مربى قشر البطيخ: الفوائد والأضرار. قشور البطيخ: الفوائد الصحية والأضرار

الحمضيات الشائع شراد.
عائلة اليقطين - القرعيات.

وصف

نبات سنوي أحادي المسكن ذو ساق زاحف ومحلاق متفرع. الأوراق كبيرة الحجم ومقسمة بعمق من ثلاثة إلى خمسة. الزهور أحادية الجنس، صفراء فاتحة. ثمرة البطيخ عبارة عن توت كروي كاذب. الثمار كبيرة، كروية، وفي كثير من الأحيان بيضاوية أو أسطوانية ذات سطح أملس، مع لب حلو أحمر أو وردي والعديد من البذور. بعض الأصناف لها لحم أبيض أو أبيض مصفر. لون اللحاء أخضر، أخضر داكن، وأحيانا أبيض مع نمط على شكل خطوط أو شبكة. طول الساق 2-3 م.

الانتشار

يزرع البطيخ في العديد من مناطق الأرض ذات المناخ الجاف والحار. موطن البطيخ هو جنوب ووسط أفريقيا.

الموئل

يزرع على البطيخ.

وقت الإزهار

يونيو يوليو.

وقت التجميع

أغسطس. سبتمبر.

طريقة الحصاد

قشرة البطيخ الناضجة لامعة. إذا طرقت عليه، فسيكون الصوت واضحًا ورنينًا. قم بتخزين البطيخ، وضعه على الرفوف في صف واحد، مع رفع الذيل للأعلى، عند درجة حرارة تتراوح من 0 إلى 5 درجات مئوية.

التركيب الكيميائي

البطيخ هو مصدر للبكتين والمواد النيتروجينية والقلوية والألياف والفيتامينات B1، B2، C، PP، حمض الفوليكوبروفيتامين أ، وكذلك أملاح المنغنيز والنيكل والحديد والمغنيسيوم والبوتاسيوم. يحتوي لب البطيخ على ما يصل إلى 12% من السكريات (الجلوكوز والفركتوز والسكروز). يشكل الفركتوز حوالي نصف مجموع السكريات ويحدد حلاوة البطيخ. تحتوي الفاكهة التي تزن 3-4 كجم على ما يصل إلى 150 جرامًا من الفركتوز النقي. تحتوي البذور على ما يصل إلى 25-30% زيت دهني‎غني بفيتامين د.

الجزء القابل للتطبيق

الفواكه (اللب والقشر) والبذور.

طلب

في الطب الشعبييستخدم لب البطيخ وقشره وبذوره وعصيره في:

• في ظروف الحموية.
• كمدر قوي للبول؛
• كملين خفيف؛
• باعتباره مفرز الصفراء.
• كمضاد للالتهابات؛
• كعوامل مرقئ.
• للاستسقاء
• مع اليرقان.
• لعلاج التهاب القولون عند الأطفال؛
• للحروق
• لأمراض الكبد والمرارة.
• مع فقر الدم.
• لمرض السل الرئوي.
• في التهاب المثانة المزمناليشم.
• بالنسبة لحصوات الكلى، مثانةوالحالب.
• في حالة التسمم.

موانع

استخدم بحذر في المرضى الذين يعانون من مرض السكري. لا يستخدم لعلاج حصوات المسالك البولية القلوية.

طريقة التطبيق

في معظم الأحيان، يتم استخدام البطيخ طازج. لب الفاكهة وعصيرها يروي العطش جيدًا. إن وجود الألياف الدقيقة ومواد البكتين في البطيخ له تأثير مفيد على عملية الهضم ويحسنها البكتيريا المعوية. كما أنه مفيد في النظام الغذائي للمرضى الذين يعانون من السمنة المفرطة. البذور لها خصائص مرقئ وطارد للديدان. البطيخ مفيد للأشخاص في أي عمر. وتستخدم خصائصه الطبية على نطاق واسع في الطب.

اللب

• الاستخدام المنتظميوفر البطيخ للأغذية نوم صحيوراحة البال وللرجال - زيادة الفاعلية.
• يتم وضع عجينة من لب البطيخ الأحمر على الجرح أمراض جلدية، لشفاء الجروح المتقيحة التي لا تلتئم.
• في السكرىلا ينصح جرعات كبيرةبطيخ ويفسر ذلك حقيقة أن البطيخ الناضج يحتوي على الكثير من الفركتوز، وهو سهل الهضم، وعلى عكس السكروز، لا يسبب حمولة على الجهاز المعزول للبنكرياس. لكن يجب على مرضى السكر توخي الحذر الشديد عند تناول البطيخ.
• يعمل البطيخ على تحسين عملية الهضم. تعمل مواد الألياف والبكتين الموجودة في لب البطيخ على تعزيز النشاط الحيوي الكائنات الحية الدقيقة المفيدةفي الأمعاء. البطيخ غني بالمواد القلوية التي تعمل على تحييد الأحماض الزائدة القادمة من الأطعمة الأساسية: البيض والأسماك واللحوم والخبز.
• في حالة الإصابة بمرض حصوات الكلى، تزداد قلوية البول تحت تأثير المواد الموجودة في البطيخ، وتصبح الأملاح قابلة للذوبان وتفرز بسبب تأثيرها المدر للبول. وفي هذه الحالة يجب تناول البطيخ بأجزاء متساوية، حتى في الليل. ومع ذلك، يجب أن نتذكر أن تكوين الحصوات يمكن أن يحدث أيضًا في البول القلوي (على سبيل المثال، حصوات الفوسفات). في هذه الحالة لا تستخدم علاج البطيخ.
• في تحص بوليوالتهاب المثانة والتهاب الكلية، وتحدث دون احتباس الماء في الجسم، ويمكن تناول البطيخ من 2 إلى 2.5 كجم من البطيخ يومياً.
• البطيخ مدر ممتاز للبول. يجب تناوله للوذمة المصاحبة للأمراض من نظام القلب والأوعية الدمويةوالكلى والكبد.
• يحتوي البطيخ على حمض الفوليك الذي مهمفي أمراض القلب والأوعية الدموية. ويشارك في تخليق الأحماض الأمينية وتكون الدم، وينظم التمثيل الغذائي للدهون، وله تأثير مضاد للتصلب، مثل الكولين والفيتامينات C وP الموجودة في لب البطيخ.
• البطيخ مفيد أيضًا لفقر الدم، لأنه يحتوي بالإضافة إلى حمض الفوليك على أملاح الحديد.
• تعمل ألياف البطيخ، التي تعزز حركية الأمعاء، على تسريع التخلص من الكوليسترول الزائد، وبالتالي فإن البطيخ مفيد لتصلب الشرايين وارتفاع ضغط الدم.
• البطيخ مفيد لاستعادة وظائف الكبد بعد اليرقان.
• لعلاج حصوات المرارة، يستخدم البطيخ التغذية العلاجيةوهي أيضًا عامل مفرز الصفراء جيد لالتهاب الكبد.
• لأمراض الكبد والمرارة، يزيل البطيخ السوائل من الجسم ويغذي أنسجة الكبد بالسكريات سهلة الهضم.
• ومن المفيد تناول البطيخ خلال الدورة الشهرية بعد فترة طويلة مرض خطير، وأيضا بعد جراحةوخاصة إذا تم إجراؤها تحت التخدير.
• في النظام الغذائي للمرضى الذين يعانون من السمنة المفرطة، يتم استخدام لب البطيخ لمحاكاة الشبع. اللب منخفض السعرات الحرارية (حوالي 38 سعرة حرارية لكل 100 جرام).

قشرة

تستخدم قشور البطيخ طازجة ومجففة، كما يتم تحضير مغليها ومنقوعها.

تساعد قشرة البطيخ السميكة المرتبطة بالجبهة والمعابد في علاج الصداع والصداع النصفي.

يتم تقطيع الطبقة الخضراء الخارجية من قشر البطيخ إلى شرائح رفيعة، ثم تقطيعها جيدًا، وتجفيفها أولاً في فرن دافئ، ثم تجفيفها في درجة حرارة الغرفة. طَحن. خذ ملعقة صغيرة 3 مرات في اليوم قبل الوجبات، مغسولة بالعسل المخفف في الماء: نصف ملعقة صغيرة من العسل لكل 50 مل من الماء المغلي الدافئ. قم بتخزين قشور البطيخ المجففة في كيس ورقي. يستخدم لالتهاب المثانة المزمن والتهاب الكلية وحصوات الكلى والمثانة والحالب كمدر للبول.

مغلي قشور البطيخ

تُسكب ملعقة كبيرة من قشور البطيخ مع كوب واحد من الماء المغلي ويُغلى لمدة 10-15 دقيقة في حمام مائي. بارد وتصفية. خذ نصف كوب 3-4 مرات في اليوم كمدر للبول. يمكنك استخدام القشور المجففة والطازجة.

ضخ قشور البطيخ

100 جرام القشور المجففةصب 0.5 لتر من الماء المغلي واتركه حتى يبرد. خذ نصف كوب 4-5 مرات في اليوم لعلاج التهاب القولون.

البطيخ "العسل"

مكونات:البطيخ الحلو الناضج.

تحضير:حدد اللب ، وافركه من خلال منخل ، وقم بتصفيته من خلال 2-3 طبقات من الشاش واترك العصير الناتج حتى يغلي مع التحريك باستمرار وإزالة الرغوة. ثم يتم ترشيح العصير مرة أخرى من خلال 3-4 طبقات من الشاش ويغلى على نار خفيفة مع التحريك حتى ينخفض ​​​​الحجم بمقدار 5-6 مرات ويتم الحصول على "عسل" بني سميك.

البطيخ المسكر

مكونات:بطيخ من النوع "المسكر" أو غيره - 1 كجم من القشور المقشرة، سكر - 1.5 كجم، ماء - 4 أكواب، حامض الستريك، فانيلين - على طرف السكين.

تحضير:تحضير شراب من السكر والماء. نقطع القشور المقشرة من اللب إلى مكعبات صغيرة ونغمسها في شراب السكر. يُطهى لمدة 7-10 دقائق، ثم يُرفع عن النار ويُترك لمدة 8-10 ساعات، ثم يُطهى مرة أخرى لمدة 7-10 دقائق ويُترك مرة أخرى. يتكرر ذلك 4 مرات حتى تصبح القشور شفافة. خلال الغليان الأخير، أضف الفانيلين إلى الشراب و حمض الستريك. ضعي القشور الساخنة في مصفاة واتركي الشراب يصفى ثم رشيها بالسكر المحبب وحركيها حتى تتفتت. سكر إضافيوتجفيف الفواكه المسكرة في فرن ساخن.

بطيخ مملح، كامل

مكونات:بطيخ صغير نصف ناضج.

تحضير:اغسلي البطيخ جيداً وقطعيه في عدة أماكن حتى عمق 3 سم، ثم ضعيه في برميل به محلول ملحي مُجهز مسبقاً (على دلو ماء باردخذ 400 جرام ملح الطعامو 1.2 كجم من السكر، إذا تم تحضير المحلول الملحي بدون سكر، فتناول 700-800 جرام من الملح لكل دلو من الماء). يجب أن يغطي الماء البطيخ. ضع قطعة قماش نظيفة ودائرة ووزنًا في الأعلى. بعد 3 أيام، أخرج البرميل إلى البرد. بعد 3 أسابيع، يصبح البطيخ جاهزًا للأكل.

البطيخ المملح هو طعام شهي رائع للغاية. ويقدم كطبق جانبي للحوم والأسماك.

البطيخ المخلل في جرة

مكونات:بطيخ نصف ناضج، ملح - 1 ملعقة كبيرة، سكر - 1 ملعقة كبيرة، خل - 1 ملعقة صغيرة، ماء - 1 لتر.

تحضير:اغسلي البطيخ جيدًا. قطع إلى قطع صغيرة، تقشر. أضعاف في 3 جرة لترصب في ماء مالح جاهز. بعد ثلاثة أيام يصبحون جاهزين للأكل.

البطيخ سنوي النباتات العشبية والتي تتمتع بشعبية مستحقة في العديد من البلدان. إن نباتات محصول لذيذ وصحي مثل البطيخ محاطة بقشرة صلبة غالبًا ما يكون لونها أخضر داكن. كقاعدة عامة، بعد تناول لب الفاكهة، يتم التخلص من قشور البطيخ. ومع ذلك، كما تظهر الممارسة ونتائج الأبحاث، فإن هذا الجزء من ثقافة البطيخ يحتوي على كمية كبيرة مكونات مفيدةوالتي تستخدم على نطاق واسع في الطب الشعبي.

تكوين المواد الخام النباتية يشمل:

• كمية كبيرة من العناصر النزرة والفيتامينات، بما في ذلك المجموعة "ب"، وكذلك الفيتامينات "أ"، "ج"، "ب"، وبيتا كاروتين وعناصر مثل الكالسيوم والمغنيسيوم والصوديوم والبوتاسيوم والفوسفور؛
• كمية السكر والماء قليلة، ولكنها تحتوي على نسبة عالية من الأحماض الأمينية والكلوروفيل والألياف المفيدة وسهلة الهضم؛
• يحتوي أيضًا على ألياف تشارك في عملية تطبيع عمل المعدة والأمعاء.

لا تستخدم قشور البطيخ طازجة فحسب، بل مجففة أيضًا، وتستخدم أيضًا في تحضير الحقن الوريدية والمغلي. يمكن لقشور البطيخ الطازجة أن تتعامل بشكل مثالي مع الصداع، وتساعد أيضًا في تخفيف نوبات الصداع النصفي. تُستخدم المواد الخام النباتية المجففة مسبقًا بشكل نشط في الحقن الطبية وجميع أنواع المغلي التي أثبتت فعاليتها في العلاج الجهاز البولي، بما في ذلك التهاب المثانة والتهاب الحويضة والكلية.

نادرا ما تسبب قشور البطيخ ضررا للصحة، خاصة في حالة وجود أضرار شديدة الأمراض المزمنةفي المرحلة الحادة.

خصائص مفيدة للبطيخ (فيديو)

كيفية تجفيف قشور البطيخ بشكل صحيح

بعد إزالة لب البطيخ بالكامل، يجب إزالة القشرة الخضراء بعناية من القشور وتقطيعها إلى شرائح رفيعة قدر الإمكان. يتم وضع المواد النباتية الطبية المقطعة في طبقة رقيقة على صينية الخبز. يمكنك تجفيفه في الشمس أو في الفرن.يمكن أن تتراوح درجة حرارة الفرن بين 30-50 درجة.

متوسط ​​وقت التجفيف هو ساعة ونصف.أولا، يتبخر جزء كبير من الرطوبة، وبعد ذلك ترتفع درجة الحرارة في الفرن إلى 65-70 درجة مئوية. يتيح لك ذلك الحصول على قشور مجففة عالية الجودة ومناسبة للتخزين. تصبح المواد الخام عالية الجودة هشة وسهلة التلطيخ. يجب وضع المواد الخام في كيس من الكتان أو الورق. يتم تخزين القشور المجففة في مكان جاف وبارد.

استخدام قشور البطيخ في العلاج في الطب الشعبي

يتم تحديد فوائد المواد النباتية الطازجة والمجففة من خلال تركيبتها، وبالتالي يتم استخدامها في كثير من الأحيان قشور البطيخيتم العلاج والوقاية من الأمراض التالية:

• إن تناول مغلي بذور وقشر البطيخ الطازج يكون مصحوباً بتأثير مدر للبول، ويمكن استخدام مثل هذا العلاج في فترة الشتاء‎باستخدام المواد النباتية المجففة؛
• يستخدم مغلي القشور على نطاق واسع عندما يكون من الضروري التخلص منه تورم شديدوالتي تصاحب أمراض الكلى والكبد وتستخدم أيضًا على نطاق واسع لأمراض الأوعية الدموية والقلب.
• يمكن علاج المرحلة الأولية وغير المعقدة من تحص بولي باستخدام مغلي يذيب تكوين الحصوات في الأنسجة.

• من الأفضل علاج التهاب الحلق والسل بالمواد الخام الطازجة بعد إزالة القشرة السميكة، وطحن وعصر العصير، ويستخدم للغرغرة كل ساعة؛
• لترميم أنسجة الكبد بعد ذلك تسمم الكحولوفي حال الإصابة بالتهاب الكبد يجب شرب ملعقة كبيرة من العصير كل ساعة؛
• يمكن علاج الإسهال بسهولة باستخدام القشور الجافة المطحونة في مطحنة القهوة وغسلها بالماء في درجة حرارة الغرفة.

إذا كان لديك تاريخ من الإصابة بمرض السكري، فإن تناول كميات كبيرة من اللب يمنع تناوله، لذا ينصح بتناول ربع كوب من عصير القشور أربع مرات في اليوم.

كيفية صنع مربى البرتقال من قشور البطيخ (فيديو)

الاستخدام الخارجي لأغراض التجميل

استخدم كعامل خارجي وفي لأغراض تجميليةالاستخدام الفعلي للعصير في الحالات التالية:

• القرحات الغذائية
• داء الدمامل.
• حَبُّ الشّبَابوحب الشباب.
• تقرحات الفراش الخفيفة إلى المتوسطة.

عند علاج حروق الشمس، يتم وضع عجينة على المناطق المصابة، ويجب استبدالها كل ساعة حتى يهدأ الالتهاب. يمكن للعصير الطازج أيضًا إزالة التصبغ جلدوتحسين مظهر الشيخوخة أو ترهل الجلد.

قشور البطيخ كدواء

هذا يساعد العلاج جيدًا عند تناوله ثلاث مرات يوميًا قبل الوجبات.للوقاية من التهاب القولون وعلاجه، يجب صب 100 جرام من القشور المجففة جيدًا مع 00 مل من الماء المغلي وتترك لبضع ساعات، ثم تناول 100 جرام كل أربع ساعات، بغض النظر عن تناول الطعام.

موانع وآراء الأطباء

قشر ثمار البطيخ يمكن أن يجلب ليس فقط فوائد، ولكن أيضا بعض الضرر بسبب الميزة البيولوجيةوالقدرة على التراكم مواد مؤذيةممثلة بالمعادن الثقيلة والنترات.

لتجنب تأثيرات مؤذيةيمكن القيام بذلك عن طريق نقع القطع المقشرة لبضع ساعات في ماء نظيف وبارد، وبعد ذلك تصبح المواد الخام مناسبة للاستخدام في تحضير المغلي، وكذلك الفواكه المسكرة والمربيات والتجفيف.

يمنع استخدام المربى أو الفواكه المسكرة في حالة مرض السكري وزيادة الوزن، وكذلك الميل إلى الإسهال من أصل غير معروف، وتفاقم تحص بولي و آفات شديدةالمعدة والأمعاء. وينبغي توخي الحذر عند تناول أي أجزاء من البطيخ والبطيخ في وجود التعصب الفردي، وكذلك شديدة ردود الفعل التحسسية. مهم جدااتبع التوصيات الطبية بشأن جرعة المكونات عند تحضير مغلي أو الحقن الطبية.

مربى قشر البطيخ: وصفة (فيديو)

منذ القدم، استخدمت قشور البطيخ على نطاق واسع في صناعة الفوانيس، كما تم إضافتها إلى العديد من الأطباق كمكونات فيتامينية وتستخدم في الأغراض الطبية. حاليا، تم الحفاظ على عدد كبير من وصفات الطب التقليدي، مما يجعل من الممكن إنتاجها للغاية وسيلة فعالةلعلاج العديد من الأمراض الداخلية أو الخارجية.

يعتقد الكثيرون أن القيمة الرئيسية للبطيخ هي لبها القرمزي العصير، الذي يحبه كل من محبي الحلويات الصغار والبالغين. على الرغم من أن المكون الرئيسي للبطيخ هو الماء، إلا أن الفاكهة الموجودة تحت القشرة الخضراء تحتوي على ما يصل إلى 13% من السكريات، الألياف الغذائيةوالبكتين والبروتينات والأحماض العضوية والأمينية. يحتوي اللب الحلو للبطيخ على عدد من العناصر المهمة جسم الإنسانالفيتامينات والعناصر الكبيرة ومضادات الأكسدة والمواد المفيدة الأخرى.

وفي الوقت نفسه، فإن معظم مستهلكي هذا التوت العملاق إما ينسون خصائص وفوائد قشور البطيخ، أو لا يعرفون على الإطلاق. ولكن كل شيء تقريبًا حيوي المواد الفعالة، الموجود في اللب، موجود أيضًا في هذا الجزء من البطيخ. تحتوي القشور على كمية أقل من الرطوبة والسكر، ولكنها تحتوي على نسبة أكبر بكثير من الألياف والكلوروفيل والأحماض الأمينية وبعض المكونات النشطة الأخرى.

عند الاستمتاع بالبطيخ، لا داعي للاندفاع والتخلص من القشور المتبقية، والتي تستخدم في الطب الشعبي كمدر للبول ممتاز ومنظف ومسكن ومدر للبول ومقشع.

في وصفات الطب التقليدي، يتم استخدام القشور لإعداد العصير والنقيع والمغلي، ولكل من القشور الخام والمجففة تأثير علاجي يسهل الحفاظ عليه واستخدامه على مدار العام.

عصير الجزء الخفيف من القشرة يعزز مرور البول، ويستخدم للوذمة، الأمراض الالتهابيةمنطقة الجهاز البولي التناسلي وتشمل طعام غذائيعند فقدان الوزن. تصبح فوائد قشور البطيخ واضحة إذا شربت 100 مل من هذا العصير على معدة فارغة. قشور البطيخ الخام مفيدة لآلام الصداع النصفي، الشعور بالإعياءفي نزلات البردوالتعب والإرهاق. في هذه الحالة، يتم وضع شرائح من قشر البطيخ على الصدغين.

تعتبر الرطوبة والأحماض الأمينية والفيتامينات والعناصر الدقيقة الموجودة في قشر البطيخ الطازج طريقة ممتازة للحفاظ على بشرة جميلة. عصيدة من المواد النباتية التالية:

• يرطب بنشاط.
• ينظم عمل الغدد الدهنية.
• له تأثير خفيف مضاد للالتهابات.
• يخفف التورم والنغمات.

قشور البطيخ مفيدة في علاج اضطرابات الجهاز الهضمي، على وجه الخصوص، يتم تضمين العلاجات القائمة على القشرة في علاج التهاب القولون، وعسر الهضم وعسر الهضم لدى البالغين والمرضى الصغار.

مثل علاجيقترح الطب التقليدي صنع مغلي وحقن من قشور البطيخ.

مغلي قشور البطيخ

المرضى الذين يعانون من السمنة، الكلى، و أمراض المعدةإذا تناولوا نصف كوب من المرق الطازج ثلاث مرات في اليوم.

100 جرام من قشور البطيخ المقشرة والمكسرة تحتاج إلى لتر من الماء. يتم الاحتفاظ بالخليط على نار خفيفة لمدة نصف ساعة تقريبا، وبعد ذلك يتم غرس المنتج لمدة ساعة تقريبا، وتصفيته وتبريده.

ضخ قشور البطيخ

لعلاج آلام المعدة التشنجية، وأمراض القناة الصفراوية والكبد، زيادة الوزنوالأمراض الالتهابية في الجهاز البولي، يوصي الطب التقليدي بتناول قشور البطيخ على شكل منقوع.

ولتحضيره، يتم تجفيف قشور البطيخ المسحوق ثم سكبها بالماء المغلي بمعدل 500 مل من الماء المغلي لكل 80 جرامًا من قشور البطيخ الخام أو ملعقتين كبيرتين من قشور البطيخ المسحوق الجاف. يتم غرس المنتج وتصفيته، وبعد ذلك يتم تناول 80 مل من منقوع البطيخ ثلاث مرات يوميًا قبل الوجبات.

كيفية تجفيف قشور البطيخ؟

تحتفظ قشور البطيخ المجففة بجميع المواد الفعالة ولها تأثير مفيد على الجسم اضطرابات الجهاز الهضميوالإمساك و العمليات الالتهابيةفي الأجهزة الهضمية.

يمكنك تناول المستحضر العشبي على شكل مسحوق ممزوج بالعسل، أو على شكل مغلي، تضاف إليه أعشاب أخرى، مثل الآذريون، والكالاموس، واليارو، للحصول على فوائد أكبر.

للأغراض الطبية كثيفة الجزء الأبيضالقشور. قبل تجفيف قشور البطيخ أو عمل مغلي ونقيع من المواد الخام الطازجة، قم أولاً بإزالة الطبقة الصلبة الملونة.

ثم يتم تقطيع القشور إلى ألواح ممدودة رفيعة، مما يجعلها ملائمة لوضعها في مجفف كهربائي أو على صفائح الخبز. يتم تجفيف قشور البطيخ عند درجة حرارة 55-60 درجة مئوية حتى يتم تجفيفها خسارة كاملةالرطوبة الخام عندما تصبح قطع القشور خفيفة وهشة.

عند التجفيف، من المهم عدم السماح لدرجة الحرارة بالارتفاع حتى يتم الحفاظ على فوائد قشور البطيخ على أعلى مستوى ممكن.

موانع الاستعمال والأضرار المحتملة من قشور البطيخ الصحية

حيث أن المواد الضارة يمكن أن تتراكم في الطبقات السطحية للبطيخ، على سبيل المثال، معادن ثقيلةوالنترات، إذن، بالنظر إلى الفوائد الموجودة، لا يمكن استبعاد الضرر الناجم عن قشور البطيخ. لتجنب التأثير السلبيالمنتجات التي تعتمد على المواد الخام النباتية، تستخدم فقط البطيخ عالي الجودة الآمن للبشر، والذي يتم زراعته وفقًا لجميع قواعد التكنولوجيا الزراعية.

يمكنك الاحتياط وإزالة النترات من القشور عن طريق نقع القطع المقشرة لمدة 2-3 ساعات في الماء البارد النظيف.

خلال هذا الوقت الأغلبية المواد السامةيتحول إلى رطوبة، ويمكن استخدام القشور لتحضير مغلي الفواكه المسكرة والمربيات، وتجفيفها أيضًا بعد إزالة آثار الماء. يتم الحفاظ على الخصائص المفيدة للمواد الخام النباتية إذا تم تحضير الفواكه المسكرة من القشور. ومع ذلك، فإن قشور البطيخ الصحية هنا ضارة لأي شخص يعاني من مرض السكري أو يريد إنقاص الوزن.

لكن عندما المغص الكلوي, الأحاسيس المؤلمةفي المعدة والأمراض المتعلقة بالبنكرياس والنقرس وعدد من الأمراض الأخرى، ستكون الفواكه المسكرة إضافة جيدة إلى القائمة. المنتجات التي تعتمد على قشور البطيخ ضارة أيضًا لأولئك المعرضين للإسهال والذين يعانون من تحص بولي. يمكن أن تسبب القشور أيضًا ضررًا للصحة أثناء تفاقم الأمراض المزمنة في الجهاز الهضمي.

قناع قشر البطيخ للوجه – فيديو

لا ترمي قشور البطيخ !!! إنه مخزن للمكونات المفيدة وأساس ممتاز لصنع الفواكه المسكرة اللذيذة والمربى. المزيد من التفاصيل أدناه..

قشور البطيخ - خصائص الشفاء وأسرار الاستخدام

ليس من غير المألوف أن يعتقد الناس أن القيمة الأساسية للبطيخ هي لبه الأحمر اللذيذ، والذي يعشقه جميع محبي الحلويات، البالغين والأطفال على حد سواء.

لكن كل شيء تقريبًا بيولوجي مكونات نشطةوالتي هي جزء من اللب، موجودة أيضًا في القشرة.

يحتوي على القليل من الماء والسكريات، ولكن يحتوي على الكثير من الألياف والكلوروفيل والأحماض الأمينية والمكونات النشطة الأخرى المهمة للصحة.

دعونا نتحدث عن فوائد قشور البطيخ بمزيد من التفصيل.

ما هي فوائد قشور البطيخ؟

تحتوي قشرة التوت "المخطط" اللذيذ صفات الشفاءومع ذلك، ينبغي استخدامه بدقة بعد الجرعة لمنع انخفاض مستويات البوتاسيوم، لأنه مدر ممتاز للبول !!!

قشور البطيخ تزيد من تدفق البول، ولكنها لا تهيج الجهاز الإخراجي والكلى.

يمكن استخدام قشور البطيخ في الحالات المرضية التالية:

1. تورم بسبب أمراض الكلى وأمراض القلب.
2. مشاكل في استقلاب الملح.
3. النقرس.
4. بدانة.
5. مرض فرط التوتر.
6. أمراض خطيرة سابقة.
7. كثرة التبول.
8. مرض حصوات الكلى.
9. الاستسقاء.
10. وذمة في الأطراف السفلية.
11. أمراض الكبد.
12. أمراض المرارة.
13. التهاب الجهاز الهضمي.
14. للإمساك.
15. تراكم الأملاح الزائدة.
16. تطهير الجسم.
17. لتحصي البول.

قشور البطيخ - أسرار الاستخدام للأغراض الطبية

البطيخ هو الأكثر فريدة من نوعها العلاج الطبيعيوالتي سوف تساعد في علاج الأمراض المختلفة.

ولكن لهذه الأغراض من المهم جدًا اختيار البطيخ الناضج الخالي من النترات، انظر كيفية القيام بذلك بشكل صحيح، انظر هنا

وصفات الطب البديل هي كما يلي:

1. ديكوتيون من القشور والبذور يعطي تأثير مدر للبول ممتاز. يمكن تخمير المواد الخام الجافة في الشتاء.
2. كما أنه يستخدم للقضاء على التورم الذي يحدث بسبب أمراض العضو المقترن، وكذلك أمراض القلب والأوعية الدموية. يتم تحضير هذا المرق على النحو التالي: 20 جرامًا. يجب غلي القشور الطازجة/الجافة بالماء المغلي، ثم غرسها وتناولها 125 مل ثلاث مرات في اليوم.
3. إذا كان لديك حصوات في المثانة، عليك بتناول لب البطيخ (3 كيلو) يومياً، أو شرب مغلي قشره (2 لتر يومياً). وهذا سوف يساعد على إذابة الحجارة.
4. بالنسبة لحصوات الكلى، فإن القلويات الموجودة في البول، والتي تتكون نتيجة تناول عصير التوت وقشوره، سوف تعمل على إذابة الأملاح الموجودة في العضو المقترن، وفي الجهاز البولي التناسلي. ليأتي تأثير علاجيعليك أن تتناول قطعة من هذه الفاكهة كل ساعة.
5. يجب تقطيع الطبقة الصلبة العلوية من التوت جيدًا وتجفيفها في الفرن ليس بالكامل، في منتصف الطريق ( نظام درجة الحرارةتعيين منخفض). ثم تحتاج إلى نثرها على قطعة قماش وتجفيفها في الغرفة. في الخريف/الشتاء ينبغي استخدامها كدواء لحصوات الكلى والتورم. للعلاج، يجب تناول ملعقة واحدة من المواد الخام قبل الوجبات، وغسلها بكمية صغيرة من الماء الدافئ مع العسل. تحتاج إلى شرب هذا العلاج ثلاث مرات في اليوم. يجب تخزين المواد الخام الجافة في مكان غير رطب، ومعبأة في كيس ورقي أو كيس من الكتان.
6. لالتهاب القولون، تحتاج إلى تناول 100 جرام من القشور المجففة وشرب 0.5 لتر. ماء مغلي يترك في الترمس لمدة ساعتين تقريباً، ويشرب نصف كوب من هذا المنتج 5 مرات في اليوم.
7. لعلاج التهاب الحلق والسل، تحتاج إلى قطع الطبقة العليا الطازجة من البطيخ وطحنها في الخلاط، وبعد ذلك تحتاج إلى عصر العصير من المنتج وشطفه كل 60 دقيقة.
8. من الممكن إزالة البقع العمرية من بشرة الوجه المتقادمة باستخدام العصير المعصور من قشر التوت العصير فقط. يجب أن يوضع على الوجه ثلاث مرات في اليوم ويغسل بعد 15 دقيقة. ماء دافئ.
9. لا ينبغي لمرضى السكري تناول الكثير من التوت، لكن شرب العصير من القشر سيكون مفيدًا. تحتاج إلى شرب 250 مل يوميًا، مقسمة إلى 4 جرعات. يحتوي على نفس مجمع الفيتامينات والمعادن الموجود في اللب، لكنه لا يحتوي على أي سكر تقريبًا.
10. من الممكن القضاء على القرح وحب الشباب والتقرحات باستخدام عصير قشر البطيخ فقط، ويجب مسحها على المناطق المؤلمة.
11. إذا كان "البراز" مضطربًا، فأنت بحاجة إلى طحن المواد الخام الجافة في مطحنة القهوة وتناول ملعقة صغيرة كل 120 دقيقة، مع غسلها بالماء الدافئ.
12. لعلاج حروق الشمس، من الممكن نشر كتلة مسحوقة مصنوعة من القشرة على المناطق المحروقة. اتركي التركيبة لمدة ساعة ثم اشطفيها ثم ضعي جزءًا آخر. ما عليك القيام بهذا الإجراء حتى يختفي الاحمرار.
13. المنتج المفروم الطازج سوف يساعد في علاج الداء العظمي الغضروفي. يجب تخمير 1 كجم من المواد الخام في 3 لترات من الماء وإضافة المرق المصفى عند الاستحمام.

كيفية استخدام قشور البطيخ في الطبخ والمنزل؟

تعد قشور البطيخ مربى ممتاز، ويمكنك أيضًا صنع فواكه مسكرة لذيذة منها. وصفة مفصلةشاهد في هذا الفيديو.

يمكن استخدام قشور البطيخ كسماد في حديقتك.

كيفية تجفيف قشور البطيخ لفصل الشتاء؟

لتحضير المواد الخام لفصل الشتاء يجب غسل القشور جيدًا وتنظيف الطبقة الخضراء الرقيقة، على الرغم من أنه يمكنك تركها وتقطيعها جيدًا حوالي 10 ملم ووضعها في طبقة واحدة وتجفيفها في مكان مظلل.

يمكنك تحضير القشور في الفرن في البداية لمدة 90 دقيقة. عند 50 درجة، ثم 40 دقيقة أخرى. عند 70 جرام. يمكن تخزين المواد الخام لمدة 12 شهرًا.

موانع للاستخدام

يمكن القول أنه لا توجد موانع، فقط التعصب الفردي ورد الفعل التحسسي هو الذي يبرز.

لكن استقبال منهجييمكن أن يزيل كميات كبيرة من البوتاسيوم، لذلك لا تبالغ في استخدام هذا العلاج.

بالإضافة إلى ذلك، من الضروري إجراء العلاج بعناية مع قشر البطيخ لأمراض الجهاز الهضمي شكل حادومع انتفاخ البطن.

وعلى كل حال تأكد من استشارة طبيبك قبل الاستخدام!!!

كن بصحة جيدة!

في الصيف والخريف، يتناول معظم الناس البطيخ، فهو منعش بشكل رائع، ويروي العطش، وينظف الكلى والجسم بأكمله. ومع ذلك، فإن الكثير من الناس لا يدركون ذلك قشور البطيخكما أن النعومة النابضة بالحياة يمكن أن توفر فوائد صحية، خاصة للمفاصل.

تم استخدام قشور البطيخ منذ القدم في صناعة الفوانيس، كما تم إضافتها إلى الأطباق أو استخدامها للأغراض الطبية.

في الطب الشعبي تستخدم قشور البطيخ للعلاج أمراض المفاصلوإزالة الأملاح وعلاج تقرحات الفم وكذلك لأغراض التجميل.

ومن الأفضل عدم التخلص من "فضلات" البطيخ، بل استخدامها خارجياً لأغراض طبية لعلاج الشرى وتعب العضلات وعيوب الجلد والطفح الجلدي والحكة.

علامات احتواء البطيخ على النترات:

• اللب أحمر فاتح مع لون أرجواني.
• سطح القطع أملس، والبذور لها لمعان مشرق؛
• الألياف الموجودة بين القشرة واللحم الأحمر لها لون أصفر؛
• الفحص: قم برمي قطعة من اللب في كوب من الماء، وحركها وانظر إلى الماء. إذا كان الماء غائما، ثم البطيخ جودة جيدةوإذا كان لونه وردياً أو أحمر فالأفضل عدم تناوله.

النسبة المسموح بها من النترات هي 60 مجم لكل 1 كجم. ومن الأفضل استخدام قشور البطيخ فقط من بطيخ ذو نوعية جيدة بدون نترات، أو بكمية قليلة.

يحتوي البطيخ على مادة السيترولين التي لها تأثير مدر للبول (اقرأ هنا). لذلك يستخدم غالباً لعلاج وتطهير الكلى وأمراض الكبد وأمراض المعدة والقضاء على الوذمة. بالإضافة إلى ذلك، فهو يحتوي على تأثير التئام الجروح وخافض للحرارة، ويحسن أيضًا حالة الجلد. قشر البطيخ الجاف يمكن أن يعالج تقرحات الفم ( التطبيق المحلي)، يمد تأثير إيجابيعلى صحة المفاصل. بالإضافة إلى ذلك، يمكن استخدام القشور لعلاج العجز الجنسي والسعال الجاف.

لب البطيخ، تمامًا مثل القشرة، له كتلة خصائص إيجابية. تتكون الفاكهة من 90% ماء، وهو مدر ممتاز للبول، كما أنه يزيل السموم من الجسم بشكل فعال، ويقلل من مستوى الكولسترول السيئ. غالبا ما يستخدم هذا التوت للعلاج أمراض الروماتيزممثل التهاب المفاصل، وكذلك مع ترسب الملح في المفاصل، وتصلب الشرايين، والإسهال. وفي الطب الشعبي يستخدم البطيخ في تنظيف الكلى من الرمل (اقرأ هنا) وإزالة السموم من الجسم (اقرأ هنا).

تطبيق قشور البطيخ

يمكنك صنع المربى أو مربى البرتقال من قشور البطيخ أو تجفيفها واستخدامها للأغراض الطبية. تحتوي قشور البطيخ على الكلوروفيل، والألياف النباتية، وحمض الفوليك، والبكتين، والفيتامينات A، B1، B2، PP، المعادنالبوتاسيوم والمنغنيز والحديد. يمكن لقشور البطيخ تحييد الحموضة، أي. خلق بيئة قلوية.

الوصفة رقم 1لأمراض المفاصل، وكذلك للقضاء على التورم وإزالة الأملاح، يوصي الطب التقليدي باستخدام قشور البطيخ الجافة. للقيام بذلك، قم بتجفيف "فضلات" البطيخ - القشور الخضراء - في الفرن (الجزء الأخضر العلوي). تطحن القشور الجافة وتؤخذ ملعقة صغيرة ثلاث مرات يوميا قبل الأكل بنصف ساعة. يجب غسل المنتج بالماء الدافئ (0.5 كوب) ممزوج بملعقة صغيرة من العسل. بعد ذلك تناولي بعض الفواكه المجففة.

الوصفة رقم 2يمكن استخدام قشور البطيخ الجافة في صنعها شاي صحي. للقيام بذلك، خذ 100 جرام من القشور، صب 500 مل من الماء المغلي في الترمس، واتركه لينقع لعدة ساعات. خذ 100 مل من التسريب 5 مرات في اليوم. ويفيد شرب هذا الشاي لأمراض المفاصل والكلى وللتخلص من التورم.

يمكن أيضًا تطبيق قشور البطيخ على البقع المؤلمة وحروق الشمس وحب الشباب وما إلى ذلك. استخدم خارجيا. إنهم قادرون على القضاء صداعللقيام بذلك، ضعيها على صدغيك وجبهتك. يمكنك أيضًا ربط الجلبة بالمفاصل المؤلمة بضمادة والانتظار حتى يهدأ الألم.

المرضى الذين يعانون من الداء العظمي الغضروفي و خلل التوتر العضلي الوعائييوصى بالاستحمام مع إضافة البطيخ أو قشور البطيخ. للقيام بذلك، خذ 200 جرام من قشور أو لب البطيخ المسحوق، وأضف 100 جرام. صودا الخبز. قم بإذابة الخليط المحضر في الحمام (اقرأ هنا). مسار العلاج: 2 أسابيع. لا تفوت موسم البطيخ!

• منظر جمالي
  • عناصر تصميم المناظر الطبيعية
    • أواني الزهور DIY
    • بناء حديقة صخرية
    • ممرات الحديقة
    • الإضاءة والإضاءة الخلفية
    • نحت الحديقة
    • تيار جاف
    • شريحة جبال الألب
    • أسرة زهرة وأسرة زهرة
    • أواني الزهور
    • شخصيات الحديقة
    • التحوطات
    • العشب في داشا
  • مشكلة تقنية
    • الصرف الموقع
    • أدوات الحدائق
    • تخطيط الموقع
    • نظم الري
    • أنماط المناظر الطبيعية
    • برامج التصميم ثلاثي الأبعاد
  • عناصر المناظر الطبيعية المائية
    • شلال ديكور
    • نافورة الحديقة
    • البرك والخزانات
    • مطحنة المياه
    • بناء حمامات السباحة
  • مرافق
    • ملعب
    • الأسوار والأسوار
    • أثاث الحدائق
    • شرفة حديقة
    • منزل ريفي
    • الدفيئات الزراعية والدفيئات الزراعية
  • حدائق العالم
  • الطبخ الناجح
    • الخبز المحظوظ
    • مشروبات محظوظة
    • الحفظ الناجح
• النباتات
  • أصناف نباتية
    • زهور
      • حديقة الورود
    • زراعة حديقة نباتية
    • التوت
    • الأشجار الصنوبرية
    • أشجار الزينة و الفاكهة
    • شجيرات الزينة
    • تزايد بونساي
    • النباتات المنزلية
  • الآفات
  • أمراض النبات
  • زراعة ورعاية
  • الأسمدة والكيماويات الزراعية
  • تقويم البستنة 2018
• آخر
  • المعارض والفعاليات
  • استشارة الخبراء
  • إجابات على الأسئلة
  • الحيوانات الأليفة الريفية
  • الأحداث
• تعاون
  • تعليق
  • حول المشروع
• أسئلة
  • أرشيف

البطيخ هو محصول عائلة البطيخ يقطين. يمكن أن يكون شكل بيضاوي أو كروي مع لحم أحمر أو قرمزي أو أصفر أو وردي في كثير من الأحيان. له فوائد مفرز الصفراء ومضاد للتصلب وبعض الفوائد الصحية الأخرى.

وطنها هو أفريقيا. لا تزال الأصناف البرية موجودة في المناطق الصحراوية في جنوب أفريقيا وناميبيا وبوتسوانا.

في العصور القديمة، كان مصدرا قيما للرطوبة للسكان المحليين والبدو. وفي وقت لاحق، تعلمت القبائل التي تعيش في وادي النيل عن الأصناف الحلوة. ومن هناك بدأت تنتشر إلى ساحل البحر الأبيض المتوسط ​​في أفريقيا ثم إلى أوروبا، آسيا الوسطىوالهند والصين.

في روسيا، ظهر البطيخ لأول مرة على ضفاف نهر الفولغا بفضل الإمدادات القادمة من العظيم طريق الحرير. لفترة طويلةواقتصرت زراعته على المناطق القريبة من أستراخان وكوبان بسبب المناخ البارد. الآن يتم زراعة المحصول بنجاح في العديد من المناطق: في مزارعوعلى المؤامرات الشخصية.

البطيخ غني بالفيتامينات والعناصر الكبيرة والصغرى (الصوديوم والمغنيسيوم والفوسفور والكالسيوم ونسبة صغيرة من الحديد).

الليكوبين المضاد للأكسدة يعطي لب البطيخ لونه الأحمر. وعلى أساسه يجري تطوير أدوية لعلاج سرطان الجهاز الهضمي والوقاية منه.

المصادر الأخرى لهذه المغذيات النباتية القيمة: الجريب فروت الأحمر والجوافة.

في حالة تناول جرعة زائدة من الليكوبين، الطفح الجلدي التحسسيوالحكة. ولحسن الحظ فإن محتوى هذه المادة في محصول البطيخ صغير، مما يجعل احتمالية الإصابة بالحساسية تجاه البطيخ معدومة.

100 جرام من لب البطيخ يحتوي على 25-27 سعرة حرارية.

خصائص مفيدة للجسم

• يمتلك تأثير مدر للبول. على عكس الأدويةينظف الكلى والمسالك البولية دون إزالة العناصر الدقيقة المفيدة من الجسم. يستخدم لإزالة التورم السائل الزائد. ومع التهاب المثانة فهو يساعد التطهير السريعالكلى والمثانة.
• يطفئ العطش بشكل مثالي، لأنه يتكون من 90٪ ماء.
• مناسبة كما بديل الحلو لمرضى السكروبكميات معتدلة لا يؤثر على مستويات السكر في الدم.
• تحتوي الفاكهة على الألياف (حوالي 0.4 جرام لكل 100 جرام). يعمل على تسريع عمل الأمعاء و العمليات الأيضيةوبالتالي سيكون مفيدًا للأشخاص الذين يعانون من الإمساك المزمن. جنبا إلى جنب مع المنتجات الغذائية المتراكمة، سيتم تنظيف الجسم من النفايات والسموم.
• شكرا ل وظيفة مفرز الصفراءيوصى باستخدام أجزاء كبيرة (ما يصل إلى 3-5 كجم من اللب يوميًا) لمرض بوتكين والتهاب المرارة وتليف الكبد والتسمم.
• حمض الفوليك يحفز الدورة الدموية الدماغية‎يساعد على تحسين الذاكرة. مع الاستخدام المنتظم، ينخفض ​​​​مستوى الكوليسترول في الدم، ويقلل خطر الإصابة بأمراض الأوعية الدموية والسكتة الدماغية.
• مضادات الأكسدة البطيخ إبطاء شيخوخة الخلايا، تحسين حالة الجلد والشعر والأظافر. ليس من قبيل الصدفة أن يُطلق على البطيخ اسم "توت الشباب".

الضرر وموانع

التقنيات الحديثة لزراعة البطيخ تؤثر سلبا على جودتها. ل نمو سريعويتم استخدام الأسمدة الكيماوية وحصاد غني.

بالنسبة للأشخاص الذين يعانون من ضعف الجهاز الهضمي، يمكن أن تسبب النترات القيء واضطرابات الأمعاء والحمى والضعف. وهذا أمر خطير بشكل خاص بالنسبة للأطفال وكبار السن.

موانع الاستعمال:

• الأمراض المزمنة في الجهاز الهضمي.
• تحص بولي (تأثير مدر للبول يمكن أن يسبب حركة الحجارة) ؛
• إسهال؛
• المراحل المتأخرة من الحمل.

حمية البطيخ

يحظى البطيخ، نظرًا لمحتواه المنخفض نسبيًا من السعرات الحرارية، بشعبية كبيرة بين الأنظمة الغذائية لفقدان الوزن بسرعة.

يعتبرون الأكثر لطفًا أيام الصيام . وعادة ما يكون ذلك يومًا واحدًا في الأسبوع عندما يقتصر النظام الغذائي على البطيخ والشاي الأخضر والماء.

يخرج نظام غذائي يستمر لمدة 3، 5، 7، 10 أيام. تسمح بعض قوائم الطعام بتخفيف النظام الغذائي بالخبز الأسود والأرز والقهوة بدون سكر. من الصعب أن يسمى هذا الطعام مغذيًا ومتنوعًا، لذلك قليل من الناس يعيشون أكثر من 5 أيام.

من الضروري أن نأخذ في الاعتبار: في أول 2-3 أيام سوف يختفي الوزن بسبب فقدان السوائل.

بشكل عام، يسمح لك النظام الغذائي بخسارة ما يصل إلى 7 كجم. لكن الجنيهات المفقودة يمكن أن تعود بنفس السهولة التي فقدت بها.

لفقدان الوزن على المدى الطويل، تكون أيام الصيام أكثر ملاءمة: يتم ضمان ضغط أقل على الجسم وتطهير السموم.

من أجل صحة النساء الحوامل والأطفال

المسهلات ومدرات البول و مغلي مفرز الصفراءوالحقن ل:

• علاج أمراض الكلى والكبد والمرارة.
• إذابة حصوات الكلى.
• تخفيف التورم.
• إزالة الأملاح من الجسم.
• التخلص من الإمساك.

لا يحتاج القشر إلى الغليان. يمكن تجفيفه وتحليته أو طحنه إلى مسحوق لإضافته إلى الطعام. يتم تجفيف المواد الخام في الشمس، في مجفف خاص أو فرن.

1. يتم تحضير مسحوق تنظيف الكلى من الطبقة العليا المجففة من القشرة. تحتاج إلى تناوله 3 مرات في اليوم، ملعقة صغيرة واحدة مع الماء.
2. في أمراض المرارةالصبغة مناسبة: صب 100-200 جرام من القشور المجففة في 1 لتر من الماء المغلي واتركها لمدة ساعة تقريبًا. شرب كوب واحد في وقت واحد طوال اليوم.
3. للسمنة 2 ملعقة صغيرة. اللب الطازج المبشور، صب كوب من الماء المغلي، ويترك لمدة نصف ساعة. خذ 3 مرات في اليوم.
4. يستخدم للاستخدام الخارجي للصداع - يوضع طازجًا على الصدغين الم المفاصليتم تطبيقه على مناطق الالتهاب.
5. يستخدم الجزء الأبيض المطحون من القشرة ضربة شمس وأقنعة الوجه.

مربى القشرة

ل وصفة كلاسيكيةسوف تحتاج:

• 1 كجم من السكر والقشور.
• حوالي 600 مل من الماء
• الليمون والبرتقال.
• ، الفانيلين، القرفة حسب الرغبة.

طريقة طهو:

1. إزالة الجزء الأخضر، وترك فقط الشريط الأبيض تحت القشرة.
2. قطع إلى قطع تعسفية.
3. نغلي الماء ونضيف السكر ونضيف عصير الليمون والبرتقال.
4. اطبخي حتى يذوب السكر تمامًا.
5. يُسكب الشراب الناتج فوق القشور ويُشعل النار فيه.
6. بعد الغليان، استمري في النار لمدة 10 دقائق تقريبًا.
7. تبرد وتطهى لمدة 10 دقائق ثم تبرد مرة أخرى.
8. كرر حتى يصل المربى إلى القوام المطلوب.
9. تصب في الجرار المعقمة وختم.

لماذا هم خطير؟

قشور البطيخ المزروعة خارج موسم النضج الطبيعي يمكن أن تكون ضارة بالصحة. لذلك ينصح بشراء التوت للطعام وللعلاج اعتبارًا من منتصف أغسطس.

العينات التي تحتوي على نسبة زائدة من النترات، والتي تتراكم بالقرب من القشرة، غير مناسبة.

يجب تحضير الحقن والعصيدة طازجة كل يوم، لأن التخزين في الثلاجة غير مقبول!

الاختيار والتخزين

• ذيل البطيخ الناضج جاف.
• يعد اللب الناعم اللامع ذو اللون الأحمر الفاتح بشكل غير طبيعي علامة على وجود النترات. اغمس قطعة في الماء: إذا تحول لونها إلى اللون الأحمر، فهذا يعني وجود النترات.
• إذا كان البطيخ ناضجاً بطبيعة الحالستكون هناك بقعة على سرير الحديقة حيث تلامس الفاكهة الأرض. "البطن" الناضج الجيد به بقعة صفراء.

لا يمكن إظهار المستوى الحقيقي للنترات إلا فحص مخبري. لذلك، يجب أن يكون لدى البائع الضميري استنتاج مفاده أن منتجاته قد تم تحليلها وأنها آمنة للصحة.

أفضل الأصناف التي يمكنك تجربتها

• "أستراخانسكي" هو النوع الأكثر شيوعًا في روسيا وأوكرانيا وبيلاروسيا. ويشكل خلال الموسم ما يصل إلى 80% من منتجات الأسواق والمحلات التجارية.
• "الفوتون" صغير الحجم، مستطيل الشكل، لحمه طري. متوسط ​​الوزن - 3-5 كجم.
• "Ogonyok" صغير (يصل إلى 3 كجم) ذو لحم أحمر فاتح وبشرة داكنة خالية من الخطوط.
• "هدية الشمس"- اكتشاف للذواقة الحقيقية. ويتميز بلونه الأصفر مع خطوط واضحة.
• "القمرية" - ثمار صغيرة ذات لحم أصفر.
• "تشارلستون جراي"- ثمار كبيرة ممدودة ذات لون أخضر فاتح بدون خطوط أو بقع.

في الولايات المتحدة الأمريكية، ينتشر ما يسمى بالبطيخ الخالي من البذور، وهو في الواقع هجين معقم. ما مدى صحة هذا التوت هو سؤال كبير.

ولكن أيضًا بذورها وقشرتها. لقد تم إثبات فوائد قشر البطيخ في علاج التهاب القولون والدوسنتاريا والإمساك وما إلى ذلك.
يتم إعطاء قشر البطيخ الأخضر الطازج أو المجفف للأطفال لعلاج التهاب القولون.
ضخ قشور البطيخ. 2 ملعقة كبيرة. تُسكب قشور البطيخ المسحوقة والمجففة مع 500 مل من الماء المغلي وتترك وتُصفى. خذ 80-100 مل من التسريب 3 مرات في اليوم قبل 30 دقيقة من الوجبات لأمراض الكبد والقنوات الصفراوية (كمدر للبول)، وأهبة حمض البوليك (كمدر للبول)، والتهاب القولون (عند الأطفال).
مغلي قشور البطيخ.في الطب الشعبي، يتم استخدام قشور البطيخ الجافة والطازجة في شكل مغلي بنسبة 1:10 كمدر للبول.

فوائد قشر البطيخ للإمساك

لا تتخلص من قشور البطيخ، بل اقطعها جيدًا وجففها، اسحق ملعقة صغيرة قبل الاستخدام. النعناع صب 200 مل من الماء المغلي، واتركه لمدة 20 دقيقة، أضف 1 ملعقة كبيرة. ويشرب مسحوق البطيخ قبل الوجبات كل يوم حتى ترى النتائج. تخزين قشور البطيخ لمدة لا تزيد عن عام.

فوائد قشور البطيخ للدوسنتاريا

تجفيف قشور البطيخ في الفرن وطحنها إلى مسحوق. أولاً، أعط المريض ملعقة صغيرة لمدة يومين متتاليين. مسحوق الراوند، وفي اليوم الثالث 2 ملعقة صغيرة. مسحوق البطيخ.

للحادة و التهاب مزمنللأمعاء الغليظة، يوصى بالتسريب: 80-100 جرام من قشور البطيخ المجففة لكل كوبين من الماء المغلي.

فوائد قشور البطيخ لالتهاب الكلى

يؤخذ مغلي قشور البطيخ الجافة والطازجة (1:1) بمقدار 0.5 كوب 3-4 مرات يومياً كمدر قوي للبول.

قشور البطيخ المسكرة

قشور البطيخ المسكرة.قطع قشور البطيخ إلى مكعبات صغيرة. طبخ في الماء المغلي حتى تصبح طرية. يُغلى شراب السكر ويُغمس فيه قشور البطيخ المسلوق. اتركهم في الشراب لمدة 8-10 ساعات. ثم تغلي لمدة 10 دقائق. كرري هذه العملية عدة مرات حتى تصبح القشور شفافة. في نهاية الطهي، أضف حامض الستريك والفانيلين. قم برمي القشور الساخنة على منخل، واترك الشراب يصفى، ورشها بالسكر المحبب، واخلطها وجففها في فرن منخفض الحرارة. قشر البطيخ - 1 كجم، سكر - 1.5 كجم، ماء - 800 مل، حامض الستريك - 1 ملعقة صغيرة، فانيلين.

فوائد قشور البطيخ لداء العظم الغضروفي

قشور البطيخ لداء العظمي الغضروفي.لتحضير علاج لداء العظم الغضروفي، تحتاج إلى تناول البطيخ، ثم إزالة الطبقة الخضراء من قشر البطيخ، وتجفيفها في الفرن، وطحنها في مطحنة القهوة وتناول 0.5-1 ملعقة صغيرة 2-3 مرات في اليوم. وهو مدر قوي للبول ومخفض للأملاح، ويقلل التورم والالتهابات في الأنسجة وجذور الأعصاب.

فوائد قشور البطيخ كمدر للبول

لتعزيز تأثير مدر للبول قشور البطيخممزوجًا بحرير الذرة. يعمل هذا الخليط على تحسين عمل الكبد والأمعاء، كما يخفض ضغط الدم. بدلًا من قشور البطيخ المجففة، يمكنك أيضًا استخدام قشور الكوسة وقشور الخيار.

فوائد قشر البطيخ لسلس البول

في كبار السنيعاني الناس من سلس البول. سوف يساعدك شاي البطيخ. يحتاج إلى قطع القشرة الخضراء من البطيخ-جففيه واصنعي منه مغلي واشربيه كالشاي. في شهر سوف تتخلص من هذه الآفة عن طريق تقوية المثانة.

فوائد قشور البطيخ لالتهاب الأمعاء الغليظة

قشور البطيخ المجففةختم، 5 ملاعق كبيرة. صب 2 كوب من الماء المغلي، وأغلق الغطاء واتركه حتى يبرد. أَضْنَى. خذ نصف كوب 4 مرات في اليوم.
قشور البطيخ تزيل الأكياس تحت العين.صب 200 جرام من قشور البطيخ المجفف في الترمس مع 0.7 لتر من الماء المغلي، واتركه لمدة 3-4 ساعات وشرب 200 مل 3 مرات في اليوم.

فوائد قشور البطيخ للصداع النصفي

قشور البطيخ لعلاج الصداع النصفي (الصداع).في رشفات بطيئة، وبدون تسرع، اشرب كوبين من عصير البطيخ واربط قشر البطيخ السميك على جبهتك. ينحسر الألم ولا يعود لفترة طويلة.

فوائد قشور البطيخ لارتفاع ضغط الدم

قشور البطيخ تساعد على الوقاية من ارتفاع ضغط الدم. قشور البطيخسوف يساعد في مكافحة ارتفاع ضغط الدم وأمراض القلب والكلى. لمرضى القلب ومن يعانون الفشل الكلويينصح البروفيسور الناس بقطع قشر البطيخ وغليه لمدة 5 دقائق. ثم عليك أن تشرب فقط ملعقة كبيرة 3 مرات في اليوم. المغلي الناتج، وبعد شهر لن تتباطأ النتيجة في الظهور.

فوائد قشر البطيخ لتجديد شباب الجسم

كوكتيل قشر البطيخيساعد على تطبيع ضغط الدم ويجدد شباب الجسم. تقطع قشور البطيخ النظيفة مع اللب الأبيض إلى قطع صغيرة وتجفف في الفرن. طحن قشور البطيخ المجففة جيداً إلى مسحوق في مطحنة القهوة. أضف 1 ملعقة صغيرة لكل كوب من الكفير أو مصل اللبن. مسحوق وشرب هذا الكوكتيل 2 مرات في اليوم.

البطيخ هو أكبر حبة توت زائفة على وجه الأرض، مستديرة أو شكل بيضاوي، ذات قشرة كثيفة ذات سطح أملس، ولحم أحمر أو وردي، كثير العصير، حلو المذاق. البطيخ هو التوت من عائلة اليقطين. يعلم الجميع أن البطيخ طعام شهي رائع يروي العطش في حرارة الصيف. كيف يتم استخدام قشور البطيخ في الطب الشعبي؟

يحتوي البطيخ على ما يصل إلى 12% من السكريات، أكثر من نصفها عبارة عن فركتوز، والباقي سكروز وجلوكوز.

البطيخ هو مصدر للبكتين، والفيتامينات C، PP، B1، B2، والألياف، وبروفيتامين A، وحمض الفوليك.

من العناصر النزرة، يحتوي البطيخ على الكثير من المنغنيز والحديد والنيكل والبوتاسيوم والمغنيسيوم والحديد. تحتوي بذور البطيخ على كمية كبيرة من فيتامين د وهي غنية بالزيوت الدهنية.

في الأساس، يتم تناول البطيخ طازجا، في الصيف، يروي البطيخ العطش تماما وهو مصدر للعناصر النزرة التي تغذي العناصر النزرة المفقودة في العرق في جسم الإنسان.

البطيخ مملح، عند تخميره ومخلله، لا يفقد خصائصه العلاجية.

عصير البطيخ عند غليه يتحول إلى عسل بطيخ يحتوي على أكثر من 90% من السكريات.

تُستخدم قشر البطيخ في صناعة الفواكه المسكرة ومربى البرتقال والمربى، ويتم تجفيفها واستخدامها كمنتج طبي.

تستخدم بذور البطيخ في صناعة زيت البطيخ.

يمكن للأشخاص من أي عمر أن يستهلكوا البطيخ، وقد وجدت خصائصه العلاجية استخدامًا في الطب الشعبي والرسمي.

خصائص مفيدة من البطيخ وقشر البطيخ.

يعمل البطيخ على تحسين عملية الهضم بشكل ملحوظ. تعتبر الألياف الموجودة في لب البطيخ منبهًا ممتازًا للبكتيريا المعوية المفيدة. بطيخ - منتج قلوييحيد عواقب سلبيةالأحماض من البيض واللحوم والخبز والأسماك.

يحتوي البطيخ على الكثير من حمض الفوليك، وهو أمر ضروري للعمل الطبيعي لكل شخص، لأنه يشارك في تكون الدم، وكذلك تخليق الأحماض الأمينية. حمض الفوليك هو منبه التمثيل الغذائي للدهون، له تأثير واضح مضاد للتصلب. يتم تعزيز تأثير حمض الفوليك بشكل كبير عن طريق الفيتامينات C، P، والكولين. يؤكل البطيخ بشكل أساسي نيئًا، مما يتيح لك جلب جميع الاحتياطيات القيمة من حمض الفوليك إلى الجسم، على عكس المنتجات الأخرى التي تخضع المعالجة الحرارية، والذي تم تدميره منه.

يزيل البطيخ الآثار السلبية للعلاج الدوائي وكذلك التخدير، ومن المفيد تناوله بعد العمليات وبعد الأمراض الطويلة الأمد.

1. مغلي بذور البطيخ ومغلي قشور البطيخ الطازجة له ​​تأثير ممتاز تأثير مدر للبول. أيتم تجفيف قشور البطيخ واستخدامها لتحضير مثل هذه المغلي في الشتاء.

2. يتم استهلاك كل من البطيخ ومغلي قشور البطيخ للوذمةالناجمة عن أمراض الكلى والقلب والأوعية الدموية والكبد.

3.لتحصي البولالاستهلاك اليومي لب البطيخ (ما يصل إلى 2.5 - 3 كجم) أو شرب مغلي قشور البطيخ (ما يصل إلى 2 لتر) يساعد على إذابة الحصوات ويمنع تطور المرض.

4.لحصى الكلىتذوب الأملاح الموجودة في المسالك البولية والكلى تحت تأثير بيئة البول القلوية، والتي تظهر عند تناول البطيخ. ل تأثير علاجيتحتاج إلى تناول بطيخة بلاستيكية كبيرة كل ساعة.

5. قم بقطع الطبقة العلوية الصلبة من قشور البطيخ. نقطع الجزء الأخضر من القشور ناعماً، ونجففها في الفرن على درجة حرارة منخفضة حتى تنضج نصفها، ثم ننثرها على قطعة قماش في الغرفة ونجففها. في فصل الشتاء، يمكن استخدام قشور البطيخ المجففة كعلاج يشم،حصوات الكلى، وذمة. وللعلاج عليك تناول ملعقة صغيرة من قشر البطيخ قبل الأكل بنصف ساعة، مع شرب نصف كوب ماء دافئ مع ملعقة صغيرة من العسل. تناول المنتج يوميًا، ثلاث مرات يوميًا. يجب تخزين قشور البطيخ المجففة في كيس من الكتان، أو في مكان جاف، أو في كيس ورقي.

6. علاج يؤخذ لالتهاب القولون.صب 100 جرام من قشور البطيخ الجافة في نصف لتر من الماء المغلي في الترمس واتركه لمدة ساعتين. اشرب نصف كوب من المنقوع حتى خمس مرات في اليوم.

7. لالتهاب الحلق، والسل.انزع قشر البطيخ من القشرة السميكة، ثم قطعه إلى شرائح وطحنه في مفرمة اللحم. اعصر العصير. الغرغرة بعصير قشر البطيخ كل ساعة.

8. لبشرة الوجه الباهتة، والتصبغات.يجب عليك مسح وجهك بعصير قشر البطيخ ثلاث مرات يوميا، ثم شطفه بعد 15 دقيقة بالماء النظيف.

9. بعد التهاب الكبد، إدمان الكحول، لاستعادة الكبد. يجب إعطاء المريض عصيرًا معصورًا من قشر البطيخ ملعقة كبيرة كل ساعة يوميًا.

10. لمرض السكري.يمنع تناول جرعات كبيرة من البطيخ لمرضى السكر، لكن سيكون من المفيد جداً شرب عصير قشور البطيخ الأخضر، ربع كوب 4 مرات يومياً: فهو يحتوي على جميع العناصر الغذائية. العناصر الدقيقة الأساسيةوالفيتامينات كما في اللب الأحمر للبطيخ ولكن السكر بكميات قليلة.

11. من حب الشباب والدمامل ، القروح الغذائية، ألم السريربحاجة لمسح الجلد عصير طازجمن قشور البطيخ، أو صنع المستحضرات.

12. للصداع النصفي والصداع الشديد. تحتاج إلى وضع قشور البطيخ الطازجة على صدغك وجبهتك وتثبيتها بضمادة. بمجرد تسخين القشور، يمكنك إضافة المزيد. كرر الإجراء حتى يهدأ الألم. ويمكن استخدام نفس العلاج للألم الروماتيزمي.

13. لحروق الشمستحتاج إلى وضع اللب من قشور البطيخ المطحون جيدًا بالخلاط على الجلد. بعد مرور ساعة، اغسلي المعجون تحت حمام بارد، ثم ضعي المعجون الطازج على الجلد. استمر بهذه الطريقة حتى يختفي الالتهاب الموجود على الجلد.

14. في الإمساك المزمن، ارتفاع ضغط الدم، وذمة. خلط أجزاء متساوية من ورق القش وقشور البطيخ الجافة، ثم صب ملعقة كبيرة من الخليط مع كوب من الماء المغلي، ويترك لمدة 20 دقيقة، ويشرب في الصباح على الريق أو في المساء قبل النوم.

15. للإسهال.طحن قشور البطيخ الجافة في مطحنة القهوة، وتناول ملعقة صغيرة كل ساعتين مع الماء النظيف.

بمعرفة كيفية استخدام قشور البطيخ في الطب الشعبي، في الصيف، لا يمكنك تناول اللب العصير فحسب، بل يمكنك أيضًا تحضير علاج للعديد من الأمراض من قشور البطيخ طوال العام.

الحمضيات الشائع شراد.
عائلة اليقطين - القرعيات.

وصف

نبات سنوي أحادي المسكن ذو ساق زاحف ومحلاق متفرع. الأوراق كبيرة الحجم ومقسمة بعمق من ثلاثة إلى خمسة. الزهور أحادية الجنس، صفراء فاتحة. ثمرة البطيخ عبارة عن توت كروي كاذب. الثمار كبيرة، كروية، وفي كثير من الأحيان بيضاوية أو أسطوانية ذات سطح أملس، مع لب حلو أحمر أو وردي والعديد من البذور. بعض الأصناف لها لحم أبيض أو أبيض مصفر. لون اللحاء أخضر، أخضر داكن، وأحيانا أبيض مع نمط على شكل خطوط أو شبكة. طول الساق 2-3 م.

الانتشار

يزرع البطيخ في العديد من مناطق الأرض ذات المناخ الجاف والحار. موطن البطيخ هو جنوب ووسط أفريقيا.

الموئل

يزرع على البطيخ.

وقت الإزهار

يونيو يوليو.

وقت التجميع

أغسطس. سبتمبر.

طريقة الحصاد

قشرة البطيخ الناضجة لامعة. إذا طرقت عليه، فسيكون الصوت واضحًا ورنينًا. قم بتخزين البطيخ، وضعه على الرفوف في صف واحد، مع رفع الذيل للأعلى، عند درجة حرارة تتراوح من 0 إلى 5 درجات مئوية.

التركيب الكيميائي

البطيخ هو مصدر للبكتين والمواد النيتروجينية والقلوية والألياف والفيتامينات B1، B2، C، PP، وحمض الفوليك وبروفيتامين A، وكذلك أملاح المنغنيز والنيكل والحديد والمغنيسيوم والبوتاسيوم. يحتوي لب البطيخ على ما يصل إلى 12% من السكريات (الجلوكوز والفركتوز والسكروز). يشكل الفركتوز حوالي نصف مجموع السكريات ويحدد حلاوة البطيخ. تحتوي الفاكهة التي تزن 3-4 كجم على ما يصل إلى 150 جرامًا من الفركتوز النقي. تحتوي البذور على ما يصل إلى 25-30% من الزيوت الدهنية الغنية بفيتامين د.

الجزء القابل للتطبيق

الفواكه (اللب والقشر) والبذور.

طلب

في الطب الشعبي يستخدم لب البطيخ وقشره وبذوره وعصيره:

• في ظروف الحموية.
• كمدر قوي للبول؛
• كملين خفيف؛
• باعتباره مفرز الصفراء.
• كمضاد للالتهابات؛
• كعوامل مرقئ.
• للاستسقاء
• مع اليرقان.
• لعلاج التهاب القولون عند الأطفال؛
• للحروق
• لأمراض الكبد والمرارة.
• مع فقر الدم.
• لمرض السل الرئوي.
• لالتهاب المثانة المزمن، التهاب الكلية.
• للحصوات في الكلى والمثانة والحالب.
• في حالة التسمم.

موانع

استخدم بحذر في المرضى الذين يعانون من مرض السكري. لا يستخدم لعلاج حصوات المسالك البولية القلوية.

طريقة التطبيق

في أغلب الأحيان، يتم استخدام البطيخ الطازج. لب الفاكهة وعصيرها يروي العطش جيدًا. إن وجود الألياف الدقيقة ومواد البكتين في البطيخ له تأثير مفيد على الهضم وتحسين البكتيريا المعوية. كما أنه مفيد في النظام الغذائي للمرضى الذين يعانون من السمنة المفرطة. البذور لها خصائص مرقئ وطارد للديدان. البطيخ مفيد للأشخاص في أي عمر. وتستخدم خصائصه الطبية على نطاق واسع في الطب.

اللب

• الاستهلاك المنتظم للبطيخ يضمن نومًا صحيًا وراحة البال ويزيد من فاعلية الرجال.
• يتم وضع عجينة من لب البطيخ الأحمر على الجرح لعلاج الأمراض الجلدية لشفاء الجروح المتقيحة التي لا تشفى.
• الموصى بها لمرض السكري جرعات صغيرةبطيخ ويفسر ذلك حقيقة أن البطيخ الناضج يحتوي على الكثير من الفركتوز، وهو سهل الهضم، وعلى عكس السكروز، لا يسبب حمولة على الجهاز المعزول للبنكرياس. لكن يجب على مرضى السكر توخي الحذر الشديد عند تناول البطيخ.
• يعمل البطيخ على تحسين عملية الهضم. تعمل مواد الألياف والبكتين الموجودة في لب البطيخ على تعزيز النشاط الحيوي للكائنات الحية الدقيقة المفيدة في الأمعاء. البطيخ غني بالمواد القلوية التي تعمل على تحييد الأحماض الزائدة القادمة من الأطعمة الأساسية: البيض والأسماك واللحوم والخبز.
• في حالة الإصابة بمرض حصوات الكلى، تزداد قلوية البول تحت تأثير المواد الموجودة في البطيخ، وتصبح الأملاح قابلة للذوبان وتفرز بسبب تأثيرها المدر للبول. وفي هذه الحالة يجب تناول البطيخ بأجزاء متساوية، حتى في الليل. ومع ذلك، يجب أن نتذكر أن تكوين الحصوات يمكن أن يحدث أيضًا في البول القلوي (على سبيل المثال، حصوات الفوسفات). في هذه الحالة لا تستخدم علاج البطيخ.
• في حالة تحص بولي والتهاب المثانة والتهاب الكلية الذي يحدث دون احتباس الماء في الجسم، يمكن تناول البطيخ من 2 إلى 2.5 كجم من البطيخ يوميًا.
• البطيخ مدر ممتاز للبول. يجب تناوله للوذمة المرتبطة بأمراض القلب والأوعية الدموية والكلى والكبد.
• يحتوي البطيخ على حمض الفوليك المهم لأمراض القلب والأوعية الدموية. ويشارك في تخليق الأحماض الأمينية وتكون الدم، وينظم التمثيل الغذائي للدهون، وله تأثير مضاد للتصلب، مثل الكولين والفيتامينات C وP الموجودة في لب البطيخ.
• البطيخ مفيد أيضًا لفقر الدم، لأنه يحتوي بالإضافة إلى حمض الفوليك على أملاح الحديد.
• تعمل ألياف البطيخ، التي تعزز حركية الأمعاء، على تسريع التخلص من الكوليسترول الزائد، وبالتالي فإن البطيخ مفيد لتصلب الشرايين وارتفاع ضغط الدم.
• البطيخ مفيد لاستعادة وظائف الكبد بعد اليرقان.
• بالنسبة للحصوات المرارية، يتم استخدام البطيخ في التغذية العلاجية، كما أنها عامل مفرز الصفراء جيد لالتهاب الكبد.
• لأمراض الكبد والمرارة، يزيل البطيخ السوائل من الجسم ويغذي أنسجة الكبد بالسكريات سهلة الهضم.
• ومن المفيد تناول البطيخ في فترة ما بعد المرض الطويل والخطير، وكذلك بعد الجراحة، خاصة إذا تم إجراؤها تحت التخدير.
• في النظام الغذائي للمرضى الذين يعانون من السمنة المفرطة، يتم استخدام لب البطيخ لمحاكاة الشبع. اللب منخفض السعرات الحرارية (حوالي 38 سعرة حرارية لكل 100 جرام).

قشرة

تستخدم قشور البطيخ طازجة ومجففة، كما يتم تحضير مغليها ومنقوعها.

تساعد قشرة البطيخ السميكة المرتبطة بالجبهة والمعابد في علاج الصداع والصداع النصفي.

يتم تقطيع الطبقة الخضراء الخارجية من قشر البطيخ إلى شرائح رفيعة، ثم تقطيعها جيدًا، وتجفيفها أولاً في فرن دافئ، ثم تجفيفها في درجة حرارة الغرفة. طَحن. خذ ملعقة صغيرة 3 مرات في اليوم قبل الوجبات، مغسولة بالعسل المخفف في الماء: نصف ملعقة صغيرة من العسل لكل 50 مل من الماء المغلي الدافئ. قم بتخزين قشور البطيخ المجففة في كيس ورقي. يستخدم لالتهاب المثانة المزمن والتهاب الكلية وحصوات الكلى والمثانة والحالب كمدر للبول.

مغلي قشور البطيخ

تُسكب ملعقة كبيرة من قشور البطيخ مع كوب واحد من الماء المغلي ويُغلى لمدة 10-15 دقيقة في حمام مائي. بارد وتصفية. خذ نصف كوب 3-4 مرات في اليوم كمدر للبول. يمكنك استخدام القشور المجففة والطازجة.

ضخ قشور البطيخ

يُسكب 100 جرام من القشور المجففة في 0.5 لتر من الماء المغلي ويترك حتى يبرد. خذ نصف كوب 4-5 مرات في اليوم لعلاج التهاب القولون.

البطيخ "العسل"

مكونات:البطيخ الحلو الناضج.

تحضير:حدد اللب ، وافركه من خلال منخل ، وقم بتصفيته من خلال 2-3 طبقات من الشاش واترك العصير الناتج حتى يغلي مع التحريك باستمرار وإزالة الرغوة. ثم يتم ترشيح العصير مرة أخرى من خلال 3-4 طبقات من الشاش ويغلى على نار خفيفة مع التحريك حتى ينخفض ​​​​الحجم بمقدار 5-6 مرات ويتم الحصول على "عسل" بني سميك.

البطيخ المسكر

مكونات:بطيخ من النوع "المسكر" أو غيره - 1 كجم من القشور المقشرة، سكر - 1.5 كجم، ماء - 4 أكواب، حامض الستريك، فانيلين - على طرف السكين.

تحضير:تحضير شراب من السكر والماء. نقطع القشور المقشرة من اللب إلى مكعبات صغيرة ونغمسها في شراب السكر. يُطهى لمدة 7-10 دقائق، ثم يُرفع عن النار ويُترك لمدة 8-10 ساعات، ثم يُطهى مرة أخرى لمدة 7-10 دقائق ويُترك مرة أخرى. يتكرر ذلك 4 مرات حتى تصبح القشور شفافة. خلال الغليان الأخير، أضف الفانيلين وحمض الستريك إلى الشراب. ضعي القشور الساخنة في مصفاة واتركي الشراب يصفى ثم رشي السكر المحبب وحركيه ورجه لإزالة السكر الزائد وجففي الفواكه المسكرة في فرن ساخن.

بطيخ مملح، كامل

مكونات:بطيخ صغير نصف ناضج.

تحضير:اغسلي البطيخ جيدًا وقطعيه في عدة أماكن حتى عمق 3 سم، ثم ضعيه في برميل به محلول ملحي محضر مسبقًا (يؤخذ 400 جرام من ملح الطعام و1.2 كجم من السكر لكل دلو من الماء البارد، ولكن إذا كان يتم تحضير المحلول الملحي بدون سكر، ثم يتم تناول 700-800 جرام من الملح لكل دلو من الماء). يجب أن يغطي الماء البطيخ. ضع قطعة قماش نظيفة ودائرة ووزنًا في الأعلى. بعد 3 أيام، أخرج البرميل إلى البرد. بعد 3 أسابيع، يصبح البطيخ جاهزًا للأكل.

البطيخ المملح هو طعام شهي رائع للغاية. ويقدم كطبق جانبي للحوم والأسماك.

البطيخ المخلل في جرة

مكونات:بطيخ نصف ناضج، ملح - 1 ملعقة كبيرة، سكر - 1 ملعقة كبيرة، خل - 1 ملعقة صغيرة، ماء - 1 لتر.

تحضير:اغسلي البطيخ جيدًا. قطع إلى قطع صغيرة، تقشر. ضعيها في وعاء سعة 3 لتر واملأها بالتتبيلة المحضرة. بعد ثلاثة أيام يصبحون جاهزين للأكل.

عندما نفكر في الصيف، نتخيل على الفور البحر والشمس والرمال وبالطبع البطيخ. يعتبر هذا التوت منتجًا صيفيًا مثاليًا لأنه يروي العطش ويمنحك شعورًا بالشبع لفترة طويلة. منذ وقت طويل. لكن قلة من الناس يعرفون أن البطيخ ليس لذيذًا فحسب، بل إنه صحي أيضًا. دعونا نتعرف على الفوائد الصحية لقشر البطيخ.

المواد الموجودة في قشر ولب البطيخ

ينضج البطيخ عادة في نهاية شهر يونيو. فهي ليست فقط تروي العطش، ولكنها أيضًا مصدر للفيتامينات والعناصر الدقيقة. يمكن استهلاك البطيخ طازجًا أو مخللًا. ومع ذلك، حتى مع التخمير والتخليل، يحتفظ هذا التوت به ميزات مفيدة. قشور البطيخ تصنع مربى ممتاز، ويصنع من لبها عسل ممتاز. وجدت البطيخ تطبيق واسعفي الطب.

تتمثل الفوائد الصحية لهذا التوت في أنه غني بالألياف وحمض الفوليك والبكتين وفيتامينات أ والمجموعة ب وPP، والتي هي ببساطة ضرورية للبشر. دور حمض الفوليك للبشر مرتفع. يشارك في تخليق الأحماض الأمينية وفي عمليات المكونة للدم. وبفضله أيضًا يحدث التمثيل الغذائي للدهون. استخدام هذا الحمض له تأثير مضاد للتصلب. من الأفضل تناول البطيخ طازجا، حيث يتم تدمير جميع الخصائص المفيدة لحمض الفوليك.

شكرا ل عدد كبيرالألياف، فتناول البطيخ يساعد على تحسين عملية الهضم. كما يحتوي البطيخ على كمية كافية من السكروز حوالي 12%. أما بالنسبة للعناصر الدقيقة، فيحتوي هذا التوت على المنغنيز والبوتاسيوم والحديد والمغنيسيوم. من المفيد استهلاك ليس فقط لب الفاكهة، ولكن أيضًا البذور، لأنها غنية بفيتامين د والزيوت الدهنية.

البطيخ مفيد أيضًا للصحة، وذلك بفضل احتوائه على بيئة قلويةفهو قادر على معادلة أحماض الأطعمة مثل البيض والخبز والأسماك واللحوم. يوصى بإدراج هذه الفاكهة في النظام الغذائي بعد ذلك أمراض خطيرة، لأن يساعد الجسم على التعافي من تعاطي المخدرات.

استخدام قشر البطيخ

يساعد هذا التوت على التخلص من الوذمة الناتجة عن أمراض الكلى والقلب والأوعية الدموية والكبد.

وتكمن فائدة البطيخ لصحة الكلى في قدرته على تفتيت الحصى. للقيام بذلك، تحتاج إلى تناول 3 كجم من لب البطيخ وشرب 2 لتر من مغلي قشور البطيخ. يمكن استخدامها طازجة ومجففة. ديكوتيون من بذور التوت له تأثير مدر للبول جيد.

بالنسبة لحصوات الكلى والتهاب الكلية والوذمة، من المفيد استخدام العلاج التالي. تحتاج إلى قطع الجزء العلوي من الجلد من قشر البطيخ. يجب قطع اللب الأخضر للقشرة جيدًا قدر الإمكان وتجفيفه قليلاً في الفرن. ضعيها على قطعة قماش وجففي القشرة. لمكافحة الأمراض عليك تناول ملعقة من قشر البطيخ الجاف وغسلها بالماء الدافئ (نصف كوب) مخلوط بالعسل. يجب عليك القيام بهذا الإجراء ثلاث مرات في اليوم قبل 30 دقيقة من وجبات الطعام.

فائدة البطيخ لعلاج حصوات الكلى أن عصائره تعمل على إذابة الأملاح الموجودة في الكلى. ولذلك ينصح بتناول شريحة من البطيخ كل ساعة.

قشور البطيخ علاج جيد لالتهاب القولون. لتحضير المنتج، تحتاج إلى خلط نصف لتر من الماء المغلي و 100 جرام من قشور البطيخ المجففة في الترمس. انتظر حتى يتم ضخ المنتج. بعد ساعتين يمكن استخدامه. شرب 100 غرام 5 مرات خلال اليوم.

العلاج التالي سوف يساعد في التغلب على التورم والإمساك. يتم خلط أوراق السنا مع قشور البطيخ المجففة بنسب متساوية. تحضير 1 ملعقة كبيرة في كوب. الخليط واتركه يخمر. في حوالي 20 دقيقة سيكون المنتج جاهزًا. يجب عليك شربه في الصباح والمساء على معدة فارغة.

عصير قشور البطيخ مفيد جدا للصحة. لا يحتوي عمليا على أي سكر، ولكن في نفس الوقت كمية المواد المفيدة كبيرة. وينصح بشرب نصف كوب من العصير 4 مرات في اليوم. يساعد العصير على استعادة جسم الإنسان بعد إدمان الكحول والتهاب الكبد. كما أن عصير قشور البطيخ هو علاج ممتاز لمكافحة التهاب الحلق. يجب الغرغرة بالعصير، ويفضل كل ساعة.

قشور البطيخ تساعد في التخلص من الصداع. للقيام بذلك، يتم تطبيقها على الجبهة والمعابد، وفي هذا الموقف يتم تأمينها بالضمادات. ويمكن استخدام القشور بنفس الطريقة لعلاج الروماتيزم. عندما تصبح القشور ساخنة يجب استبدالها بأخرى. قم بإجراء هذه العملية حتى يهدأ الألم.

قشور التوت الأكبر مفيدة أيضًا لصحة الجلد. يوصى بوضع قشور البطيخ المطحونة على المناطق المصابة بحروق الشمس في الجسم. يجب أن تبقى على الجلد لمدة ساعة تقريبًا، ثم تغسل بدش بارد.

الفوسفور - 9 ملغ.

الزنك - 90 ميكروغرام.

فيتامين ج - 7 ملغ.

فيتامين ب 1 - 0.04-0.08 ملغ.

فيتامين ب2 - 0.02-0.03 ملغ.

فيتامين ب 6 - 0.09-0.14 ملغ.

فيتامين ب - 0.24 ملغ

كاروتين - 0.1 ملغ.

حمض الفوليك - 8 ميكروغرام.

الليكوبين.

تحتوي بذور البطيخ على ما يصل إلى 35% من الزيت، والذي يشمل أحماض اللينولينيك واللينوليك والبالمتيك.

السعرات الحرارية في البطيخ.

محتوى السعرات الحرارية من البطيخ هو 30-40 سعرة حرارية لكل 100 غرام.

خصائص مفيدة للبطيخ.

الخصائص الطبية للبطيخ.

بطيخلديه:

• خصائص تقوية عامة،
• مدر للبول ، ملين ، خصائص مفرز الصفراء ،
• خاصية خافض للحرارة،
• خصائص المكونة للدم،
• خاصية مهدئة.

بطيخيساعد على تقوية وظائف الكبد والبنكرياس والغدد الهضمية.

خصائص مفيدة للبطيخالمساعدة في العلاج والوقاية من العديد من الأمراض. لا يتم استخدام لب وعصير البطيخ فقط، ولكن أيضًا بذور البطيخ وحتى القشرة الخضراء. فيما يلي بعض الطرق لاستخدام البطيخ:

خصائص البطيخ المفيدة للبشرة.

يستخدم لب البطيخ وعصير البطيخ لأغراض التجميل.

• تنغيم قناع البطيخ.
• الثلج المصنوع من عصير البطيخ.
• ضغط البطيخ.
• غسول عصير البطيخ والخوخ.
• غسول عصير البطيخ والخيار.

تنغيم قناع البطيخ.

قناع البطيخ هذا ينعش البشرة وينعشها. مناسب لأي نوع من أنواع البشرة.

1. اغسلي وجهك ورقبتك بالماء الدافئ.
2. ضعي طبقة رقيقة من لب البطيخ.
3. غطيها بمنشفة وانتظري 10-15 دقيقة.
4. اغسلي قناع البطيخ بالماء الدافئ.

إذا كان الجلد جافًا ومجففًا وبه بقع عمرية، فيجب عليك قبل وضع القناع:

1. فرك البشرة بزيت الزيتون.
2. بلل منشفة في الماء الساخن الممزوج بالصودا (ملعقة صغيرة من الصودا لكل 1 لتر من الماء) وضعها على الجلد لمدة 5-7 دقائق. بدلا من الماء والصودا، يمكنك استخدام ضخ البابونج.
3. ثم ضعي قناعًا من لب البطيخ كما هو موضح أعلاه.

الثلج المصنوع من عصير البطيخ.

نغمات وينعش أي الجلد.

1. قم بتجميد عصير البطيخ في صينية مكعبات الثلج في الفريزر.
2. افركي وجهك على طول خطوط التدليك بقطعة من ثلج البطيخ.
3. بعد فركه، اترك عصير البطيخ على الجلد لمدة 15-20 دقيقة.
4. ثم شطف بالماء البارد.

ضغط البطيخ.

ضغط من عصير البطيخ يمنع ترهل الجلد.

1. قطع لب البطيخ وعصر العصير من خلال القماش القطني.
2. بلل الشاش المطوي في 6 طبقات بعصير البطيخ.
3. ضعي كمية من عصير البطيخ على وجهك واتركيه لمدة 15-20 دقيقة.
4. اشطفي وجهك ماء مغليدرجة حرارة الغرفة.
5. يجف دون مسح.

غسول عصير البطيخ والخوخ.

مناسب لأي نوع من أنواع البشرة.

لتحضير الغسول، قومي بخلط عصير البطيخ مع عصير الخوخ بنسب متساوية.

غسول عصير البطيخ والخيار.

يساعد في علاج احمرار الجلد والحروق. ينظف البشرة جيداً.

عصير بطيخ مخلوط مع عصير الخياربنسب متساوية.

كيفية اختيار البطيخ.

فيما يلي بعض القواعد التي ستساعدك على اختيار البطيخ المناسب.

كيفية اختيار البطيخ الناضج والحلو:

1. علامة نضج البطيخ هي الذيل الجاف.
2. يجب أن تكون بقعة الضوء الموجودة على جانب البطيخة صفراء أو حتى برتقالية.
3. يجب أن تكون القشرة المخططة للبطيخ متباينة قدر الإمكان.
4. حاول أن تثقب قشرة البطيخ بأظافرك - إذا نجحت، فستكون البطيخة غير ناضجة. البطيخ الناضج له قشرة صلبة.
5. عندما يربت، ينبثق البطيخ الناضج قليلاً.
6. اضغط على البطيخة - يجب أن يكون الصوت مرتفعًا وليس باهتًا.
7. اضغط على البطيخ بيديك (ليس بقوة شديدة). سوف يتشوه البطيخ الناضج قليلاً عند عصره.
8. وهناك أيضًا بطيخ "أولاد" و"بنات". البطيخ "الصبي" له قاع محدب بدائرة صغيرة. والبطيخ "الفتاة" له قاع مسطح ودائرة واسعة. "الفتيات" أحلى مع عدد أقل من البذور.

كيفية اختيار البطيخ الخالي من النترات:

1. لحم البطيخ "النترات" له لون أحمر كثيف غير طبيعي، وأحيانًا مع لون أرجواني.
2. يجب أن تكون الألياف الموجودة في لب البطيخ بيضاء اللون. تشير الألياف الصفراء من أي ظل إلى وجود النترات في البطيخ.
3. لا ينبغي أن يكون قطع البطيخ "الصحيح" سلسًا. يتلألأ اللب بحبيبات السكر.
4. إذا قمت بطحن قطعة من البطيخ في الماء، فيجب أن يصبح الماء عكرًا. إذا تحول الماء إلى اللون الأحمر أو اللون الورديمما يعني أن البطيخ نترات.

يستخدم المقال مواد من كتاب "الخضروات في العلاج ومستحضرات التجميل والطبخ" (V. G. Liflyandsky و A. G. Sushansky).