصل.
3. العشاء: حصة من الملفوف؛ بعد ساعة تحتاج إلى شرب الكفير.

ملفوف مخلليحتوي على نسبة منخفضة من السعرات الحرارية: 20 سعرة حرارية لكل 100 جرام من المنتج. بالإضافة إلى ذلك، يحتاج الجسم إلى طاقة أكبر لاستيعابه مما نحصل عليه من خلال استهلاك هذا المنتج. وبالتالي، يمكنك أن تأكل قدر ما تريد من مخلل الملفوف وستظل تفقد الوزن.

النظام الغذائي على مخلل الملفوف والبيض

سابقا توقفنا أكثر من مرة (البيض + الخيار، البيض + البنجر، الخ). الآن دعونا نتحدث بمزيد من التفاصيل عن النظام الغذائي للبيض والملفوف.

يتكون النظام الغذائي لهذا النظام الغذائي من البيض المسلوق ومخلل الملفوف والفواكه والخضروات.

في يوم واحد فقط تحتاج إلى تناول اثنتي عشرة بيضة بدون صفار. يمكن أكل كل بيضة رابعة فقط. ويجب عليك أيضًا تناول حوالي 300 جرام من الملفوف يوميًا، وتقسيمه إلى أجزاء للإفطار والغداء والعشاء.

تحتاج كل يوم إلى شرب الكثير من السوائل: من الناحية المثالية لترين، ولكن من الممكن شرب أقل من ذلك. بجانب الماء العادي- يمكنك شرب شاي الأعشاب والشاي الأخضر غير المحلى.

لا يُنصح باتباع نظام غذائي الملفوف إذا كان لديك مستويات حموضة عالية عصير المعدة. وهذا يمكن أن يؤدي إلى التهاب المعدة، وبعد ذلك إلى قرحة المعدة. بالإضافة إلى ذلك، هناك موانع للأشخاص الذين يعانون من مشاكل في الكلى والكبد.

كيف تفقد الوزن مع النتيجة القصوى?

قم بإجراء اختبار مجاني واكتشف ما الذي يمنعك من فقدان الوزن بشكل فعال

جاوب على الأسئلة بصراحة ;)

النظام الغذائي مخلل الملفوف: النتائج والاستعراضات

النظام الغذائي مخلل الملفوف، كما ذكر أعلاه، هو واحد من أكثر فعالية. في الأسبوع، يمكن لكل امرأة تقريبا أن تفقد خمسة كيلوغرامات. وكانت هناك حالات وصل فيها الرقم إلى سبعة أو حتى ثمانية كيلوغرامات.

مارينا: "لا أعرف من الذي ابتكر نظام الملفوف الغذائي، لكن هذا الشخص كان على الأرجح عبقري! . بالفعل خلال الأيام الأولى شعرت بالضوء. لقد خسرت أربعة كيلوغرامات ونصف في أسبوع، وهذا يكفيني”.

أريانا: "إذا قارنتها بجميع الأنظمة الغذائية الأخرى التي اتبعتها، فهذا هو الأفضل! لم أكن أعتقد أنني سأخسر ثلاثة كيلوغرامات في خمسة أيام. وفي الوقت نفسه، لم أشعر بالجوع أو أي إزعاج آخر على الإطلاق. لقد مر كل شيء بسرعة ودون أن يلاحظه أحد تقريبًا!

كاتيا: "لفترة طويلة وبإصرار كنت أبحث عن هذا النظام الغذائي بالضبط، والذي بفضله يمكنني فقدان الوزن بسرعة نسبيًا وقت قصير. التعثر في مجموعة واحدة في شبكة اجتماعيةبسبب منشور يتضمن نظامًا غذائيًا يعتمد على مخلل الملفوف، أدركت على الفور أنني وجدت الطريقة المرغوبة لفقدان الوزن! السلبية الوحيدة هي أنها إلزامية شرب الكثير من السوائل. أنا شخصياً أستطيع أن أشرب حوالي لتر من السوائل يومياً. إن لترين هو بالفعل حلم خيالي بالنسبة لي.

الملفوف ليس من الأطعمة التي تعزز حرق الدهون بشكل مباشر، بل يخسرها الوزن الزائديمكن أن تساعد حقا. هناك العديد من الأنظمة الغذائية لإنقاص الوزن التي تعتمد على هذه الخضار، حيث تكون بمثابة مكون أحادي أو يتم دمجها مع منتجات أخرى. كقاعدة عامة، جميع الخضروات صحية أكثر طازجوالملفوف استثناء بعد التخمير الكمية مواد مفيدةفلا يسقط بل يزيد.

لقد استخدم الناس طريقة الحفظ البيوكيميائية هذه، مثل التخمير، لعدة قرون: تم تضمين مخلل الملفوف في النظام الغذائي للعمال حتى أثناء بناء سور الصين العظيم. في روس هذا ثقافة الحديقةلقد تمت زراعتها منذ القرنين التاسع والعاشر، لكنها تعلمت التخمر لفصل الشتاء فقط في بداية القرن السابع عشر، حيث تقدر مذاقها الممتاز وإمكانية تخزينها لفترة طويلة بسبب المطهرات الطبيعية المنتجة خلال حمض اللاكتيك. التخمير.

النظام الغذائي مخلل الملفوف هو وسيلة منخفضة السعرات الحرارية، ولكن ليس "الجوع"، وسيلة لفقدان الوزن. فهو يوفر خسارة سريعة للوزن إلى حد ما، والنتائج مع مزيد من الالتزام الوضع الصحيحيتم تخزين الطعام لفترة طويلة. يعتمد تأثير النظام الغذائي على نوعه ومدته. على سبيل المثال، يمكن لنظام غذائي مدمج ناعم لمدة 6 أيام أن يمنحك وزنًا يتراوح بين 2-4 كجم، ويمكن فقدان نفس الكمية في نظام غذائي أحادي صارم لمدة ثلاثة أيام.

الجوهر

تعتمد آلية عمل جميع الأنظمة الغذائية للملفوف على مزيج من محتواها المنخفض من السعرات الحرارية والقدرة على تحسين عملية الهضم ومحتوى كمية كبيرة من المواد التي تسرع استهلاك احتياطيات الدهون. بالإضافة إلى ذلك، أثناء التخمير، يتم تشكيل أحماض اللاكتيك والطرطرونيك نتيجة التخمير، مما يمنع ترسب الدهون لاستخدامها في المستقبل.

تبلغ قيمة الطاقة في الملفوف في المتوسط ​​25-28 سعرة حرارية/100 جرام، وعندما يكون مخللًا فإنه يحتوي على سعرات حرارية أقل، حيث يبلغ هذا الرقم 19 سعرة حرارية/100 جرام، وفي الوقت نفسه، ينفق الجسم المزيد من الطاقة على هضم 100 جرام من الملفوف. هذه الخضار، لأنها تعتبر صعبة على الجهاز الهضمي. ولهذا السبب، يُطلق على الملفوف اسم "الطعام ذو السعرات الحرارية السلبية".

من العوامل التي تساعد على تطهير الأمعاء وتحسين أداء الجهاز الهضمي وجود كمية كبيرة من الألياف الغذائية في الملفوف. الدخول في السبيل الهضمي، لا يتم هضم الألياف عمليا، ولكنها تمتص الماء بنشاط، وتعمل كفرشاة، وتزيل جميع السموم من جدران الأمعاء. وفي الوقت نفسه، وبسبب الزيادة الكبيرة في الحجم، تخلق الألياف شعورًا بالامتلاء لفترة طويلة.

يتم تسهيل فقدان الوزن أيضًا من خلال وجود العديد من المركبات العضوية وغير العضوية الموجودة فيه العمليات الأيضيةوقمع الجوع وتسريع تحويل الدهون إلى طاقة. وبالتالي فإن مخلل الملفوف يحتوي على 22 نوعا المعادن، السكريات الأحادية والثنائية، المشبعة وغير المشبعة حمض دهني. يحتوي على 12 نوعًا من الفيتامينات، بما في ذلك جميع ممثلي المجموعة B تقريبًا، والفيتامينات C وK وU، والتي تعتبر مهمة لعملية التمثيل الغذائي.

عند اتباع نظام غذائي على مخلل الملفوف، يجب عليك اتباع عدد من القواعد:

• يُنصح بتناول هذا الطبق في فترة ما بعد الظهر، ومن الأفضل التخطيط لتناول وجبة الإفطار منتجات الألبان.
• لا توجد قيود على عدد الوجبات، يمكن أن تكون 4-6 في اليوم، لا يُمنع تناول هذه الخضار المخللة ليلاً.
• يجب طهي الأطباق المتبقية في القائمة على البخار أو مسلوقة أو مخبوزة.
• بين الوجبات يجب عليك شرب الماء أو الشاي، ويجب أن تستهلك ما لا يقل عن 2 لتر من السوائل يوميا.
• من أجل الإنجاز أفضل نتيجةيوصى بقيادة أسلوب حياة نشط، قم بالزيارة نادي رياضي- ممارسة الركض الصباحي.

معلومات مفيدة. يمكنك تخمير الملفوف إما بالملح أو بدون ملح. يُنصح باستخدام طريقة التخمير الأخيرة بشكل خاص إذا كنت تعاني من مشاكل في الكلى أو ميل إلى التورم أو الزيادة ضغط الدم. مع الطريقة الخالية من الملح، يبدأ التخمير تحت تأثير "المحلول الملحي" - وهو سائل يتم الحصول عليه أثناء تخمير خليط من المسحوق أوراق الملفوفوالثوم والكمون.

خلال النظام الغذائي يجب استبعاد من النظام الغذائي:

• الأطعمة المدخنة والدهنية والمقلية.
• حلويات؛
• السلع المخبوزة؛
• معكرونة؛
• خبز دقيق القمح؛
• طعام معلب؛
• الأرز المصقول؛
• المشروبات الكربونية؛
• كاتشب، مايونيز؛
• الكحول.

قائمة عينة

إذا كنت تستخدم نظامًا غذائيًا أحاديًا على مخلل الملفوف، فإن كل وجبة تتكون من منتج أساسي وملعقة صغيرة من الزيت النباتي. عند استخدام تقنيات معقدة، تشمل القائمة أيضًا أطباق اللحوم والأسماك والخضروات والفواكه. فيما يلي العديد من خيارات القائمة الموصى بها للأنظمة الغذائية لفترات مختلفة.

لمدة 2 أيام

في الواقع، هذا يوم صيام "مزدوج"، حيث لا يُسمح لك بتناول أي شيء باستثناء مخلل الملفوف وبسكويت الجاودار. المعدل اليومي يصل إلى 1.5 كجم من CC واثنين أو ثلاثة من البسكويت. عدد الوجبات تعسفي ونظام الشرب قياسي (2 لتر ماء نظيففي اليوم). وفقًا للمراجعات، يضمن هذا النظام الغذائي السريع خسارة ما بين 1.5 إلى 2 كجم من الوزن.

انتباه! يُنصح بتناول مخلل الملفوف بدون معالجة حرارية، حيث يحتفظ المنتج "الحي" بمزيد من العناصر الغذائية المفيدة التي تحفز تكسير الدهون والتمثيل الغذائي، فضلاً عن قدرة تنظيف أعلى.

لمدة 3 أيام

ووفقا لهذه الطريقة، يتم اقتراح كل يوم من الأيام الثلاثة مجموعة محددةالمنتجات التي ينبغي تقسيمها إلى 4-5 جرعات. تحتاج إلى شرب ما لا يقل عن 2 لتر من الماء يوميا.

• اليوم الأول: 1 كيلو جرام من مخلل الملفوف.
• اليوم الثاني: 0.7 كجم CC، 1 بيض مسلوق 2-3 تفاح.
• اليوم الثالث: 0.5 كجم CC، 2 حبة بطاطس، 2 تفاح.

هذا النظام الغذائي الصارم إلى حد ما سوف يزيل 2-3 كجم من الوزن الزائد.

لمدة 4 ايام

هذا النظام الغذائي متوازن تمامًا، وبما أن نظامه الغذائي متنوع تمامًا، فمن السهل اتباعه. ومع اتباعه، تناول 3 مرات في اليوم، يمكن أن تفقد حوالي 3 كجم. نظام الشربهنا هو نفسه كما هو الحال في خيارات النظام الغذائي الأخرى - 2 لتر يوميًا. يُسمح لك بشرب الماء الراكد، الأخضر أو شاي اعشابالعصائر. يتم عرض القائمة الموصى بها في الجدول.

أيام	إفطار	عشاء	عشاء
1	150 جرام الجبن قليل الدسممع الأعشاب المفرومة والمكسرات، 100 جرام خبز الجاودار.	100 جرام من كل من لحم البقر المطهي واللحم البقري المسلوق والحمضيات.	150 جرام من الخيار والفجل وسلطة كيه كيه مع الزبادي.
2	الحبوبمع الكفير والبرتقال.	250 مل شوربة من ك، جزر، بصل، كرفس، الفلفل الحلووالطماطم.	سمك مطهو على البخار، 100 جرام.
3	150 جرام من الجبن قليل الدسم، عدة عين الجمل، جريب فروت.	150 جرام فيليه سمك السلمون أو سمك السلمون المخبوز بورق الألمنيوم، 150 جرام QC.	100 جرام من فطائر الجزر و CC.
4	100 جرام خبز النخالة، 30 جرام جبنة صلبة، تفاح.	150 جرام لحم عجل مسلوق، 150 جرام سلطة كي كيه و فلفل حلو.	150 جرام ك، حبتين طماطم.

لمدة 7 أيام

تفترض هذه التقنية وجود منتجين رئيسيين: مخلل الملفوف والبطاطس أو الحنطة السوداء. الوجبات أربع مرات في اليوم. تشمل القائمة أيضًا سلطات الخضار والأعشاب والجبن ومنتجات الألبان. إن الالتزام الضميري بهذا النظام يجعل من الممكن خسارة 3-5 كجم في الأسبوع.

يمكن طهي البطاطس على البخار أو خبزها في الفرن أو غليها بقشرتها. الحنطة السوداء عصيدةمن الأفضل عدم الطهي بل على البخار. للقيام بذلك، ضع كوبًا من الحنطة السوداء في وعاء سميك الجدران، واسكب الماء المغلي بنسبة 1:2، ولفه واتركه لعدة ساعات حتى ينتفخ. في العصيدة المحضرة بهذه الطريقة، يتم الحفاظ على الحد الأقصى لعدد الفيتامينات والعناصر الدقيقة. الحرص على شرب الماء بين الوجبات، حيث أن كمية السوائل اليومية هي 2 لتر.

يمكنك إنشاء قائمة النظام الغذائي بنفسك، فيما يلي أمثلة على نظامك الغذائي اليومي.

لمدة 10 أيام

يعد خيار النظام الغذائي هذا هو الأكثر صرامة وليس من السهل تحمله، ولكن النتيجة يمكن أن تكون فقدان الوزن من 5 إلى 7 كجم. قبل التحول إلى قائمة النظام الغذائييوصى بتناول القليل من مخلل الملفوف كل يوم لمدة أسبوع أو صيام يوم واحد على الأقل من الخضار أو الفاكهة أو الكفير. سيساعد ذلك الجسم على التكيف مع التغيرات في نظامه الغذائي المعتاد، وسوف تتخلص الأمعاء من بقايا الطعام المهضوم.

ستكون القائمة هي نفسها طوال الأيام العشرة:

• لتناول الإفطار - شريحة من النخالة أو خبز الحبوب الكاملة وكوب من الشاي بدون سكر.
• لتناول طعام الغداء - كوب من KK وتفاحة.
• لتناول العشاء - كوب من KK، قطعة من اللحم المسلوق أو السمك.
• قبل الذهاب إلى السرير - كوب من الكفير.

الإقلاع عن النظام الغذائي

في كثير من الأحيان، بعد التحول إلى نظام غذائي "ما قبل النظام الغذائي"، يعود الوزن الزائد مرة أخرى. ولمنع حدوث ذلك، ينبغي إدراج منتجات جديدة في القائمة تدريجيا، أولا الحبوب والخضروات والفواكه، ثم اللحوم الثقيلة و اطباق سمك. ومن الأفضل عدم تناول المخبوزات والحلويات والدهون الحيوانية واللحوم المدخنة والتوابل الحارة مطلقاً. كلما كان النظام الغذائي أطول وأكثر صرامة، كلما كان الخروج منه أطول، في المتوسط، هذه الفترة هي 7-10 أيام. من المفيد التحكم في السعرات الحرارية الحصة اليوميةوعدم السماح لها بالزيادة بأكثر من 20 سعرة حرارية في اليوم.

موانع

يعتبر مخلل الملفوف منتجًا ثقيلًا إلى حد ما للمعدة، ونظرًا لمحتوى كمية كبيرة من الأحماض العضوية، فهو أيضًا عدواني. لذلك، هو بطلان النظام الغذائي CC للأشخاص الذين يعانون من بعض أمراض الجهاز الهضمي والكلى وغيرها من الأمراض. لا ينصح باستخدامه عندما:

• الحماض (زيادة حموضة عصير المعدة) ؛
• ارتفاع ضغط الدم.
• الفشل الكلوي؛
• تحص صفراوي (تحص صفراوي) ؛
• التهاب البنكرياس (التهاب البنكرياس) ؛
• التهاب المعدة الغاري.
• القرحة الهضمية؛
• السكري؛
• متلازمة القولون المتهيّج؛
• الميل إلى اضطرابات البراز.

كثير من الناس يحبون مخلل الملفوف. يمكن استهلاك هذه الخضار ذات الأسعار المعقولة بأشكال مختلفة: في السلطات واليخنات والأوعية المقاومة للحرارة والحساء، كطبق رئيسي وكطبق جانبي. بالإضافة إلى ذلك، يحتوي الملفوف على الكثير الفيتامينات المفيدةوالمعادن والعناصر النزرة. تنتمي هذه الخضار إلى الكربوهيدرات المعقدةمع محتوى سلبي ومنخفض السعرات الحرارية، وبالتالي يتم تضمينه بسهولة في قائمة النظام الغذائي لفقدان الوزن.

هل من الممكن تناول مخلل الملفوف أثناء فقدان الوزن؟

مخلل الملفوف هو هبة من السماء لفقدان الوزن. يحتوي هذا المنتج على 20 سعرة حرارية فقط لكل 100 جرام، ولكن هناك فوائد أكثر من كافية. فيتامينات المجموعة C و A و B و E و PP والحديد والبوتاسيوم والكالسيوم والمنغنيز والزنك والمغنيسيوم ستثري الجسم وتزيل السموم وتطبيع مستويات الكوليسترول ويكون لها تأثير مفيد على الجهاز العصبيو العمل الجهاز الهضمي. فقدان الوزن مع هذا النظام الغذائي يقضي على الجوع. ويتضمن النظام الغذائي اليومي ثلاث وجبات في اليوم، بالإضافة إلى وجبات خفيفة صغيرة من المكسرات، والبذور، والفواكه المجففة، الكفير قليل الدسم. يمكن استهلاك "مخزن الفيتامينات والعناصر الدقيقة المفيدة" إما نيئًا أو مطهيًا أو مخبوزًا أو مسلوقًا أو مدمجًا مع الأطعمة الأخرى. نظام غذائي منخفض السعرات الحراريةسيسمح لك بخسارة 10 كجم في أسبوع واحد فقط.

فوائد مخلل الملفوف لخسارة الوزن:

• تحسين أداء الجهاز الهضمي;
• تطبيع البكتيريا المعوية.
• تطهير الجسم من الفضلات والسموم؛
• خفض مستويات الكولسترول في الدم؛
• تحسين تخثر الدم;
• إثراء الجسم بمجموعات الفيتامينات C، A، B، E، PP؛
• الوقاية من الحساسية.
• تسريع عملية التمثيل الغذائي للدهون في الجسم.

موانع اتباع نظام غذائي لفقدان الوزن باستخدام مخلل الملفوف:

• فترة تفاقم قرحة المعدة. على المراحل الأولىالأمراض، لا يمكن استخدام هذه الخضار فحسب، بل مفيدة أيضًا، ولكن أيضًا تشغيل النماذجوهذا لن يؤدي إلا إلى تفاقم الحالة.
• زيادة حموضة المعدة. بالنسبة لهذا المرض، لا ينصح باستخدام هذا المنتج الصحي في شكل مخمر، فقط مسلوق أو مطهي.
• ارتفاع ضغط الدم, الفشل الكلويحصوات في الكلى. بسبب محتوى رائعفي منتج الأحماض العضوية لا ينصح باستخدامه في القائمة لهذه الأمراض.

نظام عذائي

يحتوي نظام مخلل الملفوف لفقدان الوزن بمقدار 10 كجم في أسبوع واحد على قائمة متنوعة. بالإضافة إلى الطبق المميز، منتجات الألبان (الكفير، الجبن، الزبادي الطبيعي)، الفواكه، الخضروات، الحبوب، خبز النخالة. يُسمح بتناول البيض (المسلوق أو المسلوق جيدًا) واللحوم الخالية من الدهون (لحم البقر ولحم العجل) والدواجن (الدجاج والديك الرومي). يجب أن تكون الوجبة الأخيرة في موعد لا يتجاوز 4 ساعات قبل موعد النوم. يمكنك شربه قبل 20 دقيقة من وجبات الطعام عصير صحيمخلل الملفوف، الذي يحتوي على العديد من العناصر النزرة والفيتامينات، ويعزز أيضًا فقدان الوزن.

القائمة لمدة اسبوع لإنقاص الوزن 10 كيلو (فطور، غداء، عشاء):

الاثنين

• جبن. البرتقالي؛
• يخنة الملفوف مع لحم البقر.
• بيض مسلوق جيدا. الكفير.

يوم الثلاثاء

• دقيق الشوفان. تفاحة؛
• راسولنيك.
• فيليه الديك الرومي المخبوز. سلطة مخلل الملفوف.

الأربعاء

• الزبادي الطبيعي . جريب فروت؛
• شرحات الملفوف. الحنطة السوداء عصيدة؛
• لحم البقر على البخار. خيار، سبانخ، طماطم.

يوم الخميس

• بيضة مسلوقة. البرقوق.
• طاجن الملفوف
• ميداليات لحم العجل.

جمعة

• موسلي. كُمَّثرَى؛
• لفائف الملفوف بالصوم؛
• أومليت على الماء. أناناس.

السبت

• جبن قريش متبل بالزبادي؛
• شرحات الملفوف. مزيج الخضار
• الغداء: طاجن جبن قريش غير حلو - 150 جم؛

الأحد

• الكفير. سيرنيكي.
• الملفوف المشوي مع لحم العجل.
• اليقطين هريس.

لفقدان الوزن في حالات الطوارئ، فإن النظام الغذائي مخلل الملفوف مناسب. تنتمي هذه الخضار إلى منتجات ذات محتوى سلبي من السعرات الحرارية، أي أن الجسم ينفق على عملية الهضم طاقة أكبر بكثير مما يتلقاه، وبالتالي يتم حرق الدهون المتراكمة بشكل مكثف، مما يساهم في إنقاص الوزن. بالإضافة إلى ذلك، تتم إزالة السموم من الجسم، ويتحسن عمل الجهاز الهضمي. فقدان الوزن على هذا منتج مفيدينتمي إلى فئة الأنظمة الغذائية الأحادية. لخسارة الوزن الطارئة بمقدار 10 كجم، يمكنك اتباع هذا النظام الغذائي لمدة 7-10 أيام، مع دمجه مع النشاط البدنيلتحقيق النتيجة المرجوة.

وصفات

ملفوف مخلل

مخلل الملفوف لإنقاص الوزنيتم تحضيره على النحو التالي. تحضير المحلول الملحي. في دافئ ماء مغليحل السكر والملح. يقطع رأس الملفوف ويبشر الجزر على مبشرة خشنة ويقلب. يضيف ورق الغاروالفلفل الأسود. ضع الملفوف في وعاء (على سبيل المثال، وعاء سعة 3 لتر) واملأه بالمحلول الملحي. غطيها بشكل فضفاض بغطاء أو شاش. نتركها تتخمر لمدة 3 أيام. الطبق جاهز. من الأفضل تخزينه في الثلاجة.

وصفات مع مخلل الملفوف لفقدان الوزن:

حساء الملفوف الغذائي

حساء الملفوف الغذائي

مكونات:

• ملفوف مخلل؛
• جزرة؛
• بصلة؛
• طماطم؛
• البطاطس؛
• الشبت.

يُقشر الجزر والبطاطس والبصل ويُقطع جيدًا. يُسكب الماء فوق الخضار ويُغلى المزيج ويُترك على نار خفيفة لمدة 15 دقيقة. نقطع الطماطم إلى مكعبات ونضيفها إلى المقلاة. يُضاف مخلل الملفوف ويُطهى حتى تنضج الخضار. قبل التقديم، تزيين حساء الملفوف بالشبت.

قم بتضمين حساء الملفوف الغذائي في وجبة الغداء في قائمة نظامك الغذائي لفقدان الوزن.

سلطة

يمكن تضمين سلطة مخلل الملفوف لفقدان الوزن في قائمة النظام الغذائي لتناول طعام الغداء أو العشاء. يتم استخدامه كطبق مستقل وكطبق جانبي. يوصى بتتبيل هذه السلطة زيت الزيتون, خل حمض التفاحأو عصير ليمون.

سلطة مخلل الملفوف

سلطة مخلل الملفوف

مكونات:

• ملفوف مخلل؛
• جزرة؛
• بصلة؛
• خضرة
• زيت الزيتون؛
• ملح.

قشر الجزر وابشره على مبشرة خشنة. نقطع الخضر والبصل ناعما. امزجي جميع الخضار. أضيفي زيت الزيتون وأضيفي القليل من الملح وحركي.

طبق لتناول العشاء

يمكن استخدام مخلل الملفوف لفقدان الوزن كطبق مستقل وكعنصر رئيسي في متعة الطهي. لتناول العشاء، يمكنك تحضيره على سبيل المثال كحساء أو طبق خزفي أو طهيه مع الزلابية.

مخلل الملفوف المطبوخ مع الزلابية

مكونات:

• ملفوف مخلل؛
• صدر دجاج؛
• حامض التفاح؛
• بصلة؛
• زيت نباتي؛
• سكر بني؛
• الماء أو المرق؛
• دقيق؛
• لبن؛
• سمنة؛
• مسحوق الخبز؛
• خضرة
• ملح.

نقطع صدر الدجاج إلى مكعبات والبصل إلى نصف حلقات. ينضج على نار خفيفة زيت نباتيمقلاة حتى لونها بنيا ذهبيا. أضف "منتج التاج" واقليه لمدة 5-7 دقائق. ثلاث تفاحات على مبشرة خشنة وأضيفيها إلى المقلاة. املأ بالماء أو المرق. يُطهى على نار خفيفة لمدة 30 دقيقة على نار خفيفة دون غطاء. ثم نرفع المقلاة عن النار ونغطيها بغطاء ونضعها في الفرن المسخن مسبقاً لمدة 25 دقيقة. طبخ الزلابية. اخلطي الدقيق والبيكنج باودر والملح والأعشاب. في قدر، اخلطي الحليب مع سمنةيُغلى المزيج ويُسكب في الخليط الجاف. نعجن العجينة ونشكلها على شكل كرات. نخرج الطبق من الفرن ونضع الكرات في الأعلى ونرسله مرة أخرى إلى الفرن ليخبز لمدة 10 دقائق بدون غطاء. يتم تحديد الجاهزية عندما يتم تحمير الزلابية.

ومن المفارقات أن مخلل الملفوف يعتبر أكثر صحة من الملفوف الطازج.

في مخلل الملفوف، يتم تشكيل بكتيريا حمض اللاكتيك، التي يتم إطلاقها خلال فترة التخمير، وهي فقط بمثابة مواد حافظة للعناصر النزرة والفيتامينات المفيدة للجسم.

للراغبين في إزالة السنتيمترات الزائدة من الخصر والوركين، نلجأ إلى مساعدة الحبوب المعجزة والأنظمة الغذائية الحديثة للغاية، ولكنها بسيطة ولا تقل عن ذلك منتجات فعالةغالبا ما تختفي من اهتمامنا.

لنأخذ، على سبيل المثال، مخلل الملفوف الذي نعرفه. أنه يحتوي على عدد قليل جدا من السعرات الحرارية، ولكن كمية كبيرة من الفيتامينات! نقوم بإعداد أطباق منخفضة السعرات الحرارية تعتمد على الخضار وتعززها النشاط البدنيوفويلا، زيادة الوزنبحلول الصيف سوف يطيرون بمفردهم. ودون أي عواقب صحية.

الفوائد الصحية للملفوف المخلل

مجرد ملعقة من هذا الملفوف تحتوي على الاحتياجات اليومية من فيتامين K. تحتوي الخضار على الزنك والمنغنيز والبوتاسيوم والكالسيوم والحديد والكبريت وكمية كبيرة من الفيتامينات C و B و A و E و PP. كل هذه العناصر لها تأثير مفيد على حالة الجسم.

نحتاج إلى فيتامين C لتقوية جهاز المناعة، كما أن فيتامين B مهم لتقوية الجهاز العصبي.

محتوى السعرات الحرارية من مخلل الملفوف 20 سعرة حرارية فقط لكل 100 جرام من المنتج.

ولكن إذا قمت بتتبيل السلطة بالزيت النباتي، فإن محتواها من السعرات الحرارية سيزيد إلى 50 سعرة حرارية. مع إضافة منتجات مختلفة، يزيد شبع الطبق عدة مرات.

باختصار فوائد الملفوف هي كما يلي:

• يحسن أداء المعدة والأمعاء.
• يخفض نسبة الكولسترول السيئ.
• ومن المفيد شرب ثلاثين جراماً من عصير الملفوف في الصباح. هذا مهم بشكل خاص خلال موسم الفيروسات ونزلات البرد.
• فقط مائة وخمسين جرامًا من المنتج يمكن أن تغطي الاحتياجات اليومية من فيتامين سي.
• فيتامين K الذي يحتوي عليه يحسن تخثر الدم.
• يمنع ردود الفعل التحسسية، مما يؤدي إلى تفاقم مشاكل الشعب الهوائية.
• ينشط عمل الأمعاء ويزيل الإمساك. كل هذا يرجع إلى المحتوى العالي من الألياف النباتية.
• يحتوي على العصيات اللبنية التي لها تأثير مفيد على البكتيريا المعوية.

فوائد مخلل الملفوف لإنقاص الوزن

• ينظم عملية التمثيل الغذائي للدهون في الجسم.
• يحسن عملية الهضم وينظف الجسم من السموم.
• يحتوي على كمية ضئيلة من السعرات الحرارية.
• يمنحك الشعور بالشبع لفترة طويلة.
• بسبب محتواه العالي من الألياف، فإنه يتطلب المزيد من الطاقة لهضمه، وبالتالي حرق المزيد من السعرات الحرارية في الجسم.

لذيذة ولا تحتوي على سعرات حراريةاقرأ المزيد عن ما هو الأكثر فعالية: ممارسة الرياضة أم التحول إلى التغذية السليمة؟ التدليك أم الجري أم الصيام؟

آراء الأطباء ومراجعاتهم حول النظام الغذائي لمخلل الملفوف

الأطباء يشككون في مثل هذا التغذية، لأن مثل هذا النظام الغذائي يعتبر نظام غذائي أحادي. وهذا يعني أن الكيلوغرامات المفقودة في نهاية النظام الغذائي يمكن أن تعود بسرعة.

تتسبب الأنظمة الغذائية منخفضة السعرات الحرارية في تباطؤ عملية التمثيل الغذائي حيث يحاول الجسم الحفاظ على إنفاق السعرات الحرارية. بعد الانتهاء من النظام، لا يزال التباطؤ في عملية التمثيل الغذائي يستمر لفترة معينة، لأن الجسم لا يستطيع التكيف على الفور مع نظام غذائي ذو محتوى عالي من السعرات الحرارية.

ونتيجة لذلك، لا يوجد وقت لحرق السعرات الحرارية الناتجة ويتم تخزينها مرة أخرى في الدهون. بعد التحول إلى نظام غذائي عادي، سوف نكتسب الوزن مرة أخرى.

ينصح الأطباء بعد الانتهاء من رجيم الملفوف، من أجل تثبيت الوزن، الالتزام به لفترة من الوقت التغذية المتوازنةوبالطبع لا ترفض التربية البدنية.

وميزة هذا النظام هي أن الشخص يعتاد على استهلاك المزيد من الفواكه والخضروات ويتحول بسلاسة إلى التغذية السليمة.

لا تنس أن مخلل الملفوف ليس حارقًا مستقلاً للدهون. إنه أمر رائع بالنسبة لأولئك الذين يرغبون في إنقاص الوزن، فقط بالاشتراك مع التغذية السليمة والنشاط البدني.

كما يعتبر الملفوف من الأطعمة ذات السعرات الحرارية السلبية. وهذا هو، لهضم الخضروات، يحتاج جسمنا إلى سعرات حرارية أكثر مما يتلقاه عند هضم المنتج.

يستخدم الكثير من الناس الملح عند صنع العجين المخمر. لكنها في كميات كبيرةبطلان لأولئك الذين يعانون ارتفاع ضغط الدمأو أمراض الكلى.

حتى التورم الطفيف في اليوم التالي يشير إلى أن تخمير الملفوف بالملح موانع لك. يحتفظ الملح بالماء، مما يسبب التورم وأزمة ارتفاع ضغط الدم. في هذه الحالة من الأفضل استخدام طريقة تخمير الملفوف الخالية من الملح.

ما الذي يجب تناوله مع مخلل الملفوف أثناء اتباع نظام غذائي؟

هناك مجموعة كبيرة ومتنوعة من الوصفات لنظام غذائي الملفوف، و النقطة الأساسيةفي التالي:

• لتناول الافطار: أطباق الحليب المخمر، ربما مع إضافة الحمضيات. على سبيل المثال، الجبن أو الكفير أو الزبادي مع شرائح الجريب فروت أو الكيوي أو المانجو أو البرتقال أو اليوسفي. يمكنك طهيها.
• للغداء: أي طبق مصنوع من مخلل الملفوف. يمكن أن يكون هذا حساءًا أو شرحات ملفوفًا مع الحنطة السوداء أو الحساء أو ملفوف مطهو ببطءمع الفول.
• للعشاء: سلطة خفيفةمع إضافة الخضار. من الأفضل تتبيل هذه السلطات بزيت الزيتون أو عصير الليمون أو خل التفاح.

اختيار ودمج المنتجات. 9 من أبسط وألذ الخيارات.

من المفيد شرب محلول ملحي مخلل الملفوف لفقدان الوزن

لا يحتوي المحلول الملحي على الملح ويحتوي على الكثير من الفيتامينات والعناصر الدقيقة. يمتلك تأثير الشفاءلمشاكل حصوات المرارة والبواسير والروماتيزم وتصلب الشرايين. مفيد للطحال والكبد.

لا ينبغي أيضًا تجاهل محلول الملفوف الملحي الذي استخدم فيه الملح أثناء التخمير. انه يلتقط صورا رائعة متلازمة المخلفاتوينظف الجسم من السموم والمواد السامة. الجرعة الموصى بها هي 30 جرام قبل الوجبات مرتين في اليوم.

النظام الغذائي مخلل الملفوف

إذا قررت اتباع نظام غذائي من الملفوف، فكما ينصح الأطباء، يجب عليك تناول منتجات الحليب المخمر على الإفطار، وتشمل أطباق الملفوف على الغداء والعشاء.

يمكنك إنشاء قائمة لنظام غذائي مخلل الملفوف بنفسك. اختر من بين خيارات الإفطار والغداء والعشاء، بناءً على ذوقك ومدى توفر الطعام في الثلاجة.

الإفطار (4 خيارات)

الغداء (3 خيارات)

العشاء (4 خيارات)

№ 1	لحم بقري مسلوق – 100 جم مخلل الملفوف – 200 جم الأناناس - 1 دائرة
№ 2	مخلل الملفوف – 250 جم سمك السلمون المسلوق – 150 جم + 1 شاي. ملعقة من عصير الليمون
№ 3	مخلل الملفوف – 150 جم البطاطا المسلوقة – 2 جهاز كمبيوتر شخصى. عنب كبير - 3 حبات
№ 4	سلطة: مخلل الملفوف – 250 جم الفجل – 50 جم خيار طازج – 1 قطعة. زبادي قليل الدسم – 4 ملاعق كبيرة. الجوز المطحون - 1 شاي. كذب تحضير: صر الفجل، وقطع الخيار إلى مكعبات أضف الملفوف واللبن امزج كل شيء واسكبه فوق الزبادي قمة مع المكسرات

تخمير الملفوف بدون ملح

• ملفوف أبيض - 1 شوكة
• الثوم - 4 فصوص
• كمون - قرصة
• الجزر - 1 جهاز كمبيوتر.

نقطع الملفوف ونضيف الثوم المفروم والكمون والجزر المبشور. امزج كل شيء وأضف الماء المغلي المبرد واتركه في مكان دافئ لمدة خمسة أيام. ثم قم بتصفية المحلول الملحي واعصر الملفوف. تخلص من الملفوف. التالي نأخذ:

• ملفوف أبيض طازج - 1 شوكة
• الجزر المبشور – 1 جهاز كمبيوتر.

تخلط جميع المكونات ويضاف المحلول الملحي من الملفوف السابق. نضغط على الأعلى ونتركه دافئًا لبضعة أيام. ثم بعد يومين نقوم بعمل ثقوب من الأعلى إلى الأسفل بواسطة ملعقة خشبية حتى ينضج ثاني أكسيد الكربونولم يكن الملفوف مرًا. اتركها في مكان دافئ لبضعة أيام أخرى. هذا كل شيء، بعد ذلك يصبح الملفوف جاهزًا للأكل. نضعها في الثلاجة.

وصفات للأطباق الغذائية مع مخلل الملفوف

مخلل الملفوف مع الفول

مخلل الملفوف مع الملح – 0.5 كجم
فاصوليا مسلوقة – 250 جم
بصل مفروم ناعماً – 1 قطعة.
كزبرة مطحونة - رشة
الملح والفلفل حسب الذوق
ورق الغار – 1 جهاز كمبيوتر.

نغسل الملفوف ونضيف الماء والخليج والبصل والفلفل. تغلي لمدة أربعين دقيقة. ثم تضاف الفاصوليا المطحونة وتطهى لمدة عشر دقائق أخرى. هذا سيصنع حساء ملفوف رائع لإنقاص الوزن.

شرحات الملفوف مع الحنطة السوداء

صدر دجاج مفروم – 50 جم
بياض البيض- 2 قطعة.
الحنطة السوداء المسلوقة – 1/2 كوب
مخلل الملفوف – 200 جم

يُقطع الملفوف جيدًا ويخلط مع اللحم المفروم وبياض البيض والحنطة السوداء. تشكل شرحات وتقلى في كمية صغيرة من زيت عباد الشمس.

ملفوف مطهي مع الفول

الملفوف – 300 غرام
فاصوليا مسلوقة – 200 جم
بصل أبيض – 1 قطعة.

يُطهى الملفوف على نار خفيفة حتى ينضج ويُضاف الفاصوليا والبصل المطهي ويُمزج كل شيء ويُترك على نار خفيفة لمدة عشر دقائق أخرى.

على الرغم من كل سحر الخضروات، فإن نظام الملفوف الغذائي لا يحتوي على ما يكفي من الفيتامينات والمواد المغذية. لذلك يجب عدم الالتزام به لأكثر من أربعة أيام.

لا يمكن استخدام برنامج التغذية هذا مرة أخرى إلا بعد شهر. في 4 أيام مع التغذية السليمة‎يمكنك إنقاص الوزن حتى 2 كجم.

موانع

• لا ينصح به لمرض السكري.
• يجب أن يكون الاستخدام محدودًا إذا كنت تعاني من ارتفاع ضغط الدم.
• هو بطلان الخضار في حالة زيادة حموضة المعدة.
• إذا كنت تعاني من مرض الكلى، فلا ينصح بمخلل الملفوف بالملح، فالطريقة الخالية من الملح أكثر ملاءمة.
• لا ينبغي أن تستخدم إذا كان لديك مرض البنكرياس.

كان الملفوف أحد المنتجات الرئيسية في روس منذ العصور القديمة. استخدمه الناس في أنواع مختلفة: لقد طبخوا حساء الملفوف وملحوه وخبزوا به الفطائر. في القرن الماضي، طور الأطباء نظامًا غذائيًا للملفوف، والذي كان يهدف إلى استعادة الجسم بعد الجراحة. ولكن تبين أن هذه التقنية تساعد في عملية إنقاص الوزن.

جوهر النظام الغذائي الملفوف

جوهر تقنية فقدان الوزن هو أن أساس النظام الغذائي لفترة معينة هو الملفوف. يمكنك أيضًا تناول أطباق أخرى سيتم مناقشتها أدناه.

في نظام الملفوف الغذائي، المنتج الرئيسي في النظام الغذائي هو الخضار التي تحمل الاسم نفسه. أصناف مختلفة

كم كيلوغراما يمكن أن تخسر؟

فقدان الوزن على الملفوف فعال للغاية. باستخدام هذه التقنية، يمكنك خسارة ما يصل إلى 7 كيلوغرامات في الأسبوع، وستعتمد النتيجة على وزنك الأولي.

فوائد الملفوف لجسم الإنسان

1. 100 جرام من الملفوف تحتوي على 28 سعرة حرارية فقط.
2. يحتوي المنتج على محتوى سلبي من السعرات الحرارية. ينفق الجسم طاقة أكبر بكثير في معالجة الملفوف مما يتلقاه.
3. الملفوف غني بالفيتامينات القيمة (C، K، PP، المجموعة B) والمعادن (الكوبالت، المنغنيز، النحاس، الموليبدينوم، الكروم، الزنك، الكالسيوم، المغنيسيوم، إلخ).
4. الخضار غنية بالألياف التي تعزز الهضم الجيد وتطهير الجسم.
5. المحتويات الموجودة في المنتج مواد خاصة- الجلوكوزينات (مضادات الأكسدة المحددة)، والتي تلعب دورًا مهمًا في فقدان الوزن. هذه المكونات تجبر الجسم على استخدام الدهون كمصدر رئيسي للطاقة.

ما هو الصنف الأكثر فائدة لفقدان الوزن: بكين، الكرنب، الملفوف الأبيض

كما تعلمون، هناك العديد من أنواع الملفوف. وتجدر الإشارة إلى أن جميع أنواع الخضار غنية بالمعادن والفيتامينات المفيدة للجسم. يحتوي كل نوع من الملفوف على نسبة منخفضة من السعرات الحرارية:

• كرنب بروكسل - 43 سعرة حرارية؛
• البروكلي - 34 سعرة حرارية؛
• الكرنب - 44 سعرة حرارية؛
• ملفوف أحمر - 26 سعرة حرارية؛
• بكين - 16 سعرة حرارية؛
• ملون - 30 سعرة حرارية؛
• الملفوف الأبيض- 28 سعرة حرارية.

معرض الصور: أنواع الملفوف

البروكلي محبوب من قبل العديد من المصلين صورة صحيةالحياة يحتوي الملفوف الأحمر على كمية قياسية من فيتامين C. ملفوف الكرنب هو مجموعة غير عادية إلى حد ما من الخضار، براعم بروكسل المسلوقة تشبه البطاطس. قرنبيطلذيذ بشكل خاص إذا تم طهيه على البخار، فالملفوف الأبيض العادي هو الأقل تكلفة الملفوف الصينييصنع سلطات رائعة

عند اختيار مجموعة متنوعة من الكرنب لفقدان الوزن، من المرجح أن يكون العامل الحاسم هو تكلفة المنتج وتوافره على أرفف الخضروات. هنا، من المحتمل أن يسود الملفوف الأبيض، الذي يحتوي على أكبر عدد سعر منخفضويباع في أي متجر. ولكن بالنسبة للتنوع في النظام الغذائي، فمن المنطقي استخدام أنواع أخرى من الخضروات.

رأي الأطباء وأخصائيي التغذية

لاحظ خبراء التغذية أنه خلال اتباع نظام غذائي الملفوف يتلقى الشخص أقل المعادن الأساسيةوالفيتامينات. بالإضافة إلى ذلك، تحتوي قائمة الطريقة على القليل من البروتين، مما قد يؤثر سلبًا على صحة الأشخاص الذين يفقدون الوزن. النظام الغذائي للملفوف، وفقا للأطباء، غير متوازن.ولكل كائن حي رد فعله الخاص على مثل هذه التجارب، لذا ينصح باستشارة أخصائي قبل البدء في اتباع الطريقة.

موانع

1. أي الأمراض المزمنةالجهاز الهضمي.
2. أمراض الغدة الدرقية.
3. أمراض الكبد.
4. فشل كلوي.
5. السكري.
6. أي أمراض القلب والأوعية الدموية.
7. رد الفعل التحسسي تجاه الملفوف.
8. فترة الحمل والرضاعة.
9. الطفولة والمراهقة والشيخوخة.
10. فترة انقطاع الطمث.

المبادئ الأساسية لهذه التقنية

المنتجات المعتمدة للاستهلاك

المنتجات التي يمكن تناولها في حمية الملفوف:

• اللحوم الغذائية - الدجاج والديك الرومي ولحم البقر قليل الدهن؛
• الأسماك قليلة الدسم؛
• منتجات الألبان - الحليب الخالي من الدسم، الكفير، الجبن المنزلية؛
• البيض المسلوق (ويفضل أن يكون مسلوقًا)؛
• زيت نباتي؛
• الفاكهة؛
• خضروات؛
• خضرة.
• الحنطة السوداء؛
• أرز بني

معرض الصور: الأطعمة المسموح بها في حمية الملفوف

تحتوي الخضروات على الكثير من الألياف، والتي بفضلها سيقوم الجسم بتنظيف نفسه بشكل فعال عند اتباع نظام غذائي. منتجات الألبان غنية بالكالسيوم والفيتامينات، وهو أمر مهم بشكل خاص عندما تعاني من نقص السعرات الحرارية. يتمتع الأرز البني بمذاق غير عادي ويرضي جيدًا السمك المطهو ​​على البخار هو بديل ممتاز لشرائح اللحم المقلية، البيضة المسلوقة هي واحدة من الأطباق المفضلة لأولئك الذين يفقدون الوزن، واللحوم المطهوة على البخار لذيذة بشكل خاص إذا قمت بتقطيعها إلى قطع رقيقة، وخلال اتباع نظام غذائي، سوف تملأ الفواكه الجسم بالفيتامينات، والحنطة السوداء هي بديل ممتاز لشرائح اللحم المقلية. معظم الحبوب الغذائية، يمكنك إضافة ملعقة من الزيت النباتي إلى السلطات في النظام الغذائي، ويمكن تناول الخضر في النظام الغذائي بكميات غير محدودة.

حمية الملفوف لمدة سبعة أيام

يمكن أن يستمر فقدان الوزن على الملفوف لمدة 7 أو 10 أو 14 يومًا أو شهر كامل. وعادة ما يتم استخدام الطريقة الأسبوعية، لأنها الأكثر أمانا للصحة.الطبق الرئيسي لنظام غذائي لمدة سبعة أيام هو حساء الملفوف.

وصفة الحساء

مكونات:

• ملفوف أبيض - 600 جم؛
• أرز بني - 120 جم؛
• بصل أخضر - 6 سهام؛
• الكرفس - 5 سيقان؛
• جزر متوسطة - 6 قطع؛
• فلفل حلو - 2 قطعة؛
• طماطم - 2 قطعة؛
• بصل - 6 قطع.

طريقة طهو:

1. طهي الأرز البني في وعاء منفصل.
2. يقطع الملفوف، ويقطع الجزر والفلفل إلى شرائح، والبصل إلى حلقات، والكرفس إلى قطع صغيرة.
3. تُحرق الطماطم بالماء المغلي وتُنزع القشرة وتُقطع جيدًا.
4. توضع جميع الخضار في مقلاة واحدة وتمتلئ بالماء بحيث تغطيها بارتفاع 2 سم فوقها.
5. من الضروري إحضار خليط الخضار حتى يغلي، ثم افتح الغطاء واترك الطبق على نار خفيفة لمدة 10 دقائق.
6. ثم تحتاج إلى إغلاق الحساء وتركه على نار خفيفة لمدة 20-25 دقيقة أخرى.
7. قبل أن يصبح الحساء جاهزًا بخمس دقائق، أضيفي الأرز البني المسلوق والبصل الأخضر المفروم جيدًا.

حساء الملفوف طبق لذيذ ومغذي للغاية.

يمكنك تناول حساء الملفوف بكميات غير محدودة على مدار اليوم، لكن لا ينبغي عليك الإفراط في تناوله.

الجدول: قائمة النظام الغذائي للملفوف لمدة سبعة أيام

اليوم 1	حساء الملفوف؛ أي فاكهة - 400 جم.
اليوم الثاني	حساء الملفوف؛ خضار - 400 جم.
يوم 3	حساء الملفوف؛ أي فواكه أو خضروات - 400 جم.
اليوم الرابع	حساء الملفوف؛ موز - 2-3 قطع؛ حليب خالي الدسم - 200 مل.
يوم 5	حساء الملفوف؛ اللحوم الخالية من الدهون أو الأسماك - 400 غرام؛ طماطم - 150 جم.
اليوم السادس	حساء الملفوف؛ خضروات - 150 جم؛ لحم قليل الدهن - 400 جم.
اليوم السابع	حساء الملفوف؛ خضروات - 400 جم؛ طازج عصير فواكه- 200 مل.

يجب تقسيم مجموعة المنتجات الواردة في الجدول إلى 5-6 وجبات كل منها 250 جرام. يمكن تكرار النظام الغذائي بعد شهرين.

خيار شهري

تقدم طريقة الملفوف لمدة شهر نظامًا غذائيًا أكثر تنوعًا.

يتم تقديم القائمة لمدة أسبوع واحد، ثم يتم تكرارها أربع مرات. ونتيجة الطريقة تصل إلى 20 كيلو جرامًا تحت الصفر، اعتمادًا على البيانات الأولية للشخص الذي يفقد الوزن.

الجدول: قائمة الطريقة النموذجية

	الإفطار الأول	غداء	عشاء	عشاء
اليوم 1	سلطة مخلل الملفوف والجزر والبازلاء الخضراء المعلبة بالزيت النباتي - 150 جم؛ سمك مسلوق - 100 غرام؛ قهوة بدون سكر - 100 مل.	جبنة منزلية قليلة الدسم - 100 جم؛ لحم مسلوق - 150 جم؛ 1-2 تفاح.	بورشت في مرق الخضار - 150 جم؛ ملفوف مطهي بالجزر - 150 جم؛ كومبوت التفاح - 200 مل.	بطاطس مسلوقة - 2 قطعة؛ سمك مسلوق - 100 غرام؛ شاي أخضر - 200 مل.
اليوم الثاني	سلطة الملفوف الطازج, بصلوالبازلاء الخضراء المعلبة بالزيت النباتي - 200 غرام؛ قهوة - 100 مل.	الكفير - 200 مل.	لحم مطهي بالكريمة الحامضة مع طبق جانبي من الجزر المسلوق - 100 جم؛ كومبوت التفاح - 200 مل.	سمك مسلوق - 100 غرام؛ الجريب فروت أو البرتقال - 1 جهاز كمبيوتر.
يوم 3	قطعة واحدة من الخبز المحمص وبيضة مسلوقة - 1 قطعة؛ القهوة أو الشاي - 100 مل.	عصيدة الحنطة السوداء - 100 غرام؛ 1-2 تفاح.	مغلي صدر دجاج- 150 جرام؛ 1-2 تفاحة أو برتقالة.	صلصة الخل مع مخلل الملفوف والزيت النباتي - 200 غرام؛ كومبوت التفاح - 200 مل.
اليوم الرابع	الكفير - 150 مل؛ المفرقع.	سلطة الجزر أو الخيار بالزيت النباتي - 200 جم.	سلطة مخلل الملفوف والبصل والبازلاء - 150 جم.	حساء الخضار المخفف مرق اللحم- 150 جرام؛ سلطة الجزر والزيت النباتي - 100 جم.
يوم 5	الجبن - 70 جم؛ قهوة بدون سكر - 150 مل.	تفاحة - 2 قطعة؛ برتقال أو جريب فروت - 2 قطعة.	سلطة الملفوف الطازج مع عصير الليمون - 150 جم؛ النقانق الغذائية - 1 جهاز كمبيوتر. عصير برتقال - 200 مل.	سمك مطهي - 150 جم؛ التوت الكشمش الأحمر - 100 غرام؛ عنب الثعلب - 100 جم؛ مياه معدنية عادية - 100 مل.
اليوم السادس	مخلل الملفوف - 100 غرام؛ لحم مسلوق - 100 جم.	جبنة قريش قليلة الدسم - 100 جم.	حساء الخضار مع مرق اللحم أو الفطر الضعيف - 200 جم.	سلطة من البنجر المسلوقمع الخوخ - 100 غرام؛ لحم مسلوق - 70 جم؛ شاي بدون سكر - 200 مل.
اليوم السابع	عصيدة الحنطة السوداء مع إضافة 1 ملعقة كبيرة. ل. عسل - 100 جم.	سلطة فواكه - 150 جم.	سلطة مخلل الملفوف والبصل والبازلاء بالزيت النباتي - 150 جم؛ سمك مسلوق - 100 جم.	بطاطس مسلوقة - 2 قطعة؛ لحم مسلوق - 100 جم؛ كومبوت التفاح - 200 مل.

ولا يمكن تكرار هذا النظام الغذائي إلا بعد 3 أشهر.

وصفات رجيم الملفوف لمدة شهر

إذا كنت تتذكر بعض وصفات مثيرة للاهتمامالأطباق، ثم النظام الغذائي سيكون خفيفا ولذيذا.

سلطة البنجر المسلوق مع البرقوق

مكونات:

• البنجر المتوسط ​​- 1 جهاز كمبيوتر؛
• البرقوق المجفف بالشمس بدون بذور - 2-3 حبات؛
• زيت نباتي - 1 ملعقة كبيرة. ل.

طريقة طهو:

1. يجب غسل البرقوق ونقعه ماء باردلمدة 20-30 دقيقة.
2. يجب غسل البنجر من الأوساخ والغبار وتركه ليطهى لمدة 40-60 دقيقة.
3. قم بتبريد البنجر المسلوق، ثم انزع الطبقة العليا وابشره على مبشرة خشنة.
4. صفي البرقوق وقطعيه إلى شرائح.
5. الجمع بين المكونات وتتبيلها بالزيت النباتي.

يمكن تتبيل سلطة الشمندر والبرقوق بالزبادي الطبيعي أو زيت الزيتون، وتزين أيضًا بالمكسرات

مكونات:

• اللحوم (الدجاج أو اللحم البقري) - 100 غرام؛
• كريمة حامضة قليلة الدسم - 2 ملعقة كبيرة. ل.
• البصل – ½ جهاز كمبيوتر شخصى.
• ورق الغار - 1 جهاز كمبيوتر؛
• التوابل - حسب الذوق؛
• الماء - 1 كوب.

طريقة طهو:

1. يجب غسل اللحم وتقطيعه إلى شرائح.
2. صب نصف كوب من الماء في مقلاة ذات جوانب كبيرة وضع اللحم هناك.
3. يُطهى الطبق تحت الغطاء على نار خفيفة لمدة 10-15 دقيقة.
4. نقطع البصل إلى نصف حلقات ويوضع في مقلاة. تضاف هنا أيضًا أوراق الغار والتوابل حسب الرغبة.
5. يجب تحريك الطبق وإبقائه على النار حتى يصبح البصل شفافاً. ثم تحتاج إلى إضافة القشدة الحامضة إلى اللحم وتخلط وتصب الماء المتبقي.
6. يُطهى اللحم على نار خفيفة مع إغلاق الغطاء حتى ينضج.

اللحم في القشدة الحامضة لذيذ جدا و طبق صحيلفقدان الوزن

ملامح الاختلافات الأخرى في نظام الملفوف الغذائي

الأنظمة الغذائية التي تستخدم أنواعًا أخرى من الخضار لا تختلف عمليا في نظامها الغذائي عن فقدان الوزن باستخدام الملفوف الأبيض. الأطعمة الأخرى والخضروات والفواكه مقبولة أيضًا في هذه الطرق. ويظل عدد الكيلوجرامات التي يمكن فقدانها كما هو - 5-7 في الأسبوع. مدة الحمية سبعة أيام.

مع البروكلي

بروكلي، غنية بالفيتاميناتوالمعادن، ويساعد على التخلص بسرعة من الوزن الزائد. بالإضافة إلى ذلك، فإن الخضار لها تأثير كبير على المظهر، لأنها تحتوي على مضادات الأكسدة المسؤولة عن صحة الجلد.

يوصى بطهي البروكلي على البخار، لأنه بهذه الطريقة يحتفظ بجميع خصائصه المفيدة.

مع مخلل الملفوف

مخلل الملفوف غني بفيتامين C وهو بالتأكيد مفيد جدًا للجسم. خصوصية النظام الغذائي مع هذا المنتج هو الاستخدام اليومي. خلاف ذلك، فإن هذه التقنية لا تختلف عن الكلاسيكية.

النظام الغذائي الذي يعتمد على مخلل الملفوف هو أحد أكثر الأنظمة فعالية

مع براعم بروكسل

مبدأ فقدان الوزن هو أن النورات الخضراء للخضروات تؤكل نيئة مرتين في اليوم، ثم تُسلق أو تُطهى أو تُخبز مرة واحدة في اليوم.

تعتبر كرنب بروكسل مشبعة جدًا، وهو أمر مهم بشكل خاص في النظام الغذائي.

مع القرنبيط

النظام الغذائي الأكثر شعبية للقرنبيط هو نظام الثلاثة أيام، والذي يسمح لك بالتخلص من 2-3 كيلوغرامات. هذه التقنية بسيطة للغاية. خلال النهار يجب أن تأكل 1.5 كيلوغرام من النورات المسلوقة في 4-5 جرعات.

يمكنك صنع أشياء كثيرة من القرنبيط. أطباق مثيرة للاهتمام

مع ملفوف أحمر

يحتوي صنف الملفوف الأحمر على فيتامينات ومعادن وغيرها مكونات مفيدةأكثر بكثير من الملفوف الأبيض. وإلا فلا فرق بين هذه الأصناف. لهذا السبب يمكنك استخدام مجموعة الملفوف الأحمر بأمان في نظام الملفوف الكلاسيكي.

يتمتع الملفوف الأحمر بطعم فريد وهو صحي لنظامك الغذائي.

مع مخلل الملفوف أو مغلي

هناك أيضًا أنظمة غذائية تستخدم مرق الملفوف أو الماء المالح. جوهر هذه التقنيات بسيط. خلال فترة فقدان الوزن (7-10 أيام)، يتم تناول مشروب معين بدلاً من وجبة العشاء. لتحضير المرق، أضف 150-200 جرام من الملفوف إلى 150 مل من الماء واطهيها لمدة 15-20 دقيقة. إذا تم استخدام محلول ملحي، فاستهلك 250 مل يوميًا على الإفطار. مدة النظام الغذائي 7 أيام. فقدان الوزن - 3-5 كجم.

يستخدم السائل المتبقي بعد تخمير الملفوف لفقدان الوزن

مع الكفير

يمكن تنويع النظام الغذائي للملفوف عن طريق إدخال مكون رئيسي آخر - الكفير. خصوصية هذه الطريقة هي أنه بين الوجبات الرئيسية يجب أن تشرب 1.5 لتر من مشروب الحليب المخمر. يستمر هذا النظام الغذائي لمدة 7-10 أيام. يمكنك خسارة 3-8 كيلوغرامات.

الكفير منتج لذيذ وصحي يساعد على تطهير الجسم من السموم، خاصة عند تناوله مع الملفوف في النظام الغذائي.

مع الجزر

يتيح لك خيار "الملفوف + الجزر" خسارة 3 كيلوغرامات في 4 أيام. جوهر هذه التقنية هو أنك تحتاج إلى تناول 1.5 كجم من الخضار يوميًا. يجب أن يكون أساس القائمة هو الملفوف والجزر بأي شكل من الأشكال.

يتناسب الجزر جيدًا مع الملفوف في النظام الغذائي

مع التفاح

هناك طريقة لإنقاص الوزن تعتمد على الملفوف والتفاح والبرتقال. هذه الأطعمة غنية الألياف الغذائيةوالتي تساعد على تنظيف الجسم وخسارة الوزن الزائد. النظام الغذائي يستمر أسبوعين.

التفاح والبرتقال هي الأكثر بأسعار معقولة و فواكه لذيذة، لذا فإن اتباع نظام غذائي يحتوي عليها سوف يروق للجميع

الملفوف على حمية دوكان

ينقسم نظام دوكان الغذائي إلى أربع مراحل. وفي الحالة الثانية، يُسمح باستهلاك الخضار، بما في ذلك الملفوف.تم تصميم المرحلتين الثالثة والرابعة من نظام دوكان الغذائي لتعزيز النتائج. هنا يستخدم الملفوف أيضًا على نطاق واسع نظرًا لخصائصه خصائص مفيدةومحتوى منخفض من السعرات الحرارية.

آثار جانبية

بغض النظر عن مدى فعالية رجيم الملفوف، إلا أنه قد يسبب آثارًا جانبية:

• زيادة انتفاخ البطن (الانتفاخ) ؛
• مغص؛
• اضطراب البراز (تأثير ملين) ؛
• فقدان القوة، وانخفاض الأداء.
• النعاس أو الأرق.
• صداع؛
• اللامبالاة.
• التهيج.

قواعد الخروج

1. في البداية، تحتاج إلى الحد من تناول الدهون.
2. يمكن زيادة محتوى السعرات الحرارية بمقدار 70 وحدة يوميًا إلى مستوى مقبول.
3. يجب أن تكون هناك وجبة كاملة واحدة على الأقل من الملفوف بأي شكل من الأشكال في النظام الغذائي.
4. حجم السوائل المستهلكة لا يقل عن 2 لتر يوميا.
5. لا تنسى النشاط البدني.
6. لا ينبغي عليك الإفراط في تناول الطعام في الليل. الوجبة الأخيرة تكون قبل 2-3 ساعات من موعد النوم.
7. مدة الإصدار أسبوعين.