هل يمكن أن يكون لديك حساسية من دقيق الشوفان؟ الأسباب المحتملة لحساسية الشوفان لدى البالغين والأطفال: المظاهر السريرية وطرق العلاج
18.07.2017
تساهم الألياف والبروتينات الموجودة في دقيق الشوفان في تكوينها الأنسجة العضليةفي الكائن الحي طفل صغير. هذا طعام منخفض السعرات الحرارية يساعد على منع السمنة عند الرضع. الرضاعة الطبيعية. الحديد والمغنيسيوم والكالسيوم والفوسفور وغيرها من العناصر النزرة تجعل العصيدة طعامًا صحيًا للنمو والتكوين العقلي الجهاز العصبيطفل.
يحتوي الشوفان على بروتين واحد وهو الغلوتين، وهو ما يسبب حساسية الشوفان عند الرضع. في البالغين - عدم التسامح دقيق الشوفانونادرا ما يحدث عند الأطفال أقل من سنة واحدة مظاهر الحساسيةيتم ملاحظتها بشكل متكرر.
مهم! يمكن أن تحدث الحساسية في الحالات الحادة و شكل مزمن. كلا النوعين من المرض لهما خصائصهما الخاصة التي يجب تمييزها.
أسباب علم الأمراض
يعاني الأطفال الصغار من عدم نضج الجهاز الهضمي، مما قد يؤدي إلى عدم تحمل دقيق الشوفان
تحدث حساسية الشوفان بسبب عدم تحمل الجسم للجلوتين. يحتوي البروتين على جليادين. يتداخل هذا الإنزيم مع الامتصاص الطبيعي لجدار الأمعاء مواد مفيدة. تعود خصائص دقيق الشوفان إلى تغليف جدرانه وحجبه عملية عاديةالهضم.
الأطفال الصغار لديهم جهاز هضمي غير متشكل. وهذا يمكن أن يؤدي إلى عدم تحمل دقيق الشوفان، وهي ليست حساسية. بعد النمو والتكوين جسم الطفلردود الفعل التحسسية قد لا تتكرر. الحساسية المزمنة ليس لها علاج. في هذه الحالة، لن يتمكن الطفل أبدًا من تناول دقيق الشوفان، ويجب استبعاد أي اتصال به. دراسة تكوين جميع المنتجات (في الطفولةتركيبات الحليب) لوجود الشوفان. في حالة حدوث مثل هذا التفاعل، يجب استشارة الطبيب وتحديد المنتج المسبب.
قد لا يحدث رد فعل تحسسي تجاه دقيق الشوفان نفسه، بل تجاه المواد المضافة إليه. قد تكون هذه الفواكه المجففة خطيرة المكملات الغذائيةومحسنات النكهة والمحليات. يمكن أن يكون سبب الطفح الجلدي شوائب الفيتامينات الموجودة في العصيدة والمجمعات المعدنية.
تشمل العوامل الرئيسية المسببة للحساسية ما يلي:
- انخفاض في قوى المناعة في جسم الطفل.
- عامل وراثي، وجود حساسية من دقيق الشوفان لدى الأقارب.
- خلل في توازن المواد الفعالة والمفيدة لدى المرأة الحامل، مما يسبب عدم تحمل الشوفان لدى الجنين. الاضطرابات الأيضية لدى النساء أثناء الرضاعة الطبيعية.
- إدخال الأطعمة التكميلية. التغذية المبكرة للطفل بخلطات مناسبة مع دقيق الشوفان؛
- الخصائص الفردية للجهاز الهضمي للرضيع.
تزداد احتمالية الإصابة بالحساسية مع الانتقال المبكر إلى التغذية الاصطناعية. لا يمكن أن يحدث رد فعل تحسسي لدى الطفل تجاه الرضاعة الطبيعية عند إدراج دقيق الشوفان في النظام الغذائي للأم المرضعة.
تحدث مظاهر غير سارة وخطيرة عند تناول كمية كبيرة من دقيق الشوفان في يوم واحد. تناول الكثير من دقيق الشوفان يساعد على طرد الكالسيوم وفيتامين د من الجسم.
يتمتع دقيق الشوفان بخصائص مغلفة مفيدة تساعد على الوقاية من التهاب المعدة والقرحة المعوية.
انتباه! تحليل لتحديد العامل الممرض إلزامي. ليس فقط الغلوتين، ولكن أيضًا حمض الفيتيك يمكن أن يكون مسببًا للحساسية.
أعراض عدم تحمل الشوفان والحساسية
تسبب الحساسية الخمول والأرق والشعور بالضيق العام
لا تختلف أعراض حساسية الشوفان عن أعراض عدم تحمل الأطعمة الأخرى. أنها تعتمد على شدة مظهر من مظاهر علم الأمراض و الخصائص الفرديةجسم. مثل الأمراض الأخرى، تسبب حساسية الشوفان الخمول والقلق والشعور بالضيق العام.
في الغالب عند الرضع يلاحظ ما يلي:
- انتفاخ؛
- مغص وألم في منطقة البطن.
- اضطراب الأمعاء. الإسهال والإمساك والقيء والجفاف.
- الغثيان والدوار.
- براز دهني ذو لمعان مميز.
- فقدان الشهية؛
- فقدان الوزن؛
- صداع؛
- تورم الجلد.
- طفح جلدي، حكة، حرقان (نادر)؛
- تورم الأطراف السفلية.
- احتقان الجلد.
- آلام في المفاصل والعضلات.
مهم! إضافات إضافية, تسبب الحساسية، المستخدمة في إنتاج العلامات التجارية الشهيرة. وفي حالات أقل شيوعًا، يمكن العثور على إضافة ضارة في عصيدة هرقل.
العلاج والتشخيص
التشخيص الرضعيتم إجراؤها باستخدام فحص الدم
يتم تحديد ما إذا كانت مكونات الغلوتين أو دقيق الشوفان يمكن أن تسبب الحساسية من خلال الاختبارات. بالنسبة للمرضى البالغين، يتم استخدام اختبار الجلد للمواد المسببة للحساسية. يتم تشخيص الرضع باستخدام فحص الدم. اختبارات الجلد في طفولةلم يتم تنفيذها بسبب النقص اجهزة المناعةس. مقدمة إضافيةالحساسية تثير عواقب وخيمة.
إذا تم الكشف عن العامل الممرض، يتم استبعاد استهلاك دقيق الشوفان. جنبا إلى جنب مع ذلك، يتم حذف الأطعمة التالية من النظام الغذائي:
- الحبوب التي تحتوي على الغلوتين.
- الخضروات والأطعمة النشوية؛
- منتجات الدقيق؛
- الزيوت النباتية؛
- شراب الشعير.
إذا تم إرضاع طفل مصاب بالحساسية، فإن الأم المرضعة تتبع نظاماً غذائياً مضاداً للحساسية.
إذا لم تحقق التدابير، بما في ذلك تصحيح النظام الغذائي، ديناميات إيجابية، يصف الطبيب المعالج الأدوية. لإزالة السموم من الجسم، يتم استخدام دورات المواد الماصة. الأكثر شعبية:
- اتوكسيل.
- سمكتا.
- إنتيروسجيل.
- كربون مفعل.
للقضاء على علامات الحساسية يوصف مضادات الهيستامين. تمنع هذه الأدوية إنتاج الهستامين أو تغلف الخلايا البدينة، مما يمنعها من ملامسة الهستامين.
عند اختيار الأدوية، من الضروري إعطاء الأفضلية لأدوية الجيل الجديد التي لا تملكها آثار جانبيةعلى شكل تأثير مهدئ.
الأكثر شيوعا:
- كلاريتين.
- لوراتادين.
- سوبراستين.
- سيثريزين.
للقضاء على المظاهر الجلدية، يتم استخدام المراهم والمواد الهلامية المضادة للهستامين.
مهم! في حالة الحساسية الشديدة، يستخدم الطبيب الكورتيكوستيرويدات. هذا الأدوية الهرمونيةمع تأثير مضاد للالتهابات. يتطلب علاج هذا النوع من المريض اتباع توصيات الطبيب المعالج بدقة.
تحدث ردود الفعل التحسسية تجاه الطعام لدى عدد كبير من الأشخاص. والمرض ليس دائما سببه البعض الفواكه الغريبةأو المضافات الكيميائية في المنتج. حتى دقيق الشوفان الذي يبدو غير ضار يمكن أن يسبب المرض.
حساسية من دقيق الشوفان
على الرغم من أن بعض الناس لا يدركون حتى هذه المشكلة، إلا أنها رد فعل تحسسي من هذا النوعحدث شائع إلى حد ما. الحقيقة هي أن دقيق الشوفان ينتمي إلى فئة أقوى مسببات الحساسية. ولذلك، لا ينصح الأطفال تحت سن معينة بإدراجه في نظامهم الغذائي.
في الأطفال هذه المشكلةيمكن أن تؤدي إلى عواقب وخيمة، حتى تأخر النمو و أمراض مختلفةالجهاز الهضمي. يحتوي دقيق الشوفان على بروتين معقد، وهو المحرض الرئيسي للمرض. رغم كل الفوائد هذا المنتجغالبا ما يؤدي إلى غير سارة، وأحيانا حتى عواقب خطيرة. لفهم مدى تعقيد هذا النوع من الحساسية، يجدر التعرف عليه قدر الإمكان. معلومات اكثر. في هذه الحالة، هناك كل فرصة لحل المشكلة بسرعة، وفي بعض الحالات حتى منع حدوثها.
أسباب عدم الاستجابة الكافية
هناك عدة أسباب للمرض، ومن أهمها ضعف المناعة. بالإضافة إلى ذلك، يمكن إثارة المرض عن طريق:
- الوراثة.
- نقص الانزيم.
- ضعف الجهاز الهضمي والمناعي.
- الاستخدام المفرطأطباق مع دقيق الشوفان.
- منتج رديء الجودة تم زراعته باستخدام المواد الكيميائية;
- وجود حساسية من الحبوب وما إلى ذلك.
ومن الجدير بالذكر أن المحرض الرئيسي هو البروتين، وإذا كان الشخص لا ينتج كمية كافية من بعض الإنزيمات، يتم ضمان الحساسية.
في البالغين، يحدث المرض على خلفية انخفاض المناعة ونقص الأنزيمات. بالإضافة إلى ذلك، فإن الاستخدام المتكرر وغير المنضبط للمنتج يمكن أن يؤدي إلى ردود فعل سلبية في الجسم. لأن المواد الموجودة في دقيق الشوفان تثير اضطرابات في الجهاز الهضمي.
عند الرضع، يظهر المرض نتيجة للتغذية التكميلية في وقت غير مناسب. يعلم الجميع فوائد دقيق الشوفان وتركيبته الغنية، لذلك يحاول الكثير من الآباء إطعام طفلهم في أسرع وقت ممكن منتج مفيد. مما يثير ردود الفعل التحسسية. تجدر الإشارة إلى لحظة تعاطي الأم لدقيق الشوفان. مع الحليب يتلقى الطفل العناصر الصعبة على جسمه، مما يؤدي إلى إصابته بالحساسية.
أعراض المرض
تتجلى جميع أنواع الحساسية الغذائية تقريبًا في حدوث اضطرابات في الجهاز الهضمي و طفح جلدي. رد الفعل السلبي على دقيق الشوفان في هذه الحالة ليس استثناء. تجدر الإشارة إلى أن العلامات يمكن أن تكون فورية ومتأخرة. أي أن المريض لا يشعر دائمًا بعدم الراحة بعد تناول الطعام مباشرة. بالنسبة لبعض الناس، تمتد هذه العملية مع مرور الوقت.
تتميز مظاهر الحساسية بما يلي:
- الغثيان الشديدحتى القيء.
- الألم والمغص والانتفاخ.
- سائل البراز الدهنيحسب نوع الإسهال (في بعض المرضى - الإمساك)؛
- طفح جلدي، في كثير من الأحيان الشرى.
- تورم واحمرار في الأغشية المخاطية.
- نادرا ما تحدث - وذمة كوينك والتأق.
غالبًا ما يعاني الأطفال من أهبة أو التهاب الجلد، وقد ينزعج النوم. يصبح الطفل مضطربًا ومتقلبًا. إذا لاحظت ردود فعل سلبية بعد تناول دقيق الشوفان، يجب عليك استشارة الطبيب على الفور.
هام: المرض معقد للغاية، وبسبب ردود الفعل المحتملة على المدى الطويل، ليس من الممكن دائما تحديد سببها بشكل مستقل. من الممكن تحديد سبب المرض لدى البالغين فقط بمساعدة البحوث المختبرية. أما بالنسبة للأطفال، ثم أفضل طريقةتعريف المادة الخطرة هو النظام الغذائي، مع الإلغاء المتسلسل للأطعمة المختلفة.
ماذا تفعل إذا كان لديك حساسية من دقيق الشوفان
أولا، تحتاج إلى الاتصال سياره اسعافواتبع بدقة توصيات المتخصصين. ثانيًا، يجدر استبعاد دقيق الشوفان تمامًا من النظام الغذائي، ولكن أيضًا الحبوب مثل:
- الشوفان؛
- الذرة؛
- شعير.
كما لا ينصح بتناول الخضروات الغنية بالبروتين، حتى النشا. يجب مراقبة النظام الغذائي للمريض عن كثب. كقاعدة عامة، في مثل هذه الحالات، يتم وصف النظام الغذائي من قبل طبيب الحساسية، ويجب ألا تحيد عن توصياته.
الجواب على السؤال: "كيف نتعامل مع الحساسية؟" الأمر بسيط إلى حد التفاهة - فأنت بحاجة إلى اتباع نظام غذائي وتناول الأدوية التي أوصى بها أحد المتخصصين. من الممكن أيضًا استخدام الأساليب الطب البديل. ولكن فقط بعد التشاور مع متخصص مؤهل.
علاج حساسية الشوفان
كقاعدة عامة، توصف مضادات الهيستامين لردود الفعل التحسسية، ولكن يتم وصفها بشكل أساسي للبالغين. نادرًا ما يُنصح باستخدام هذه المجموعة من الأدوية للأطفال، نظرًا لأن جميعها تقريبًا لها عدد من القيود وموانع الاستعمال، فضلاً عن الآثار الجانبية. 
وفي الوقت نفسه، إذا استمر الطفل في الشعور بالحساسية بعد التخلص من مسببات الحساسية أعراض غير سارةأو أن الصورة السريرية واضحة، فمن المستحسن وسائل خاصة. يمكن أن تكون هذه مضادات الهيستامين من الجيل الثالث، على سبيل المثال، إيريوس، والمواد الماصة، والإنزيمات، وما إلى ذلك. كل هذا يتوقف على علامات المرض والسبب الذي أثاره.
يمكن وصف كل من البالغين والأطفال المخدرات المحليةعلى سبيل المثال كريم يعتمد على الهرمونات أو بدونها. من المؤكد أن الطبيب المختص، من بين أمور أخرى، سيصف مجمعات الفيتامينات لتقوية جهاز المناعة. إذا رغبت في ذلك، وبإذن من أخصائي مؤهل، يمكنك استخدام الطرق غير التقليدية.
العلاجات الشعبية في مكافحة المرض
من بين الأكثر شعبية و طرق فعالةيمكنك استخراج ديكوتيون اعشاب طبيةمما يساعد على تخفيف الالتهابات من الجلد والقضاء على الطفح الجلدي. كقاعدة عامة، يتم استخدام النباتات التالية لهذه الأغراض:
- آذريون.
- البابونج.
- بقلة الخطاطيف؛
- نبات القراص؛
- براعم البتولاوما إلى ذلك وهلم جرا.
ولكن قبل استخدام هذا المنتج أو ذاك، عليك التأكد من أنك لا تعاني من حساسية تجاه نبات معين. بعد كل شيء، في كثير من الأحيان ردود الفعل التحسسية هي ذات طبيعة متعارضة. ونتيجة لذلك، فإن المرض لن يختفي فحسب، بل سيجلب المزيد من المشاكل.
يمكن للبالغين استخدام decoctions داخليًا وخارجيًا، لكن من الأفضل عدم السماح للأطفال بشرب هذا العلاج أو ذاك. كل ما عليك هو مسح المناطق المتضررة من الجلد به أو إضافته إلى الماء عند الاستحمام. العلاج الوحيد الذي يمكن إعطاؤه للأطفال داخليًا هو مغلي البابونج الضعيف.
تستجيب الحساسية تجاه دقيق الشوفان جيدًا للعلاج بمحلول الموميو والعسل والليمون. هناك رأي أن العسل مع عصير ليمونقد يخفف حتى من الحساسية تجاه منتجات النحل. لا أحد يستطيع أن يقول على وجه اليقين مدى صحة هذا. لأن كل شخص هو شخصية فردية. لذلك، فإن التشاور مع أخصائي الحساسية والأعشاب المؤهلين ضروري ببساطة. خلاف ذلك، يمكنك إثارة تفاقم المشكلة، وغالبا ما تكون هذه العواقب لا رجعة فيها.
يمكن أن يحدث رد فعل تحسسي تجاه مواد مختلفة يرفضها الجسم لسبب ما. غالبًا ما تصبح المنتجات الغذائية مسببة للحساسية. الأكثر حساسية هي الحليب والبيض والأسماك والحمضيات والمكسرات، وكذلك الحبوب التي تحتوي على الغلوتين، بما في ذلك دقيق الشوفان. الشوفان غني بالمواد المفيدة للجسم. هذا منتج منخفض السعرات الحرارية يوصى بتناوله لمنع السمنة لكل من البالغين والأطفال.
لكن بعض الناس لديهم حساسية من دقيق الشوفان. يتم تشخيصه في أغلب الأحيان عند الأطفال الصغار أثناء إدخال الأطعمة التكميلية، ولكن المرض يحدث أيضًا عند البالغين. يمكن أن تتطور الحساسية تجاه دقيق الشوفان على الفور أو بعد مرور بعض الوقت. كل هذا يتوقف على الخصائص الفردية للمريض. من المهم جدًا الانتباه إلى المشكلة في الوقت المناسب والتعامل بكفاءة مع حلها.
أسباب التطوير
تنجم الحساسية تجاه دقيق الشوفان عن عدم تحمل الجسم لبروتين الغلوتين الذي يحتوي عليه. يحتوي الغلوتين على إنزيم جليادين. يدخل الأمعاء ويعمل على الغشاء المخاطي كمادة سامة. وبسبب هذا، يتم انتهاك امتصاص الكربوهيدرات والدهون. تضخم الأمعاء الدقيقة العمليات الأيضيةيتم انتهاكها. الأطفال الذين يتعرضون للجليادين قد يصابون بمتلازمة الراتشيويد.
نتيجة ل العمليات المدمرةيتطور رد فعل تحسسي.
إثارة الحساسية تجاه دقيق الشوفان:
- الاستعداد الوراثي
- فترة غير كافية من الرضاعة الطبيعية.
- التغذية التكميلية المبكرة جدًا؛
- الاستخدام المتكرردقيق الشوفان؛
- زيادة نفاذية الغشاء المخاطي في المعدة والأمعاء.
- نقص الانزيمات
- الحساسية للحبوب الأخرى.
- خفض الرتبة المناعة المحلية.
يميز الخبراء بين شكلين من ردود الفعل تجاه الغلوتين:
- مرض الاضطرابات الهضمية- عدم تحمل الغلوتين مدى الحياة الناجم عن نقص الإنزيمات اللازمة لعملية الهضم.
- حساسية مؤقتة- يظهر، كقاعدة عامة، في مرحلة الطفولة المبكرة، وفي عملية نضوج الجهاز الهضمي قد تختفي مع مرور الوقت
أعراض
الصورة السريرية لحساسية الشوفان تشبه الأشكال الأخرى من عدم تحمل الطعام.بعد تناول المنتج، تتفاعل الأجهزة الهضمية أولاً مع ابتلاع مسببات الحساسية. المريض لديه:
- الانزعاج والألم في البطن.
- انتفاخ؛
- ضعف الأمعاء (الإسهال أو الإمساك) ؛
- قلة الشهية، ونتيجة لذلك - فقدان الوزن؛
- مغص معوي عند الأطفال.
- إسهال دهني - كمية كبيرة من الدهون في البراز.
الأطفال بسبب الشعور بالإعياءيصبحون متقلبين ويبكون ويواجهون صعوبة في النوم. الكبار لديهم شعور التعب المستمروالخمول والصداع المتكرر وآلام العضلات.
قد يتفاعل الجلد مع مسببات الحساسية من خلال الطفح الجلدي والحكة والإحساس بالوخز. هناك إحساس بالحرقان وجفاف في الحلق. الميزات المميزةحساسية الشوفان هي فقر الدم الناجم عن نقص الحديدوتورم الساقين. إذا لم تستبعد على الفور استخدام دقيق الشوفان، بعد فترة من الوقت قد يعاني المريض من نزيف اللثة، وضمور الأسنان، وتكرار نزلات البردتقل زيادة الوزن عند الأطفال الصغار.
التشخيص
يقوم الطبيب بالتقييم أولاً الصورة السريريةالأمراض، ويجمع معلومات عن بداية الأعراض، ويربطها بتناول الطعام. من الضروري التمييز بين حساسية دقيق الشوفان والأنواع الأخرى والتسمم الغذائي.
للحصول على تشخيص أكثر دقة، يتم إجراؤها، ويمكن معرفة نتائجها في غضون نصف ساعة بعد الإجراء.
مهم!لا يتم إجراء اختبارات الجلد على الأطفال الصغار. الإدخال الإضافي لمسببات الحساسية في الجسم الذي لم يتشكل بعد يمكن أن يؤدي إلى تفاقم رد الفعل التحسسي ويسبب صدمة الحساسية. يتم أخذ الدم الوريدي من الأطفال لتحليله.
علاجات فعالة
في أول علامة على الحساسية، يجب عليك إزالة دقيق الشوفان من الاستهلاك بأي شكل من الأشكال. إذا ثبت بشكل مؤكد أن سبب المرض هو الغلوتين، فسيتعين عليك التخلي عن جميع المنتجات التي تحتوي عليه.
قواعد التغذية
يقدم الجدول قائمة بالأطعمة التي يمكنك أو لا يمكنك تناولها إذا كنت تعاني من حساسية تجاه دقيق الشوفان بسبب عدم تحمل الغلوتين.
الأدوية
اعتمادا على أعراض الحساسية، سوف يصف الطبيب الأدوية. سوف يساعدون في تخفيف أعراض المرض وتسريع الشفاء. تقليديا، يتم وصفها للحساسية. اليوم، في معظم الحالات، يتم الاختيار على أدوية الجيل الثاني والثالث، والتي لها تأثير طويل الأمد ولديها الحد الأدنى من الآثار الجانبية.
الأدوية الفعالة:
- فيكسوفينادين.
- انتيروزيرمينا.
- لينكس.
لازالة حكة جلديةوالتهيج والالتهاب يستخدم العلاجات المحلية:
- فينيستيل.
- جيستان.
- بيبانتن.
- ديسيتين.
- فونديهيل.
العلوم العرقية
كيف قياس إضافيل العلاج التقليديممكن استخدامه العلوم العرقية. مطلوب قبل استخدام أي العلاج الشعبيتحتاج إلى التحقق من حساسية الجلد الخاص بك،حتى لا تزيد من تفاقم مسار الحساسية.
وصفات:
- خذ 100 مل من مغلي البابونج (ملعقة واحدة من المادة الخام لكل كوب ماء) مرتين في اليوم. مسار العلاج هو 2 أسابيع.
- خذ حمامات مع الحقن أو نبات القراص. تعمل على تهدئة البشرة وتسريع عملية تجديدها وتخفيف التهيج.
- وضع كمادات من هريس التفاح على المناطق المصابة من الجلد.
- لتحسين أداء الجهاز الهضمي، شرب صبغة الشبت.
اذهب هنا للحصول على قائمة الكورتيكوستيرويدات الموضعية لعلاج التهاب الجلد التأتبي.
من الضروري حماية الجسم من احتمالية الإصابة بالحساسية الطفولة المبكرة. جداً أهمية عظيمةلديه الإدخال الصحيح للأغذية التكميلية للرضع. الغلوتين الذي يدخل جسم المرأة المرضعة لا يدخل الحليب. أثناء الرضاعة الطبيعية، لا يمكن أن تتطور الحساسية تجاه دقيق الشوفان.
يوصى بإدخال الأطعمة التي تحتوي على الغلوتين في النظام الغذائي في موعد لا يتجاوز 6 أشهر من العمر. عليك أن تبدأ التغذية التكميلية بأجزاء صغيرة. ثم خذ استراحة لمدة 3 أيام وشاهد كيف يتفاعل الجسم معها منتج جديد. إذا ظهرت أعراض فرط رد الفعل، فيجب استبعادها على الفور من النظام الغذائي. يوصى بتناول دقيق الشوفان بما لا يزيد عن 3 مرات في الأسبوع لمنع عدم تحمل الطعام.
المنتجات التي تحتوي على الألياف ضرورية جدًا للجسم، وخاصة للأطفال. لكن العديد من الحبوب تسبب عدم تحمل لدى بعض الأشخاص بسبب وجود الغلوتين. ولذلك، فمن الضروري التعويض عن نقص الكثير العناصر الغذائيةالمنتجات الأخرى (الحنطة السوداء والأرز) التي لا تحتوي على مسببات الحساسية.
عند شراء دقيق الشوفان الجاهز، تحتاج إلى قراءة المكونات الموجودة على العبوة بعناية. ربما لا يتطور رد الفعل التحسسي تجاه دقيق الشوفان نفسه، ولكن بسبب المواد المضافة التي يحتوي عليها (النكهات والمحليات وما إلى ذلك). لذلك، من الأفضل استخدام المنتجات من الشركات المصنعة الموثوقة التي خضعت للاختبارات المناسبة وحصلت على الموافقة الطبية للاستخدام.
تعتبر حساسية الشوفان أكثر شيوعًا عند الأطفال. السبب الرئيسي لعدم قبول المنتج هو وجود الغلوتين فيه. لمكافحة هذا النوع بشكل فعال حساسية الطعام، تحتاج إلى إجراء تشخيص شامل وتعديل نمط حياتك ونظامك الغذائي بحكمة. إذا لزم الأمر، سوف يصف الطبيب الأدويةسيساعدك ذلك على التعامل بسرعة مع أعراض المرض.
تعرف على المزيد حول سبب تطور حساسية الشوفان وكيفية التخلص منها بعد مشاهدة الفيديو التالي:
ايكاترينا راكيتينا
عيادة الدكتور ديتريش بونهوفر، ألمانيا
مدة القراءة: 5 دقائق
أ أ
اخر تحديثالمقالات: 13/02/2019
يوصى باستخدام دقيق الشوفان للأطفال في السنة الأولى من حياتهم، حيث لا يمكن إنكار خصائصه المفيدة. فهو غني بالألياف الطبيعية، الكربوهيدرات المعقدة، مضادات الأكسدة، فيتامينات أ، ب، هـ، العناصر الدقيقة: الكالسيوم، الفوسفور، الحديد، المغنيسيوم. وفي الوقت نفسه، يعد هذا طعامًا منخفض السعرات الحرارية، وهو أمر مهم بشكل خاص للطفل الذي يتناوله تغذية اصطناعيةللوقاية من السمنة. تساعد الألياف والبروتينات في بناء الأنسجة العضلية، كما تساعد المغذيات الدقيقة التطور العقلي والفكري. مع كل ما سبق الصفات الإيجابيةدقيق الشوفان لديه أيضا عيب. قد يكون من مسببات الحساسية لدى بعض الأطفال.
ما الذي يسبب حساسية من دقيق الشوفان؟
بروتين الغلوتين (الجلوتين) موجود في الحبوب مثل الشوفان والقمح والشعير وغيرها. لدى بعض الأشخاص، يسبب رد فعل تحسسي مشابه لعدم تحمل الطعام مع أعراض واضحة.
يحتوي الغلوتين على إنزيم الجليادين، الذي يتداخل مع عملية التمثيل الغذائي الطبيعي، ويمنع امتصاص الأمعاء للكربوهيدرات والدهون ويسبب الضمور. الأمعاء الدقيقة. يمكن أن يكون رد الفعل فوريًا أو متأخرًا. يمكن أن تكون الحساسية حادة أو مزمنة.
ينبغي التمييز بين حساسية الأطفال وعدم تحمل الغلوتين. يعاني الإنسان من عدم التحمل أو مرض الاضطرابات الهضمية طوال حياته. الحساسية التي تظهر في مرحلة الطفولة تختفي بعد بضعة أشهر أو سنوات.
مع نظام غذائي رتيب غير متوازن، متى دقيق الشوفانإعطاء الطفل كل يوم هناك احتمال لنقص فيتامين د والكالسيوم في الجسم، مما قد يؤدي إلى اضطرابات في نمو الجهاز العصبي وتمعدن أنسجة العظام.
من الضروري التمييز بين رد الفعل التحسسي تجاه دقيق الشوفان والمضافات الغذائية التي تدخل الطبق عند تحضير العصيدة من مخاليط مختلفة. أنت بحاجة إلى دراسة التركيبة بعناية والحذر من المنتجات التي تحتوي على مواد حافظة ومحسنات النكهة والمحليات والفواكه والفيتامينات والمضافات المعدنية.
أسباب الحساسية
العوامل التي تثير الحساسية يمكن أن تكون:
- انتهاك الحصانة المحلية للطفل.
- الوراثة.
- عدم توازن الدهون والبروتينات والكربوهيدرات في النظام الغذائي للمرأة الحامل وأثناء الرضاعة الطبيعية.
- الاختراق المبكر لمسببات الحساسية الجهاز الهضميالرضع، بسبب فترة قصيرة من الرضاعة الطبيعية أو الإدخال المبكر للأغذية التكميلية؛
- الخصائص الفردية لامتصاص العناصر الغذائية عن طريق الغشاء المخاطي للأمعاء الدقيقة.
أعراض المرض
تتجلى حساسية الشوفان في الأعراض التالية:
- المغص المعوي.
- الانتفاخ وانتفاخ البطن.
- اضطراب الأمعاء، يتجلى بشكل مختلف عند الأطفال المختلفين الذين يعانون من الإمساك أو الإسهال.
- وجود كمية كبيرة من الدهون في براز الطفل؛
- ارتفاع التعب واللامبالاة والبكاء وتقلب المزاج دون سبب واضح.
- ضعف الشهية، ونتيجة لذلك فقدان الوزن؛
- طفح جلدي، يمكنك العثور على العديد من الصور لأطفال مصابين بالشرى على الإنترنت؛
- فقر الدم بسبب نقص الحديد.
- تورم الأطراف السفلية.
إذا لم يتم استبعاد مسببات الحساسية من النظام الغذائي للطفل لسبب ما، فيمكن إضافة أعراض نقص الفيتامينات إلى المظاهر المذكورة أعلاه: جفاف الجلد، ونزيف اللثة، والتهابات الجهاز التنفسي الفيروسية المتكررة.
كيفية إطعام دقيق الشوفان بشكل صحيح
بروتين الغلوتين عندما يدخل جسم المرأة المرضعة مع الطعام، لا يدخل الحليب. لذلك، طالما أن الأم تطعم الطفل، فلا توجد مشاكل. وقد تظهر في وقت تقديم الأطعمة التكميلية التي تحتوي على منتجات تحتوي على الغلوتين. يوصي أطباء الأطفال بنظام HF لمدة ستة أشهر على الأقل.
ينصح الأطباء بالاحتفاظ بمذكرة طعام تسجل فيها الأطعمة التي تم تقديمها لطفلك ومتى. من المهم بشكل خاص القيام بذلك إذا كان لدى الطفل تفاعل متقاطع مع العديد من المنتجات المختلفة.
في المرة الأولى، عليك أن تقدم لطفلك الحد الأدنى من دقيق الشوفان وتأخذ استراحة لمدة 3 أيام. مراقبة حالته بعناية. إذا لم يتم ملاحظة أي تغييرات في السلوك والرفاهية، قم بزيادة حجم الحصة. يوصى بتضمين دقيق الشوفان في نظامك الغذائي بما لا يزيد عن ثلاث مرات في الأسبوع لتجنب تطور عدم تحمل الطعام.
يمكن أن تظهر حساسية الشوفان إما مباشرة بعد الوجبة الأولى، أو تدريجيا، مع تأخر المظاهر لعدة أيام، لذلك يوصى بمراقبة حالة الطفل لفترة طويلة بعد إدخال الأطعمة التكميلية.
يمكن أن تسبب الحساسية عند الطفل ليس فقط الخصائص الفسيولوجيةولكن أيضًا الإفراط في تناول الطعام البسيط. الإفراط في التغذية المنتظمة يمكن أن يعطي رد فعل سلبيحتى بالنسبة لتلك الأطباق التي كان الجهاز الهضمي يمتصها جيدًا في السابق.
كيف يتم علاج الحساسية؟
عندما يلاحظ الوالدان الأعراض الأولى للمرض، يجب عليهما الاتصال فورًا بالأخصائي الذي سيصف لك اختبار مصل الدم الوريدي ويشخص تشخيص دقيق. وينبغي توقع نتائج الدراسة لعدة أيام. اختبار الجلد، الذي يقدم إجابة سريعة، لا ينصح به للرضع ويتم إجراؤه فقط إذا كان أحد الأقارب البالغين مصابًا بمرض الاضطرابات الهضمية. متى حالة خطيرةيصف الطبيب للطفل مضادات الهيستامين والأدوية لتطبيع البكتيريا المعوية. في الحالات الخفيفة، يمكنك أن تقتصر على النظام الغذائي.
الغلوتين لا يوجد فقط في دقيق الشوفان. يجب عليك اتباع نظام غذائي يستبعد الأطعمة المهيجة:
- عصيدة مصنوعة من الشوفان والشعير والقمح والجاودار.
- ملفات تعريف الارتباط والمعجنات والكعك.
- منتجات المخابز والمعكرونة.
- الزبادي.
- منتجات اللحوم الثانوية والنقانق؛
- طعام معلب؛
- توابل حارة.
قائمة المنتجات المسموح بها تشمل:
- الحنطة السوداء والأرز وعصيدة الذرة.
- البطاطس؛
- الخضروات الطازجة والمخبوزة والمطهية؛
- الأسماك واللحوم الخالية من الدهون.
- جبن؛
- البازلاء والفاصوليا وفول الصويا.
في العلاج في الوقت المناسبومع مراعاة القيود الغذائية، ستعود حالة الطفل قريبًا إلى طبيعتها، ومع نموه ستختفي ردود الفعل التحسسية تمامًا ولن يكون اتباع نظام غذائي ضروريًا.
لا يمكنك إجراء التشخيص ووصف العلاج لطفلك بنفسك. من الممكن أن ترتكب خطأً فادحًا، وبدلاً من تقديم الإغاثة، قد تسبب ضررًا كبيرًا لصحة الطفل.
تعتبر عصيدة هرقل بحق المنتج الأكثر غذائية وصحية، ولكن لسوء الحظ، فإن الحساسية تجاه دقيق الشوفان شائعة جدًا، مما يحظر على الفور تناول مثل هذه الحبوب. اليوم، يلاحظ أخصائيو الحساسية التطور رد فعل تحسسيلدقيق الشوفان ليس فقط عند الأطفال، ولكن أيضًا عند البالغين. وهذا يعتمد على خصائص الجسم، حيث أن الشوفان المدلفن يمكن أن يؤثر سلباً على الصحة في أي عمر. فهل يمكن أن تكون هناك حساسية من الشوفان وما أعراضها وطرق علاجها؟
هرقل يحتوي على كمية كبيرة من خصائص مفيدةو مجمعات الفيتاميناتومع ذلك، هذا لا يمكن القضاء على أوجه القصور في الحبوب.
خاصية سلبيةدقيق الشوفان بالنسبة للإنسان هو احتمال ظهور ردود فعل بعد تناوله مثل:- عدم تحمل الطعام؛
- احتمال الحساسية.
- التأثير السلبي على عمل بعض الأعضاء الداخلية.
لماذا تتطور الحساسية؟ في هذه الحالة، كل هذا يتوقف على تكوين الحبوب التي تحتوي على الغلوتين. كميات كبيرة. يمكن أن يتسبب هذا المكون بسهولة في تطور مجموعة من الأمراض المرتبطة بأمراض الجهاز الهضمي.
نتيجة ل كتلة كبيرةيتسبب الغلوتين في الجسم في ظهور أجسام مضادة لهذا العنصر، حيث يبدأ الشخص (البالغين والأطفال على حد سواء) في الشعور بالأعراض الأولى لرد الفعل التحسسي.
بالإضافة إلى ذلك، فإن حمض الفيتيك، الذي لا يتم التخلص منه من الجسم، ولكنه يتراكم فيه بكميات كبيرة، يمكن أن يسبب المرض. ونتيجة لذلك، بالإضافة إلى تطور الحساسية، فإنه يمكن أن يؤدي أيضا إلى ظهور الكساح، لأن الكمية المفرطة تؤدي إلى نقص امتصاص فيتامين د.
وفقا لأخصائيي الحساسية، فإن السبب الرئيسي للحساسية هو الوراثة أو الوراثة - إذا كان الشخص يعاني من هذه المشاكل، فلن تستغرق الحساسية وقتا طويلا وسوف تظهر مباشرة بعد تناول الشوفان الملفوف.
أيضا ذات أهمية خاصة الأمراض المزمنةلأن كل واحد منهم يمكن أن يسبب اضطرابات المناعة الذاتية، كذلك العمل السلبيأنواع متقاطعة من مسببات الحساسية. لمثل الأمراض المزمنةتشمل أمراض الجهاز الهضمي والكبد والبنكرياس. من المهم أن نلاحظ أنه إذا تعرض طفل أو شخص بالغ لفقدان الوزن بشكل غير معقول، فيجب عليه إعادة النظر في نظامه الغذائي، لأن الشوفان المدلفن يتعارض مع امتصاص الجسم للدهون والكربوهيدرات.
تشمل الأسباب الأخرى للحساسية ما يلي:
- نظام غذائي غير صحيح أو غير متوازن. يمكن أن يؤدي إلى تطور المريض صدمة الحساسية، قلة المساعدة التي تؤدي إلى الموت. يجب أن يحتوي النظام الغذائي لكل شخص على البروتينات، منتجات طبيعيةواللحوم والأسماك وكذلك الخضار والفواكه. لكن العصيدة، وخاصة دقيق الشوفان، لا ينبغي "إساءة استخدامها".
- إدخال التغذية التكميلية للرضع. إذا أعطت الأم عصيدة طفلها في وقت مبكر جدًا كغذاء تكميلي أول، فقد يكون لذلك تأثير سلبي على صحته، حيث أن دقيق الشوفان يحتوي على العديد من العناصر الثقيلة والمعقدة التي لا يستطيع الجسم غير الناضج هضمها.
- الأمراض المرتبطة بالحساسية أو المناعة الذاتية أو العوامل الوراثية.
يمكن أن يكون سبب الحساسية هو الاستهلاك المتكرر لدقيق الشوفان - ينصح الأطباء بتناوله في الصباح 3-4 مرات في الأسبوع.
معظم علامات واضحةتطور المرض عند البشر هو:
- انخفاض حاد في وزن الجسم.
- انتفاخ؛
- إسهال دهني (محتوى المواد الدهنية والأحماض في البراز) ؛
- اضطراب الجهاز الهضمي.
- ألم في الأمعاء، وكذلك بعض الانزعاج.
- هشاشة العظام.
- وخز طفيف في الجسم.
عندما تتطور المضاعفات، يعاني الشخص من زيادة حادة في البطن، والتي يصاحبها الألم. في هذه الحالة يحتاج الشخص إلى علاج عاجل يعيد صحته إلى طبيعتها.
أول ما يحتاجه المريض هو العلاج بالأدوية المضادة للحساسية، والتي تشمل سوبراستين وكلاريتين وديازولين.
إذا كان المريض يعاني من طفح جلدي أو غيره المظاهر الجلديةيجب أن يتم العلاج بالكريمات والمواد الهلامية مثل Psilo-balm أو Lokaid. لتطبيع البكتيريا المعوية، فمن المستحسن استخدام الأدوية عن طريق الفم، وهي Bifidumbacterin، Linex أو Hilak Forte.
