ماذا يمكنك أن تأكل خلال الصوم الكبير؟ ماذا يمكنك أن تأكل خلال الصوم الكبير وماذا لا يمكنك أن تأكل؟

يعلم الجميع أن أسلافنا التزموا بالتقاليد واعتبروا كل يوم صيام فرحة. هذه المرة كانت مميزة. تاريخياً، الصوم هو تقييد الشخص المتدين في شيء ما بغرض التوبة. يستخدم بعض المسيحيين استعارة "ربيع الروح". إنها تتميز الحالة الداخليةالشخص الذي وضع هدف التضحية بنفسه لله. وقد ضرب الرب مثلاً للمؤمنين عندما مكث في البرية أربعين يوماً ولم يأكل شيئاً. الربيع في الطبيعة يعني الصحوة، حياة جديدةوبالمثل، فإن الصوم هو وقت لاختبار الذات، وتحسين الذات، والصلاة. يمكن لبعض الأشخاص بشكل مستقل، دون مساعدة خارجية، البحث عن العيوب والعيوب وتصحيحها.

وفي المسيحية هناك وقت خاص لذلك يسمى أيام سريعة. خلال فترات الصيام يتم القيام بعمل روحي نشط، ويتم القضاء على الأهواء، وتنقية الروح. للقيام بذلك، يجب عليك الذهاب إلى الكنيسة في كثير من الأحيان، والصلاة في الصباح والمساء، والقيام بالأعمال الصالحة، وإعطاء الصدقات، وزيارة الضعفاء والسجناء، وتعلم التواضع.

لماذا هناك حاجة إلى يوم سريع؟

في الممارسة المسيحية، هناك 4 صيام متعدد الأيام (الصوم الكبير يقام في الربيع، وصوم العذراء وبيتروف في الصيف، وصوم عيد الميلاد في الشتاء) ومنفصلة أيام سريعة- الأربعاء والجمعة. أثناء الصيام الطويل، تكون الأسابيع الرئيسية هي الأسابيع الأولى والأخيرة. في هذا الوقت، يحتاج الشخص إلى أن يكون منتبها للغاية لنفسه وأحبائه. والمهم للصائم حالته الداخلية وأفعاله وأفعاله وأقواله.

مما يجب أن يتكون الامتناع عن ممارسة الجنس؟

يعتقد الكثير من الناس خطأً أنهم بحاجة إلى قصر أنفسهم على الطعام فقط. ضبط النفس هو عمل معقد للغاية ويتطلب جهدًا كبيرًا. ومن خلال تتبع هذه التغييرات، خلق الرب الحالة التي يعيش فيها الإنسان. إذا كان المسيحي يراقب بالكامل الظروف الخارجيةبل يزور أماكن الترفيه والساعات برامج ترفيهية، يتصرف بشكل لا يستحق، يمكن أن يسمى هذا النظام الغذائي العادي. في هذه الحالة يرى الرب الشر و التطور الروحيلن يكون. ويحدث العكس، عندما يأكل الإنسان الأطعمة المحرمة، لكنه يصوم في روحه. على سبيل المثال، أمراض المعدة أو الأمعاء التي تتطلب اتباع نظام غذائي صارم. هذه الرغبة والمثابرة ستكون موضع تقدير كبير.

ما يمكنك وما لا يمكنك تناوله

لذا، دعونا الآن نتعرف على الأطعمة التي يمكنك تناولها أثناء الصيام، وما لا يمكنك تناوله. هناك قاعدة بسيطة حول التغذية. يسمح بتناول الطعام أصل نباتيويمنع أكل المنتجات الحيوانية.

مُحرَّم

• المنتجات، الدواجن.
• السمك (ولكن في بعض أيام الصيام مسموح به).
• البيض، وكذلك المنتجات التي تحتوي عليه.
• منتجات الألبان، الزبدة، منتجات الألبانوالقشدة الحامضة والجبن.

مسموح

يمكنك تناول هذه المنتجات:

• الخضار في بأشكال مختلفةمخللات .
• الفواكه، الفواكه المجففة، المكسرات.
• عصيدة على الماء.
• البقوليات، ومنتجات الصويا.
• الفطر.
• الخبز والمعجنات الخالية من الدهون.
• الأسماك (فقط في الأيام المسموح بها).

أثناء الصيام تحتاج إلى تنويع نظامك الغذائي قدر الإمكان، حيث يعتاد الجسم على البروتينات والدهون. تحتاج إلى تناول كل شيء، مثل العصائر ومنتجات الصويا والحلويات والشوكولاتة. بالإضافة إلى المكونات الأساسية مثل الخضار والفواكه، تحتاج إلى تقديم مجموعة متنوعة من المنتجات الحديثة.

يجب عليك بالتأكيد تجربة الباذنجان والكرفس والسبانخ والقرنبيط والجرجير والحمص (من عائلة البقوليات). يمكن تحضير الخضروات العادية من الحديقة بطريقة خاصة وتجربتها وإضافة الأعشاب والتوابل المختلفة.

بالنسبة لأي ربة منزل، فإن تحضير طبق جديد هو طقوس خاصة تنغمس خلالها المرأة في عنصرها. للقيام بذلك، يمكنك إنشاء مذكرات شخصية وكتابة كل وصفة. سوف تشرق أيام الصوم من خلال التواصل مع أحبائهم، حيث أن مشاركة الوجبة تقربكم من بعضكم البعض. حاول التوصية بطرق طهي أطباق رائعة حقًا لأصدقائك ومشاركة تجاربك. من المهم أن نتذكر أنه يجب دعم الجسم بالأطعمة التي تحتوي على البروتين والجلوكوز والدهون.

وصفات الصوم لكل يوم

المكونات الأكثر شيوعًا في مطبخ الصوم هي الخضروات، فهي مناسبة للأطباق الجانبية والأطباق أطباق الذواقة. هناك عدد كبير من الوصفات. لنفترض أنه من السهل إعداد شرحات ممتازة من البطاطس العادية، بالإضافة إلى سلطة أو طبق خزفي. من الخضار المسلوقة - صلصة الخل.

في الآونة الأخيرة، أصبح من المألوف صنع الحساء المهروس. فهي مغذية للغاية، ويتم هضمها بسرعة وبشكل كامل. طريقة الطهي هذه سوف تروق للأطفال الصغار وكبار السن. يستخدم من هذا المنتجلا يسبب أي صعوبات. الوصفة بسيطة للغاية، لأنه يجب أولاً غلي جميع المكونات المختارة ثم تقطيعها في الخلاط. بعد ذلك، يضاف الخليط الناتج إلى المرق.

اعتمادًا على المكونات، قد يختلف محتوى السعرات الحرارية والقيمة الغذائية للطبق. في بعض البلدان، طريقة الطهي هذه هي الأكثر شيوعا. هنا وصفة لمثل هذا الحساء.

شوربة الكريمة مع البطاطس والخبز الأبيض

لجعل الطبق غنيًا بالفيتامينات والمعادن، خذ رأسًا من البقدونس والكرفس والجزر بصل. اغسلها تحت الماء الجاري وقشرها وقطعها إلى قطع صغيرة حتى تستغرق عملية الطهي وقتًا أقل. ضعيها على الموقد واطهيها لمدة 30 دقيقة على نار متوسطة. الآن قم بتصفية المرق في وعاء منفصل واتركه جانباً.

لذا، حان الوقت للبطاطس. نقوم بتنظيفها وغسلها وتقسيم كل درنة إلى 4 أجزاء ووضعها في المرق. نحن نفعل الشيء نفسه مع الخبز الأبيض. نعم، كل ما عليك فعله هو تقطيعها وغليها مع البطاطس.

ثم نأخذ بعض دقيق القمح. امزجيه مع الزيت النباتي وضعيه في مقلاة مع البطاطس والخبز. يُطهى حتى ينضج، ثم يُصفى المرق. يمكنك استخدام مصفاة لفصل البطاطس والخبز عن المرق.

عملية الطهي تقترب من نهايتها. اطحن جميع المكونات التي تم طهيها مسبقًا في الخلاط وأرسلها مرة أخرى إلى مرقنا. سيكون أبرز ما في الحساء هو الخبز المحمص الذي يجب قليه مسبقًا في مقلاة بالزبدة. إذا تبين أن الطبق سميك، فأنت بحاجة إلى تخفيفه بالماء المغلي.

تنوع النظام الغذائي

ماذا يمكنك أن تأكل أثناء الصيام غير الخضار والفواكه؟ بالطبع، عصيدة مطبوخة في الماء. الحبوب صحية للغاية. الحنطة السوداء تأتي أولا غنية بالفيتاميناتوالعناصر الدقيقة التي يمكن أن يمتصها الجسم في أسرع وقت ممكن. يمكن تحضيره مع البصل المقلي، الفطر، البروكلي، السبانخ. قائمة الحبوب ضخمة، دعونا نذكر بعضها:

• أرز؛
• لؤلؤة الشعير؛
• الدخن؛
• قمح؛
• شعير؛
• حبوب ذرة؛
• سميد

يمكنك أيضًا دمج العصيدة مع بعضها البعض، مثل الأرز والدخن. لجعل الطعم أقل طعمًا، أضف السمن أو دهنه. في الصباح يمكنك تناول كرات الشوكولاتة مع العسل والعصير. خلال أيام الصيام، سيكون الموسلي بمثابة تعزيز ممتاز خلال أيام العمل. ويمكن قول الشيء نفسه عن الفواكه المجففة التي تكون بمثابة وجبة خفيفة. تبيع محلات السوبر ماركت الكثير من خلطات الخضار والفواكه والتوت المجمدة في أي وقت من السنة. تعتبر هذه المنتجات حشوة ممتازة لفطائر الصوم والفطائر والزلابية.

سوف تساعد المخللات والمخللات محلية الصنع والكومبوت والمربيات على تنويع نظامك الغذائي. سيكون مخلل الملفوف أو الليشو إضافة ممتازة للمعكرونة أو البطاطس أو الحنطة السوداء. اليوم، يمكنك العثور على العديد من المنتجات في المتاجر، على سبيل المثال، المايونيز، ملفات تعريف الارتباط، الفطائر، التي تحمل نقش "Lenten".

في الممارسة الأرثوذكسية الحديثة، يوصي العديد من الكهنة أبناء الرعية باستشارة طبيبهم قبل القيام بذلك. وهنا عدد قليل نصيحة طبية، والتي ستكون مفيدة. بالنسبة للهضم في اليومين الأولين، من الأفضل عدم تناول رقائق البطاطس والمفرقعات والمكسرات الحلوة والمشروبات الغازية والقهوة القوية والشاي. ايضا في الأيام الأخيرةلا ينبغي للمسيحيين الأرثوذكس أن يتحولوا فجأة إلى المنتجات المسموح بها. لا تنقض على البيض وكعك عيد الفصح واللحوم المدخنة. يجب أن نتذكر أن هناك خطيئة مثل الشراهة. في بعض الأحيان لا نلاحظ كيف نستمتع بتناول الطعام، فنحن نأكل بشراهة حتى أثناء الصيام. الأمر يستحق السيطرة على مشاعرك.

أيام سريعة. الأربعاء والجمعة

ومن المعروف أنه في كل دائرة تقويمية يقع وقت الصيام تواريخ مختلفة. تعتبر أيام الصيام لعام 2016 وقتًا خاصًا للمسيحيين الأرثوذكس. كما لاحظنا أن يومي الأربعاء والجمعة لا يقلان أهمية في هذا الصدد طوال العام. ولكن هناك أيضًا أسابيع بدون صيام، على سبيل المثال، قبل Maslenitsa، Maslenitsa نفسها، Trinity، Bright، Christmastide. يمكنك دائمًا الاطلاع على تقويم أيام الصيام للحصول على المعلومات الضرورية.

أصبح يوم الأربعاء سريعًا فيما يتعلق بذكرى أن يهوذا خان المسيح في اليوم السابق، وبخطاياهم الحقيقية يخون الناس المخلص الذي تألم من أجلنا. يتذكر المسيحي الصائم هذا الحدث ويندب. ولفهم مدى خطورة التاريخ التاريخي، يتم الاحتفال بيوم الصيام كل أسبوع تقريبًا. يوم الجمعة هو يوم صوم، عندما مات المسيح من أجل خطايا العالم، صُلب علانية على الصليب كلص. لكي لا ينسى المؤمنون الحدث العظيم، يوم الجمعة، من الضروري الامتناع بشكل خاص عقليا وجسديا. أيام صيام الأرثوذكس مدعوة للعناية بروحانية المؤمنين.

هدف مهم

يتم تنظيم أيام الصيام والصيام بمهارة وحكمة. أنها تتناوب مع وقت الخمول. هذا التسلسل يشجعنا على تجديد نفوسنا والسعي إلى التوبة والرحمة والرحمة. ثم يُسمح لك بالاستمتاع والابتهاج مرة أخرى. لقد كانت طريقة الحياة هذه هي التي ساعدت أسلافنا على البقاء في مزاج جيد والتمتع بصحة جيدة عقليًا وجسديًا. وعلى الرغم من القيود والتخلي عن الأنشطة المعتادة، فإن النتيجة لن تنتظر طويلاً. الانسجام هو دائما وفي كل شيء الأساس الصورة الصحيحةحياة. لجميع المسيحيين الأرثوذكس في يوم الصوم - أكثر مع أطيب الأمنيات، القوة، الصبر، الفرح.

لقد تساءلنا جميعًا أكثر من مرة عما يمكننا تناوله خلال الصوم الكبير وكيفية تنويع المائدة حتى لا نؤذي الجسم. بعد كل شيء، من المعروف أن الصوم الكبير لن يساعدك على تطهير نفسك إلا إذا اتبعت قواعد الأكل وزودت نفسك بالتغذية الكافية.

إذا قررت الالتزام بها، فهذا لا يعني أنك ستتضور جوعًا. كن حكيماً وحاول ألا تؤذي جسدك عن طريق "إماتة" الجسد بإخلاص. حتى أثناء الصيام، يمكنك تزويد نفسك بتغذية مغذية وصحية.

الصوم: الأطعمة المباحة

لكي تشعر بمتعة الأكل وقداسته في روحك وجسدك، ينبغي أن يكون طعامك متنوعاً ولكن بسيطاً.

الخضروات والفواكه:مسلوق ومطهي ومخبوز - يجب أن يصبح أساس نظامك الغذائي. يجب أن يكون هناك جزر، بطاطس، بنجر على طاولتك، ملفوف مخللوالخيار. لا تنس الذرة والبازلاء والفلفل والتفاح والرمان والموز والحمضيات. كلما تنوعت كلما كان ذلك أفضل.

أثناء الصيام يجب عدم الإفراط في تناول البهارات والملح والسكر والأطعمة المقلية. إعطاء الأفضلية للطعام المطبوخ حمام البخارأو مشوية.

نصائح مفيدة: عند سلق الخضار، قم بإلقائها في الماء المغلي بالفعل ولا تسمح لها بالغليان بقوة. بهذه الطريقة يمكنك حفظهم كمية كبيرةمواد مفيدة.

عصيدة:يجب أن تصبح العصيدة عنصرًا مهمًا آخر في نظامك الغذائي. لا تنس أنه يجب طهيها في الماء فقط وسيتعين عليك الاستغناء عن إضافة الزيت. ولكن سيكون لديك سبب إضافي لتجارب الطهي.

نصائح مفيدة: أضف المكسرات والجزر والفطر والبصل إلى العصيدة، كما أن الفواكه المجففة والزبيب مناسبة للعصيدة الحلوة.

بدلا من اللحوم والحليب والبيض:إذا قمت بتضمين البروتين النباتي في نظامك الغذائي، فلن يعاني جسمك على الإطلاق من نقص اللحوم. البروتين النباتييوجد في الباذنجان والفول السوداني والعدس وفول الصويا وجميع البقوليات. في الوقت الحاضر، أصبح "لحم الصويا" متاحًا للبيع، والذي قد يحل محل اللحم الحقيقي، وفقًا لتكنولوجيا الإنتاج.

بالمناسبة، يؤكد خبراء التغذية أن بروتين الصويا في تركيبته يمكن أن يعوض البروتين الموجود في اللحوم والأسماك.

الصوم: الأطعمة المحرمة

خلال فترة الصيام بأكملها يجب عليك تجنب الأطعمة التالية:

• اللحوم ومنتجات اللحوم
• الأسماك والمنتجات السمكية (ما عدا الأيام غير الصارمة).
• طائر
• الحليب ومنتجات الألبان
• حلويات
• الطعام السريع
• الكحول

أيام الصيام الصارمة وغير الصارمة

تعتبر الأيام الأربعة الأولى، وكذلك الأسبوع الأخير قبل عيد الفصح، هي الأكثر في أيام صارمةبريد. يعد يوم الاثنين النظيف (اليوم الأول من الصوم الكبير) والجمعة العظيمة (الجمعة الأخيرة قبل عيد الفصح) من بين أكثر أيام الصوم الكبير صرامة، حيث لا يمكنك تناول الطعام على الإطلاق. لكن في أول جمعة من الصوم الكبير، يُسمح بالقمح المسلوق المحلى بالعسل أو السكر.

وفي الأيام الأخرى، تتبع الوجبات جدولًا محددًا:

• الاثنين الاربعاء الجمعة:الخبز والماء والخضروات والفواكه والكومبوت
• الثلاثاء الخميس:طعام ساخن بدون زيت
• السبت والأحد:الطعام بالزيت النباتي وجميع أنواع المنتجات السمكية.

يُسمح بالتخفيف من الصيام للنساء الحوامل والمرضى وكبار السن وكذلك المسافرين.

الصوم في المسيحية له أهمية عظيمة. تقويم الكنيسةلمدة 200 يوم تقريبًا تم تمييزها بالمشاركات. من بين هذه الأخيرة هناك أيام ليوم واحد ومتعددة الأيام. الأطول والأهم هو الصوم الكبير. هدفها هو إعداد ليس فقط الجسد، ولكن أيضًا الروح لعطلة عيد الفصح.

ما هو الصيام وكم يستمر؟

استمر تقليد الصوم في الأرثوذكسية منذ زمن روس القديمة. وغالبًا ما يُنظر إلى هذه المرة على أنها مراقبة لنظام غذائي خاص، لكن الغرض من الصوم الكبير هو تطهير الروح وترتيب أفكار المرء وحياته الروحية. من الضروري إقامة تطلعات روحية وأخلاقية على الجسد. يعود الصوم إلى زمن العهد القديم.

يعتبر الصوم نوعًا من التضحية التطوعية التي يقدمها الإنسان لله، وبواسطة ذلك يتحول الإنسان روحيًا وأخلاقيًا. وفي صورة الإعداد الروحي، جرت العادة على الإكثار من الصلاة، وقراءة الكتب التي تتناول موضوعات روحية، ونبذ الأفعال والسلوكيات الخاطئة. يمنع تناول الوجبات السريعة كوسيلة للتحضير البدني.

الصوم الكبير هو تذكار لصوم المسيح المخلص. وبحسب الكتاب المقدس، فقد ذهب إلى البرية بأمر من الروح، وجربه الشيطان أربعين يومًا، ولم يأكل شيئًا خلال هذه الأيام. وفي عام 2016، سوف يستمر الصيام من 14 مارس إلى 30 أبريل. في عام 2017 - من 27 فبراير إلى 15 أبريل.

تمثل هذه الأسابيع السبعة عيد العنصرة (40 يومًا) وأسبوع الآلام (الأسبوع الأخير قبل عيد الفصح). وفي السبت السادس من الصوم الكبير أيضًا يتم الاحتفال بسبت لعازر، والأحد السادس هو أحد الشعانين، أو دخول الرب إلى أورشليم.

التغذية خلال الصوم الكبير

ومن الأطعمة الرئيسية التي لا ينبغي تناولها خلال الصوم الكبير:

• منتجات اللحوم والأغذية الحيوانية، بما في ذلك الحليب والبيض؛
• مايونيز؛
• الكعك والخبز الأبيض.

دعونا نلقي نظرة على ما يمكنك تناوله خلال الصوم الكبير. تشمل هذه المنتجات:

• الخضار الطازجة والمجمدة والفواكه والفطر. وكذلك الفواكه المجففة والبقوليات؛
• منتجات محلية الصنع مخللة ومملحة ومخللة؛
• منتجات الصويا؛
• الخضر بأي شكل من الأشكال.
• الحبوب.
• الخبز الكامل.

إذا قرر الإنسان الصيام لأول مرة، فالأفضل أن يفعل ذلك تدريجياً. على سبيل المثال، البروتين الحيوانييمكن استبداله بالبروتين النباتي. يمكن أن يكون هذا إدراج الفطر والبقوليات والمكسرات والفواكه المجففة في النظام الغذائي.

يمكن أن يؤدي رفض تناول الطعام بشكل حاد جدًا إلى تطور وتفاقم الأمراض المزمنة. يتم تشجيع الامتناع عن ممارسة الجنس ضمن حدود معقولة. لتجنب التحميل الجهاز الهضميفمن الأفضل استخدام البهارات الحارة والمالحة جداً، وكذلك الأطعمة المقلية بحذر.

ما يجوز وما لا يجوز في الصيام

بما أن الغرض الرئيسي من الصوم الكبير ليس التغذية، بل العنصر الروحي، فلا ينبغي لنا أن ننسى مراعاة القيود الأخرى. توصي الأرثوذكسية بالتخلي عن العادات التالية خلال الصوم الكبير:

• التدخين وشرب الكحول (يُسمح فقط بالنبيذ بكميات صغيرة في أيام معينة)؛
• يجب تقليل الأنشطة الترفيهية والذهاب إلى المسارح والسينما إلى الحد الأدنى، ويجب عدم الإفراط في مشاهدة التلفزيون وما إلى ذلك؛
• لغة بذيئة، ملذات جسدية؛
• يجب التخلي عن العلاقة الزوجية الحميمة.

وفي هذا الصدد، لا تسمح الأرثوذكسية بالزواج في أيام الصوم الكبير. بالإضافة إلى ذلك، يشتمل حفل الزفاف على احتفالات وأعياد ومناسبات أخرى لا يُنصح بها خلال الصوم الكبير. يمنع منعا باتا حفلات الزفاف خلال الصوم الكبير.

على العكس من ذلك، لا يمنع تعميد الطفل في هذا الوقت. من الأفضل القيام بذلك في عطلات نهاية الأسبوع أو في تلك الأيام التي يوفر فيها الصيام الاسترخاء.

أما بالنسبة للتقاليد، ففي الدول الأرثوذكسية تم إغلاق العديد من المؤسسات خلال الصوم الكبير. ينطبق هذا على المسارح ومؤسسات الألعاب والحمامات، وكان من المستحيل شراء اللحوم، حيث توقفت التجارة في هذا الوقت. خلال الأسبوعين الأول والأخير من الصوم الكبير، تم إلغاء الدراسة. المؤسسات التعليمية، ولم يحضر موظفو الحكومة العمل. يزعم المؤرخون أن الكثير من الناس خلال الأسبوع الأول من الصوم الكبير لم يغادروا منازلهم إلا عند الضرورة القصوى. ولا تزال اليونان تعلن اليوم الأول من الصوم الكبير عطلة.

كيفية الاستعداد للعطلة وفقا للتقاليد

عادة ما تسمى أيام الأسبوع المقدس بالعظيمة. هذا هو إثنين العهد، وثلاثاء العهد، وما إلى ذلك.

يبدأ الأسبوع المقدس يوم الاثنين المقدس. في هذا اليوم، من المعتاد تجهيز المنزل، ومن المتوقع أن يتم الطلاء والغسيل والتنظيف وغيرها من الأعمال المهمة.

يوم الثلاثاء مخصص لتحضير الملابس والمفروشات، وكل شيء يحتاج إلى الغسيل والكي.

الأربعاء العظيم مخصص لاستكمال الأعمال المنزلية. في هذا اليوم، يتم إخراج جميع القمامة من المنزل، ويتم تنظيف المنزل نفسه بالكامل. تحضير البيض وهذا كل شيء العناصر الضروريةلرسمهم.

خميس العهد، المسمى خميس العهد، يتضمن مراعاة العديد من الطقوس. ومن المقرر لهذا اليوم خبز كعك عيد الفصح ورسم البيض. قبل أن تبدأ عملية الخبز، عليك أن تصلي. وفي هذا اليوم أيضًا، تحتاج إلى الاغتسال بشكل صحيح، وبالتالي إعداد جسمك للعطلة. في الأيام الخوالي في خميس العهدوكان من المعتاد قص شعر الأطفال الصغار الذين بلغ عمرهم سنة واحدة. ولكي ينمو شعرهن بشكل أفضل ويكون أكثر كثافة، جرت العادة على الفتيات الصغيرات قص أطراف شعرهن في هذا اليوم.

وكانت ربات البيوت مشغولات بتنظيف المنزل. ووفقا للأسطورة، فإن هذا يضمن النقاء طوال العام. وكان يعتقد أنه في هذا اليوم كان من الضروري حساب الأموال وترتيب المعدات الزراعية وإطعام الخيول وسقيها. أطلق الصيادون النار ثلاث مرات في الهواء. وقد ساعد ذلك على ضمان الرخاء المالي والنجاح في الزراعة والصيد.

الجمعة العظيمة هي اليوم الأكثر صرامة في الأسبوع المقدس. لا يمكنك أكل أي شيء، ويمنع الاستماع إلى الموسيقى والغناء، وكذلك الخياطة والغسيل. لا يمكنك قطع أي شيء. في مثل هذا اليوم حدث صلب المسيح، لذلك علينا أن نفكر في آلامه التي تحملها من أجل الجنس البشري.

اليوم الأكثر إزعاجا قبل عيد الفصح هو يوم السبت المقدس. في هذا اليوم، تحتاج إلى إنهاء جميع الاستعدادات والطهي وإعداد الطعام للمائدة الاحتفالية. يُمنع منعًا باتًا الشتائم أو غسل الملابس أو شرب الكحول. لا يمكنك رفض أولئك الذين يطلبون المساعدة.

ما لطهي الطعام لعيد الفصح

الرموز الرئيسية لعيد الفصح هي البيض الملون. إنها رموز الحياة والبعث. منذ العصور القديمة، كان من المقبول عمومًا أن البيض هو أول طعام بعد صيام طويل.

في السابق، كان البيض يُطلى باللون الأحمر فقط لأن اللون الأحمر يرمز إلى دم يسوع المسيح. هناك العديد من الإصدارات التي من المعتاد أن ترسم بها البيض.

وبحسب أحدهم، بعد قيامة يسوع، أتت مريم المجدلية إلى طيباريوس، الإمبراطور الروماني، لتخبرها بذلك. لقد أخذت معها بيضة كهدية، لقد كانت كذلك أبيض. وعندما شك الإمبراطور في كلامها، قال إنه لا يمكن إحياء الموتى، كما لا يمكن للبيضة أن تتحول إلى اللون الأحمر. ثم تحولت البيضة إلى اللون الأحمر.

التفسير اليومي لرسم البيض هو حقيقة أن الدجاج يضع البيض أثناء الصيام. ويتراكم الكثير منها في فترة الصوم الكبير، لذا تم غليها وتلوينها لمنع فساد الطعام. هذا جعل من الممكن تمييزها عن الخام. في وقت لاحق، أصبحت هذه الخدعة المنزلية طقوسا رسمية.

وهم يستعدون أيضا ل طاولة احتفاليةوعيد الفصح. وهو طبق خثارة حلوة الشكل هرمي مقطوع، يرمز إلى كنيسة القيامة. عيد الفصح مزين بالحرفين "ХВ" في الأعلى.

رمز آخر لنهاية الصوم الكبير هو كعكة عيد الفصح. لقد أصبح تجسيدًا لكيفية مجيء يسوع المسيح بعد قيامته وأكل الطعام معهم.

تقاليد الاحتفال

في الأيام الخوالي، احتفل جميع المسيحيين في روس بهذا العيد في المعبد. انتهت الخدمات الاحتفالية في الصباح، ويمكن لأبناء الرعية تهنئة بعضهم البعض وتبادل البيض الملون.

في ليلة عيد الفصح، كان من المعتاد إشعال النيران وإشعال النيران بالقرب من الكنيسة وإشعال النار في براميل القطران على التلال. ووضعوا الفحم المتبقي من النيران المحترقة تحت السقف. وكان يعتقد أن هذا من شأنه أن يحمي المنزل من الحرائق والصواعق. وشهدت بعض المناطق إطلاق نار. اعتقد الصيادون أنهم بهذه الطريقة لن يتمكنوا من ضمان النجاح في الصيد فحسب، بل سيقتلون الشيطان أيضًا.

في 27 فبراير 2017، بدأ الصوم الكبير الذي يرمز إلى التطهير الروحي والجسدي للإنسان وإعداده للعطلة المشرقة عيد الفصح العظيم. نهاية الصوم الكبير هي 15 أبريل: عيد العنصرة (الأربعون يومًا الأولى) تكريمًا ليسوع المسيح على المجاعة التي استمرت أربعين يومًا في الصحراء، وأسبوع الآلام (الأسبوع الأخير من الصوم الكبير) هو ذكرى المسيح في الأيام الأخيرة من الصوم الكبير. حياته وصلبه وقيامته.

تذكر أنه لن يتعين عليك فقط التخلي عن الطعام الصائم، بل يجب عليك أيضًا أن تنسى الترفيه والملذات الجسدية في هذا الوقت. وإلا فلا فائدة من الالتزام بالطقوس.

وفقا لميثاق الكنيسة، هناك قواعد للوجبات

• أولا و الأسبوع الماضيخلال الصوم الكبير، يتم ملاحظة صيام صارم بشكل خاص.
• يتم استبعاد اللحوم ومنتجات الألبان (الزبدة والجبن والجبن والحليب) والبيض. أي أن جميع المنتجات ذات أصل حيواني.
• يمكنك تناول الطعام مرة واحدة فقط يوميًا، في المساء، ولكن في أيام السبت والأحد يُسمح لك بتناول الطعام مرتين يوميًا، في الغداء وفي المساء.
• في أيام الاثنين والأربعاء والجمعة، تناول الطعام البارد بدون زيت نباتي. وفي أيام الثلاثاء والجمعة، يُسمح بالطعام الساخن بدون زيت.
• في أيام السبت والأحد يُسمح بالإضافة زيت نباتيبالنسبة للطعام، يُسمح أيضًا بشرب نبيذ العنب (ما عدا يوم السبت من أسبوع الآلام).
• في يوم الجمعة العظيمة (هذه هي الجمعة الأخيرة من الصوم الكبير) يجب عليك الامتناع عن الطعام تمامًا.
• يوم السبت، يمتنع العديد من الذين يصومون أيضًا عن الطعام حتى بداية عيد الفصح العظيم.

إذا اقتربت من نظامك الغذائي بحكمة أثناء الصوم الكبير، أولاً، فلن تضطر إلى الجوع، وثانيًا، حتى خلال فترة الصيام الصارم، يمكن أن تكون التغذية متنوعة ومتوازنة تمامًا.

المنتجات الأساسية أثناء الصيام

الخبز الأسود، خبز الحبوب المقرمش.

الحبوب (الشوفان، الحنطة السوداء، الأرز، الذرة، القمح، الشعير).

الخضار المملحة والمخللة ومربى التوت والفواكه.

الفطر من الاستعدادات المختلفة.

البقوليات (الفول، العدس، البازلاء).

الفواكه المجففة، المكسرات، العسل.

الخضروات الموسمية (البطاطس، البنجر، الجزر، البصل، الملفوف، الفجل، إلخ).

الفواكه في موسمها (التفاح، الموز، المنح، البرتقال، وغيرها).

يُسمح بتناول السمك مرتين خلال الصيام بأكمله. في عيد البشارة وأحد الشعانين.

تقويم قائمة الصومبالأيام

الأسبوع الأول من الصيام (الأكثر صرامة). من المهم أن تدخل الصيام بشكل صحيح عشية البداية. ومن المهم أيضًا معرفة الموانع الشخصية لمن لا يصوم.

في الأسبوعين الخامس والسادس اللاحقين من الصيام، يمكنك تكرار القائمة الخاصة بك كما في الأسبوعين الثاني والثالث. الأسبوع السابع (الأسبوع المقدس) من الصوم الكبير صارم مثل الأسبوع الأول. يصادف الأحد السادس من الصوم الكبير الاحتفال بدخول الرب إلى أورشليم، أو يُسمى أيضًا أحد الشعانين. في هذا اليوم يمكنك تناول السمك والطعام بالزبدة وتناول القليل من الكاهور.

يوم الاثنين والثلاثاء والأربعاء - الأكل الجاف. يوم الخميس يمكنك تناول طعام دافئ ولكن مطبوخ بدون زيت. يوم الجمعة فقط الخبز والماء. يمنع الأكل يوم السبت.

وأخيرا، الأحد - نهاية المنشور الأكثر صرامة - يصادف الاحتفال بعيد الفصح.

في العالم الحديثالصيام أسهل بكثير من ذي قبل. تقدم العديد من الشركات المصنعة الآن عددًا كبيرًا من المنتجات الخالية من الدهون المسموح باستهلاكها أثناء الصيام.

ولكن دعونا أولاً نفهم فوائد وأضرار بعض المنتجات، بالإضافة إلى ما ينطبق بالفعل على المنتجات الخالية من الدهون.

فول الصويا والمنتجات المصنوعة منه

توجد متاجر كاملة متخصصة في بيع منتجات فول الصويا شبه المصنعة. وجميع أنواع المنتجات الخالية من الدهون مصنوعة من فول الصويا: شرحات، شرائح، جولاش، وحتى القائمة الكاملة لمنتجات الألبان، من الحليب إلى الجبن.
وهذا أمر صحي للغاية، لأن فول الصويا غني الفيتامينات المختلفةفهي تنضج بسرعة وتساعد على تشبع الجسم بالبروتينات. كما أن منتجات الصويا مفيدة للأوعية الدموية ووظائف المخ وتحسن أداء الجسم بشكل شامل.

ربما هناك خطر واحد فقط - معظمتتم زراعة فول الصويا باستخدام الجينات المحورة. أولئك. لا يزال من غير المفيد إساءة استخدام منتجات الصويا، حتى لو كانت قليلة الدهون.

السجق العجاف

سجق. ذات مرة كان من المستحيل حتى أن نحلم بهذا المنتج. الآن، حتى خلال فترة الصيام، اتضح أنه يمكنك علاج نفسك بهذا المنتج العجافمثل النقانق. ولكن هنا هو تكوينه: الأصباغ والمكثفات والمنكهات، وما إلى ذلك، للأسف، من غير المرجح أن تفعل أي شيء آخر غير تفاقم رفاهك.

خبز الصوم

لنكون صادقين، نحن نأكل بالفعل الخبز الخالي من الدهون. بعد كل شيء، لا يتم استخدام البيض في إنتاجه و سمنة.

ولكن لا يزال من الجدير بالذكر أي الخبز أكثر صحة. معظم خبز صحيهو منتج مصنوع من الشعير. يمكن اعتبار خبز النخالة ثاني أكثر فائدة. إنها ليست جميلة جدًا، ولكنها مفيدة جدًا، لأنها... ويستخدم الدقيق الخشن في إنتاجه.

وبطبيعة الحال، لا شك أن خبز النخالة والحبوب ناجح أيضًا أعظم فائدةيمكن أن يحل محل الخبز العادي. أنها تحتوي على الكثير من الفيتامينات والعناصر الدقيقة.

ولكن بالنسبة لعشاق الحلويات، تعمل مصانع الحلويات خلال الصوم الكبير على توسيع نطاق المنتجات الخالية من الدهون بشكل كبير، وتظهر المعجنات الحلوة في المتاجر التي يمكن للجميع الاستمتاع بها.

المعكرونة والزلابية

المعكرونة هي منتج آخر يمكن استهلاكه دون قيود خلال الصوم الكبير. كما نعلم جميعًا، فهي مصنوعة باستخدام الماء والدقيق والملح فقط. صحيح أنه لا يمكنك إضافة الزبدة إليهم خلال الصوم الكبير، لكن من الممكن إضافة القليل من الزيت النباتي.

الشيء الرئيسي هو الانتباه إلى أن المعكرونة خالية من أي إضافة مسحوق البيضومن الدقيق القاسي. يمكن العثور على هذه المعلومات في الوصف.

الزلابية هي في الواقع نفس المعكرونة، فقط مع الحشوة. ما إذا كان يمكنك استخدامها أثناء الصوم الكبير أم لا يعتمد فقط على ما تضعه فيها. أولئك. نقرأ أيضًا التكوين بعناية.

السمن وانتشر

كل من المارجرين والسبريد بديلان للزبدة. أنها مصنوعة من المكونات النباتية. صحيح أن الشركات المصنعة تضيف أحيانًا الدهون الحيوانية إلى المواد القابلة للدهن. يمكن فهم السبريد النباتي بالكامل، سواء كان مسموحًا به كمنتج خالي من الدهون أم لا، من الاسم. إذا كان الاسم "دهون نباتية قابلة للدهن"، فهي لا تحتوي على أي دهون حيوانية. إذا كانت "دهون نباتية"، فإن الدهون الحيوانية موجودة في التركيبة ولم يعد من الممكن تسمية هذا المنتج بأنه خالي من الدهون.

مايونيز صوم

من الناحية النظرية، لا يمكن أن يكون المايونيز منتجًا خاليًا من الدهون من حيث المبدأ. الشيء الرئيسي الذي يصنع منه المايونيز هو البيض. أي أن “مايونيز العدس” عبارة عن صلصة بنكهة المايونيز. من الأفضل أن تصنع هذه الصلصة بنفسك. سيكون أكثر صحة وأفضل لشخصيتك.

مخبوزات وحلويات الصوم

خلال فترة الصيام، يمكنك العثور في أقسام الحلويات على مخبوزات مصنوعة خصيصًا للصائمين. الشيء الرئيسي هو الانتباه إلى التركيبة بحيث لا تحتوي على البيض أو الحليب.

أيضا منتج خالي من الدهون هو الشوكولاتة الداكنة والداكنة. من المهم عدم وجود حليب في التركيبة. ولكن هذا ينطبق على الأبيض و أنواع الألبانشوكولاتة. ولا يمكنك استخدامها أثناء الصيام.

مربى البرتقال، كوزيناكي والحلاوة الطحينية. حسنًا، أين سنكون بدون هذه الحلويات في فترة الصيام! لا تحتوي على أي دهون حيوانية، لذلك يمكنك الاستمتاع بها بكل سرور.

أهم شيء خلال فترة الصيام هو عدم استبدال طعامك المعتاد بشيء مماثل، فقط مختلف في التركيبة. الشيء الرئيسي هو تطهير الروح من خلال القدرة على التفكير في أفعالك والامتناع عن الإغراءات. لذلك، عند إنشاء القائمة، الشيء الرئيسي هو أن تتذكر نقاء روحك.

حسنًا، حتى لا تضطر إلى قضاء الكثير من الوقت في التخطيط لوجبات الغداء والعشاء، نقدم لك قائمة بالمنتجات المسموح بها.

قائمة منتجات الصوم