التخلص من الرغبة الشديدة في تناول السكر. لقد اقترح علماء الأحياء الأمريكيون منذ فترة طويلة مساواة السم الحلو بالكحول والتبغ

لاحظ الكثير منا أنه حتى بعد تناول وجبة غداء دسمة، لا تزال أيدينا تصل إلى لوح الشوكولاتة أو كب كيك. أو عندما ترى صورة لكعكة لذيذة وشهية على شبكات التواصل الاجتماعي، فأنت بالتأكيد تريد شراء واحدة لنفسك. تبدو مألوفة؟ فليخبرونا أن السكر مضر، لكن الكثير من الناس لا يستطيعون التغلب على رغبتهم في تناول الحلويات والحلويات. يشعرون بالمرض إذا لم يأكلوا قطعة من الشوكولاتة أو يضعوا بعض الحلوى في أفواههم. ماذا تفعل وكيف تتخلص من الرغبة الشديدة في تناول الحلويات وتتغلب على إدمان الحلويات؟

العديد من خبراء التغذية إدمان السكرمقارنة مع إدمان الكحولوالذي يصعب التخلص منه أيضًا. يعلم الجميع أن تناول الكثير من الحلويات يضر بصحتك وشكلك، لكنهم لا يستطيعون التغلب عليها. هذه المشكلة موجودة في جميع أنحاء العالم. للكثير من الراغبين في الشراء الرقم ضئيلةإن الإدمان على الحلويات والدقيق هو الذي يصبح عائقاً أمام هذا الهدف.

يضيف المصنعون السكر:

في المشروبات؛

منتجات شبه جاهزة؛

منتجات المخابز (وهي بعيدة كل البعد عن كونها حلوة)؛

الصلصات والمعاجين.

يحاول العمال إضافة المزيد من السكر إلى أطباقهم تقديم الطعام. نعم، يصبح طعم هذه الأطباق أكثر ثراء وتذكر جيدا. وهذا ما يأملونه، ليعود إليهم الإنسان مرة أخرى ويشتري منتجاتهم.

لذلك، من طعام شهي نادر، أصبح السكر معيارنا اليومي وأحد المكونات الرئيسية لنظامنا الغذائي.

وبحسب تحليل منظمة الصحة العالمية (منظمة الصحة العالمية)، يستهلك الشخص الواحد في الدول المتقدمة في المتوسط ​​من 30 إلى 50 كيلوغراما من السكر وتبلغ حصته في النظام الغذائي حوالي 15 بالمئة، بينما يوصي الأطباء وخبراء التغذية بما لا يزيد عن 5 نسبه مئويه.

يعلم الكثير من الأشخاص جيداً ضرورة الإكثار من تناول الخضار والفواكه والالتزام بالصحيح أكل صحي. لكنهم لا يستطيعون حرمان أنفسهم من الحلويات. تتدهور حالتهم المزاجية، ويصبحون خاملين وغير مباليين، ولا يستطيعون التركيز بسرعة. لماذا يحدث هذا؟

يحتاج جسمنا إلى الكربوهيدرات. ولذلك فإن الحصول عليها من الأطعمة الحلوة أمر طبيعي لجسمنا. الفواكه والخضروات تحتوي على السكر. لكن محتواها فيها أقل بكثير مقارنة بالحلوى أو الشوكولاتة.

يمكن أن يصبح السكر مشكلة أيضًا عندما تأكله بدافع العادة. يشعر الناس أنهم بحاجة إلى شيء حلو، خاصة بعد تناول الوجبة، ولا يشعرون بالشبع حتى يتناولوا شيئًا حلوًا للتحلية.

حتى لو كان لديك الوزن الطبيعييمكن أن يسبب السكر مشاكل خطيرةمع العافيه. قد لا تكون مشاكل في القلب فقط. قد تواجه الصداع والانتفاخ وغيرها الكثير. الإفراط في تناول السكر قد يكون هو السبب أو أحد الأسباب:

• متلازمة التعب المزمن.
• انخفاض المناعة
• التهاب الجيوب الأنفية المزمن.
• متلازمة التمثيل الغذائي مع مستوى عالالكوليسترول وارتفاع ضغط الدم.
• مرض قلبي؛
• الاضطرابات الهرمونية.
• العدوى بالمبيضات وبكتيريا الخميرة الأخرى.

ففي نهاية المطاف، تؤدي الكمية الهائلة من السكر والدقيق الأبيض في نظامنا الغذائي إلى السمنة والمشاكل الصحية المرتبطة بها. عندما تستهلك السكر، يرتفع مستوى الجلوكوز في الدم، ويرتفع الأنسولين، ويتم تخزين احتياطيات الدهون في جميع أنحاء الجسم.

للتغلب على هذا الإدمان وتطبيع استهلاك الحلويات، لا تحتاج إلى قوة الإرادة فحسب، بل تحتاج أيضًا إلى تغيير نظامك الغذائي.

أسباب الرغبة الشديدة في تناول الحلويات

الرغبة الشديدة في تناول الحلويات شائعة جدًا ولا يمكن تجاهلها. وربما لا يتعلق الأمر بقوة الإرادة على الإطلاق. نحن جميعا مبرمجون للحلويات. لكن بعض الناس يحبون تناول الحلوى أو غيرها الحلوى الحلوومن وقت لآخر، يصبح الآخرون عاجزين عن مقاومة الرغبة الشديدة في تناول السكر.

وقد أظهرت الأبحاث التي تم إجراؤها في هذا المجال (وإن لم تكن واسعة النطاق حتى الآن) أن البعض منا لديهم استعداد وراثي للحلويات وأكثر عرضة لإدمان السكر.

يحتاج بعض الناس إلى المزيد من تحفيز الدماغ اللطيف. عندما يدخل السكر الجسم، فإنه ينتج المزيد من هرمون يسمى الدوبامين. يختلف سبب الإدمان على الأطعمة والوجبات الخفيفة المحملة بالسكر من شخص لآخر ويمكن أن يكون متعدد العوامل بالنسبة للفرد. يمكن لشخصين لهما نفس العادات أن يكونا مختلفين تمامًا أسباب مختلفة. فيما يلي الأسباب الرئيسية التي تجعل جسمك يرغب في تناول الحلويات.

نقص المغنيسيوم

نقص الحديد؛

خلل في توازن البكتيريا في الأمعاء.

قلة النوم الجيد.

اكتئاب؛

عدم كفاية تناول الكربوهيدرات.

عدم كفاية تناول البروتين.

تناول الكثير من المُحليات الصناعية؛

تناول الأطعمة قليلة الدهون أو غائبة تماماً؛

الكثير من الأطعمة "الطبيعية" مع السكريات المضافة.

يمكن أن يسبب نقص المغذيات مشاكل مختلفةمع العافيه. جسمنا هو نظام ذكي مصمم لدعم الحياة. ولذلك، عندما يفتقر الجسم إلى أي العناصر الغذائيةفيبدأ بطلب الأطعمة التي تحتوي على هذه العناصر الغذائية.

الإفراط في تناول الشوكولاتة يمكن أن يسبب نقص المغنيسيوم في الجسم. الشوكولاتة مصدر غني بالمغنيسيوم.

في المرة القادمة التي تشتهي فيها قطعة من الشوكولاتة، اصنع مشروبًا باستخدام مسحوق الكاكاو الخالي من السكر بدلاً من ذلك، أو تناول قطعة شوكولاتة خالية من السكر بنسبة 100 بالمائة. تشمل المصادر الجيدة الأخرى للمغنيسيوم المكسرات والبذور والفاصوليا والخضروات الورقية الداكنة.

وهذا ينطبق أيضًا على نقص الحديد، مما يجعلك تشعر بالتعب والخمول. أفضل المصادرالحديد: السبانخ، صفار البيضاللحوم الحمراء، بذور اليقطين، العدس.

صدق أو لا تصدق، تريليونات البكتيريا التي تعيش في أمعائنا تتحكم في أجسامنا الصحة العامة. ولذلك، فإن توازن البكتيريا في الأمعاء مهم جدا.

جميع البكتيريا التي تعيش في الأمعاء، عندما تأكل الكثير من الحلويات، تتغذى في النهاية على السكر. سوف تتفاجأ بمجرد تضمين المزيد في نظامك الغذائي منتجات طبيعيةوالتخلي عن كميات كبيرة من السكر لمدة سبعة أيام، سوف يقل إدمانك للسكر بشكل ملحوظ.

لاستعادة التوازن الطبيعي للبكتيريا في الأمعاء، قم بإضافة المزيد من البروبيوتيك ومنتجات حمض اللاكتيك إلى نظامك الغذائي، على سبيل المثال.

يؤثر الحرمان من النوم على الخيارات الغذائية بعدة طرق. أولًا، إذا لم تحصل على قسط كافٍ من النوم، فإن جسمك ينتج المزيد من "هرمون الجوع"، مما يجعلك تأكل كثيرًا.

وقد وجدت الأبحاث أيضًا أن الحرمان من النوم له تأثير مباشر على جزء اتخاذ القرار العقلاني في دماغنا، مما يجعلنا أكثر عرضة لاختيار الأطعمة السريعة.

أخيرًا، عندما لا تحصل على قسط كافٍ من النوم، تشعر بالتعب الشديد ويطلب جسمك فقط الحلويات لينشطك.

اهدف إلى الحصول على 7 ساعات من النوم على الأقل.

كثير من الناس، عندما يشعرون بالتوتر، يبدأون بتناول الكثير من الحلويات للتهدئة. السكر دواء. تعمل على تعزيز إنتاج هرمون السعادة ولا يدرك الإنسان في هذا الوقت أن الإكثار من الحلويات مضر. كما أن التوتر يزيد من مستويات الجلوكوز في الدم، مما يؤدي إلى زيادة الأنسولين الذي ينتجه البنكرياس لإزالة هذا السكر. يمثل الجلوكوز الزائد والأنسولين مشكلة ويمكن أن يؤدي إلى زيادة الوزن ومقاومة الأنسولين ومرض السكري من النوع الثاني.

جرب الأطعمة الأخرى التي تحفز إنتاج السيروتونين بدلا من الحلويات: ملفوف مخلل، موز، عين الجملوسمك السلمون و شاي أخضر. التمرين - واحد آخر طريقة فعالةالحفاظ على مستويات السيروتونين المثلى مستوى صحي. إذا كنت تعتقد أنك تعاني من الاكتئاب، فيرجى الاتصال بأخصائي رعاية صحية مؤهل.

يحاول العديد من الأشخاص إنقاص الوزن اتباع نظام غذائي منخفض الكربوهيدرات. لكن الجسم يحتاج إلى الكربوهيدرات. إذا قمت بتقييد تناولك أو ببساطة لم تأكل ما يكفي، في النهاية سوف يصرخ جسمك ويتوق إليه. لذلك، ينهار الكثير من الأشخاص ويبدأون في تناول الكثير من الحلويات والأطعمة النشوية.

فكما يحتاج الجسم إلى الكربوهيدرات، فإنه يحتاج إلى البروتين. تناول البروتين مهم للحفاظ على مستويات السكر في الدم مستقرة طوال اليوم. إذا لم يحصل على البروتين في الصباح أو في الغداء، فحوالي الساعة 3-4 بعد الظهر، سيبدأ الجسم في طلب الحلويات. يعمل البروتين والدهون على إبطاء إطلاق السكر من الطعام، مما يحافظ على استقرار مستويات الدم ويساعد على منع الرغبة الشديدة في تناول السكر لاحقًا. ابدأ يومك بالأطعمة التي تحتوي على البروتين.

غالبًا ما يعتقد الناس أنهم يفعلون الشيء الصحيح من خلال التحول إلى المُحليات الصناعية. أنها لا تحتوي على السعرات الحرارية. لكن مثل هذا الاستبدال يمكن أن يؤدي إلى انخفاض مستويات الجلوكوز في الدم، مما يسبب الضعف ورعشة اليد وما إلى ذلك. ومما يزيد الطين بلة أن الاستهلاك المزمن للمحليات الصناعية يمكن أن يؤدي إلى نفاذية الأمعاء وسوء الهضم، مما يساهم في خلل التوازن البكتيري.

إزالة الدهون من العديد من المنتجات، ما الذي تعتقد أن المصنعين يستبدلونه به؟ سكر! السكر لا يزال موجودا كميات كبيرةفي العديد من المنتجات التي يتم تسويقها على أنها صحية.

هناك أكثر من 60 نوعاً من السكر قد لا تكون على علم بها على الإطلاق. لكن مهما كان مصدره، حتى الطبيعي كالعسل، فإن كل شيء في الجسم يتحول إلى جلوكوز.

كيفية التغلب على الرغبة الشديدة في السكر

فيما يلي أفضل خمس طرق للتغلب على الرغبة الشديدة في تناول السكر. هناك في الواقع أربع خطوات رئيسية. هذا:

المزيد من الألياف؛

المزيد من البروتين.

أكثر الدهون الصحية;

تناول الأطعمة الحمضية.

وباتباع هذه القواعد، يمكنك التخلص تدريجيا من الرغبة الشديدة في تناول الحلويات.

1. المزيد من البروتين في نظامك الغذائي

سيساعد البروتين في الواقع على تحقيق التوازن بين مستويات السكر في الدم وبالتالي يساعد حقًا في تقليل الرغبة الشديدة في تناول السكر. بعض أفضل المنتجاتتشمل الأطعمة الغنية بالبروتين والتي يمكن استخدامها لتخفيف الرغبة الشديدة في تناول السكر ما يلي:

لحم؛

عدس؛

الأسماك مثل السلمون، والتونة، والموكل وغيرها من الأصناف؛

لحم دجاج؛

فاصوليه سوداء؛

الحليب الخام؛

بيض الدجاج؛

جبنة طرية؛

ناتو.

1. تناول المزيد من الدهون الصحية

لا يهتم جسمنا من أين يحصل على طاقته: السكر أو الدهون. إذا توقفت عن تناول الكثير من السكر، ابدأ بتناول المزيد من الدهون. فقط تأكد من أنها تحتوي على الدهون الصحية التي يوصي النظام الغذائي للبحر الأبيض المتوسط ​​بإدراجها. سيساعد هذا البديل في التغلب على الرغبة الشديدة في تناول السكر والأطعمة الحلوة. العديد من خبراء التغذية أفضل الدهونالنظر في زيت جوز الهند الطبيعي.

1. تشمل المزيد من الألياف الغذائية

الألياف الغذائية تساعدك على الشعور بالشبع لفترة أطول. كما أنها تعزز إزالة السموم ويمكن أن تقلل من أعراض داء المبيضات. المبيضات هي أحد أسباب الرغبة الشديدة في السكر. المعيار بالنسبة للبالغين هو استهلاك 35-40 جرامًا من الألياف يوميًا. تحتوي المكسرات والبذور والخضروات على الكثير منه. فيما يلي قائمة صغيرة من الأطعمة الغنية بالألياف الغذائية:

كرة قدم

عدس

تناول الأطعمة الغنية بالألياف يمكن أن يكون وسيلة وقائية جيدة للعديد من المشاكل الصحية، على سبيل المثال:

• تصلب الشرايين
• التهاب القولون
• إمساك
• مرض كرون
• السكري
• إسهال
• داء الرتج
• بواسير
• مرض قلبي
• ضغط دم مرتفع
• متلازمة القولون المتهيّج
• حصى الكلى
• بدانة
• القرحة الهضمية

سوف يساعدون في تقليل الأعراض متلازمة ما قبل الحيضوأعراض انقطاع الطمث.

1. تناول المزيد من الأطعمة الحمضية أو البروبيوتيك

تعتبر الأطعمة التي تحتوي على البروبيوتيك، مثل الأطعمة المخمرة والحليب المخمر، حمضية بسبب وجودها البكتيريا الجيدة. أنها قمع داء المبيضات وتقليل الرغبة الشديدة في السكر. تشمل هذه المنتجات:

• ناتو
• فطر الشاي
• الكفير
• جبنة طرية
• الزيتون المطبوخ في محلول ملحي
• خيار مملح

والعديد من الأطعمة المخمرة الأخرى.

1. استبدل السكر بالستيفيا

ستيفيا خالية من السعرات الحرارية التحلية الطبيعيةوالتي يمكن أن تكون بديلاً جيدًا للسكر. ما عليك سوى أن تأخذ في الاعتبار أن بدائل السكر المبنية عليها قد تختلف.

هناك ثلاثة أنواع رئيسية من ستيفيا:

1. أوراق ستيفيا هي الأقل معالجة بين جميع أنواع ستيفيا. يتم تجفيف أوراقها وطحنها إلى شكل مسحوق. إنه حلو، مع طعم مرير قليلا. هذه الستيفيا أحلى بحوالي 30-40 مرة من السكر وهي الخيار الأفضل.
2. مستخلص ستيفيا: تنتج بعض الشركات المصنعة الآن نسخة أكثر حلاوة وأقل مرارة من ستيفيا في شكل مستخلص. وهو أحلى 200 مرة من السكر.
3. تروفيا أو ستيفيا الجديدة. هذا هو نوع ستيفيا الذي يجب عليك الابتعاد عنه. انها في الواقع ليست ستيفيا على الإطلاق. إنه منتج يتم الحصول عليه عن طريق معالجة ستيفيا مع إضافة مكونات أخرى. ولذلك هناك فرق كبير بين ستيفيا طبيعيةوالمجرفة.

إذا اتبعت هذه النصائح الخمس، يمكنك أن تقول وداعًا لرغبتك في تناول الحلويات والسكر.

بالطبع، من المهم ليس فقط الحد من تناول السكر، ولكن أيضًا فهم سبب رغبتك الشديدة في تناوله. هذه هي الطريقة الوحيدة للتغلب عليها والتغلب عليها تمامًا، ولن تحتاج بعد الآن إلى القتال وبذل كل قوة إرادتك أثناء تمرير علبة الشوكولاتة أو زجاجة الصودا في المتجر.

كل واحد منا لديه نقاط ضعف صغيرة، ولكن في بعض الأحيان يأتي وقت تتطور فيه هذه النقاط إلى مشكلة كبيرة. لا يوجد شيء إجرامي في تناول قطعة أو اثنتين من الحلوى أو شرب الشاي مع ملعقة من العسل، ولكن عندما تفرط في تناول الحلويات بشكل منتظم وتبدأ في الشعور بالاعتماد على الحلوى والكعك، فأنت بحاجة إلى اتخاذ الإجراءات اللازمة. الحلويات ليست شيئًا لا يستطيع جسمنا الاستغناء عنه، لذلك يمكنك أن تقول وداعًا لها عادة سيئةباستخدام هذه النصائح العملية العشرة.

لا تخطي وجبة الإفطار أبدا

لقد لوحظ أن أولئك منا الذين يبدأون يومهم بوجبة متوازنة يشتهون كميات أقل من الحلويات طوال اليوم. ويفسر ذلك حقيقة أن تخطي وجبة الإفطار يقلل من مستوى الجلوكوز في الدم، وهو ما نحاول تنظيمه عن طريق تناول الحلويات. قم بتضمين البيض والخضروات والمكسرات واللحوم الخالية من الدهون والحبوب الكاملة والبقوليات وغيرها من الأطعمة التي تدعم مستويات الأنسولين في قائمتك الصباحية.

العثور على الكروم

يساعد هذا المعدن في الواقع على استقرار مستويات السكر في الدم، مما يساعد على كبح الرغبة الشديدة في تناول السكر التي لا يمكن السيطرة عليها. لذلك، إذا كنت ترغب باستمرار في تناول ملفات تعريف الارتباط أو الشوكولاتة أو بعض الوجبات الخفيفة الحلوة الأخرى، فقد يكون لديك نقص في الكروم في جسمك. لإصلاح ذلك، أضف المزيد من البروكلي والفطر والحبوب الكاملة وعصير العنب الطبيعي والهليون وغيرها من الأطعمة الغنية بالكروم إلى نظامك الغذائي.

تناول البروبيوتيك يوميًا

يمكن أن يكون دسباقتريوز أحد أسباب الرغبة الشديدة في تناول الحلويات التي لا يمكن السيطرة عليها. المستعمرات البكتيريا المسببة للأمراضالبكتيريا والخميرة "تتغذى" حرفيًا على السكر. تناول الأطعمة الغنية بالبروبيوتيك البكتيريا النافعةيساعد على تطبيع توازن البكتيريا المعوية، لذلك قم بتضمين الزبادي الطبيعي والكفير في نظامك الغذائي اليومي.

تمالك نفسك

إذا كنت على استعداد لاتخاذ تدابير جذرية، جرب هذه التقنية: توقف تمامًا عن تناول الحلويات لمدة أسبوع أو أسبوعين وشاهد ما سيحدث. عادةً ما تكون الأيام 2-3 الأولى هي الأصعب، وسيطلب الجسم باستمرار حصته من "الدواء" الحلو. ومع ذلك، إذا تغلبت على هذه الحوافز، فستجد بعد فترة أن الرغبة الشديدة في تناول الطعام أصبحت أكثر قابلية للتحكم - وهو ما أردت تحقيقه.

قلل من تناول الكافيين

الكافيين يمكن أن يسبب ضررا عن طريق التسبب انخفاض حادمستويات السكر في الدم. لذلك، بعد تناول قهوة الصباح والدونات، على الأرجح خلال ساعة سيكون لديك الرغبة في تناول علبة كاملة من هذه الكعك. استبدل القهوة شاي اعشابعصير الفاكهة أو العصير - لا يسبب الفركتوز ارتفاعًا حادًا وانخفاضًا في نسبة السكر في الدم ألياف صحيةسيساعد على إطالة الشعور بالشبع عن طريق ملء معدتك.

التحول إلى السكريات الطبيعية

إذا استمرت الرغبة في تناول شيء حلو، فحاول تناول وجبة خفيفة ليس من الحلوى أو الآيس كريم، ولكن من الفاكهة المجففة أو الفاكهة اللذيذة مثل التفاح أو البرتقال. الحلاوة الطبيعية لهذه الأطعمة ستشبع الرغبة النفسية، بينما الألياف ستساعد على استقرار مستويات السكر في الدم. وهذا هو الفرق الرئيسي عن الكربوهيدرات المكررة، التي تسبب تقلبات مفاجئة في مستويات السكر في الدم.

شرب المزيد من الماء

بسيط عادة جيدةإن بدء صباحك بكوب من الماء لن يساعدك فقط على تحقيق المستوى المطلوب من الرطوبة في الجسم، بل سيعمل أيضًا على إعداد أعضائك الهضمية بلطف للعمل. ونتيجة لذلك، حتى بعد وجبة الإفطار الثقيلة، ستتعامل المعدة بسرعة مع مهمتها، وستكون الرغبة الشديدة في تناول الحلويات تحت السيطرة. ولا تنسي أن الحد الأدنى المطلوب هو 8 أكواب من الماء. شاي اعشابسيكون أيضًا اختيارًا جيدًا.

إذا كان نظامك الغذائي يحتوي على كمية متوازنة من البروتينات والدهون والكربوهيدرات، فسوف تنسى قريبا الرغبة التي لا يمكن السيطرة عليها لتناول الحلويات. الحل الصحيح هو تضمين المزيد من الفول والعدس واللبن واللحوم الخالية من الدهون والكرفس والملفوف والحبوب الكاملة والحمص والخضروات الورقية والعنب والمكسرات في قائمتك.

أضف الدهون

لا تتردد في أن تضيف إلى طبقك الرئيسي حصة صغيرة من الزبدة الغنية بالزبدة المشبعة الأحماض الدهنية- زبدة الكاكاو والقشدة و زيت بذور اليقطينسيصبح اختيار صحي. وخلافاً للاعتقاد الشائع، تحتوي هذه المكونات على مواد تغذي الجسم بالكامل وتساعد على كبح الرغبة الشديدة في تناول السكر بشكل طبيعي.

تحرك أكثر

تساعد التمارين البدنية على إنتاج هرمون السعادة - الإندورفين. تذكر ما تشعر به بعد الانتهاء من التمرين الجيد: أنت مليء بالطاقة وتشعر بتحسن عاطفي. مسافة قصيرةبعد الغداء سيكون له تأثير مماثل. وقد لوحظ أيضًا أن التمارين الرياضية تشجعك على تناول المزيد من الطعام الطعام الصحي، لذا فإن فوائد ممارسة الرياضة أكثر بكثير مما قد تعتقد.

» يتحدث الطبيب جاكوب تيتلبوم الذي يتمتع بخبرة 30 عامًا عن الأنواع الأربعة الرئيسية لإدمان السكر ويقدم نصائح بسيطة ومفهومة للتعافي. أصبحت أشياء كثيرة اكتشافًا بالنسبة لي.

1 الخميرة الزائدة في الجسم

لديك باستمرار انسداد في الأنف ( التهاب الجيوب الأنفية المزمن) وغالبًا ما يحدث داء المبيضات وكذلك الغازات والانتفاخ والإمساك؟ كل هذا يمكن أن يكون سببه تعاطي الحلويات. السكر يؤدي إلى نمو الخميرة. يوضح الدكتور تيتلبوم: "إن الخميرة التي تعيش في أجسامنا تتكاثر عن طريق تخمير السكريات". "ويجبرون الناس على إطعامهم ما يحتاجون إليه." دون أن تعرف ذلك، فإنك تقوم بإطعام الخميرة بالحلويات. إذا قمت بإزالة الخميرة من الجسم، فإن الرغبة في تناول الحلويات تنخفض بشكل حاد.

2 عدم الاستقرار للتوتر

النوع الثاني من إدمان السكر غالبًا ما يهاجم الكماليين الذين لا يستطيعون العيش دون موافقة الآخرين ويصابون بالجنون حتى من الأخطاء البسيطة. الحياة لمثل هؤلاء الناس هي أزمة أبدية. "أنت لا تعيش، ولكن تتفاعل،" يلاحظ المؤلف على نحو مناسب. "وهذا يؤدي إلى سلسلة من الأحداث التي تسبب التوتر حتما. بالطبع، تواجه أيضًا مشكلات حقيقية، لكنك بارع في صنع الجبال من التلال. أنت قادر على تضخيم أي شيء صغير إلى أبعاد لا تصدق. وتحت وطأة التوتر، يمكنك الوصول إلى السكر. بسبب التوتر والقلق المستمر، تعاني الغدد الكظرية - مثل العضلات، تحت الحمل يمكن أن يتضاعف حجمها وتتآكل بشكل أسرع. الدوخة والتهيج وتورم اللوزتين والصداع النصفي هي علامات على هذا الإدمان.

3 التعب المزمن

في إدمان السكر من النوع 3، السبب الرئيسي وراء الرغبة الشديدة في تناول الحلويات هو الرغبة في التغلب عليها التعب المزمن. السكر يسرق الطاقة من هؤلاء الأشخاص، تحاول تعزيز نفسك بالكافيين ومشروبات الطاقة والشوكولاتة، لكنها تعطي تأثيرًا مؤقتًا فقط.

4 الخلل الهرموني

إذا زادت الرغبة في تناول الحلويات قبل الحيض، أثناء انقطاع الطمث، والاكتئاب، فمن الضروري التسوية الخلفية الهرمونية. بالمناسبة، في العلاج النفسي، يتم تفسير الاكتئاب على أنه غضب مكبوت أو متحول إلى الداخل - هناك سبب للتفكير في الأمر، أليس كذلك؟

ويسرد الطبيب الخطوات الأساسية للخروج من كل نوع من أنواع الإدمان. توصيات عامةهم من هذا القبيل.

1) تقليل تناول السكر. انه ليس من السهل. ولكن ربما. ابدأ بقراءة الملصقات - لا تشتري المنتجات التي تحتوي على السكر بأي شكل من الأشكال (السكروز والفركتوز والجلوكوز وشراب الذرة) على الملصق من بين المكونات الثلاثة الأولى.

2) ممنوع صنع الدقيق الأبيض والمعكرونة منه - فهي تتحول إلى سكر وتثير نموًا مفرطًا للخميرة في الجسم.

3) الاستخدام التحلية الصحيةعلى سبيل المثال ستيفيا. 4) لا تحتوي على الكافيين - قلل من استهلاك القهوة إلى كوب واحد يوميًا.
5) الإكثار من شرب الماء. "كم من الماء يجب أن تشرب يوميا؟ افحص فمك وشفتيك بشكل متكرر. إذا كانت جافة، فأنت بحاجة إلى شرب الماء. كل شيء بسيط للغاية".

6) تناول الأطعمة ذات القيمة المنخفضة فقط مؤشر نسبة السكر في الدم(ليس أعلى من 42). بشكل رئيسي الخضروات والمكسرات والبقوليات والحبوب والفواكه والتوت والأعشاب.

7) أنت بحاجة إلى تناول القليل من الطعام وفي كثير من الأحيان - لا تجعل نفسك في حالة جوع. عندما تمسك بكل شيء.

8) لا تشرب عصائر الفاكهة- برتقالة واحدة أفضل من كوب واحد من عصير البرتقال.

9) مفيد جدًا فول الصوياوبراعمها - تناول حفنة في اليوم وسوف تتجاوزك العواصف الهرمونية.

بالإضافة إلى ذلك، يقدم الكتاب مخططًا تفصيليًا ومريحًا لكيفية معرفة ما إذا كان جسمك يعاني من خلل خفي في 10 أيام. حساسية الطعام. تم تطويره من قبل طبيبة الأطفال وأخصائية الحساسية والطب البيئي دوريس راب.

بعض الاقتباسات المهمة من الكتاب.

كيفية تخفيف احتقان الأنف

"أثبتت الدراسات أن أكثر من 95% من المرضى الالتهابات المزمنةالجيوب الأنفية تعاني في الواقع من الالتهاب الناجم عن فرط نمو الخميرة. بالنسبة لالتهابات الجيوب الأنفية، قد يوفر شطف الأنف الراحة. تذوب في 1 ملعقة كبيرة. ماء دافئنصف ملعقة صغيرة من الملح. لجعل الحل أكثر ليونة ولا يهيج الأغشية المخاطية، يمكنك إضافة قليل من صودا الخبز.

يمكنك حتى شطف أنفك ماء دافئمن الصنبور بدون ملح، إذا كان ذلك أسهل بالنسبة لك. اسحب بعض المحلول إلى فتحتي أنفك - يمكنك استخدام ماصة أو سحب المحلول من راحة يدك بينما تميل فوق الحوض. بعد أن تأخذ المحلول في أنفك، قم بنفخ أنفك بعناية. كرر مع فتحة الأنف الأخرى. استمر في شطفها واحدًا تلو الآخر حتى يتم تنظيفها جيدًا. تجويف أنفي. للقضاء على العدوى، يجب تنفيذ الإجراء مرتين على الأقل في اليوم. كل شطفة ستزيل حوالي 90% من الجراثيموسيكون من الأسهل على جسمك أن يتعافى.

عن أطباقك المفضلة

"تعلم التركيز على الإيجابيات. يعتقد بعض الناس أن التفكير إلى ما لا نهاية في المشكلات هو أمر واقعي. هذا خطأ. الحياة مثل باقة ضخمة تحتوي على آلاف الوجبات الخفيفة. يمكنك دائما اختيار ما تريد. إذا كانت المشكلة تتطلب الاهتمام حقًا، فإن العمل على حلها سوف يمنحك المتعة بالفعل. بخلاف ذلك، يبدو أنك تضع أطباقًا غير محببة على طبقك من حيث المبدأ.

عن مصاص دماء الصودا

“إذا كان ذلك بسبب التعاطي المزمن للسكر في الجسم طاقة أقل، ويضعف جهاز المناعة، وتزداد احتمالية الإصابة بأي عدوى، بما في ذلك نزلات البرد والأنفلونزا. مدمنو السكر من النوع الأول معرضون للخطر بشكل خاص بسبب السكر الموجود في علبة صودا واحدة يكفي لقمع دفاعات الجسم بنسبة الثلث تقريبًا لمدة ثلاث ساعات كاملة.! لذلك، لمنع الالتهابات التي تستنزف طاقتك، من المهم للغاية تجنب السكر.

عن أهمية النوم

"ارتح جيدا. ربما لاحظت ذلك عندما أمراض معديةأثناء النوم ترتفع درجة حرارة الجسم (وهذا ملحوظ بشكل خاص عند الأطفال). الحقيقة انه كثير ردود الفعل الدفاعيةيحدث في الليل في المنام».

لماذا تريد الحلويات كثيرا؟ بعد كل شيء، يبدو أن الجسم يتطلب حرفيًا كعكة مافن مع شراب الشوكولاتة، أو كابتشينو مع الكراميل، أو، على سبيل المثال، تارت ليمون مع كريمة مخفوقة. نحن نعلم مدى ضرر السكر، لكننا لا نستطيع السيطرة على أنفسنا. "في قلب هذه الحاجة المهووسة يوجد كلاهما أسباب فسيولوجية(على سبيل المثال، نقص العناصر الدقيقة أو اتباع نظام غذائي غير متوازن) والنفسية - يلجأ الكثير منا إلى الحلويات كمهدئ من أجل تخفيف القلق أو القلق،" تشرح خبيرة التغذية إيلينا موروزوفا.

السبب الأول: التوتر

المنتجات التي تحتوي على السكر، عند دخولها الجسم، تحفز إنتاج هرمون السيروتونين. إنها بيولوجية المادة الفعالةيحسن المزاج، ويهدئ، ويخفف من القلق. في الواقع، فهو مضاد طبيعي للاكتئاب لأي واحد منا. وتحتوي الشوكولاتة أيضًا على المغنيسيوم، وهو عنصر صغير له تأثير مهدئ. ولهذا السبب، في حالة القلق أو الاكتئاب، تمتد اليد لشيء حلو.

ما يجب القيام به:احصل على المغنيسيوم وتسريع تخليق السيروتونين بالمزيد منتجات صحيةتَغذِيَة.

السيروتونين. يتم إنتاج السيروتونين في الجسم من سلائفه، وخاصة من التربتوفان، وهو أحد الأحماض الأمينية الأساسية. تحتاج إلى استهلاك حوالي 1-2 جرام من التربتوفان يوميًا. في حالة التوتر، يزيد استهلاك التربتوفان، لذلك يجب أن يكون المعيار اليومي لهذا الحمض الأميني أكثر من مرةعند الثانيه. فيما يلي قائمة بالمنتجات الرائدة في محتوى هذا الأحماض الأمينية القيمة:

البقوليات (لكل 100 جرام): البازلاء، الفاصوليا – 260 ملجم، فول الصويا – 714 ملجم، العدس – 284 ملجم الحبوب، البطاطس (لكل 100 جرام): الحنطة السوداء– 180 ملغ، معكرونة- 130 مجم، دقيق القمح (الدرجة الأولى) - 120 مجم، دقيق الشوفان - 160 مجم، الدخن - 180 مجم، الأرز - 80 مجم، خبز الجاودار - 70 مجم، خبز القمح - 100 مجم، البطاطس - 30 مجم الألبان (في 100 يوم) ): الجبن الهولندي – 790 مجم، الجبن المطبوخ – 500 مجم، الجبن قليل الدسم – 180 مجم، الجبن كامل الدسم – 210 مجم اللحوم (لكل 100 جرام): لحم البقر والديك الرومي – 200 مجم وحتى أعلى من الفطر (لكل 100 جرام). 100 جم): الفطر، فطر المحار – 210-230 مجم، البيض (1.5-2 قطعة): 200 مجم

المغنيسيوم. مثل التربتوفان، يحترق المغنيسيوم بسرعة كبيرة تحت الضغط. يجب أن نتلقى حوالي 300-350 ملغ من المغنيسيوم يوميًا. ما هي المنتجات الأفضل للحصول عليها؟ بادئ ذي بدء، من بين الحبوب، على سبيل المثال، بناءً على محتوى المغنيسيوم في 100 جرام من المنتج، فهي غنية بالنخالة (350 مجم)، والحنطة السوداء (150 مجم)، ودقيق الشوفان (130 مجم). يعد البطيخ أحد الشركات الرائدة في محتوى المغنيسيوم - حيث يحتوي 100 جرام من المنتج على 220 إلى 440 مجم من هذا العنصر النزولي. في الواقع، قطعة من البطيخ هي احتياجاتك اليومية من المغنيسيوم!

السبب الثاني: نقص العناصر الدقيقة

قد تترافق الرغبة الشديدة في تناول الحلويات مع نقص الكروم في الجسم. ويشارك هذا العنصر الصغير في التنظيم التمثيل الغذائي للكربوهيدراتومستويات الجلوكوز في الدم. يعمل على تطبيع نفاذية أغشية الخلايا للجلوكوز وعمليات استخدامه من قبل الخلايا. كما أنه بفضل الكروم تزداد حساسية الخلايا للأنسولين ويزداد تأثير هذا الهرمون. بمعنى آخر، سينتج الجسم كمية أقل من الأنسولين، ولكن سيكون هناك ما يكفي من الهرمون لتلبية احتياجات الجسم. يسبب نقص الكروم زيادة كبيرة في مستويات السكر في الدم. وللمحافظة عليها عند هذا المستوى يجب إمداد الجسم بالكربوهيدرات البسيطة دون انقطاع، مما يزيد الرغبة في تناول الحلويات بشكل ملحوظ ويزيد من الشعور بالجوع.

ما يجب القيام به:قم بإثراء نظامك الغذائي بالكروم من خلال الطعام والمكملات الغذائية.

الاحتياجات اليومية لشخص بالغ لهذا العنصر الدقيق هي 150 ملغ. يوجد الكثير من الكروم (حوالي 50 مجم لكل 100 جم) في الأسماك والمأكولات البحرية ومخلفاتها (30 مجم لكل 100 جم) وبيض الدجاج (22 مجم لكل 100 جم) والبروكلي (20 مجم لكل 100 جم). بعد التشاور مع أحد المتخصصين، يمكنك تناول المكملات الغذائية التي تحتوي على بيكولينات الكروم.

السبب الثالث: النظام الغذائي غير المتوازن

ومن المفارقات أن الرغبة في تناول الحلويات ترجع في أغلب الأحيان إلى حقيقة أن الشخص يسيء استخدام نفس هذه الحلويات. بعد تناول الحلوى مباشرة تقريبًا، ترتفع مستويات السكر في الدم في الجسم بشكل حاد. يحاول الجسم "تراكم" هذا السكر بشكل أسرع، حيث ينتج البنكرياس هرمون الأنسولين. في الوقت نفسه، نشعر بزيادة غير مسبوقة في الطاقة. ومع ذلك، فإن هذه الحالة تمر بسرعة، حيث يتم استخدام الكربوهيدرات البسيطة بسرعة كبيرة. للحفاظ على هذه الطاقة، هناك حاجة إلى جزء آخر من الحلويات.

يتفاقم إدمان السكر بسبب الوجبات غير المنتظمة. عندما تكون هناك فترات طويلة بين الوجبات، تنخفض مستويات السكر في الدم بشكل ملحوظ. يمكنك رفعه بسرعة باستخدام الكربوهيدرات البسيطة، على المستوى البديهي، كل شخص يعرف ذلك، ولهذا السبب تنشأ الرغبة في تناول شيء حلو.

ما يجب القيام به:الحفاظ على توازن تناول الكربوهيدرات مع الطعام.

لا يجب أن تتخلى عن الكربوهيدرات البسيطة بشكل كامل، خاصة بشكل مفاجئ. ستؤدي مثل هذه الإستراتيجية إلى التهيج وانخفاض الحالة المزاجية والأداء. علاوة على ذلك، مع نقطة نفسيةمن حيث الهروب من الإغراءات ليست أكثر أفضل طريقةتعامل معهم. كيف ينبغي عليك تنظيم خطة التغذية الخاصة بك؟

يجب أن يحتوي النظام الغذائي على كميات كافية الكربوهيدرات المعقدةوالبروتينات التي من شأنها أن تساعد في الحفاظ على مستويات السكر في الدم. على وجه الخصوص، في النظام الغذائي للأشخاص الذين لا يمارسون النشاط البدني صورة نشطةمدى الحياة، فإن الاستهلاك اليومي من الكربوهيدرات هو 400-500 جرام، منها الكربوهيدرات المعقدة يجب أن تمثل حوالي 80-90٪. القاعدة اليوميةالبروتين – في المتوسط ​​1-1.2 جرام لكل كيلوجرام من وزن الجسم.

تناول وجبات صغيرة. هذا سوف يتجنب القفزات الحادةسكر الدم. تناول وجبات صغيرة حوالي 5 مرات في اليوم. يجب ألا يتجاوز حجم كل حصة 200-250 جم.

التمييز بين الجوع الحقيقي والكاذب. في كثير من الأحيان لا نشعر بالجوع، بل بالعطش (في الدماغ المراكز العصبيةالمسؤول عن هذه الأحاسيس قريب جدًا). لذا، قبل أن تأكل شيئًا حلوًا، اشرب كوبًا من الماء.

انتبه على منتجات البروتين. عندما تريد شيئًا حلوًا، فمن الأفضل أن تأكل قطعة من الجبن أو الزبادي أو بيض مسلوق. تعمل هذه المنتجات على تثبيت مستويات السكر في الدم بعد 15-20 دقيقة، وتهدأ الرغبة الشديدة في تناول الحلويات.

أكل الحلوى للتحلية. بعد الغداء، لن تسبب قطعة من الكعكة أو البسكويت قفزة حادة في نسبة الجلوكوز في الدم، مما يعني أنك ستتمكن من الحفاظ على الشعور بالاعتدال. إذا كانت وجبتك تحتوي على الحلويات فقط، فستشعر بالرغبة في تناول المزيد خلال نصف ساعة.

عن المؤلف

• إيلينا موروزوفا، أخصائية تغذية وعالمة نفسية، المدير التنفيذي"عيادات فقدان الوزن إيلينا موروزوفا"

لماذا تريد دائما الحلويات كثيرا؟ يتحدث فيلم Feelgood عن سبب ظهور الرغبة الشديدة في تناول الحلويات وكيفية التخلص من أسر السكر.

أسباب الإدمان

ولعل من الأسباب الرئيسية لإدمان الحلويات والكعك هو ضغط.هل ينبغي لنا أن نقلق أو نختبر مشاعر سلبيةحيث أن الجسم يطالب فوراً بإطعامه الحلوى. وتنشأ هذه الرغبة غريزيا لأن الأطعمة التي تحتوي على نسبة عالية من السكر تحفز إنتاج هرمون السيروتونين. هذه المادة هي مضاد حقيقي للاكتئاب. لا يعمل هذا الهرمون على تحسين الحالة المزاجية فحسب، بل يساعد أيضًا في التغلب على القلق. حاول استبدال الحلويات بمنتجات أخرى: البازلاء، والفاصوليا، والحنطة السوداء، خبز الجاودارالجبن المطبوخ، الجبن قليل الدسمولحم البقر والديك الرومي والفطر والبيض. فهي غنية بالمغنيسيوم الذي بطبيعة الحاليسرع إنتاج السيروتونين في الجسم.

سبب آخر للرغبة التي لا تقاوم في تناول الحلويات هو نقص الفيتامينات والعناصر الدقيقة.وبهذه الطريقة، يمكن للجسم أن يشير إلى نقص، على سبيل المثال، الكروم في ترسانته. أنه يعزز امتصاص أفضلخلايا الجلوكوز، وتشارك في تنظيم استقلاب الكربوهيدرات، كما تعزز عمل الأنسولين. عندما يكون هناك نقص كارثي في ​​الكروم في الجسم، يرتفع مستوى الجلوكوز في الدم، وتمد اليد للحصول على الحلوى التالية. يمكنك أيضًا إثراء نظامك الغذائي بالكروم باستخدام المأكولات البحرية والبروكلي وبيض الدجاج.

في كثير من الأحيان أولئك الذين يرتبط مجال نشاطهم نشاط الدماغ النشط.أوافق، من المرجح أن تجد قطعة شوكولاتة في حقيبة طالب أو ممول أكثر من البائع أو المتقاعد. والسبب يكمن في أن الدماغ يتغذى على الجلوكوز. وبمجرد أن نأكل قطعة من الشوكولاتة أو قطعة من الكعك، تنشط طاقتنا ويزداد تركيزنا. الخطر الرئيسيمثل هذه التغذية هي تنمية عادة تناول الحلويات، ونتيجة لذلك، الوزن الزائد. لمنع حدوث ذلك، استهلك الجلوكوز بشكل صارم حسب الحاجة أو استبدل الشوكولاتة بالأطعمة التي تحتوي على الجلوكوز (البطاطا والحبوب ومخبوزات الحبوب).

5 طرق للتخلص من الرغبة في تناول الحلويات

مهما كان سبب رغبتك في تناول الحلويات، فالأمر يستحق القتال. ومع نصيحتنا سيكون من الأسهل التغلب على نفسك.

نصيحة 1 - تقليل الأجزاء

حاول ألا تأكل قطعة شوكولاتة كاملة، بل نصفها. سيسمح لك هذا النهج بتقليل كمية الحلويات المستهلكة تدريجيًا، وبمرور الوقت، تقليل عدد الأيام "الحلوة" تمامًا.

نصيحة 2 - حاول أن تأكل الحلويات فقط للتحلية

وهذا يعني عدم تناول الوجبات الخفيفة. قطع شوكولاتهلا ينبغي أن يكون هناك أي بين الوجبات. يجب أن تكون مهمتك الرئيسية هي الرغبة في الحصول على ما يكفي من الحلويات أقصى فائدةللجسم. وفي الوقت نفسه، عليك أن تأكل قطعة من الكعك بعد الأكل، حتى لا تفقد إحساسك بالتناسب.

نصيحة 3 - مراقبة صحتك

إلى أولئك الذين يحبون الحلويات والذين يحبونها المعجناتيبدو الأمر مفرطًا، سيكون من الجيد زيارة طبيب الغدد الصماء أو طبيب أمراض النساء. بعد كل شيء، قد تكون أسباب هذه الشراهة اضطرابات هرمونية.

النصيحة 4 - أكمل نظامك الغذائي بفيتامين ب

لتجنب التوتر، أضف مصادر فيتامين ب إلى نظامك الغذائي، فهذه الأطعمة ستساعد جسمك على مقاومة التوتر.

نصيحة 5 - تناول البروتين

فهي تشبع تمامًا ويتم امتصاصها ببطء، مما يساعد على التغلب على الجوع. المنتجات التي تحتوي على نسبة عالية من البروتين سوف تقضي على الرغبة في تناول الحلويات مرة أخرى.

كيف تتخلصين من الرغبة الشديدة في تناول الحلويات؟

الصور المستخدمة إيداع الصور