الامتصاص في الأمعاء الدقيقة. وظيفة الامتصاص في الأمعاء الدقيقة. سوء الامتصاص في الأمعاء

يتم امتصاص منتجات الهضم في الأمعاء من خلال الزغيبات الدقيقة للخلايا الظهارية المبطنة لزوائد اللفائفي. يتم امتصاص السكريات الأحادية وثنائي الببتيدات والأحماض الأمينية في الظهارة الزغابية ثم تدخل الشعيرات الدموية عن طريق الانتشار أو النقل النشط. أوعية دموية، الخارج من الزغب، المتصل، يشكل الوريد البابي للكبد، والذي من خلاله تدخل منتجات الهضم الممتصة إلى الكبد. الأمر مختلف مع الأحماض الدهنية والجلسرين. بعد أن دخلت ظهارة الزغب، يتم تحويلها هنا مرة أخرى إلى دهون، والتي تمر بعد ذلك أوعية لمفاوية. البروتينات الموجودة في هذه الأوعية اللمفاوية تغلف جزيئات الدهون، وتشكل كرات البروتين الدهني - الكيلومكروناتالتي تدخل مجرى الدم. بعد ذلك، يتم تحلل كرات البروتين الدهني بواسطة الإنزيمات الموجودة في بلازما الدم، وينتج عن ذلك حمض دهنيويدخل الجلسرين إلى الخلايا، حيث يمكن استخدامه أثناء التنفس أو تخزينه على شكل دهون في الكبد والعضلات والمساريقا والأنسجة الدهنية تحت الجلد.

يحدث أيضًا امتصاص الأملاح غير العضوية والفيتامينات والماء في الأمعاء الدقيقة.

مهارات قيادة السبيل الهضمي

يخضع الطعام في الجهاز الهضمي لعدد من الحركات التمعجية. نتيجة للتقلصات الإيقاعية المتناوبة واسترخاء جدران الأمعاء الدقيقة، يحدث تجزئة إيقاعية لها، حيث تنقبض أجزاء صغيرة من الجدران على التوالي، بسبب اتصال بلعة الطعام بشكل وثيق مع الغشاء المخاطي المعوي. بالإضافة إلى ذلك، تخضع الأمعاء لحركات تشبه البندول، حيث تقصر حلقات الأمعاء فجأة بشكل حاد، مما يدفع الطعام من طرف إلى آخر، مما يؤدي إلى طعام ممزوج جيدًا. هناك تمعج دافع يحرك بلعة الطعام عبر الجهاز الهضمي. يفتح الصمام اللفائفي الأعوري ويغلق بشكل دوري. عندما يتم فتح الصمام، تدخل بلعة الطعام في أجزاء صغيرة من اللفائفي إلى القولون. عندما يتم إغلاق الصمام، لم تعد بلعة الطعام قادرة على دخول الأمعاء الغليظة.

القولون

في الأمعاء الغليظة، يتم امتصاص الجزء الأكبر من الماء والكهارل، في حين يتم إخراج بعض النفايات الأيضية والكهارل الزائدة، وخاصة الكالسيوم والحديد، على شكل أملاح. تفرز الخلايا الظهارية المخاطية المخاط الذي يعمل على تليين بقايا الطعام الصلبة التي تسمى البراز. الأمعاء الغليظة هي موطن للعديد من البكتيريا التكافلية التي تصنع الأحماض الأمينية وبعض الفيتامينات، بما في ذلك فيتامين K، الذي يتم امتصاصه في مجرى الدم.

يتكون البراز من البكتيريا الميتة والسليلوز والألياف النباتية الأخرى والخلايا المخاطية الميتة والمخاط والكوليسترول. مشتقات الصبغات الصفراوية والماء. ويمكن أن تبقى في القولون لمدة 36 ساعة قبل أن تصل إلى المستقيم، حيث يتم تخزينها لفترة وجيزة ثم يتم إطلاقها عبر فتحة الشرج. توجد مصرتان حول فتحة الشرج: داخلية، تتكون من عضلات ملساء وتخضع لسيطرة الجهاز اللاإرادي الجهاز العصبيوالخارجية، والتي تتكون من أنسجة العضلات المخططة وتحت سيطرة الجهاز العصبي المركزي.

يدخل الطعام من المعدة إلى الأمعاء الدقيقة، أو بشكل أكثر تحديدًا، إلى الاثني عشر. الاثني عشر هو الأكثر قسم سميكيبلغ طول الأمعاء الدقيقة للإنسان حوالي 30 سم، وتشمل الأمعاء الدقيقة أيضًا الصائم (طوله حوالي 2.5 م)، واللفائفي (طوله حوالي 3 م).

تتكون الجدران الداخلية للاثني عشر أساسًا من العديد من الزغابات الصغيرة. توجد تحت الطبقة المخاطية غدد صغيرة يساعد إنزيمها على تكسير البروتينات. الكربوهيدرات. هذا هو المكان الذي توجد فيه الدهون والبروتينات. يتم تكسير الكربوهيدرات، تحت تأثير العصارات الهاضمة والإنزيمات، ليسهل على الجسم امتصاصها. أولًا، تفتح القناة البنكرياسية في الاثني عشر أيضًا القناة الصفراوية. لذلك فإن الطعام هنا يتأثر بما يلي:

• عصير معوي
• عصارة البنكرياس؛
• الصفراء.

أنواع الهضم في الأمعاء الدقيقة

الهضم التلامسي: بمساعدة الإنزيمات (المالتيز، السكراز)، يتم الهضم إلى جزيئات بسيطة مثل الأحماض الأمينية والسكريات الأحادية. يحدث هذا الانقسام مباشرة في الأمعاء الدقيقة نفسها. ولكن في الوقت نفسه، تبقى جزيئات صغيرة من الطعام، والتي تم تقسيمها بفعل عصير الأمعاء والصفراء، ولكنها لا تكفي لامتصاصها من قبل الجسم.

تقع هذه الجزيئات في التجويف الموجود بين الزغب الذي يغطي الغشاء المخاطي في هذا القسم بطبقة كثيفة. الهضم الجداري يحدث هنا. تركيز الانزيمات هنا أعلى من ذلك بكثير. وبالتالي، بهذه الطريقة، يتم تسريع العملية بشكل ملحوظ.

بالمناسبة ، كان الغرض الأولي من الزغب هو زيادة المساحة الإجمالية لسطح الشفط. طول الاثني عشر قصير جدًا. قبل أن يصل الطعام إلى الأمعاء الغليظة، يحتاج الجسم إلى وقت ليأخذ جميع العناصر الغذائية من الطعام المعالج.

امتصاص الأمعاء الدقيقة

بفضل العدد الهائل من الألياف والطيات والأقسام المختلفة، كذلك هيكل خاصبطانة الخلايا الظهارية، يمكن للأمعاء أن تمتص ما يصل إلى 3 لترات من السوائل المستهلكة في الساعة (كما يتم تناولها في شكل نقيومع الطعام).

ويتم نقل جميع المواد التي تدخل الدم بهذه الطريقة عبر الأوردة إلى الكبد. وهذا بالتأكيد مهم للجسم، لأنه لا يمكن تناوله مع الطعام فقط مادة مفيدة، ولكن أيضًا السموم والسموم المختلفة - يرتبط هذا أولاً وقبل كل شيء بالبيئة وكذلك بتناول كميات كبيرة من الأدوية والأطعمة ذات الجودة الرديئة وما إلى ذلك. في الكبد، يتم تطهير هذا الدم وتنقيته. في دقيقة واحدة يستطيع الكبد معالجة ما يصل إلى 1.5 لتر من الدم.

وأخيرًا، من خلال العضلة العاصرة، تدخل بقايا الطعام غير المعالج من اللفائفي إلى الأمعاء الغليظة، وهناك تتم عملية الهضم النهائية، وهي تكوين البراز.

وتجدر الإشارة أيضًا إلى أنه في الأمعاء الغليظة، لم يعد الهضم يحدث عمليًا. في الأساس، يتم هضم الألياف فقط، ثم أيضًا تحت تأثير الإنزيمات التي يتم الحصول عليها في الأمعاء الدقيقة. يصل طول الأمعاء الغليظة إلى مترين. في الواقع، في الأمعاء الغليظة، يحدث فقط تكوين البراز والتخمير. ولهذا السبب من المهم جدًا الاهتمام بصحتك و الأداء الطبيعيالأمعاء الدقيقة، لأنه في حالة ظهور أي مشاكل في الاثني عشر، فلن تتم معالجة الطعام المستهلك بشكل صحيح، وبالتالي لن يتلقى الجسم مجموعة كاملة من العناصر الغذائية.

ثلاث نقاط تؤثر على امتصاص الطعام

1. عصير الأمعاء

يتم إنتاجه مباشرة عن طريق غدد الأمعاء الدقيقة ويكمل عمله عملية عامةهضم هذا القسم.

قوام العصير المعوي هو سائل عكر عديم اللون ممزوج بالمخاط والخلايا الظهارية. لقد رد فعل قلوي. تشتمل التركيبة على أكثر من 20 إنزيمًا هضميًا مهمًا (أمينوبيبتيداز، ديبيبتيداز).

2. عصير البنكرياس (البنكرياس).

البنكرياس هو ثاني أكبر البنكرياس في جسم الإنسان. يمكن أن يصل الوزن إلى 100 جرام، ويمكن أن يصل الطول إلى 22 سم، وينقسم البنكرياس إلى غدتين منفصلتين:

• إفراز خارجي (ينتج حوالي 700 مل يوميًا تحت عصير المعدة);
• الغدد الصماء (توليف الهرمونات).

عصير البنكرياس هو في الأساس سائل شفاف عديم اللون بدرجة حموضة تتراوح بين 7.8 - 8.4. يبدأ إنتاج عصير البنكرياس بعد 3 دقائق من تناول الطعام ويستمر من 6 إلى 14 ساعة. يتم إفراز معظم عصير البنكرياس عند تناول الأطعمة الغنية بالدهون.

تقوم الغدة الصماء في نفس الوقت بتصنيع العديد من الهرمونات التي لها تأثير مهم على الأغذية المصنعة:

• التربسين. - مسؤول عن تحلل البروتينات إلى أحماض أمينية. في البداية، يتم إنتاج التربسين بشكل غير نشط، ولكن بالاشتراك مع إنتيروكيناز يتم تنشيطه؛
• الليباز. يكسر الدهون إلى أحماض دهنية أو جلسرين. يتم تعزيز تأثير الليباز بعد التفاعل مع الصفراء.
• مالتاس. وهو المسؤول عن التحلل إلى السكريات الأحادية.

لقد وجد العلماء أن نشاط الإنزيمات وتركيبها الكمي في جسم الإنسان يعتمد بشكل مباشر على النظام الغذائي للإنسان. كلما زاد استهلاكه لطعام معين، زاد إنتاج الإنزيمات الضرورية خصيصًا لتفكيكه.

3. الصفراء

أكثر غدة كبيرةفي جسم أي إنسان يوجد الكبد. هي المسؤولة عن تخليق الصفراء التي تتراكم لاحقًا المرارة. حجم المرارة صغير نسبيا - حوالي 40 مل. يتم احتواء الصفراء في هذا الجزء من جسم الإنسان في شكل مركز للغاية. تركيزه أعلى بحوالي 5 مرات من الصفراء المنتجة في البداية في الكبد. يتم امتصاصها ببساطة في الجسم منه طوال الوقت. املاح معدنيةوالماء، ولا يبقى سوى المركز الذي له قوام أخضر سميك كمية كبيرةأصباغ. تبدأ الصفراء في الدخول إلى الأمعاء الدقيقة للإنسان بعد حوالي 10 دقائق من تناول الطعام ويتم إنتاجها أثناء وجود الطعام في المعدة.

لا تؤثر الصفراء على تكسير الدهون وامتصاص الأحماض الدهنية فحسب، بل تزيد أيضًا من إفراز عصير البنكرياس وتحسن التمعج في كل جزء من الأمعاء.

إلى أجزاء من الأمعاء الشخص السليميتم إفراز ما يصل إلى 1 لتر من الصفراء يوميًا. ويتكون بشكل رئيسي من الدهون والكوليسترول والمخاط والصابون والليسيثين.

الأمراض المحتملة

كما ذكرنا سابقًا، يمكن أن تؤدي مشاكل الأمعاء الدقيقة إلى عواقب وخيمة- لن يحصل الجسم على ما يكفي من العناصر الغذائية اللازمة له حياة طبيعيةجسم. ولهذا السبب من المهم جدًا تحديد أي مشكلة مرحلة مبكرةلبدء علاجها في أسرع وقت ممكن. لذا، الأمراض المحتملةالأمعاء الدقيقة:

1. التهاب مزمن. وقد يحدث بعد الإصابة الشديدة بسبب انخفاض كمية الإنزيمات المنتجة. في هذه الحالة، أولا وقبل كل شيء، يتم وصف نظام غذائي صارم. يمكن أن يتطور الالتهاب أيضًا بعد ذلك تدخل جراحينتيجة تعرضه للضرب البكتيريا المسببة للأمراضأو أي عدوى.
2. حساسية. يمكن أن يعبر عن نفسه كعنصر من العناصر العامة رد فعل تحسسيالجسم لعمل مسببات الحساسية أو أن يكون له موقع محلي. الألم في هذه الحالة هو رد فعل لمسببات الحساسية. بادئ ذي بدء، يستحق القضاء على تأثيره على الجسم.
3. اعتلال الأمعاء الغلوتيني – مرض خطير، مصحوبة طارئ. المرض هو عدم قدرة الجسم على معالجة وامتصاص البروتينات بشكل كامل. ونتيجة لذلك، يحدث التسمم الشديد للجسم بجزيئات الطعام غير المعالجة. سيتعين على المريض اتباع نظام غذائي صارم طوال حياته، والتخلص تمامًا من الحبوب والأطعمة الأخرى التي تحتوي على الغلوتين من النظام الغذائي.

أسباب أمراض الأمعاء الدقيقة

في بعض الأحيان قد تترافق أمراض الأمعاء الدقيقة مع التغيرات المرتبطة بالعمر، الاستعداد الوراثي أو علم الأمراض الخلقية. ولكن هناك عدد من العوامل المثيرة التي ينبغي، إن أمكن، استبعادها من الحياة من أجل منع حدوث مشاكل صحية في المستقبل:

• التدخين وتعاطي الكحول.
• سوء التغذية(تناول كميات كبيرة من الطعام، وإساءة استخدام الأطعمة الدهنية والمدخنة والمالحة والحارة)؛
• استهلاك الكثير الأدوية;
• الإجهاد والاكتئاب.
• أمراض معدية(مراحل متقدمة).

الغثيان والقيء والإسهال والضعف وآلام البطن - الأكثر وضوحًا أعراض حادةالأمراض، وبعد اكتشافها يجب عليك استشارة الطبيب على الفور.

كلما تم تشخيص المرض بشكل أسرع، ثم بدأ العلاج، كلما زاد احتمال نسيان المشكلة قريبا دون أي عواقب على الجسم.

الخصائص العامة عمليات الامتصاصفي الجهاز الهضمي تم عرضها في المواضيع الأولى للقسم.

الأمعاء الدقيقةهو الجزء الرئيسي من الجهاز الهضمي حيث مصمنتجات التحلل المائي العناصر الغذائيةالفيتامينات, المعادنو الماء. السرعه العاليه مصويتم تفسير الحجم الكبير لنقل المواد عبر الغشاء المخاطي للأمعاء من خلال المساحة الكبيرة التي تلامسها مع الكيموس بسبب وجود الزغيبات الكبيرة والميكروفيلي ونشاطها الانقباضي، وهي شبكة كثيفة من الشعيرات الدموية تقع تحت الغشاء القاعدي للخلايا المعوية ويحتوي على عدد كبير من المسام الواسعة (النوافذ)، والتي من خلالها يمكنها اختراق الجزيئات الكبيرة.

من خلال مسام أغشية الخلايا في الخلايا المعوية للغشاء المخاطي للاثني عشر والصائم، يخترق الماء بسهولة من الكيموس إلى الدم ومن الدم إلى الكيموس، حيث يبلغ عرض هذه المسام 0.8 نانومتر، وهو ما يتجاوز بشكل كبير عرض المسام في أجزاء أخرى من الأمعاء. ولذلك، فإن محتويات الأمعاء متساوية التوتر بالنسبة لبلازما الدم. لنفس السبب، في الأقسام العلويةتمتص الأمعاء الدقيقة الجزء الأكبر من الماء. في هذه الحالة، يتبع الماء الجزيئات والأيونات النشطة تناضحيًا. وتشمل هذه أيونات الأملاح المعدنية وجزيئات السكريات الأحادية والأحماض الأمينية والأوليجوببتيدات.

مع أعلى سرعة يتم امتصاصهاأيونات Na+ (حوالي 500 م3/مول في اليوم). هناك طريقتان لنقل أيونات Na+ - من خلال غشاء الخلايا المعوية ومن خلال القنوات بين الخلايا. يدخلون السيتوبلازم للخلايا المعوية وفقًا للتدرج الكهروكيميائي. ومن الخلية المعوية إلى النسيج الخلالي والدم، يتم نقل Na+ باستخدام Na+/K+-Hacoca، المتوضع في الجزء القاعدي الجانبي من غشاء الخلية المعوية. بالإضافة إلى Na+، يتم امتصاص أيونات K+ و Cl من خلال القنوات بين الخلايا عبر آلية الانتشار. السرعه العاليه مص Cl يرجع ذلك إلى حقيقة أنها تتبع أيونات Na+.

أرز. 11.14. مخطط هضم وامتصاص البروتين. يقوم ثنائي الببتيداز والأمينوببتيداز الموجود في غشاء الزغيبات المعوية بتكسير قليلات الببتيد إلى أحماض أمينية وأجزاء صغيرة من جزيئات البروتين، والتي يتم نقلها إلى سيتوبلازم الخلية، حيث تكمل الببتيدات السيتوبلازمية عملية التحلل المائي. تدخل الأحماض الأمينية إلى الفضاء بين الخلايا من خلال الغشاء القاعدي للخلية المعوية ثم إلى الدم.

ينقليقترن HCO3 بنقل Na+. أثناء امتصاصه، في مقابل Na+، تفرز الخلية المعوية H+ في تجويف الأمعاء، والذي، بالتفاعل مع HCO3، يشكل H2CO3. يتم تحويل H2CO3 تحت تأثير إنزيم الأنهيدراز الكربونيك إلى جزيء ماء وثاني أكسيد الكربون. يتم امتصاص ثاني أكسيد الكربون في الدم وإزالته من الجسم عن طريق هواء الزفير.

امتصاص الأيوناتيتم تنفيذ Ca2+ بواسطة نظام نقل خاص، يتضمن البروتين الرابط Ca2+ الموجود في حدود فرشاة الخلية المعوية ومضخة الكالسيوم في الجزء القاعدي الجانبي من الغشاء. وهذا ما يفسر نسبيا السرعه العاليهامتصاص Ca2+ (مقارنة بالأيونات الثنائية التكافؤ الأخرى). مع وجود تركيز كبير من Ca2+ في الكيموس، يزداد حجم امتصاصه بسبب آلية الانتشار. يتم تعزيز امتصاص Ca2+ من خلال تأثير هرمون الغدة الدرقية وفيتامين د والأحماض الصفراوية.

مصيتم تنفيذ Fe2+ ​​بمشاركة الناقل. في الخلية المعوية، يتحد Fe2+ مع الأبوفيريتين لتكوين الفيريتين. يحتوي الفيريتين على الحديد ويستخدم في الجسم. امتصاص الأيوناتيحدث Zn2+ وMg+ وفقًا لقوانين الانتشار.

في تركيز عاليالسكريات الأحادية (الجلوكوز، الفركتوز، الجالاكتوز، البنتوز) الموجودة في الكيموس التي تملأ الأمعاء الدقيقة، يتم امتصاصها عن طريق آلية الانتشار البسيط والميسر. آلية الشفطالجلوكوز والجلاكتوز نشطان يعتمدان على الصوديوم. ولذلك، في غياب Na+، فإن معدل امتصاص هذه السكريات الأحادية يتباطأ 100 مرة.

يتم امتصاص منتجات التحلل المائي للبروتين (الأحماض الأمينية والببتيدات الثلاثية) في الدم بشكل رئيسي في الجزء العلوي من الأمعاء الدقيقة - الاثني عشر والصائم (حوالي 80-90٪). الآلية الرئيسية لامتصاص الأحماض الأمينية- النقل النشط المعتمد على الصوديوم. يتم امتصاص أقلية من الأحماض الأمينية بواسطة آلية الانتشار. عمليات التحلل المائي و مصترتبط منتجات انهيار جزيء البروتين ارتباطًا وثيقًا. يتم امتصاص كمية صغيرة من البروتين دون تقسيمها إلى مونومرات - عن طريق كثرة الخلايا. وهكذا فإن الغلوبولين المناعي والإنزيمات والبروتينات الموجودة في حليب الثدي عند الأطفال حديثي الولادة تدخل الجسم من تجويف الأمعاء.

أرز. 11.15. مخطط نقل منتجات التحلل المائي للدهون من تجويف الأمعاء إلى السيتوبلازم في الخلية المعوية وإلى الفضاء بين الخلايا. تتم إعادة تصنيع الدهون الثلاثية من منتجات التحلل المائي للدهون (أحادية الجلسريد والأحماض الدهنية والجلسرين) في الشبكة الإندوبلازمية الملساء، وتتشكل الكيلومكرونات في الشبكة الإندوبلازمية الحبيبية وجهاز جولجي. تدخل الكيلومكرونات إلى الفضاء بين الخلايا من خلال الأجزاء الجانبية للغشاء المعوي ومن ثم إلى الوعاء اللمفاوي.

عملية الشفطيتم تنفيذ منتجات التحلل المائي للدهون (أحادية الجلسريد والجلسرين والأحماض الدهنية) بشكل رئيسي في الاثني عشر والصائم وتختلف في ميزات مهمة.

تتفاعل أحاديات الجلسريد والجلسرين والأحماض الدهنية مع الدهون الفوسفاتية والكوليسترول والأملاح الصفراوية لتكوين المذيلات. على سطح الزغيبات الدقيقة للخلية المعوية، تذوب المكونات الدهنية للمذيلة بسهولة في الغشاء وتخترق السيتوبلازم، وتبقى الأملاح الصفراوية في تجويف الأمعاء. في الشبكة الإندوبلازمية الملساء للخلية المعوية، يتم إعادة تكوين الدهون الثلاثية، والتي تتشكل منها قطرات صغيرة من الدهون (الكيلومكرونات)، يبلغ قطرها 60-75 نانومتر، في الشبكة الإندوبلازمية الحبيبية وجهاز جولجي بمشاركة الدهون الفوسفاتية. الكوليسترول والبروتينات السكرية. تتراكم الكيلومكرونات في الحويصلات الإفرازية. يتم "دمج" غشاءها في الغشاء الجانبي للخلية المعوية، ومن خلال الفتحة الناتجة، تدخل الكيلومكرونات إلى المساحات بين الخلايا ثم إلى الوعاء اللمفاوي (الشكل 11.15).

نهاية العمل -

هذا الموضوع ينتمي إلى القسم:

الهضم في الأمعاء الدقيقة. الوظيفة الإفرازية للأمعاء الدقيقة. غدد برونر. غدد ليبركون. هضم التجويف والغشاء

الهضم في الأمعاء الدقيقة.. تتم المراحل النهائية من التحلل المائي للمواد الغذائية في الأمعاء الدقيقة.. الهضم في الأمعاء الغليظة. حركة الكيموس الغذائي من الصائم إلى الأعور.

اذا احتجت مواد اضافيةحول هذا الموضوع، أو لم تجد ما كنت تبحث عنه، ننصحك باستخدام البحث في قاعدة بيانات الأعمال لدينا:

ماذا سنفعل بالمواد المستلمة:

إذا كانت هذه المادة مفيدة لك، فيمكنك حفظها على صفحتك على الشبكات الاجتماعية:

الامتصاص هو عملية فسيولوجية تتكون من حقيقة أن محاليل مائيةتخترق العناصر الغذائية التي تتشكل نتيجة هضم الطعام الغشاء المخاطي للقناة الهضمية إلى الأوعية اللمفاوية والأوعية الدموية. وبفضل هذه العملية، يتلقى الجسم العناصر الغذائية الضرورية للحياة.

في الأجزاء العلوية من الأنبوب الهضمي (الفم، المريء، المعدة) يكون الامتصاص ضئيلًا جدًا. ففي المعدة، على سبيل المثال، يتم امتصاص الماء والكحول وبعض الأملاح ومنتجات تحلل الكربوهيدرات فقط، وبكميات صغيرة. يحدث امتصاص طفيف في الاثنا عشري.

يتم امتصاص الجزء الأكبر من العناصر الغذائية في الأمعاء الدقيقة، ويحدث الامتصاص في أجزاء مختلفة من الأمعاء بمعدلات مختلفة. الحد الأقصى للامتصاص يحدث في الأجزاء العلوية من الأمعاء الدقيقة (الجدول 22).

الجدول 22. امتصاص المواد الموجودة في مختلف الإداراتالأمعاء الدقيقة للكلب

	امتصاص المواد في منطقة الأمعاء ، %
مواد	25 سم أقل		2-3 سم للأعلى
	حارس البوابة	متفوق على الأعور	من الأعور
الكحول
سكر العنب
معجون النشا
حمض البالمتيك
حمض البيوتيريك

يوجد في جدران الأمعاء الدقيقة أعضاء امتصاص خاصة - الزغب (الشكل 48).

يبلغ إجمالي سطح الغشاء المخاطي المعوي عند الإنسان حوالي 0.65 م2، وبسبب وجود الزغابات (18-40 لكل 1 مم2) يصل إلى 5 م2. وهذا يعادل حوالي 3 أضعاف السطح الخارجي للجسم. ووفقا لفيرزار، فإن لدى الكلب حوالي مليون زغابات في أمعائه الدقيقة.

أرز. 48. المقطع العرضي الأمعاء الدقيقةشخص:

/ - الزغابات مع الضفيرة العصبية; د - وعاء الحليب المركزي للزغابات مع خلايا العضلات الملساء. 3 - خبايا ليبركون؛ 4 - الغشاء المخاطي العضلي. 5 - الضفيرة تحت المخاطية. g_submucosa؛ 7 - الضفيرة من الأوعية اللمفاوية. ج - طبقة من الألياف العضلية الدائرية. 9 - الضفيرة من الأوعية اللمفاوية. 10 - الخلايا العقدية للضفيرة العضلية. 11 - طبقة طولية ألياف عضلية; 12 - الغشاء المصلي

يبلغ ارتفاع الزغابات 0.2-1 ملم وعرضها 0.1-0.2 ملم، وتحتوي كل منها على 1-3 شرايين صغيرة وما يصل إلى 15-20 شعيرة تقع تحت الخلايا الظهارية. أثناء الامتصاص، تتوسع الشعيرات الدموية، مما يؤدي إلى زيادة سطح الظهارة واتصالها بالدم المتدفق في الشعيرات الدموية بشكل ملحوظ. تحتوي الزغابات على وعاء ليمفاوي به صمامات تفتح في اتجاه واحد فقط. نظرا لوجود العضلات الملساء في الزغب، فإنه يمكن إجراء حركات إيقاعية، ونتيجة لذلك يتم امتصاص العناصر الغذائية القابلة للذوبان من تجويف الأمعاء ويتم ضغط الليمفاوية من الزغب. في دقيقة واحدة، يمكن لجميع الزغابات امتصاص 15-20 مل من السائل من الأمعاء (فيرزار). يدخل اللمف من الوعاء اللمفاوي للزغابات إلى أحد العقد الليمفاويةوبعد ذلك - في القناة اللمفاوية الصدرية.

بعد تناول الطعام، تتحرك الزغابات لعدة ساعات. تردد هذه الحركات حوالي 6 مرات في الدقيقة الواحدة.

تحدث تقلصات الزغب تحت تأثير التهيج الميكانيكي والكيميائي للمواد الموجودة في تجويف الأمعاء، على سبيل المثال الببتونات، الألبومين، الليوسين، ألانين، المستخلصات، الجلوكوز، الأحماض الصفراوية. يتم تحفيز حركة الزغب أيضًا عن طريق الطريق الخلطي. وقد ثبت أن هرمونًا محددًا، هو الفيليكينين، يتشكل في الغشاء المخاطي للاثني عشر، والذي يحمله مجرى الدم إلى الزغابات ويحفز حركتها. يبدو أن تأثير الهرمونات والمواد المغذية على عضلات الزغابات يحدث بمشاركة العناصر العصبية الموجودة في الزغابات نفسها. وفقا لبعض البيانات، فإن الضفيرة الميسنرية الموجودة في الطبقة تحت المخاطية تشارك في هذه العملية. عندما يتم عزل الأمعاء عن الجسم، تتوقف حركات الزغابات بعد 10-15 دقيقة.

في الأمعاء الغليظة، من الممكن امتصاص العناصر الغذائية في ظل الظروف الفسيولوجية الطبيعية، ولكن بكميات صغيرة، وكذلك المواد التي يتم تفكيكها بسهولة وامتصاصها جيدًا. هذا على أساس الممارسة الطبيةاستخدام الحقن الشرجية الغذائية.

يتم امتصاص الماء جيدًا في الأمعاء الغليظة، ولهذا السبب يكتسب البراز قوامًا كثيفًا. عندما تتعطل عملية الامتصاص في الأمعاء الغليظة، يظهر البراز السائل.

طورت E. S. London تقنية الفغر الوعائي، والتي من خلالها كان من الممكن دراسة بعض الجوانب المهمة لعملية الامتصاص. تتكون هذه التقنية من خياطة نهاية قنية خاصة بغرز الأوعية الكبيرة، ويتم إخراج الطرف الآخر من خلال جرح الجلد. تعيش الحيوانات التي تحتوي على أنابيب فغر الأوعية الدموية هذه مع رعاية خاصة لفترة طويلة، ويمكن للمجرب، عن طريق ثقب جدار الوعاء الدموي بإبرة طويلة، الحصول على الدم من الحيوان للتحليل الكيميائي الحيوي في أي وقت أثناء عملية الهضم. باستخدام هذه التقنية، وجد E. S. London أن منتجات تحلل البروتين يتم امتصاصها بشكل أساسي في الأجزاء الأولية من الأمعاء الدقيقة؛ وامتصاصها في الأمعاء الغليظة يكون صغيراً. عادة يتم هضم البروتين الحيواني وامتصاصه بنسبة تتراوح من 95 إلى 99%،

والخضروات - من 75 إلى 80٪. يمتص في الأمعاء المنتجات التاليةانهيار البروتين: الأحماض الأمينية، ثنائي والببتيدات، الببتونات والألبومات. يمكن استيعابها في كميات كبيرةوالبروتينات غير المهضومة: بروتينات المصل وبروتينات البيض والحليب - الكازين. يمكن أن تكون كمية البروتينات غير المهضومة الممتصة كبيرة عند الأطفال عمر مبكر(R. O. Faitelberg). تخضع عملية امتصاص الأحماض الأمينية في الأمعاء الدقيقة للتأثير التنظيمي للجهاز العصبي. وبالتالي، يؤدي قطع الأعصاب الحشوية إلى زيادة الامتصاص لدى الكلاب. يصاحب قطع الأعصاب المبهمة تحت الحجاب الحاجز تثبيط امتصاص عدد من المواد في حلقة معزولة من الأمعاء الدقيقة (Ya. P. Sklyarov). لوحظ زيادة الامتصاص بعد استئصال عقد الضفيرة الشمسية في الكلاب (نجوين تاي لونج).

يتأثر معدل امتصاص الأحماض الأمينية ببعض الغدد إفراز داخلي. إن إعطاء هرمون الثيروكسين والكورتيزون والبيتويترين والـ ACTH للحيوانات أدى إلى تغير في معدل الامتصاص، لكن طبيعة التغيير تعتمد على جرعات هذه الأدوية الهرمونية ومدة استخدامها (N. N. Kalashnikova). يتغير معدل امتصاص السيكرتين والبنكريوزيمين. لقد ثبت أن نقل الأحماض الأمينية لا يحدث فقط من خلال الغشاء القمي للخلية المعوية، ولكن أيضًا من خلال الخلية بأكملها. وتشارك العضيات تحت الخلوية (وخاصة الميتوكوندريا) في هذه العملية. يتأثر معدل امتصاص البروتينات غير المهضومة بعدة عوامل، خاصة أمراض الأمعاء، وكمية البروتينات المعطاة، والضغط داخل الأمعاء، والتناول الزائد للبروتينات الكاملة في الدم. كل هذا يمكن أن يؤدي إلى توعية الجسم وتطور أمراض الحساسية.

الكربوهيدرات، الممتصة على شكل سكريات أحادية (الجلوكوز، الليفولوز، الجالاكتوز) والسكريات الثنائية جزئيًا، تدخل مباشرة إلى الدم، ومنه يتم تسليمها إلى الكبد، حيث يتم تصنيعها إلى الجليكوجين. يحدث الامتصاص ببطء شديد، كما أن معدل امتصاص الكربوهيدرات المختلفة ليس هو نفسه. إذا اتحدت السكريات الأحادية (الجلوكوز) مع حمض الفوسفوريك في جدار الأمعاء الدقيقة (الفسفرة)، يتم تسريع الامتصاص. وقد ثبت ذلك من خلال حقيقة أنه عندما يتم تسميم حيوان بحمض أحادي اليود أسيتيك، الذي يثبط فسفرة الكربوهيدرات، فإن امتصاصها يقل بشكل كبير.

أبطئ. يختلف الامتصاص في أجزاء مختلفة من الأمعاء. بناءً على معدل امتصاص محلول الجلوكوز متساوي التوتر، يمكن ترتيب أقسام الأمعاء الدقيقة عند البشر بالترتيب التالي: الاثني عشر> الصائم> اللفائفي. يتم امتصاص اللاكتوز إلى أقصى حد في الاثني عشر. المالتوز - نحيف. السكروز - في الجزء البعيد من الصائم و الامعاء الغليظة. في الكلاب، يكون تورط أجزاء مختلفة من الأمعاء هو نفسه في الأساس كما هو الحال في البشر.

تشارك القشرة الدماغية في تنظيم عملية امتصاص الكربوهيدرات في الأمعاء الدقيقة. وهكذا، تم تطوير A. V. Rikkl ردود الفعل المشروطةكلاهما لتعزيز الامتصاص والتأخير. تتغير شدة الامتصاص أثناء التحفيز الغذائي وأثناء عملية الأكل. في ظل الظروف التجريبية، كان من الممكن التأثير على امتصاص الكربوهيدرات في الأمعاء الدقيقة عن طريق تغيير الحالة الوظيفية للجهاز العصبي المركزي، العوامل الدوائية، تهيج بتيار المناطق القشرية المختلفة في الكلاب ذات الأقطاب الكهربائية المزروعة في المنطقة الأمامية والمناطق الجدارية والزمانية والقذالية والخلفية من القشرة الدماغية (R. O. Faitelberg). واعتمد التأثير على طبيعة التحول في الحالة الوظيفية لقشرة المخ، في تجارب استخدام العقاقير الدوائية، على مناطق القشرة المعرضة للتهيج الحالي، وكذلك على قوة التهيج. على وجه الخصوص، تم الكشف عنها قيمة أعلىفي تنظيم وظيفة الامتصاص في الأمعاء الدقيقة للقشرة الحوفية.

ما هي آلية مشاركة القشرة الدماغية في تنظيم الامتصاص؟ في الوقت الحالي، هناك سبب للاعتقاد بأن المعلومات التي تصل إلى الجهاز العصبي المركزي حول عملية الامتصاص الجارية في الأمعاء يتم نقلها عن طريق نبضات تنشأ في كل من مستقبلات الجهاز الهضمي وفي الأوعية الدموية، حيث يتم تهيج الأخيرة بسبب المواد الكيميائية الداخلة. مجرى الدم من الأمعاء.

تلعب الهياكل تحت القشرية دورًا مهمًا في تنظيم الامتصاص في الأمعاء الدقيقة. مع تحفيز النوى الجانبية والخلفية المركزية للمهاد، كانت التغيرات في امتصاص السكر غير متكافئة: مع تحفيز الأول، لوحظ ضعف، ومع تحفيز الأخير - زيادة. وقد لوحظت تغيرات في شدة الامتصاص مع اختلاف

تجريف الكرة الشاحبة ، اللوزة الدماغيةوفي

تهيج بالتيار الكهربائي في المنطقة تحت السلية (P. G. Bogach).

وهكذا فإن مشاركة التكوينات تحت القشرية في إعادة

يتأثر نشاط الامتصاص في الأمعاء الدقيقة بالتكوين الشبكي لجذع الدماغ. ويتجلى ذلك من خلال نتائج التجارب باستخدام الكلوربرومازين، الذي يمنع الهياكل الكظرية للتكوين الشبكي. ويشارك المخيخ في تنظيم الامتصاص، مما يساهم في المسار الأمثل لعملية الامتصاص اعتمادًا على احتياجات الجسم من العناصر الغذائية.

وفقا لأحدث البيانات، فإن النبضات الناشئة في القشرة الدماغية والأجزاء الأساسية من الجهاز العصبي المركزي تصل إلى جهاز الامتصاص في الأمعاء الدقيقة من خلال الجزء اللاإرادي من الجهاز العصبي. ويتجلى ذلك من خلال حقيقة أن إيقاف أو تهيج الأعصاب المبهمة أو الحشوية بشكل كبير، ولكن ليس في اتجاه واحد، يغير شدة الامتصاص (على وجه الخصوص، الجلوكوز).

تشارك الغدد الصماء أيضًا في تنظيم الامتصاص. يؤثر اضطراب الغدد الكظرية على امتصاص الكربوهيدرات في الأمعاء الدقيقة. يؤدي إدخال الكورتين والبريدنيزولون إلى جسم الحيوانات إلى تغيير شدة الامتصاص. ويصاحب إزالة الغدة النخامية ضعف في امتصاص الجلوكوز. إدارة ACTH للحيوان يحفز الامتصاص. إزالة الغدة الدرقية يقلل من معدل امتصاص الجلوكوز. ويلاحظ أيضًا انخفاض في امتصاص الجلوكوز عند تناول المواد المضادة للغدة الدرقية (6-MTU). هناك سبب للاعتراف بأن هرمونات البنكرياس يمكن أن تؤثر على وظيفة جهاز الامتصاص في الأمعاء الدقيقة (الشكل 49).

يتم امتصاص الدهون المحايدة في الأمعاء بعد تقسيمها إلى جلسرين وأحماض دهنية أعلى. يحدث امتصاص الأحماض الدهنية عادة عندما يتم دمجها مع الأحماض الصفراوية. هذا الأخير، الذي يدخل الكبد عبر الوريد البابي، يفرز بواسطة خلايا الكبد مع الصفراء وبالتالي يمكن أن يشارك مرة أخرى في عملية امتصاص الدهون. يتم تصنيع المنتجات الممتصة من تحلل الدهون في ظهارة الغشاء المخاطي في الأمعاء مرة أخرى إلى دهون.

يعتقد R. O. Faitelberg ذلك عملية الامتصاصيتكون من أربع مراحل: نقل منتجات التجويف -

أرز. 49. تنظيم الغدد الصم العصبية لعمليات الامتصاص في الأمعاء (وفقًا لـ R. O. Faitelberg و Nguyen Thai Luong): الأسهم السوداء - معلومات واردة، والأبيض - انتقال النبضات الصادر، والمظللة - التنظيم الهرموني

تحلل الدهون وتحلل الدهون الجداري من خلال الغشاء القمي. نقل الجزيئات الدهنية على طول أغشية أنابيب الشبكة السيتوبلازمية وفجوة المجمع الصفائحي. نقل الكيلومكرونات من خلال الجانبي و. أغشية الطابق السفلي. نقل الكيلومكرونات عبر الغشاء البطاني للأوعية اللمفاوية والدموية. ربما يعتمد معدل امتصاص الدهون على تزامن تشغيل جميع مراحل الناقل (الشكل 50).

لقد ثبت أن بعض الدهون يمكن أن تؤثر على امتصاص البعض الآخر، كما أن امتصاص خليط من اثنين من الدهون يحدث بشكل أفضل من كل منهما على حدة.

تدخل الدهون المحايدة الممتصة في الأمعاء إلى الدم عبر الأوعية اللمفاوية إلى القناة الصدرية الكبيرة. الدهون مثل الزبدة و دهن لحم الخنزير، يتم امتصاصه بنسبة تصل إلى 98٪، والستيارين والنطاف - ما يصل إلى 9-15٪. إذا قمت بفتح تجويف البطن للحيوان بعد 3-4 ساعات من تناول الأطعمة الدهنية (الحليب)، فيمكنك بسهولة أن ترى بالعين المجردة الأوعية الليمفاوية للمساريق المعوية المملوءة بكمية كبيرة من اللمف. اللمف له مظهر حليبي ويسمى عصير حليبي أو تشيلي. ومع ذلك، لا تدخل جميع الدهون بعد امتصاصها إلى الأوعية اللمفاوية، بل يمكن إرسال بعضها إلى الدم. ويمكن التحقق من ذلك عن طريق ربط القناة اللمفاوية الصدرية للحيوان. ثم يزداد محتوى الدهون في الدم بشكل حاد.

يدخل الماء إلى الجهاز الهضمي بكميات كبيرة. يصل استهلاك الماء اليومي للبالغين إلى 2 لتر. خلال النهار، يفرز الشخص ما يصل إلى 5-6 لتر من العصارات الهضمية في المعدة والأمعاء (اللعاب - 1 لتر، عصير المعدة - 1.5-2 لتر، الصفراء - 0.75-1 لتر، عصير البنكرياس - 0.7-0.8 ل، عصير معوي - 2 لتر). يتم إخراج حوالي 150 مل فقط من الأمعاء. يحدث امتصاص الماء جزئيًا في المعدة، وبكثافة أكبر في الأمعاء الدقيقة وخاصةً الغليظة.

المحاليل الملحية هي بشكل رئيسي ملح الطعام، يتم امتصاصها بسرعة كبيرة إذا كانت منخفضة التوتر. عندما يصل تركيز ملح الطعام إلى 1%، يكون الامتصاص شديدًا، وحتى 1.5%، يتوقف امتصاص الملح.

يتم امتصاص محاليل أملاح الكالسيوم ببطء وبكميات صغيرة. مع تركيز عال من الأملاح، يتم إطلاق الماء من الدم إلى الأمعاء.

أرز. 50. آلية هضم وامتصاص الدهون. أربع مراحل-

نقل الدهون طويلة السلسلة عبر الخلايا المعوية

(بحسب R. O. Feitelberg وNguyen Thai Luong)

نيك. يعتمد الاستخدام السريري لبعض الأملاح المركزة كملينات على هذا المبدأ.

دور الكبد في عملية الامتصاص.من المعروف أن الدم من أوعية جدران المعدة والأمعاء يدخل عبر الوريد البابي إلى الكبد، ثم عبر الأوردة الكبدية إلى الوريد الأجوف السفلي ثم إلى الدورة الدموية العامة. يتم تحييد المواد السامة التي تتشكل في الأمعاء أثناء تعفن الطعام (الإندول والسكاتول والثيرامين وما إلى ذلك) ويتم امتصاصها في الدم في الكبد عن طريق إضافة أحماض الكبريتيك والغلوكورونيك إليها وتشكيل أحماض إستر الكبريتيك السامة قليلاً. هذه هي الوظيفة الحاجزة للكبد. تم توضيح ذلك بواسطة I. P. Pavlov و V. N. Eck، الذي أجرى العملية الأصلية التالية على الحيوانات، تسمى عملية Pavlov-Eck. الوريد البابيعن طريق المفاغرة، يتصل بالوريد الأجوف السفلي، وبالتالي يدخل الدم المتدفق من الأمعاء إلى الدورة الدموية العامة، متجاوزًا الكبد. تموت الحيوانات بعد هذه العملية في غضون أيام قليلة بسبب التسمم. المواد السامة، يمتص في الأمعاء. إطعام الحيوانات باللحوم يؤدي إلى الموت بسرعة خاصة.

الكبد هو عضو يحدث فيه عدد من العمليات الاصطناعية: تخليق اليوريا وحمض اللاكتيك، تخليق الجليكوجين من السكريات الأحادية والثنائية، وما إلى ذلك. تكمن الوظيفة الاصطناعية للكبد في وظيفته المضادة للسموم. عندما يتم إدخال بنزوات الصوديوم إلى القناة الهضمية، يتم تحييده في الكبد عن طريق تكوين حمض الهيبوريك، والذي يتم بعد ذلك إخراجه من الجسم عن طريق الكلى. وهذا هو أساس أحد الاختبارات الوظيفية المستخدمة سريريًا لتحديد الوظيفة الاصطناعية للكبد لدى البشر.

آليات الشفط.تتكون عملية الامتصاص هأن المواد الغذائية تخترق الخلايا الظهارية المعوية إلى الدم والليمفاوية. في هذه الحالة، يمر جزء من العناصر الغذائية عبر الظهارة دون تغيير، ويخضع الجزء الآخر للتوليف. تسير حركة المواد في اتجاه واحد: من تجويف الأمعاء إلى الأوعية اللمفاوية والدموية. ويرجع ذلك إلى السمات الهيكلية للغشاء المخاطي لجدار الأمعاء و تكوين الموادالموجودة في الخلايا. يُعرِّف

أهمية خاصة هو الضغط في تجويف الأمعاء، والذي يحدد جزئيا عملية تصفية المياه والمواد المذابة في الخلايا الظهارية. عندما يزيد الضغط في التجويف المعوي بمقدار 2-3 مرات، يزداد امتصاص محلول ملح الطعام، على سبيل المثال

في وقت واحد، كان يعتقد أن عملية الترشيح تحدد تماما امتصاص المواد من تجويف الأمعاء إلى الخلايا الظهارية. إلا أن وجهة النظر هذه ميكانيكية، لأنها تعتبر عملية الامتصاص، وهي عملية فسيولوجية معقدة، أولا، من مبادئ فيزيائية بحتة، ثانيا، دون مراعاة التخصص البيولوجي لأعضاء الامتصاص، وأخيرا، ثالثا، بمعزل عن الجسم كله بشكل عام والدور التنظيمي للجهاز العصبي المركزي ووظائفه قسم كبار- نباح نصفي الكرة المخيةمخ. يتجلى تناقض نظرية الترشيح بالفعل من خلال حقيقة أن الضغط في الأمعاء يبلغ حوالي 5 ملم زئبق. الفن، وضغط الدم داخل الشعيرات الدموية للزغب يصل إلى 30-40 ملم زئبق. فن، أي 6-8 مرات أكثر مما كانت عليه في الأمعاء. ويتجلى ذلك أيضًا في حقيقة أن تغلغل العناصر الغذائية في ظل الظروف الفسيولوجية الطبيعية يحدث في اتجاه واحد فقط: من تجويف الأمعاء إلى الأوعية الليمفاوية والأوعية الدموية. وأخيرًا، أثبتت التجارب على الحيوانات اعتماد عملية الامتصاص على التنظيم القشري. لقد ثبت أن النبضات الناتجة عن التحفيز المنعكس المشروط يمكنها إما تسريع أو إبطاء معدل امتصاص المواد في الأمعاء.

النظريات التي تفسر عملية الامتصاص فقط من خلال قوانين الانتشار والتناضح هي أيضًا نظريات ميتافيزيقية لا يمكن الدفاع عنها. لقد جمع علم وظائف الأعضاء عددًا كافيًا من الحقائق التي تتعارض مع هذا. لذلك، على سبيل المثال، إذا قمت بإدخال محلول سكر العنب إلى أمعاء كلب بتركيز أقل من محتوى السكر في الدم، فإن الامتصاص الأول لا يحدث للسكر، بل للماء. في هذه الحالة، يبدأ امتصاص السكر فقط عندما يكون تركيزه في الدم وتجويف الأمعاء هو نفسه. عندما يتم إدخال محلول الجلوكوز إلى الأمعاء بتركيز يتجاوز تركيز الجلوكوز في الدم، يتم امتصاص الجلوكوز أولاً ثم الماء. بنفس الطريقة، إذا تم إدخال حلول عالية التركيز في الأمعاء

الأملاح، ثم يدخل الماء أولا إلى تجويف الأمعاء من الدم، وبعد ذلك، عندما يتم تعادل تركيز الأملاح في تجويف الأمعاء وفي الدم (تساوي التوتر)، يتم امتصاص المحلول الملحي. أخيرًا، إذا تم حقن مصل الدم في المنطقة المغطاة بالأمعاء، والتي يتوافق ضغطها الأسموزي مع الضغط الأسموزي للدم، فسيتم امتصاص المصل بالكامل في الدم قريبًا.

تشير كل هذه الأمثلة إلى وجود غشاء مخاطي لجدار الأمعاء للتوصيل أحادي الاتجاه وخصوصية نفاذية العناصر الغذائية. لذلك، من المستحيل تفسير ظاهرة الامتصاص من خلال عمليتي الانتشار والتناضح فقط. ومع ذلك، فإن هذه العمليات تلعب بلا شك دورًا في امتصاص العناصر الغذائية في الأمعاء. تختلف عمليات الانتشار والتناضح التي تحدث في الكائن الحي اختلافًا جوهريًا عن تلك العمليات التي تتم ملاحظتها في الظروف المصطنعة. ولا يمكن اعتبار الغشاء المخاطي المعوي، كما فعل بعض الباحثين، مجرد غشاء شبه منفذ، أي غشاء.

الغشاء المخاطي المعوي وجهازه الزغبي عبارة عن تكوين تشريحي متخصص في عملية الامتصاص وتخضع وظائفه بشكل صارم للقوانين العامة للأنسجة الحية للكائن الحي بأكمله، حيث يتم تنظيم أي عملية عن طريق الجهاز العصبي والغدد الصماء.

تدخل العناصر الغذائية إلى الأوعية الدموية و الشعيرات الدموية الليمفاويةمن خلال البطانة الظهارية للجهاز الهضمي. يحدث هذا بشكل رئيسي في الأمعاء الدقيقة، والتي تم تصميمها لجعل الامتصاص فعالاً قدر الإمكان.

الجزء الداخلي من الأمعاء مبطن بغشاء مخاطي به عدد كبير من النتوءات: يتم وضع أكثر من 2500 زغابات على كل سنتيمتر مربع من السطح الداخلي لهذا العضو. تنتج كل خلية زغابات ما يصل إلى 3000 ميكروفيلي. بفضل الزغابات والميكروفيلي السطح الداخليالأمعاء الدقيقة أكبر من ملعب كرة القدم. لذلك، للهضم الجداري في الجسم هناك سطح ضخم - يتم امتصاص المواد من خلاله.

يوصي بمقالات مماثلة:

تحتوي تجاويف الزغب على الدم والشعيرات اللمفاوية، وهي عناصر ملساء الأنسجة العضلية، الألياف العصبية. الزغابات و زغيبات صغيرةهو "الجهاز" الرئيسي الذي يضمن امتصاص العناصر الغذائية.

كيف يحدث امتصاص المواد؟

هناك طريقتان لنقل المواد عبر ظهارة الأمعاء: من خلال الفجوات بين الخلايا ومن خلال الخلايا الظهارية نفسها. في الحالة الأولى، يتم ذلك عن طريق الانتشار. وبهذه الطريقة يدخل الماء وبعض الأملاح المعدنية والمركبات العضوية إلى البيئة الداخلية. ولكن من خلال الانتشار فقط جزء صغيرالعناصر الغذائية. يتعين على العديد من الجزيئات أن تخترق الزغب من خلال الخلايا الظهارية نفسها. أولًا، يجب أن تعبر هذه الجزيئات أغشيةها البلازمية. تساعدهم الجزيئات الحاملة الخاصة في ذلك. بمجرد دخول الخلية، تنتقل جزيئات المغذيات في السيتوبلازم إلى خلية أخرى وتخرج عبر الغشاء إلى السائل بين الخلايا. إن التغلب على هذه الحواجز عن طريق جزيئات المواد التي يتم امتصاصها يتطلب عادة كميات كبيرة من الطاقة.

ماذا يحدث للمواد التي تم تلقيها؟ السائل بين الخلاياالزغابات المعوية؟ يتم إرسال جزيئاتها إلى الدم أو الشعيرات الدموية اللمفاوية في الزغب. ينتقل الجلوكوز والأحماض الأمينية والأملاح المعدنية الذائبة في الماء مباشرة إلى الدم. تدخل منتجات تحلل الدهون (الجلسرين والأحماض الدهنية) أولاً إلى الليمفاوية، ومعها تدخل إلى الدورة الدموية.

يبلغ طول الأمعاء الغليظة للإنسان 1.2-1.5 متر، ويصل قطرها إلى 9 سم، ويتم هضم الطعام وامتصاصه بشكل رئيسي في الأمعاء الدقيقة. الاستثناءات الوحيدة هي بعض المواد، مثل السليلوز. يتم هضمه جزئيًا في الأمعاء الغليظة بواسطة العديد من بكتيريا حمض اللاكتيك. هذه البكتيريا المتبادلينتصنيع المواد المفيدة للإنسان: بعض الأحماض الأمينية، وفيتامين ك، وفيتامين ب، التي تدخل الدم وتنتقل إلى كل خلية في جسم الإنسان.

لا يحتوي العصارة الهضمية التي تنتجها غدد جدران القولون على أي إنزيمات تقريبًا. مكونه الأساسي هو المخاط الذي يعمل على البقايا غير المهضومة فتصبح مثل الزيت.

الهضم في الأمعاء الغليظة - المراحل الرئيسية

لماذا تصبح بقايا الطعام في الأمعاء الغليظة مضغوطة؟ وهنا يحدث امتصاص مكثف للماء. الأوعية الدموية. بالتالي الكيموس، المضي قدمًا، يتحول تدريجيًا إلى براز كثيف. يمكن أن يبقى البراز في الأمعاء الغليظة لمدة تصل إلى 36 ساعة قبل أن يتحرك نحو المستقيم. يتم إخراجها من المستقيم عبر فتحة الشرج، وتحيط بها العضلة العاصرة. هذه العضلة العاصرة، على عكس تلك الموجودة في المريء والمعدة، تنقبض طواعية. وهذا يعني أن الشخص يتحكم في إفراز البراز. ونتيجة لذلك، يحدث الامتصاص في جميع أجزاء الجهاز الهضمي. ومع ذلك، في كل واحد منهم، تدخل مواد مختلفة إلى البيئة الداخلية. في تجويف الفموالمريء، لا يتم امتصاص العناصر الغذائية تقريبًا. يتم امتصاص الماء والجلوكوز والأحماض الأمينية وغيرها بكميات صغيرة في المعدة، ويحدث امتصاص مكثف للعناصر الغذائية في الأمعاء الدقيقة. يتم امتصاص الماء بشكل رئيسي في الأمعاء الغليظة.