تقديم الطعام للشركات: كيفية التنظيم. النظام الغذائي المكتبي: كيفية تناول الطعام الصحي في العمل

يقضي العديد من سكان المدينة معظم وقتهم في العمل، وبالتالي فإن مسألة التغذية خلال النهار حادة للغاية. أخبر خبراء التغذية RIAMO كيفية تنظيم وجبات الطعام في المكتب وكيفية إنشاء قائمة بشكل صحيح، وعدد المرات التي يجب أن تأكلها في اليوم، ولماذا يعد تجاهل استراحة الغداء أمرًا خطيرًا.

مشاكل الطعام المكتبي

موظفي المكتب. الصورة: flickr.com، المجلس الروسي

للتغذية تأثير خطير على صحة الإنسان بشكل عام، بما في ذلك أدائه. تقول أخصائية التغذية مارجريتا كوروليفا، رئيسة العيادة والمؤلفة ورئيسة مشروع التسليم، إن التغذية السليمة تقلل من مخاطر الإصابة بالأمراض الحادة وتفاقمها أكل صحي"النظام الغذائي الملكي"

«بحسب إحصائيات منظمة الصحة العالمية، تعتبر التغذية أحد العوامل الرئيسية المؤثرة على صحة الإنسان. وأشارت كوروليفا إلى أن العوامل الوراثية تحدده بنسبة 7-9٪ فقط، في حين تحدده العوامل الغذائية بأكثر من النصف.

إحدى المشاكل الرئيسية التي يواجهها العاملون في المكاتب هي انتهاك نظامهم الغذائي ونظامهم الغذائي. يفضل البعض الوجبات السريعة السريعة وغير المكلفة، ويحاول البعض الآخر عدم الذهاب إلى استراحة الغداء حتى يتمكنوا من العودة إلى المنزل مبكرًا مع الوقت الموفر، والبعض الآخر "يقتحم" وجبات خفيفة غير صحية خلال النهار. كل هذا بحسب خبيرة وأخصائية تغذية ماركة نوتريلايتيوليا باستريجينا، يمكن أن تؤدي إلى اضطرابات التمثيل الغذائي و الوزن الزائد.

العمل المكتبي محدود النشاط البدني، ابطئ العمليات الأيضيةالجسم، و عادات الاكل، كقاعدة عامة، لا تتغير.

"إن الاختلاف في السعرات الحرارية داخل وخارج الجسم يسبب زيادة الوزن لدى الأشخاص الذين يتحولون إلى العمل المستقر. وتتناقص جودة الطعام بشكل ملحوظ: فالاندفاع المستمر يجبرك على طلب الطعام من مؤسسات الوجبات السريعة القريبة، حيث يحتوي الطعام على نسبة عالية من السعرات الحرارية، أو عدم تناول الطعام على الإطلاق، والاعتماد على عشاء دسم. أضف إلى ذلك قلة النوم والتوتر المستمر الذي قد يؤدي إلى تناول الطعام بشكل غير منضبط نتيجة سلبيةتقول الملكة: "لن يستغرق الأمر وقتًا طويلاً".

تخطيط

وقد أجمع الخبراء على أن تخطيط النظام الغذائي هو الحل لهذه المشكلة. حتى لو لم يكن هناك مقصف في مكتبك، يوجد اليوم العديد من الخدمات لتوصيل الطعام إلى المكتب لكل ذوق ومحفظة، وليس فقط الوجبات السريعة. سيسمح لك ذلك بتصحيح وتنسيق جدول التغذية الخاص بك.

"من المنطقي أن تفكر فيما ستأكله مسبقًا وتخطط له قائمة العيناتأطباق لمدة أسبوع، بحيث يكون هناك مكان للحوم والأسماك والخضروات والمأكولات البحرية والدواجن، لأنه لا يوجد شيء أكثر مللاً من نفس الطعام كل يوم. "هذا هو المكان الذي يمكن أن تكون فيه خدمات توصيل الغداء إلى المكتب مفيدة، خاصة تلك التي يمكنك فيها صياغة نظامك الغذائي مسبقًا،" يقول الشيف أنطون بروكوفييف.

بدورها، تنصح مارينا جايسينسكايا، أخصائية أمراض الجهاز الهضمي وأخصائية التغذية في مركز Medsi Clinical Diagnostic Center في موسكو، بحساب عدد الوجبات الخفيفة خلال اليوم تقريبًا، وكذلك المنتجات التي ستتكون منها.

"سيساعد هذا في جعل نظامك الغذائي صحيًا ومتوازنًا قدر الإمكان. لا تنس أنه أمر سيء وجبات منظمةيمكن أن يؤدي إلى التنمية امراض عديدة الجهاز الهضمي. ويشرح الطبيب أن أمراض القناة الصفراوية - ركود الصفراء، وتحص صفراوي - هي رفيق متكرر للأشخاص الذين يأكلون بشكل غير منتظم ويتخطون الوجبات الخفيفة.

إفطار

إفطار. الصورة: flickr.com، مع الريح

ينصح الخبراء ببدء اليوم ب الإفطار جيدوالتي يجب أن تكون في الساعة الأولى بعد الاستيقاظ.

“من الأفضل تناول وجبة الإفطار في جو هادئ بالطبع، ومن المستحسن القيام بذلك في المنزل، حتى لا تعاني من آلام في المعدة في العمل في الصباح؛ من الأفضل لتناول وجبة الإفطار تناول الموسلي أو عصيدة الحبوب الكاملة المطبوخة في الماء، ويمكنك إضافة قطع من الفاكهة الطازجة والمكسرات والبذور والفواكه المجففة والتوت إليها. تقول خبيرة التغذية مارغريتا كوروليفا: "إن خيار الإفطار هذا هو الأكثر صحة".

وفقا ل Gaisinskaya، فإن أفضل خيار لتناول الإفطار هو دقيق الشوفان.

"يمكن أن يتكون الإفطار أيضًا من منتجات الألبان. سيلائم أصناف قليلة الدسمالجبن أو الزبادي، حيث يمكنك إضافة الخضار أو الأعشاب أو الفواكه الطازجة. متغير آخر الإفطار المناسب- عجة مع إضافة الأعشاب والخضروات - تقول الملكة.

بالمناسبة، يجب أيضًا التخطيط لوجبة الإفطار مسبقًا، وبهذا النهج، لن يكون الصباح مزدحمًا، ولن تضطر إلى تناول أي شيء ضار، و فرصة أقلمجرد البقاء جائعا.

وينصح بروكوفييف بتجنب الأطعمة الجافة، وحتى إذا كنت تنام كثيرًا وليس لديك وقت طويل، فيجب عليك قبل مغادرة المنزل أن تشرب على الأقل كوبًا من الشاي أو فنجانًا من القهوة مع شطيرة، ثم تناول وجبة دسمة في المكتب.

وجبات جزئية

بعد الإفطار، ليس عليك الانتظار بشكل مؤلم لاستراحة الغداء. وبالتالي، توصي Gaisinskaya بتناول الطعام بشكل متكرر وفي أجزاء صغيرة طوال اليوم؛ يمكنك إجراء فاصل زمني بين الوجبات حوالي 2.5 ساعة، ولكن يجب أن تكون الأجزاء صغيرة - 200-250 جرام. وهذا يساعد على تجنب احساس قويالجوع في المساء.

وفقا لباستريجينا، تعتبر منتجات الألبان مثالية لتناول الوجبات الخفيفة، خاصة إذا قمت بدمجها مع التوت. يمكنك أيضًا أن تأخذ معك المكسرات والفواكه المجففة والكفير والعصائر مع اللب بدون سكر. عصائر الخضار، رقائق الخضار أو الفاكهة، كعك الحبوب.

"نحن نقضي معظم وقتنا في غرف خانقة وازدحامات مرورية ملوثة، وجسمنا يحتاج إلى مضادات الأكسدة. لتجديد مخزونها، قم بإعداد عصير بسيط وصحي: قم بتسخين خليط مجمد من التوت الصيفي أو الفواكه (الكشمش، الكرز، البرقوق) في الميكروويف، أضف القليل من السكر أو بديل السكر، إذا كنت خائفًا من اكتساب الوزن الزائد، رش حبوب السمسم. إذا رغبت في ذلك، يمكنك إضافة الزبادي أو الكفير إلى المشروب، ينصح الطبيب.

عشاء

عشاء. الصورة: flickr.com، مؤسسة هاينريش بول

ستمنحك وجبة الغداء الكاملة القوة لبقية اليوم وتساعد على جعل العشاء أسهل، لذلك لا يُنصح بتجاهل استراحة الغداء. من الجيد أن تتمكن من تناول وعاء من الحساء الساخن على الغداء، كما يشير بروكوفييف.

"الغداء هو الوجبة الرئيسية في اليوم، ويمثل ما لا يقل عن 50٪ قيمة الطاقةحصة غذائية. بالمناسبة، لم يتم اختيار وقت الغداء التقليدي الذي يتراوح بين 13 و14 ساعة عن طريق الصدفة. "كقاعدة عامة، بحلول هذا الوقت، تميل القوة البدنية والعقلية للشخص إلى الصفر، وهناك حاجة ملحة لتجديد احتياطيات الطاقة في الجسم"، تشرح كوروليفا.

إنها لا تنصح بقضاء استراحة الغداء في مكتبك؛ فمن الأفضل أن تغير محيطك وتشغل تفكيرك عن الأشياء.

"الاختيار الأمثل هو نوع من السلطة أو قطعة من اللحم أو الدواجن أو السمك مع طبق جانبي صغير. صلصات و الأطعمة الدسمةمن الأفضل عدم تناول الطعام أو على الأقل محاولة الجمع بينهما سلطات خفيفة. بالإضافة إلى ذلك، فإن تناول الطعام ببطء سيساعدك على تجنب الإفراط في تناول الطعام، كما يؤكد الخبير.

رئيسي - التغذية الجيدة. وبالتالي، فإن غياب الحبوب والحبوب في النظام الغذائي، على سبيل المثال، الخبز الكامل، يمكن أن يسبب نقص فيتامينات ب، التي تغذي الجهاز العصبي.

"لكن الإفراط في تناول الحلويات لن يؤدي إلا إلى "حرق" الفيتامينات المتبقية في هذه المجموعة: حيث سيتم استخدامها للاستفادة منها من قبل الجسم" الكربوهيدرات البسيطة. غياب أسماك البحرمع التركيز المستمر على شعبية مؤخرا صدور الدجاجأو اللحوم سوف تؤدي إلى نقص اليود وغير المشبعة الأحماض الدهنيةوأوضح باستريجينا أنه يساعد الدماغ على العمل بكفاءة وإنتاجية.

وتعتقد أن تناول غداء عمل كامل مع سلطة الخضار والطبقين الأول والثاني بسعر مناسب سيكون الحل الأفضل.

استراحة لتناول القهوة

المشروب الكلاسيكي لموظف المكتب هو القهوة. ومع ذلك، فإن تأثيره المنشط مبالغ فيه إلى حد كبير، لأن القهوة "تحفز" مستقبلات الدماغ فقط، وبحلول النصف الثاني من اليوم تستنزف مواردها بالكامل.

ويؤكد خبير التغذية: "في أغلب الأحيان، إذا كان النظام الغذائي متوازنًا ومثريًا بمجموعة متنوعة من الفيتامينات والمعادن والمغذيات النباتية، فقد لا تكون هناك حاجة إلى القهوة - ستشعر بالفعل بالبهجة ومليئة بالطاقة".

عشاء

إذا كنت تأكل بشكل صحيح خلال النهار ولا تنسى الوجبات الخفيفة الصحية، فلن تشعر بالجوع الشديد بحلول العشاء. وهذا يعني أنه يمكن جعلها خفيفة وصحية قدر الإمكان، دون التعرض لخطر الإفراط في تناول الطعام. لتناول العشاء فمن الأفضل أن تعطي الأفضلية اطباق سمكمع الخضروات.

بالمناسبة، ينصح الخبراء بعدم الصيام بعد الساعة 18.00، وتذكر أن الوجبة الأخيرة يجب أن تكون قبل النوم بثلاث إلى أربع ساعات.

ايرينا ايفانوفا

هل رأيت خطأ في النص؟حدده واضغط على "Ctrl + Enter"

"المكتب المناسب" عبارة عن سلسلة من المواد حول كيفية تنظيم يوم عملك و مكان العملبحيث تكون الساعات الثماني اليومية التي تقضيها في المكتب مفيدة ليس فقط لسيرتك الذاتية وحسابك البنكي، ولكن أيضًا لجسمك وصحتك. في أربع مواد، سنلقي نظرة تفصيلية على جميع جوانب السكن المكتبي، وبمساعدة الخبراء، سنخبرك بكيفية تناول الطعام، وما يجب الانتباه إليه وما يجب القيام به بين حل مهام العمل من أجل اجعل مكتبك صحيحًا حقًا. تم إعداد المشروع الخاص بالتعاون مع VELLE - وجبة خفيفة صحية لموظفي المكاتب.

لقد تم تحديد جاذبية الشركة للموظفين منذ فترة طويلة ليس فقط من خلال الرواتب المرتفعة. يسعى المديرون المعاصرون إلى جذب أفضل المواهب، بما في ذلك من خلال تصميم المساحات المكتبية، أو ساعات العمل المرنة، أو دورات الشركات أو الأنشطة الرياضية، وفي السنوات الأخيرة استخدموا أيضًا اتجاه الأكل الصحي للقيام بذلك. لقد كان تناول الطعام أثناء التنقل أمرًا غير عصري منذ فترة طويلة، ولكن شرب العصير في الصباح وإحضار ثماني حاويات من الطعام يوميًا هو على العكس من ذلك، وذلك فقط لأنه يؤثر بشكل مباشر على مقدار الوقت الشخصي والكفاءة، وبالتالي، مظهر. ما نوع التغذية التي يتطلبها المكتب المناسب، وكيفية إعداد قائمة طعام لليوم، وما هي أفضل وجبة خفيفة، وما يجب تناوله في الإفطار والعشاء، ومكان تخزين الطعام وكيفية جعل المطبخ في العمل مكانًا للقوة، قال الشيف إيفان دوبكوف ومصمم الديكور الداخلي إيفان بروسكورين من Dream Industries.

إيفان دوبكوف

طاه الشركة
صناعات الحلم

حول الوجبات الجزئية والقائمة اليومية

نحن ننفق الكثير من الطاقة إذا كنا نأكل نادرًا وبكثافة. ومن هنا، على سبيل المثال، تقليد النوم بعد الغداء. أنا شخصياً عملت في أحد المكاتب، لذا لدي فكرة رائعة عن نوع المزاج الذي تشعر به بعد تناول وجبة غداء دسمة. في هذه الحالة، من المؤكد أن الوجبات الجزئية يمكن أن تكون حلاً مفيدًا وصحيحًا.

إذا كانت لديك مثل هذه الفرصة، فيجب عليك تناول أجزاء صغيرة كل ثلاث إلى أربع ساعات.

ولكن، لأننا نعيش في مدينة كبيرة، فإننا نواجه كل يوم وظائف مستعجلة، واجتماعات عمل، والانتقال من مكان إلى آخر. ونتيجة لذلك، تتحول الوجبات الجزئية إلى وجبات خفيفة، ويتحول الطعام الصحي إلى ألواح وقهوة حلوة وكوزيناكي. هذا لا علاقة له بأسلوب حياة صحي. من البدائل الجيدة للكبد والخبز الفواكه المجففة والمكسرات، لكن تناولها فقط سيكون غير صحيح وحتى ضارًا.

سأخبرك كيف يعمل اليوم في مطبخ مكتبنا. من 10:00 إلى 12:00 - الإفطار. نحن نطبخ الدخن أو عصيدة الشوفان الملفوفةعلى الماء مع الموز. كل الحلاوة فيه تأتي من الموز، ولا نضيف السكر. نضع الأطباق بالشوكولاتة الداكنة المبشورة والمكسرات وزبدة الجوز. محلي الصنع. يمكن لأي شخص أن يأتي ويحضر طبقه الخاص من مكونات مختلفة.

في وجبة الإفطار تحتاج إلى تناول الطعام،
غنية بالسكريات.

نحن نتحدث بالطبع عن السكريات الصحيحة، الموجودة بشكل رئيسي في الفواكه والعسل. أولاً، يساعدك هذا الطعام على الاستيقاظ والشعور بالبهجة والذهاب إلى العمل. ثانيا، بهذه الطريقة نستبعد عمليات التخميروالتي يمكن أن تبدأ في المعدة إذا تناولت الحلويات ليلاً. بالإضافة إلى ذلك، توفر الفواكه مجموعة كاملة من العناصر الضرورية للحياة: الألياف والمعادن والفيتامينات.

في الساعة 10:30 نقوم بإعداد عصائر الخضار الطازجة. بالنسبة لأولئك الذين يحبون الفاكهة، هناك عصارة حمضيات يدوية وسلة كاملة من البرتقال في المطبخ. وفي الوقت نفسه، نقدم للموظفين عصيرًا مصنوعًا من التوت والموز وعصيرًا أخضر آخر مصنوعًا من السبانخ والنعناع.

التغذية الجزئية هي أساس الطب الهندي القديم

نشأ الاتجاه للوجبات الجزئية جنبًا إلى جنب مع الموضة التقليدية و الطب البديل. إن تناول الطعام وفقًا لساعة الجسم البيولوجية أمر موصى به في الأيورفيدا، والذي يأتي من الفلسفة الهندوسية. وفقًا لتعاليم الحكماء القدماء، ينقسم اليوم إلى عدة فترات، متزامنة مع موقع الشمس في السماء ووقتنا. ساعة بيولوجية. من خلال الاعتماد على هذه الفترات بالتحديد يقترح أتباع ممارسات الأيورفيدا بناء القائمة وروتينهم اليومي.

لذلك، عندما تشرق الشمس ويستيقظ الشخص للتو، يحتاج جسده إلى الكثير من الطاقة. الوقت بين الساعة 6:00 والساعة 10:00 هو الوقت الأفضل لتناول وجبة إفطار غنية ودسمة تنشط جسمك لتحقيق إنجازات اليوم. وتسمى هذه الفترة "زمن كافا". ويتبعه "وقت بيتا" - من الساعة 10:00 إلى الساعة 14:00، عندما تكون الشمس في ذروتها. وفقا للأيورفيدا، في هذا الوقت يمتص الجسم العناصر الغذائية بشكل أفضل. ثم تأتي دورة المساء، والتي تحتاج خلالها إلى تناول العشاء قبل غروب الشمس في دائرة جديدة الساعة 18:00.

يجب أن يكون الغداء كاملاً، لذا تقوم شركة Dream Industries بإعداد السلطات والحساء والأطباق الساخنة. بالطبع، نحن لا نتحدث عن أوليفييه أو الرنجة تحت معطف الفرو - فقط المكونات الطبيعية الطازجة. فريقنا يلتزم بالمبادئ تغذية النبات. وهذا يعني أننا لا نأكل اللحوم أو الجبن. أساس الأطباق الساخنة هو الحبوب والخضروات. نستخدم أيضًا التوفو وهليون الصويا ونحضر خليطًا من معاجين الكاري وأوربيتشي الجوز والحمص. نحب أن نصنع نسخًا طبق الأصل من الأطباق التقليدية - على سبيل المثال، نقدم البرش مع الكريمة الحامضة المصنوعة من الكاجو وخل التفاح.

ويجب أن يكون الغداء مصحوبًا بخبز الحبوب الكاملة الغني بالعناصر الصحية.

حتى لو لم يكن الشخص نباتيًا، فإنني أوصي بإزالة المواد الحافظة والأطعمة المصنعة من الطعام. يعتمد النظام الغذائي الصحي دائمًا على المكونات العضوية والطازجة.

ينبغي إيلاء اهتمام خاص لطرق تحضير الطعام. الطعام المقلي ليس هو الأكثر صحة، حيث أنه أثناء القلي، يطلق الزيت مواد مسرطنة ومواد ضارة أخرى.

إذا قررت إرضاء نفسك طبق مقلي، اختر زيت جوز الهند أو زيت الزيتون (ولكن دائمًا الزيت غير المكرر) - ​​فهما أكثر حرارةالإحتراق.

يتم الحفاظ على المواد المفيدة للأطعمة بشكل جيد إذا كانت مطهية أو مخبوزة. لكن معظم الفيتامينات توجد في الأطعمة النيئة، لذا فإن أدواتي الرئيسية في المطبخ هي الخلاط ومحضر الطعام.

6 منتجات ذلك
الأفضل لتناول الوجبات الخفيفة

المكسرات

أنها تحتوي على الأحماض الدهنية الأساسية، مثل أوميغا 3، والتي بدونها لا يمكن لجسمنا أن يعمل بشكل طبيعي. تدعم المكسرات وظائف المخ وهي غنية بالبروتين والفيتامينات مثل E وB6 والسيلينيوم والحديد والزنك. خصوصا ل الاستخدام المنتظميوصي اللوز والكاجو والبندق والبندق و عين الجمل. صحيح أنه من المستحيل المبالغة في تناولها: جميع المكسرات شديدة الحساسية وتحتوي على سعرات حرارية عالية.

التوت

ومن الأفضل إضافة التوت إلى النظام الغذائي في الصيف والخريف عندما يكون متوافراً في منطقتنا ولا يتم استيراده من بلدان بعيدة. ينصح الأطباء بتناول التوت لاحتوائه على حمض أسيتيل الساليسيليك. التوت سيكون الخلاص لأولئك الذين يعانون من الصداع. كما أنه يحتوي على الكثير من فيتامين أ، ج والبكتين.

زيتون

منتج يحتوي على كمية كبيرة من فيتامينات A وE المفيدة للشعر والبشرة. ويعتقد أن الاستخدام المتكررالزيتون يقلل من الاحتمال أمراض القلب والأوعية الدموية، وقيمته الغذائية العالية تساعد على استعادة القوة بسرعة عند الإرهاق في العمل.

موز

وهذا منتج آخر للدماغ، لأن الموز يحتوي على الفوسفور. على الرغم من احتوائه على الكثير من السكر، إلا أن الجسم يمتص الموز جيدًا بفضل الألياف التي يحتوي عليها هذا المنتج أيضًا. بالمناسبة، يعتقد أن رائحة الموز يمكن أن تثبط الشهية. لذا، إذا كنت ترغب في تناول الطعام، ولكن لا يوجد غداء في المستقبل القريب، فإن الموز هو خيار جيد.

جزرة

يحتوي على الكثير من الكاروتين الذي يمتصه الجسم بسهولة. صحيح أن تناول الجزر بدون إضافات يكاد يكون عديم الفائدة، ومن الأفضل دمجه مع بضع قطرات زيت الزيتون. بهذه الطريقة سيتم امتصاص العناصر الغذائية بشكل أفضل. بالإضافة إلى ذلك، يحتوي الجزر على الكالسيوم والمغنيسيوم والفوسفور وقائمة كاملة من الفيتامينات.

فواكه مجففة

إذا كان الشتاء أو بداية الربيعولا توجد فرصة لشراء فواكه طازجة حقًا؛ يوصى بشكل خاص بالفواكه المجففة لأولئك الذين يشاركون في العمل الفكري، لأنها تحتوي على الكثير من السكريات. تعتبر التمر والمشمش المجفف والخوخ مناسبة لتناول الوجبات الخفيفة، لكن يجب أن تكون حذرًا عند تناول الأجزاء، وإلا فقد تكتسب الوزن بسرعة.

حول نباتية الشركات

لدينا العديد من الموظفين الأجانب الذين يعملون في شركتنا، وأحيانًا نقوم بإعداد الأطباق معًا بناءً على وصفات من المأكولات الوطنية الخاصة بهم. خلال هذا الوقت، أصبحنا مقتنعين أنه إذا تعاملت مع الأمر بالخيال والذوق، فيمكنك دمج حتى وصفات "اللحوم" في مبادئ النظام النباتي.

نعم، النباتية هي الموضة، ولكن أيضا مع نقطة طبيةالبصر وهو معترف به في العديد من دول العالم. توصي العديد من المجتمعات الطبية باتباع نظام غذائي نباتي، وقد سمعت مؤخرًا المزيد والمزيد عن الرياضيين المحترفين الذين يصلون إلى المرتفعات الأولمبية دون تناول اللحوم.

إذا تعاملت مع الأمور بحكمة، فإن النظام الغذائي الذي يستثني المنتجات الحيوانية سيكون متوازنًا وصحيًا.

حول الأطعمة الفائقة

اتجاه السنوات الأخيرة- الأطعمة الفائقة. هذا الغذاء النباتي، والذي يحتوي على أكثر من ذلك بكثير مواد مفيدةمن نظائرها. على سبيل المثال، تشمل الأطعمة الفائقة توت الغوجي وبذور الشيا وحبوب الكاكاو. على الرغم من حقيقة أن تأثيرها مبالغ فيه في بعض الأحيان، هذا طريقة جيدةأضف إلى نظامك الغذائي الفيتامينات الطبيعية. بفضل العولمة، أصبح من السهل الآن شراء الأطعمة الفائقة في المتاجر، وهناك مئات الأطباق التي يمكنك استخدامها فيها.

حول الصيغ في الغذاء

هناك العديد من الصيغ المستخدمة لحساب نسبة مئويةالبروتينات والدهون والكربوهيدرات، وبناءً على ذلك، قم بإنشاء قائمة طعام لهذا اليوم. بالنسبة لي، هذا نهج رياضي للغاية - فهو يشبه محاولة حساب المشاعر تجاه أحد أفراد أسرته. كل هذه المفاهيم والأنظمة تجعلك تشعر بالارتباك. من السهل جدًا أن تجبر نفسك على الدخول في صندوق، لكن هل هذا ضروري؟

حاول أن تشعر بما هو الطعام الأنسب لك في هذه المرحلة من الحياة، وبالطبع أعط الأفضلية للأطعمة الطبيعية، منتجات طازجةومعالجتها بأقل قدر ممكن أثناء الطهي.

الغذاء جزء لا يتجزأ من حياتنا، وبدونه ببساطة لن نكون موجودين. هل نتذكر ذلك عندما نأكل على الكمبيوتر أو أثناء الجري؟ أثناء الغداء، حاول تخصيص وقت لهذه العملية، مع وضع الأمور جانبًا. عندما نشم الطعام، يعمل الجسم بشكل صحيح، حيث يفرز اللعاب و عصير المعدة. إذا تناولنا الطعام ببطء ووعي، ومضغنا الطعام ببطء، فسيتم امتصاصه بشكل أفضل ويعطي شعورًا بالشبع دون الإفراط في تناول الطعام. لذلك، بدلًا من تناول وجبة خفيفة أثناء التنقل، من الأفضل دائمًا الانتظار لمدة 20-30 دقيقة مجانية وتناول الطعام أثناء الجلوس وفي بيئة هادئة. تذكر أن علاقتك بالطعام لا تقل أهمية عن علاقاتك الشخصية أو العمل أو الترفيه. كما هو الحال مع كل ما سبق، فإن ما نأكله يؤثر أيضًا على تكوين الشخصية. من المهم أن نتذكر أن الطعام متعة. يتمتع!

من غير المحتمل أن تتمكن من الاستمتاع بالطعام، حتى الأطعمة الصحية واللذيذة، إذا كان صاحب العمل يسمح لك بتناول الطعام فقط أثناء الجلوس على مكتبك أمام الكمبيوتر. يعد المطبخ المريح والمجهز جيدًا أيضًا ضمانًا للصحة، على الرغم من أنه ليس واضحًا جدًا. لكن العلماء دول مختلفةمنذ أكثر من عشر سنوات، ظلوا يروجون لمخاطر تناول الطعام أثناء التنقل أو في ظروف ضيقة: البعض يقول ما هي الضربة التي يسببها هذا للكبد، والبعض الآخر - أن نمط الحياة هذا يؤدي إلى قرحة في المعدة، والبعض الآخر - حول احتمال حدوث ذلك. الاكتئاب و الاضطرابات العاطفية. أخبرنا مصمم داخلي محترف كيفية ترتيب المطبخ في المكتب وجعله مساحة مريحة حقًا تعزز نمط الحياة الصحي.

ما ينبغي أن يكون

يجب أن يكون المطبخ عمليًا في المقام الأول. يجب أن تستوعب الثلاجة وجبات الغداء لجميع الموظفين الذين يحضرونها معهم. علاوة على ذلك، فإن العديد من أولئك الذين يلتزمون صورة صحيةالحياة، يفضلون الوجبات الجزئية - فقد يحتاجون إلى ما يصل إلى ثلاثة أو أربعة أماكن في الثلاجة المشتركة.

وبالمثل، يجب أن تكون هناك غرف إحماء كافية للفريق بأكمله. كقاعدة عامة، لا يستخدم أنصار النظام الغذائي الصحي أفران الميكروويف، لأنها تعتبر ضارة. لذلك يجب أن يكون المطبخ المناسب حقًا مجهزًا بالأفران: فالتدفئة فيها، على الرغم من أنها تستغرق وقتًا أطول قليلاً، إلا أنها لا تفسد الطعام. إذا كان المدير يهتم حقًا بصحة مرؤوسيه، فسوف يضع عدة مبردات في المكتب. وليس فقط في المطبخ.

من الأشياء الضرورية في المطبخ الذي يستخدمه العديد من الأشخاص هي الأسطح سهلة التنظيف. على سبيل المثال، الحجر الاصطناعي والمعادن والمواد المصفحة مناسبة. هذا سؤال مهمالنظافة وطول العمر. يتم ضمان استمرار بلاط السيراميك لسنوات عديدة، حتى لو كان عشرات الأشخاص يسيرون عليه كل يوم.

إنه لأمر رائع أن يبدو المطبخ أشبه بالمقهى. يمكن تحقيق هذا التأثير، على سبيل المثال، بمساعدة الإضاءة الدافئة والمريحة والعناصر الساطعة والزهور الطازجة. في مكان لا يسقط فيه الطعام ولا يتم تخزين المنتجات فيه، يمكنك استخدام ورق الحائط - فهو يضيف دائمًا الراحة.

ما لا ينبغي أن يحدث

يجب ألا يحتوي مطبخ المكتب على عناصر غير ضرورية ويجب ألا يكون مزدحمًا. على سبيل المثال، إذا كان موظف واحد فقط من الفريق بأكمله يشرب العصير الطازج، فإن العصير هو عنصر زائد عن الحاجة. هذا ينطبق بشكل خاص على الغرف الصغيرة. بالمناسبة، في بعض الأحيان يكون الأمر يستحق التخلص من الأشياء التي تبدو غير قابلة للاستبدال - على سبيل المثال، كونترتوب. في هذه الحالة، سوف تساعد خزانة الأعمدة على استخدام المساحة بشكل أكثر عقلانية.

إذا كانت الشركة لديها على الاطلاق فرص محدودة، يتم تركيب المطابخ في أماكن العمل التي كانت في السابق. تقليديًا، يمكنك وضع ميكروويف وثلاجة صغيرة وتسميتها مطبخًا. الشيء الرئيسي هو أن الغرفة المختارة بها نافذة واحدة على الأقل وأن روائح الطعام لا تبقى لفترة طويلة. علاوة على ذلك، إذا تم توفير إمدادات المياه والصرف الصحي إلى غرفة العمل أو، على سبيل المثال، تم تركيب موقد فيها، فهذا مخالف للقانون. يجب أن تتم الموافقة رسميًا على المطبخ، ويجب الحصول على خطة BTI (مكتب الجرد الفني) الجديدة له، وعندها فقط يجب أن يبدأ العمل على توريد الاتصالات - وفقًا لـ المعايير الصحيةومعايير السلامة من الحرائق.

وفي الوقت نفسه، لا يجب أن تذهب بعيدًا وتحول مطبخ عملك إلى مطبخ منزلي. وإلا فلن يغادر الموظفون الطاولة أبدًا.

كيف يمكنك التجربة

عمل الاستوديو الخاص بنا مؤخرًا على مشروع مطبخ مكتبي. أردنا حقًا تقديم عنصر التفاعل، لذلك أضفنا وظائف جديدة إلى جميع الأسطح: تمت تغطية خزائن المطبخ بالطلاء الأردواز، وتم جعل الأسطح الأخرى لامعة بحيث يمكن الكتابة عليها بالطباشير وأقلام التحديد الخاصة. الآن يمكن للموظفين ترك الرسائل والتعليمات والتذكيرات لبعضهم البعض. يمكن للجميع المشاركة في التصميم، لذلك أصبح المطبخ منطقة معيشة مختلفة عن المكتب.

هناك طريقة أخرى غير قياسية وهي صنع طاولة بار. الآن يتطور اتجاه جديد - العمل وتناول الطعام أثناء الوقوف. يقولون أنه أفضل لظهرك. لذلك من الرائع إتاحة الفرصة للاختيار: من يريد الجلوس كرسي عالي، وسيتمكن شخص ما من تناول وجبة خفيفة أثناء الوقوف.

قبل عدة سنوات، أجرى العلماء تجربة طويلة وقاموا بحساب كمية الطعام التي يأكلها الإنسان طوال حياته. اتضح أننا على مدار 70 عامًا نستهلك حوالي 50 طنًا من مجموعة متنوعة من المنتجات. لا شيء يمكن أن يفعله بدون طعام كائن حيولكن يمكن لأي شخص أن يقرر ما إذا كان سيكون 50 طنًا من البطاطس المقلية والبرغر أو وجبة كاملة الطعام الصحي. يعتمد الأمر على كيفية تنظيم النظام الغذائي، سواء كان العاملون في المكاتب متعبين ومهملين أو ناجحين وجميلين. وحتى لو كان المسار الثاني أكثر صعوبة، فهو بالتأكيد أكثر إثارة للاهتمام.

يقضي العديد من الأشخاص معظم وقتهم في العمل في أداء وظائف معينة. العمل يجلب المتعة المعنوية والاستقلال المادي، ويحدد حياة الإنسان اليومية. يرتبط أسلوب حياة الشخص وطريقة تناوله للطعام ارتباطًا وثيقًا - إذا كنت تعمل ليلاً، فمن غير المرجح أن تستمع إلى النصائح حول التغذية السليمة. في هذا المقال سنناقش مبادئ الأكل الصحي في العمل ونتحدث عنها أخطاء نموذجيةتَغذِيَة.

كيفية تنظيم الطعام بشكل صحيح في المكتب؟

يمكن ويجب تنظيم الأكل الصحي في العمل وفقًا لجميع القواعد. من السهل جدًا القيام بذلك مع يوم عمل مدته ثماني ساعات استقبال قياسيطعام جيد لصحتك.

لا تفوت وجبة الإفطار أبدًا، حتى لو كنت ترغب في النوم لمدة عشر دقائق إضافية، لأن قدرتك على العمل طوال اليوم ستعتمد على الوجبة الصباحية الصحيحة.

الأكل في العمل يختلف في كل مكان. في بعض الشركات، يتعين على الموظفين العمل دون استراحات غداء، بينما في شركات أخرى يتناولون وجبات خفيفة سريعة عدة مرات في اليوم.

من المهم أن تتذكر أن أي شطائر أو ملفات تعريف الارتباط أو الحلوى أو الفطائر تحتوي على كربوهيدرات ودهون من شأنها أن تضر الجسم فقط. تجنب الوجبات السريعة في العمل على الفور. إذا كان المكتب الذي تعمل فيه يستضيف بانتظام حفلات الشاي هذه، فمن المستحسن عدم حضور هذه الأحداث على الإطلاق، أو تناول الفاكهة مع الشاي أو القهوة فقط. ستحافظ البرتقال أو التفاح أو الكيوي على قوامك وتشبع الجسم بالفيتامينات والعناصر الدقيقة.

لا يجب أن تبالغ في تناول القهوة؛ فالعديد من أنواع الشاي الأخضر تحتوي على نفس الكمية من الكافيين، لكن الشاي أكثر صحة. عندما تشعر بالعطش اشرب الماء، لأن الكثير من الناس في هذه الأيام يعانون من الجفاف.

يجب أن تحاول تناول الطعام وفقًا لجدول زمني - لا تفوت وجبة الإفطار، ولا تحرك وجبة الغداء، وتناول وجبة خفيفة في نفس الوقت تقريبًا. إذا كنت تأكل على مدار الساعة، فسيعمل جسمك بسلاسة، كما لو كان في الموعد المحدد.

في العديد من المكاتب، يتم حجز وجبات الطعام ل استراحة خاصة. إذا كان لديك خيار، فمن الأفضل بالتأكيد تناول العشاء في غرفة الطعام أو تناول الطعام الذي يتم إحضاره من المنزل.

في الطعام السريععند العمل مع الطعام من المقاهي والمطاعم، من الأفضل عدم شرب الصودا الباردة والحلوة، لأن هذا المشروب يحفز الشهية ويعطل عملية الهضم.

عند اختيار الطعام في المقهى، انتبه إلى طريقة تحضير جميع الأطباق والصلصات والأطباق الجانبية. من الأفضل طلب وجبة غداء محددة تتضمن الطبق الأول والسلطة والثانية طبق اللحم، طبق جانبي وشاي. إذا كنت تميل إلى زيادة الوزن، فمن المستحسن تقليل الطبق الجانبي إلى الحد الأدنى والاكتفاء بقطعة واحدة من الخبز الرمادي.

التغذية السليمة في العمل: جدول التحول

من الصعب جدًا تنظيم التغذية السليمة في العمل خلال جدول المناوبات، لأن بعض الأشخاص يضطرون إلى العمل لمدة 12 ساعة يوميًا، بينما يعمل البعض الآخر في نوبات مسائية وليلية. إن تغذية الشخص الذي يعمل 12 أو حتى 24 ساعة لها خصائصها الخاصة.

إذا كنت ترغب في الالتزام بنظام غذائي صحي أثناء جدول العمل، فأنت بحاجة إلى جعل أوقات وجباتك ونظامك الغذائي أقرب ما يمكن إلى نظامك الغذائي في عطلة نهاية الأسبوع.

من المضر جداً للجسم عدم تناول أي شيء خلال يوم العمل، وفي المنزل حاول تعويض الوقت الضائع بكميات كبيرة من الطعام، ولكن "تناول الطعام" في الساعة الثانية أو الثالثة صباحاً، حتى لو كنت مستيقظاً في العمل ، لا يستحق كل هذا العناء أيضًا.

تناول وجبة العشاء في الوقت المعتاد لجسمك، على سبيل المثال الساعة الثامنة مساء، ولكن لا يجب الإفراط في تناول الشاي أو القهوة القوية. في الصباح يمكنك تناول وجبة الإفطار المعتادة.

الوجبات السريعة في العمل: أخطاء شائعة

إننا ندفع ثمن الأخطاء الغذائية التي تبدو غير مهمة في العمل، من صحتنا، شعور جيد، طاقة.

نحن ندرج الأخطاء الأكثر شيوعا:

• تخطي وجبة الإفطار؛
• كعكة أو بسكويت بدلاً من الفواكه والخضروات؛
• الأكل بشراهة؛
• نقص منتجات الحليب المخمر في النظام الغذائي.
• التوزيع غير السليم للتغذية الغذائية.
• نقص الماء و عدد كبير منلحمة؛
• استهلاك الأطعمة السريعة والمنتجات نصف المصنعة.

نحن جميعًا نفعل هذا - نأكل البيتزا والكعك في العمل، أو نتناول الغداء أمام الكمبيوتر، أو نتخطى وجبات الطعام تمامًا. ما يجب القيام به مع كل هذا، تقول أخصائية التغذية يوليا باستريجينا.

إحدى المشاكل الرئيسية التي يواجهها العاملون في المكاتب هي اضطراب نظامهم الغذائي ونظامهم الغذائي. يفضل بعض الأشخاص الوجبات السريعة السريعة وغير المكلفة، ويحاول البعض الآخر عدم الذهاب إلى استراحة الغداء حتى يتمكنوا مع الوقت الموفر من العودة إلى المنزل مبكرًا، ولا يزال البعض الآخر ينغمس في تناول الوجبات الخفيفة فقط خلال النهار. كل هذا يمكن أن يؤدي إلى الوزن الزائد واضطرابات التمثيل الغذائي. لتجنب ذلك، من المهم أن تفهم أن هناك علاقة مباشرة - مدى اكتمال تغذيتك، وارتفاع أدائك.

حول الكربوهيدرات المعقدة

إن غياب الحبوب والحبوب، مثل الخبز الكامل أو العصيدة، في النظام الغذائي لموظف المكتب يمكن أن يؤدي إلى نقص فيتامينات ب، التي تغذي الجهاز العصبي. لذا، لا تتخلى عن حصة من معكرونة الحبوب الكاملة، وبدلاً من ذلك تناول سلطة بدون تتبيلة - فهذا سيجعلك ترغب في تناول المزيد من الطعام، وسيقل أدائك عدة مرات. وكذلك مقاومة الإجهاد.

عن السمك والدجاج

سيؤدي النقص في الأسماك البحرية مع التركيز المستمر على صدور الدجاج المشهورة مؤخرًا إلى نقص اليود والأحماض الدهنية المتعددة غير المشبعة التي تساعد الدماغ على العمل بكفاءة وإنتاجية. لذا تأكد من تضمين سمك السلمون والسلمون المرقط والرنجة والماكريل في نظامك الغذائي. يمكنك اختيار خبز، مطهي، على البخار أو مشوي. لكن حاول تجنب تلك التي تم طهيها بكمية كبيرة من الزيت (خاصة المقلية). إذا أحضرت معك وجبات غداء من المنزل، يمكنك نقع قطعة من سمك السلمون المرقط أو السلمون ثم وضعها على شطيرة بدلاً من لحم البقر المشوي أو الدجاج. ومن فضلك لا تأكل النقانق، حتى لو كنت تريد ذلك حقا. في أسرع وقت ممكن.

عن الحلويات

أليسيا سياسينا

متخصص رائد في إدارة حركة المرور في VimpelCom OJSC

"لا يكتمل عيد ميلاد أو أي عطلة أخرى بدون كعكة، ويمكنني أن آكل قطعة منها. بشكل عام، أنا أحب الحلويات حقًا (ربما هذا شيء لا أستطيع إنكاره أبدًا)، لذلك يوجد دائمًا لوح شوكولاتة على طاولتي. عادةً ما أتناوله عندما أحتاج إلى "إعادة شحن طاقتي" بسرعة ولا أريد القهوة بعد الآن.

إن الإفراط في تناول الحلويات "يحرق" بقايا فيتامينات ب التي تحدثنا عنها سابقاً: فهي تنفق على استفادة الجسم من الكربوهيدرات البسيطة. لذا فمن الأفضل الاستغناء عن الحلويات إن أمكن. يمكنك في بعض الأحيان أن تسمح لنفسك بالحلوى، ولكن في حالات نادرة جدًا. ومن الأفضل استبدال الشوكولاتة بالفواكه أو الفواكه المجففة.

عن القهوة

المشروب الكلاسيكي لموظف المكتب هو القهوة. لكن تأثيرها المنشط مبالغ فيه إلى حد كبير: فالقهوة "تحفز" مستقبلات الدماغ فقط وبحلول النصف الثاني من اليوم تستنزف مواردها. في أغلب الأحيان، إذا كان نظامك الغذائي متوازنًا ومثريًا بمجموعة متنوعة من الفيتامينات والمعادن والمغذيات النباتية، فقد لا تحتاج إلى القهوة - فستشعر بالفعل باليقظة ومليئة بالطاقة.

حول تنظيم وجبات الطعام

إن تنظيم الطعام بشكل صحيح في مكان العمل لا يقل أهمية عن اختيار ما ستأكله. إذا أتيحت لك الفرصة لطهي شيء ما في المنزل وإحضاره معك، فهذا رائع. إذا لم يكن ذلك ممكنا، استخدمه أثناء الوجبات الخفيفة الأطعمة الصحية: المكسرات، الفواكه المجففة، الكفير، عصائر اللب بدون سكر، عصائر الخضار، رقائق الخضار أو الفاكهة، كعك الحبوب.

حول اختيار مكان لتناول طعام الغداء

مكسيم بيريزكين

رئيس مركز البيانات الافتراضي "KROK"

"وقت الغداء هو عطلة حقيقية. وكل ذلك لأن وجبات الغداء في كافتيريا KROK متنوعة. أفضّل المطبخ الإيطالي، لذا أحاول تناول لازانيا بولونيز أو معكرونة كاربونارا أو معكرونة مع الروبيان. من غير الشائع تناول البيلاف والخضروات والأسماك. نقوم كل يوم جمعة بإعداد بورشت غني ولذيذ، ويتطلع إليه الجميع طوال الأسبوع. بمن فيهم أنا. أما العشاء فهو عادة ما يمر بي. ربما أكون محظوظًا، فبعد الغداء لا أشعر بالرغبة في تناول الطعام على الإطلاق.

إلا إذا أحضرت الطعام من المنزل بالطبع. الخيار الأفضل- اذهب لتناول الطعام في مقهى أو مقصف، ولكن لا تتضور جوعا تحت أي ظرف من الظروف. لكي لا تخطئ في اختيارك، عليك أن تتذكر أن المقاهي الرخيصة و"السريعة" لن يكون لها أفضل تأثير على صحتك، ولكن الوجبات السريعةلن يشبعك بالطاقة بل على العكس سيأخذ منك القوة لاستيعابها. لذا فإن غداء عمل كامل مع سلطة الخضار والدورتين الأولى والثانية بسعر مناسب هو الحل الأفضل. لكن لا يجب عليك تخطي العشاء.

دوشيراك والقهوة والهمبرغر هي مكونات نموذجية لقائمة موظف المكتب، كما يتخيله الرجل العادي. في الواقع، الموظفون ذوو الياقات البيضاء أكثر انتقائية في تناول الطعام مما يبدو للوهلة الأولى.الأكل الصحي في المكاتب الشركات الكبيرةهو القاعدة وليس الاستثناء، ولكن لا تزال هناك العديد من الصور النمطية حوله. معظمها نتيجة لنهج غير نقدي للمعلومات، لذلك قمنا بفضح أكثرها شيوعًا.

الغذاء محلي الصنع فقط هو صحي. وهذا صحيح إذا كان العامل المكتبي لديه تخصص إضافي كخبير تغذية. يأكل معظم الناس بطريقة غير عقلانية، فيشترون أو يعدون ما هو لذيذ وليس صحيًا - وهذا ليس مرادفًا دائمًا. نادرًا ما يفكر أحد في النسبة الصحيحة للبروتينات والدهون والأحماض الأمينية والفيتامينات وجودة المنتجات وأصلها. في الشركات الكبيرةمنظمات تقديم الطعام للشركاتيتم تحضير الطعام تحت إشراف خبراء التغذية والأطباء الصحيين، لذلك يتبين أنه أكثر توازناً، وخطر الإصابة بالعدوى منه أقل بكثير من خطر الإصابة بالحساء المصنوع من اللحوم الخاصة به ولكن سيئة الطهي.

يجب أن تحتوي القائمة على الكثير من الفاكهة. أسطورة شائعة حولطعام صحي في المكتب، والتي لديها حبة عقلانية وراءها. من المؤكد أن الفواكه مهمة كمورد للفيتامينات والكربوهيدرات للجسم. ولكنها تحتوي على كمية كبيرة من الفركتوز، الذي، مع الوجبات الخفيفة المتكررة، لا يتم امتصاصه بالكامل في الدم ويسبب انتفاخ البطن، وهي ظاهرة غير سارة للغاية، خاصة فييفتح فضاء. بالإضافة إلى ذلك، تناول الفاكهة يمكن أن يسبب الحساسية - من احمرار خفيف على الجلد إلى صدمة الحساسية الشديدة.

سلطات الخضار النيئة هي كل شيء لدينا! هناك بعض الحقيقة في هذا البيان أيضا. المعالجة الحراريةإذ تعمل الخضروات على تدمير جزء من المواد المفيدة التي تحتوي عليها، وأهمها الفيتامينات القابلة للذوبان في الماء. لكنه يعزز إطلاق تلك المركبات التي يصعب امتصاصها في شكلها الخام. على سبيل المثال، جزر مسلوقتوفر المزيد من مضادات الأكسدة، والطماطم على شكل معجون أو كاتشب توفر اللايكوبين الصحي. والفكرة هي الجمع بين الخضار النيئة والمعالجة، بحيث يكمل كل منهما الآخر.

في العمل تحتاج إلى تناول الأطعمة منخفضة السعرات الحرارية. تخبرنا الصورة النمطية الشائعة أن العمل المكتبي المستقر لا يتوافق مع الطعام الغني والكثيف. يقولون أنه بما أن الشخص يتحرك قليلا، فسيتم إيداع الطاقة الزائدة في النموذج بطن كبير. لكن العمل الإداري عمل فكري، والدماغ هو العضو الأكثر استهلاكًا للطاقة. إذا لم يتم تزويده بالطاقة الكافية، فسيكون أداؤه أسوأ. علاوة على ذلك، مثل "طعام صحي في المكتب“لا يسبب الشعور بالشبع على المدى الطويل، يشعر الشخص بالحاجة إلى تناول الطعام في كثير من الأحيان وبكثرة. يؤدي الخلل الناتج في المواد المستهلكة إلى ظهور احتياطيات من الدهون غير المرغوب فيها.

الحلو يعني ضار. بشكل عام، بالنسبة لموظف المكتب، السكر هو الأفضل و صديق حقيقي. هذه الكربوهيدرات هي مصدر للطاقة السريعة، والتي (كما اتضح أعلاه) يستهلكها الدماغ بكميات كبيرة. ليس من السهل جدًا الجلوس في المكتب حتى في ساعات العمل العادية، وفي ظروف الاندفاع اليومي، لا يمكنك الاستغناء عن إمدادات الطاقة. لذلك يمكنك بل وتحتاج إلى تناول الحلويات ولكن باعتدال: فإفراطها يمكن أن يؤدي إلى تصلب الشرايين والضغط على البنكرياس والسمنة. لحرق الكربوهيدرات الزائدة المستهلكة، توفر مكاتب الشركات الكبيرة اليوم غرفًا للياقة البدنية وطاولات بينج بونج وغيرها من وسائل الراحة للاستجمام النشط.

للسؤال كيفية تناول الطعام الصحي في المكتب، لا توجد إجابة واحدة حسب التعريف - هناك فقط توصيات فضفاضة. تم تحديد كل شيء الخصائص الفرديةالشخص، لذا من الأفضل استشارة أخصائي التغذية والعمل معه على قائمة العمل الخاصة بك.