بيت الجمهور 6 ماذا تفعل إذا كنت تعاني من التسمم الغذائي. علامات التسمم الغذائي: التصنيف والصورة السريرية

ماذا تفعل إذا كنت تعاني من التسمم الغذائي. علامات التسمم الغذائي: التصنيف والصورة السريرية

في حالة التسمم، من المهم البدء في اتخاذ تدابير تهدف إلى إزالة المواد الضارة من الجسم في أقرب وقت ممكن، وبالتالي فإن مسألة ما هي الأدوية التي يمكن تناولها في حالة التسمم في المنزل، ذات صلة للغاية.

لماذا يمكن أن تصاب بالتسمم الغذائي

يُفهم التسمم الغذائي عمومًا على أنه خلل في الأعضاء والأنظمة بسبب تناول السموم أو السموم. بالشدة هناك ثلاثة أنواع من التسمم: شديد، شدة معتدلةوالرئة.

مسببات الأمراض الأكثر شيوعا تشمل:

تدخل المطثية الحاطمة الجسم نتيجة لسوء نوعية اللحوم والدواجن والأسماك.
تتكاثر المكورات العنقودية الذهبية بنشاط في درجة حرارة الغرفة. الموائل الأكثر احتمالا هي السلطات، منتجات الألبانوالكعك والفطائر والصلصات.
Bacillus cereus، جميع المنتجات القابلة للتلف والتي لم يتم تخزينها في درجات حرارة تصل إلى 6 درجات مئوية تكون عرضة للإصابة.

السموم الطبيعية والكيميائية الخطيرة بشكل خاص يمكن أن تسبب تسمم غذائيفي الظروف الداخلية، أبقى في الفطر الساموالتوت والمنتجات الغذائية منخفضة الجودة منتهية الصلاحية. يمكن أن يحدث التسمم أيضًا بسبب غسل الفواكه والخضروات بلا مبالاة والتي سبق معالجتها بالمبيدات الحشرية المستخدمة لتخصيب النباتات. يمكن أيضًا تضمين الكحول والبدائل في هذه الفئة. وبالتالي هناك حالات وفاة بالتسمم معروفة كحول الميثيل. يحدث التسمم الكيميائي الغذائي عندما يدخل الخل إلى المعدة.

أعراض التسمم الغذائي:

البكتيرية: القيء والغثيان وآلام البطن والمغص والإسهال.
الفيروسية: حمى، قشعريرة، ارتعاش، آلام في المعدة، قيء، حمى.
الكيميائية: زيادة التعرق، الدوخة، القيء، الإسهال، سيلان اللعاب، ألم في منطقة العين.
التسمم الغذائي: يتأثر الجهاز العصبي المركزي ويظهر القيء وجفاف الفم والضعف.

إذا كنت تشك في حدوث تسمم غذائي، يجب عليك استشارة الطبيب على الفور، خاصة إذا كان الأمر يتعلق بالأطفال. ومع ذلك، فإن فرصة الحصول على الرعاية الطبية ليست متاحة دائمًا.

في علم الأمراض الحاديجب قبوله تدابير الطوارئبما في ذلك غسل المعدة وتناول الأدوية الماصة واستعادة توازن الماء والملح. من الأهمية بمكان تنظيم الصحيح التغذية الغذائية. المرحلة النهائيةالعلاج - الإجراءات التصالحية، بما في ذلك تناول مجمعات الفيتامينات. كقاعدة عامة، يحدث الانتعاش في غضون 3-5 أيام.

الصورة السريرية للتسمم الغذائي

تظهر الأعراض الأولى للمرض خلال أول 2-6 ساعات بعد تناول طعام ملوث أو منخفض الجودة. في التسمم الشديدطعام علامات طبيهقد يتطور في الساعات الأولى.

يرجى ملاحظة أنه في حالة التسمم الغذائي، قد تظهر العلامات الأولى للمرض خلال يوم أو يومين.

في حالة التسمم الغذائي تظهر الأعراض التالية:

يرجى ملاحظة أن الحالة عند الأطفال الصغار تتفاقم بشكل أسرع من البالغين. من الصعب جدًا على أجسامهم التعامل مع السموم وفقدان السوائل والكهارل.

لماذا التسمم الغذائي خطير؟

اعتاد الكثير من الناس على اعتبار التسمم الغذائي حالة غير خطيرة وتافهة ولا تحتاج إلى طلب المساعدة الطبية. في الواقع، التسمم الخفيف في معظم الحالات لا يشكل خطرا على الحياة البشرية، لكن فقط الطبيب، بعد فحص المريض، يمكنه تقييم شدة المرض على وجه التحديدوحالة المريض .

فيما يلي الحالات التي تتطور غالبًا على خلفية التسمم الغذائي الشديد:

الصدمة السامة المعدية هي حالة ناجمة عن التسمم الشديد وفقدان السوائل المفرط. الصدمة مصحوبة بالاضطراب من نظام القلب والأوعية الدمويةوالتنفس والدماغ والكلى.
يتطور التهاب المعدة الحاد مع تسمم شديد في المعدة بالسموم. يصبح الغشاء المخاطي لهذا العضو ملتهبًا. ترتفع درجة حرارة المريض وتتفاقم حالته.
التهاب البنكرياس الحاد هو التهاب البنكرياس. يشعر المريض بألم لا يطاق في حزام البطن، ويعاني من قيء لا يمكن السيطرة عليه، وقد ينخفض مستوى الجلوكوز في الدم وقد تظهر كدمات على الجلد بالقرب من السرة. ترتفع درجة الحرارة فوق 38 درجة. هذه الحالة تتطلب التدخل الجراحي العاجل.
ويصاحب الخلل الكلوي الحاد انخفاض في كمية البول، وتورم، وآلام أسفل الظهر.
يعد نزيف الجهاز الهضمي أحد مضاعفات التسمم الغذائي الذي يحدث غالبًا عند المرضى التهاب المعدة المزمنو القرحة الهضمية. يتطور القيء والبراز باللون الأسود، والضعف الشديد، وشحوب الجلد، وعدم انتظام دقات القلب.

تطهير الجسم

هذه الإجراءات ضرورية ويجب أن يبدأ علاج التسمم الغذائي بها. الغرض من التلاعب هو مساعدة المعدة على التخلص من بقايا الطعام التي تسبب التسمم والسموم الضارة.

وحتى لو كان التسمم مصحوبا بقيء شديد، فهذا لا يكفي لتطهير الجسم بالكامل. يجب أن يتم الاتصال بها بطبيعة الحالباستخدام حل خاص.

يجب أن يتم الغسيل بالترتيب التالي:

تحضير محلول برمنجنات البوتاسيوم (يجب أن يكون الماء وردي باهت). في حالة عدم توفر برمنجنات البوتاسيوم، يمكنك استخدام صودا الخبز العادية (ملعقة كبيرة لكل 2 لتر من الماء المغلي في درجة حرارة الغرفة).
شرب 300-400 مل من المحلول.
تحفيز القيء بشكل مصطنع عن طريق الضغط بأصابعك على جذر اللسان.
كرر الإجراء عدة مرات. يجب أن لا يقل عدد جرعات المحلول الذي يتم شربه في المرة الواحدة عن 500 مل.

خلال القيء الأول، سيتم إطلاق الجزء الأكبر من الطعام، ولكن لا يمكن إيقاف غسل المعدة إلا عندما يصبح السائل الذي يتم إخراجه من المعدة نظيفًا وشفافًا تمامًا.

غياب الرغبة في القيء يعني أن المادة المسببة للتسمم قد انتقلت من المعدة إلى الأمعاء. في هذه الحالة، لم يعد إجراء الغسيل فعالا ولا معنى له.

الإسهال، مثل القيء، ليس أكثر من رد فعل وقائي للجسم تجاه السموم التي تدخل إلى الجسم الجهاز الهضمي. يرتكب بعض المرضى خطأً شائعاً - فهم يحاولون ذلك الأدويةعلى سبيل المثال، إيموديوم ونظائره، يوقف هذه الظاهرة. وينبغي أن يكون مفهوما أن الإسهال هو الأسرع والأكثر طريقة فعالةالتخلص من المواد الضارة. تأخير البرازسيؤدي إلى استمرار عمليات امتصاص السموم السامة وتحللها، وبالتالي فإن حالة المريض سوف تتفاقم. لا يمكن حل مسألة تناول الأدوية المضادة للإسهال إلا من قبل الطبيب المعالج.

إذا لم يكن المريض يعاني من الإسهال، فيجب تحريضه باستخدام أدوية مسهلة أو حقنة شرجية. و هنا العلاجات الشعبيةوالتي يمكن أن تسبب الإسهال فمن الأفضل عدم استخدامها حتى لا تؤدي إلى تفاقم مسار المرض.

استقبال المواد الماصة

الخطوة التالية في علاج التسمم الغذائي هي إدخال الأدوية الماصة إلى الجسم. يهدف عمل هذه المنتجات إلى امتصاص العناصر الضارة.الموجودة في المعدة، والقضاء عليها بسرعة.

المادة الماصة الأكثر شيوعًا المستخدمة في التسمم هي كربون مفعل. يمكن العثور على هذا الدواء على شكل أقراص سوداء قياسية في أي خزانة أدوية منزلية وهو علاج ممتاز للتسمم. يجب استخدام الفحم بمعدل قرص واحد لكل 10 كيلو جرام من الوزن. يمكن تناول الدواء بطريقتين: المضغ والشرب كمية كبيرةالسائل أو المخفف في الماء المغلي.

في حالة التسمم، يمكنك أيضًا تناول الكربون المنشط الأبيض المتوفر على شكل أقراص أو مسحوق. ويعتقد أنه، على عكس الأسود، يزيل السموم، لكنه لا يؤثر عناصر مفيدة، الموجود في الجسم.

ميزة أخرى للمادة الماصة البيضاء هي الجرعة: 2-3 أقراص كافية (حسب العمر والعمر). الخصائص الفرديةالمريض ودرجة التسمم).

بيانات الأدويةتعزيز القضاء السريع على المواد السامة عن طريق الامتزاز. وينبغي استخدامها في الفترة الفاصلة بين جرعات الأدوية الأخرى، أثناء غياب القيء. موانع للاستخدام أدوية مماثلةوتشمل ارتفاع في درجة الحرارة، وقرحة المعدة. يجب على كبار السن والأطفال الصغار استخدامه بحذر، بعد استشارة الطبيب.

استعادة توازن الماء والملح

القيء والإسهال، كونه رد فعل طبيعيتخليص الجسم من السموم، إلا أنها تساهم أيضاً في إخراج المواد والسوائل المفيدة. يجب تجديد حجمه. أثناء المرض يجب على المريض شرب الكثير للحفاظ على توازن السوائل. المياه المعدنية بدون غاز هي الأنسب لهذا الغرض.

للحفاظ على توازن المنحل بالكهرباء، يوصى بشرب الماء مع إضافة صغيرة ملح الطعام(وليس البحر). يتم تحضير المحلول من 1 لتر من الماء و1 ملعقة صغيرة. ملح. يجب عليك شرب ما لا يقل عن 2-2.5 لتر من الماء المملح يوميا. في هذه الحالة، من الضروري الامتثال قاعدة معينة: كوب من الماء قبل الأكل بساعة، وبعد الأكل لا يجب الشرب لمدة ساعة. بهذه الطريقة ستكون المعدة مستعدة لها الموعد التاليالطعام وسيبدأ بإفراز عصير المعدة بشكل صحيح.

لاستعادة التوازن المعدني، يشار إلى استخدام الأدوية ريهيدرون وأورالايت(تحتوي على العناصر الدقيقة والجلوكوز والأملاح).

في حالة التسمم، يمكنك أيضا شرب أسود حلو ضعيف أو شاي أخضر، مغلي البابونج أو وردة المسك.

العلاج الدوائي للتسمم

بعد تطهير الجسم للتعافي البكتيريا المعويةيشار إلى العلاج التصالحي مع البروبيوتيك. التكاثر الحيوي الطبيعيوبالتالي فإن الأمعاء بعد التسمم تتعطل دائمًا بعد الشفاء ينصح بتناول الأدوية التي تحتوي على البكتيريا النافعة . وتشمل هذه "Hilak Forte"، "Linex"، "Bionorm"، "Bioflor".

إذا كان التسمم الغذائي مصحوبا بالحمى، فيجب عليك تناول الأدوية الخافضة للحرارة (الإيبوبروفين، الباراسيتامول).

التطبيب الذاتي أمر خطير! المضادات الحيوية ومسكنات الألم وكذلك أدوية محددة (مضادات القيء ومضادات الإسهال وما إلى ذلك) يصفها الطبيب!

النظام الغذائي العلاجي

خلال التسمم الحادالمريض، كقاعدة عامة، لا يشعر بالرغبة في تناول الطعام. لكن هذا لا يعني أنه يجب عليه الامتناع عن الأكل. يحتاج الجسم الضعيف إلى القوة لمحاربة المرض. بجانب لا تستطيع المعدة والأمعاء استعادة الظهارة بالكامل، بدون طعام يمثل مشكلة. بالطبع، لا يجب إجبار أي شخص بالغ أو طفل لا يريد تناول الطعام، ولكن بشكل خاص على ذلك الأغراض الطبيةلا يمارسون الجوع.

أثناء التسمم، يجب عليك الالتزام بنظام غذائي صارم، لأن الجهاز الهضمي لا يعمل بشكل صحيح ولا يمكنه التعامل مع كميات كبيرة من الطعام.

يمنع خلال فترة التسمم ما يلي:

الأطعمة الدهنية والمالحة والثقيلة.
منتجات الألبان المخمرة، بما في ذلك الحليب؛
منتجات الطبخ الفوري، منتجات شبه جاهزة؛
الكحول.
الصلصات والكاتشب والمايونيز.
الفواكه النيئة والخضروات والتوت.
حلو.

تحتاج إلى تناول 5 مرات في اليوم، في أجزاء صغيرة. يجب غلي الطعام أو طهيه على البخار. يتم استبعاد الأطعمة المقلية.

يجب أن يتكون النظام الغذائي للمريض من:

يُسمح بتناول الموز، فهو من الفواكه الغنية بالمواد المغذية، والبطيخ الذي له تأثير مدر للبول.

في أي الحالات يكون دخول المستشفى ضروريًا؟

يمكن علاج التسمم الغذائي بنجاح في المنزل، ولكن في بعض الحالات يلزم وجود متخصص مؤهل الرعاىة الصحية. يشار إلى المستشفى للأطفال دون سن الثالثة. عند الأطفال، يجب أن يتم علاج التسمم فقط تحت إشراف العاملين في المجال الطبي لأن الإسهال والقيء سيؤديان بسرعة كبيرة إلى الجفاف. طفل صغيريكاد يكون من المستحيل إجباره على الشرب، وفي المستشفى سيتم إعطاؤه محاليل الإماهة الوريدية. كما يتم إدخال النساء الحوامل وكبار السن إلى المستشفى.

يشار إلى العلاج في المستشفى من أجل:

في حالة ظهور أي من هذه العلامات، عليك الاتصال بالإسعاف على الفور.

فترة إعادة التأهيل بعد التسمم

أي تسمم مرهق لجميع الأعضاء والأنظمة. من المهم معرفة ما يجب فعله بعد التسمم. عند الخروج من المستشفى، سيقدم لك الطبيب توصيات بشأن ذلك التغذية السليمةوالعلاج في العيادات الخارجية.

في أول أسبوعين يجب على المريض الالتزام بنظام غذائيالتوقف عن التدخين وشرب الكحول والأطعمة المقلية والمدخنة والدهنية والحارة.

لاستعادة البكتيريا المعوية، يتم وصف البروبيوتيك - المستحضرات التي تحتوي على البكتيريا المفيدة. إذا تطورت المضاعفات (التهاب المعدة، التهاب المرارة)، يتم علاجها.

الطرق التقليدية لعلاج التسمم الغذائي

ومع ذلك، لم يتم إلغاء الأساليب الشعبية لمكافحة التسمم ويجب اللجوء إليها بعد استشارة الطبيب ومتى فقط درجة خفيفةتسمم.

ضخ القرفة

القرفة هي مضاد طبيعي للتشنج وماصة طبيعية. يتم تحضير منقوع القرفة على النحو التالي: صب قليل من اللحاء المجفف والمكسر في 250 مل الماء الساخن‎دعها تتخمر لمدة 15-20 دقيقة. اشرب المرق المصفى طوال اليوم بجرعات صغيرة. الحجم الموصى به هو 1.5 لتر.

ديكوتيون من اليارو والأفسنتين

قم بتحضير ملعقة كبيرة من النباتات الطبية التي تعمل على تطهير المعدة من السموم بشكل فعال وسكب لترًا من الماء المغلي. دعها تقف لمدة 15 دقيقة، سلالة. قسم المرق إلى 5 أجزاء متساوية واشربه طوال اليوم.

يمكنك استخدام جميع أنواع النباتات - الجذور، الزهور، الأوراق، لأنها تساهم في ذلك الشفاء العاجل. الخطمي (ملعقة صغيرة من الجذور أو ملعقتان كبيرتان من الزهور والأوراق) يُسكب كوبًا من الماء المغلي ويترك لمدة 4 ساعات. شرب 3 مرات في اليوم. يمكنك إضافة نصف ملعقة صغيرة من العسل.

مغلي الشبت مع العسل

يساعد العسل على الاحتفاظ بالبوتاسيوم الذي يتم إفرازه أثناء الإسهال والقيء.. الشبت يقلل من آلام البطن، ويسهل القيء، ويعزز التخلص السريع من السموم. قم بغلي ملعقة صغيرة من بذور الشبت مع 1.5 كوب من الماء المغلي واغليها لمدة 3 دقائق. بارد، سلالة، إضافة ملعقة صغيرة من منتج تربية النحل إلى المرق الدافئ. في حالة التسمم الغذائي في المنزل، يجب أن يؤخذ التسريب على الأقل 1 لتر يوميا.

كيفية تجنب التسمم الغذائي

تتلخص التدابير الوقائية لمنع التسمم في الامتثال للضرورة إجراءات النظافة، تناول فقط المنتجات عالية الجودة التي لها مدة صلاحية صحيحة.

المحافظة على النظافة الشخصية.
معالجة الخضروات والفواكه جيدًا.
لا تشتري المنتجات ذات العبوات المختومة التالفة.
لا تأكل الأطعمة منتهية الصلاحية.
لا تتردد في التخلص من المشروبات العكرة التي تحتوي على رواسب، والأطعمة التي تحتوي على رواسب رائحة كريهةوالطعم، وكذلك الأطباق الجاهزة التي ظلت في الثلاجة لأكثر من ثلاثة أيام.
تناول فقط تلك الفطر والتوت التي تثق بها.
عند تحضير الطعام، اتبع قواعد المعالجة الحرارية.
قم بغلي الحليب محلي الصنع أولاً.
شرب الماء المغلي.
تخلص من الصراصير والذباب والقوارض في منزلك، فهي حاملة للبكتيريا.
تخزين الخام والمطبوخ منتجات اللحومعلى رفوف مختلفة من الثلاجة.

اتبع هذه الاحتياطات البسيطة ولن تتعرض أبدًا للتسمم الغذائي.

سيتحدث المقال عن طرق العلاج وطرق الوقاية من التسمم الغذائي لدى البالغين.

ربما، مرة واحدة على الأقل في حياتنا، واجه كل واحد منا التسمم الغذائي. هذا، للوهلة الأولى، ليس مرضا خطيرا لديه عدد من أعراض غير سارة: الغثيان والضعف والقيء.

إذا لم يتم علاج التسمم الغذائي في الوقت المناسب، يمكنك الحصول على أمراض خطيرةوالتي يتم علاجها بالقطرات والحقن. وحتى لا تتأخر طرق العلاج هذه، لا بد من التعرف على التسمم عن طريق المراحل الأولى. في بعض الأحيان تكون أعراض التسمم خفيفة، ويصعب التعرف عليها، ويمكن الخلط بينها وبين مرض خفيف.

أنت بحاجة إلى معرفة أعراض هذا المرض من أجل تقديم المساعدة في الوقت المناسب لنفسك ولأفراد عائلتك. إذا كان التسمم الغذائي مصحوبا بأعراض حادة، يجب استشارة الطبيب.

ما الذي يمكن أن يسبب التسمم الغذائي لدى شخص بالغ؟

التسمم الغذائي شائع جدًا عند البالغين. كل ذلك يرجع إلى حقيقة أن الناس لا يراقبون صحة نظامهم الغذائي. هناك عدة أسباب شائعة للتسمم الغذائي، والتي يمكن تقسيمها إلى 3 مجموعات:

التسمم الغذائي الناجم عن مسببات الأمراض. في هذه الحالة، تدخل الميكروبات، التي تسمى عدوى السموم، جسم الإنسان مع الطعام. قد يكون لهذه الكائنات الحية الدقيقة بيئة فطرية أو بكتيرية. مهمتهم الرئيسية هي إجبار الناس على تدمير مستعمراتهم. ولذلك فإن الأعراض الرئيسية لهذا النوع من التسمم هي القيء الشديدوالإسهال
التسمم الغذائي الناجم عن السموم. تحتوي بعض النباتات والفطر وحتى الحيوانات على مواد سامة لجسم الإنسان. ومن خلال استهلاك هذه المنتجات دون معالجة مناسبة، قد يتأثر الشخص اعضاء داخليةيصل إلى نتيجة قاتلة. وتشمل حالات التسمم هذه ما يلي: التسمم بالفطر (ذبابة الغاريق، الضفادع الشاحبةوالأنواع الأخرى)، والنباتات (البلادونا، البلادونا، السنفورينة الغربية) وبعض أنواع الحيوانات والأسماك
التسمم الغذائي الناتج عن مواد كيميائيةالتي كانت موجودة في المنتجات الغذائية. في بعض الأحيان، عندما نستهلك الطعام، لا نعرف ما هي المواد الضارة الموجودة فيه. حالات التسمم الأكثر شيوعا هي المبيدات الحشرية والنترات.

العلامات الأولى للتسمم الغذائي لدى شخص بالغ

تحتاج إلى معرفة هذه العلامات من أجل تقديم المساعدة في الوقت المناسب ومنع المرض من التقدم إلى مرحلة حادة.

الحمى في التسمم الغذائي لدى البالغين

تحدث الحمى بسبب السمية في الجسم. من خلال رفع درجة الحرارة، يريد الجسم التغلب على مسببات الأمراض أو السموم التي دخلت الجسم. في المراحل الأولى من التسمم ستكون درجة الحرارة حوالي 37 درجة. وفي وقت لاحق، إذا اخترقت الميكروبات من الجهاز الغذائي إلى الدم، فسوف ترتفع درجة الحرارة بشكل حاد. حتى الزيادة الطفيفة في درجة الحرارة مع الغثيان تتطلب الاهتمام.

ماذا تفعل إذا كان لديك تسمم غذائي لدى شخص بالغ؟

إذا حدث التسمم الغذائي فجأة ولا توجد طريقة لرؤية الطبيب، فيجب عليك تقديم الإسعافات الأولية لنفسك قبل الذهاب إلى المستشفى.

أول شيء يجب فعله إذا لم يكن هناك قيء هو تحفيزه. يعد ذلك ضروريًا حتى يتم تطهير المعدة من السموم ولا تتغلغل في الجسم بشكل أكبر. من الأفضل القيام بغسل المعدة الدافئ ماء مغلي. أيضًا. يمكنك إذابة بلورة من برمنجنات البوتاسيوم فيه حتى يكتسب المحلول لونًا ورديًا. 1 لتر من هذا الحل يكفي. للشطف، يجب على المريض شرب السائل المحضر في رشفات صغيرة خلال فترة زمنية قصيرة. هذا الإجراء يجب أن يسبب القيء
تسبب عملية الشطف جفافًا شديدًا. لذلك، عندما يهدأ الغثيان قليلاً، يحتاج المريض إلى الشرب مياه معدنيةأو الشاي الأخضر غير المحلى
إذا كان التسمم بسيطا، فيمكن استخدام الأدوية الماصة. على سبيل المثال، الكربون المنشط
بعد عدة ساعات من اجراءات طبيةعليك أن تنتبه لرفاهيتك. إذا لم تهدأ درجة الحرارة واستمر الغثيان، يجب عليك استشارة الطبيب على الفور.
في حالة التسمم، لا ينصح بتناول المضادات الحيوية والأدوية القوية الأخرى من تلقاء نفسها دون استشارة الطبيب.
لا تهمل علاج التسمم. اذا ركضت هذا المرضقد يبدأ الكبد والجهاز العصبي بالتلف، وقد تحدث عدوى في الدم والأعضاء الداخلية

كيفية علاج التسمم الغذائي لدى البالغين؟

بعد تشخيص التسمم الغذائي، يكتشف الطبيب سبب حدوثه. فقط بعد ذلك يتم وصف العلاج الشامل:

غسل المعدة والأمعاء. في المستشفى، تتم هذه الإجراءات باستخدام أجهزة خاصة. - يسبب القيء والاسهال أفضل طريقةتخليص الجسم من السموم الغذائية
التالي يأتي التعديل توازن الماء. لهذا الغرض، يتم استخدام حلول خاصة: Regidon، citraclucosol أو الجلوكوزولان. في بعض الأحيان عليك استخدام القطارات
بعد الإجراءات الرئيسية، يُعزى استخدام المواد الماصة، على سبيل المثال، الكربون الأبيض أو المنشط، بوليسورب
إذا لزم الأمر، قم بإزالة الأحاسيس المؤلمةباستخدام مسكنات الألم
إذا تم الشطف في وقت متأخر وحدث التسمم، توصف المضادات الحيوية
أعزو أيضًا الأدوية التي تعمل على استعادة البكتيريا المعوية وتحمي الغشاء المخاطي

أقراص ومضادات حيوية ضد التسمم الغذائي لدى البالغين

لا يمكن استخدام المضادات الحيوية والأقراص الأخرى إلا بوصفة طبية. والحقيقة هي أن كل نوع من الكائنات الحية الدقيقة والسموم يخاف أنواع معينةمضاد حيوي. في المنزل، من الصعب معرفة السبب الدقيق للتسمم الغذائي. لهذا السبب. فقط الطبيب ذو الخبرة يمكنه وصف العلاج المضاد للبكتيريا.

العلاجات الشعبية للتسمم الغذائي

العلاجات الشعبية ليست الطريقة الرئيسية للعلاج. ومع ذلك، يمكنهم تقديم المساعدة تأثير علاجي. استخدم أيًا من الوسائل الطب التقليديوهذا ممكن فقط بعد استشارة الطبيب.

تناول الأطعمة الغنية بفيتامين C سوف يقلل من الشعور بالغثيان. يمكنك استخدام عصير الليمون. لكن ينصح بإضافته إلى الأطعمة أو الشاي، حيث أن عصيره النقي يمكن أن يضر بالغشاء المخاطي للمعدة المصابة.
في حالة التسمم ينصح باستخدام مغلي الشبت مع العسل. من الأفضل استخدام بذور الشبت في المرق. ولكن إذا لم تكن متوفرة، فإن الأعشاب الجافة ستفي بالغرض.
يعمل الزنجبيل أيضًا بشكل جيد ضد التسمم. لاستخدامه، تحتاج إلى صب ملعقة صغيرة من الجذر الجاف مع كوب من الماء الساخن. ثم ضعي ملعقة كبيرة من المحلول ثلاث مرات في اليوم
إذا كنت تعاني من التسمم الغذائي، فمن المستحسن شرب الكثير من السوائل. الماء والشاي الأخضر ومغلي ثمر الورد سيفي بالغرض.
البابونج مطهر خفيف وغير ضار. يمكنك تحضير لذيذ وعطري الشاي الطبيمن البابونج والنعناع وبلسم الليمون
وفقا للطب الشعبي، هناك نقاط خاصة في جسم الإنسان يمكنها تحسين الرفاهية والتغلب على الغثيان والضعف

النظام الغذائي للتسمم الغذائي لدى البالغين

مع التسمم الغذائي، يضعف الجهاز الهضمي البشري للغاية. وبالمعالجة والغسيل تتم إزالة جميع البكتيريا والإنزيمات المفيدة منه. ولذلك، فمن المستحسن الامتثال نظام غذائي خاصفي حالة التسمم.

في حالة التسمم يوصى بعدم التحميل الزائد على الجهاز الهضمي بكثرة الطعام. من الأفضل تناول 4 - 6 مرات في اليوم بكميات صغيرة
في الأيام الأولى من التسمم، يجب استبعاده من النظام الغذائي. الأطعمة الدسمةوحتى، الزيوت النباتية. خلال فترة العلاج بأكملها، لا ينصح بتناول اللحوم والأسماك الدهنية.
لا يمكنك تناول الوجبات السريعة والأطعمة المصنعة
تحتاج إلى تقليل الكربوهيدرات في نظامك الغذائي. بعض الفواكه يمكن أن تسبب عمليات التخمير في الأمعاء. ومع ذلك، لا يمكنك التخلي تماما عن الكربوهيدرات.
يجب أن يكون الطعام أقل تكرارًا من النظام الغذائي العادي. تناول الحساء والمرق قليل الدسم مفيد
يوصى بغلي الطعام وتبخيره
ومن الأفضل عدم تناول الأطعمة الثقيلة مثل المكسرات والبقوليات أثناء التسمم.

كيف تأكل بعد التسمم الغذائي كشخص بالغ؟

عند الشفاء من التسمم، عليك اتباع بعض النصائح لمنع تكرار المرض:

لا تستخدم المنتجات مع منتهي الصلاحيةتاريخ انتهاء الصلاحية، أو تلك التي تكون رائحتها كريهة وتبدو قديمة
لا تشرب البيض النيئ
عند تتبيل أو تمليح الأطعمة، يجب عليك اتباع تكنولوجيا الطهي
لا تأكل الأطعمة المشتراة من الأكشاك أو في الشارع (على سبيل المثال، الفطائر والمعجنات والمعجنات المنتفخة)
ومن الضروري غسل يديك قبل تناول الطعام وغسل الأطباق جيداً
ولا تنس أنه من الضروري غسل الخضار والفواكه قبل الأكل.
لا تأكل الفطر والنباتات غير المألوفة

كم من الوقت يستمر التسمم الغذائي عند البالغين؟

كل هذا يتوقف على مدى سرعة بدء الشخص العلاج. كما يعتمد على شدة التسمم وأسباب التسمم. يمكن أن يستمر التسمم من يوم إلى أسبوعين.

في فترة الصيفعدد حالات التسمم الغذائي آخذ في الازدياد. مراقبة سلامة الطعام، ووضع الطعام في الثلاجة في الوقت المناسب
لا تؤخر علاج التسمم. لا داعي لانتظار الصباح إذا ظهر الغثيان والحمى في المساء. اشطف معدتك بشكل عاجل واشرب الفحم المنشط
من الضروري معرفة المنتج الذي تسبب في التسمم. فمن الضروري رمي مدلل أو منتج ضارحتى لا يتعرض أفراد الأسرة الآخرين للأذى
بعد تقديم الإسعافات الأولية، تأكد من الذهاب إلى المستشفى. يمكن بسهولة الخلط بين التسمم الغذائي والإشريكية القولونية واليرقان أو الأمراض المعدية الأخرى
اتبع نظامك الغذائي وشرب الكثير من السوائل لتسريع عملية العلاج.

في النهج الصحيحعلاج التسمم الغذائي أمر بسيط للغاية. من الآن فصاعدا، عليك أن تكون أكثر حذرا بشأن الطعام الذي تتناوله.

فيديو: التسمم الغذائي

فيديو: وصفات تقليدية للتسمم الغذائي

يمكن إجراء علاج التسمم الغذائي في المنزل بشكل مستقل إذا لم يحدث المرض شكل حادولا توجد أعراض تهدد الحياة.

بعد تقديم الإسعافات الأولية للتسمم، يجب عليك إضافة أدوية من مجموعة الإسعافات الأولية المنزليةوالعلاجات الشعبية للتحسين الحالة العامةمريض.

أدوية التسمم: ماذا يجب أن تكون في خزانة الأدوية في منزلك؟

في الأشكال الخفيفة، لا تتطلب المساعدة في التسمم الغذائي علاجًا محددًا خاصًا، بل يكفي إنشاء نظام غذائي وضمانه شرب الكثير من السوائل.

بادئ ذي بدء، في حالة التسمم، يتم إجراء غسل المعدة: يتم إعطاء الشخص المسموم الماء للشرب من أجل إحداث القيء. ويتم هذا الإجراء حتى يصبح الماء من المعدة صافيا، أي. حتى تتم إزالة جميع الأطعمة الملوثة المتبقية.

بعد ذلك، يبدأ العلاج الرئيسي للتسمم بمساعدة العلاجات الصيدلانية والشعبية.

أنواع العلاج	فعل	المخدرات
العلاج بالإماهة	العلاج بمواد إعادة الترطيب بعد التسمم الغذائي هو العلاج الرئيسي، لأنه يهدف إلى استعادة نقص الماء والكهارل في الجسم. يمكن إجراء العلاج بطريقتين: عن طريق الفم وبالحقن (حقنة شرجية). وعادة ما يستخدم الطريق الوريدي ل الحالات الشديدةالتسمم والأطفال الصغار.	الأدوية عن طريق الفم: ريجيدرون، أوراليت، كلورازول، ليتروزول. الأدوية الوريدية: تريسول، أسيسول، لاكتوسول، كلوسول.
العلاج بالامتصاص	يتم تعزيز أدوية هذه المجموعة (الماصة المعوية). إزالة أسرعالسموم والسموم عن طريق الامتزاز. يتم استخدام الأدوية خلال فترة غياب القيء بين جرعات الأدوية الأخرى. يجب استخدام الممتزات المعوية بحذر في درجات الحرارة المرتفعة، وكذلك للمرضى الصغار أو المسنين.	الفحم الأبيض والأسود، بوليسورب، إنتيروسجيل، سوربوجيل، بوليفيبان.
علاج الألم	يشار إلى مضادات التشنج ألم حادفي منطقة البطن، تشنجات معوية.	دروتافيرين، نو-شبا، سبازمالجون، سباسجان.
العلاج المضاد للميكروبات والبكتيريا	نادرًا ما يتم وصف مضادات الميكروبات والمضادات الحيوية لعلاج التسمم الغذائي. وينبغي أن تؤخذ هذه الأدوية بدقة على النحو الذي وصفه الطبيب. الاستخدام غير المعقول وغير المنضبط للأدوية يؤدي إلى تفاقم تطور دسباقتريوز الذي يتطور نتيجة للتسمم.	نيفوروكسازيد، انتتريكس، فيورازولدون، نيفوروكسازيد.
العلاج المضاد للإسهال ومضاد للقيء	الإسهال والقيء هما رد فعل دفاعيالجسم للتسمم، وبالتالي المرحلة الأوليةالتسمم، تناول مثل هذه الأدوية لا معنى له. عندما يتم بالفعل إطلاق الجزء الأكبر من السموم مع البراز والقيء، ولا يتوقف القيء أو الإسهال، فمن المستحسن تناول الأدوية التي توقف هذه العمليات.	مضادات القيء: موتيليوم، سيروكال. مضادات الإسهال: تريمبيوتين، لوبيراميد.
العلاج خافض للحرارة	في أغلب الأحيان، لا يسبب التسمم الغذائي ارتفاعا في درجات الحرارة، ولكن للتخفيف من حالة المريض (خاصة عند الأطفال) يمكن إعطاء الأدوية التي تخفض الحمى.	باراسيتومول، ايبوكلين، ايبوبروفين.
العلاج الذي يعيد البكتيريا	تتعطل وظيفة الأمعاء الطبيعية دائمًا تقريبًا بعد التسمم الغذائي. لذلك يُنصح بتناول الأدوية التي تعمل على استعادة البكتيريا المعوية.	البروبيوتيك: لينكس، بيفيدومباكتيرين، بيونورم، باكتيسوبتيل.
العلاج الانزيمي	في حالة التسمم، ينخفض إنتاج إنزيمات البنكرياس، لذا ينصح بتناول مستحضرات الإنزيم لعدة أيام بعد التسمم.	ميزيم-فورتي، فيستال، كريون، بنكرياتين.

من الممكن تمامًا علاج التسمم الغذائي في المنزل وتجنب العلاج في المستشفى إذا كانت لديك جميع الأدوية المدرجة (أو نظائرها) في متناول اليد وتعرف كيفية استخدامها.

كيفية علاج التسمم بدون أدوية: العلاجات الشعبية

للتخلص أخيرًا من عواقب التسمم وإزالة جميع المواد الضارة من الجسم واستعادة عمل جميع الأعضاء والأنظمة، يستخدمون الطب التقليدي الذي يساعد في التغلب على أعراض التسمم ليس أسوأ من الأدوية.

كيفية التصرف في حالات التسمم المختلفة

في حالات التسمم المختلفة، يتم استخدام طرق علاج معينة اعتمادا على سبب المرض.

تسمم الأسماك

في حالة التسمم بالأسماك، يجب عليك أولاً شطف المعدة عن طريق تحفيز القيء. ثم يُنصح بإعطاء حقنة شرجية من البابونج: قم بتحضير أزهار البابونج (ملعقة صغيرة لكل كوب من الماء المغلي) ثم قم بتبريدها وتصفيتها.

لتطهير المعدة، يمكن إعطاء البالغين محلول الفودكا للشرب: 1 ملعقة كبيرة. يتم إذابة ملعقة من فودكا اليانسون في كوب من الماء وشربها في جرعة واحدة.

التسمم باللحوم ومنتجاتها

التدابير الأولى هي غسل المعدة الاصطناعي باستخدام الحل الدافئمشروب غازي ثم يمكنك استخدام مغلي الأعشاب ومحلول الخروع:

في كوب من الماء المغلي المبرد، تمييع 2 ملعقة كبيرة. ملاعق زيت الخروعأضف 0.5 ملعقة صغيرة عصير ليمون. خذ رشفة كل 5-7 دقائق.
ضع زهور الهندباء والعشب (8 ملاعق كبيرة من المواد الخام) في الترمس واسكب لترًا من الماء المغلي. يترك لمدة 7-8 ساعات، ثم يشرب كل ساعة (2-3 رشفات من المشروب).
اليارو والشيح. مزيج كلا الأعشاب بنسب متساوية. خذ ملعقة صغيرة من المادة الخام الناتجة واسكب نصف لتر من الماء. اترك لمدة ساعة. شرب في خمس جرعات طوال اليوم.

التسمم بالفطر

يسبب تناول الفطر تسمماً شديداً للجسم يجب علاجه فوراً وبوسائل جذرية:

حقنة شرجية البابونج. صب الماء المغلي على ملعقة كبيرة من العشب والزهرة. بعد ساعة، سلالة وجعل حقنة شرجية على أساس التسريب.
الشبت. طحن البذور والشبت الجاف إلى مسحوق. خذ 30 جرامًا من المواد الخام واسكبها ماء بارد(0.5 لتر). يُغلى المزيج على نار خفيفة ويُترك على نار خفيفة لمدة 7-10 دقائق. اتركيه في مكان دافئ لمدة ساعة، ثم اشربي 100 جرام من المغلي طوال اليوم.
لمنع امتصاص السموم، تحتاج إلى شرب عامل مغلف: بياض البيضة- كوب من الحليب أو مصل اللبن.

كيفية تخفيف أعراض التسمم

للتخفيف من أعراض التسمم والتخفيف من حالة المريض، في حالة التسمم في المنزل يمكن استخدام التقنيات التالية:

لكل لتر ماء دافئأضف 40 جرامًا من السكر و 6 جرامًا من الصودا ونفس الكمية من الملح. شرب في ثلاث جرعات.
قم بإذابة 6 جرام من نشا البطاطس في كوب من الماء في درجة حرارة الغرفة. اشرب مرة واحدة - لكل حفل استقبال.
عامل التغليف: علبة جيلاتين مذابة في كوب من الماء. شرب في جرعة واحدة.
أضف 10 جرام إلى الماء الدافئ خل حمض التفاح، اشرب دفعة واحدة.
يفصل بياض ثلاث بيضات ويخفق ويشرب.

علاج التسمم الغذائي – طرق فعالة

يجب استخدام العلاجات الشعبية للتسمم فقط عندما شكل خفيفالمرض ويفضل بعد استشارة الطبيب.

قرفة – مادة ماصة طبيعيةومضاد للتشنج. قم بغلي نصف ملعقة صغيرة من القرفة في كوب من الماء المغلي واخلط المشروب جيدًا. بعد 15 دقيقة، قم بتصفيته وشربه في رشفات صغيرة دافئة طوال اليوم.

زنجبيل– يخفف الغثيان، ويزيل السموم. صب ملعقة صغيرة من الزنجبيل في الماء الدافئ (وليس الماء المغلي!) واتركه يتخمر لبضع دقائق. اشرب طوال اليوم بدلًا من الشاي.

عصير ليمون – فيتامين C له تأثير مضاد للفيروسات ومضاد للبكتيريا ومضاد للالتهابات على الجسم، حيث يعمل الحمض على تدمير البكتيريا المسببة للتسمم الغذائي. يمكن إضافة الليمون إلى الماء الدافئ (نسبة 5: 1) أو ببساطة إعطاؤه للمريض لمص شريحة من الليمون. هذا العلاج غير آمن للأشخاص الذين يعانون من الأمراض المزمنةالمعدة والاثني عشر.

جذر الخطمي. يُطحن النبات ويُسكب الماء المغلي (100 مل) في ملعقة صغيرة من الخليط الناتج. اترك المشروب يخمر ثم أضف العسل واشربه 3-4 مرات.

حميض الحصان. صب 500 مل من الماء المغلي على النبات المسحوق (30 جم). يبرد ويشرب طوال اليوم (رشفة واحدة).

ميليسا وشاي بالنعناع– يهدئ ويحسن عملية الهضم. قم بالتخمير والشرب مثل الشاي العادي.

علاج التسمم الغذائي في المنزل ليس بالأمر الصعب إذا اتبعت الاتجاهات الرئيسية للعلاج: القضاء على الأعراض وإزالة السموم وتحسين أداء الجهاز الهضمي.

تسمم غذائي- جداً شائعالتي يواجهها كل شخص من وقت لآخر. للوهلة الأولى، هذا ليس مرضا خطيرا، ولكن إن لم يكن في الوقت المناسب و علاج غير لائقحتى التسمم الغذائي الطفيف لدى شخص بالغ يمكن أن يسبب عددًا من عواقب وخيمة، وقد ينتهي الأمر بالمستشفى والحقن والمحاليل الوريدية.

لمنع مثل هذه النهاية الحزينة، يجب أن تكون قادرًا على التعرف على المرض في المراحل المبكرة ومعرفة كيفية تقديم الإسعافات الأولية لنفسك ولأحبائك.

أنواع وأسباب التسمم الغذائي

يحدث التسمم الغذائي في كثير من الأحيان عند البالغين، وذلك بسبب... الناس مهملون تمامًا بشأن الطعام الذي يتناولونه. معظم الأسباب الشائعةالتسمم الغذائي هو:

المنتجات المغسولة بشكل سيء أو مهمل؛
الأيدي القذرة أو الأطباق المغسولة بشكل سيء؛
محتوى المواد السامة في الغذاء.
استهلاك المنتجات منتهية الصلاحية أو المنتجات المخالفة لشروط التخزين؛
اللحوم والأسماك التي خضعت لعدم كفاية المعالجة الحرارية.

ملحوظة! من الممكن أن تصاب بالتسمم في كثير من الأحيان وجبات جاهزة، شراؤها في محلات السوبر ماركت أو النقاط تقديم الطعام. كقاعدة عامة، يتم استخدام المنتجات التي لا معنى لها لإعداد هذه الأطباق، ولا تتم مراعاة ظروف تخزينها.

يمكن تقسيم جميع حالات التسمم الغذائي إلى ثلاث مجموعات:

التسمم الغذائي الناتج عن الجراثيم والبكتيريا. عادة ما تحدث مثل هذه الأمراض بشكل حاد ومنتشر (يحدث التسمم لدى عدة أشخاص في نفس الوقت). يحتوي الطعام على أطعمة ملوثة بالميكروبات، مما يسبب تسمم الجسم. يحدث هذا غالبًا عند انتهاك العمر الافتراضي للمنتجات أو عند معالجتها بشكل غير صحيح.
التسمم ذو الطبيعة غير الميكروبية. وتنقسم هذه المجموعة إلى نوعين فرعيين: الأول هو التسمم بالأغذية السامة (الفطر، النباتات السامة)، والثاني هو التسمم الغذائي عند انتهاك شروط معينة (الفاصوليا غير المطبوخة جيدا، اللحوم غير المطبوخة جيدا، البيض النيئ، مربى بحجر).
حالات التسمم ذات الطبيعة غير المعروفة.

في بعض الأحيان لا يستطيع حتى الطبيب ذو الخبرة تحديد سبب التسمم. طبيب ذو خبرةيدرس الأعراض ويصف العلاج فقط بعد ذلك أبحاث إضافيةوالتحليلات.

أعراض وعلامات التسمم الغذائي

تتنوع علامات التسمم الغذائي بشكل كبير وتعتمد على نوع المرض والحالة العامة للمريض ومجموعة من العوامل الأخرى المرتبطة به. ولكن هناك عدد من الأعراض الشائعة التي تشير إلى وجود التسمم الغذائي:

ألم متفاوت الشدة في أسفل البطن أو المنطقة الشرسوفية.
ظهور الغثيان مع الانتقال إلى القيء.
الدوخة وانخفاض ضغط الدم.
ضعف عام؛
إسهال.

مهم! مع تقدم المرض، قد يتطور الجفاف، مما قد يؤدي إلى أمراض الجهاز العصبي وتطور الغيبوبة.

بسبب تسمم الجسم قد تحدث حمى. تشير الزيادة في درجة الحرارة إلى أن الجسم قد قام بالفعل بتشغيل دفاعاته لمحاربة مسببات الأمراض والسموم. في البداية لن تتجاوز درجة حرارة الشخص البالغ 37.5 درجة. علاوة على ذلك، مع انتشار الميكروبات عبر مجرى الدم، يمكن أن ترتفع درجة الحرارة إلى 39 درجة.

ارتفاع درجة الحرارة مع أعراض التسمم الأخرى (الإسهال أو القيء) شديد علامة خطر، الأمر الذي يتطلب التدخل الطبي الفوري.

الإسعافات الأولية للتسمم: خوارزمية الإجراءات

يجب تقديم الإسعافات الأولية في حالة التسمم الغذائي من قبل الشخص المجاور للضحية، أو إذا لم يكن هناك أحد للمساعدة، يجب عليك بالتأكيد استدعاء سيارة إسعاف.

مهم! في حالة التسمم الغذائي لدى المرأة الحامل، يُمنع منعاً باتاً علاج المرض بنفسك. يجب عليك بالتأكيد استدعاء الطبيب.

ماذا تفعل في حالة التسمم:

شطف المعدة. المهمة الرئيسية في حالة التسمم هي تخليص الجسم من السموم. يمكن لشخص بالغ أن يسبب القيء بالضغط على اللسان بأطراف أصابعه. لجعل عملية إحداث القيء تحدث بشكل أسرع، يجب عليك شرب عدة أكواب من الماء الدافئ (أو الأفضل من ذلك، محلول برمنجنات البوتاسيوم). يجب أن يتم تنفيذ الإجراء من قبل التطهير الكاملالجسم من السموم - حتى يشعر الإنسان بالارتياح.
استقبال المواد الماصة. بمساعدة المواد الماصة (الكربون المنشط، Smecta، Enterosgel) يحدث الإزالة من الجسم. المواد السامة.
شرب كميات كبيرة من السوائل. إجراء الغسيل (خاصة بالاشتراك مع درجة حرارة عالية) جفاف الجسم بشدة. لاستعادة توازن السوائل، تحتاج إلى شرب الكثير من السوائل. يوصى بتناول Regidron أو الماء المغلي العادي والشاي غير المحلى والضعيف.
النظام والنظام الغذائي. بعد التسمم الغذائي، يضعف الجسم تماما، لذلك بعد إجراءات التطهير، من المستحسن الالتزام بها راحة على السرير. في اليوم الأول من الأفضل رفض تناول الطعام نهائياً، ومن ثم يتم وصف خطة النظام الغذائي (سيخبرك الطبيب بما يمكنك تناوله بعد التسمم).

إذا لم تتحسن الحالة بعد إجراء إجراءات العلاج في المنزل ولم تهدأ الأعراض، فيجب عليك طلب المساعدة الطبية.

كيفية علاج التسمم

في المستشفى، يتم غسل معدته لمريض بالغ يعاني من التسمم الغذائي باستخدام مسبار خاص. في اليوم الأول، لا يتم إعطاء المريض أي أدوية - بل يتم تناول الطعام والأدوية بالحقن.

بعد ذلك، يتم تنفيذ إجراء لاستعادة توازن الماء ويتم وصف المواد الماصة، وإذا لزم الأمر (في حالة اكتشاف تسمم شديد)، يتم وصف المضادات الحيوية.

قائمة أدوية التسمم الغذائي:

المواد الماصة المعوية(الكربون المنشط) – تقليل تأثير المواد السامة عن طريق إزالتها من الجسم. يؤخذ فوراً عند ظهور أعراض التسمم الأولى.
مضادات التشنج(دروتافيرين، نو-شبا) - يوصف لتخفيف آلام البطن.
مواد إزالة السموم(Smecta، Regidron) – تقليل الآثار السامة للمواد الضارة على الجسم وتطبيعه توازن الماء والملحفي الكائن الحي.
مضادات الإسهال(Senadexin، Loperamide) - يؤخذ لعلاج الإسهال المتكرر والغزير.
دواء للقيء والغثيان(ميتوكلوبروميد) – يخفف الغثيان، ويزيل الرغبة في القيء، وله تأثير مضاد للتشنج.
الاستعدادات لاستعادة البكتيريا(الزبادي الحيوي، لينكس) – يقضي على دسباقتريوز، ويساعد على تحسين وظيفة الأمعاء.
المضادات الحيوية المعوية(نيفوروكسازيد، كلورامفينيكول) - يوصف للتسمم الغذائي الشديد (التسمم الشديد).
خافضات الحرارة(الأسبرين، النوروفين، الإيبوبروفين) - يستخدم عند وجود ارتفاع كبير في درجة الحرارة.

جميع هذه الأدوية فعالة جدًا في علاج التسمم الغذائي، ولكن لا يزال عليك استشارة الطبيب قبل استخدامها.

في المنزل، في عملية الشفاء من التسمم الغذائي، يمكنك استخدام العلاجات الشعبية:

شاي مصنوع من البابونج وبلسم الليمون والنعناع. له تأثير مطهر خفيف ويقلل من الغثيان.
مغلي الشبت مع العسل. بالنسبة للمرق، يتم استخدام بذور الشبت أو الأعشاب الجافة. يساعد في تخفيف أعراض التسمم وتحسين أداء الجهاز الهضمي.
شاي الزنجبيل. يخفف الغثيان، ويخرج السموم من الجسم.
مشروب ثمر الورد والشاي مع عصير الليمون. يزيد من دفاعات الجسم ويساعد على التغلب على الغثيان.

العلاجات الشعبية لها تأثير مساعد في حالة التسمم الغذائي، وينبغي استخدامها في تركيبة مع العلاج الرئيسي.

مبادئ التغذية للتسمم الغذائي

العمل بعد التسمم الغذائي الجهاز الهضمييعاني الشخص من ضعف كبير - فالشطف والعلاج اللاحق يزيل كل شيء من الجهاز الهضمي مادة مفيدةوالإنزيمات. لذلك فإن النظام الغذائي بعد التسمم يكون ذو طبيعة تصالحية وتأهيلية.

مبادئ النظام الغذائي:

يتم تقديم الوجبات 5-6 مرات في اليوم في أجزاء صغيرة.
بعد التسمم، يجب ألا تأكل الأطعمة الدهنية والمدخنة والحارة والمالحة والمخللات والمعلبات والأطعمة السريعة.
يوصى بتقليل كمية الكربوهيدرات واستبعاد الخضار والفواكه من النظام الغذائي. متخمرأمعاء.
يجب تناول الطعام مسلوقًا أو مخبوزًا أو مطهوًا على البخار حصريًا.
استبعد منتجات الألبان الطازجة من نظامك الغذائي (مسموح به منتج الحليب- الكفير)، القهوة، الكحول، البقوليات، المكسرات.

في اليوم الأول بعد التسمم يجب الامتناع عن تناول الطعام نهائياً، ثم من اليوم الثاني يمكنك البدء بتناول أجزاء صغيرة.

ماذا يمكنك أن تأكل إذا تسممت:

عصيدة خالية من الألبان؛
حساء الخضار؛
هريس ليس الماء.
أطباق مسلوقة (مخبوزة) من اللحوم الخالية من الدهون أو الأسماك؛
الفواكه والخضروات المخبوزة أو المسلوقة.

يجب اتباع هذا النظام الغذائي لمدة أسبوع على الأقل، ثم يُسمح لك بالتبديل تدريجياً إلى نظامك الغذائي المعتاد.

يمكن أن يستمر التسمم الغذائي لدى الشخص البالغ من يوم إلى أسبوعين، اعتمادًا على شدة التسمم والسبب الذي تسبب فيه. ومع اتباع النهج الصحيح، يحدث الشفاء بسرعة كافية ويعود الشخص إلى حياته الطبيعية.

يعد التسمم الغذائي اليوم أحد أكثر الأمراض شيوعًا التي يمكن أن تتوقف بسرعة وبدون أثر أو تؤدي إلى عواقب غير سارة. يمكن أن يصاب الأشخاص في أي عمر بجميع أنواع الكائنات الحية الدقيقة التي تخترق معدة الإنسان من خلال الطعام. تلعب حالة المناعة دورًا مهمًا في الإصابة بالأمراض، لذا فإن بعض الأشخاص ينزعجون من الانحرافات الطفيفة في عملية الهضم نادرًا للغاية، في حين أن البعض الآخر - حتى لو نادرًا، يكون بدرجة شديدة.

غالبًا ما يستخدم مصطلح "التسمم الغذائي" كمرادف لالتهاب المعدة والأمعاء، لكن لا يمكن تحديد هذه المفاهيم. المرض الثاني هو التهاب الأمعاء والمعدة، والذي يمكن أن يحدث بسبب عدد من العوامل، من بينها التسمم بالأطعمة الفاسدة أو الملوثة.

أسباب التسمم الغذائي

غالبًا ما تخترق الكائنات الحية الدقيقة المختلفة المنتجات الغذائية التي تشكل النظام الغذائي الرئيسي للشخص العادي. معظم فترة خطيرةإنه الصيف، عندما لا يكون من الممكن دائمًا الالتزام الصارم بقواعد تخزين الطعام. علاوة على ذلك، حتى الفواكه والخضروات الأكثر استقرارا وهاردي تفسد بسرعة في الحرارة، وتبدأ البكتيريا التي اخترقتها في التطور بشكل أسرع وإطلاق المواد السامة المسببة للأمراض.

في كثير من الأحيان، تصبح المنتجات ملوثة أثناء التعبئة والتغليف، والتي خلالها المعايير الصحية. ويدرك الجميع أيضًا حقائق التجارة غير النزيهة بين العديد من محلات السوبر ماركت والمتاجر، حيث يتم إغلاق تاريخ انتهاء الصلاحية الحقيقي بشكل آمن بتاريخ جديد. يمكن أن تصاب بالتسمم الغذائي من خلال اللحوم ومنتجات الألبان والفواكه والخضروات والأسماك التي لم تخضع للمعالجة الحرارية الكافية. يمكن أن تصبح أيدي البائعين القذرة التي تقوم بتعبئة قطعة الجبن بالوزن في غلاف بلاستيكي سبب رئيسيحدوث أمراض الجهاز الهضمي.

لسوء الحظ، في مؤسسات التعليم العام نتعلم أي شيء باستثناء ما هو مهم حقا أن نعرفه في الحياة. الحياة اليومية– قواعد تخزين بعض المنتجات الغذائية وتحديد جودتها حتى وقت الشراء.

أعراض التسمم الغذائي

يمكن الشعور بالأعراض الأولى للتسمم الغذائي في غضون نصف ساعة بعد دخول البكتيريا إلى معدة الإنسان، على الرغم من حدوث اضطرابات في بعض الأحيان بعد 10-12 ساعة، اعتمادًا على نوع السم. ينزعج المريض من القيء والغثيان والإسهال والتشنجات الدورية وآلام البطن بدرجات متفاوتة. وفي بعض الأحيان تختفي هذه الأعراض من تلقاء نفسها دون أي علاج.

ويشكل التسمم الغذائي، الذي يصاحبه ارتفاع في درجة الحرارة وأعراض رئيسية لا تزول لعدة أيام، خطرا كبيرا. في هذه الحالة يحدث الجفاف الذي يتجلى في البول الأصفر الداكن والدوخة وجفاف الفم وانخفاض حجم وتكرار التبول. هذه الأعراض للتسمم الغذائي تعطي سببا لدق ناقوس الخطر بشكل عاجل واستشارة الطبيب.

الاشتباه في التسمم الغذائي لدى الأطفال والنساء الحوامل وكبار السن أو الذين يعانون من أمراض مزمنة.
ظهور أعراض مثل صعوبة البلع والتحدث، عدم وضوح الرؤية.

التسمم الغذائي لدى الأطفال والبالغين لديه الأعراض العامة. قد تشمل مضاعفات المرض ما يلي:

شلل الجهاز التنفسي(في حالة التسمم الغذائي)؛
تجفيف؛
نتيجة قاتلة شكل مهملالتسمم الوشيقي.

علاج التسمم الغذائي والإسعافات الأولية للمريض

قد يتم علاج التسمم الغذائي في البيئة المنزليةبدون آثار جانبيةو مناسبات خاصةموصوف بالاعلى. ومع ذلك، إذا استمرت الأعراض لفترة طويلة وازدادت بطبيعتها، يجب عليك استشارة الطبيب على الفور. والحقيقة هي أن التسمم الغذائي يمكن أن يكون أحد المظاهر الأولى للأمراض الفيروسية الخطيرة.

تتضمن الإسعافات الأولية للتسمم الغذائي غسلًا شاملاً للمعدة والأمعاء. في الحالة الأولى يشرب المريض عدد كبير منالسوائل يليها إفراز عبر المريء. وفي الحالة الثانية، يتم استخدام حقنة شرجية. تساعد هذه الإجراءات على عزل أكبر قدر ممكن مسببات الأمراضوإزالة بقايا الطعام الملوث من الجهاز الهضمي.

بشكل عام، يشمل علاج التسمم الغذائي العناصر التالية:

تطهير المعدة والأمعاء حتى يظهر الماء النظيف؛
شرب الكثير من السوائل طوال فترة المرض (2-3 لتر يوميا)؛
اتباع نظام غذائي خاص يستبعد الأطعمة المهيجة والصلبة. عند ظهور العلامات الأولى للتسمم الغذائي، يوصى بتجنب الوجبات تمامًا، وبعد مرور بعض الوقت يُسمح بالهريس السائل في الماء بدون ملح؛
الأدوية المضادة للفيروسات (للعدوى السامة)؛
لوبراميد للإسهال الشديد.

في بعض الحالات المذكورة أعلاه، يلزم دخول المستشفى.

عند تحديد أمراض معديةأو مضاعفات، يصف الطبيب دورة علاجية فردية.

الوقاية من التسمم الغذائي

وللوقاية من التسمم الغذائي عليك اتباع بعض التوصيات:

يجب غسل الخضار والفواكه جيدًا قبل تناولها، وشطفها بالماء المغلي إن أمكن؛
قبل تحضير الطعام أو تناوله، اغسل يديك بالماء والصابون، خاصة إذا كنت قد تعاملت مع دواجن أو لحوم نيئة؛
يوصى بوجود لوح منفصل في المطبخ لتقطيع المواد الخام. منتجات اللحوموالتي لن يتم قطع الخضار والخبز عليها أبدًا. وأيضًا، بعد كل استخدام، يجب غسلها جيدًا، مثل جميع أدوات المائدة؛
ومن الأفضل تذويب الأطعمة المجمدة في الثلاجة حتى تكتمل هذه العملية بشكل كامل، وإلا فإن هناك احتمالية لتكاثر البكتيريا في البيئة الدافئة؛
سمك و أطباق اللحوميجب أن تخضع للمعالجة الحرارية الدقيقة.
يجب تخزين الدواجن واللحوم بشكل منفصل عن الأسماك؛
يجب دائمًا إبقاء الطعام مغطى لمنع دخول الصراصير والذباب والقوارض؛
قبل زيارة مؤسسة تقديم الطعام، يجب أن تتعرف على سمعتها وبيئتها العامة. في مطاعم المحطات الرخيصة هناك خطر الوقوع القولونيةأعلى مما كانت عليه في سلسلة أو مطعم محترم؛
عند الذهاب في نزهة، اعتني بالحالات الباردة؛
لا ينبغي تخزين الأطعمة النيئة والمجهزة معًا.

وتشمل التدابير الأساسية للوقاية من التسمم الغذائي تخزين الطعام في الثلاجة، وطهي الطعام وتسخينه في درجات حرارة تزيد عن 60 درجة، ومراعاة قواعد النظافة الشخصية.