ماذا تفعل في حالة التسمم الغذائي الشديد. ماذا تفعل إذا كنت تعاني من التسمم الغذائي

من السهل جدًا أن تتسمم بالأطعمة ذات الجودة المنخفضة. تمتلئ شوارع المدن الكبرى بكافيتريات الوجبات السريعة المغرية، وأكشاك الفطائر، والدجاج المشوي، والشاورما. تم تزيين لوحات الإعلانات في مصاعد بعض المباني بصور ملونة. طعام سريعوأرقام الهواتف حيث يمكن طلب كل هذا. من الصعب عدم إغراء شراء شيء جاهز بدلاً من الوقوف أمام الموقد طوال المساء. وفي الوقت نفسه، من الأسهل التسمم بمثل هذا الطعام.

يحدث التسمم الغذائي في أغلب الأحيان بسبب الكائنات الحية الدقيقة الموجودة في الطعام. أي أن الطعام يمكن أن يتلوث بالبكتيريا (على سبيل المثال، العقديات، المكورات العنقودية، الإشريكية القولونية، بكتيريا التسمم الغذائي، إلخ)، والفيروسات (الفيروسات المعوية)، والفطريات. في مسيرة حياتها الكائنات الحية الدقيقة المسببة للأمراضإطلاق السموم التي تسمم أجسامنا.

تعتمد سرعة ظهور الأعراض وشدتها على الكائنات الحية الدقيقة التي تسببت في التسمم. في بعض الحالات، يصبح الشخص مريضا بعد 2-5 ساعات، وفي حالات أخرى تظهر علامات التسمم بعد 12 ساعة.

أعراض:

• استفراغ و غثيان؛
• الإسهال (مع الرغبة المتكررة) ؛
• ألم المعدة؛
• حمى (37-38 درجة مئوية)؛
• ضعف، انخفض الضغط الشرياني، زيادة معدل ضربات القلب.

في حالة التسمم الناجم عن بكتيريا التسمم الغذائي، هناك ضعف في جميع العضلات، وضعف الكلام والرؤية والبلع، ويظهر جفاف الفم والقيء. من السمات الخاصة للتسمم الغذائي شلل العضلات (يبدأ من الأعلى).

بخاصة الحالات الشديدةويلاحظ فقدان الوعي.

ما يجب القيام به:

1. اتصل بسيارة الإسعاف إذا:
   1. طفلة وامرأة حامل ماتت مسمومة رجل عجوزأو المريض الذي مرض مزمن (السكري، التهاب الكبد، تليف الكبد، الأورام، الإيدز، الخ).
   2. براز مدمي.
   3. غسل المعدة وغيرها من التدابير لم تحسن الحالة.
   4. لا يتوقف الإسهال والقيء لمدة يومين.
   5. أعراض حادة مع فقدان الوعي وعلامات التسمم الغذائي، والاشتباه في التسمم بالفطر.
2. اكتشف ما الذي تسمم به الشخص: مادة كيميائية (دواء) أو فطر أو منتج رديء الجودة. غالبًا ما توجد بكتيريا التسمم الغذائي في الأطعمة المعلبة المنزلية. في بعض الأحيان يكون من المفيد معرفة سبب التسمم من خلال ذاكرة الضحية للمنتج الذي استهلكه (فكرة هذا المنتج تسبب الغثيان أو القيء أو آلام المعدة أو الإسهال)
3. إجراء غسيل المعدة. من الضروري إعطاء المريض ما لا يقل عن 1 لتر من الماء، ويفضل 1.5. إحداث القيء على طريقة المطعم (الضغط على جذر اللسان). لا ينبغي أن تتردد في إحداث القيء بين شرب الماء، لأن إذا تم امتصاصه، فإن المريض سوف يصبح أسوأ. من الضروري شطف المعدة حتى يصبح القيء نظيفًا تمامًا (بالماء فقط).
4. إذا كان المصاب فاقدًا للوعي، فلا يمكن إجراء غسل المعدة بشكل مستقل، بل سيتم ذلك بواسطة عامل إسعاف باستخدام مسبار. قبل وصول الفريق من الضروري قلب المريض على جانبه حتى لا يختنق بالقيء.
5. بدلا من الماء، يمكنك استخدام محلول وردي قليلا من برمنجنات البوتاسيوم. هذه المادة لديها تأثير مطهر. قواعد التحضير: راقب لون المحلول - يجب أن يكون لونه وردي فاتح تمامًا. إذا لم يتم إذابة المحلول بشكل كافٍ أو كان التركيز مفرطًا، فقد تحدث حروق شديدة في الغشاء المخاطي للمعدة. من الآمن تخفيف برمنجنات البوتاسيوم تمامًا في كوب، ثم صب 3/4 منها في وعاء ماء سعة 2 لتر (راقب اللون!).
6. إعطاء المريض مادة ماصة. في أغلب الأحيان، يتم أخذ الفحم لهذا الغرض (ما يصل إلى 20 جم، مغسول بنصف كوب من الماء).
7. استعادة توازن الماء والملح. للقيام بذلك، تحتاج إلى إعطاء المريض مشروبًا تدريجيًا، ولكن غالبًا: غير غازي مياه معدنيةأو دواء خاصمن صيدلية (على سبيل المثال، ريهيدرون). تحتاج إلى شرب ما لا يقل عن 2 لتر من السوائل يوميا.
8. في حالة التسمم الغذائي، لا ينبغي أبدا استخدام عقار إيموديوم (لوبيراميد) المضاد للإسهال. يمكن أن يؤدي إلى امتصاص السموم في الدم وعواقب وخيمة.

لتجنب عواقب تناول طعام رديء الجودة، يجب عليك:

• يتجنب المنتجات النهائية(خاصة بين الأشخاص المشبوهين في أماكن غير مؤكدة)، لا تنظر إلى علامات الوجبات السريعة المغرية. تساعد ذكريات الوقت الذي أمضيته في الحمام بعد التسمم على تطوير "المناعة" ضد شراء الأطعمة الجاهزة في مثل هذه الأماكن.
• تحقق من تواريخ انتهاء الصلاحية مظهرورائحة المنتج قبل الاستخدام.
• إخضاع اللحوم والأسماك والبيض وغيرها من المنتجات للمعالجة الحرارية على المدى الطويل.
• غسل الخضار والفواكه جيداً.

تسمم غذائيهو النوع الأكثر شيوعا من التسمم. على الرغم من ارتفاع وعي السكان بأهمية المعالجة الدقيقة للأغذية قبل الاستهلاك وتجنب استهلاك المنتجات المشكوك فيها، وعلى الرغم من الرقابة الصحية الصارمة على جميع المنتجات المصنعة والدعوات المستمرة للنظر في تاريخ انتهاء الصلاحية على العبوة، إلا أن حالات التسمم الغذائي لا يتم تسجيلها متناقص.

وبطبيعة الحال، يؤثر التسمم في المقام الأول على الجهاز الهضمي لدينا. لكن (هذا هو الاسم الذي يطلق على شكل خطير من أشكال التسمم الغذائي). انتقدمن خلال الجهاز العصبي للإنسان ويسبب صعوبة في التنفس.

مساعدة الشخص المصاب قدر الإمكان مساعدة فعالةفمن الضروري تحديد سبب التسمم. بالطبع، يجب عليك معرفة الأطعمة التي تناولها المريض مؤخرًا. رائحة ومظهر القيء يمكن أن يخبرنا الكثير.

كثير من الناس لا يعرفون أنه لا ينبغي عليهم تناول نواة المشمش أو البرقوق أو الدراق أو اللوز المر. تحتوي جميع هذه المنتجات على مادة الأميغدالين السامة.

في بعض الأحيان يأكل عدة أشخاص نفس الطعام، لكنه يسبب التسمم لشخص واحد فقط. وتعزى هذه الظاهرة الغريبة عادة إلى “ضعف المعدة”، لكنها قد تشير إلى وجود مشاكل صحية. لأنه، على سبيل المثال، يمكن للفطر الآمن تماما والمجهز بشكل صحيح أن يسبب القيء لدى الشخص إذا كان يعاني من مرض الكبد.

أسباب التسمم الغذائي

يمكن أن يحدث التسمم عند البشر بسبب المنتجات الفاسدة منتهي الصلاحيةتاريخ انتهاء الصلاحية أو من التخزين غير السليم، والنباتات المختلفة والفطر التي تحتوي على السم. وبالإضافة إلى ذلك، من المفيد أن نعرف الخصائص الفرديةكل منتج مستهلك. على سبيل المثال، يجب ألا تأكل البطاطس الخضراء والمتضخمة، لأن مثل هذه التغييرات تجعل الخضار خطرة على البشر. في بعض الأحيان يحدث التسمم الغذائي بسبب تركيز عاليضارة في المنتج المواد غير العضويةعلى سبيل المثال الأملاح معادن ثقيلة.

ومع ذلك، فإن معظم سبب شائعالتسمم الغذائي هي الفطر السامومختلف الكائنات الحية الدقيقة الضارةالموجودة في المنتج. من المهم أن نلاحظ أنه في بعض الأحيان، حتى بعد المعالجة الحرارية المناسبة للمنتج، فإنه لا يزال من الممكن أن يسبب التسمم. يحدث هذا بسبب حقيقة أننا نقتل الكائن الضار نفسه أثناء عملية المعالجة. لكن السموم المتبقية من نشاطه الحيوي لا تختفي من المنتج الغذائي.

أعراض التسمم الغذائي

تظهر الأعراض الأولى للتسمم الغذائي لدى الأشخاص خلال ساعة من لحظة تناول طعام منخفض الجودة أو سام إلى يومين. إلا أن أعراض بعض أنواع التسمم، مثل الكوليرا أو التسمم البكتيري، لا يمكن أن تظهر إلا بعد 3-5 أيام.

يغفل الكثير من الناس أيضًا حقيقة أنه بعد 10 إلى 12 ساعة من التسمم، يمكن أن تتدهور حالة الشخص فجأة بشكل كبير.

وبطبيعة الحال، فإن العلامة التحذيرية الأولى للتسمم الغذائي هي الغثيان والقيء والغثيان الأحاسيس المؤلمةالصادرة من البطن . ومع ذلك، فإن المرض لا يقتصر على هذه الأعراض. بعد كل شيء، هناك مادة سامة التأثير السلبيعلى العديد من أعضاء وأنظمة الجسم، ولهذا فهو خطير. ويفشل كل نظام، الأمر الذي يترتب عليه الأعراض المقابلة. دعونا نلقي نظرة فاحصة على ما يمكن أن يكون.

الأعراض الرئيسية للتسمم الغذائي

• غثيان
• القيء
• آلام شديدة وتشنجات في البطن
• إسهال
• زيادة قوية في درجة حرارة الجسم
• انخفاض كبير في ضغط الدم
• إغماء
• تشنجات العضلات
• سرعة النبض

قد يكون هناك أيضًا دم في البراز.

في حالة التسمم الحاد، خلال ساعة أو ساعتين بعد تناول منتج رديء الجودة، ستظهر الأعراض التالية:

• القيء الشديد
• إسهال
• ضربات قلب سريعة وغير منتظمة
• جلد شاحبعلى الوجه
• تغيير ظل الشفاه
• سوء الصحة العامة

ومن أخطر أعراض التسمم الغذائي ما يلي:

• ألم حادفي المعدة
• زيادة كبيرة في درجة حرارة الجسم
• يكتسب بياض العيون لونًا مصفرًا
• تغير في لون البول إلى اللون الداكن
• القيء المتكرر بعد تناول الطعام
• حدوث القيء المستمر الذي لا يمكن السيطرة عليه
• وجود شوائب دموية في القيء أو اللون الأسود لهذه الكتل
• الإسهال الشديد مع المخاط وشوائب الدم
• إلتهاب الحلق
• تنتفخ اللوزتين وتصبح بيضاء اللون

أكثر أعراض نادرةالتسمم الغذائي هو كما يلي:

• العيون الغارقة
• فم جاف
• التغييرات في بنية اللعاب، يصبح أكثر لزوجة وحتى لزجة
• فالسائل المستهلك يخرج فوراً على شكل قيء أو إسهال، وفي بعض الأحيان لا يستطيع الضحية إجبار نفسه على شرب الماء إطلاقاً.

وفي الختام، تجدر الإشارة إلى أن الإسهال خطير بسبب إخراج كمية كبيرة من المواد التي يحتاجها من الجسم، ولكن لا ينبغي أن تحاول بكل قوتك إيقافه في أسرع وقت ممكن. بعد كل شيء، من خلال مثل هذه الأعراض يتخلص الجسم من تناولها المواد السامة.

اكتب في التعليقات عن تجربتك في علاج الأمراض، وساعد قراء الموقع الآخرين!
شارك المواد على الشبكات الاجتماعية وساعد أصدقائك وعائلتك!

بغض النظر عن مدى حكمة الأشخاص، هناك دائمًا فرصة للإدمان على الأطعمة القديمة، حتى لو لم تظهر عليها أي علامات للفساد. في كثير من الأحيان، في مثل هذه الحالات، تكافح الضحية مع علامات التسمم في المنزل، حتى دون التفكير في أنه لا يمكن علاج كل تسمم من تلقاء نفسه. لكي لا تؤذي نفسك، يجب أن تكون قادرًا على التعرف أعراض خطيرةفي حالة التسمم الغذائي، وطلب المساعدة في الوقت المناسب.

الأعراض الأولى

في بعض الأحيان يمكن أن يستمر التسمم الغذائي لعدة أيام. ويحدث ذلك في كثير من الأحيان بسبب ابتلاع الميكروبات والبكتيريا الموجودة في المنتجات الغذائية. المنتجات التي يتم غسلها بشكل سيئ، وعدم توافق الفواكه والخضروات مع الأطعمة التي تسبب اضطرابات في الجهاز الهضمي. كل هذا يؤدي إلى الأعراض التالية:

• تتفاقم حالة الشخص
• هناك ألم حاد في البطن
• ضعف الجسم، والدوخة
• الغثيان والقيء المستمر
• مرارة في الفم
• اللعاب كبير
• براز رخو يؤدي إلى الجفاف
• ظهور درجة الحرارة والحرارة والحمى
• يتأثر الجهاز العصبي وقد تحدث نوبات
• يصبح الوجه شاحبًا ويتغير لون الشفاه

تشمل الأعراض الأكثر خطورة للتسمم الغذائي ما يلي:

• تغير في لون البول
• انخفاض حاد في ضغط الدم، مما قد يؤدي إلى الإغماء
• اصفرار بياض العين
• زيادة معدل ضربات القلب
• قوي و الإسهال المتكرربالدم
• التهاب الحلق وتورم اللوزتين
• جفاف الفم، وضيق في التنفس

أسباب التسمم

كل شخص يعاني من التسمم الغذائي. وهي تنتج بشكل رئيسي عن المنتجات الغذائية: منتهية الصلاحية، أو فاسدة، أو سيئة المعالجة، أو غير ذلك الفطر الصالح للأكلومختلف النباتات السامة. من المهم جدًا الامتثال المتطلبات الصحية: اغسل يديك جيدًا، وغير المناشف، وغير اسفنجة غسل الأطباق في الوقت المحدد، ولاحظ التخزين الصحيح للطعام في الثلاجة. يمكن أن يحدث التسمم الغذائي أيضًا بسبب المنتجات التي تحتوي على عدد كبير منالنترات

عند شراء المنتجات، عليك الانتباه إلى رائحة المنتج ولونه ونضارته. إذا تم العثور على علامات العفن أو الفقاعات أو القوام غير الصحيح على الطعام، فلا ينبغي عليك حتى تجربته، بل تخلص منه على الفور. لكن في بعض الأحيان يحدث التسمم بالمنتجات التي تحتوي على تزامن جيدملاءمة، وخارجيا دون علامات الضرر. يعتمد على من أنتج المنتج.

قد يكون السبب هو موظفي الإنتاج الذين لا يتبعون قواعد النظافة، أو الذين يحملون العدوى، وبالتالي تلوث المنتجات.

يحدث التسمم الغذائي بسبب المنتجات:

• الكعك ذو مدة صلاحية "مفرطة التعريض".
• منتجات الألبان: الكفير، الحليب، الجبن، الجبن، الحليب المخمر
• الأطعمة المعلبة: الفطائر، الأسماك المعلبة، البازلاء الخضراء، الذرة، الفواكه
• السجق
• السلطات مغطاة بالكريمة الحامضة والمايونيز
• الفواكه والخضروات غير المغسولة
• العصائر منتهية الصلاحية
• المياه الحلوة الفوارة

لمنع حدوث التسمم الغذائي، من المهم مراقبة تاريخ انتهاء صلاحية أي منتج، إذا كانت هذه المنتجات معبأة، فأنت بحاجة إلى الانتباه إلى سلامة العبوة. يتم غسل الخضار والفواكه جيدًا وغمرها بالماء المغلي قبل تناولها.

الإسعافات الأولية للتسمم الغذائي

إذا ظهروا أدنى الأعراضالتسمم الغذائي، عليك اتخاذ الإجراءات اللازمة على الفور:

• بادئ ذي بدء، من الضروري إزالة جميع المواد السامة من الجسم: صودا الخبز، أو ملح الطعامتمييع بالماء المغلي (يجب أن تحصل على محلول ضعيف). اشرب 2 - 3 أكواب، ويمكن استبداله بمحلول ضعيف من برمنجنات البوتاسيوم، بعد الشرب يسبب القيء.
• بعد غسل المعدة، تحتاج إلى تناول أي مواد ماصة، أو ببساطة الكربون المنشط، فهي تسحب السموم؛
• إذا ارتفعت درجة حرارتك، تناول خافضًا للحرارة
• بعد التسمم ينصح بعدم تناول الأطعمة الثقيلة لمدة 24 ساعة. تستطيع الأكل طعام خفيف: مرق مع فتات الخبز والعصيدة.

على الفيديو وصفات شعبيةعلاج التسمم الغذائي :

إذا لم تتحسن صحتك بعد كل التدابير، فيجب عليك استدعاء سيارة إسعاف على وجه السرعة، أو، إذا كان لديك القوة، استشر المعالج أو أخصائي أمراض الجهاز الهضمي بنفسك. سيطلب الطبيب المؤهل اختبارات خاصة ويصفها العلاج الصحيح. من المهم أن نتذكر أن التدخل الطبي في الوقت المناسب هو مفتاح الصحة.

ومن الجدير بالذكر أن العلامات والتقنيات المذكورة أعلاه الرعاية الصحية الأوليةتتعلق فقط بالتسمم الغذائي، على سبيل المثال، ستكون الأعراض بعد تناول النباتات السامة أو الفطر مختلفة قليلاً: قد يحدث الشلل وفقدان الرؤية والاختناق والهلوسة. في هذه الحالات، بالتأكيد لا يمكنك الاستغناء عن سيارة الإسعاف.

يعرف معظم الناس عن التسمم الغذائي من تجربتي الخاصةأو سمعت عنهم لكن الكثير لا يعلم أن عدة ساعات من الخمول وتجاهل علامات المرض يطيل ويعقد فترة العلاج وإعادة التأهيل.

يحدث التسمم عندما تدخل المواد السامة الجسم

معلومات عامة عن حالات التسمم

بالتسمم، يقصد الأطباء انتهاكا حياة طبيعيةجسم الإنسان، والتي يمكن أن تظهر عند تناول مادة سامة. يتم تصنيف تسممات الجسم حسب نوع السم وطبيعة تأثيره على الجسم.

إذا حدث التسمم الغذائي، فإنه يسمى التسمم الغذائي. هناك الكثير من العلامات التي يسهل التعرف عليها. كما يميز الأطباء التسمم بالسموم والمواد الكيميائية والأحماض والغازات وغيرها. في الممارسة الطبية، التسمم الغذائي هو أكثر شيوعا. يمكن أن يظهر المرض في شكل حاد أو مزمن.

العلامات الرئيسية للتسمم الغذائي

يحدث التسمم الغذائي بسبب دخول الكائنات الحية الدقيقة الجهاز الهضميمع طعام أو مشروبات ذات نوعية رديئة. قد يكون سبب المرض انتهاكًا لقواعد النظافة الأساسية (الأيدي غير المغسولة والخضروات والفواكه).

العلامات الأولى للتسمم الغذائي: الغثيان والقيء

تظهر العلامات الأولى للتسمم بعد نصف ساعة أو ساعتين من دخول السم إلى جسم الإنسان. وفي بعض الأحيان تصبح علامات المرض واضحة بعد يوم أو أكثر. في مثل هذه الحالات، من الضروري التصرف بسرعة، لأنه بعد فترة قصيرة من الزمن يحدث التسمم العام للجسم. يسمي الأطباء العلامات الأولى للتسمم الغذائي:

• استفراغ و غثيان؛
• الإسهال (قد يظهر براز رخوممزوج بالدم أو المخاط)؛
• ألم في منطقة الأمعاء.

إذا لم يبدأ العلاج، قد ترتفع درجة حرارة جسم المريض. يفقد جسم الإنسان السوائل، ولهذا يشعر الشخص المريض التعب المستمر، فم جاف. في مثل هذه الحالات، اتصل المساعدة المؤهلةالطبيب إلى المستشفى لمنع التسمم العام للجسم.

الخطوات الأولى في حالة التسمم

في حالة التسمم الغذائي، تحتاج إلى شراء الوقت. للبدء، تتم إزالة السموم من جسم الضحية. يتم ذلك باستخدام إجراء غسل المعدة والمواد الماصة، حيث تساعد المواد الماصة المعوية على إزالة المواد السامة من الأمعاء ومنعها من دخول الدم.

استعادة توازن الماء والملحينصح الجسم بشرب الكثير من السوائل

ينصح الأطباء بشرب الكثير من السوائل من أجل استعادة احتياطيات الجسم من الماء والأملاح. يجب أن يكون المشروب دافئًا وليس حلوًا جدًا. مثالي للشاي الأسود الضعيف أو كومبوت الفواكه المجففة أو العادي ماء مغلي.

بعد يوم من التسمم، يوصف المريض نظام غذائي صارم. يشمل النظام الغذائي العصيدة (الأرز ودقيق الشوفان) والأرض حساء الخضار. يجب على المريض عدم تناول منتجات الألبان أو اللحوم أو الأسماك. عندما تتحسن حالة المريض، يتم إدخال اللحوم الخالية من الدهون المسلوقة أو المخبوزة تدريجياً إلى النظام الغذائي، أصناف قليلة الدسمالأسماك ومنتجات الألبان وما إلى ذلك.

علامات التسمم الغذائي عند الأطفال

يطلق الأطباء على التسمم الغذائي عند الأطفال مصطلح آخر - "الالتهابات المعوية". يمرض الأطفال في كثير من الأحيان أصغر سنا. البكتيريا الضارةوتدخل الكائنات الحية الدقيقة إلى الداخل بسبب الأيدي المتسخة والمنتجات غير المغسولة، المياه الخامومنتجات الألبان وما إلى ذلك. تصبح الإشريكية القولونية أكثر نشاطًا عند وصول الموسم الدافئ نظام درجة الحرارةيسمح لهم بالحفاظ على سبل عيشهم.

تظهر العلامات الأولى للمرض اعتمادًا على نوع العامل الممرض. أعراض مرض معويتظهر من عدة ساعات إلى أيام.

أعراض التسمم عند الأطفال

عندما تدخل البكتيريا المسببة للأمراض إلى جسم الطفل، يبدأ الجهاز الهضمي العملية الالتهابية. قد يتضايق الطفل من:

• آلام وتشنجات في المعدة.
• القيء المتكرر.
• براز رخو، لون غير عاديمع المخاط أو الدم.

يشعر الطفل بالتعب، والعجز، والعطش، ويرغب في النوم باستمرار، ويرفض تناول الطعام. في غضون ساعتين، ترتفع درجة الحرارة (من 38 درجة)، وتظهر قشعريرة، وقد ينخفض ​​​​ضغط الدم.

الخطوات الأولى لمرض الأمعاء عند الطفل

تعتمد الرعاية الطارئة للطفل المريض على وزنه وعمره. إذا كان عمر الطفل أقل من 5 سنوات، فيجب على الوالدين استدعاء سيارة إسعاف بشكل عاجل وهذا كل شيء. الإجراءات اللازمةستجري المتخصصين المؤهلينفي محيط المستشفى. من المهم تزويد الأطباء بمعلومات حول عدد الساعات التي ظهرت فيها العلامات الأولى للمرض.

إذا كان عمر الطفل أكثر من 5 سنوات، فيمكن للوالدين شطف المعدة في المنزل. سيساعد هذا الإجراء الجسم على التخلص بسرعة من الإشريكية القولونية. لغسل المعدة، الماء المغلي، محلول الصودا (1 ملعقة كبيرة لكل لتر من الماء) أو محلول وردي شاحب من برمنجنات البوتاسيوم مناسب. وينبغي تشجيع الطفل على شرب ما يقرب من 2 لتر من السوائل ثم يتقيأ. نفذ الإجراء حتى ماء نظيففي القيء.

يمكن للوالدين شطف معدة طفلهما في المنزل

بعد مرور بعض الوقت على غسل المعدة، يصف الأطباء للطفل المواد الماصة المعوية اللازمة التي تساعد على تحييد السموم في الأمعاء. إذا كان الطفل بحاجة إلى إعطاء قرص، يقوم الوالدان بسحقه وخلطه مع كمية صغيرة من الماء وإعطائه للطفل.

يساهم القيء والإسهال الشديدان في فقدان السوائل. لذلك، يُنصح الآباء بإعطاء طعام أطفالهم بشكل متكرر وبكميات صغيرة (رشفتين من السائل كل 10-15 دقيقة) لمنع الجفاف. للشرب، يُعطى الطفل ماء الأرز أو الشاي الخفيف أو الكومبوت أو ماء الزبيب أو يشترون محاليل ملحية خاصة من الصيدلية.

لاستعادة توازن الماء والملح، يصف الأطباء السوائل للأطفال الصغار للشرب 200 مل لكل كيلوغرام من وزن الجسم، للأطفال الأكبر سنا - 150 مل لكل كيلوغرام. أعط الأطفال مشروبًا حتى يختفي الإسهال والقيء.

تغذية الطفل المصاب بالتسمم الغذائي

إذا رفض الطفل تناول الطعام، فلا يجب على الوالدين إطعامه بالقوة. يصف الأطباء نظام غذائي خاصوالتي، بالاشتراك مع الأدوية، تساعد الجسم على التعامل مع المرض بشكل أسرع.

يأكل الطفل قليلاً ولكن في كثير من الأحيان (حتى 8 مرات). يجب أن يشمل النظام الغذائي للطفل المريض دقيق الشوفان و عصيدة الأرز- شوربات الخضار المهروسة والمهروسة (البطاطا، البصل، قرنبيط)، المقرمشات. وبعد بضعة أيام، يسمح الأطباء بإعطاء الطفل اللحوم الخالية من الدهون المسلوقة أو المطبوخة على البخار، أسماك البحر، منتجات الألبان، تفاحة مخبوزة، موز.

يجب أن يشمل النظام الغذائي للمريض دقيق الشوفان وعصيدة الأرز.

يتبع الطفل نظامًا غذائيًا أثناء المرض ولمدة 15-20 يومًا بعده. يستبعد الأطباء الأطعمة المقلية من النظام الغذائي للطفل، الأطعمة الدسمةوالخضروات والفواكه النيئة، والتوابل، والعصائر الطازجة، والمشروبات الغازية. كما يتم استبعاد الأطفال الصغار من الأطعمة ذات اللون الأحمر والبرتقالي للوقاية من الحساسية.

الوقاية من التسمم الغذائي عند الأطفال

نظام اجراءات وقائيةفي الالتهابات المعويةللطفل يتكون من القواعد الأساسية للنظافة الشخصية:

• اغسل يديك بالصابون قبل الأكل، وبعد المشي، وبعد استخدام المرحاض؛
• صب الماء المغلي على الخضار والفواكه النيئة.
• لا تعطي طفلك الحليب الخام واللحوم والبيض.
• تخزين الطعام المطبوخ في الثلاجة لمدة لا تزيد عن يومين؛
• التحقق من تاريخ انتهاء الصلاحية وقواعد تخزين المنتجات في المتجر؛
• لا تعطي طفلك أطعمة غير معروفة، فواكه، وخضروات؛
• لا تصف جرعة الأدوية بنفسك، وما إلى ذلك.

تتبع الأطعمة التي يتناولها طفلك. النظام التسلسلي اجراءات وقائيةيؤدي دائما إلى صحة الطفل. وهذا أفضل مكافأة لجهود الوالدين.

التسمم الغذائي عند البشر أمر شائع جدًا. لذلك، في أي حالة، وبمجرد ظهور العلامات الأولى للتسمم، كن هادئا ولا داعي للذعر. الطب الحديثسوف يساعد في التعامل مع هذا المرض.

تعتمد أعراض التسمم الغذائي على كمية الطعام منخفض الجودة أو المواد السامة التي دخلت الجهاز الهضمي، أو نوع السم، أو نوع العامل الممرض السام.

وكقاعدة عامة، يحدث التسمم الغذائي نتيجة لاستهلاك الأطعمة سيئة الإنتاج، أو الأطباق المعدة، أو التخزين غير السليم للطعام. يتم تشخيص التسمم بالمواد السامة بشكل أقل شيوعًا. وتنقسم العدوى السامة المنقولة بالغذاء إلى فئتين - غير بكتيرية (النباتات السامة، والفطر، المكونات الكيميائية) والالتهابات البكتيرية السامة المنقولة بالغذاء. يمكن أن تكون علامات التسمم الغذائي متنوعة للغاية - من المغص والإسهال إلى الفشل الكلوي واضطرابات الجهاز العصبي المركزي، بالإضافة إلى أن الأعراض ترتبط مباشرة بنوع التسمم.

الصورة السريرية النموذجية للتسمم الغذائي:

• غثيان.
• مغص، وتشنجات في البطن.
• إسهال.
• القيء.
• زيادة إفراز اللعاب.
• زيادة درجة حرارة الجسم.
• تجفيف.
• هبوط في ضغط الدم.
• من الممكن حدوث اضطرابات في وظائف الجهاز العصبي المركزي وحتى الغيبوبة.

غالبًا ما تظهر أعراض التسمم الغذائي بعد ساعة أو ساعتين من تناول منتج منخفض الجودة أو مادة سامة، ولكن يمكن أيضًا ملاحظتها بعد يوم واحد فقط من دخول السم أو العامل الممرض إلى الجسم.

الأنواع الرئيسية وعلامات التسمم الخطير:

1. داء السالمونيلا هو تسمم بكتيري يسببه أحد الأنماط المصلية لعائلة البكتيريا المعوية، جنس السالمونيلا. التسمم الحاديتطور بسرعة، في غضون 3-6 ساعات. تتميز بارتفاع حاد في درجة حرارة الجسم والحمى وتشنجات آلام البطن والقيء والبراز السائل المتكرر. تناسق البرازمائي، مع رغوة و رائحة معينة. يستمر الإسهال لمدة 2-3 أيام حتى مع العلاج المناسب. يمكن أن تكون مضاعفات داء السالمونيلا معدية سامة أو صدمة الجفاف.
2. الأمراض المنقولة بالغذاء الناجمة عن الأغذية الملوثة بالمكورات العنقودية الذهبية - المكورات العنقودية. تظهر علامات هذا التسمم بعد 2-5 ساعات من تناول الطعام (غالبًا منتجات الألبان أو اللحوم). الأعراض الرئيسية هي الغثيان، والتحول إلى القيء المتكرر الذي لا يمكن السيطرة عليه، والخمول، والضعف، والصداع، والمغص. يتطور الإسهال بعد 1-2 ساعة من ظهور الغثيان ويستمر من 12 إلى 24 ساعة. درجة حرارة الجسم، كقاعدة عامة، ليست مرتفعة، ولا يوجد مخاط أو دم في البراز.
3. الزحار (داء الشيغيلات). والتي تثيرها عصيات الشيجلا. غالبا ما يبدأ المرض بشكل حاد. الأعراض الرئيسية للتسمم الغذائي:
   • زيادة حادةدرجة حرارة الجسم تصل إلى 39 درجة.
   • قشعريرة، حمى.
   • أحاسيس مؤلمة في القسم السفليالبطن (المنطقة السفلية من الأمعاء الغليظة). يتغير الألم في طبيعته - من الباهت والمؤلم إلى التشنج والحاد.
   • استفراغ و غثيان.
   • انتفاخ.
   • الرغبة المتكررة في التبرز، والإسهال (أحيانًا يصل إلى 20 مرة يوميًا). يكون التغوط مؤلمًا (زحير)، وتكون الأيام 2-3 الأولى غزيرة، ثم يصبح البراز أكثر سيولة ومائيًا وهزيلًا. قد يكون الدم موجودا في البراز.
   • الجفاف الشديد الذي يؤدي إلى الجفاف جلد.
   • انخفاض ضغط الدم.
4. التسمم الغذائي هو عدوى سامة حادة تسببها العصيات اللاهوائية كلوستريديوم بوتولينوم. فترة الحضانةيمكن أن تختلف من عدة ساعات إلى يومين. العلامات الأولى للتسمم هي ضعف غير نمطي وصداع عابر. عادة لا يلاحظ الإسهال أو القيء، لأن السموم غالبا ما تؤثر على الجهاز العصبي المركزي. ضعف الرؤية (متأثر الأعصاب الحركية) ، يتطور شلل جزئي في عضلات الوجه (تنعيم الطيات الأنفية الشفوية، وجه يشبه القناع). جفاف الفم، صعوبة في البلع، فقدان الصوت، شلل عضلات البلعوم و اللهاةهذه كلها أعراض خطيرة للتسمم الغذائي والتي تؤدي في كثير من الأحيان إلى الاختناق والوفاة.

يظهر التسمم الغذائي الشديد بعد 1.5-2 ساعة من تناول طعام رديء الجودة أو مواد سامة. تعتمد الصورة السريرية للتسمم الحاد على نوع العدوى السامة. إذا كان هذا مرضًا ينتقل عن طريق الغذاء، تظهر العلامات على النحو التالي: الألم والتشنجفي البطن والإسهال والقيء. يمكن أن يكون اضطراب البراز شديدًا - ما يصل إلى 15-20 مرة في اليوم، مما يهدد بالجفاف الشديد للجسم و صدمة نقص حجم الدم. إذا كان التسمم مرتبطا بالسموم (السموم)، فإن الأعراض الحادة تؤثر في المقام الأول على المركزية الجهاز العصبي. قد يتطور ضعف التنسيق، وخلل في وظيفة العيون، وشلل في عضلات الوجه والحنجرة، والاختناق. يسبب التسمم الغذائي الشديد الناتج عن النباتات أو الفطر شعورًا بالجفاف واللزج في الفم، صداعوالغثيان والقيء الذي لا يمكن السيطرة عليه.

التسمم الغذائي عند البالغين

إنه أمر صعب كما هو الحال عند الأطفال جسم الاطفالأقل حماية وتكيفًا مع استهلاك العديد من المنتجات المألوفة للجيل الأكبر سناً. الأمر كله يتعلق بتنوع وكمية الطعام. لا يستطيع سوى شخص بالغ تحمل تكاليف "تجربة" الإساءة مشروبات كحوليةأو المأكولات الشهية على شكل المأكولات البحرية. غالبًا ما يُحرم الأطفال من هذه الملذات الغذائية المشكوك فيها، وتكون الحصص التي يمكنهم تناولها أصغر بكثير. يمكن أن يكون سبب التسمم الغذائي لدى البالغين للأسباب التالية (الأطعمة، المواد، الأحداث):

• الفطر، في أغلب الأحيان من نوع غير مألوف.
• المحار والروبيان وبلح البحر.
• الكافيار، ميلت، كبد السمك.
• اللحوم المطبوخة بشكل سيء.
• المنتجات المدخنة - الأسماك أو اللحوم.
• الأطعمة المعلبة المنزلية.
• الولائم الجماعية (حفلات الزفاف، الذكرى السنوية)، حيث يمكن أن تؤدي كمية الطعام المتناولة ومزيج الأطباق غير المتوافقة إلى التسمم الغذائي.

تكون الأجهزة الهضمية لدى البالغين أكثر تكيفًا مع الأطعمة المختلفة من الجهاز الهضمي للطفل، ولهذا السبب تتطور العدوى السامة في أغلب الأحيان بشكل أبطأ من الجيل الأصغر سناً. يشارك الجهاز المناعي والأنزيمي بنشاط في مكافحة التسمم، وهذا هو السبب الذي يفسر أحيانًا "البداية" المتأخرة لأعراض التسمم الغذائي لدى البالغين.

التسمم الغذائي أثناء الحمل

لا تختلف أعراض التسمم الغذائي كثيرًا عن التسمم لدى النساء قبل الحمل أو بعده. والفرق الوحيد هو أن الأعراض الأكثر وضوحا ممكنة، لأن وجود التسمم يتفاقم حالة غير مريحة الأم الحامل. بالإضافة إلى ذلك، يمكن أن يؤدي القيء والإسهال الذي لا يمكن السيطرة عليه إلى زيادة سماكة الدم وإثارة جلطات الدم. غالبًا ما يؤدي الجفاف إلى تنشيط إنتاج الأوكسيتوسين، مما قد يزيد من تقلصات الرحم مع كل العواقب المترتبة على ذلك. ولكن، لحسن الحظ، فإن التسمم الغذائي أثناء الحمل ليس له تأثير يذكر الحالة العامةالأم والجنين، خاصة إذا تم اتخاذ تدابير إزالة السموم في الوقت المناسب.

أعراض تسمم غذائيعند النساء الحوامل:

• فقدان الشهية، والضعف.
• ألم في منطقة شرسوفي، وغالبا ما يكون التشنج.
• الشعور بالغثيان الذي يتطور إلى القيء.
• انتفاخ.
• إسهال.
• الصداع وارتفاع الحرارة الطفيف.

أعراض التسمم الغذائي بالفطر

هذه حالات تسمم شديدة تهدد الحياة. تظهر أعراض التسمم الغذائي غالبًا بعد 4-6 ساعات من الاستهلاك. الفطر السام. يعتبر الأخطر قبعة الموت، ثم في القائمة يوجد الفطر (الخطوط) السام والمشروط.

1. يمكن أن يحدث التسمم بالضفدع عند استهلاك بضعة جرامات منه. تصبح الصورة السريرية مميزة فقط بعد 12-24 ساعة تهدد الحياةعامل، لأنه خلال هذه الفترة الزمنية، يكون لدى السموم الوقت الكافي لدخول مجرى الدم. علامات التسمم:
   • آلام في عضلات الجسم.
   • حالة محمومة.
   • ألم شديد في البطن.
   • الإسهال مع الدم.
   • اللون الأصفر للبشرة.
   • احتباس البول.
   • انخفاض ضغط الدم، وتباطؤ معدل ضربات القلب.
   • تشنجات.
   • اختناق.
2. يتجلى التسمم بالذباب الغاريق بشكل أسرع بكثير - بعد 20-40 دقيقة. علامات:
   • غثيان.
   • القيء.
   • المغص والألم المغص في البطن.
   • اضطراب البراز.
   • زيادة التعرق.
   • ضيق التنفس.
   • سيلان اللعاب اللاإرادي الناجم عن قلويد المسكارين.
   • السعال مع البلغم.
   • الدولة الوهمية والهلوسة.
   • تشنجات.

التسمم الغذائي بالفطر هو نتيجة غطرسة الهواة أطباق الفطر، على الرغم من أن العديد من النباتات الحاملة للأبواغ (حقيقيات النوى) في الوقت الحاضر تتحور بسرعة كبيرة لدرجة أنه حتى جامعي الفطر ذوي الخبرة يمكن أن يخطئوا في اختيارهم.

أعراض التسمم الغذائي للأسماك

غالبًا ما يكون هذا تسممًا بسبب كافيار السمك أو الحليب أو الكبد. بالإضافة إلى ذلك، هناك الأنواع الغريبةسكان البحر أو النهر الذين لا ينصح بهم كغذاء هم المارينكا والعثمانيون والركام والأسماك الأخرى، لحسن الحظ، غير مألوفة للرجل العادي. يمكن أن يسبب الكافيار عدوى سامة، لأنه خلال فترة التفريخ حتى الأسماك المألوفة في المعدة تبدأ في إفراز مواد سامة يمكن حفظها بكميات صغيرة في البيض أو الكبد أو الحليب. أثناء التفريخ، لا ينبغي أن تأكل المكونات الغذائية المدرجة، خاصة إذا كانت كبد جثم أو البربوط أو الماكريل أو كافيار البايك. كما أن تناول الماكريل نفسه يمكن أن يسبب أعراضًا حادة رد فعل تحسسيلأن لحمها يحتوي على كمية كبيرة من الهستامين. قد تحتوي المحار على مادة سامة خطيرة - ساكسيتوكسين، وهو سم عصبي. تتميز علامات التسمم الغذائي للأسماك بالتطور السريع. تظهر أعراض التسمم الغذائي حرفيًا بعد 20-30 دقيقة من تناول الجزء السام من السمكة. مغص البطن والقيء والدوخة لدرجة فقدان الوعي وضعف التنسيق والرؤية والاختناق - هذه مظاهر التسمم الغذائي الناجم عن منتجات الأسماك.

التسمم الغذائي بالجبن

يحدث غالبًا في فصل الربيع- فترة الصيفعندما تكون درجة الحرارة بيئةيزيد ويخلق الظروف المواتية للتكاثر البكتيريا المسببة للأمراضفي منتجات الحليب المخمر. لا يجب أن تأكل الجبن بدونه المعالجة الحراريةخاصة يتم شراؤها من السوق كما لو كانت من بقرة منزلية. تقول الإحصائيات أن منتجات الألبان من الأبقار المحفوظة في المنزل هي المصدر الرئيسي لمرض السالمونيلا أو الزحار في الصيف. بالإضافة إلى السالمونيلا، "تحب" المكورات المعوية أن تتكاثر في الجبن مجموعات مختلفة، إنه القولونيةغالبًا ما توجد المكورات العنقودية في منتجات اللبن الرائب. يتميز التسمم الغذائي بالجبن القريش ببداية حادة، ويتطور المرض بسرعة ويتجلى في الأعراض التالية:

• آلام التشنج في منطقة شرسوفي والمغص.
• الضعف المفاجئ.
• استفراغ و غثيان.
• الإسهال مع الألم.
• ارتفاع درجة الحرارة والحمى هي سمة من سمات داء السلمونيلات أو الزحار.

التسمم الغذائي بالجبن القريش في مؤسسات الأطفال أو المقاصف أو غيرها أماكن عامةغالبًا ما تؤدي التغذية إلى التسمم الغذائي الشديد.

التسمم الغذائي الجماعي

وهذا طريق غذائي لانتشار العدوى، لأن المنتجات الغذائية ليست فقط حاملة للكائنات الحية الدقيقة الضارة، ولكنها أيضًا أرض خصبة لها. يمكن أن تحدث العدوى الجماعية عن طريق تناول منتجات الألبان أو منتجات اللحوم أو الأطباق التي تحتوي على البيض أو سمنة. تعتبر جميع المنتجات التي تحتوي على البروتين أو الماء غير المغلي أو الفواكه أو الخضروات غير المغسولة مصدرًا محتملاً للعدوى الغذائية. تعد حالات التسمم الجماعي شائعة بشكل خاص في فصل الصيف خلال المناسبات الخاصة - مثل الذكرى السنوية وحفلات الزفاف وما إلى ذلك. كما أن حامل العدوى قد لا يكون المنتج، بل الشخص الذي قام بإعداد الطعام أو المياه أو الأدوات أو المعدات الملوثة. "يبدأ" التسمم الغذائي الجماعي بسرعة، وينتهي الأمر بالعديد من الأشخاص الذين تناولوا الطعام في نفس المكان في المستشفى مع ظهور علامات العدوى الغذائية. أعراض التسمم الغذائي تعتمد على نوع العامل الممرض. وكقاعدة عامة، فهي متطابقة لجميع المرضى.

التسمم بالمضافات الغذائية

هذا هو التسمم بمواد طبيعية أو صناعية تضاف إلى الطعام. في علم التغذية وعلم السموم، هناك مفهوم "متلازمة المطبخ الصيني"، الذي يصف رد فعل تحسسي مميز لبعض النكهات في الأطباق الصينية. تضاف المكونات الغذائية إلى المنتجات لتحسين خصائصها الحسية، ولكن معظم المواد المضافة محظورة في الدول الأوروبية والولايات المتحدة، لأنها تثير التسمم الغذائي على نطاق واسع وحتى السرطان. أعراض التسمم المضافات الغذائيةفي كثير من الأحيان تشبه علامات الحساسية، وفقا ل على الأقل, المرحلة الأولىتطور العدوى السامة يشبه رد الفعل التحسسي:

1. متسرع.
2. تورم الوجه والأطراف.
3. مغص، وآلام في البطن.
4. نادرا – الإسهال.

أي عوامل مؤكسدة اصطناعية أو مثبتات أو أصباغ أو مواد حافظة أو مكثفات ليست طبيعية أو مألوفة السبيل الهضميمواد. إفراط معايير مقبولةأو تناول الأطعمة ذات المنشأ المشكوك فيه يمكن أن يؤدي إلى تراكمها في الجسم مواد مؤذيةوظهور التسمم الغذائي حتى أثناء اتباع نظام غذائي صارم.

التسمم الغذائي من منتجات الألبان

التسمم بصودا الخبز

لم يتم العثور عليها تقريبًا في ممارسة علم السموم. على العكس من ذلك، كان بيكربونات الصوديوم يعتبر في السابق علاجًا سحريًا لجميع الأمراض تقريبًا، وتم علاج ارتفاع ضغط الدم بالصودا، وتطهير الأمعاء وتخفيف أعراض حرقة المعدة. في الواقع، إذا لم يكن من الممكن الحصول على الطوارئ الرعاية الطبيةفي حالة التسمم بالكحول أو اليود أو الفوسفور أو الزئبق، فإن الصودا مناسبة كدواء للطوارئ: غسل المعدة محلول الصوداسوف يساعد على إبطاء انتشار السم قليلاً. ومع ذلك، مع العدوى السامة أنواع مختلفةالأحماض ( حامض الهيدروكلوريك، الخل)، لا يمكن استخدام الصودا. في مثل هذه الحالات، يمكن لنشاط الهواة أن يثير التسمم بالفعل. صودا الخبز. يصاحب تفاعل الصوديوم والحمض إطلاق سريع ثاني أكسيد الكربون، لا يتوقف التسمم الأولي فحسب، بل يتطور أيضًا بشكل أسرع وأكثر خطورة.

أعراض التسمم الغذائي باللحوم

هذه هي 4 أشكال من التسمم الكلاسيكي منتجات اللحوم:

1. تتجلى اللحوم الفاسدة التي تحتوي على سموم الفيروس المعوي أو عصية نظيرة التيفية في أعراض التسمم الغذائي الشبيهة بالدوسنتاريا أو الكوليرا. وتسمى هذه الالتهابات السامة بالتهاب المعدة والأمعاء. حالة محمومة ضعف عامبالإضافة إلى الإسهال والقيء المستمرين، يمكن أن يؤدي إلى الدنف (الهزال) والوفاة.
2. اللحوم التي تحتوي على عصية التيفوئيد لا تثير التسمم المحلي فقط المسالك المعويةولكن أيضا تسمم الجسم كله. تتطور الأعراض بسرعة - من قشعريرة و درجة حرارة عاليةالجسم حتى فقدان الوعي. الإسهال نادر، وكذلك القيء المستمر.
3. السموم المتعفنة الموجودة في اللحوم الفاسدة يمكن أن تسبب أعراض شلل - تلاميذ متوسعة وثابتة وجفاف الفم وعدم انتظام دقات القلب واضطرابات بصرية وفقدان التنسيق. يؤثر الشلل على الجهاز العضلي بأكمله وغالباً ما يؤدي إلى توقف وظيفة الأمعاء.
4. معظم مظهر خطيرالتسمم بمنتجات اللحوم هو التسمم الغذائي. التسمم الغذائي من اللحوم التي تحتوي على كلوستريديوم البوتولينوم يشكل تهديدا لحياة الإنسان. يبدأ الشلل العضلات الحركيةيتوسع التلاميذ ويظهر ضعف شديد. يتجلى التسمم الغذائي ليس فقط في أعراض العيون، والأخطر هو متلازمة اضطرابات التنفس والبلع، فضلا عن اضطراب الجهاز العصبي المركزي.

أعراض التسمم الغذائي المعلب

غالبًا ما يكون هذا تسممًا بتوكسينات البوتولينوم، نظرًا لأن هذه العصيات اللاهوائية قادرة على العيش والتكاثر فقط في بيئة مغلقة، أي دون الوصول إلى الهواء. بشكل أقل شيوعًا، تحتوي الأطعمة المعلبة على كائنات دقيقة خطيرة أخرى - المكورات العنقودية والفيروسات المعوية. تعتبر علامات التسمم الغذائي من الأطعمة المعلبة نموذجية الصورة السريريةالتسمم الوشيقي:

• الصداع الذي يزداد تدريجياً.
• جفاف الفم، وانخفاض إفراز اللعاب.
• الضعف العام والشعور بالضيق.
• انخفاض درجة حرارة الجسم، ونادرا ما ترتفع الحرارة إلى 38-39 درجة.
• القيء أو الإسهال ليسا نموذجيين للتسمم الغذائي، والإمساك أكثر شيوعا.
• اضطرابات العيون - الرؤية المزدوجة، "الضباب"، اتساع حدقة العين بشكل غير متماثل.
• جفاف الفم وصعوبة بلع الطعام وحتى السوائل.
• قوي ضعف العضلات- عدم قدرة الشخص على رفع رأسه بشكل مستقيم.
• انخفاض ضغط الدم.
• صعوبة في التبول (احتباس) بسبب شلل المثانة.
• شلل الجهاز التنفسي.

يمكن أن تتنوع أعراض التسمم الغذائي، ولكن هناك أيضًا مظاهر نموذجية - المغص والإسهال والقيء. عند ظهور العلامات الأولى للتسمم، من الضروري تقييم مدى خطورة حالة المريض وطلب المساعدة الطبية.

التسمم الغذائي عند الأطفال خطير بسبب تطوره السريع

على عكس البالغين، فإن الطفل لديه نمو ضعيف منعكس القيء، وخاصة عند الأطفال أقل من سنة واحدة. بالإضافة إلى ذلك، يفقد جسم الطفل السوائل بشكل أسرع بسبب الإسهال والقيء، والجفاف هو التهديد الرئيسي لحياة الطفل. وزن جسمه صغير وفقدان حتى 500 مل من السوائل أمر محفوف بالمخاطر الفشل الكلويوصدمة نقص حجم الدم. العديد من الإجراءات التي من المفترض أن تكون إسعافات أولية لا تنطبق أيضًا على الأطفال في المنزل. الطفل ببساطة غير قادر على تناول عدد كبير من الحبوب كربون مفعل، يرفض في بعض الأحيان نظام الشربوهو أمر ضروري للعدوى السامة. تطهير الحقن الشرجية و الأدويةفي أغلب الأحيان يجب أن تستخدم في ظروف المرضى الداخليين. يكون التسمم الغذائي لدى الطفل بالمعنى السريري أكثر حدة ويصاحبه الخمول والضعف والإسهال وزراق الجلد وضعف وظائف القلب والكلى.