بيت نصيحة التغذية وفقا للأيورفيدا: دستور كافا بيتا. النظام الغذائي الايورفيدا لدستور الكافا

التغذية وفقا للأيورفيدا: دستور كافا بيتا. النظام الغذائي الايورفيدا لدستور الكافا

لقد اجتزت الاختبار وحددت دستورك - ماذا تفعل به؟

اقرأ أولاً وكيفية تطبيقها.

إذا كان لديك دوشا واحدة مهيمنة، فاتبع التوصيات الخاصة بها. إذا كان هناك نوعان من الدوشا هي المهيمنة، قم بتغيير نظامك الغذائي وفقًا للموسم واحتياجاتك.

كافا فاتا- اتبع توصيات كافا - في الشتاء والربيع، في الصيف والخريف.
كافا بيتا- توصيات لكافا - من أواخر الخريف إلى أواخر الربيع، من أواخر الربيع إلى الخريف. لا تنجرف في تناول الأطباق الباردة.

تذكر: هذه مجرد رغبات. قم بتجربتها، وفهمها، وإيجاد التوازن الخاص بك. كن مرنًا واستمتع بالحياة.

انتباه.إذا أصبحت الدوشا غير متوازنة وظهرت علامات المرض، فاستبدل عبارات مثل "التقليل" و"الحد" بكلمة "الاستبعاد" في التوصيات.
في حالة المرض، لم تعد هذه رغبات، بل توصيات ضرورية.

أعط الأفضلية للأطعمة الخفيفة والجافة والحارة والساخنة.
التقليل من الأطعمة الثقيلة والدهنية والباردة.
أعط الأفضلية للأذواق الحارة والمرّة والقابضة.
التقليل من تناول الحلو والمالح والحامض.
تناول كميات أقل وتناول المزيد من الأعشاب.

التقليل من كمية الأطعمة التي تحتوي على السكر، ومن الأفضل تناول العسل.

منتجات حيوانيه:ويفضل لحم الدجاج أو الديك الرومي وجميع المأكولات البحرية. الحد من استهلاك لحوم البقر والضأن، والقضاء على لحم الخنزير. سيء جدًا - النقانق والنقانق.

منتجات الألبان:تقليل، يمكنك تناول حليب الماعز.

خضروات:جميع الخضروات وجميع البقوليات صحية

الفاكهة:الخفيفة هي الأفضل، مثل التفاح، والكمثرى (الأصناف الصلبة)، والمشمش، والتوت، والخوخ، والعنب (باستثناء الأصناف الحلوة)، والزبيب، وما إلى ذلك. والفواكه المجففة صحية. قلل من استهلاك الفواكه الثقيلة أو الحلوة أو الحامضة مثل البرتقال والموز والأناناس والتين والتمر والأفوكادو.

المكسرات والبذور:قلل من استهلاك أي مكسرات، يمكنك استخدام بذور اليقطين وعباد الشمس.

كل الحبوب:كل شيء جيد ما عدا الأرز الأبيض، والحبوب من الحبوب المختلفة جيدة.

زيوت:يجب أن يظل استهلاكها عند الحد الأدنى، ويجب إعطاء الأفضلية للزبدة وزيت الخردل وأحيانًا زيت عباد الشمس وزيت الذرة.

بهارات:جميع البهارات جيدة باستثناء الملح الذي يمكن استخدامه بكميات صغيرة (غير محسوسة حسب الذوق).

المشروبات:الشاي العادي, شاي الاعشابمن الأعشاب القابضة. يمكنك شرب القهوة، ولكن ليس طوال الوقت.

يجب أن يكون الإفطار والعشاء خفيفين، مع التركيز على الأطعمة المصنعة قليلاً والخضروات النيئة والفواكه. شعب كافا هم الوحيدون الذين يمكنهم تخطي وجبة الإفطار بسهولة. بدلًا من وجبة الإفطار، يمكنك تناول ملعقة من العسل وغسلها بالماء الساخن.
أفضل وقت لتناول الطعام هو من الساعة 10 صباحًا حتى الساعة 6 مساءً. يُنصح بتناول الطعام مرتين في اليوم - عند الظهر وبداية المساء بفاصل 5-6 ساعات. بعد الأكل لا تنام فمن المفيد المشي قليلاً.
اشرب فقط عندما تشعر بالعطش. تناول الطعام فقط عندما تشعر بالجوع. لا تستخدم الطعام كدعم عاطفي. لا تأكل من الملل. سريع يوم واحد في الأسبوع.

عند تناول الطعام، انتبه جيدًا للطعام. لا تشاهد التلفاز، لا تستمع إلى الراديو، لا تقرأ أثناء تناول الطعام.

أعشاب للشاي والعلاج

كالاموس، البرجينيا، الراسن، التوت الأسود، نبتة سانت جون، الفراولة البرية، الفراولة، آذريون (القطيفة)، الهيل، البرسيم، الكزبرة، القرفة، نبات القراص، ورق الغار، الأرقطيون (الجذور)، البرسيم، أوراق التوت، حشيشة السعال، ميليسا، النعناع، النعناع، النعناع الأخضر والحقل، التوت العرعر، موميو، الهندباء (الجذور)، البقدونس، الموز الكبير، الزنجبيل الجاف (خاصة مع العسل)، الشيح، عشبة القمح، البابونج، الكشمش، الزعتر الزاحف (الزعتر)، اليارو، الشبت، الشمر، ذيل الحصان، الهندباء البرية، المريمية، الوركين الوردية، إليوثيروكوكس، شوكيبيري.
ملحوظة:تعمل هذه الأعشاب على تنسيق كافا دوشا ككل. للعلاج، اختر من بينها ما هو محدد لأمراضك المحددة.

نمط الحياة

من الضروري تجنب الرتابة، وإدراج النشاط البدني في عملك، وتعلم شيء جديد باستمرار، وتحديد الأهداف وتحقيقها. كن صادقًا مع طبيعتك الروحية ولا تتورط كثيرًا في مشاكل الآخرين. حمامات الشمس والهواء مع الرياح الدافئة الخفيفة مفيدة لك، ونوم أقل وتجنب النوم فيها النهار. تجنب البرد والرطوبة، وحاول الحفاظ على الانضباط.

الظروف المناخية للاستجمام.مناخ جاف ودافئ وحتى حار قليلاً. تركيا واليونان وغيرها. - الظروف المثالية للكافا. يقدم المطبخ الجنوبي طعامًا حارًا جدًا. أي نشاط منظم جيد. مجموعة متنوعة من الانطباعات والسفر مفيدة.

تمرين للكافا

من بين جميع أنواع الدستور، فإن شعب الكافا هم الأقل عرضة لذلك النشاط البدني. لكنهم يحتاجون إليها لمراقبة وزنهم وتحفيزهم الجهاز الهضميوتحسين الدورة الدموية والليمفاوية وتعزيز النشاط العقلي. من الأفضل للأشخاص من هذا النوع أن يختاروا تلك التمارين البدنية التي يحبونها والتي يحققون فيها النتائج المرجوة. يمكن أن يكون ذلك المشي بعد الوجبات، ورياضات الكرة، والرقص، وركوب الخيل، والألعاب مع الحيوانات الأليفة، والتمارين، بما في ذلك تمارين التنفس، وهاثا يوجا، ويوجا طاوية، وتاي تشي.
أثناء التمرين، حاول التنفس بشكل متساوٍ، فهذا سيقوي رئتيك وأعضاءك الهضمية.
التدليك العميق مفيد لك، بدون زيت أو بكمية قليلة منه. ارتدي ملابس مريحة مصنوعة من أقمشة طبيعية لتسمح لبشرتك بالتنفس. حمامات البخار الجاف مفيدة.
استمع إلى جسدك، وطوّر قدراتك، لكن لا ترهق نفسك. الشيء الرئيسي هو الاستمتاع بما تفعله.

العطور والألوان والأحجار

الزيوت الأساسيةيجب أن تكون ساخنة، قابضة قليلاً، مريرة، خفيفة، دافئة ومحفزة للعقل والجسم. هذه هي الأرز والأوكالبتوس والصنوبر والقرفة والمر والمريمية والمسك والباتشولي. يتم تطبيق الزيت على الجلد بشكل مخفف للغاية. الزيوت الحاملة: الخردل وبذر الكتان والزيتون.

الألوان- دافئ وغني: الأصفر، الذهبي، البرتقالي، الأحمر، وكذلك المشرق: الأخضر، البنفسجي والأرجواني. من غير المرغوب فيه استخدام ظلال من اللون الوردي والأبيض والشاحب من اللون الأزرق والأخضر. الرمادي والأسود و الألوان البنيةاستخدم باعتدال.

الحجارة- الدافئة : الياقوت والعقيق و عين القطة، مرصعة بالذهب أو الفضة. يمكن أن يكون الياقوت الأزرق واللازورد والجمشت والعقيق المرصع بالذهب مفيدًا مع الأحجار الدافئة.

بالنسبة لشخص مصاب بكابها دوشا، أن يصبح نحيفًا لا يعني أن يصبح بصحة جيدة.

كما هو الحال في أي مجال آخر من مجالات الصحة، توصي الأيورفيدا باتباع نهج شامل لفقدان الوزن. في الأيورفيدا، يتم التركيز على تحديد السبب زيادة الوزنجثث. عروض الأيورفيدا النهج الفرديوالتي تشمل النظام الغذائي والروتين اليومي والتركيبات العشبية. هناك ثلاثة أسباب رئيسية لزيادة وزن الجسم، والتي يمكن النظر إليها من حيث الدوشا الثلاثة الرئيسية: كافا، بيتا وفاتا. يعد خلل كافا هو الأكثر شيوعًا ويمكن إدارته من خلال النظام الغذائي ونمط الحياة والصيغ العشبية.

كافا هو نوع التمثيل الغذائي البطيء

النوع الأكثر شيوعًا لزيادة الوزن يرجع إلى بطء عملية التمثيل الغذائي. هذا أمر طبيعي بالنسبة لشخص من نوع الكافا الكلاسيكي.

يتكون كافا دوشا من عنصري الأرض والماء. شخص الكافا أكبر حجمًا من الناحية الدستورية، وله عظام أكبر، كما أنه يتمتع بشخصية مستقرة ولطيفة. بالنسبة لشخص مصاب بكابها دوشا، أن يصبح نحيفًا لا يعني أن يصبح بصحة جيدة. إذا كنت تميل إلى زيادة الوزن، بغض النظر عن كمية الطعام التي تتناولها، فسوف تتعارض مع طبيعتك إذا أصبحت نحيفًا. من الأفضل تحقيق التوازن في عملية التمثيل الغذائي، وزيادة القدرة على هضم السكر والكربوهيدرات، واتباع نظام غذائي كافا وأسلوب حياة مناسب. ستسمح هذه التغييرات للجسم بالعثور على وزن الجسم المثالي. وفي الوقت نفسه، ستشعر بتحسن وتبدو أكثر صحة، كما ستفقد معظم طاقتك الوزن الزائد. ستتم عملية فقدان الوزن بطبيعة الحال، ولكن ليس إلى حد الإرهاق.

فقدان الوزن للكافا من خلال النظام الغذائي

المبدأ الأساسي لموازنة الكافا هو إدخال بعض عناصر النار في طعامك وأسلوب حياتك. وهذا سوف يوازن بين العناصر الترابية والمائية في كافا دوشا.

من الجيد إضافة بهارات حارة معتدلة إلى الخضار والحساء: الفلفل الأسود، زنجبيل طازجوالكركم. وقد أظهرت الدراسات أنه يعزز عملية الهضم، ويخفض نسبة الكوليسترول، ويحسن التمثيل الغذائي للدهون، ويزيل الحساسية أيضًا. الكركم ينشط الكبد، لذا إذا كنت تعاني من أمراض الكبد أو اضطراب القناة الصفراوية، استشر طبيبك.

يمكن للأذواق المريرة والقابضة أيضًا أن توازن كافا دوشا. وتشمل هذه الخضار الورقية الخضراء والبقوليات والخضروات القابضة (البروكلي، قرنبيطوبراعم بروكسل). ومن المهم تحضير أطباق من هذه الخضار وعدم تناولها نيئة. يصعب على الجسم هضم الخضروات النيئة. لتحقيق التوازن في كافا دوشا، تحتاج إلى تناول الأطعمة الدافئة والطازجة والمطبوخة.

تعتبر الكينوا من الحبوب الممتازة لإنقاص الوزن لأنها تحتوي على نسبة عالية من البروتين والزنك (4 ملغ من الزنك لكل كوب). ولكن يجب طهيها بكمية قليلة من السمن أو زيت الزيتون.

يعد الأرز البسمتي أيضًا من الحبوب الجيدة لـ Kapha dosha حيث أن له تأثير تجفيف أكثر من أنواع الأرز الأخرى. إلا أن الكينوا أفضل لأنها تحتوي على خصائص نارية، وهو أمر مهم لخسارة الوزن.

ويمكن أيضًا إضافة عنصر النار إلى الماء الذي تشربه. إذا قمت بغلي الماء لمدة خمس دقائق على الموقد، فإنك تضيف عنصر النار إليه. إذا كنت ترتشف الماء طوال اليوم، فإن النار سوف تخترق جزيئات الماء وبالتالي تخترق جسمك. لن تلاحظ أي شيء على الفور، ولكن بمرور الوقت ستشعر بتعب أقل. وذلك لأن كافا دوشا تميل إلى خلق شعور بالخمول، ومع إدخال عنصر النار في الماء، ستشعر بالتدريج بمزيد من النشاط.

إذا كنت من الكافا بطبيعتك، فعليك الابتعاد عن الحلويات الثقيلة والباردة مثل الآيس كريم وكعكة الجبن. سيؤدي ذلك إلى إبطاء عملية التمثيل الغذائي لديك وزيادة صفات الكافا الباردة والثقيلة في جسمك. الحلويات الغنية والأطعمة المقلية والمنتجات المصنوعة من السكر والدقيق المكرر والأطعمة والمشروبات الباردة ستعيق فقدان الوزن.

فقدان الوزن لكافا من خلال نمط الحياة

التمرين المنتظم هو أهم تغيير يمكنك القيام به لتحسين عملية التمثيل الغذائي لديك. تكمن المشكلة في أن الأشخاص الذين يعانون من فائض من الكابها دوشا غالبًا ما يشعرون بالتباطؤ الشديد بحيث يصعب عليهم البدء في ممارسة الرياضة يوميًا. بشكل عام، تحتاج أنواع الكافا إلى تمرين أكثر قوة على مدار فترة زمنية أطول للحصول على نفس التأثير الذي يحدثه التمرين المعتدل على فاتا دوشا.

حتى عادة التنفس العميق يمكن أن تساعد في إعادة شحن عملية التمثيل الغذائي لديك بعنصر النار. إذا كان كافا دوشا غير متوازن، يبدأ الشخص في التنفس بشكل سطحي ومتقطع. التنفس العميق صحي لجميع الأنواع، ولكن بشكل خاص للكافا دوشا لأن التنفس العميق ينشط عملية التمثيل الغذائي في الجسم. عندما يكون معدل الأيض منخفضًا والتنفس سطحيًا، تنسد قنوات الجسم ويحدث المزيد من الخمول. البراناياما – تمارين التنفساليوغيون - إعداد العقل والجسم للتأمل. تعمل هذه التمارين اللطيفة على تنمية التنفس العميق وتساعد على تنظيف القنوات والبرانا، أو نفس الحياة، مما يؤدي إلى زيادة التمثيل الغذائي.

يجب على الأشخاص الذين يعانون من كافا دوشا أن يتناولوا طعامهم الرئيسي عندما تكون الشمس في أقوى حالاتها، عند الظهر. وذلك لأن النار الهضمية الداخلية للجسم، Agni، تكون أقوى أيضًا عند الظهر. إذا كنت تأكل طعامك الأساسي عندما يكون من السهل هضمه، فسوف ينتج عنه كمية أقل من النفايات الهضمية، وهي السموم التي تسد القنوات وتبطئ عملية التمثيل الغذائي.

تكون النار الهضمية أضعف في الصباح بعد الاستيقاظ وفي المساء قبل النوم. لذلك يجب أن تكون هناك أطباق خفيفة للإفطار والعشاء. وجبة إفطار ممتازة لتسريع عملية التمثيل الغذائي الخاص بك تتكون من تفاحة أو كمثرى مع البرقوق والتين. هذا إفطار خفيفيشبع الجسم حتى الظهر، حيث يستطيع الإنسان تناول وجبة ثقيلة. عشاء صحيبالنسبة للكافا فهو حساء بالخضار والحبوب والدال متبل بالبهارات مثل الكمون والزنجبيل الطازج والفلفل الأسود والكركم. كيشاري هو طبق خفيفالذي يتم طهيه مع الأرز.

يجب أن يكون فقدان الوزن لـ Kapha عملية طبيعيةموازنة دوشاس عندما تقوم بتغيير نمط حياتك ونظامك الغذائي وحتى تنفسك، تتسارع عملية التمثيل الغذائي لديك ويحدث فقدان طبيعي وصحي للوزن.

دافئ و جاف	يوازن بين الكافا الرطب والبارد
البحث عن مجالات جديدة من الخبرة	يخفف من جمود طبيعة الكافا
التحكم في الوزن	ينظم الميل إلى زيادة الوزن
تقليل استهلاك الحلو	مفيد بشكل خاص للكافا
التدليك الجاف	لأن الكافا رطبة بطبيعتها
انتظام التمارين البدنية	أفضل طريقة الحفاظ على صحة الكافا
تحفيز الخاص بك أنشطة	سوف تحتاج إلى بذل جهد واعي للتغلب على ميل كافا نحو الراحة المستمرة.

إن مفتاح موازنة Kapha Dosha هو التحفيز المُعايَر بدقة. بطبيعتها، كافا بطيئة وهادئة. ونزعتها هي الاستقرار والترابط وتراكم السلطة. يميل الكافا، غير المتوازن، إلى الحفاظ على الوضع الراهن بأي ثمن. لتحقيق التوازن، التحفيز ضروري في شكل انطباعات وأصوات وأشخاص وأحداث جديدة. كل هذا ينطبق على كل من المستوى العقلي والجسدي. الأشخاص من نوع كافا، المحرومون من النشاط، يصبحون كسالى ومملين؛ يتباطأ هضمهم، مما يؤدي إلى تراكم أما (السموم) في الجسم، لذلك من المهم بشكل خاص بالنسبة لهم الحفاظ على نارهم الداخلية بانتظام تمرين جسديوتنويع نظامك الغذائي.

ستساعدك قائمة القواعد الأساسية لموازنة Kapha على جعل روتينك اليومي أكثر ملاءمة للدوشا المهيمنة لديك:

*احرص على تنويع حياتك .

يحتاج Kapha إلى بذل جهد واعي للبحث عن مجالات جديدة من الخبرة. إنهم يعشقون منزلهم، الذي يبدو لهم مكانًا للسلام، حيث تم بالفعل حل الصعوبات. ومع ذلك، لديهم ميل واضح للغاية نحو الركود والانحلال، الأمر الذي يؤدي إلى الاكتئاب، وهو سمة من سمات كافا غير المتوازنة.

* كما هو الحال مع الدوشا الأخرى، التأمل مفيد جدًا هنا مما يسمح لكافا بالتخلص من جمود طبيعته. إن ما يجلب أعلى الإلهام إلى حياتنا ليس سلاسل الأحداث الخارجية على الإطلاق، بل شرارة داخلية من الصحوة والاستعداد لقبولها. لقد منحتنا الطبيعة اهتمامًا كبيرًا بالأفكار الجديدة والأشخاص الجدد والابتكارات الإنتاجية. (هناك مقولة مفادها أن الإنسان هو المخلوق الوحيد الذي يرغب في عبور المحيط لينظر إلى سكان "الضفة الأخرى"). مع وجود ميل طفيف نحو التأمل في البداية، تفضل أنواع الكافا الاستمتاع بمشهد الموكب قبل أن تقرر الانضمام إليه. إنهم يتميزون بموقف تملكي تجاه الحياة، يتم التعبير عنه في تراكم المال والأشياء والطاقة والمكانة والحب. ولكن بمجرد اكتشافهم القدرة على استخدام طاقتهم وقوتهم كوقود للتغيير، فإنهم يتخذون خطوة كبيرة في تطورهم. وفي هذه الحالة تتضاعف قدرتهم على الحب والمحبة!

*نظام غذائي يهدف إلى تهدئة كافا دوشا – استبعاد أي الإفراط في تناول الطعام، حيث أن الأشخاص من هذا النوع يزداد وزنهم بسرعة كبيرة. حار شاي الزنجبيلقبل الوجبات، فهو يساعد على زيادة حساسية براعم التذوق في اللسان ويعزز عملية الهضم (مضغ قليل من بذور الشمر بعد الوجبات يساهم أيضًا في ذلك). إذا كانت معدتك ضعيفة، فإن الأيورفيدا توصي بالأطعمة الأكثر جفافًا والقابضة - الخبز المحمص والبسكويت. والتفاح والخضروات النيئة منشط رائع السبيل الهضميوالقضاء على الكافا الزائدة.

*الكافا هي الدوشا الوحيدة التي ترتبط بالطعم الحلو الزائد يتطلب Kapha الحد من الحلاوة . تجنب الآيس كريم والحليب والحلويات الحلوة والخبز الأبيض والزبدة. (يصنف الأيورفيدا المنتجين الأخيرين على أنهما حلويات) - يؤدي استهلاكهما إلى سيلان الأنف والحساسية وحالات الخمول التي تميز الكافا الزائدة. يمكن أن يؤدي الإفراط المستمر في تناول الحلويات في الطعام إلى الإصابة بمرض السكري، وهو اضطراب خطير في كافا. ولحسن الحظ، هناك شيء طبيعي واحد منتج حلووالذي لا يضر الكافا بل وينفعه هو العسل. إن تناول ملعقة أو ملعقتين صغيرتين، ولكن ليس أكثر، يوميًا سيساعدك على التخلص من الكافا الزائدة في جسمك.

تحسين كافا دوشا

التغذية التي توازن كافا

سوف يتطلب الأمر جهدًا واعيًا للتغلب على ميل كافا إلى التزام الهدوء.

- الإفطار (من الساعة 7 إلى الساعة 9 صباحًا):

كمية قليلة من السوائل أو الفاكهة - قبل الوجبة الرئيسية؛

كمية صغيرة من السلطة أو الخضار المطبوخة (في الموسم)؛

كمية صغيرة من الأطعمة النشوية (ربما مع القليل من الزيت) أو الأطعمة البروتينية (يفضل بدون زيت).

الغداء (من الساعة 13:00 إلى الساعة 15:00):

تقريبًا مثل وجبة الإفطار، ولكن حجمها أكبر قليلاً ومع المنتجات الأخرى (إذا كنت تتناول طعامًا نشويًا في الصباح، فتناول البروتين في الغداء، والعكس صحيح).

العشاء (من 18 إلى 19 ساعة):

من استقبال مسائيمن الأفضل رفض الطعام أو اختيار أحد الأمور التالية:

العصير والفواكه والجزر النيئة أو غيرها من الخضروات (في الموسم الدافئ)؛

شاي اعشاب(مغلي) والفواكه المجففة والخضروات المطبوخة (خلال موسم البرد)

برامج تطهير وشفاء الجسم لدستور الكافا

البرنامج الأساسي

اثنان من علاجات الأيورفيدا، تم إعدادهما وفقًا للوصفات الموصوفة في شرائع الأيورفيدا: تريفالا جوجول (في هذا البرنامج يمكن استبداله بـ تشياوانبراش) وغرينيم، هما برنامج أساسي ممتاز للأشخاص من نوع كابا. - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة 3 مرات يوميا مع وجبات الطعام أو مع كوكتيل.

5. الكوكتيل – 200 مل. كوكتيل محضر (مخفوق في الخلاط أو الخلاط) بدلاً من الوجبة الأولى. ل أفضل نتيجةاستبدل وجبتين.

تحضير كوكتيل مغذي: 2 ملعقة كبيرة. كذب قم برج كوكتيل روج مع 200 مل. حليب قليل الدسم أو عصير أو كفير و 1 ملعقة كبيرة. كذب الليسيثين و قبل مظهر خفيفرغوة .

6. روتاسيل – ملعقة صغيرة مرتين يوميا قبل ساعة من الوجبات.

7. بهارات "Balance Doshas" Kapha-balance – تضاف إلى الطعام والكوكتيلات حسب الرغبة.

يتمتع سكان كافا ببنية كبيرة وأقدام وأيدي كبيرة وعظام ثقيلة. يكتسبون الوزن الزائد بسهولة شديدة ويجدون صعوبة في فقدانه. في الوقت نفسه، غالبا ما يتناول الأشخاص من هذا النوع وجبة دسمة، ولكن لديهم ضعف الهضم. بعض الأعراض الواضحة لاختلال التوازن في كافا دوشا هي صعوبة الاستيقاظ في الصباح، نوم طويل، المماطلة، سيلان الأنف، الإمساك. التغذية السليمةسيعود انسجام الطاقات.

Kapha عبارة عن دوشا خاملة ، لذا فإن الأطعمة الخفيفة والجافة والدافئة مناسبة لها. وهي أطعمة منخفضة السعرات الحرارية وغير مملحة وغير محلاة بكميات معتدلة جدًا.
يتم إثارة الكافا في الصباح الباكر وفي وقت متأخر من المساء وفي الربيع. كن حذرًا بشكل خاص بشأن نظامك الغذائي خلال هذه الفترات، باستثناء وجبات الإفطار الكبيرة والوجبات قبل النوم مباشرة.
صفات الطعام التي توازن كافا: حار، خفيف، جاف، قابض، مر، حار. استخدم بالضبط هذا النوع من الكتابة.
صفات الطعام التي تخل بتوازن الكافا: الحلو، الثقيل، الحامض، الزيتي، المالح، البارد. استخدم هذا النوع من الكتابة بأقل قدر ممكن ونادرًا قدر الإمكان.

الانضباط الغذائي لكافا دوشا

نظام غذائي لتحقيق التوازن (أقل) طاقة كافا

يستخدم في الطقس البارد أو الرطب أو الرطب في أكتوبر أو مايو. يجب أن يكون النظام الغذائي خفيفًا، ويجب أن تكون الأطعمة والمشروبات دافئة وليست دهنية.

نوع المنتج	كافا موازنة الأطعمة	الأطعمة التي تزيد من الكافا
الحبوب والحبوب	تصبح الحبوب المحمصة أخف وزنا. الذرة، الأرز البسمتي، الأرز البري، الشوفان الخام، الجاودار، الشعير، الدخن، الحنطة السوداء	الفطائر من دقيق القمح, معكرونةالشوفان المطبوخ، نخالة الشوفانوالقمح والأرز الأبيض المصقول والأرز البني
الخضروات المغلية	الجزر، البصل، الخرشوف، الكرفس، الباذنجان الصغير، السبانخ، الفطر، الهليون، الكوسا الناضجة، البنجر والقمم، براعم بروكسل، القرنبيط، البروكلي، الأحمر، الأبيض، اللفت، الفلفل الحلو، البطاطس، الخضار الورقية،	البطاطا الحلوة والكوسا والزيتون الأسود والخيار والكوسة الصغيرة وجميع الخضروات الحلوة والعصرية الطماطم واليقطين
الخضروات النيئة الطازجة	الزنجبيل الطازج، البصل، الفجل الأبيض، الفجل الأحمر، الفلفل الأخضر، الفلفل الأحمر؛ الذرة، ورقة الهندباء
الفواكه والتوت	البرسيمون، البرقوق، الفراولة، التوت الأزرق، التوت الأسود، المانجو، الكشمش المجفف، عنب الثعلب الناضج، التوت البري، التوت الهليون، التمر الهندي، البرقوق، الخوخ الحلو، المشمش، الرمان، الكمثرى، التفاح، الفواكه المجففة، الكرز، الزبيب المنقوع، الموز غير الناضج، الأناناس	جميع الفواكه الحامضة، الموز الناضج، البرتقال، البطيخ، التين، العنب الأخضر والحامض، جوز الهند، الراوند، البابايا، الكيوي، التمر، الخوخ الحامض، الليمون، الليمون، البطيخ، الجريب فروت
ألبان	كل شيء قليل الدسم. السمن (الزبدة المصفاة)، اللبن غير المملح * (بكميات صغيرة)، مصل اللبن، اللاسي، الجبن القريش	معظم منتجات الألبان. مغلي حليب بقر, سمنة، زبدة فلاحية، زبادي، كريمة حامضة، مخيض اللبن، جبنة ريفية، جبنة ثقيلة وجبنة قديمة، جبنة طرية
البقوليات	الفاصوليا البيضاء، فاصوليا المونج (مونج دال)، الحمص، تور دال، أوراد دال، البني، الأخضر، الفاصوليا الحمراء البازلاء الخضراء والصفراء	جميع منتجات الصويا والتوفو
منتجات حيوانيه	تركيا (لحم أبيض)، جمبري، أرنب، لحم غزال، دجاج (أبيض)، أسماك المياه العذبة، بياض البيض، صفار البيض	أي طعام مقلي أو دهني، لحم البقر، لحم الضأن، شحم الخنزير، الجاموس، الدجاج (اللحم الداكن)، الديك الرومي (اللحم الداكن)، المأكولات البحرية، لحم الخنزير، البط. جميع الأسماك الأخرى
الحلويات والمحليات	أي عسل لم يمر المعالجة الحرارية(بكميات صغيرة)	قطع السكر الأبيض، الحلوى، الكراميل، الشوكولاتة، عصير قصب السكر
المكسرات والبذور	جوز شارول, بذور الكتان، بذور زهرة عباد الشمس، بذور اليقطينالفشار (يفضل البذور المنبتة)	جميع المكسرات الأخرى وبذور السمسم
الزيوت النباتية (بكميات صغيرة)	سمن، عباد الشمس، الخردل، الذرة، اللوز، بذور العنب	الفول السوداني، الخروع، جوز الهند، السمسم، اللوز، الزيتون، العصفر، الصويا
التوابل والأعشاب والتوابل	جميع البهارات والأعشاب. الثوم والزنجبيل والشمر والفلفل الأحمر والفلفل الحار وكذلك الريحان وأوراق الكزبرة (الكزبرة) والهندباء وجذور الأرقطيون	مخلل، ملح، خل
الماء والمشروبات	ماء دافئ نظيف، مغلي، غير حلو، شاي الزنجبيل، عصير التوت البري، القهوة (كوب واحد يوميا)، حليب اللوز، كوب من النبيذ مع وجبات الطعام	جميع المشروبات الباردة، والمشروبات الغازية، والكحوليات الأخرى

في جسم الإنسانفي كل دقيقة، وفي كل ثانية، يحدث التمثيل الغذائي. دوشا كافا هو ذلك الطاقة الحيويةالذي ينظم هذا التبادللذلك يجب أن تكون مستقرة وثابتة وبطيئة، ولكن في نفس الوقت تدير عمليات التمثيل الغذائي بثقة.

يعتبر كافا الأكثر ثباتا، مقارنة بفاتا وبيتا، لذلك من الصعب للغاية عدم توازنه. ولكن إما حياة عصريةمع كل منها العوامل السلبيةوتأثيراتها على الجسم، أو حدوث بعض التغيرات في طبيعة الإنسان نفسها تثبت عكس ذلك. كما تظهر الممارسة المحزنة، دوشا يخرج كافا عن التوازن في كثير من الأحيان. ومن هنا ظهور ما يسمى باختلال توازن السوائل والذي يستلزمه امراض عديدة.

الأيورفيدا لديها معرفة قديمة حول كيفية موازنة الكافا باستخدام الطرق الطبيعية. تساعد التغذية الخاصة على تحقيق التوازن المطلوب والتخلص من أمراض الكافا.

ما هو دور كافا دوشا

يتم تشكيل كافا من الجمعمثل هذه الأساسية عناصر، كيف الماء والأرض. وهو يتوافق مع حالة "المخاط"، لذلك فهو يتمتع بالخصائص المناسبة: لينة، ثقيلة، كثيفة، لزجة.

كافا دوشا مسؤول عن الحفاظ على توازن السوائل في الجسم. كما تخضع جميع العناصر الهيكلية للجسم لسيطرتها - الأوتار والعظام والعضلات وما إلى ذلك.

تتأثر الدوشا بشكل مباشر بشقرا سفاديستانا وشقرا مولادهارا. موقعها هو المقطع العلويتجويف الصدر. يمكنك معرفة المزيد عن الدوشا من المقالة الموجودة على موقعنا.

كيفية التعرف على الأشخاص من نوع كافا: الخصائص الفيزيائية للدوشا

منذ الحمل، يكون الناس مهيئين لهيمنة دوشا واحدة أو أكثر. في كثير من الأحيان، يلاحظ التوازن المطلق ل Tridosha في الشخص. تنعكس هيمنة الكافا في كل شيء: الخصائص النفسية والتشريحية والفسيولوجية للفرد.

الوصف الجسدي للأشخاص من نوع كافا دوشا:

لو إذا سادت كافا في المرأة، فهي تتميز باستدارة الشكل، وبعض الامتلاء. وعلى الرغم من أن ساقيها عادة ما تكون قصيرة، إلا أنها تتحرك دائمًا بسلاسة ورشاقة وقياس، مع إظهار الثقة الداخلية.
يتميز رجال الكافا بعرض أكتافهم ووركهم وجذعهم. فهي ممتلئة الجسم وقوية في المظهر.
إذا نظرنا إلى دستورهم بشكل عام، فعادةً ما يكون لديهم ذلك الأيدي الكاملة, عظم عريض. يكتسبون الوزن بسرعة كبيرة عندما سوء التغذيةلأن عملية التمثيل الغذائي لديهم بطيئة.
يكون الجلد رطبًا وشاحبًا وناعمًا (عند الأشخاص من الجنسيات المحددة وراثيًا لون غامقالجلد، على التوالي، ميزة أخرى).
غالبًا ما تكون العيون خفيفة والرموش رقيقة وسميكة. الشعر كثيف أيضًا.
الشفاه ممتلئة، وملامح الوجه كبيرة.

من الخارج يبدو الأشخاص من نوع كافا متوازنين وهادئين، وجميع تصرفاتهم كافية ومدروسة. قد يلومهم البعض أيضًا على قلة الاستجابة العاطفية، لكن يجب على فاتا وبيتا أن يتعلموا من رباطة جأشهم.

توازن الدوشا وفقا للأيورفيدا

ما هي الاضطرابات والأمراض التي يمكن أن يؤدي إليها خلل في توازن كافا دوشا؟

غالبًا ما يفقد كافا التوازن تحت تأثير هذه العوامل:

طعام بارد جدًا و"صعب" الهضم؛
تعاطي الأطعمة الحلوة والدهنية والمالحة.
الاستهلاك المفرطالكحول الذي "يبطئ" الكافا الهادئ بالفعل ؛
قيلولة;
نمط حياة مستقر؛
الطقس البارد الرطب.
التجارب النفسية المرتبطة بجلد الذات والحسد والكبرياء.

بما أن كافا تتأثر بالشاكرا الثانية في سفاديستانا المسؤولة عن الهرمونات العمليات الأيضيةو الجهاز المناعي, سيؤدي عدم توازن الدوشا إلى حجب الشاكرا . تتحكم سفاديستانا في المياه الخمسة الموجودة في جسم الإنسان، والتي تدور فيه أعضاء مختلفة:

سليشاكا– مسؤول عن تزييت ومرونة المفاصل. يمكن أن تؤدي مشاكل توازن كافا إلى تطور التهاب المفاصل والروماتيزم ومختلف الأمراض الأمراض الالتهابيةالجهاز العضلي الهيكلي.
أفالاباكا(القلب) - يعطي القوة والقوة صدر‎يحافظ على حركة الأطراف. يؤدي اختلال التوازن الألاباكي إلى الأمراض المتكررةأعضاء الجهاز التنفسي.
كليكا(معدة). عندما يحدث الإفراط في إثارة كافا، يتم استفزاز زيادة الإنتاج. عصير المعدةولهذا السبب يشعر الشخص في كثير من الأحيان بشعور مؤلم بالجوع.
تيربكا(تجويف أنفي). يبرد وينظف الأنف والعينين والفم. يتمتع الأشخاص من نوع Kapha، الذين يخضعون للأداء المتناغم للدوشا، بذاكرة جيدة وإدراك حساس. تيربكا هو المسؤول بالتحديد عن هذا. إذا تم كسرها، يحدث الركود، مما يؤدي إلى تراكم المخاط المرضي. وهذا يساهم في تطور التهاب الجيوب الأنفية والتهاب الجيوب الأنفية والتهاب البلعوم.
بوداكا- مسؤول عن توحيد المياه الخمس. يعزز إنتاج اللعاب ويوفر إدراك الذوق. إذا حدث خلل في التوازن، يبدأ الشخص في الإفراط في تناول الطعام، وهذا بدوره يؤدي إلى زيادة الوزن وحتى السمنة.

لذلك، فإن اختلال توازن كافا غالبا ما يسبب عددا من الحالات المرضيةوالأمراض:

ضيق التنفس؛
نزلات البرد المتكررة;
ارتفاع ضغط الدم (زيادة الضغط الشرياني);
الأورام الخبيثة؛
اضطرابات هضمية؛
التهاب العقد اللمفية (التهاب العقد الليمفاوية);
الأمراض الجلدية.
أمراض الأنف والأذن والحنجرة، بما في ذلك التهاب الجيوب الأنفية.
بدانة.

على المستوى النفسي، يؤدي الإفراط في إثارة الكافا إلى بطء العقل والكسل والجشع والعناد. يصبح الشخص حزينًا وقد تتطور حالة الاكتئاب.

الأيورفيدا هو أقدم علم هندي للصحة

طرق استعادة توازن الكافا

أولاً، توصي الأيورفيدا بمراعاة الخصائص الرئيسية للكافا . لأنه بارد وثقيل وهادئ ورطب، عندما يهيمن على استعادة توازن الدوشا يتم استخدام الإجراءات والوسائل التي تهدف إلى الاحترار والتحفيز والتخفيف والتجفيف.

لذلك، من أجل عودة كافا دوشا إلى وضعها الطبيعي، يتم استخدام العلاجات والإجراءات التالية:

تتم إزالة السوائل الزائدة باستخدام مدرات البول، الصيام العلاجيوالحميات الغذائية وأيضاً عن طريق تحفيز التعرق. مثل هذه التدابير تساعد في علاج تضخم الغدد الليمفاوية والحمى والتهاب الشعب الهوائية والربو.
طعم المنتجات جدا مهمفي تصحيح الدوشا. بالنسبة إلى Kapha، تتم الإشارة إلى العلاجات ذات الطعم المرير، وفي كثير من الأحيان أقل قليلا - مع طعم قابض ولاذع.
لتحسين عملية الهضم وتطهير الأمعاء، يتم استخدام العوامل ذات التأثيرات المنشطة والمقيئة والملينة.
يُنصح الشخص المصاب باضطرابات كافا دوشا بارتداء المجوهرات أو التمائم المصنوعة من الذهب والنحاس والمطعمة بالعقيق الأصفر أو الأحمر أو الماس الأحمر أو التوباز أو الياقوت أو العقيق أو العقيق الأحمر أو الأصفر. القاسم المشترك بين هذه الحجارة والمعادن هو أنها تحمل طاقة النار والنشاط والدفء التي يفتقر إليها كافا.

إن مبدأ الأيورفيدا الأكثر أهمية في تصحيح الدوشا هو الاستخدام فقط علاجات طبيعيةتعطى للإنسان بطبيعته.

الغذاء الغذائي لصحة كافا: ما هو مفيد وما هو ضار

يستمتع شعب كافا بكل وجبة، لذلك من الصعب جدًا عليهم أن يجوعوا. نظرًا لأن هذا محفوف بظهور الوزن الزائد، فإنهم يحتاجون إلى مراقبة نظامهم الغذائي بعناية أكثر من الدوشات الأخرى.

المبادئ الغذائية التي يجب على شعب كافا دوشا الالتزام بها:

يُنصح بتناول الطعام مرتين فقط في اليوم وبشكل صارم بالساعة. ويجب أن تكون الوجبة الأولى عند الظهر وتكون مغذية وصحية. والثاني يجب أن يتم في المساء ويتكون من أطعمة خفيفة وسهلة الهضم.
يجب أن يكون للطعام تأثير دافئ، متبل بالبهارات الحارة والمرة. فيما يلي بعض قائمة الأشياء الجيدة لـ Kapha:

الخضروات والأعشاب - البنجر، الهليون، الذرة، الخرشوف القدس، البازلاء الخضراء، الملفوف، اليقطين، القرنبيط، البقدونس، الكرفس؛
الفواكه (أيضًا الفواكه المجففة) والتوت - الكمثرى والتفاح والمشمش والرمان والسفرجل والخوخ؛
العسل (بكميات صغيرة)؛
عصيدة - الحنطة السوداء والذرة والجاودار.
تشمل البقوليات الموصى بها البازلاء الصفراء والسوداء (الحمص)، والعدس الأحمر؛
التوابل والأعشاب - اليانسون، قشر البرتقال، الزنجبيل المجفف، المريمية، الهيل، القرنفل، الزعتر، الفلفل الأسود، المردقوش، الريحان، الكافور، الطرخون، الكزبرة؛
المشروبات - مزيج من عصائر الخضار وكومبوت البرقوق وحليب الأرز والشاي (مع التوت والزنجبيل والبابونج والجنجل والقرفة).

الأطعمة المطبوخة بشكل مفرط والدهنية والباردة جدًا والساخنة والمائية ضارة بالكافا. . خميرة الخبز، والتي تستغرق وقتاً طويلاً وتكون صعبة الهضم، كما أنها قوية مشروبات كحوليةوينبغي أيضا إزالتها من النظام الغذائي.

لا تنس قوة العلاج بالروائح العطرية على الدوشا. كافا "يحب" روائح المر وإكليل الجبل والعرعر والغار والبرغموت والأوكالبتوس والبخور.