زراعة جراد البحر كعمل تجاري. متطلبات بركة اصطناعية. معدات لتربية سرطان البحر

إن تربية جراد البحر في المنزل يحقق دخلاً ثابتًا يضمنه الطلب المستقر. المنافسة في هذا العمل ضعيفة. لا ترغب المزارع السمكية الكبيرة في العمل بشكل وثيق مع القشريات منذ ذلك الحين المرحلة الأوليةالاسترداد لا يعطي الربح المطلوب بكميات كبيرة من الاستثمار. بيع كميات كبيرة في وقت قصيرمعقد للغاية: لحم جراد البحر الأكثر طراوة هو منتج باهظ الثمن يمكن تقديمه لدائرة محدودة من العملاء.

دعونا نلقي نظرة على طريقتين لتنظيم أعمال جراد البحر. دعنا نسمي الأول "الإنتاج المنزلي". الطريقة الثانية تتضمن التكاثر في ظروف قريبة من الظروف الطبيعية.

تربية جراد البحر في RAS

جوهر فكرة العمل للتربية في RAS (وحدة إمداد المياه المغلقة): تقنية تربية جراد البحر في الداخل.

شروط الإحتفاظ:

1. وجود غرفة أو مبنى منفصل حيث في فصل الشتاء لن تنخفض درجة حرارة الهواء أقل من -1 درجة مئوية (ولكن من الأفضل - ليس أقل من +15 درجة مئوية؛ في الحالة الأولى، سيبقى جراد البحر على قيد الحياة، في الثانية، سوف يستمرون في النمو وزيادة الوزن).
2. ما لا يقل عن ثلاث حاويات كبيرة الحجم مصنوعة من مواد آمنة (المعدن لن يعمل، خذ البلاستيك أو زجاج شبكي)؛ تُسكب الحجارة والرمل والطين على القاع (يجب أن تكون الطبقة كافية لحفر الثقوب). تبلغ تكلفة حمامات البولي بروبيلين الخاصة بـ RAS 400 دولارًا للقطعة.
3. مرشحات التنقية (يجب تزويد مزرعة تربية جراد البحر بالمياه النظيفة على مدار 24 ساعة في اليوم، ومع التغييرات اليدوية المتكررة للمياه، ينمو جراد البحر على شكل مخلب ويتكاثر بشكل سيئ، وقد تموت القشريات الصغيرة).
4. أجهزة لاصطياد ونقل القشريات.
5. جهاز اكسجين مع مقياس التأكسج 1500 دولار.
6. طعام بقيمة 300 دولار يكفي لمدة ستة أشهر.

لماذا تحتاج إلى عدة حاويات؟

في ظروف مصطنعةكثافة تخزين الأفراد مرتفعة للغاية. وبطبيعة الحال، كبيرة و جراد البحر القويسوف يأكلون الصغار. لمنع حدوث ذلك، بعد ظهور ذرية جديدة، يتم زرع الأفراد البالغين بشكل منفصل. ليست صغيرة، ولكنها كبيرة. يتكيف البالغون بشكل أسرع مع الظروف الجديدة. يمكن أن يموت الأطفال.

ماذا تطعم؟ قطع الخضار واللحوم وبعض الحبوب مناسبة. هناك أيضا تغذية خاصةللسرطان.

ما الأنواع للتكاثر؟ يستغرق جراد البحر وقتًا طويلاً حتى يصبح قابلاً للتسويق. الخيار الأفضل لمزرعة منزلية هو جراد البحر الأزرق. نقوم بشرائها من مزرعة أسماك متخصصة.

كم عدد الأفراد الذين يجب أن أبدأ معهم في تربية جراد البحر في المنزل؟ كل هذا يتوقف على حجم الغرفة وحجم وعدد أحواض السمك. نسبة الذكور إلى الإناث هي 1:3. من الأفضل أن تبدأ بعدد صغير من الأفراد. راقب واكتسب الخبرة ثم قم بتوسيع نطاق العمل. في وعاء 300 لتر يمكنك اضافة 80 فرد مثلا.

تربية جراد البحر في البلاد

جوهر الفكرة: تربية جراد البحر في الأحواض والمسطحات المائية الطبيعية الأخرى.

شروط الإحتفاظ:

• البحيرة الخاصة بك، المصنوعة بشكل مستقل أو مستأجرة (يجب تنظيفها وتحريرها من الأسماك المفترسة وإعداد القاع)؛
• يجب تقسيم الخزان إلى ثلاثة أجزاء بشبكة قوية أو بناء حوض حضانة منفصل (تولد القشريات في جزء واحد، وتنمو في الجزء الثاني، وفي الجزء الثالث تكتسب وزن ما قبل البيع)؛
• سيتعين علينا معرفة كيفية ضمان تغيير المياه في البحيرة؛ يمكن أن تكون هذه أنابيب الصرف والإمداد؛ إذا كان هناك نهر يتدفق في مكان قريب، يمكنك تثبيت مضخة قوية؛
• تبلغ كثافة زراعة الأفراد 5-7 لكل متر مربع (في الممارسة العملية، يتم تجاوز هذه الأرقام، ولكن في بداية نشاطك، من الأفضل الالتزام بالمتطلبات الطبيعية).

من الأفضل البدء في النمو باستخدام سلالات سريعة النمو يتم تربيتها خصيصًا للخزانات الاصطناعية. ثم يمكنك إضافة أسماك النهر أيضًا.

للحصول على وزن تجاري، يحتاج مرضى السرطان إلى متوسط ​​ثلاث سنوات على الأقل (في ظل ظروف معيشية مثالية). لا تصدق عندما يقولون: خطفته في الربيع، واصطدته في الخريف وبعته. هذا العمل يؤتي ثماره فقط مع مرور الوقت. إذا نما جراد البحر بسرعة، فسوف يكلفون فلسا واحدا.

جراد البحر من أفضل السلالات للحضنة

في هذا العمل، يعتمد النجاح إلى حد كبير على الاختيار الصحيح لسلالة الإناث السرطانية، خاصة في المراحل الأولية. الأكثر إثارة للاهتمام منهم:

الكوبي الأزرق هو سلالة يتم تربيتها صناعيًا من جراد البحر سريع النمو ويصل وزنه إلى وزن البالغين في أقل من عام. الأزرق الكوبي ليس من الصعب إرضاءه في نظامه الغذائي. يتكاثر بشكل جيد في الأحواض الرملية ذات الماء العسر.

"الأسترالي" هو السلالة الأكثر شعبية بين تجار الجملة والمطاعم. يتطلب ظروفًا فاخرة ودافئة للحفظ. ويحتاج الفرد الواحد إلى 20 لتراً من الماء. لكن جراد البحر الأسترالي يتكيف جيدًا مع زراعة البرك.

"الأوروبية ذات الأصابع الطويلة" هي سلالة سريعة النمو وغزيرة الإنتاج. تتكاثر Bytsro في الخزانات الاصطناعية والطبيعية.

"جراد البحر الرخامي" - سلالة كبيرة الحجم أحادية الجنس. يتكاثر بالتوالد العذري ( خلايا أنثويةتتطور بدون إخصاب). ولكن للحفاظ على هذه السلالة سوف تحتاج إلى درجة حرارة الماء +28 درجة.

"جراد المستنقع الأحمر" هو نوع صغير ولكنه جيد التكيف في جميع القارات باستثناء أستراليا. لا يتطلب الأمر صيانة، والحد الأدنى لمستوى المياه للصيانة هو 15 سم فقط.

يتم بيع جراد البحر للحضنة بالأسماك والمزارع بالوزن وحتى بالقطعة بمتوسط ​​5 دولارات للأنثى. كما أنها توفر أمهات عند الطلب (300-500 فرد بسعر 3 دولارات للقطعة). تكلفة الإناث هي الأكثر سلالات باهظة الثمنيمكن أن تصل إلى 100 دولار. يمكنك أيضًا اصطياد جراد البحر مجانًا في الخزانات الطبيعية، لكنها سوف تنمو لمدة تصل إلى 4-5 سنوات.

ماذا يحتاج جراد البحر؟

لتنمو القشريات بنجاح، من الضروري أن تأخذ في الاعتبار بيئتها الطبيعية وظروف التكاثر والنمو. دعونا نحدد النقاط الرئيسية:

1. يحب جراد البحر الخزانات ذات القاع الكثيف المنخفض الطمي (الرملية والطينية) حيث توجد الصخور الجيرية. الشرط الأساسي هو وجود الجذور والعقبات والأشجار المتساقطة والحجارة حيث يمكنك الاختباء من الحيوانات المفترسة.
2. القشريات حساسة للغاية لنوعية المياه. ليس من قبيل الصدفة أنها تعتبر مؤشرات على نظافة الخزان. لن يعيشوا ويتكاثروا حيث توجد نفايات من الإنتاج الصناعي والمواد الكيميائية حيث يوجد الكثير من الطمي والقمامة.
3. يجب أن يكون الماء غنيًا بالأكسجين (5-7 مجم / لتر) والهيدروجين (7-9 مجم / لتر). يشعر البالغون بالارتياح عند درجات حرارة تتراوح من +18 إلى +21 درجة. تحتاج القشريات الصغيرة إلى مزيد من الحرارة - 21-24 درجة فوق الصفر.
4. يتزاوج جراد البحر سنويًا. الوقت يختلف حسب المنطقة. كقاعدة عامة، هذه هي نهاية أكتوبر - نوفمبر أو نهاية فبراير - مارس. يمكن للذكر تخصيب ما يصل إلى ثلاث إناث. تضع من 110 إلى 480 بيضة. وبطبيعة الحال، لا ينجو الجميع. تنتج أنثى واحدة ما يصل إلى 30 قشريًا سنويًا.
5. يتغذى جراد البحر على الأطعمة النباتية والحيوانية. يمكن أن تكون يرقات البعوض أو الديدان أو الأسماك الصغيرة "القمامة" أو العينات الضعيفة من الأسماك والطحالب متوسطة الحجم. جراد البحر لا يصطاد. إنهم يستولون على كل ما هو قريب. يمسكون الفريسة بمخالبهم ويعضون قطعة واحدة في كل مرة. حجم الطعام يساوي 2% من وزنك. هناك علف خاص لجراد البحر، لكنهم ليسوا من الصعب إرضاءهم في الأكل. يمكن تغذية جراد البحر بالعصيدة العادية.
6. تفترس الأسماك المفترسة والطيور المائية وثعالب الماء وفئران المسك جميع أنواع عائلة القشريات.
7. الأفراد السرطانيون الذين تساقطوا هم الأكثر عرضة للخطر. عدم وجود قذيفة يجعلها عرضة للخطر. لذلك، خلال هذه الفترة، يحاول السرطان الاختباء بشكل أعمق. ولا يخرج إلا في الحالات القصوىعندما يحين وقت تناول الطعام. لكن الذوبان مطلوب. في هذا الوقت، تنمو الخلايا السرطانية.
8. إذا لم يكن هناك ما يكفي من الغذاء، فإن القشريات تأكل بعضها البعض. القوي يأكل الضعيف .
9. في الطبيعة، لا يدخل جراد البحر في حالة سبات في الشتاء. إنهم يحفرون أعمق ويستمرون في التغذية كما كان من قبل.

إذا كانت الظروف مناسبة (مسطح مائي جيد، طعام كافٍ، دفء، عدم وجود أحد للصيد)، يصل السرطان إلى شكل "صالح للأكل" لمدة ثلاث سنوات. هذا الظرف يوقف العديد من رجال الأعمال. ولكن هناك سلالات من سلالات جراد البحر سريعة النمو تصل إلى أحجام البالغين خلال فترة تصل إلى عام واحد، مثل “الأزرق الكوبي”. بالإضافة إلى ذلك، في المتاجر المتخصصة، يمكنك شراء قشريات عمرها عام أو عامين للحضنة.

طرق التنفيذ

أصعب شيء في مجال السرطان هو إثارة هذا السرطان بالذات. تنفيذه سهل. على سبيل المثال، يمكنك تسليم المنتجات النهائية إلى مشتري الجملة، حتى لا تقلق بشأن النقل والتخزين والوثائق الصحية. وحتى مع انخفاض أسعار البيع بالجملة، ستظل الربحية أعلى من 100%. سيكون هناك دائمًا عملاء لهذا المنتج. تقديم سمك المخلب بالوزن الحي.

• محلات البقالة؛
• المطاعم والمقاهي.
• قضبان البيرة، نقاط؛
• للأفراد الأفراد.

تكلفة التجزئة للوزن الحي هي 10 دولارات/كجم. (هذا حوالي 5-7 قطع صغيرة الحجم). من السهل طهي المنتجات المزروعة وبيعها جاهزة. شعبية هذه الوجبة الخفيفة تتجاوز شعبية الأسماك والبيتزا.

قد تتبادر إلى ذهنك فكرة زراعة جراد البحر أسباب مختلفة. إنها رغبة في كسب المال وببساطة تناول طعام عضوي لذيذ. منتج نقي. إن لحم هذه المفصليات ليس طعامًا شهيًا فحسب ، بل إنه أيضًا طعام شهي منتج مفيد. يحتوي على الحد الأدنى من السعرات الحرارية والحد الأقصى من العناصر الضرورية للجسم: الكبريت والكالسيوم والفيتامينات E والمجموعة B. ويمكن تربية جراد البحر في الأحواض (الطبيعية أو الاصطناعية) أو في أحواض السمك.

لكي يتجذر جراد البحر ويتكاثر جيدًا، يجب أن يكون عمق الخزان من 1.5 متر إلى 3 أمتار، ويكون قاعه رمليًا أو صخريًا. يجب أيضًا أن تكون هناك شروط للحيوانات لحفر الثقوب. الكمية المثلىأحواض - ثلاثة على الأقل بمساحة لا تقل عن 30 مترًا مربعًا. اثنان منها للتسمين وواحدة لتربية الإصبعيات. يضمن عزل المسبح النمو المتسارع لجراد البحر، لأنه في درجات حرارة تحت الصفر، تدخل القشريات في حالة سبات أو حتى تموت. لا يقل أهمية عن مؤشر نقاء الماء والحموضة. للقيام بذلك، يجب أن تكون المياه جارية ويجب أن تتراوح درجة الحموضة بين 6.5 و8.0. ويمكن ضمان ذلك عن طريق نظام الصرف والمضخات. قم بتغيير الماء كل 2-3 أسابيع ولكن بما لا يزيد عن 30٪ حتى لا يزعج المناخ المحلي الطبيعي. شراء الماشية من المؤسسات التجارية المتخصصة. يتم ملء البركة بالبيض البالغ في الليل، مع الحرص على عدم إتلاف النسل أثناء النقل. يمكنك أيضًا إطلاق الزريعة، ولكن في موعد لا يتجاوز النصف الثاني من شهر أغسطس، حتى يكون لديهم الوقت للتأقلم. يجب أن يكون لكل ذكر إناث أو ثلاث، ثم يقوم بتخصيبها فيما بعد. كثافة الزراعة صغيرة - ست إلى ثماني قطع لكل متر مربع.

من الأفضل إبقاء جراد البحر الكبير منفصلاً عن الحيوانات الصغيرة لأنه قادر على التهام نسله. فقط في عمر 3-4 سنوات تصل الحيوانات إلى وزن قابل للتسويق. في الأسر، تتغذى القشريات على الأعلاف المختلطة والخضروات والحبوب المقطعة والطحالب والديدان التي يمكن العثور عليها في البركة. تتم التغذية عند غروب الشمس، لأن جراد البحر من السكان الليليين. إن تربية جراد البحر في أحواض السمك الاصطناعية يضمن عملية مستمرة لنمو الحيوان. قم بشراء حاويات من السوق أو اصنعها بنفسك من مواد غير سامة: البلاستيك أو البولي بروبيلين أو الزجاج العضوي. قم بترتيب الجزء السفلي بالرمل والصخور الصغيرة لخلق بيئة مألوفة لحيواناتك الأليفة. وبالإضافة إلى ذلك، سوف تحتاج إلى مهويات الهواء، والأكسجين، ومقياس الملوحة، ومقياس الحرارة ومقياس التأكسج، وسخانات ونظام تنقية المياه. في أحواض السمك، يذوب جراد البحر ليس مرة واحدة في السنة، ولكن 3-4. وهذا يعني أنهم سوف يكتسبون وزنًا قابلاً للتسويق بشكل أسرع من أقاربهم من المسطحات المائية المفتوحة (ينمو جراد البحر فقط عندما يتخلص من أصدافه). بغض النظر عن كيفية تربية جراد البحر، فإنه يحتاج إلى الحماية من الأمراض والعدوى. رقابة صارمة نظام درجة الحرارة، قم بتغيير الماء في الوقت المحدد وتشبعه بالأكسجين. لا تفرط في إطعام الماشية.

كما ترون، فإن زراعة جراد البحر في الخزانات المفتوحة هو نشاط أقل تكلفة، ولكن الحيوانات تنمو بشكل أبطأ مما كانت عليه في أحواض السمك، لأنه لم يقم أحد بإلغاء الموسمية (على الأقل في وسط روسيا). بالإضافة إلى ذلك، يتطلب هذا العمل استثمارات كبيرة، وفترة الاسترداد هي 3-4 سنوات.

منذ العصور القديمة، يعتبر جراد البحر طعاما شهيا. بفضل مذاقها الدقيق، تحظى أطباق جراد البحر بشعبية كبيرة بين مجموعة كبيرة من المستهلكين. إذا كان جراد البحر متاحًا قبل 20 عامًا فقط في فصل الصيف، وخاصةً لسكان خطوط العرض الجنوبية، والآن، بفضل زراعته على نطاق صناعي، يمكن أن تكون هذه الأطعمة الشهية على مائدة الجميع.

ونظرًا للطلب الكبير على جراد البحر، تعتبر أعمال زراعتها من أكثر الأعمال ربحية.

مزايا وعيوب هذا النشاط

تتمتع الأعمال بالمزايا التالية التي لا يمكن إنكارها:

• أولا، لا يتطلب الأمر استثمارات مالية كبيرة في المرحلة الأولية. تكلفة كيلوغرام واحد من جراد البحر الحي هي 400-500 روبل. لو نحن نتحدث عنحول التربية على نطاق صناعي، من الضروري تجهيز بركة، وشراء أحواض السمك، فضلا عن نظام تنقية المياه والتدفئة، لأنه من أجل حياة طبيعيةبالنسبة لجراد البحر، درجة حرارة الماء المثالية هي 18 درجة مئوية.
• ثانيا، جراد البحر كمنتج تذوق الطعام هو في الطلب المستمر. لذلك لا توجد مشاكل في بيع المنتجات.

العيب الوحيد لهذا العمل هو أن تكاثر القشريات يتم في فصل الخريف. وبالتالي فإن الربح الأول ممكن في موعد لا يتجاوز عام بعد تنظيم الأنشطة.

من أين نبدأ؟

تحتاج أولاً إلى تسجيل مؤسستك باسم .

في مرحلة التسجيل، في المستندات المقدمة إلى مكتب الضرائب، يجب الإشارة إلى 01.21 "تربية الحيوانات الأليفة". للتنفيذ المنتجات النهائيةيجب عليك إدخال الرمز 52.23 " بيع بالتجزئةالأسماك والقشريات والرخويات."

إذا لم تكن قد سجلت منظمة بعد، ثم أسهل طريقةيمكن القيام بذلك باستخدام الخدمات عبر الإنترنت التي ستساعدك على إنشاء جميع المستندات اللازمة مجانًا: إذا كان لديك بالفعل مؤسسة وتفكر في كيفية تبسيط وأتمتة المحاسبة وإعداد التقارير، فستساعدك الخدمات عبر الإنترنت التالية سيحل محل المحاسب في مؤسستك تمامًا وسيوفر الكثير من المال والوقت. يتم إنشاء جميع التقارير تلقائيًا وتوقيعها إلكترونيًا وإرسالها تلقائيًا عبر الإنترنت. إنه مثالي لأصحاب المشاريع الفردية أو الشركات ذات المسؤولية المحدودة في النظام الضريبي المبسط، UTII، PSN، TS، OSNO.
كل شيء يحدث ببضع نقرات، دون طوابير أو ضغوط. جربه وسوف يفاجأكم أصبح الأمر سهلاً!

ظروف التكاثر

خيار المنزل

يجب أن يبدأ تربية القشريات في المنزل بإعداد المبنى:

• الخيار المثالي هو غرفة فسيحة ستكون مجهزة بالكامل لهذا العمل. يجب ألا تقل درجة حرارة الهواء عن 18 درجة مئوية. وإلا فإن جراد البحر سوف يدخل في حالة سبات أو يموت.
• مثالية كحاوية للتكاثر أحواض السمك بسعة 250 لترا. يجب أن تكون مصنوعة من الزجاج أو البلاستيك. يجب اجتنابها الهياكل المعدنيةلأنه عند ملامسة الماء الذي يعيش فيه جراد البحر تتشكل مركبات ضارة بهذه الحيوانات. قد يمرضون ويموتون. تجنب تأمين أحواض السمك في الرفوف أو غيرها من الهياكل المماثلة. والحقيقة هي أن الأعطال أو فشل عناصر الحوض أمر لا مفر منه.
• من الأفضل شراء حوض سمك مزود بإمدادات مياه سفلية ومجهز أيضًا بمرشحات وضواغط صغيرة لتهوية المياه. كل هذا يمكن شراؤه من متاجر الحيوانات الأليفة. سعر هذه المعدات هو 50-60 ألف روبل. يجب وضع الحصى والرمل والحصى وغيرها من العناصر الصغيرة في الأسفل، والتي سيستخدمها جراد البحر كمأوى.
• الميزة الرئيسية للتكاثر في أحواض السمك هي سهولة مراقبة جودة المياه وصيانتها الظروف المثلىلجراد البحر. بعد تهيئة الظروف المثالية، يمكنك الاعتماد على النمو السريع لسكانها، فضلا عن انخفاض في نمو الجنين بنسبة 3-4 أشهر. كثافة زراعة جراد البحر في أحواض السمك – 50 وحدة لكل 1 متر مربع.
• من الأفضل تخزين ليس واحدًا بل العديد من أحواض السمك. يؤدي نمو أعداد جراد البحر إلى حقيقة أنهم يبدأون في تدمير أنواعهم الخاصة. الأفراد الكبار يأكلون الحيوانات الصغيرة. لتجنب موت القشريات يجب وضعها في حوض سمك آخر. بعد ظهورها، يجب ألا تغير الماء لعدة أيام، حيث قد تمر القشريات الصغيرة دون أن تلاحظها.

يمكنك إطعام جراد البحر بأي طعام. يأكلون الأطعمة النباتية والحيوانية بشكل رائع: العصيدة والبطاطس والجزر وبقايا الأسماك واللحوم وغيرها من المنتجات الغذائية. من الأفضل وضع الطعام في منطقة مخصصة لذلك. الشيء الرئيسي الذي يجب أن تتذكره هو أن الإفراط في تناول الحيوانات له تأثير سلبي على صحتها. لذلك من الأفضل إطعامهم بشكل ناقص بدلاً من الإفراط في إطعامهم.

العيب الرئيسي للتكاثر في المنزل هو الحجم الصغير لمنتجات السرطان. هذه الطريقة لا تصل إلى النطاق الصناعي. ولكن يمكنك استخدام القشريات كغذاء لأسرتك وأصدقائك وأقاربك. أيضًا طريقة الحوضيعتبر التكاثر مناسبًا تمامًا لزراعة يرقات جراد البحر. في أحواض السمك تتطور بشكل أسرع بكثير من البيئة الطبيعية. سيساعد الحفاظ على درجة الحرارة وتوازن الأكسجين باستمرار على منع موت اليرقات.

في البرك

وتعتبر هذه الطريقة مجدية اقتصاديا، لأنها لا تتطلب نفقات كبيرة. يشعر جراد البحر بالارتياح في الخزانات الطبيعية مياه عذبة. عند تنظيم مثل هذه التربية اتبع النصائح التالية:

• يمكنك استخدام الأحواض الطبيعية أو المتخصصة أو الخزانات في الأكواخ أو قطع الأراضي الأخرى. الكثير من الاهتماميجب عليك الانتباه إلى جودة المياه والتربة في الخزان، لأن نجاح مؤسستك يعتمد على ذلك. يفضل جراد البحر التربة الطينية أو الرملية مع وجود الطمي.
• من أجل التطوير الكامل للحيوانات، يحتاجون إلى منازل ستكون موجودة في الأرض. إذا كانت كثافة الطين منخفضة، فسيقوم جراد البحر بإنشاء جحوره الخاصة. ومع ذلك، فمن الأفضل التأكد من أن البركة تحتوي على الحجارة والأخشاب الطافية والحصى وغيرها من العناصر الطبيعية التي يمكن أن يستخدمها جراد البحر كمأوى.
• تلعب جودة المياه أيضًا دورًا كبيرًا. من الضروري مراقبة درجة حرارة الماء في الخزان وكذلك الحفاظ على المستوى الأمثل للأكسجين فيه. إذا أخذنا المسطحات المائية الطبيعية كأساس للعمل، فإن كمية الأكسجين فيها موجودة بكميات كافية. تتطلب البرك الداخلية والمتخصصة معدات خاصة لتزويد الماء بالأكسجين. درجة حرارة الماء لا ينبغي أن يكون أقل من 17 درجة مئوية. عندما تنخفض درجة الحرارة، تحدث الرسوم المتحركة الطبيعية المعلقة لجراد البحر.
• مع مراعاة هذا العقارالقشريات في وسط روسيا هي الأنسب للتكاثر. خطوط العرض الشمالية غير مناسبة لهذا العمل. إذا تم الحفاظ عليها على مدار السنة الشروط اللازمةلنمو وتطور الحيوانات، سيزداد عدد سكانها بشكل أسرع بكثير.
• فارق بسيط آخر مهم هو تغذية جراد البحر. للنمو السريع وزيادة الوزن بشكل كبير، من الضروري وضع مغذيات متخصصة مع الطعام. بالطبع يمكن لجراد البحر الموجود في الأحواض أن يتغذى على الطحالب أو النباتات أو فضلات الحيوانات. لكن في مثل هذه الظروف يكتسبون الوزن على مدى عدة سنوات. لذلك فإن عملية زراعتها وتحقيق الربح قد تستغرق من 3 إلى 4 سنوات.
• يعد الصيد المنتظم لجراد البحر البالغ من الأفراد الصغيرة أمرًا مهمًا أيضًا. الشبكة المخصصة هي الأنسب لهذا الغرض.

العيب الوحيد لنمو جراد البحر في الأحواض هو أن كثافته السكانية في هذه الخزانات صغيرة وتصل إلى 8-10 جراد البحر لكل متر مربع.

في الطابق السفلي

هذه الطريقة لا تختلف عمليا عن النمو في المنزل. الميزة الوحيدة هي أن المبنى ليس مساحة للمعيشة، بل الطابق السفلي. وكقاعدة عامة، جميع المنازل لديها الطابق السفلي. ليست هناك حاجة لاستخدام السخانات، لأن درجة حرارة الهواء هنا على مدار العام هي 17-18 درجة مئوية المطلوبة. للإضاءة، يكفي لمبة واحدة بقوة 200 واط، والتي من الأفضل وضعها في وسط السقف.

يجب وضع أحواض السمك والحاويات الأخرى التي سينمو فيها جراد البحر على رفوف مُجهزة. بعد الانتهاء من الأنشطة التحضيرية، يمكنك شراء القشريات بأمان وملء أحواض السمك الخاصة بك بها.

شراء جراد البحر

يعد الحصول على يرقات جراد البحر مهمة صعبة للغاية. لذلك، من الأفضل شراء البالغين. هناك نقطة صغيرة يجب أخذها بعين الاعتبار: ويجب أن يكون هناك أنثيان لكل ذكر.

لتربية عينات كبيرة من القشريات، تحتاج إلى شراء جراد البحر الأزرق. إنهم يكتسبون الوزن بسرعة، لذلك لا يحتاجون إلى زراعة طويلة ومضنية.

تتراوح تكلفة كيلوغرام واحد من الحيوانات البالغة من 200 إلى 1000 روبل حسب حجمها. بالطبع، يمكن إبقاء تكاليف الشراء عند الحد الأدنى: للقيام بذلك، تحتاج إلى اللحاق بهم بنفسك في أقرب بركة. ولكن الطلب جراد البحر الرعاية على المدى الطويلولن يكون جاهزًا للبيع إلا بعد 3-4 سنوات من التكاثر.

الرعاية والتغذية

تتطلب رعاية جراد البحر الامتثال للقواعد التالية:

• الحفاظ على درجة حرارة الماء الطبيعية. للبالغين 17-20 درجة مئوية. النمو السريع لليرقات ممكن عند درجة حرارة 23-24 درجة مئوية. في درجة حرارة منخفضةيصبح جراد البحر خاملًا ويأكل بشكل سيء وينمو بشكل أبطأ. كلما انخفضت درجة حرارة الماء، زادت احتمالية دخول الحيوانات إلى الرسوم المتحركة المعلقة.
• الكمية المثلى من الأكسجين في الماء. في الخزانات الطبيعية، يكون محتوى الأكسجين في الماء متوازنا. بالنسبة لأحواض السمك والخزانات المغلقة، يلزم التهوية القسرية، والتي يتم توفيرها عن طريق الضواغط.
• الوقاية من الأمراض. السرطان عرضة أمراض معديةمما يؤدي إلى انخفاض عدد البالغين وموت الحيوانات الصغيرة. سوف تساعد على تجنبها التدابير الوقائية التي تهدف إلى الحفاظ على درجة الحرارة المثلى وتكوين الماء، فضلا عن النظام الغذائي اللازم.

تغذية القشريات

في الظروف الطبيعيةجراد البحر من الحيوانات العاشبة، ولكنه يستهلك أيضًا بقايا الحيوانات، مثل الجيف والديدان والمواد العضوية الأخرى. في الأسر، يمكن إطعامهم بالعصيدة من الحبوب المختلفة والبطاطا المسلوقة والجزر واللحوم والأسماك. للتأكد من أن كمية الطعام كافية، عليك استخدام صيغة بسيطة: كمية الطعام = وزن جراد البحر*2%.

قنوات بيع المنتجات

يرجع الطلب على جراد البحر إلى حقيقة أن لحومها تعتبر منتجًا للذواقة. ولذلك، فإن المستهلكين الرئيسيين لهذه المنتجات هم المؤسسات تقديم الطعام. وتشمل هذه المطاعم والمقاهي وشركات سلسلة البيع بالتجزئة. ولضمان تحقيق أرباح منتظمة، ينبغي إعطاء الأفضلية للإمدادات طويلة الأجل. وهذا يتطلب إبرام العقود.

يمكن بيع جراد البحر بين المستهلكين العاديين - الأصدقاء والأقارب والمعارف. المبيعات في أسواق المدينة ممكنة أيضًا. في بلدنا، أصبح الاسترخاء في الحمامات والساونا والحانات شعبية بشكل متزايد، حيث يكون جراد البحر بمثابة وجبة خفيفة ثابتة للبيرة. لذلك، يمكنك أيضًا احتلال هذا المكان المناسب في مدينتك، بعد أن ناقشت مسبقًا شروط التسليم مع رؤساء هذه المؤسسات.

وبالتالي فإن مقدار الربح يرتبط مباشرة بالمبلغ الزبائن الدائمينالذين يضمنون شراء منتجاتك.

إجمالي التكاليف والربحية المتوقعة للشركة

لحساب الربحية، لنأخذ خيار التربية في مسطح مائي طبيعي - بركة. مساحة 25 مترًا مربعًا تتسع لـ 200 فرد بوزن 30 كيلوجرامًا. وبالتالي فإن حجم العلف سيكون 600 جرام. بعد 1.5 سنة، سوف يتضاعف وزن جراد البحر. وبالتالي فإن تكلفة العلف ستكون 4000 روبل. شريطة أن تكون تكلفة بيع جراد البحر الحي 400-500 روبل للكيلوغرام الواحد، فإن إجمالي الربح لمدة 1.5 سنة سيكون 26000 روبل.

من الممكن تحقيق مؤشرات ربحية أكبر في السنة 5-6 من تشغيل المزرعة. ومع ذلك، فإن رجال الأعمال المتخصصين في تربية القشريات يلاحظون أن الربح مع كل سنة من التشغيل مزرعةيزيد ويصل إلى 300٪.

فيديو عن تربية القشريات

والفيديو التالي يوضح بالتفصيل تفاصيل تربية هذه الحيوانات:

أصبح العديد من أولئك الذين تذوقوا لحم جراد البحر مرة واحدة على الأقل معجبين حقيقيين به. طعم دقيق. لحم جراد البحر شائع وغير رخيص وهناك طلب عليه على مدار السنة. ولذلك فإن فكرة تربية جراد البحر للأعمال التجارية تستحق اهتماما وثيقا. في روسيا، فإن زراعة جراد البحر على نطاق صناعي غير متطورة عمليا، ويظل الطلب على لحومها مرتفعا دائما. قبل الثورة في روسيا جراد البحروكان يتم استزراع لحم الجراد في ظروف صناعية، وكان يتم استيراد لحم الجراد إلى العديد من الدول الأوروبية في ذلك الوقت. اليوم، الموردين الرئيسيين لجراد البحر إلى السوق العالمية هم الصين وإسبانيا وتركيا، حيث لا يتم العثور عليهم على الإطلاق.

تقريبًا أي مسطح مائي عذب مناسب لذلك، باستثناء المستنقعات أو الطمي. تعتبر أحواض الأسماك مناسبة أيضًا، ولكنها مليئة بالكارب الصخري غير المفترس والكارب وما إلى ذلك. إن تربية جراد البحر في الأحواض كعمل تجاري أصبح أمرًا صعبًا بسبب الظروف القاسية لفصل الشتاء الروسي. عندما تكون درجة الحرارة بيئةيصبح أقل من المستوى الأمثل لحياة جراد البحر، ويدخل في الرسوم المتحركة المعلقة (السبات)، ويتوقف عن الأكل ولا يكتسب الوزن على الإطلاق. إذا تجمدت البركة إلى القاع، فسوف يموت جراد البحر.

في ظل الظروف الطبيعية، ينمو جراد البحر ببطء، ويكتسب وزنًا وطولًا قابلين للتسويق (40-50 جرامًا، وطوله 9-10 سم) بحلول العام الخامس تقريبًا من العمر. أي أن العيب الآخر لهذه الطريقة في زراعة جراد البحر هو أن الأرباح تتحقق في السنة السادسة من وجود الشركة. وفي الأحواض الطبيعية تكون كثافة جراد البحر منخفضة: 8 حيوانات في المتر المربع. ولكن لا يوجد عمليا أي استثمار أولي في مثل هذه الأعمال. تربية وتربية جراد البحر في البركة له عدد من المزايا؛ البركة عبارة عن نظام مائي مستدام يتم تنظيفه وتجديده في حد ذاته. ويمكنك توفير الكثير من أجهزة التهوية والمرشحات، وكذلك الطعام، حيث يتغذى جراد البحر على العوالق الطبيعية والطحالب ويرقات الحشرات المختلفة.

أعمال تربية جراد البحر في أحواض السمك

تربية جراد البحر في المنزل أمر ممكن، ولكن من الصعب من الناحية الفنية. ستحتاج إلى حوض سمك بدون إطار بحجم 250 لترًا أو أكثر. يتم سكب التربة في قاع الحوض، كما يتم وضع الأخشاب الطافية والحجارة لتغطية جراد البحر. تتيح لهم طريقة الزراعة هذه منع السبات عند درجة حرارة مثالية ثابتة، فضلاً عن التهوية المكثفة وترشيح المياه. وفي مثل هذه الظروف، يتم زيادة كثافة تخزين جراد البحر إلى 350 حيوانًا لكل متر مربع، مما يضمن زيادة سريعة في الوزن.

العيب الوحيد لهذا التكاثر -مساحة محدودةلن يتم تحقيق أحجام صناعية كبيرة. لكنهم يتابعون على النحو التالي: يتم تربية يرقات جراد البحر في حوض السمك حتى تصبح ما يسمى بالإصبعيات، ثم يتم إطلاقها في حوض RAS أو ببساطة في البركة. يجب التحكم بدقة في جودة المياه في الحوض حتى لا تموت اليرقات وحتى تتطور بشكل أسرع.

تزايد جراد البحر في الطابق السفلي

تُستخدم الطوابق السفلية لتخزين الأشياء غير الضرورية، ولكن من الحكمة محاولة الحصول على دخل إضافي من استخدام هذه المساحة التي لا تستخدم للسكن. لن يتطلب نمو جراد البحر في الطابق السفلي عزلًا إضافيًا: بالنسبة لهذه الحيوانات يكفي عندما لا تنخفض درجة الحرارة إلى أقل من +7 درجات، وفي الصيف تبقى في حدود 17-20 درجة. لإضاءة الطابق السفلي، تحتاج فقط إلى لمبة واحدة بقوة 200 واط في منتصف السقف. في الطابق السفلي، قم بتركيب رفوف متعددة الطبقات لإيواء أحواض السمك.

تربية جراد البحر في المنزل

بالنسبة لأولئك الذين لا يعانون من ضائقة مالية ويخططون لجعل جراد البحر كعمل تجاري يدر دخلاً كبيرًا، ننصحك بتنظيم مزرعة للتربية على نطاق صناعي.

حيث لشراء جراد البحر

ليس من الممكن في كثير من الأحيان شراء يرقات جراد البحر، لذلك سيتعين عليك شراء حيوانات بالغة وتربية الصغار بنفسك. يمكنك شراء جراد البحر في أي مكان يتم بيعه فيه. ولكل أنثيين ذكر واحد. يبدأ موسم التزاوج لجراد البحر في الخريف، وفي نهاية الربيع تختلف الإناث عن الذكور بوجود البيض تحت الذيل. اعتمادًا على حجم الحيوانات، يتكلف كيلوغرام من جراد البحر الحي من 300 إلى 500 روبل، ولكن يمكنك تجنب هذه التكاليف عن طريق اصطياد الحيوانات بنفسك في أقرب بركة.

ماذا يأكلون

جراد البحر حيوانات عاشبة، ولكن في الظروف الطبيعية لا يحتقرون مجموعة متنوعة من البقايا العضوية والجيف. تعمل يرقات الحشرات والصغيرة أيضًا كغذاء. عندما يتم تربيتها بشكل مصطنع، يتكون النظام الغذائي لجراد البحر من الحبوب المسحوقة على البخار والبطاطس المسلوقة والجزر المبشورة، ومصدر البروتين هو الأسماك واللحوم. القاعدة اليوميةالغذاء – 2% من الوزن.

كيف يتكاثرون؟

يتزاوج جراد البحر بين سبتمبر وأكتوبر. يقوم الذكور بإخصاب أنثيين على التوالي، وعندما يصادفون الثالثة يأكلونها. وهذا يحدد النسبة الموصى بها للإناث والذكور في الخزان. أولاً يتم وضع البيض تحت قشر الأنثى، وبعد ذلك تضعه، ويلتصق البيض تحت الذيل بالقشرة وأرجل البطن. ل التنمية السليمةيتم تنظيف الأجنة وغسلها بالماء بشكل مستمر. تفقس اليرقات من البيض بعد شهرين. لمدة ثلاثة أسابيع أخرى تخفيهم الأنثى تحت ذيلها عن الجميع المخاطر المحتملةحتى تتحول إلى قشريات مستقلة. في الظروف الطبيعيةموطنها، تقوم كل أنثى في المتوسط ​​بتربية 12 من القشريات الصغيرة. في المنزل، يزداد عدد النسل من أنثى واحدة إلى 60 قشريات في السنة.

ذرف

في السنة الأولى من الحياة، يتساقط جراد البحر الصغير ثماني مرات، وفي السنة الثانية ينخفض ​​العدد إلى أربع إلى خمس مرات، وفي الثالثة إلى ثلاث إلى أربع مرات. يذوب جراد البحر البالغ 1-2 مرات في السنة. خلال هذه الفترة يتخلص السرطان من قشرته القديمة التي تصبح ضيقة، وفي نفس الوقت ينمو الحيوان. تعتبر فترة طرح الريش في حياة جراد البحر مهمة، ففي هذا الوقت تصبح ضعيفة وتمثل فريسة سهلة لكل من الطيور الجارحة والأسماك.

نقاط هامة حول زراعة جراد البحر

• درجة حرارة. تعتبر 17-20 درجة مثالية لجراد البحر البالغ. للتطور السريع لليرقات، مطلوب حوالي 23 درجة. عندما يكون أقل، يأكل جراد البحر بشكل سيء وينمو بشكل أسوأ، وفي الشتاء يدخل في الرسوم المتحركة المعلقة (السبات)؛
• تهوية. جراد البحر الصغير حساس لجودة الماء ومحتوى الأكسجين الموجود فيه. عند النمو في بركة البلد، يحدث تبادل الغازات بطريقة طبيعيةحيث أن مساحة سطح البركة بالنسبة للعمق كبيرة. تتطلب حمامات السباحة وأحواض السمك تهوية قسرية؛

من أجل التشغيل الكامل لمزرعة جراد البحر، من الضروري تجهيز واختيار مكان لهم بشكل صحيح. خيارات لترتيب تربية جراد البحر الناجحة في المزرعة:

• أحواض السمك. يتم استخدام أحواض السمك المجهزة بنظام ترشيح وسخانات لتفريخ البيض والضواغط. عندما تتم مراقبة جودة المياه باستمرار، يكون فقدان اليرقات في حده الأدنى وتتطور بسرعة؛
• حوض سباحة. من حوض الحضانة، يتم زرع جراد البحر الصغير الذي أصبح مستقلاً في حوض واحد، والمراهقين في حوض آخر (أو عدة). وعندما تنضج، يتم فرز صغار جراد البحر إلى أحواض مختلفة، حيث تنمو حتى تصل إلى مرحلة الإصبعيات، ثم يتم إطلاقها في أحواض داخلية خاصة؛
• برك. اثنان أو أكثر من هذه مصنوعة لتربية جراد البحر. المساحة 25م2 م وعمق 2 م ولتبادل الغازات يوصى بترتيب برك ممدودة. عندما يكون من الممكن حفر عدد من الأحواض في المزرعة، يوصى بتغطية اثنتين أو ثلاث منها. بالإضافة إلى ذلك، عندما تكون المياه جارية في البرك، فمن الجيد أن يكون هناك نهر قريب. إذا لم يكن هناك واحد، حفر آبار المياه. في قاع البرك، هناك حاجة إلى ملاجئ: الحجارة، وشظايا الأنابيب الخزفية أو البلاستيكية، والأخشاب الطافية، وما إلى ذلك. في البرك المغطاة يتم ترتيبها زراعة مكثفةجراد البحر الشاب في العام. استخدم إحداها باعتبارها "الخلية الأم" - الإقامة الدائمة لمخزون الحضنة. في الأحواض المفتوحة، ينمو جراد البحر بشكل طبيعي. الفصل ضروري لتوسيع نطاق إنتاج جراد البحر أوزان مختلفةوالحجم، وسوف تختلف في السعر.

تطبيق

مع النقص المستمر في جراد البحر، والطلب المستمر والمنافسة المنخفضة، فإن إحدى المزايا الرئيسية لهذا العمل هي عدم وجود مشاكل في مكان البيع. يتم التفاوض على بيع جراد البحر مع الحانات والمقاهي والمطاعم، وفي كثير من الحالات نتحدث على الفور عن الإمدادات بالجملة. إنهم يقدمون جراد البحر الحي للأقارب والجيران والأصدقاء والمعارف وما إلى ذلك. قليل من الناس يعرفون أن كافيار جراد البحر المملح يكاد يكون جيدًا من حيث التغذية والذوق مثل الكافيار الأحمر. والقشرة الكيتينية للحيوانات هي مادة خام قيمة أنواع مختلفةإنتاج.

خطة عمل لتربية جراد البحر

تبدو خطة العمل لمزرعة جراد البحر كما يلي:

عندما تكون المزرعة بها بركة مساحتها 25 مترا مربعا. م أصل طبيعي، فمن الأمثل وضع 200 جراد من صغار السن يبلغ وزنها الإجمالي 30 كجم. استهلاك العلف لهذا العدد من الحيوانات هو 600 جرام. في اليوم. بعد عام ونصف، يزن كل جراد البحر ضعف ذلك الوقت، ستصل تكلفة الطعام إلى أربعة آلاف روبل. برجاء ملاحظة أن جراد البحر يصل إلى الوزن التسويقي خلال 2-3 سنوات (في المزرعة المجهزة) أو 4-5 سنوات (في الظروف الطبيعية). في السوق، يكلف كيلوغرام من جراد البحر 450-500 روبل، في عام ونصف، ستحصل على 26 ألف ربح صافي. قد يبدو هذا الرقم صغيرا، ولكن مع الأخذ في الاعتبار حقيقة أن العمل المقترح لا يتطلب استثمارات رأسمالية لبدء التشغيل، فإن الربح يكون ملموسا. يمكن للأطفال أو كبار السن التعامل مع العمل في مزرعة جراد البحر. تظهر الأرباح الملموسة من تربية جراد البحر في السنة السادسة إلى الثامنة من وجودها، وتزداد في السنوات اللاحقة. يعد توليد الدخل على المدى الطويل أحد عيوب هذا العمل.

ورقة العمل

سجل كرجل أعمال فردي. يوصي العديد من المزارعين بإكمال الأوراق مباشرة بعد استلام المصيد الأول والحصول على فرصة البيع وتحقيق الربح. سيسمح لك ذلك بالتخلص من مثل هذه المشكلات: خلال هذه الفترة الطويلة من الزمن، تتغير التشريعات، لن تضطر إلى التعامل مع التقارير أثناء التكاثر الأولي للسكان.

لن يكون هناك اختلاف في تسجيل وتسجيل الأعمال التجارية عن أي مزرعة أخرى. الشيء الوحيد المطلوب لبيع المنتج هو وجود مستندات الفحص الصحي للمزرعة بالإضافة إلى شهادة بيطرية تؤكد سلامة جراد البحر للاستهلاك. من الناحية العملية، لا يتطلب الحصول على مثل هذه الوثائق نفقات كبيرة من حيث الموارد المالية والوقت، مع الأخذ في الاعتبار حقيقة أن شهر الانتظار في هذا النشاط ليس بالغ الأهمية لمزيد من تطوير الأعمال. كل ما هو مطلوب هو السماح لموظفي المحطة الصحية والوبائية بدخول أراضي المزرعة، والتأكد من تناول المياه وفحصها، وكذلك توفير الحيوانات للمراقبة البيطرية للتفتيش.

لا تحظى الزراعة الصناعية لجراد البحر بشعبية كبيرة بين رجال الأعمال المحليين. تحاول الشركات الكبيرة العاملة في مجال تربية الأحياء المائية تجنب هذا الاتجاه، حيث أن فترة الاسترداد الطويلة لا تبرر استثمارات كبيرة في إنشاء مزرعة جراد البحر. ونتيجة لذلك، يتم تلبية الطلب المرتفع على المنتجات جزئيًا عن طريق اصطياد القشريات في الخزانات الطبيعية، ومع ذلك، فإن حجم ونوعية هؤلاء الأفراد يتركون الكثير مما هو مرغوب فيه.

في مثل هذه الحالة، من الممكن التفكير في تربية جراد البحر في المنزل كعمل تجاري يحقق ربحًا صغيرًا ولكنه ثابت. بالإضافة إلى ذلك، فإن مزرعة بهذا الحجم لا تتطلب عناية مركزة: تقتصر المهام اليومية لرجل الأعمال على إطعام الحيوانات الأليفة مرة واحدة والتحقق من جودة المياه. أخيرًا، تتيح لك المعدات الحديثة زراعة ليس فقط جراد البحر المألوف، ولكن أيضًا الأنواع الأكبر حجمًا والمحبة للحرارة، والتي تعمل قيمتها السوقية المرتفعة كحافز إضافي للمبتدئين.

ميزات الأعمال

تعتبر أبسط طريقة لتنظيم الأعمال التجارية هي تربية جراد البحر في البركة: لإنشاء مزرعة، يحتاج رجل الأعمال فقط إلى استئجار أو شراء قطعة أرض بها خزان طبيعي. يتم تنظيف حوض البركة من الحطام وملؤه بالحيوانات الصغيرة، وبعد 5-6 سنوات يتم الحصول على مجموعة ذاتية التكاثر.

وبطبيعة الحال، لا يمكن للمرء أن يتوقع أي دخل كبير في هذه الحالة: فالمنهجية المبسطة تستبعد تماما إمكانية التحكم في المعلمات الأكثر أهمية لنمو القطيع، والتي تشمل التركيب الكيميائيودرجة حرارة الماء، حصة التغذية وكثافة التخزين. ولذلك، يفضل المزارعون ذوو الخبرة تقنيات تربية جراد البحر المكثفة، والتي تتضمن بناء خزانات صناعية مع بيئة يمكن التحكم فيها جزئيًا أو كليًا. مزايا هذه الطريقةواضحة:

• يمكن لرجل الأعمال أن يحصل على أول ربح له خلال 12-18 شهرًا؛
• ينمو الأفراد بشكل أسرع بكثير، وفي غضون عام يصل وزنهم إلى 100-150 جرامًا؛
• عند وضع أحواض السمك أو حمامات السباحة في غرف دافئة، يمكنك شراء أنواع جراد البحر المحبة للحرارة والتي تتميز بإنتاجية عالية للتكاثر في المنزل؛
• بفضل التحكم في التكاثر والحضانة، يزيد معدل بقاء الحيوانات الصغيرة على قيد الحياة إلى 85-90٪.

تتميز أعمال زراعة جراد البحر ببعض المزايا والعيوب: من أجل التوصل إلى نتيجة حول مدى جدوى تنفيذ هذه الفكرة، يجب على رائد الأعمال أن يأخذها في الاعتبار في مجملها، مع الأخذ في الاعتبار أولاً وقبل كل شيء العوامل التي يمكن أن تتحول إلى عقبة لا يمكن التغلب عليها بالنسبة له. قائمة الجوانب الإيجابية، من الضروري أن نذكر أن:

• هناك عدة طرق لتربية جراد البحر في المنزل للبيع، وبعضها مخلص تمامًا لمبلغ الاستثمار؛
• خلال عملية العمل، تقتصر نفقات صاحب المشروع على الدفع خدماتوشراء العلف بمعدل 0.5 كجم للفرد في السنة؛
• لا تتطلب رعاية جراد البحر أي وقت أو جهد بدني تقريبًا؛
• لا ينبغي لرجل الأعمال أن يخاف من المنافسة، لأنه في روسيا يشارك عدد قليل من المزارعين في تنفيذ الفكرة التجارية لتربية جراد البحر؛
• يظل الطلب على المنتجات مرتفعًا بغض النظر عن الموسم.

يعتبر العيب الرئيسي لهذا النوع من النشاط النمو البطيءجراد البحر: يصل ممثلو الأنواع النهرية الشائعة إلى أحجام تجارية في غضون عدة سنوات. بجانب:

• إن إنشاء مزرعة لتربية جراد البحر باستخدام تقنيات مكثفة يتطلب استثمارات كبيرة؛
• وفي الخزانات المفتوحة، عند درجات حرارة المياه أقل من 17 درجة مئوية، تتوقف القشريات عن النمو وتدخل في حالة سبات، وبالتالي فإن العمل موسمي؛
• بغض النظر عن طريقة الزراعة ونوع جراد البحر، لا ينبغي توقع عائد الاستثمار قبل 3-4 سنوات.

الأنواع للتكاثر

يجب على رجل الأعمال الذي يرغب في شراء جراد البحر الحي للتربية أن يأخذ في الاعتبار عوامل مثل معدل النمو والحجم القابل للتسويق للأفراد وطلب المستهلكين والسمات المناخية للمنطقة - يرى المشتري المحلي بعض القشريات الصالحة للأكل على وجه الحصر كديكور لحوض السمك ، والحفاظ على الأنواع المحبة للحرارة في ظروف المنطقة الوسطى ممكن فقط في الخزانات الساخنة المغلقة. وبشكل عام فإن ما يلي مناسب للنمو بالطرق المكثفة:

• جراد البحر واسع المخالب. ويتميز بجسم سمين يصل طوله إلى 20 سم ومخالب كبيرة. إنها تفضل الخزانات ذات القاع الصخري، والتي يتم تسخينها إلى درجة حرارة تتراوح بين 16-22 درجة مئوية، وبالتالي تشعر بالارتياح في حمامات السباحة الاصطناعية. حاليًا، هذا النوع مهدد بالانقراض: لا يمكنك شراء جراد البحر للتكاثر إلا في مشاتل منطقة لينينغراد أو دول البلطيق أو بيلاروسيا؛
• جراد البحر ذو الأصابع الضيقة. الأنواع الأكثر شيوعًا في روسيا مختلفة خصوبة عالية: تضع الأنثى كل عام ما لا يقل عن 300 بيضة. يصل طول جسم الذكر في سن الخامسة إلى 16-18 سم، ويزن 120-150 جراماً، ويفضل جراد البحر التربة الرملية والطينية المناسبة لبناء الجحور، مما يساعده على التكيف مع ظروف الأحواض الاصطناعية المفتوحة؛
• جراد البحر الكوبي الأزرق. إنه ذو طابع هادئ وسلمي، ونتيجة لذلك نادرا ما يهاجم الأقارب والأسماك. مع التغذية الجيدة، ينمو هذا النوع إلى 8-12 سم في أقل من عام. تفضل المياه الدافئة المعتدلة بدرجة حرارة 23-25 ​​درجة مئوية، لذلك تتجذر بشكل جيد في أحواض السمك والمسابح، حيث يحتاج كل زوج إلى حوالي 20 لترًا من الماء. للشراء جراد البحر الأزرقللتربية، تحتاج إلى الاتصال بمتجر كبير للحيوانات الأليفة؛
• سرطان الرخام. تعيش في خزانات دافئة بدرجة حرارة 20-28 درجة مئوية، حيث تنمو حتى 15 سم خلال سنتين إلى ثلاث سنوات. هذا النوع ليس له انقسام جنسي - يمكن لكل جراد البحر أن يضع ويخصب ما يصل إلى 300 بيضة في نفس الوقت. يتحمل بهدوء كثافة زراعة تصل إلى 20 فرداً لكل 100 لتر ماء، كما أنه ذو طابع سلمي. يمكنك شراء زريعة جراد البحر والبالغين للتربية من المتاجر عبر الإنترنت أو من مربي القطاع الخاص؛
• جراد البحر ذو المخلب الأحمر الأسترالي. من الأنواع المحبة للحرارة وتفضل المسطحات المائية التي تتراوح درجة حرارتها بين 21-28 درجة مئوية. تتميز بلحمها الذي يصل إلى 30٪ من وزن الجسم، ومعدل الخصوبة والنمو - خلال عام يصل وزن الحيوانات الصغيرة إلى 120-150 جرامًا ويبلغ طول جسمها 12-15 سم، وبفضل طبيعتها الهادئة فإنها أشعر بالرضا عند كثافة تخزين تصل إلى 25 قطعة/م2. يمكنك شراء جراد البحر الأسترالي للتكاثر في مشاتل في أستراخان وإقليم كراسنودار.

طرق التربية

يمكن تقسيم الطرق الشائعة لحفظ القشريات إلى مجموعتين: الأولى تنطوي على خلق ظروف طبيعية متطابقة لتربية جراد البحر، بينما تركز الثانية حصريًا على تحقيق أقصى قدر من الإنتاجية من خلال تكوين بيئة اصطناعية ذات معايير مثالية لتنمية السكان .

برك مفتوحة

يتميز تربية جراد البحر في البركة بكثافة اليد العاملة العالية في المرحلة الأولية: من الضروري حفر عدة خزانات ذات جدران مسطحة في الموقع وتجهيزها بأنظمة تداول المياه. يمكن أن تبلغ مساحة كل منها 0.01-0.1 هكتار وعمق يصل إلى مترين. يجب أن يكون الجزء السفلي مبطنًا بالطين ومغطى بصفائح من مادة البولي بروبيلين أو فيلم بلاستيكي، ثم يتم صب طبقة من الرمل والحجارة في الأعلى، حيث يمكن لجراد البحر أن يبني ملاجئه تحتها.

في المستقبل، تقتصر مهام رائد الأعمال على المراقبة الدورية لجودة المياه والتهوية في الوقت المناسب وإزالة الطحالب. يوصى أيضًا بإطعام الحيوانات الأليفة بانتظام، لأنه مع كثافة الزراعة العالية، قد يكون حجم الإمدادات الغذائية الطبيعية غير كاف. وعند سرد المتطلبات الأخرى للبرك الصناعية لا بد من الإشارة إلى ما يلي:

• من أجل تجنب نفوق الماشية، يجب ألا تتجمد الخزانات تمامًا تحت أي ظرف من الظروف، لذلك يُنصح في المناخات الباردة بتعميقها إلى 3.5-4 م؛
• لمنع ازدهار ونمو الطحالب الدقيقة، يجب استبدال ما يصل إلى 30% من إجمالي حجم المياه كل أسبوعين؛
• وينبغي حفر خنادق الصرف على طول محيط البرك، فضلا عن تعزيز الخط الساحلي وخلق الظل عن طريق زراعة العشب والأشجار.

مزايا الطريقة:

• تكلفة صيانة الخزان ضئيلة.
• يتم تهوية وتنقية المياه الموجودة في البرك جزئيًا من خلال العمليات الطبيعية؛
• يتيح لك تطوير الإمدادات الغذائية الطبيعية توفير تكاليف صيانة جراد البحر.

عيوب:

• في المياه المفتوحة، ينمو جراد البحر ببطء شديد؛
• كثافة الزراعة المقبولة لا تزيد عن 5-6 قطع/م²؛
• من المستحيل التحكم في درجة الحرارة والتركيب الكيميائي للمياه؛
• لملء البرك تحتاج إلى مصدر ثابت لإمدادات المياه؛
• من الضروري التفكير في طرق تصريف الأحواض - لا يمكنك ببساطة صب مئات الأطنان من الماء في الحديقة أو الفناء؛
• من الصعب إزالة الحيوانات الصغيرة بعد تربية الأمهات؛
• في فصل الشتاء، جراد البحر لا يزيد الوزن.

أحواض السمك

يمكنك البدء في تربية جراد البحر في حوض السمك ليس فقط في القرية، ولكن أيضًا في المناطق الحضرية - ما عليك سوى اختيار غرفة لا تنخفض فيها درجة الحرارة عن 19-21 درجة مئوية. يتم هنا تركيب العديد من أحواض السمك الواسعة بسعة حوالي 250 لترًا لكل منها، مملوءة بالتربة والنباتات، ثم يتم تجهيزها بأنظمة التحكم في المناخ المحلي وجودة المياه.

كعمل تجاري، فإن تربية جراد البحر للبيع في حوض السمك ينطوي على استثمارات واسعة النطاق - تكلفة الخزان المجهز بكل ما هو ضروري تتناسب مع تكلفة تجهيز بركة بمساحة 90-100 متر مربع. ولذلك، يتم استخدام هذه الطريقة بشكل رئيسي لاحتواء الأنواع الزخرفيةأو لتربية الزريعة قبل زراعتها في الأحواض المفتوحة.

مزايا الطريقة:

• توافر نظام التحكم الآلي.
• القدرة على الحفاظ على أي درجة حرارة معينة؛
• بفضل تسخين المياه، لا يذهب جراد البحر إلى فصل الشتاء؛
• كثافة الزراعة المسموح بها تصل إلى 30 قطعة/م2.

عيوب:

• ارتفاع تكلفة المعدات لكل وحدة إنتاج؛
• يجب تنظيف أحواض السمك بانتظام وتغيير المياه والنباتات.

منشآت RAS

تعتبر المعدات الخاصة لتربية جراد البحر أكثر فعالية من حيث التكلفة وعملية من الأحواض: على سبيل المثال، في ظل الظروف الطبيعية، يصل الأفراد إلى الوزن التسويقي خلال 3-4 سنوات، بينما في منشآت إمدادات المياه المغلقة تنخفض هذه الفترة إلى النصف. علاوة على ذلك، فإن القدرة على تنظيم معايير البيئة المائية في RAS تجعل من الممكن تربية جراد البحر الأسترالي وغيره من الأنواع المنتجة التي تنمو إلى الحجم المطلوب خلال 12-18 شهرًا فقط.

تم تجهيز المنشآت المتوفرة تجارياً بمعدات تجعل من الممكن تنقية المياه من الشوائب وبقايا النفايات وإخضاعها للتطهير وتسخينها وتشبعها بالأكسجين. يتم وضعها في أي غرف معزولة حيث لا تنخفض درجة الحرارة عن 10 درجات مئوية: في المزرعة المنزلية، يمكن استخدام الأقبية أو الحظائر على هذا النحو.

مزايا الطريقة:

• ويقتصر استهلاك المياه على التعبئة الأولية لخزانات جراد البحر وإجراء تعديلات طفيفة على المستوى بعد التبخر؛
• لا يعتمد معدل نمو الحيوانات الأليفة على الموسم ودرجة الحرارة الخارجية؛
• عملية التثبيت مؤتمتة بالكامل.
• يتم التحكم بشكل كامل في النشاط الحيوي للقطيع - يمكن إزالة الإناث للتفريخ، ويمكن فرز الزريعة، ويمكن الاحتفاظ بجراد البحر بشكل منفصل للبيع؛
• تصل كثافة زراعة البالغين إلى 25 قطعة/م2، والقلي - ما يصل إلى 250 قطعة/م2.

عيوب:

• ارتفاع تكلفة المعدات.
• تزداد رطوبة الهواء في الغرفة بشكل ملحوظ.
• يرافق تشغيل التثبيت استهلاك الكهرباء.

المزرعة في الطابق السفلي

إن مزايا تقنيات التربية المكثفة لجراد البحر تعوض بشكل كامل التكاليف المرتبطة بإنشاء مزرعة: إنتاجية تركيب RAS بسعة 2 متر مكعب تعادل إنتاجية بركة مفتوحة بمساحة 80 مترًا مربعًا. في قبو صغير معزول 5x10 م، يمكنك وضع خمسة من هذه التركيبات ومن خلال تربية جراد البحر الأسترالي ذو المخالب الحمراء، يمكنك الحصول على ما لا يقل عن 120-130 كجم من المنتجات سنويًا. في عملية إعداد المبنى يجب مراعاة ما يلي:

• يجب أن يكون الطابق السفلي جافًا وخاليًا من الفطريات والعفن، وأن تكون أرضياته وجدرانه خرسانية. عند اكتشاف الآفات، من الضروري استخدام القنابل الكبريتية والمبيدات الحشرية الهباء الجوي. وتجدر الإشارة إلى أنه يمكن إدخال جراد البحر إلى حمامات السباحة بعد 12-14 يومًا فقط من العلاج؛
• للحياة النشطة، لا يحتاج جراد البحر عمليا إلى الضوء. في الطابق السفلي يكفي تركيب عدة مصابيح بمعدل 5 واط / م² وتنظيم مدة ضوء النهار خلال 10-11 ساعة؛
• يجب أن تكون الغرفة مجهزة بنظام تهوية العادم، لأن تبخر الماء من المسابح يزيد من مستوى الرطوبة.

أدوات الفلاحة

يجب على المزارع الذي يخطط لشراء معدات لتربية جراد البحر أن يعلم أن خزانات الأسماك التي تبلغ سعتها 2-3 متر مكعب ذات جدران عالية ليست مناسبة لهذه الأغراض: حيث أن ملئها يكون مصحوبًا باستهلاك مفرط للمياه، والتشغيل غير مريح بسبب العمق الكبير. . لذلك، بالنسبة لزراعة جراد البحر، يتم استخدام RAS خاص، وهو إطار به ستة حمامات من مادة البولي بروبيلين مثبتة عليه في ثلاث طبقات. في هذه الحالة يتم استخدام خمس حاويات بأبعاد 2000x830x250 لحفظ القطيع، والسادسة تحتوي على:

• مضخة الدورة الدموية؛
• مرشح بيولوجي
• مصباح معقم بالأشعة فوق البنفسجية؛
• عناصر التسخين
• ضاغط للتهوية.

يمكن لرجل الأعمال الذي لديه خمس منشآت RAS ثلاثية المستويات تنظيم عمل المزرعة على النحو التالي:

• تم تصميم حوض واحد لدعم أمهات مكونة من 30 حيوانًا (20 أنثى و10 ذكور) بكثافة تربية تبلغ 18-20 قطعة/م2؛
• يتم استخدام أربعة أحواض لتربية الإناث خلال فترة الحضانة ثم تربية اليرقات بكثافة 200-250 قطعة/م2؛
• يتم استخدام أربع منشآت تحتوي كل منها على خمسة خزانات للحفاظ على قطيع تجاري مكون من 830 حيوانًا بكثافة تخزين تبلغ 25 قطعة/م2.

ترتيب المزرعة

اسم	السعر، فرك.	الكمية	المبلغ، فرك.
RAS ثلاثي الطبقات	116000	5	580000
مقياس التأكسج	12800	1	12800
جهاز قياس عالمي	1400	1	1400
ملاجئ للقلي	2,9	900	2610
ملاجئ للحيوانات الصغيرة	7,7	900	6930
ملاجئ للقطيع	12,5	50	625
مغذيات	150	50	7500
خروف	1200	5	6000
مروحة العادم	3200	1	3200
موازين الكترونية	2000	1	2000
المجموع:			623065

وبالنظر إلى الغرض الوظيفي للمعدات، تجدر الإشارة إلى ما يلي:

• يستخدم مقياس التأكسج لقياس درجة تشبع الماء بالأكسجين.
• جهاز القياس العالمي عبارة عن مقياس موصل ومقياس ملوحة ومقياس حرارة مدمج في مبيت واحد؛
• يمكن صنع ملاجئ لجراد البحر البالغ والزريعة من أنابيب البروبيلين، مقطعة إلى قطع بطول 15-20 سم؛
• تستخدم الموازين الإلكترونية لوزن العلف والتحكم في وزن الماشية.

ظروف التربية والتكنولوجيا

من خلال دراسة خصائص أنواع القشريات، يمكن ملاحظة أن تربية جراد البحر الأسترالي في المنزل يبدو أكثر ربحية: أولاً، ينمو بشكل أسرع بكثير من جراد البحر الضيق الأصابع المعروف، وثانيًا، تكلفته في السوق أعلى بثلاث مرات من سعر جراد البحر. التكنولوجيا خطوة بخطوة لتنمية أنواع المخلب الأحمر هي كما يلي:

• يتم زرع الزريعة أو البالغين المشتراة في خزانات RAS؛
• يتم تربية جراد البحر إلى سن الإنجاب؛
• يتم وضع الإناث مع البيض في حمامات مجانية؛
• وبعد شهر تُترك الزريعة في الحاضنات، وتُعاد الإناث إلى القطيع؛
• وبعد شهرين، يتم توزيع الحيوانات الصغيرة الناضجة على الخزانات.

وبعد عام يصل وزن جراد البحر إلى 130-150 جرامًا، ويتم اختيار بعضها للقبيلة، والباقي يباع بالجملة أو التجزئة.

لخلق ظروف مريحة لجراد البحر، من الضروري الالتزام بالقيم الموصى بها لأهم معالم البيئة المائية في جميع المراحل:

التركيب الكيميائي للماء

شراء صغار الحيوانات

عند اختيار مكان شراء جراد البحر للتربية، غالبًا ما يذهب رواد الأعمال المبتدئون إلى السوبر ماركت أو أقرب سوق، أو يجمعون معدات الصيد ويحاولون اصطياد عينات لمخزون التربية في أقرب مسطح مائي. وفي الوقت نفسه، لا يمكن اعتبار هذه الأساليب فعالة:

• تم اصطياد جراد البحر الحياة البريةتنمو ببطء شديد.
• البيئة الطبيعية ليست معقمة، ونتيجة لذلك يوجد خطر الإصابة بالعدوى؛
• عند التسليم إلى منافذ البيع بالتجزئة، لا تهتم الناقلات بتهيئة الظروف المثالية لجراد البحر، مما يؤدي إلى تجفيف الخياشيم وتجويع الأكسجين؛
• غالبًا ما تتلقى المتاجر عينات مرفوضة غير مناسبة للتكاثر.

لذلك، عند البحث عن الموردين المناسبين، من الأفضل الاتصال بالمربيين الخاصين ودور الحضانة المتخصصة: هنا يُنصح ليس فقط بالتأكد من عدم إصابة جراد البحر بالأمراض، ولكن أيضًا للحصول على المشورة بشأن تربيةهم.

يمكنك شراء جراد البحر الأسترالي وممثلي الأنواع الأخرى المحبة للحرارة للتكاثر بسعر 120 روبل لكل شخص بالغ، في حين أن تكلفة جراد البحر الضيق العادي هي 400-500 روبل لكل كيلوغرام. في عملية تكوين القطيع، يجب الالتزام بنسبة 2:1 - بمعنى آخر، يجب أن يكون عدد الإناث ضعف عدد الذكور.

تغذية

عند استخدام التقنيات المكثفة، لا يوجد عادة إمدادات غذائية طبيعية في حمامات السباحة، وبالتالي، في خطة عمل لتربية جراد البحر، من الضروري توفير التكاليف المرتبطة بشراء الأعلاف. لصياغة النظام الغذائي للحيوانات في بيئة اصطناعية، استخدم:

• الذرة المطحونة، والقمح، والشعير؛
• السمك واللحوم المفرومة، وجبة العظام؛
• البطاطا المهروسة المسلوقة أو الجزر؛
• القش على البخار؛
• أوراق البلوط أو الزان كمطهر طبيعي؛
• اليرقات والحشرات والديدان.

ومع ذلك، مع وجود عدد كبير من السكان، فمن المستحسن استخدام الأعلاف المختلطة الجاهزة - كما تبين الممارسة، فإن جراد البحر يأكل عن طيب خاطر المخاليط المخصصة لسمك السلمون والكارب. ويبلغ معدل التغذية اليومي 2% من وزن الجسم للمخزون التجاري و5-6% للإناث التي تضع بيضها: وبالتالي، يتم تحديد الإمدادات الغذائية السنوية لتربية جراد البحر بمعدل 530-550 جم لكل فرد.

تكوين العلف لجراد البحر

المكونات	للحيوانات الصغيرة	للبالغين
نخالة القمح	–	25 جم
القمح المكسور	–	15 جم
وجبة عباد الشمس	15 جم	20 جم
وجبة فول الصويا	15 جم	20 جم
دقيق السمك	35 جم	5 جرام
تغذية الخميرة	10 جرام	5 جرام
دقيق العظام	–	5 جرام
الحليب المجفف	20 جم	5 جرام
زيت عباد الشمس	5 جرام	2 جرام
بريمكس للأسماك	1 ز	1 ز

التكاثر والنمو

في الطبيعة، يتزاوج جراد البحر في الخريف، وبعد ذلك تضع الأنثى البيض تحت ذيلها وتحمله خلال فصل الشتاء. في الخزانات الساخنة، لا يوجد هذا التوقف، لذلك تستمر دورة التكاثر شهرين بدلا من ستة.

اعتمادًا على النوع، يتراوح حجم القابض من 100 إلى 500 بيضة، معظممنها يموت. نتيجة لذلك، يولد 40-60 يرقات، والتي تكتسب الوزن بسرعة، وفي غضون شهر تكتسب القدرة على التغذية بشكل مستقل. في ظل الظروف الطبيعية، لا يتجاوز معدل بقاء الزريعة عادةً 15-20٪، بينما في خزانات RAS، مع التغذية الوفيرة، يمكن الحفاظ على ما يصل إلى 90٪ من الحضنة.

أثناء النمو والتطور، تتساقط القشريات بشكل دوري - ما يصل إلى ست مرات في السنة الأولى من الحياة، ثم مرتين إلى ثلاث مرات سنويًا. ونظرًا لحقيقة أن هذه العملية لا تحدث في وقت واحد لدى جميع السكان، مراحل مختلفةالنمو، يجد كل من الأفراد الصغار والكبار أنفسهم في حمام السباحة في نفس الوقت. لتجنب أكل لحوم البشر، يوصى بوضع الأخير في خزانات أخرى.

تعد مرحلة طرح الريش نفسها خطيرة جدًا بالنسبة للسرطان: حيث تُترك بدون قشرة، وتغطي الخياشيم والأسنان، وتصبح بلا حماية تمامًا ضد الأقارب العدوانيين. لذلك، يميل الأفراد المتساقطون إلى صنع حفرة لأنفسهم أو العثور على مأوى آخر: يجب على صاحب المزرعة أن يوفر لهم هذه الفرصة عن طريق وضع قصاصات الأنابيب وشظايا الطين والحجارة في قاع الحوض.

ورقة العمل

على عكس الأنواع الأخرى من الأعمال الزراعية، لا يمكن تنفيذ أنشطة مزرعة جراد البحر في إطار قطع الأراضي المنزلية الخاصة إلا عند بيع المنتجات للأصدقاء، حيث أن بيع جراد البحر في السوق أو لأصحاب المشاريع الآخرين يتطلب إصدار الشهادات المناسبة. لذلك، ينبغي تقنين عمل المؤسسة في شكل رجل أعمال فردي أو مزرعة فلاحية؛ لتجنب دفع أقساط التأمين واستكمال التقارير غير الضرورية، من الأفضل تقديم المستندات إلى دائرة الضرائب الفيدرالية بعد استلام الصيد.

من الناحية القانونية، يمكن تقديم استزراع جراد البحر كواحدة من الصناعات زراعةفي مجال تربية الأحياء المائية. وهذا يعني أنه يحق لصاحب مزرعة السرطان اختيار الضريبة الزراعية الموحدة كنظام ضريبي بنسبة 6% من إجمالي الربح.

علاوة على ذلك، وفقا للقانون و المتطلبات الصحيةقد تتطلب متاجر البيع بالتجزئة ومؤسسات تقديم الطعام التي تشتري المنتجات من المزارع المستندات المصاحبة مثل:

• جواز السفر الصحي للمركبة المستخدمة لنقل جراد البحر (يمكن الحصول عليه عن طريق الاتصال بالمحطة البيطرية)؛
• إعلان المطابقة (الصادر عن روسيلخوزنادزور)؛
• نموذج رقم 2 (يمكن الحصول عليه بعد تقديم عينات من المياه والمنتجات لقسم الخدمات البيطرية)
• شهادة المطابقة GOST 50380-2005 (الصادرة عن كل من Rosselkhoznadzor وهيئات إصدار الشهادات الخاصة).

الاستثمارات

تنظيم العمل مؤسسة كبيرةيتطلب المعرفة التي يمكن اكتسابها نتيجة للأنشطة العملية ودراسة تجارب رواد الأعمال الآخرين - على سبيل المثال، من خلال مشاهدة الفيديو "تربية جراد البحر في المنزل":

فيديو حول الموضوع

لتنظيم تشغيل المزرعة، يجب على رائد الأعمال أولاً إعداد المبنى وتثبيت العدد المطلوب من وحدات RAS هنا. ثم يجب عليك حل مشكلة الإمدادات الغذائية وشراء جراد البحر للتكاثر: تتراوح أسعار الممثلين البالغين للأنواع المنتجة بين 90-120 روبل للرأس.

سترتبط النفقات الرئيسية خلال العام بتجديد مخزون الأعلاف ودفع تكاليف الكهرباء: تستهلك كل منشأة ما يصل إلى 700 واط في الساعة أثناء التسخين الأولي للمياه و250-300 واط في الساعة أثناء التشغيل.

النفقات السنوية

الأرباح المتوقعة

تربية جراد البحر كعمل تجاري - مربح أم لا؟ لتحديد ربحية مزرعة جراد البحر، من الضروري تقدير حجم الإنتاج السنوي: بالنسبة لمؤسسة تستخدم خمس منشآت RAS من النوع الموصوف أعلاه، بعد التغذية السنوية، سيكون الإنتاج على الأقل 830 فردًا بوزن قابل للتسويق داخل 150 جرام وبذلك يصل الوزن الإجمالي للقطيع إلى 124.5 كجم.

تبلغ قيمة جراد البحر الأسترالي بالأحجام المحددة في السوق ما بين 1500-1600 روبل للكيلوغرام عند بيعه حيًا: إجمالي دخل المزارع في هذه الحالة سيكون 199200 روبل. مع الأخذ في الاعتبار مقدار النفقات الجارية، يمكننا حساب الربحية السنوية وفترة الاسترداد للمؤسسة:

المعلمات الاقتصادية لمزرعة جراد البحر

خاتمة

من الواضح أنه من غير المستحسن التفكير في تربية عدد صغير من جراد البحر كمصدر للدخل الرئيسي: كما تظهر الحسابات، لتحقيق ربح يزيد عن مليون روبل سنويًا، يجب أن يكون لدى رجل الأعمال مجموعة كاملة من منشآت RAS بإجمالي مساحة 200 متر مربع أو مزرعة بركة بمساحة تصل إلى 1600 متر مربع .

المهمة الثانية التي يجب على المزارع المبتدئ حلها هي تنظيم المبيعات: على الرغم من ذلك مستوى عالالطلب، المتاجر الكبيرة فقط لديها معدات لبيع جراد البحر، وعدد قليل فقط من مؤسسات تقديم الطعام تشمل أطباقًا منها في القائمة. على مستوى الدخول هذه المشكلةيتم حل المشكلة عن طريق بيع المنتجات لعملاء من القطاع الخاص يعرفونهم ويحيلونهم، ولكن زيادة أحجام الإنتاج تتطلب نهجًا مختلفًا نوعيًا. قد يكون الحل هو العمل بشكل وثيق مع متاجر الأسماك أو فتح متجر خاص بك نقطة البيع، مكملاً بتمثيل افتراضي كامل.
43 تم التصويت. درجة: 4,53 من 5)