كيفية علاج التسمم بالفطر. ماذا تفعل إذا كان المريض فاقداً للوعي؟ التسمم بالفطر الصالح للأكل بشكل مشروط: ملامح الصورة السريرية

الأشخاص الذين ليس لديهم دراية كافية فطر الغابة، يخاطرون بتسميم أنفسهم وأحبائهم وأطفالهم بالجوائز السامة. لذلك، عليك أن تفهم بدقة ما هي أعراض وعلامات التسمم بالفطر، ومعرفة كيفية تقديم الإسعافات الأولية. لجمعها، تحتاج إلى المعرفة والخبرة في هذا الشأن.

سكان البلدة الذين يهاجمون الغابة بالسلال بالآلاف يمثلون حالات انتحار محتملة. التسمم بالفطر هو الأخطر بين التسممات الغذائية. وقد تنتهي بوفاة الضحية.

تمتلك الفطريات القدرة على تجميع المواد الضارة من التربة والمياه. في بعض الأحيان، يمكن أن تسبب العينة الصالحة للأكل ضررًا للجسم. ولكن هناك أنواع معينة سامة. وقبل الذهاب إلى الغابة بالسلة، عليك أن تعرفها عن طريق البصر. ولكن، في حالة حدوث التسمم، فمن الضروري أن نفهم كيفية مساعدة الضحية، ما هي التدابير التي يجب اتخاذها قبل وصول سيارة الإسعاف. بعد كل شيء، يتجلى التسمم بعد بعض الوقت، وليس على الفور.

أصناف من الفطر السام

هناك أكثر من 3 آلاف فطر معروف في العالم، لكن 12-13% منها فقط صالحة للأكل. الأنواع الأخرى لديها درجات متفاوتهخطر عند دخول جسم الإنسان. هناك دائمًا مواد سامة يُمنع منعا باتا تناولها في الغابة.

تكتسب الأصناف الأخرى خصائص غير صالحة للاستهلاك في ظل ظروف معينة - النظام الغذائي للأغذية النيئة، وعدم التوافق مع الكحول، وعدم الامتثال لتكنولوجيا الطهي، وما إلى ذلك. يجب أن يعرف كل منتقي الفطر جيدًا أنواع الفطر التي يمكن أن تسبب التسمم.

أخطر أنواع الفطر:

1. الضفدع شاحب (أصناف الربيع والأبيض). يشبه هذا الفطر في بعض الحالات الفطر أو روسولا. لكن لديه ما يميزه علامة خارجية- هدب أبيض تحت القبعة. ليس لديها رائحة الفطر المميزة. من الصعب إنقاذ شخص تذوق قطعة صغيرة من الضفدع. لا يتم تدمير سم الأمانيتين الذي يسبب أضرارًا جسيمة عن طريق المعالجة الحرارية ويتم تخزينه جافًا ومجمدًا.
2. جميع أنواع الألياف، المتكلم الأبيض، ذبابة الغاريق تحتوي على المسكارين الذي يسبب ضررا للوسط الجهاز العصبييصل إلى الهلوسة. يحتوي ذبابة الغاريق المعروفة على أصناف. ليست كل ذبابة الغاريق حمراء. وتأتي بقعها على شكل بازلاء ولويحات. لون بعض العينات رمادي، لبنة.
3. تعتبر شبكة العنكبوت خطيرة لأن أعراض التسمم تظهر بعد 15-20 يومًا من تناولها.
4. لا يقل خطورة عن الممثلين السامين هم فطر الخنزير وفطر العسل الكاذب والفطر الشيطاني والنتن. فطر العسل الكاذب، على عكس الأسماء الصالحة للأكل، أكثر هشاشة وشفافية تقريبًا.

نصائح لجامعي الفطر:

• لا تأخذ منتجات الغابات بالقرب من الطرق السريعة و المؤسسات الصناعية.
• يجب نقع الفطر من الغابات المحترقة في الماء لفترة طويلة حتى تترك منتجات الاحتراق أنسجة الفطر.
• في الغابات المتضررة الضرر الكيميائيأو التلقيح الزراعي، لا يمكن جمعها.
• قم بتخزين جوائز الغابة دون معالجة لمدة لا تزيد عن ساعتين.
• لا تحاول ذلك الخام.
• قم بتخزين فطر الحليب المعالج أو الفطر في درجة حرارة لا تزيد عن +3 درجة مئوية.
• لا الملح في الحاويات المعدنية.
• يجب أن يتم إخراج الفطر من الميسليوم دون ترك جذع.
• لا تأخذ غير مألوف أو قديم.
• للتجميع، استخدم لحاء البتولا أو سلال الصفصاف.
• أفضل وقت للجمع هو أغسطس وسبتمبر.

الأكثر قيمة من حيث الذوق والصفات الغذائية هي:

1. المركز الأول – الفطر الأبيض، فطر الحليب، أغطية الحليب بالزعفران.
2. 2 - البوليطس، الزبدة، الفطر.
3. 3 - موريل، شانتيريل، فطر العسل، فطر المحار، فالوي.

تنمو مجموعة متنوعة من الفطر الصالح للأكل في الغابات المتساقطة والصنوبرية. بعضها معروف بشكل أفضل لجامعي الفطر، والبعض الآخر موجود فقط في مناطق معينة.

علامات الضرر من سموم الفطر

قد لا يتم الشعور بالعلامات الأولى للتسمم بالفطر على الفور. يختلف وقت ظهورها حسب نوع القبعة والكمية ونوع التحضير والجمع مع منتجات معينة والحالة الصحية والمناعة للشخص وعمره وحجمه.

السم الأكثر سمية للضفدع يشعر به في الفترة من 30 دقيقة إلى 6 ساعات. ليس من الممكن على الفور تحديد ما إذا كان الجاني هو المرض حساء الفطرأو سلطة. الأعراض الأوليةوعلامات التسمم بالفطر تشبه التسمم الغذائي العادي:

• إسهال؛
• نحث على القيء.
• ألم خفقان شديد في الرأس.
• فقدان الشهية؛
• تشنجات المعدة والأمعاء.

ولكن هناك ميزات خاصة تجعل من المستحيل الخلط بين التسمم البسيط والأطعمة التي لا معنى لها من التسمم الخطير مع سموم الفطر:

1. الضفدع الشاحب - براز رخو مستمر مع الدم وآلام وتشنجات في العضلات وقيء داكن اللون تقريبًا أسود واختناق. ويتعطل عمل القلب، وتفشل الكليتان والكبد، ويدخل الشخص في غيبوبة.
2. ذبابة الغاريق - زيادة إفراز اللعاب، والتمزق، والتعرق، وصعوبة التنفس، وانخفاض ضغط الدم، وتوقف ضربات القلب، والهذيان، والرؤى. هناك نوع آخر من الفطر يسبب تقشير الجلد وجفاف الأنف والفم وسرعة ضربات القلب واتساع حدقة العين. النتيجة المميتة ممكنة في 3٪ من الحالات عند تناولها كمية كبيرةسم.
3. خطوط - تضخم الكبد والطحال، تموت خلايا الدم الحمراء، تشنجات، فقدان الوعي.

عند الأطفال، يتجلى رد الفعل على السموم بشكل أكثر حدة وسرعة. غالبًا ما تنتهي حالات التسمم بشكل مأساوي. مثل هذه الظروف تشكل خطرا على النساء الحوامل. تخترق السموم المشيمة وتسمم الجنين. قد يحدث الإجهاض. حتى لو كان من الممكن تجنب العواقب الوخيمة، الجفاف الأم الحاملسيكون له تأثير خطير على الطفل - سيكون هناك فقدان للمعادن والعناصر النزرة والفيتامينات.

يزداد خطر حدوث عواقب وخيمة إذا حدث التسمم بعدة سموم في نفس الوقت. يكاد يكون من المستحيل إنقاذ مثل هذه الضحية. علاوة على ذلك، عند تناول الأطباق غير الصالحة للأكل بشكل جماعي، يتفاعل الجميع مع تأثيرات السموم بشكل مختلف. كم من الوقت يستغرق حدوث التسمم بالفطر؟ تظهر الأعراض لدى بعض الأشخاص فورًا، بينما تظهر لدى البعض الآخر بعد عدة أيام.

الإسعافات الأولية للتسمم

ماذا تفعل في حالة التسمم بالفطر في حالة وجود الأعراض المذكورة أعلاه؟ تعتمد حياة الضحية على التصرفات الأساسية الصحيحة لمن حوله. لذلك، عليك أن تعرف بالضبط ما يجب عليك فعله بشكل عاجل في مثل هذه الحالة أثناء وصول أطباء الطوارئ.

من الضروري ترك نوع المنتج المسبب للتسمم لعرضه على الأطباء والمختبر. سيسمح لك ذلك بتحديد نوع السم ووصف العلاج الصحيح.

وفي هذه الأثناء، يرجى تقديم المساعدة التالية:

• إجراء غسل المعدة في أقرب وقت ممكن المدى القصير. للقيام بذلك، يجب إعطاء المريض شيئا للشرب كمية كبيرةالماء وتسبب القيء. يجب تكرار هذا الإجراء عدة مرات. لجعل شخص ما يتقيأ، اضغط على جذر لسان الشخص. الجانب المعاكسملاعق. خلال فترة الحمل، لا ينبغي أن تسبب القيء.
• يمكنك تسريع عملية تطهير الأمعاء باستخدام أدوية مسهلة أو تناول ملعقة كبيرة. أو 1 ملعقة صغيرة من زيت الخروع أو الزيت النباتي.
• بعد غسل المعدة، يجب على الضحية تناول الفحم الدوائي أو أي مادة ماصة. سيبدأ بجمع المواد السامة في المعدة والأمعاء.
• شرب الكثير من المياه المعدنية أو الشاي القوي.
• ضع المريض في السرير وقم بتدفئته ولف ساقيه. وهذا ضروري لتنشيط الدورة الدموية.

وستكون هذه الإجراءات كافية حتى وصول العاملين في المجال الطبي. يلعب تقديم الإسعافات الأولية للتسمم بالفطر دورًا حاسمًا في إنقاذ الضحية. تعتمد حياة الشخص على مدى تقديمها في الوقت المناسب ومؤهلاتها.

عند إجراء العلاج في المنزل، لا ينبغي استخدام الأدوية المثبتة ومضادات القيء والمسكنات والمشروبات التي تحتوي على الكحول.

العلاج في المستشفى

يتم قبول المرضى الذين يعانون من حالة خطيرة في أقسام السموم. العلاج في المستشفىفي حالة التسمم بالفطر يتم ذلك على مرحلتين:

1. إزالة السم.
2. القضاء على عواقب عملها.

المرحلة الأولية. في الساعات الأولى، يتم تنظيف المعدة بشكل مكثف بتيار من الماء من خلال مسبار، ويتم إفراغ الأمعاء باستخدام حلول ملين وحقنة شرجية. يوصف مدر للبول. يتم تنظيف الدم من السموم السامة عن طريق الترشيح من خلال المواد الماصة. بعد مرور بعض الوقت، يجب أن تؤخذ الترياق بعد التسمم بالسموم الفردية.

المرحلة الثانية هي الصيانة من نظام القلب والأوعية الدموية، علاج الكلى والكبد، وصفة العلاج التأهيلي.

تدابير وقائية

أطباق الفطر تقليدية للمطبخ الروسي. في روس، كان فطر الحليب مملحًا دائمًا في براميل، وكان فطر العسل مخللًا، وكان الفطر والفطر الأبيض يجففون ويقلى. كيف لا تسمم بالفطر؟ إن معرفة الأنواع واتباع تقنية تحضير الأطعمة الشهية سيوفر عليك من الأذى.

فيما يلي بعض قواعد الوقاية التي يجب اتباعها بدقة:

• خذ الأنواع المعروفة فقط. لا تكن جشعًا، تخلص من القبعات والسيقان القديمة المتضخمة أو الدودية. مثيل غير معروف لا ينبغي حتى وقت قصيريكون بالقرب من الفطر الصالح للأكل.
• قم بتنظيف وغسل كأس الغابة تمامًا. لا تحاول حتى russula الخام!
• عند التجميع، افحص كل عينة بعناية - يجب أن تكون جميع أنسجتها صحية وطازجة.
• يجب وضع المحصول في سلة مصنوعة من الأغصان، وليس في كيس أو دلو من البلاستيك.
• جمع الفطر في المناطق النظيفة بيئيا، بعيدا عن المناطق الصناعية.
• قم بالمعالجة على الفور؛ يجب غلي أي فطر لمدة 40 دقيقة ويجب التخلص من المرق.
• راقب طفلك في الغابة حتى لا يجرب الفطر الجميل أو التوت غير المألوف. النظام وحظر وجود شخص بالغ في الغابة هو القانون.

فيديو: التسمم بالفطر - الأعراض والإسعافات الأولية.

ما هي مخاطر التسمم بالفطر؟

السموم القوية يمكن أن تودي بحياة الإنسان. كيفية الوقاية من التسمم بالفطر السام؟ إذا لم تبدأ في القتال معهم في الساعات والدقائق الأولى، ففي 50٪ من الحالات، يحدث الموت عند التسمم بالمتكلم أو الضفدع. إذا دخلت كمية كبيرة من مادة سامة إلى الجسم، فإن عمل الكبد والكلى يضمر. يأتي الموت.

كيف تتجنب التسمم بالفطر؟ السبب الرئيسي هو الجهل بأنواع الفطر الصالح للأكل والجهل بمظهره. يتم طهي صانعي القبعات المجمعين، حتى لو كانوا جميعًا صالحين للأكل، بشكل غير صحيح من قبل ربات البيوت ويتخطيون مرحلة الغليان.

ولكن خلال المعالجة الحرارية الأولية، يتم إزالة السموم من القذرة بيئة خارجية. ويجب عدم إهمال التدابير الاحترازية، فقد يؤدي الإهمال إلى ذلك نتيجة قاتلة. في 2-3 أيام، تحدث تغييرات لا رجعة فيها في الجسم غير متوافقة مع الحياة.

سم خطيرلديه فطريات المرارة. أعراض التسمم به تشبه آثار الضفدع. هذا ألم حادفي الأمعاء والمعدة، إسهال وقيء لا يمكن السيطرة عليه، وتشنجات الأنسجة العضليةوالدوخة.

ترتبط صعوبة التشخيص بفترة طويلة من الهدوء. يظهر فقط في اليوم الثالث خفقانوترتفع درجة الحرارة ويؤلم الرأس كثيراً. غالبًا ما يؤدي التشخيص المتأخر إلى عدم رجعة العمليات المرضية.

تتحدث المصادر التاريخية أيضًا عن التسمم بالفطر. يُعزى تسمم الإمبراطور كلوديوس (54 م) إلى طبق من صلصة الفطر أطعمته زوجته الرابعة أجريبينا من أجل وضع ابنها نيرون على العرش.

جميع أعراض الوفاة الموصوفة كانت متوافقة مع التسمم بالمسكارين. فضل الرومان النبلاء الفطر ذو اللون البرتقالي الساطع، والذي كان يسمى "فطر القيصر" والذي كان من السهل إخفاء ألياف باتويلارد القاتلة أو أي فطر سام آخر.

التسمم بأطباق الفطر أمر شائع في عصرنا. تمت دراسة العديد من السموم الفطرية جيدًا وتم العثور على مضادات لها، ولكن لا يزال هناك العديد من أنواع الفطريات التي لا يعرف تركيب سمومها.

يتم تصنيف التسمم بالفطر حسب مجموع الأعراض المسببة، حيث أن التقسيم حسب نوع الفطريات المسببة للمرض غير منطقي.

نفس النوع يمكن أن يسبب علامات تسمم مختلفة لدى أشخاص مختلفين. أو على سبيل المثال، أنواع مختلفةتسبب الفطريات الكبيرة صورة سريرية مماثلة.

هناك متلازمات ذات فترة قصيرة من ظهور المرض، حيث تظهر أعراض التسمم خلال 0.5-1 ساعة بعد تناول الفطر وعلى المدى الطويل الفترة الكامنة- من 6-12 ساعة إلى عدة أيام.

حالات التسمم مع فترة قصيرة بدون أعراض تشمل:

• المسكارينية (محاكي الكولين) ؛
• هلوسة.
• الكوبرين (مثل التيترام) ؛
• راتنجويد (معدي معوي).

تتميز حالات التسمم ذات الفترة الكامنة الطويلة بالمتلازمات التالية:

• قضيبي.
• جيروميتريا.
• أورلانوفا.

دعونا نفكر بمزيد من التفصيل في كل من المتلازمات المحددة المصاحبة للتسمم.

متلازمات التسمم بالفطر مع فترة كامنة قصيرة

يمكن أن تتراوح فترة الكمون القصيرة للتسمم من 20 إلى 30 دقيقة. بعد تناول الفطر المحتوي على السموم الفطرية لمدة تصل إلى 3-4 ساعات.

متلازمة المسكارينية

الفترة الكامنة هي 15-60 دقيقة. من لحظة الاستخدام. تحدث هذه المتلازمة بسبب الفطريات الكبيرة من جنس Clitócybe وInocybe، والتي تحتوي على المسكارين. غالبًا ما يتم إخفاء تأثيرات هذا السم عن طريق الأعراض الناتجة عن التسمم بأنواع أخرى من السموم الفطرية.

تتجلى في الأعراض التالية:

• اضطرابات عسر الهضم.
• تفعيل إفرازات الغدد الدمعية واللعابية والعرقية.
• تقبض الحدقة يرافقه ضعف البصر.
• الاضطرابات العصبية (النشوة بالتناوب مع اللامبالاة، والارتباك، والتشنجات، والغيبوبة)؛
• اضطرابات القلب والأوعية الدموية (CV) (بطء القلب، وانخفاض ضغط الدم)؛
• تشنج عضلات الشعب الهوائية، يرافقه الصفير وضيق في التنفس.
• جفاف الجسم.

يمكن أن تستمر الأعراض المذكورة من 2-6 ساعات إلى 24 ساعة أو تختفي فجأة بعد 1-3 ساعات، ونادرا ما يكون التسمم قاتلا، ولكن يلزم دخول المستشفى في حالات الطوارئ، خاصة في حالة حدوث اضطرابات في وظيفة الدورة الدموية ووظيفة القلب.

متلازمة كوبرين

يحدث بشكل حاد وليس له فترة كامنة. تحدث المتلازمة بسبب إطلاق السموم الفطرية تحت تأثير الكحول الإيثيلي.

الأعراض المصاحبة للتسمم هي:

• احمرار جلد(متلازمة "الفلاش")؛
• استرخاء العضلات الملساء للأوعية الدموية.
• خلل في نظام القلب والأوعية الدموية (عدم انتظام دقات القلب، وانخفاض ضغط الدم، والانهيار)؛
• التنفس السريع والسطحي.
• غيبوبة.

تختفي المظاهر من تلقاء نفسها خلال 2-4 ساعات في حالة حدوث اضطراب معدل ضربات القلبأو يتطلب الانهيار دخول المستشفى بشكل عاجل. يؤدي تناول المشروبات التي تحتوي على الكحول بشكل متكرر إلى تكرار الأعراض المذكورة.

متلازمة الهلوسة أو المخدرات

الفترة الكامنة قصيرة - من 20 إلى 30 دقيقة. تحدث المتلازمة تحت تأثير فطر السيلوسيبين (الألياف، السيلوسيبي الكوبي) وفطر الذبابة.

يشبه تأثير الهلوسة التأثير على الجهاز العصبي المركزي للعقار الاصطناعي LSD ومظاهر التأثيرات النفسية:

• تناوب التأثير والهستيريا والإثارة والنعاس.
• دوخة؛
• اضطرابات الوظيفة الحركية.
• ارتعاش العضلات المتشنجة والحركات غير المنضبطة.
• التشنجات.
• ارتعاشات لا إرادية.

تختفي الأعراض خلال 6-12 ساعة، كما أن الاستخدام المنتظم للفطر المهلوس يمكن أن يؤدي إلى الإدمان والاضطرابات النفسية. يوصى بالاستشفاء وإزالة السموم وإدارة المهدئات.

متلازمة ريسينويد

التسمم يتطور بسرعة. تظهر الأعراض بعد 0.5-3 ساعات، وتتعلق العلامات باضطرابات عسر الهضم والجهاز الهضمي. هناك خطر الجفاف الشديد.

في ظروف المستشفى، يتم إجراء إزالة السموم وعلاج أعراض ضعف الجهاز الهضمي والإماهة الجدارية. يحدث التسمم بسبب مجداف النمر والانتولوليا ذات اللون الرمادي المصفر.

متلازمات التسمم بالفطر مع فترة كامنة طويلة

يعتبر التسمم بالفطر مع فترة كمون طويلة هو الأخطر، لأنه يؤدي إلى أضرار جسيمة في الأعضاء الداخلية.

متلازمة الجيروميتريا

تتراوح فترة الكمون من 6 إلى 24 ساعة. ما يصل إلى 1-3 أيام. يسبب متلازمة التسمم بالموريل والغرز (جيروميترا). تتنوع مظاهر علم الأمراض. الأكثر مميزة هي:

• فقد القوة؛
• صداع;
• الاضطرابات العصبية (الارتباك، والنوبات، والغيبوبة)؛
• اليرقان الخلوي.
• انحلال الدم داخل الأوعية الدموية (متلازمة DIC).

مطلوب دخول المستشفى بشكل عاجل مع تدابير إزالة السموم وعلاج الأعراض.

متلازمة الأوريلانك

تستمر الفترة الكامنة 2-3 أيام. سبب المرض هو الفطريات من جنس كورتيناريوس - أنسجة العنكبوت الجبلية والجميلة عبارة عن فطريات كبيرة سامة مميتة ذات تأثير متأخر تؤدي إلى الفشل الكلوي.

تظهر الأعراض على مراحل:

1. اضطرابات عسر الهضم التي قد لا يتم ملاحظتها بسبب الخلل غير الواضح وغير المهم في الجهاز الهضمي. مدة المرحلة 3 أيام.
2. مرحلة مغفرة.
3. بعد 2-3 أسابيع من لحظة التسمم، يتطور الفشل الكلوي، وغالبا ما تصبح مزمنة.

من الضروري استخدام طرق إزالة السموم في ظروف المستشفى وعلاج الفشل الكلوي وعلاج الأعراض.

متلازمة فالويدين

الفترة الكامنة أكثر من 6 ساعات، ويحدث التسمم بسبب السموم الفطرية الموجودة في الضفدع، وهو فطر كبير مميت. يتجلى المرض بالأعراض:

• التهاب المعدة والأمعاء الحاد؛
• متلازمة الخلايا الكبدية.
• فشل كلوي حاد.

مطلوب العلاج الفوري في المستشفى، وتقنيات إزالة السموم، وإدارة الترياق (السيليمارين) وعلاج أمراض الكلى. يؤدي في كثير من الأحيان إلى الموت.

طول الفترة من لحظة التسمم إلى ظهور الأعراض لا يعتمد فقط على نوع السموم الفطرية، ولكن أيضًا على العوامل التالية:

• كمية السم
• عمر المريض
• الحالة العامة
• وجود الأمراض المزمنة.
• المستوى الوراثي للإنزيمات التي تحطم السم.
• وجود إنزيمات لهضم الفطريات الكبيرة.

في حالة التسمم الجماعي، لوحظت فترات التسمم الكامنة لمدة متفاوتة. التسمم بالفطر شديد بشكل خاص عند الأطفال. كانت هناك حالات تسمم شديد من خلال حليب الثدي.

بسبب النقص في التركيب الأنزيمي للجهاز الهضمي، لا ينصح بتناول الأطفال أقل من 12 عامًا أطباق الفطر. يمكن أن يسبب المحتوى العالي من السموم في بعض أنواع الفطر الموت الفوري أو ضررًا لا رجعة فيه عند الأطفال.

في بعض الحالات، مدة الفترة الكامنة تخدم علامة تشخيصيةعند تحديد مصدر التسمم.

أسباب التسمم بالفطر

وفقا لروسبوتريبنادزور. سبب رئيسيالتسمم بالفطر هو عدم القدرة على التعرف على الفطر السام والصالح للأكل. ومن بين الأسباب أيضًا التحضير غير الصحيح للأطباق من بعض أنواع الفطر الصالحة للأكل والصالحة للأكل بشكل مشروط. ومن الجدير بالذكر أنه حتى جسم صحييمكن بسهولة هضم 100 جرام فقط من الفطر في المرة الواحدة. إذا قررت تناول المزيد، كن مستعدًا لحقيقة أن الجسم قد "يتمرد" على شكل تفاقم الأمراض المزمنة السبيل الهضميوآلام في المعدة.

التسمم بالفطر: العلامات الأولى

قد تظهر علامات التسمم بعد 1.5 ساعة من تناول الفطر. قد يشعر الشخص بالغثيان وألم شديد في البطن ويصاحبه إسهال يصل إلى 10-15 مرة في اليوم وقيء. كما قد يصاب الشخص المسموم بارتفاع في درجة حرارة الجسم، في حين يضعف النبض، وتبرد الساقين والذراعين. يتميز التسمم بالفطر بالالتهاب الأمعاء الدقيقةوالمعدة، أي قد يبدأ التهاب المعدة والأمعاء الحاد.

إذا كان مصابا بالفطر الشيطاني، ذبابة الغاريق (رائحة كريهة، النمر، الأحمر)، وأيضا، فقد يكون لديه الهلوسة والأوهام بالإضافة إلى الأعراض المذكورة أعلاه، أي أنه قد يقع في حالة تقترب من الجنون العقلي.

الفطريات والتسمم الغذائي

تناول الفطر المعلب يمكن أن يؤدي إلى تطور التسمم الغذائي. مسببات الأمراض من هذا المرضتوجد بشكل رئيسي في التربة. ولهذا السبب يجب تنظيف الفطر وغسله بعناية خاصة قبل تعليبه. لا تقتل المعالجة المنزلية للفطر دائمًا العوامل المسببة للأمراض الخطيرة، بينما في وعاء مغلق بإحكام، بسبب نقص الأكسجين، يتم إنشاء بيئة مثالية لتطوير السم الميكروبي - وهو سم خطير على البشر.

تظهر أعراض التسمم الغذائي بعد 12-72 ساعة من تناول فطر منخفض الجودة. تضعف رؤية الإنسان، وتصبح الأشياء المحيطة به ضبابية. كما يظهر الصداع والقيء والغثيان وجفاف الفم والتشنجات والإسهال. في بعض الأحيان يصبح من الصعب على الشخص أن يبتلع.

إذا ظهرت أعراض واحدة على الأقل بعد تناول الفطر المعلب، فيجب عليك طلب المشورة الطبية بشكل عاجل. المساعدة الطبية. لا تتردد ولا تداوي نفسك! التسمم الغذائي يمكن أن يكون قاتلا.

الإسعافات الأولية للتسمم الفطر

إذا ظهرت أعراض التسمم بعد تناول الفطر، يجب عليك الاتصال بالطبيب بشكل عاجل. قبل وصوله، يوصى بشرب الكثير من السوائل والبقاء في السرير. يمكنك شرب الماء البارد والشاي القوي البارد. يمكنك أيضًا تناول الكربون المنشط، فهو بالتأكيد لن يجعلك أسوأ. تناوله ضروري للامتصاص مواد مؤذية.

عادة ما يتم التعافي من التسمم بالفطر بالعلاج المناسب والتشاور مع الطبيب في الوقت المناسب خلال يوم واحد.

فيديو حول الموضوع

يمكن أن يسبب الفطر السام ضرر جسيمليس فقط المعدة والأمعاء، ولكن أيضًا الكلى والكبد والجهاز العصبي المركزي، وما إلى ذلك. في حالة التسمم بالفطر يجب استشارة الطبيب في أسرع وقت ممكن. إن محاولة التعامل مع المشكلة بنفسك أو الانتظار حتى يختفي التسمم من تلقاء نفسه قد يكون قاتلاً.

يرجى ملاحظة أنه من الممكن أن تتسمم ليس فقط بالفطر السام، ولكن أيضًا ببعض أنواع الفطر الصالح للأكل إذا لم تستخدمها بشكل صحيح. لهذا السبب، عند ظهور أعراض التسمم الأولى، من الضروري استدعاء الأطباء في المنزل، حتى لو بدا لك أن الفطر الذي أكلته ليس خطيرًا على الإطلاق. مثل هذا الاحتياط قد ينقذ الحياة، لأنه في المرحلة الأولية ليس من الصعب التعامل مع التسمم، ويمكن تجنب العواقب الوخيمة.

كقاعدة عامة، لا تظهر الأولى على الفور. تبدأ بعض أنواع الفطر في التأثير سلبًا على الجسم بعد 3-4 ساعات من تناولها، والبعض الآخر - بعد يوم أو أكثر. بطريقة أو بأخرى، غالبًا ما تكون الأعراض هي نفسها بغض النظر عما إذا كان الشخص قد أكل الفطر أم لا. تنشأ أولا آلام حادةفي المعدة، ثم يظهر الغثيان والقيء والإسهال. يكون التسمم أحيانًا شديدًا لدرجة أنه يؤدي إلى الجفاف وحتى الموت. في أفضل سيناريووبعد الإسعافات الأولية السريعة، تختفي الأعراض ويتعافى الشخص.

والأكثر خطورة هي المواقف التي لا تكون فيها الأعراض المذكورة أعلاه هي في الواقع النتائج الوحيدة للتسمم. هناك فطر سام له تأثيرات سامة على الكبد مما يؤدي إلى تلف الكبد. معهم يمكن للشخص التخلص منها

نظرًا لأن الفطر يختلف بشكل كبير في السموم التي يحتوي عليها ومن الصعب تحديد الأنواع المسببة للتسمم، فإن التصنيف السريري أفضل من التصنيف التصنيفي. في كثير من الحالات، يتيح التاريخ والأعراض الأولى للتسمم بالفطر إمكانية تحديد التشخيص بدقة ووصف العلاج.

هناك عشر مجموعات من المواد السامة التي يحتوي عليها الفطر:

الببتيدات الحلقية

الجيروميترين.

المسكارين.

حمض الإيبوتينيك والموسيمول.

سيلوسيبين.

السموم التي تسبب تهيج الجهاز الهضمي.

الأوريلانين.

حمض أمينوهيكساديينويك.

السموم العضلية.

التسمم بالفطر الذي يحتوي على الببتيدات الحلقية

ترتبط معظم حالات التسمم بالفطر القاتلة بالاستهلاك الفطر السامتحتوي على الببتيدات الحلقية. هؤلاء هم ممثلو جنس Amanita (ذبابة الغاريق): Amanita verna (ذبابة الربيع الغاريق)، Amanila virosa (ذبابة الرائحة الكريهة) وAmanita phalloides (الغاريق الشاحب)، جنس Galerina (galerina): Galerina الخريفاليس (غاليرينا الخريف)، Galerina مارجيناتا (جاليرينا حدودية)، جاليرينا فينيناتا (جاليرينا سامة) وجنس ليبيوتا (ليبيوتا): ليبيوتا هيلفيولا (ليبيوتا هيلفيسول)، ليبيوتا جوسيراندي (فطر المظلة) وليبيوتا برونيوينكاماتا (ليبيوتا بني محمر).

يحتوي العلجوم على 15-20 ببتيدًا حلقيًا، منها أفضل ما تمت دراسته هي الأماتوكسينات (الأوكتاببتيدات الحلقية)، والفالوتوكسينات (السباعي الببتيدات الحلقية) والبيروتوكسينات (السباعي الببتيدات الحلقية). Phalloidin هو الممثل الرئيسي للسموم الفالوتية، وهو سم سريع المفعول، في حين أن سمية الأمانيتينوب تظهر في وقت لاحق بكثير. يمنع الفلويدين بلمرة الأكتين ويدمر أغشية الخلايا، ولكن يتم امتصاصه بشكل سيئ عند تناوله عن طريق الفم، لذا فإن سميته ضئيلة وتقتصر على اضطراب الجهاز الهضمي.

من بين جميع الببتيدات الحلقية، تعتبر الأماتوكسينات الأكثر سمية، حيث تؤثر على الكبد والكلى والجهاز العصبي المركزي. ومن بين هذه المواد، فإن الأكثر سمية للإنسان هو الأمانيتين. يحتوي جرام واحد من الضفدع المجفف على حوالي 1.5-2.5 ملغ من هامانيتينس، ونفس الكمية في بعض أنواع الفطر من جنس ليبيوتا تحتوي على 3.5 ملغ. كمية الأمانيتين الموجودة في فطر عشرين جرامًا تتجاوز بشكل كبير الجرعة المميتة للإنسان، أي ما يعادل 0.1 ملجم/كجم. يمنع ألفا أمانيتين بوليميريز RNA II ويمنع نسخ الحمض النووي. يؤثر السم على الأعضاء ذات مجموعات الخلايا المتجددة بسرعة، بما في ذلك الأمعاء (التهاب الظهارة)، وكذلك الكبد (خلايا الكبد) والكلى. وتشمل التغيرات المورفولوجية في الكبد الضمور الدهنيوالنخر الفصيصي المركزي والنزيف، وتبقى خلايا الكبد القابلة للحياة في المنطقة المحيطة بالباب. يتم امتصاص الأمانيتين بشكل سيء ولكن بسرعة في الجهاز الهضمي، ويدخل الأمانيتين إلى الدورة الدموية المعوية والكبدية. الأماتوكسينات لها ألفة منخفضة للبروتينات وتتواجد في البلازما بتركيزات منخفضة لمدة 24-48 ساعة بعد التسمم.

الصورة السريرية

تشبه الفترة الأولى من التسمم بالفطر من هذا النوع التهاب المعدة والأمعاء الشديد مع براز مائي غزير، والذي يحدث بعد 5-24 ساعة من دخول السم إلى الجسم. على خلفية تصحيح اضطرابات الماء والكهارل، تهدأ أعراض التهاب المعدة والأمعاء وبعد 12-36 ساعة من التسمم، تبدأ الفترة الثانية، أو فترة الرفاهية الخيالية. ومع ذلك، حتى على الرغم من علاج الأعراض، قد تحدث فترة ثالثة بعد 2-6 أيام من التسمم، وتتميز بفشل الكبد والكلى الحاد والوفاة. علامات طبيهتلف الكبد السام: زيادة مستويات البيليروبين ونشاط AST وALT ونقص السكر في الدم واليرقان والغيبوبة - تظهر بعد 2-3 أيام فقط من التسمم.

العلاج والإسعافات الأولية للتسمم بالفطر

أساس علاج التسمم بالفطر هو علاج الأعراض وتصحيح اضطرابات الماء والكهارل. يشار إلى الاستخدام المتكرر للكربون المنشط (0.5-1 جم/كجم كل 2-4 ساعات)، والذي يمتص السموم ويعطل الدورة المعوية والكبدية ويزيد من بقاء حيوانات التجارب على قيد الحياة. لا توجد بيانات كافية حول مدى استصواب تضمين معظم الترياقات الفطرية المحددة في العلاج. قد يكون للبنزيل بنسلين تأثير وقائي يعتمد على الوقت والجرعة ويرجع ذلك إلى القدرة على إزاحة الأمانيتين من ارتباطه بالألبومين، أو منع تغلغله في خلايا الكبد، أو ربط الأماتوكسينات الحرة، أو منع ارتباط الأمانيتين بالألبومين. بوليميريز الحمض النووي الريبي. على الرغم من أن التأثير الوقائي للكبد للبنزيل بنسلين لم يتم دراسته بشكل كافٍ، فمن المستحسن استخدامه بجرعة قدرها 1 مليون وحدة/كجم/يوم في الوريد (تعتبر هذه الجرعة آمنة وربما فعالة). السيليمارين هو مستخلص محب للدهون بنسبة 70-80% من ثمرة نبات الشوك الحليبي، ويحتوي على أيزومرات من ثلاثة فلافونيدات: سيليبينين (50%)، وسيليكريستين وسيليديانين. يمنع Silibinin تغلغل الأمانيتين في خلايا الكبد. وتباع المستحضرات المحتوية عليه في الصيدليات ويبدو أنها آمنة ويتحملها المرضى بشكل جيد الأمراض المزمنةالكبد. ولكن لا يوجد دليل على أنه يقلل معدل الوفيات، أو يحسن النتائج النسيجية أو المعايير البيوكيميائية في التسمم بالأماتوكسين. على الرغم من ذلك، يوصى بتناول السيليبينين بجرعة 20-50 ملجم/كجم/يوم، على الرغم من عدم موافقة إدارة الغذاء والدواء الأمريكية عليه.

من الممكن استخدام الأسيتيل سيستئين، خاصة في حالة فشل الكبد. في المراحل المبكرة من التسمم، يشار إلى امتصاص الدم على الكربون المنشط. في حالة ضمور الكبد السام، يتم إجراء زراعة الكبد.

تشمل هذه الفطر الخيط الشائع وخيط كاليفورنيا والخيط البني وخيط الخريف. عادة ما يتم العثور عليها في الربيع تحت الأشجار الصنوبريةويمكن التعرف عليهم بسهولة من خلال أجسامهم المثمرة الشبيهة بالدماغ. غالبًا ما يتم الخلط بينها وبين موريل صالح للأكل ذو مظهر مشابه (موريل شائع).

تحتوي الخطوط على الجيروميترين (ميثيل فورميل هيدرازون أسيتالديهيد)، والذي يتفكك عند التحلل المائي إلى أسيتالديهيد وميثيل فورميل هيدرازين. ينتج التحلل المائي اللاحق مونوميثيل هيدرازين. تتفاعل مجموعة الهيدرازين مع البيريدوكسين (مثل الأيزونيازيد)، مما يؤدي إلى تثبيط التفاعلات الأنزيمية التي يعمل فيها فوسفات البيريدوكسال كأنزيم مساعد. على وجه الخصوص، يتم حظر تخليق جهاز الإرسال المثبط GABA، مما يؤدي إلى نوبات الصرع.

أعراض التسمم بالفطر السام

تظهر الأعراض الأولى للتسمم بالفطر بعد 5-10 ساعات من تناولها. تحدث علامات التسمم الغذائي بالفطر - القيء والإسهال وآلام البطن والصداع والضعف وتشنجات العضلات المنتشرة. عادة، تتحسن حالة المرضى بسرعة ويتعافون في غضون أيام قليلة. في بعض الأحيان يتطور الارتباك والذهول ونوبات الصرع والغيبوبة في المراحل المبكرة من التسمم. نادرا ما تحدث متلازمة الكبدية الكلوية.

علاج التسمم بالفطر

في معظم الحالات، يكون علاج الأعراض كافيًا. يظهر الكربون المنشط، 1 جم/كجم. بالنسبة لنوبات الصرع، يبدأ العلاج بالبنزوديازيبينات، وإذا كانت غير فعالة، يوصف البيريدوكسين 70 ملغم/كغم عبر الوريد.

تظهر أعراض التسمم بالفطر المحتوي على المسكارين بعد 30-120 دقيقة من تناوله. وهي ناجمة عن تنشيط مستقبلات M-cholinergic الطرفية وتشمل بطء القلب، وتقبض الحدقة، وسيلان اللعاب، والدمع، والقيء، والإسهال، والتشنج القصبي، والإسهال القصبي، وكثرة التبول. المسكارين ليس له أي تأثير العمل المركزينظرًا لكونه قاعدة أمونيوم رباعية، فإنه لا يمر عبر حاجز الدم في الدماغ. لا يوجد أي تأثير على مستقبلات N- الكوليني.

تستمر تأثيرات المسكارين لفترة أطول من الأسيتيل كولين لأنه بسبب عدم وجود رابط إستر، فإن المسكارين مقاوم لـ AChE.

العلاج والإسعافات الأولية للتسمم بالفطر السام

نادرًا ما يحدث التسمم الشديد، لذلك يكون علاج الأعراض محدودًا عادةً. في حالة التسمم الشديد، يتم استخدام الأتروبين (للبالغين: 1-2 مجم، للأطفال: 0.02 مجم/كجم، والحد الأدنى 0.1 مجم في الوريد ببطء). إذا لزم الأمر، يتم إعادة تقديم الأتروبين حتى تختفي الأعراض.

تحتوي الفطريات من جنس كوبرينوس (خنفساء الروث) على مادة الكوبرين السامة. وتشتهر خنفساء روث الحبر (Coprinus atramentarius) بشكل خاص، وهي فطر معتدل ينمو في مجموعات كبيرة في العشب في المساحات الخضراء في المناطق المشجرة. حصل على اسمه بسبب الصفائح التي تحتوي على الببتيداز، والتي، بسبب التحلل الذاتي، تذوب في سائل بلون الحبر بعد وقت قصير من حصاد الفطر (نضجه). الكوبرين هو حمض أميني. مستقلباته (المستقلب الأساسي 1-أمينوسكلوبروبانول، أو، على الأرجح، هيدرات سيكلوبروبانون المستقلب الثانوي المتكون في الجسم الحي نتيجة للتحلل المائي) تمنع هيدروجيناز الألدهيد. في غضون 48-72 ساعة بعد تناول الفطر، يتراكم الأسيتالديهيد في الدم، مما يؤدي إلى التسمم. عند تناول الكحول في نفس الوقت مع الفطر، يكون التسمم أكثر وضوحًا ويتطور بشكل أسرع.

علامات التسمم بالفطر

في حالة نموذجية، في غضون 0.5-2 ساعات بعد تناول الإيثانول، يحدث عدم انتظام دقات القلب، والهبات الساخنة، والغثيان والقيء، وهي سمة من سمات رد الفعل المضاد. عادة ما تكون الأعراض خفيفة.

علاج

يكون العلاج مصحوبًا بأعراض، ويتضمن شرب الكثير من السوائل، وإذا لزم الأمر، مضادات القيء.

الفطر الذي يحتوي على حمض الإيبوتينيك والموسيمول

تنتمي معظم أنواع الفطر في هذه المجموعة إلى جنس أمانيتا، بما في ذلك أمانيتا موسكاريا وأمانيتا بانثرينا وأمانيتا جيماتا. ينمو هذا الفطر بشكل منفرد في المناطق المشجرة في جميع أنحاء المنطقة. في الصيف أو الخريف، يسهل التعرف عليهم من خلال قبعتهم ذات اللون الأحمر الفاتح أو البني المصفر، والتي عادة ما تظهر على الفطر في كتب الأطفال.

منذ فترة طويلة تم استخدام هذا الفطر في الاحتفالات الدينية. أنها تحتوي على كميات صغيرة من مشتقات إيزوكسازول وحمض الإيبوتينيك والموسيمول. حمض الإيبوتينيك يشبه في تركيبه حمض الجلوتاميك الوسيط المثير. Muscimol قريب جدًا من البنية المكانية لـ GABA.

أعراض التسمم بالذباب الغاريقي

معظم المرضى الذين تظهر عليهم أعراض التسمم يستهلكون كميات كبيرة من الفطر عمدًا لتجربة آثاره المخدرة. تحدث الأعراض خلال 0.5-2 ساعة، ويتجلى التأثير المثبط على الجهاز العصبي المركزي (مثل GABA) في النعاس والدوخة والهلوسة والخلل والهذيان، وغالبًا ما يحدث عند البالغين. يتجلى التأثير المثير (الجلوتاماتيرجيك) في الرمع العضلي ونوبات الصرع وغيرها. الأعراض العصبيةويحدث في كثير من الأحيان عند الأطفال.

علاج التسمم بالذباب

في معظم الحالات، يكون علاج الأعراض كافيًا. عندما يكون الجهاز العصبي المركزي متحمسا، يشار إلى البنزوديازيبينات.

تشمل هذه الفطريات Psilocybe caerulescens، Psilocybe cubensis، Conocybe cyanopus، Panaeolus foenisecii، Gymnopilus pectabilis وPsathyrella foenisecii. التسمم بهم شائع جدًا بسبب شعبية المواد المهلوسة. يتم تحلل السيلوسيبين بسرعة وبشكل كامل في الجسم الحي إلى السيلوسين. السيروتونين والسيلوسين والسيلوسيبين لديهم هياكل متشابهة جدًا ويعملون بشكل أساسي على مستقبلات 5-HT2.

أعراض التسمم بفطر السيلوسيبين

في غضون ساعة بعد تناول الفطر، قد تظهر أعراض الجهاز العصبي المركزي: ترنح، فرط الحركة، أوهام بصريةأو الهلوسة. تصل إلى الحد الأقصى بعد 4 ساعات، ويعاني بعض المرضى من القلق، وعدم انتظام دقات القلب، والرعشة، والإثارة، وتوسع الحدقة. عادة ما تختفي الأعراض خلال 6-12 ساعة.

علاج التسمم بفطر السيلوسيبين

علاج الهلوسة بسبب التسمم بالفطر من الأعراض. في حالة الانفعالات والقلق الذي لا يمكن السيطرة عليه، يشار إلى البنزوديازيبينات.

التسمم بالفطر الذي يحتوي على سموم يهيج الجهاز الهضمي

هذه هي أكبر مجموعة من الفطر غير الصالح للأكل. سمومهم متنوعة وغير مفهومة جيدًا. يمكن تصنيف مئات أصناف الفطر في هذه المجموعة على أنها "فطر بني صغير". بعض أنواع الفطر السام من جنس Boletus، Lactarius، Rhodophyllus، Tricholoma، وكذلك Omphalotus olearius، Chlorophyllum molybdites وChlorophyllum esculentum ) يُخطئ في اعتبارها صالحة للأكل أو مهلوسة.

الصورة السريرية

يبدأ تأثير السموم بعد 0.5-3 ساعات من تناول الفطر. يظهر ألم شرسوفي وتوعك وغثيان وقيء وإسهال.

علاج

العلاج هو علاج الأعراض ويتضمن الكثير من السوائل، وإذا لزم الأمر، مضادات القيء. أعراض التسمم تمر بسرعة، والتكهن مواتية.

عادة ما توجد فطر جنس Cortinarius (شبكة العنكبوت) Cortinarius speciosissimus (شبكة العنكبوت الجميلة) و Cortinarius orellanus (العنكبوت الجبلي) في أوروبا، و Cortinarius Rainierensis - في أمريكا الشمالية.

الصورة السريرية

تظهر الأعراض الأولى بعد 24-36 ساعة من تناول الفطر: قشعريرة، عطاش، فقدان الشهية، غثيان، قيء، آلام في أسفل الظهر والبطن. قد يتطور الفشل الكلوي الحاد القلة في غضون أيام قليلة. في الفترة المبكرةالاختبارات المعملية يمكن أن تكشف فقط عن بيلة دموية، بيلة كريات الدم البيضاء وبيلة ​​بروتينية. نتيجة لعمل السم على الكلى، يتطور التهاب الكلية الخلالي مع تلف وتليف مبكر للأنابيب والحفاظ النسبي على الكبيبات.

مُعَالَجَة

العلاج يقتصر على الأعراض، ويوصف غسيل الكلى فقط في حالة الفشل الكلوي الحاد. يتعافى معظم المرضى، لكن قد يصاب البعض بدرجات متفاوتة من الخلل الكلوي.

التسمم بالفطر الذي يحتوي على حمض أمينوهيكساديينويك

تم تشخيص التسمم بالفطر من هذا النوع مؤخرًا نسبيًا ويرتبط حتى الآن فقط باستهلاك فطر Amanita smithiana (Smith's fly agaric). في جميع الحالات، تم استهلاك الفطر السام عن طريق الخطأ بدلاً من فطر الصنوبر الصالح للأكل المشابه جدًا تريكولوما ماجنيفيلاري (صف ضخم، المعروف أيضًا باسم ماتسوتاكي). يحتوي فطر سميث الذباب على نوعين من السموم: حمض أمينوهيكساديينويك وحمض C2-أمينو-4-بنتينويك. في مزارع الظهارة الأنبوبية الكلوية، تسبب حمض أمينوهيكساديسينك في نفس الضرر الذي حدث في تسمم سميث بفطر الذبابة.

الصورة السريرية لتسمم أمانيتا سميث

تظهر الأعراض بعد 0.5-12 ساعة من تناول الفطر. أعراض الجهاز الهضمي: فقدان الشهية، الغثيان، القيء، آلام البطن والإسهال، يرافقه الشعور بالضيق والتعرق والدوخة. بعد 4-6 أيام من التسمم، يحدث الفشل الكلوي الحاد مع زيادة كبيرة في مستويات BUN والكرياتينين.

علاج تسمم أمانيتا سميث

لا يوجد ترياق لهذه السموم الكلوية. لم يتم إثبات فعالية الفحم المنشط، ولكن يجب وصفه لجميع المرضى الذين يشتبه في إصابتهم بالتسمم بفطر سميث والذين يتم إدخالهم إلى المستشفى مع ظهور أعراض مبكرة لالتهاب المعدة والأمعاء. في الفشل الكلوي الحاد، يشار إلى غسيل الكلى. العديد من المرضى الموصوفين لم يحتاجوا إلى غسيل الكلى، والبعض الآخر خضعوا له 2-3 مرات في الأسبوع لمدة شهر.

التسمم بالفطر الذي يحتوي على السموم العضلية

أصيب 12 شخصًا ممن تناولوا الفطر الأصفر والأخضر، بانحلال الربيدات الشديد خلال الأيام الثلاثة التالية، مما أدى إلى وفاة 3 منهم. جميع الـ 12 عانوا من التعب بعد 24-72 ساعة من تناول الفطر، ضعف العضلاتألم عضلي. في المتوسط، كانت القيمة القصوى لنشاط CPK لدى النساء 226.067 وحدة دولية / لتر، وفي الرجال - 34.786 وحدة دولية / لتر. في بعض المرضى، تجاوز نشاط CPK 500000 وحدة دولية / لتر. كشف تخطيط كهربية العضل عن تغيرات في نشاط العضلات. أصيب ثلاثة ضحايا بفشل في الجهاز التنفسي، والتهاب عضلة القلب الحاد، وعدم انتظام ضربات القلب، وفشل القلب، والفشل الرئوي. كشف تشريح الجثة عن نفس الضرر الذي لحق بعضلة القلب كما في العضلات الهيكلية.

علاج

لا يوجد ترياق للتسمم بما يحتويه من فطر. ينبغي الحفاظ على إدرار البول العالي لمنع الفشل الكلوي بسبب بيلة الميوجلوبين. قد تكون هناك حاجة لغسيل الكلى.

التسمم بفطر مجهول

في معظم الحالات تكون الأعراض المذكورة أعلاه كافية لتحديد نوع السم وشدة التسمم. بالنسبة للأعراض المبكرة، يتم ذلك عادة علاج الأعراض. وأخطر أنواع الفطر هي التي تظهر عليها أعراض التسمم خلال ساعات أو أيام قليلة. قد يحتوي هذا الفطر على الأماتوكسينات أو الجيروميترين أو الأوريلانين، وفي هذه الحالات يكون من الضروري دخول المستشفى والمراقبة الدقيقة وإزالة السموم، وإذا أمكن، إعطاء الترياق. لا تنطبق هذه القاعدة على تسمم ذبابة سميث، لكن مثل هذه الحالات نادرة وتقتصر على منطقة معينة. يمكنك أيضًا ارتكاب خطأ عند التسمم بعدة أنواع من الفطر السام عندما تظهر أعراض الجهاز الهضمي مبكرًا ولا تزول بعد 4-6 ساعات في مثل هذه الحالات يجب افتراض التسمم بالفطر مع السمية المتأخرة.

تم إعداد المقال وتحريره بواسطة: الجراح

وفقا للإحصاءات، من بين 3 آلاف فطر معروف في عصرنا، هناك 400 نوع فقط صالحة للاستهلاك، والباقي غير صالح للأكل ويمكن أن يسبب تسمما شديدا إذا دخل جسم الإنسان. لسوء الحظ، تم تسجيل حالات التسمم الأخيرة من الفطر المشتراة في محلات السوبر ماركت بشكل متزايد. يمكن أن يؤدي التخزين والتحضير غير المناسبين للفطر إلى مشاكل صحية خطيرة. حتى الفطر الصالح للأكل يمكن أن يكون خطيرًا بسبب تراكم المواد الضارة إذا تم زراعته في مناطق غير مواتية بيئيًا.

غالبا ما يحدث التسمم بالفطر السام في أواخر الصيف والنصف الأول من الخريف، خلال موسم الحصاد، ويمكن أن يكون له عواقب وخيمة، بما في ذلك الموت.

تعتمد أعراض التسمم وشدته على عوامل مثل نوع وكمية الفطر الذي يتم تناوله، وعمر الضحية، وحالته الصحية، ووزنه. جهاز المناعة غير قادر على مواجهة السموم التي دخلت الجسم، لذا إذا ساءت صحتك عليك التوجه فوراً إلى المستشفى. الأطفال وكبار السن هم الأكثر عرضة للتسمم. يمكن أن تحدث الوفاة في غضون ساعات قليلة بعد تناول الفطر غير الصالح للأكل، مثل الضفدع أو الغاريق، مما يؤدي إلى شلل الجهاز العصبي، وتوقف التنفس، والتسمم العام، ونخر الكبد. لمنع العواقب التي لا رجعة فيها، تحتاج إلى اتخاذ الاحتياطات اللازمة في الوقت المناسب.

كود التصنيف الدولي للأمراض 10

يشير التسمم بالفطر السام إلى التسمم الغذائي (المختصر بـ PO)، وهو مسجل في التصنيف الدولي للأمراض وله رمز وفقًا للتصنيف الدولي للأمراض 10. ويتم إدراج هذا النوع من التسمم على وجه التحديد تحت الرمز AO-5، والذي يرمز إلى " الالتهابات البكتيرية السامة الأخرى.

تتوزع الأمراض ذات الطبيعة البكتيرية على النحو التالي:

• الميكروبات (التسمم الفطري، التسمم الغذائي، التسمم العنقودي، الالتهابات السامة المختلفة، بما في ذلك نوع مختلط);
• غير ميكروبية (التسمم بالفطر السام، وكذلك أنواع معينةالأسماك وكافيار الأسماك)؛
• الالتهابات السامة مجهولة السبب.

في تسمم غذائيوالتي تنتج عن تناول الأطعمة التي تحتوي على نسبة عالية من تراكم السموم، يمكن أن تحدث مضاعفات خطيرة، بما في ذلك فشل الأعضاء الداخلية (خاصة الكبد)، وكذلك الاختناق والسكتة القلبية. يجب أن يتذكر جامعو الفطر المخاطر المحتملةعند الحصاد في فصل الخريف. يجب أن تكون حذرًا للغاية ، لأن بعض أنواع الفطر تخضع حاليًا للطفرة وتصبح سامة ، على الرغم من مظهرها الصالح للأكل. لا يُنصح عمومًا الأشخاص الذين ليس لديهم خبرة بجمع الفطر وتناوله بأنفسهم. شراء الأشياء المستعملة في الأسواق وأماكن التجارة المحظورة وما إلى ذلك يمكن أن يكون خطيرًا أيضًا.

كود التصنيف الدولي للأمراض-10

T62.0 في الفطر المأكول

علامات التسمم من الفطر السام

قد لا يظهر التسمم بالفطر السام على الفور، ولكن بعد فترة تتراوح من 30 دقيقة إلى يوم بعد تناوله (كل هذا يتوقف على نوع الفطر). يحدث أن الأعراض الأولى تظهر فقط بعد 2-3 أيام.

علامات التسمم من الفطر السام تشبه في كثير من النواحي تلك التي تحدث مع التسمم الغذائي النموذجي:

• الغثيان والقيء (أحيانًا ممزوجًا بالدم)؛
• العطش وجفاف الفم.
• تمزيق غزير
• إحتقان بالأنف؛
• متلازمة الألم
• ضعف عام شديد
• سواد العيون.
• الصداع والدوخة.
• فقدان الوعي؛
• اسهال حادممزوج بالدم؛
• التشنجات.
• انخفاض ضغط الدم.
• جلد شاحب؛
• سرعة النبض؛
• انقطاع البول (نقص التبول) ؛
• الارتباك (غيبوبة).

قد يسبب التسمم بالضفدع عرقًا لزجًا باردًا، مع ذبابة الذبابة الحمراء - الهلوسة، والاختناق، مع الضفدع - حالة من الإثارة تشبه حالة التسمم الكحولي الشديد. الخطر الرئيسي للتسمم هو أنه لا يؤثر على الجهاز الهضمي فحسب، بل يؤثر أيضًا على الأعضاء الحيوية الأخرى أجهزة مهمة. السموم الموجودة في الفطر غير الصالح للأكل (قلويدات والسموم الخلوية) يمكن أن تؤثر على نظام القلب والأوعية الدموية، وأحيانا على الجهاز العصبي المركزي والكبد والكلى. ما يسمى فترة "خيالية" تختفي خلالها أعراض التسمم. ومع ذلك، إذا لم يستمر العلاج، فقد يفشل الكبد ويموت الشخص.

التسمم بالضفدع

يشكل التسمم بالفطر السام تهديدًا خطيرًا لصحة الإنسان وحياته. يُطلق على الفطر الخطير بشكل خاص اسم "الضفدع الشاحب" (اسم آخر هو "فطر الذبابة الخضراء") ، والذي ينمو في غابات البتولا والغابات النفضية والصنوبرية وغابات البلوط ويشبه في مظهره الفطر والروسولا الخضراء.

يمكن أن يؤدي التسمم بالضفدع إلى وفاة شخص إذا لم يتم اتخاذ التدابير المناسبة في الوقت المناسب ولم يتم نقل المريض إلى مؤسسة طبية. تتكون فترة التسمم من ثلاث مراحل:

• 1. من 6 إلى 24 ساعة بعد تناول الفطر السام: غثيان وقيء، آلام شديدة في البطن والعضلات، حمى، إسهال شبيه بالكوليرا ممزوج بالدم. غالبًا ما يتم ملاحظة اضطرابات التنفس عند الأطفال.
• ثانيا. من 2 إلى 4 أيام (فترة الكمون).
• ثالثا. عيادة الحالات الحادة: الفشل الكلوي والكبد مع انقطاع البول الشديد، واعتلال التخثر (الأمراض المسببة للنزيف)، واليرقان، وكذلك تضخم الكبد، والتشنجات، واكتئاب الجهاز العصبي المركزي (في الحالات الشديدة - الغيبوبة) وتطور قصور القلب.

يحتوي العلجوم على مواد سامة للغاية يمكن أن تلحق الضرر بخلايا الكبد وتسبب نخرها وتؤثر أيضًا سلبًا على الكلى مما يمنع وظائفها. تمنع سموم الفطر السام تخليق الجليكوجين والتفسفر التأكسدي، وتسبب انخفاضًا في مستوى ATPase، وتمنع تكوين الحمض النووي الريبي (DNA) والحمض النووي الريبي (RNA)، مما يؤدي إلى التحلل الذاتي للخلايا.

عواقب

دائمًا ما يكون للتسمم بالفطر السام عواقب وخيمة بسبب الكمية الكبيرة من السموم التي يمكن أن تؤثر سلبًا على الأعضاء الحيوية والنفسية والجهاز العصبي المركزي وعمل نظام القلب والأوعية الدموية.

وتعتمد العواقب ودرجة السمية بشكل عام على كمية ونوع الفطر المتناول، وكذلك تأثير المواد السامة على جسم الإنسان. يمكن أن يكون التسمم خفيفًا، ويتم التعبير عنه باضطرابات في الجهاز الهضمي، ولكن تحدث حالات تسمم شديدة جدًا تؤدي إلى الوفاة.

لتسهيل مهام رعاية الطوارئ، تحتاج إلى الحصول على معلومات حول المتلازمات الموجودة في التسمم الحاد بالفطر. على سبيل المثال، تصاحب متلازمة الفشل التنفسي حالات غيبوبة يكون فيها مركز الجهاز التنفسي مكتئبا. يحدث ضعف الوعي (الارتباك والهلوسة) بسبب تأثير السموم الضارة على قشرة الدماغ وغالبًا ما يكون مصحوبًا باضطرابات الدورة الدموية ونقص الأكسجين.

في حالة التسمم بالفطر قد تتطور متلازمات أخرى تؤدي إلى تفاقم حالة الجسم:

• فشل التنظيم الحراري ( زيادة حادةأو انخفاض في درجة حرارة الجسم)؛
• التشنجات (مؤشر على التسمم الشديد بالجسم) - تحدث بسبب مجاعة الأكسجينخلايا الدماغ نتيجة تعرضها لمواد سامة على الجهاز العصبي المركزي؛
• اضطرابات الماء بالكهرباء و التوازن الحمضي القاعدي(تظهر بسبب خلل في الأعضاء الإفرازية والجهاز الهضمي و أنظمة إفراز) والتي يصاحبها تراكم المنتجات غير المؤكسدة في الأنسجة وجفاف الجسم.

تتجلى متلازمة الاضطرابات العقلية نتيجة للتسمم بسموم الفطر، والتي تستهدف عملها الجهاز العصبي المركزي. في دورة حادةفي هذه العملية، هناك اضطراب واضح في الدورة الدموية، وتثبيط وظيفة الغدد الكظرية والمركز الحركي الوعائي. يعاني الكبد والكلى بدرجة أكبر من التسمم، وهذه الأعضاء هي التي تضررت بسبب المنتجات السامة لانهيار الأنسجة.

المضاعفات

يمكن أن يسبب التسمم بالفطر السام عددًا من المضاعفات الصحية والمهددة للحياة، حيث أن التسمم لا يزول دون أن يترك أثرًا - فالأعضاء والأنظمة الداخلية تعاني بسببه، ويستغرق إزالة السموم الضارة من الجسم وقتًا معينًا.

تتعلق المضاعفات بعمل ثلاثة أجهزة حيوية: الجهاز العصبي المركزي والقلب والأوعية الدموية والجهاز التنفسي. من المهم جدًا تشخيص التسمم في الوقت المناسب لتجنب الإعاقة، وفي حالات التسمم الشديدة، الوفاة.

أنواع مضاعفات التسمم بسموم الفطر:

• الاكتئاب في وظيفة القلب.
• عدم انتظام ضربات القلب (اضطراب ضربات القلب) - في أغلب الأحيان على خلفية مرض القلب السابق.
• ذهان؛
• انخفاض لهجة الأوعية الدموية.
• الهلوسة.
• ارتفاع ضغط الدم.
• تغير في مستوى الوعي (قد يختلف النعاس مع الإثارة الشديدة).
• التشنجات، في الحالات الأكثر شدة - نوبات الصرع الناجمة عن الآثار الضارة للسموم على الجسم، واضطرابات إمدادات الدم والتمثيل الغذائي.
• غيبوبة (في الحالات الشديدة) ؛
• موت.

الشرط الأكثر أهمية للتسمم بالفطر هو توفير الرعاية الطبية في الوقت المناسب. بادئ ذي بدء، قبل وصول سيارة الإسعاف، يحتاج المريض إلى شطف معدته.

التشخيص

من المهم تشخيص التسمم بالفطر السام في الوقت المناسب من أجل منع العواقب الخطيرة بسرعة.

يجب أن يكون التشخيص دقيقا قدر الإمكان، وهذا يتطلب مهارات مهنية ومعدات مختبرية خاصة. إذا لم يتم تقديم المساعدة في الوقت المحدد، فستحدث تغييرات لا رجعة فيها في الجسم. يكشف العمليات المرضيةاختبار الدم سوف يساعد. للأسف، أعراض مرئيةغالبًا ما يصبح التسمم ملحوظًا بعد فوات الأوان - فشل الكبد أو حدوث فشل كلوي حاد.

تشمل طرق التشخيص توضيح تاريخ الطعام (مكان جمع أو شراء الفطر ووقت الاستهلاك وخصائص معالجة الطهي) والفحوصات المخبرية للدم والبراز والقيء. عادة التشخيص التسمم الحاد"الفطر" يشير إلى المتلازمة المرضية الرئيسية (على سبيل المثال، "التهاب المعدة والأمعاء الحاد"، "الإثارة النفسية الحادة"، وما إلى ذلك).

يشمل التشخيص أيضًا قياس ضغط الدم (على خلفية التسمم، فهو ينخفض ​​بشكل كبير)، ومراقبة حالة المريض الذي قد يزداد نبضه، وقد يحدث عدم انتظام ضربات القلب، وعدم انتظام دقات القلب. مع تطور التهاب المعدة والأمعاء الحاد، يعاني المريض من الجفاف واضطراب في تكوين المنحل بالكهرباء في الدم.

إذا تأثر الكبد، يتطور اليرقان، وفشل الكبد، والنخر، ويتأثر الدماغ أيضًا، ويحدث الفشل الكلوي واعتلال الكلية. لسوء الحظ، حتى إجراءات الإنعاش غير ناجحة، ويموت المريض. في أغلب الأحيان، تحدث الوفاة بسبب التسمم بالضفدع: عدة أيام من التأخير تؤدي إلى وفاة المريض.

يحلل

يتطلب التسمم بالفطر السام الفحص الكاملالمريض، والذي يشمل قياس النبض والضغط ودرجة الحرارة ومعدل الشهيق. سيحتاج الطبيب إلى تحديد درجة الجفاف (باستخدام عينة البول) بالإضافة إلى مشاكل الكلى المحتملة.

اختبارات الدم ضرورية لتحديد مدى خطورة التسمم. يتم إجراء فحص المستقيم لتحديد سلامة جدران المستقيم وأخذ عينة من البراز للتحقق من وجود الدم والمخاط. بالإضافة إلى ذلك، يتم إرسال عينات من البراز والقيء إلى المختبر لإجراء المزيد من الاختبارات لتحديد السم الذي يسبب المرض.

في حالة الاشتباه بأمراض أخرى، يتم إجراء فحص بالأشعة المقطعية والأشعة السينية للبطن. في حالة التسمم بالفطر، يوصى بجمع بقايا الطعام - فقد تكون مفيدة أيضًا للتحليل.

من المهم للغاية نقل الضحية إلى المستشفى في أقرب وقت ممكن، لأنه في اليوم 2-5 بعد التسمم، تبدأ العواقب التي لا رجعة فيها، على وجه الخصوص، الأضرار التي لحقت بالأعضاء الحيوية. تحدث الوفاة بسبب فشل أعضاء متعددة في 50-95٪ من الحالات. على خلفية التسمم، قد يتطور فشل القلب والأوعية الدموية الحاد، مما قد يؤدي إلى عواقب وخيمة.

التشخيص الآلي

يتم تشخيص التسمم بالفطر السام بناءً على تاريخ طبي مفصل. يتم تحديد الأسباب من خلال مقابلة الضحية. من الضروري قياس درجة حرارة جسم المريض والنبض وضغط الدم. يجري الطبيب الفحص العاميقوم المريض بجس البطن للتعرف عليها متلازمة الألمفي المنطقة المحيطة بالسرة والشرسوفي. لتحديد الكائنات الحية الدقيقة التي تسبب التسمم، يتم إجراء الاختبارات المعملية للبراز.

يشمل التشخيص الآلي للتسمم الغذائي (بما في ذلك الفطر) ما يلي:

• تنظير المريء الليفي (فحص الغشاء المخاطي في الأقسام العلويةالسبيل الهضمي)؛
• التنظير السيني (تقييم حالة المستقيم) ؛
• تنظير القولون (تحديد التغيرات في الغشاء المخاطي للأمعاء الغليظة)؛
• التنظير الفلوري (يتم إجراؤه في حالة التسمم الحاد).

يتم وصف طريقة التشخيص من قبل الطبيب اعتمادًا على حالة المريض وعمره وشدة التسمم والأعراض. في حالات التسمم الجماعي بالفطر، تجري الخدمة الصحية والوبائية دراسة لتحديد أسباب التسمم الجماعي.

تشخيص متباين

يتم تشخيص التسمم بالفطر السام من خلال فحص المريض والأعراض وإجراء الدراسات التي تساعد في تحديد درجة الضرر الذي يصيب الجسم.

يعتمد التشخيص التفريقي على المظاهر الواضحة لالتهاب الأمعاء والقولون أو التهاب المعدة والأمعاء والإسهال والتسمم الغذائي، والذي يتطور غالبًا عند تناول الفطر المعلب.

في حالة التسمم بأحد أخطر أنواع الفطر، الضفدع، كما هو الحال مع التسمم الغذائي، هناك اضطرابات عصبية، وضعف العضلات، وضعف الإقامة، واضطرابات بصرية، وتفاوت الحدقة، وتدلي الجفون. يحدث تلف الكبد، والتهاب المعدة والأمعاء الحاد، والإسهال الشديد المختلط بالدم والمخاط. وبسبب فقدان الماء والأملاح، يتطور الضعف العام والعطش. لسوء الحظ، تظهر هذه الأعراض في المرضى المصابين بأمراض خطيرة وغالبا ما تنذر بالموت. في المريض الذي فيه في حالة غيبوبةمن الممكن حدوث اضطرابات في إيقاع الجهاز التنفسي وتطور ضيق في التنفس.

تشمل عوامل التشخيص التفريقي للتسمم بالفطر السام التطور السريع للأعراض (من نصف ساعة إلى يوم). يؤدي التسمم بالذباب إلى اتساع حدقة العين والإسهال الغزير وسيلان اللعاب الشديد. يخضع الدم والبول وكذلك القيء والبراز وبقايا الطعام للفحص البكتريولوجي. باستخدام البحوث المختبريةمن الممكن التأكيد النهائي للتشخيص وتحديد نوع السم.

الإسعافات الأولية للتسمم بالفطر السام

التسمم بالفطر السام محفوف بمضاعفات خطيرة، وفي الحالات الشديدة يؤدي إلى الموت. لذلك، من المهم جدًا تقديم الإسعافات الأولية للضحية قبل وصول الأطباء.

تتكون الإسعافات الأولية للتسمم بالفطر السام من الخطوات التالية. بادئ ذي بدء، من الضروري إحداث القيء عن طريق شطف المعدة جيدًا. عادةً ما يتم استخدام طريقة مجربة لهذا الغرض: تحتاج إلى شرب 4-6 أكواب من الماء (مغلي، مبرد إلى درجة حرارة الغرفة) في رشفات صغيرة وتسبب القيء والتهيج. الجدار الخلفيالحلق بإصبع أو ملعقة صغيرة. يوصى بتكرار هذا الإجراء عدة مرات، ثم وضع الضحية في السرير ووضع كمادات دافئة على أطرافه.

قبل وصول سيارة الإسعاف، يمكن إعطاء المريض مشروبًا دافئًا (في حالة الضعف الشديد، سيساعد الشاي القوي). سوف يساعد الكربون المنشط كمادة ماصة (1 جرام لكل 1 كجم من الوزن). إذا لم يكن هناك إسهال، يمكنك تناول ملين خفيف. ومع ذلك، بالنسبة للقيء والإسهال، يحظر تناول أي مضادات للقيء أو المسهلات، لأن آليات الدفاع الطبيعية هذه تساعد على إزالة السموم من الجسم.

الخطوة الأكثر أهمية هي استدعاء سيارة الإسعاف أو نقل الضحية على الفور مؤسسة طبية. فقط طبيب ذو خبرةسيكون قادرًا على وصف العلاج الصحيح، نظرًا لأن سموم الفطر المختلفة تعمل بشكل مختلف، وبالتالي لا يوجد علاج عالمي للتسمم بالفطر.

الأدوية

أسباب التسمم بالفطر السام عواقب وخيمةلذلك يجب نقل الضحية إلى المستشفى في أسرع وقت ممكن (إلى القسم عناية مركزة). سيقوم الطبيب بفحص المريض ووصف العلاج بناءً على شدة التسمم وحالة المريض والأعراض ونتائج الفحوصات المخبرية ونوع الفطر السام.

الأدوية المستخدمة في المرحلة الأولية، عندما يعاني المريض من التهاب المعدة والأمعاء الحاد واضطرابات في نظام القلب والأوعية الدموية، هي محاليل إلكتروليتية تحتوي على أيونات المغنيسيوم والصوديوم والبوتاسيوم والكالسيوم، يتم إعطاؤها عن طريق الوريد للمريض. يهدف عمل الشوارد إلى تصحيح توازن الماء والكهارل والتوازن الحمضي القاعدي في الجسم.

إذا كان هناك فقدان كبير للسوائل، الوريد حلول مختلفة(من 5 إلى 8 لترات يوميًا): البلازما، الألبومين، الهيموديز، نيوهيموديز، البروتين، البوليجلوسين، إلخ. إذا كان المريض يعاني من قلة البول وانقطاع البول، يتم إعطاء أدوية مدرة للبول لتحفيز إدرار البول، وكذلك المواد المؤثرة على الدهون.

إدرار البول القسري سيمنع إزالة السموم. لهذا الغرض، يتم وصف غسيل الكلى، وترشيح الدم، وفصادة البلازما، وامتصاص الدم، وامتصاص البلازما - طرق تنقية الدم التي تقلل بشكل كبير من محتوى المواد السامة في الدم.

ومن بين الأدوية التي أثبت استخدامها فعاليتها، يمكننا تسليط الضوء على عقار بوليسوربالنائب الذي يستهدف عمله التطهير الداخليجسم. سيساعد هذا الامتصاص المعوي على التخلص من الأعراض غير السارة وإزالة المواد السامة من الجهاز الهضمي. الفحم الأبيض- مادة ماصة مركزة حديثة، تستخدم غالبًا في حالات التسمم الغذائي. يزيل الدواء السموم والنفايات بشكل فعال، مع ترك المواد المفيدة، ضروري للجسم. الترياق الجيد هو الأتروبين، الذي يجب أن يُعطى تحت الجلد. يتم وصف جرعة هذا الدواء من قبل الطبيب.

في الحالات الشديدة، يمكن وصف المريض بالجلوكوكورتيكويدات. إذا لزم الأمر، يتم إعطاء محلول النورإبينفرين والميساتون واليوفولين. بعد استقرار حالة المريض يجب أن يستمر العلاج لمدة 4-6 أشهر من أجل مراقبة عمل وحالة الأعضاء الداخلية. يوصى باتباع نظام غذائي صارم، واستخدام الأدوية الوقائية للكبد.

العلاج التقليدي

يتطلب التسمم بالفطر السام إجراءات عاجلةتهدف إلى إزالة السموم من جسم الضحية.

يتكون العلاج التقليدي في المقام الأول من استخدام منتجات غسل المعدة. يجب على المريض شرب عدة أكواب من الماء الدافئ، ويضاف إليها نصف ملعقة صغيرة من الملح. يُنصح بتكرار الإجراء حتى 6 مرات. بعد غسل المعدة، فمن المستحسن أن تأخذ الممتزات (الكربون المنشط، الكربون الأبيض، سميكتا، بوليسورب).

في علاج التسمم بالفطر يستخدم العسل بجرعة 20-25 جرام مخفف في الماء الدافئ أو الشاي مع النعناع. كمواد ماصة، يمكنك استخدام بياض البيض (4-5 قطع مذابة في 1 لتر من الماء الدافئ)، النشا أو الهلام (مذاب في الماء بنسبة 1: 10).

تساعد بشكل جيد صبغة بذور الشوك الحليب المعدة مسبقًا (50 جم). يجب سكب البذور المسحوقة بالفودكا (0.5 لتر)، وتركها لمدة أسبوعين، ورج الحاوية بشكل دوري. خذ 25 قطرة مذابة في 0.5 كوب من الماء، حتى 5 مرات في اليوم، قبل نصف ساعة من وجبات الطعام. يمكنك تناول الأدوية التي تحتوي على البلادونا (البلادونا): بيلالجين، بولويد، بيكربون، وكذلك صبغة الزيلينين.

لا ينبغي تناول أي علاجات شعبية على شكل صبغات إلا بعد استشارة الطبيب. لا ينصح بتجاوز الجرعة لتجنب العواقب السلبية.

العلاج بالأعشاب

يمكن علاج التسمم الناتج عن الفطر السام بالأعشاب التي تعمل كمضاد وتساعد على إزالة السموم من الجسم.

العلاج بالأعشاب لأعراض التسمم:

• المليسا للغثيان (4 ملاعق صغيرة من العشبة، تصب في ملعقتين كبيرتين من الماء المغلي، وتترك لمدة 4 ساعات، ويشرب 100 جرام قبل الوجبات ثلاث مرات في اليوم).
• خليط عشبي(النعناع، ​​نبتة سانت جون، لسان الحمل، البابونج، تؤخذ بنسب متساوية، صب 0.5 لتر من الماء المغلي، وأصر على نصف ساعة؛ من الضروري شرب المرق في كثير من الأحيان - 1/3 كوب كل ساعة).
• الهندباء البرية (مسحوق (ملعقة كبيرة) يجب سكبها في 200 مل من الماء المغلي وتترك (يفضل في الترمس) لمدة 12 ساعة؛ وشرب 50 مل قبل 30 دقيقة من الوجبات 3 مرات على الأقل في اليوم).
• الراسن (صب جذر النبات المسحوق ماء مغلي(200 مل)، ثم يترك لمدة 20 دقيقة؛ خذ 1 ملعقة كبيرة مغلي. ل. قبل الوجبات 5-6 مرات في اليوم).
• العليق (يتم تخمير كمية صغيرة من أغصان النباتات (ملعقة كبيرة لكل كوب من الماء) ، وتغلي لمدة 5 دقائق وتترك ؛ يجب تصفية المرق الناتج وشربه في أجزاء صغيرة خلال ساعة).
• مجموعة الأعشاب(مرج البرسيم، ذيل الحصان، لحاء البلوط (4-5 ملاعق كبيرة لكل منهما) - يجب تخمير 3 ملاعق كبيرة من المجموعة في 1 لتر من الماء المغلي، والوقوف وتناول 0.5 كوب في كثير من الأحيان، حتى 7 مرات في اليوم).
• مغلي الشبت مع العسل (المواد الخام يمكن أن تكون مختلفة: الأعشاب الجافة والطازجة، أو سيقان النباتات): 1 ملعقة كبيرة. ل. المواد الخام (الشبت) صب 200 مل من الماء المغلي، وتغلي على نار خفيفة لمدة 20 دقيقة. ثم يبرد ويضاف الماء إلى الحجم الأصلي ويضاف ملعقة كبيرة العسل الطبيعي. شرب 0.5 كوب قبل نصف ساعة من وجبات الطعام.
• لا يجب أن تجرب الفطر النيء.
• لا ينصح بإعطائها للأطفال وكبار السن والأمهات الحوامل والمرضعات.
• لا يمكنك شراء منتجات من أشخاص عشوائيين، خاصة في أماكن التداول المحظورة.
• من غير المرغوب فيه تناول الفطر للأشخاص الذين يعانون من مشاكل في الجهاز الهضمي أو الكبد أو الكلى.
• اتبع بدقة تكنولوجيا الطبخ.

يجب أن نتذكر أن الفطر السام غالبًا ما ينمو جنبًا إلى جنب مع الفطر الصالح للأكل، وبعض أنواعه متشابهة في المظهر. لا تستهلكها مع الكحول، لأن ذلك سوف يسبب متلازمة السمية المتأخرة. يُنصح بتناول الفطر باعتدال كطبق جانبي وليس كطبق رئيسي (خاصة على معدة فارغة). مدة الصلاحية - لا تزيد عن يوم (حتى في الثلاجة)!

قبل التخليل تأكد من نقع الفطر أو غليه جيدًا لإزالة المرارة والمواد التي تهيج الغشاء المخاطي في المعدة. لا يمكن تخزين الفطر المعلب لأكثر من عام واحد.

تنبؤ بالمناخ

يمكن أن يكون للتسمم بالفطر السام تشخيص مختلف. كل هذا يتوقف على نوع الفطر وشدة التسمم والحالة الصحية وعمر الضحية. الأطفال وكبار السن يعانون من التسمم الأسوأ. لذلك، فإن استهلاك الفطر بأي شكل من الأشكال هو بطلان صارم بالنسبة لهم.

التشخيص هو الأكثر سلبية للتسمم بالضفدع: يتراوح معدل الوفيات من 50 إلى 100٪. تتفاقم حالة المريض بشكل حاد، ويلاحظ المظاهر النزفية ونقص السكر في الدم، وانخفاض في مؤشر البروثرومبين، وهي علامات النذير غير المواتية للغاية. يؤدي التشخيص المتأخر والعلاج غير المناسب إلى تفاقم الوضع بشكل كبير.

إذا حدث التسمم بسبب تناول فطر سام آخر فإن نتائج العلاج تكون أفضل. درجة خفيفةالتسمم لن يؤدي إلى الوفاة، خاصة إذا تم اتخاذ التدابير اللازمة وتنفيذ العلاج. يمكن أن تتراوح فترة إعادة التأهيل من 2 إلى 4 أسابيع، وفي الحالات الأكثر خطورة - تصل إلى عدة أشهر. المهمة الرئيسية هي استعادة عمل الكبد والأعضاء الأخرى بمساعدة الأساليب الحديثةإزالة السموم.

من المهم أن تعرف!

فطار الأظافر - تلوث فطريلوحات الأظافر منتشرة على نطاق واسع بين سكان جميع دول العالم. العوامل المسببة لمرض فطار الأظافر هي الفطريات الجلدية - في أغلب الأحيان Trichophyton Rubrum، وأقل في كثير من الأحيان Trichophyton Mentagrophytes (var. interdigitale) و Epidermophyton floccosum.