زيادة البروتين في الدم: ماذا يعني، الأسباب والعلاج. البروتين في الدم. استقلاب البروتين

تؤدي مركبات البروتين في الدم وظائف محددة. يشاركون في العديد من العمليات في الجسم. يجب أن تكون المؤشرات طبيعية دائمًا، ويشير المؤشر المتزايد إلى وجود عدد من الأمراض.

البروتين الكليهو تركيز الجلوبيولين والألبومين. تتكون جميع مركبات البروتين، وكذلك البروتين نفسه، من أحماض أمينية معقدة. يقومون بدور نشط في العمليات الكيميائية المختلفة التي تحدث في الجسم.

تلعب المواد البروتينية دور مهمفي نقل المواد الغذائية ومكونات الدواء. وبالإضافة إلى ذلك، فإنها تعمل كمحفز الجهاز المناعي.

البروتين الكلي ضروري أيضًا للحفاظ على مستويات الرقم الهيدروجيني ويشارك في تخثر الدم.

بسبب المواد البروتينية تمتلئ الأوعية الدموية. يحدد الخبراء حالة الإرقاء بناءً على مستوى البروتين الكلي. ويرجع ذلك إلى حقيقة أن البروتين له لزوجة وسيولة مماثلة.

يعد أخذ الدم للتحليل لتحديد مستوى البروتين الكلي أحد طرق التشخيص الرئيسية للعديد من الأمراض.

إجراءات التحضير والتحليل

قبل إجراء فحص الدم لتحديد مستويات البروتين الكلية، من المهم أن يستعد المريض بشكل صحيح. سيساعد ذلك في الحصول على بيانات موثوقة بدرجة كافية وإجراء تشخيص دقيق:

• أولا وقبل كل شيء، من المهم أن نعرف أن الاختبار يتم إجراؤه على معدة فارغة. يجب تجنب الأكل قبل 12 ساعة من سحب الدم.
• عشية الدراسة، من غير المقبول أيضًا شرب العصائر والقهوة والشاي والمشروبات الغازية. في يوم جمع الدم، يُسمح لك بشرب الماء المغلي.
• في اليوم السابق للاختبار، يجب عليك تجنب الأطعمة الدهنية والمقلية والمالحة. لا ينبغي تناول الكحول قبل يومين من إجراء فحص الدم.
• في الصباح، في يوم الولادة، لا ينصح بالتدخين.
• وينبغي أيضًا تجنب النشاط البدني في اليوم السابق للاختبار المعملي. ومن الضروري إبلاغ الطبيب عن تناول الأدوية.

يتم سحب الدم من الوريد لتحديد مستوى البروتين الكلي. يجب على المريض اتباع جميع توصيات الطبيب.بادئ ذي بدء، سيطلب منك الأخصائي أن تضغط وتفتح قبضتك من أجل القيام بذلك. بحيث يمتلئ الوريد بالدم. ثم يقوم مساعد المختبر بعمل ثقب في المرفق بإبرة خاصة، ويربط به أنبوب اختبار. وبعد ذلك يتم سحب الدم.

بعد الإجراء، يجب عليك ثني ذراعك عند المرفق لمدة خمس دقائق. مباشرة بعد الإجراء، لا ينصح بالخروج على الفور. يجب على المرضى الجلوس بالقرب من المكتب لمدة 10-15 دقيقة.إذا شعرت بتوعك أثناء أخذ عينات الدم، فيجب عليك إبلاغ أخصائي.

فيديو مفيد عن فحص بروتين الدم:

القاعدة حسب العمر والجنس

المحتوى الطبيعي للبروتين الكلي يعتمد على عمر وجنس المريض.

فئة	النساء (جم/لتر)	الرجال (جم/لتر)
المواليد الجدد	42-62	41-62
0-1 سنة	45-80	46-70
1-4 سنوات	60-74	54-75
5-7 سنوات	54-80	51- 79
8-17 سنة	60-76	55-79
22-33 سنة	75-80	82-84
34-60 سنة	78-83	75-80
61-75 سنة	74-78	75-78
أكثر من 75 سنة	68-77	73-77

وفي حالة تغير المؤشرات سيكتشف المختص سبب الزيادة أو النقصان في مستوى البروتين الكلي.

أسباب الزيادة

يتم ملاحظة هذا الشرط فقط في حالة وجوده بعض الأمراض. يمكن أن تكون المستويات الزائدة من البروتين الكلي مطلقة أو نسبية. في الحالة الأولى، ويرجع ذلك إلى تغيير في حجم الدم المتداول، وفي الثانية - مع سماكة البلازما.

الأسباب المطلقة لتجاوز معيار البروتين الكلي هي:

الأسباب النسبية لزيادة مستويات البروتين تساهم في انخفاض تركيز الماء في الأوعية، مما يؤدي إلى جفاف الجسم. ويلاحظ وجود حالة مماثلة في الأمراض التالية:

• الالتهابات المعوية، والتي يصاحبها براز رخو ومتكرر. وتشمل هذه الأمراض الكوليرا والدوسنتاريا وغيرها. لهذه الأمراض تم تأسيسها زيادة البروتينفي الدم.
• انسداد معوي. يحدث علم الأمراض على خلفية صعوبة امتصاص السوائل منها السبيل الهضمي.
• التسمم الغذائي أو الأدويةوالتي تكون مصحوبة بالقيء والإسهال المتكرر. والنتيجة هي الجفاف.
• نزيف حاد. على خلفية حدوثها، هناك فقدان كبير للسوائل، مما يؤدي إلى زيادة في البروتين الكلي.
• الاستخدام طويل الأمد لأدوية الكورتيكوستيرويد. أنها تثير زيادة في كمية فيتامين أ.

تحديد سبب ارتفاع البروتين الكلي في الجسم بناء على النتائج البحوث المختبريةالدم مستحيل. لهذا، يوصف للمريض عدد من الدراسات الأخرى. كما يعتمد الطبيب عند التشخيص على الأعراض الموجودة لدى المريض والتاريخ الطبي.

أثناء الحمل الجسد الأنثوييخضع لتغيرات معينة. يتم التعبير عنها ليس فقط خارجيا. على المراحل الأولىيتم ملاحظة التغيرات الداخلية فقط، المتعلقة بالتغيرات في مستوى بعض المواد في الجسم، بما في ذلك البروتين الكلي.

لكن خلال فترة الحمل، ينخفض ​​هذا المؤشر قليلاً مع زيادة حجم الدم. في الحالات التي يتم فيها تجاوز المؤشر بشكل كبير ويكون أكثر من القاعدة، يجب معرفة سبب هذه الانحرافات.

قد تكون أسباب زيادة البروتين في دم المرأة الحامل:

1. الأمراض المعدية ذات الطبيعة الحادة.
2. التوفر الأورام الخبيثةعندما يبدأ تصنيع البروتين بكميات أكبر من المطلوب.
3. أمراض المناعة الذاتية مثل التهاب الكبد المزمن والتهاب المفاصل التفاعلي وغيرها.
4. نقص كمية السوائل في الجسم بسبب الإسهال أو القيء أو انسداد الأمعاء.

إن تحديد أسباب هذه الحالة في الوقت المناسب سيقضي على تطور المضاعفات وعدد من أمراض الجنين.

في زيادة معدليجب على البروتين الكلي في الدم زيارة الطبيب الذي سيصف لك أبحاث إضافيةوطرق التشخيص الفعالة لتحديد السبب ووصف العلاج.

من المهم أن يعرف المرضى كيفية التطبيب الذاتي واستخدامه الطرق التقليديةالدواء يمكن أن يسبب مضاعفات.

لتطبيع مستوى البروتين الكلي، ينصح المرضى بالمتابعة نظام غذائي خاص. تحتاج إلى استبعاد لحم الدجاج ولحم البقر والبيض من نظامك الغذائي وتقليل كمية الخضار. تحتوي منتجات الألبان أيضًا على كميات كبيرة من البروتين. وينبغي أيضا أن يكون عددهم محدودا.

يجب عليك أيضًا استبعاد السبانخ ولحم الخنزير والقرنبيط والأعشاب البحرية. خبز الجاودار. يحتاج المرضى إلى إدخال الحساء الخالي من الدهون وعصيدة الحنطة السوداء والفواكه في نظامهم الغذائي.

يجب طهي الأطباق على البخار أو طهيها.

اتباع نظام غذائي لن يساعد في التخلص من سبب زيادة البروتين في الدم، لكنه سيقضي عليه أعراض غير سارةالمرتبطة بهذه التغييرات. وتشمل هذه القيء والإسهال والجفاف وغيرها.

ما هو خطر ارتفاع البروتين؟

إذا تم الكشف عن زيادة في مستوى البروتين الكلي في الدم، فيجب عليك استشارة أخصائي. يؤدي نقص العلاج في وجود مثل هذه التغييرات إلى تطور مضاعفات مختلفة.

من بين هؤلاء:

هذا هو السبب في أنه من الضروري علاج الأمراض المرتبطة بها على الفور زيادة المستوىالبروتين الكلي.

يمكن العثور على مزيد من المعلومات حول مؤشرات اختبار الدم البيوكيميائي في الفيديو:

من أجل استبعاد زيادة مستويات البروتين الكلي في الدم وتطور عدد من الأمراض أو المضاعفات المرتبطة بهذه التغيرات، يوصى باتباع عدد من الإجراءات الوقائية:

1. تقوية المناعة. للقيام بذلك، يجب عليك تناول مجمعات الفيتامينات في الخريف والربيع، وإدخال الفواكه والخضروات في نظامك الغذائي.
2. تجنب تناول الأطعمة غير الصحية، مثل الأطعمة المصنعة أو الوجبات السريعة.
3. شرب كمية كافية من السوائل.
4. بعد الخروج والذهاب إلى المرحاض وقبل تناول الطعام، اغسل يديك بالصابون المضاد للبكتيريا.
5. احصل على جميع التطعيمات بانتظام وفي الوقت المحدد. سوف تقلل من احتمالية الإصابة بالأمراض المعدية.
6. رفض عادات سيئةمثل شرب الكحول والتدخين.
7. زيارة يوميا هواء نقي. ينصح باختيار الحدائق والأزقة للتنزه.
8. ممارسة الرياضة، وممارسة التمارين الصباحية. يوصي الخبراء بالاستجمام النشط.
9. تجنب الاتصال بالمرضى، والتواجد في الأماكن المزدحمة خلال فترات ارتفاع معدلات الإصابة بالأنفلونزا والسارس.

ستساعد هذه التدابير الوقائية في تقليل خطر الإصابة بالأمراض المصحوبة بزيادة في مستوى البروتين الكلي في بلازما الدم.

تحدث زيادة في إجمالي البروتين في بلازما الدم على خلفية عدد من الأمراض والاضطرابات. بواسطة أسباب فسيولوجيةالمؤشر لا يزيد. ولهذا السبب، عند اكتشاف مثل هذه التغييرات، يجب عليك الخضوع لفحص شامل، مما سيساعد المتخصص في معرفة سبب حدوثها.

يمكن أن يؤدي نقص العلاج إلى عواقب وخيمة. من المهم أيضًا أن يتذكر المرضى أن التطبيب الذاتي يشكل خطراً على الصحة. ويرجع ذلك إلى حقيقة أن الزيادة في إجمالي البروتين يمكن أن تحدث نتيجة لتطور أمراض القلب والأوعية الدموية.

تشارك البروتينات (البروتينات) في أكثر من مائة عملية كيميائية حيوية في الجسم. يعتمد تكوين البلازما والدم بشكل مباشر على الامتصاص والتمثيل الغذائي المناسبين لهما. وبمساعدة تحليل محتوى البروتين الكلي في الجسم، من الممكن تحديد مسار العديد من الأمراض، بما في ذلك الخفية.

وفقا للبحث، مستوى البروتين الكلي في الدم لديه تأثير كبيرالنظام الغذائي البشري ونمط الحياة.

من هذه المقالة سوف تحصل على إجابات للأسئلة التالية:

1. ما هو المستوى الطبيعي للبروتين في دم الشخص السليم؟
2. هل يعتمد المعيار على العمر والجنس؟
3. وبأي طرق يمكن رفع مستواه بسرعة؟ هل سيساعد النظام الغذائي المتخصص أو الطب التقليدي في ذلك؟
4. ما الذي يمكن أن يقلل من تركيزه؟

معلومات عامة

نفس مركبات الببتيد التي تحتوي على البروتين تلعب وظيفة النقل في الدورة الدموية. أي أنه بمساعدتهم تدخل المغذيات الدقيقة الخلايا وتتم إزالة النفايات منها.

البروتين هو أيضا جزء لا يتجزأ عناصر على شكلالمشاركة في عملية التوليف:

وبمساعدة البروتينات، يتم أيضًا تحرير الدهون والكربوهيدرات من الحرق، وبالتالي يتم الحفاظ على درجة حرارة الجسم الاسمية.

الأنواع الرئيسية للبروتينات في بلازما الدم البشري:

1. – هو بروتين البلازما الرئيسي، ويلعب دورا رئيسيا في الحفاظ على ضغط الدم، الحركة الاسموزية للدم عبر الأوعية الدموية. وهو أيضًا رابط لسلاسل الدهون المعقدة والعديد من الأدوية.
2. - تتولى في المقام الأول وظيفة النقل. وبمساعدتهم يتم توزيع الفيتامينات والمعادن ومجموعات البروتين (التي تتشكل منها لاحقًا) في جميع أنحاء الجسم. عضلة). تشارك الجلوبيولين أيضًا في عمل الجهاز المناعي، حيث تنقل كريات الدم البيضاء إلى مواقع العدوى.
3. – بروتين قابل للذوبان في الماء، ويحتل المرتبة الثالثة من حيث المعيار الكمي في الدم. عند ملامسته للثرومبين، فإنه يترسب، ويشكل ما يسمى بـ "خيوط الفيبرون" - وهي تشكل أساس بوليمر الفيبرين، الذي يقوم حرفيًا بسد الأوعية الدموية التالفة مع الصفائح الدموية.

أعلاه هي فقط الاختلافات الرئيسية للبروتينات الموجودة في الدم. ولكن في المجموع هناك أكثر من 100 نوع، كل منها يتولى عددا من الوظائف البيوكيميائية للجسم.

المستوى الطبيعي للبروتين الكلي في الدم

وفقًا للمعايير والتوجيهات المقبولة لمنظمة الصحة العالمية (منظمة الصحة العالمية)، تعتبر المؤشرات التالية (جرام لكل لتر) هي المعيار لإجمالي البروتين في الدم:

• حديثي الولادة- من 45 إلى 70؛
• الأطفال دون سن 3 سنوات- من 51 إلى 73؛
• الأطفال دون سن 15 عامًا- من 60 إلى 81؛
• من 15 سنة فما فوق- من 65 إلى 85؛
• أكثر من 65 سنة- من 62 إلى 81.

المؤشرات مشروطة. الأهم من ذلك بكثير في التشخيص هي مؤشرات البروتينات الفردية، وكذلك العناصر المشتقة منها.

القيم الطبيعية أثناء الحمل

يمكن أن يؤدي انخفاض إجمالي البروتين في الدم أثناء الحمل إلى تطور العديد من الأمراض لدى الجنين وبالتالي يتطلب تناول دواء لزيادته. إنه البروتين الذي يعمل بمثابة "مكون بناء" ؛ منه تتشكل الأعضاء والأنسجة والخلايا العصبية والدم وما إلى ذلك.

وعليه فإن نقصه سيؤدي إلى عدم تمكن الجنين من تكوينه بشكل كامل. هذا مهم بشكل خاص في الثلث الثاني والثالث، عندما يكتسب جسم الطفل الوزن بنشاط.

تنخفض مستويات البروتين في الدم بشكل ملحوظ أثناء الحمل. هذا - ظاهرة طبيعيةيشير فقط إلى أن جزءًا كبيرًا منه ينتقل عبر المشيمة إلى جسم الجنين.

إذا كان المعدل الطبيعي للبالغين هو حوالي 65-85 جرامًا من البروتين لكل لتر من الدم أثناء الحمل، ينخفض ​​هذا الرقم إلى 55-65 جرامًا لكل لتر. وبناء على ذلك، يعتبر أقل من 55 انحرافا عن القاعدة.

كيفية الزيادة - 3 طرق رئيسية

أدناه سننظر إلى الطرق الثلاثة الرئيسية للتأثير على مستوى البروتين الكلي في بلازما الدم.

1. قم بتغيير نظامك الغذائي

ما هي الأطعمة التي تزيد من مستويات البروتين في الدم؟ الجواب واضح - أولئك الذين لديهم نسبة عالية من البروتين. وتشمل هذه:

1. لحمة.يحتوي لحم البقر في المتوسط ​​على ما يصل إلى 30 جرامًا من البروتين لكل 100 جرام من المنتج. في فيليه دجاج- ما يصل إلى 25 جرامًا وهكذا.
2. بياض البيض.تحتوي البيضة الواحدة المسلوقة على حوالي 3 جرام من البروتين.
3. جبن.يحتوي على ما يصل إلى 18 جرامًا من البروتين لكل 100 جرام من المنتج. قليل الدسم - أقل قليلاً، حوالي 12 - 14 جرامًا.
4. مأكولات بحرية.تحتوي الأسماك على ما يقرب من 12-15 جرامًا من البروتين لكل 100 جرام. المزيد في الكافيار.
5. البقوليات.وهذا يشمل أيضا البازلاء والفاصوليا. يحتوي على 20 إلى 25 جرامًا من البروتين لكل 100 جرام.
6. الحبوب.اعتمادًا على الثقافة، تحتوي على من 8 إلى 12 جرامًا من البروتين لكل 100 جرام من المنتج النهائي.
7. المكسرات.يحتوي على ما يصل إلى 30 جرامًا من البروتين. وهذا يشمل أيضًا الفول السوداني والفستق والجوز والصنوبر.

ولكن تجدر الإشارة إلى أن البروتين لا يتم امتصاصه عادة إلا عندما مستوى كافالفيتامينات والمعادن والمغذيات الدقيقة الأخرى في الدم. يعد مؤشر الكربوهيدرات مهمًا أيضًا، لأن الطاقة ضرورية للسير الطبيعي لعملية الهضم. وعليه، ومن أجل زيادة كمية البروتين التي يمتصها الجسم من الطعام، لا بد من اتباع نظام غذائي متنوع ومغذي.

متطلبات البروتين لدى الرجال أعلى قليلاً. هذا يرجع إلى أكثر تطورا الجهاز العضليوالتي أساسها مركبات البروتين. لكن مستوى البروتين في دم الرجال والنساء هو نفسه تقريباً.

2. استخدم العلاجات الشعبية المثبتة

لزيادة نسبة البروتين في الدم العلاجات الشعبية، يوصى غالبًا بالخيارات التالية:

1. ديكوتيون من حبوب الذرة.للتحضير، خذ 5 ملاعق كبيرة من البذور المطحونة الجافة وأضف 2 لتر من الماء. يُغلى المزيج ثم يُترك على نار خفيفة لمدة 20 دقيقة أخرى على نار خفيفة. بعد ذلك، يترك حتى تصبح الحبوب طرية. بعد ذلك، سلالة، تناول 100 جرام من المرق مرتين في اليوم بعد الوجبات. مسار العلاج حتى نفاد المرق المحضر.
2. الأعشاب البحرية.يتم تناوله على شكل سلطة مع إضافة الخل والبهارات والبصل والثوم (يُطهى حسب الرغبة ولا توجد وصفة واضحة). أكل 2 مرات في اليوم لتناول طعام الغداء والعشاء. يوصى بتناول ما لا يقل عن 40 جرامًا من الطحالب في المرة الواحدة.

3. تناول مجمعات الفيتامينات

لا توجد أدوية عالمية يمكنها رفع البروتين في الدم بسرعة. فقط اتباع نظام غذائي في تركيبة مع أخذ مستحضرات فيتامين. وكان أفضل الممثلين في هذا الصدد هم:

1. الأبجدية.مجمع فيتامين مجتمعة. مثالي لكل من الرجال والبالغين، وكذلك الأطفال فوق 12 عامًا. يحتوي على الحديد الذي يحفز العمليات البيوكيميائية التي تشمل البروتينات.
2. الهيماتوجين.تباع في الصيدليات على شكل ألواح للحمية. كما أنها تحتوي على الكثير من الحديد.
3. ديوفيت متعدد الفيتامينات.مناسب أيضًا للأطفال.

مرة أخرى، يجب أن تؤخذ هذه الأدوية فقط مع نظام غذائي البروتين. وإلا فلن يكون هناك أي تحسن.

ما الذي يقلل منه؟

تنخفض مستويات البروتين في الدم بسرعة عند التعرض للعوامل التالية:

1. نباتية.يتضمن تجنب الأطعمة ذات الأصل الحيواني. ولكن في اللحوم والحليب والبيض يوجد أكبر قدر من البروتين، الأطعمة النباتية- عدة مرات أقل.
2. الرضاعة.أثناء الرضاعة الطبيعية، ينخفض ​​مستوى البروتين بشكل طبيعي. هذا ليس انحرافا عن القاعدة. أما إذا انخفض إلى أقل من 55 جرامًا لكل لتر من الدم فيجب تعديل النظام الغذائي.
3. قلة السوائل في الجسم.قد يحدث أثناء تناول بعض الأدويةأو الكحول أو أثناء مجهود بدني كبير.
4. أمراض الكبد.يتم إنتاج معظم البروتينات التي تدخل الدم بعد ذلك في الكبد. وبناء على ذلك، فإن أمراض هذا العضو يمكن أن تؤثر سلبا على تخليق البروتينات التي تشكل أساس بلازما الدم.
5. إرهاق الجسم.غالبا ما يحدث على الخلفية علاج طويل الأمدأمراض معدية. وفي الوقت نفسه، لا ينخفض ​​مستوى البروتين في الدم فحسب، بل ينخفض ​​أيضًا معدل امتصاصه.
6. بعض أمراض جهاز الغدد الصماء.على وجه الخصوص، مرض السكري.
7. فشل كلوي.غالبا ما يؤدي إلى زيادة البروتين في البول.
8. أمراض الجهاز الهضمي.إنها تبطئ عملية تحلل مركبات البروتين، وبالتالي يعاني الجسم من نقص الأحماض الأمينية.

فيديو مفيد

خاتمة

المجموع أفضل طريقةزيادة تركيز البروتين في الدم هو زيادة في كمية الأطعمة البروتينية المستهلكة. يجب عليك أولا أن تنفذ تشخيص شاملوالقضاء على الأمراض المعدية وتطبيع عمل الكبد والكلى والجهاز الهضمي.

من المهم للغاية الحفاظ على البروتين عند المستوى الطبيعي أثناء الحمل، لأن النقص يعرضك لخطر تطور الأمراض لدى الطفل الذي لم يولد بعد.

تحليل الدم العام - إجراء مهممما يسمح لنا بتحديد تطور العديد من الأمراض الخفية. على وجه الخصوص، ينظر الأطباء إلى محتوى البروتين. قد يشير انخفاضه إلى عمليات غير مواتية في الجسم. من المهم التبرع بالدم لإجراء تحليل عام في الوقت المحدد من أجل تحديد الأمراض في مرحلة مبكرة.

ماذا يظهر البروتين في الدم؟

يحتوي البروتين الكلي على 3 أجزاء:

• الزلال. أنها تشكل الجزء الأكبر من البروتينات. تزود هذه البروتينات ذات الوزن الجزيئي المنخفض الجسم بالمواد اللازمة للحفاظ على البنية وتكوين الخلايا.
• الجلوبيولين. يشغلون حوالي 45٪ من جميع البروتينات. هذه بروتينات جزيئية كبيرة. يسمح بتخليق البروتينات المناعية.
• الفيبرينوجين. تحتل أصغر جزء من البروتينات. وهو بروتين عالي الوزن الجزيئي. المسؤول عن تخثر الدم.

يجب أن نتذكر! البروتين هو العنصر الرئيسي مواد البناءلخلايا وأنسجة الجسم.

أجزاء البروتين المختلفة هي المسؤولة عن مهام مهمة: تخليق الخلايا والحفاظ على المناعة وتجلط الدم.

بالإضافة إلى ذلك، توفر البروتينات العناصر الغذائية والغذائية المواد الطبيةالى الجهات اللازمة . تتحكم البروتينات أيضًا في ملء قاع الأوعية الدموية وتوازن خلايا الدم الحمراء والصفائح الدموية وخلايا الدم البيضاء. البروتين هو المسؤول عن خصائص الدم مثل السيولة واللزوجة. لذا فهو يؤثر بشكل مباشر، مما يؤثر على عمل الأوعية الدموية والقلب.

لماذا ينخفض ​​البروتين؟

يسمى النقص في البروتينات بنقص بروتينات الدم. لا يظهر من فراغ، بل هو دائمًا نتيجة لبعض الأمراض أو حالة بدنية غير عادية.

في حالة المرض، يبدأ البروتين في التحلل ويطرح في البول. هناك أيضًا مشاكل في امتصاص البروتينات على طول الجهاز الهضمي وتركيبها في الكبد.

لوحظ انخفاض في البروتين في الأمراض التالية:

• أمراض الأمعاء والكبد والكلى.
• والالتهابات.
• فقر الدم الشديد.
• الالتهابات والفيروسات.
• إصابات تؤدي إلى فقدان الدم على نطاق واسع.
• قضمة الصقيع والحروق.
• تسمم؛
• الأنظمة الغذائية، الإضراب عن الطعام، الاضطرابات الأيضية.

من الضروري أن نذكر نقص بروتينات الدم الفسيولوجي. يرتبط هذا النقص في البروتين بفسيولوجيا الإنسان وليس بالمرض. عادةً ما يكون إجمالي البروتين في الدم منخفضًا في الحالات التالية:

• الثلث الثالث من فترة الحمل والرضاعة.
• أثناء النشاط البدني الثقيل (يحدث عادة بين الرياضيين المحترفين)؛
• مع عدم الحركة لفترة طويلة - الخمول البدني.

انخفاض البروتين هو إشارة خطيرة لمشاكل في الجسم. في هذه الحالة، يكون الشخص عاجزا ضد المرض و العوامل غير المواتيةبسبب ضعف المناعة. لذلك، من الضروري تشخيص سبب نقص بروتينات الدم في أسرع وقت ممكن وبدء العلاج تحت إشراف طبي.

تحليل البروتين: انهيار

قبل أن ترفع نسبة البروتين، عليك أن تفهم أسباب انخفاضه. ولا يمكن توضيح ذلك إلا من خلال الفحص الشامل، والذي قد يشمل الأشعة السينية والتصوير بالرنين المغناطيسي والتصوير المقطعي المحوسب، الموجات فوق الصوتيةإلخ. ومن الضروري أيضًا إجراء فحص دم لوجود وتركيز مكوناته الأخرى. سيسمح لنا توازنهم بتحديد موقع المرض.

على الرغم من أن سبب انخفاض البروتين قد لا يكون علم الأمراض، ولكن علم وظائف الأعضاء، فمن الضروري زيادة البروتين بعناية فائقة. إذا كان الجسم غير معتاد على نظام غذائي غني بالبروتينات، فإن التحول المفاجئ إلى نظام غذائي البروتين يمكن أن يسبب مشاكل في الجهاز الهضمي.

انتباه! يجب أن يقوم أخصائي بإعداد نظام غذائي يحتوي على نسبة منخفضة من البروتين الكلي بعد إجراء فحص شامل. وبهذه الطريقة، يمكن تقليل خطر عدم قبول الجسم للبروتينات.

القاعدة الأولى للنظام الغذائي هي التنوع. لا يمكنك الاعتماد بشكل كبير على أي نوع واحد من المنتجات. يمكن العثور على البروتينات في الأطعمة الحيوانية والنباتية. ومع ذلك، فقد وجد العلماء أن البروتينات ذات الأصل الحيواني يتم امتصاصها بشكل أفضل. نظام غذائي سليمولعلاج نقص بروتينات الدم، ينبغي أن يشمل المأكولات البحرية ومنتجات الألبان قليلة الدسم والدواجن ولحم البقر. و البروتين النباتي: الشوكولاتة الداكنة، المكسرات (خاصة اللوز والفول السوداني)، الخبز الكامل.

مهم! يحتاج اختصاصي التغذية إلى معرفة وجود الحساسية من أجل صياغة نظام غذائي بروتيني بشكل صحيح.

في حالة نقص بروتينات الدم الفسيولوجية بسبب الأحمال الثقيلة، فإن الأمر يستحق تقليل شدة التدريب والسماح للجسم بالراحة والتعافي. في مثل هذه الحالات الحرجة، يتم إنتاج البروتين بكثرة، بحيث إذا انخفض استهلاكه، سيصل بشكل أسرع. يجدر التحدث إلى أحد المتخصصين حول تغذية البروتين للرياضيين.

يمكن أن يكشف اختبار الدم البيوكيميائي عن توازن البروتين مع مكونات الدم الأخرى وجزيئاته بشكل منفصل. للبروتينات تأثير أساسي على الأوعية الدموية والقلب، وحالة الأنسجة والخلايا، وقدرة الدم على التجلط دون أمراض. إذا كان البروتين في الدم منخفضا، فإن الخطر قريب. ومن الضروري استشارة الطبيب من أجل تشخيص سبب نقص بروتينات الدم وعلاجه.

هناك رأي شائع بين بناة عضلاتهم - "كلما زاد البروتين، كلما كان ذلك أفضل" وغالبًا ما يستهلك هؤلاء الأشخاص، دون إجراء حسابات، أكبر قدر ممكن من منتجات البروتين والمكملات الغذائية. ماذا يقول العلماء عن الكميات الزائدة من البروتين في الجسم وهل يمكن أن تكون ضارة؟

معدل تناول البروتين

وبادئ ذي بدء، ينبغي أن نتذكر التوصيات الرسمية لاستهلاك البروتين. على سبيل المثال، في دليل ل غذاء رياضي NSCA للمجموعة الجافة كتلة العضلاتيوصى بتناوله، بالإضافة إلى زيادة معتدلة في السعرات الحرارية (10-15% فوق المعدل الطبيعي). 1.3-2 جرام/كجم من وزن الجسم يوميا.

وخلال المرحلة النشطة لتقليل نسبة الدهون، يوصي العلماء بزيادة معدل استهلاك البروتين - ما يصل إلى 1.8-2 جرام / كجم من وزن الجسم يوميًا. علاوة على ذلك، كلما انخفضت نسبة الدهون (على سبيل المثال، عند التحضير للمسابقات)، زادت متطلبات استهلاك البروتين. إذا كان الهدف هو تقليل نسبة الدهون إلى قيم منخفضة جدًا، فينصح بزيادة تناول البروتين إلى 2.3-3.1 جرام من البروتين لكل 1 كجم من وزن الجسم يوميًا..

دعونا الآن نتعرف على ما يحدث لجسمنا عندما نستهلك كميات كبيرة من البروتين.

البروتين الزائد والكلى

لا تسأل هذا السؤال إذا كانت لديك كلى سليمة، وتتحكم في كمية البروتين التي تتناولها إذا كانت مريضة. الأسلوب الأذكى هو زيادة تناول البروتين تدريجيًا إلى مستوى أعلى في النظام الغذائي، بدلاً من القفز بكلتا القدمين في نفس الوقت.

عادة، مع زيادة تناول البروتين، يوصى بشرب المزيد من الماء. أحد الأسباب هو تقليل خطر الإصابة بحصوات الكلى. ومع ذلك، لا يوجد مبرر علمي واضح لسبب القيام بذلك، ولكن قد يكون نهجا معقولا.

أظهرت ملاحظات الرياضيين الذكور النشطين وقياسات مستويات اليوريا والكرياتينين والألبومين في البول أنه في نطاق تناول البروتين من 1.28 إلى 2.8 جم / كجم من وزن الجسم (أي عند مستوى التوصيات الموضحة أعلاه)، لا يوجد ولم يلاحظ أي تغييرات كبيرة (1). ومع ذلك، استمرت هذه التجربة 7 أيام فقط.

كما وجدت دراسة أخرى (2) عدم وجود علاقة بين تناول البروتين وصحة الكلى (عند النساء بعد انقطاع الطمث).

تؤكد دراسة شملت الممرضات (3) هذه النتائج. ولكن في الوقت نفسه، يشير هذا إلى أن البيانات المتعلقة بعدم ضرر البروتين لا تنطبق على حالات المرض الفشل الكلويوأمراض الكلى الأخرى، وأن البروتينات الحيوانية غير الألبانية قد تكون أكثر ضرراً للجسم من البروتينات الأخرى.

وقد اقترح أن تناول البروتين يؤدي إلى تغييرات وظيفية في الكلى (4). قد يؤثر البروتين على وظائف الكلى (5,6), لذلك عند استخدامها هناك احتمالية حدوث ضرر لها. تم الحصول على النتائج الأكثر وضوحًا خلال التجارب على الفئران (تراوحت نسبة البروتين من 10-15٪ إلى 35-45٪). الحصة اليوميةفي وقت واحد) (7.8).

كما وجدت إحدى الدراسات (9) التي أجريت على أشخاص أصحاء أن مضاعفة كمية البروتين المستهلكة (من 1.2 إلى 2.4 جم/كجم من وزن الجسم) أدت إلى ارتفاع مستويات استقلاب البروتين في الدم عن المعدل الطبيعي. كان هناك ميل لدى الجسم للتكيف - زيادة في معدل الترشيح الكبيبي، لكن هذا لم يكن كافياً لإعادة مستويات حمض البوليك واليوريا في الدم إلى وضعها الطبيعي خلال 7 أيام (9).

تشير جميع هذه الدراسات في المقام الأول إلى أن تناول الكثير من البروتين يؤدي إلى تغييرات بسرعة كبيرة، وأن عملية زيادة الحجم تدريجيًا لا تتفاقم وظيفة الكلى(10). هذا يعني أنه من المنطقي تغيير كمية البروتين التي تتناولها تدريجيًا على مدار فترة زمنية طويلة نسبيًا.

يُنصح الأشخاص المصابون بأمراض الكلى باتباع نظام غذائي مقيد بالبروتينلأن هذا سوف يبطئ التدهور الحتمي للحالة (11،12). يؤدي الفشل في التحكم في تناول البروتين لدى المرضى الذين يعانون من أمراض الكلى إلى تسريع (أو على الأقل لا يبطئ) انخفاض وظائف الكلى (3).

زيادة البروتين والكبد

لا يوجد سبب للاعتقاد بأن تناول مستويات طبيعية من البروتين كجزء من نظام غذائي عادي قد يكون ضارًا لكبد الفئران أو البشر الأصحاء. ومع ذلك، هناك بيانات من الدراسات الأولية، والتي وفقا لها، جدا كميات كبيرةالبروتين بعد صيام طويل بما فيه الكفاية (أكثر من 48 ساعة) يمكن أن يؤدي إلى إصابة الكبد الحادة.

أثناء العلاج أمراض الكبد (تليف الكبد) ينصح بالتقليل من تناول البروتينلأنه يسبب تراكم الأمونيا في الدم (13،14)، مما يساهم سلبا في النمو اعتلال الدماغ الكبدي (15).

لقد ثبت في نموذج حيواني واحد على الأقل أن إصابة الكبد تحدث أثناء ركوب الدراجات بين فترات 5 أيام من تناول البروتين الكافي وفترات نقص البروتين (16). ولوحظ تأثير مماثل عند تناول وجبة تحتوي على 40-50% من الكازين بعد صيام لمدة 48 ساعة.(17). قدمت الدراسات التي أجريت على الحيوانات (18،19) أدلة أولية على أن زيادة تناول البروتين (35-50٪) في وقت إعادة التغذية بعد صيام لمدة 48 ساعة قد يسبب ضررًا للكبد. ولم يتم أخذ فترات الصيام الأقصر بعين الاعتبار.

الأحماض الأمينية هي أحماض، أليس كذلك؟

نذكرك أن البروتينات عبارة عن مركبات عضوية معقدة تتكون من "وحدات بناء" أصغر حجمًا - وهي الأحماض الأمينية. في الواقع، يتم تقسيم البروتينات المستهلكة في الغذاء إلى أحماض أمينية.

ومن الممكن نظريا إثبات ضرر الأحماض الأمينية بسبب حموضتها الزائدة. لكن مشكلة سريريةفهي ليست كذلك: فحموضتها منخفضة جدًا بحيث لا تسبب أي مشكلة.

اقرأ كيف ينظم جسمنا توازن الحموضة / القلوية في النص "".

زيادة البروتين وكثافة المعادن في العظام

يُظهر تحليل دراسة رصدية كبيرة عدم وجود صلة بين تناول البروتين وخطر كسور العظام (مؤشر على صحة العظام). الاستثناء هو عندما ينخفض ​​إجمالي تناول الكالسيوم، مع زيادة البروتين الغذائي، إلى أقل من 400 ملغم/1000 سعرة حرارية يوميًا (على الرغم من أن نسبة الخطر كانت ضعيفة جدًا عند 1.51 مقارنةً بالربع الأعلى) (26). وقد فشلت دراسات أخرى في العثور على علاقة مماثلة، على الرغم من أن هذا أمر متوقع منطقيا (27،28).

يبدو أن بروتين الصويا نفسه له تأثير وقائي إضافي على أنسجة العظام لدى النساء بعد انقطاع الطمث، والذي قد يكون مرتبطًا بمحتوى الايسوفلافون في الصويا (30).

دور تدريب القوة

على الرغم من أن الأمر قد يبدو مضحكًا، إلا أن هناك دراسة حول هذا الموضوع أجريت على الفئران. وتعرضت القوارض بشكل حاد لكميات كبيرة من البروتين في نظامها الغذائي، مما تسبب في تدهور وظائف الكلى لديها.

لكن "تدريب الأثقال" (على ما يبدو، كانت إحدى مجموعات الفئران "محملة" جسديًا) قلل من تأثير سلبيوكان له تأثير وقائي (8).

الأبحاث المذكورة:

1. Poortmans JR، Dellalieux O هل الأنظمة الغذائية المنتظمة عالية البروتين لها مخاطر صحية محتملة على وظائف الكلى لدى الرياضيين. إنت J سبورت نوتر إكسيرك ميتاب. (2000)
2. Beasley JM، وآخرون لا يرتبط تناول البروتين العالي الذي تمت معايرته بالعلامات الحيوية بضعف وظائف الكلى لدى النساء بعد انقطاع الطمث. ي نوتر. (2011)
3. نايت إل، وآخرون تأثير تناول البروتين على انخفاض وظائف الكلى لدى النساء ذوات وظائف الكلى الطبيعية أو القصور الكلوي الخفيف. آن المتدرب ميد. (2003)
4. Brändle E، Sieberth HG، Hautmann RE تأثير تناول البروتين الغذائي المزمن على وظيفة الكلى في الأشخاص الأصحاء. يورو J كلين نوتر. (1996)
5. الملك AJ، ليفي AS البروتين الغذائي ووظيفة الكلى. J صباحا سوك نيفرول. (1993)
6. تناول البروتين الغذائي ووظيفة الكلى
7. ويكفيلد AP، وآخرون النظام الغذائي الذي يحتوي على 35٪ من الطاقة من البروتين يؤدي إلى تلف الكلى في إناث فئران سبراغ داولي. بر ي نوتر. (2011)
8. Aparicio VA، وآخرون آثار تناول نسبة عالية من بروتين مصل اللبن والتدريب على المقاومة على معلمات الكلى والعظام والتمثيل الغذائي في الفئران. بر ي نوتر. (2011)
9. فرانك إتش وآخرون تأثير تناول نسبة عالية من البروتين على المدى القصير مقارنة بالأنظمة الغذائية التي تحتوي على البروتين الطبيعي على ديناميكا الدم الكلوية والمتغيرات المرتبطة بها لدى الشباب الأصحاء. أنا J كلين نوتر. (2009)
10. ويجمان السل، وآخرون التغييرات التي تسيطر عليها في تناول البروتين الغذائي المزمن لا تغير معدل الترشيح الكبيبي. أنا J الكلى ديس. (1990)
11. ليفي AS، وآخرون آثار تقييد البروتين الغذائي على تطور مرض الكلى المتقدم في دراسة تعديل النظام الغذائي في أمراض الكلى. أنا J الكلى ديس. (1996)
12. }