الأعشاب المرة ضد عادة الحلويات. كيفية التخلص من إدمان الحلويات. ما يجب القيام به حتى لا تعتمد على الحلويات

إن الإدمان على الحلويات هو آفة سكان المدن الكبرى المعاصرين، وخاصة النساء، على الرغم من أن الرجال مذنبون بشكل متزايد بنفس الشيء. قطعة من الكعك والشوكولاتة والحلوى، هذه الأطباق الشهية تتسلل إلى قائمتنا اليومية. والنتيجة هي نفسها - شكل قبيح، وعسر هضم، وجلد مترهل، احساس سيء. هناك شيء يجب القيام به على وجه السرعة! ولكن ماذا؟ إذا كان من الممكن مقارنة الإدمان على الحلويات بالإدمان الحقيقي، فمن الطبيعي أن تصل يدك إلى الجزء التالي من الحلويات!

• كيف يحدث الإدمان على الحلويات؟ ما الأسباب والآليات داخل الجسم التي تجذبنا إلى الحلويات؟
• لماذا يعتبر الإدمان على الحلويات قويًا جدًا ويبدو أنه لا يمكن التغلب عليه؟
• من هم الأشخاص الأكثر عرضة لإدمان السكر؟ لماذا البعض منا غير مبال تماما بالحلويات؟
• كيف تتخلص من إدمان الحلويات نهائيا؟

الغذاء هو أبسط وأسرع و طريقة بأسعار معقولةتجربة المتعة في الحياة. أ طعام حلو- ذلك مضاعف. وبطبيعة الحال، هذه الطريقة بدائية. ولا يمكن مقارنة النتيجة بالشعور بغزو جبل إيفرست، أو بالترقية المستحقة في العمل، أو بالشعور بالفخر لدى طفل حصل على شهادة بعلامة A فقط. لهذا فمن الضروري يبذل جهدومن أجل تناول الطعام اليوم، الآن - لا شيء تقريبًا. منذ بضعة قرون - نعم!كان كل إنسان مجبرًا على كسب قوت يومه بعرق جبينه. اليوم لا!- الأمر بسيط - افتح الثلاجة، وأخرج مرطبانًا من المربى وتناوله حتى تشعر بالمرض. لذيذ وممتع دون أي قيود. عملنا ليس متربًا أو صعبًا، في مكان ما على الكمبيوتر، والراتب يسمح لنا بشراء أي علاج لذيذ متوفر في السوق تقريبًا.

ربما سنستمتع بالطعام دون أي سؤال "كيف نتخلص من إدمان الحلويات؟"، إن لم يكن لمشكلة واحدة - جسم الإنسان محدود مجموعة معينةالوظائف المعطاة للحياة. وهذا هو، لتلك الإنجازات والإنجازات ذاتها، مثل قهر إيفرست أو التقدم السلم الوظيفي. يعمل جسدنا فقط للحفاظ على الحياة، وشخصيتنا نفسها هي رغبة في مستوى أعلى.

على سبيل المثال، ينتج البنكرياس البشري هرمونًا خاصًا يخفض مستويات الجلوكوز في الدم - الأنسولين. شربت بعض الشاي الحلو - قفز مستوى السكر في الدم، وبدأ البنكرياس في التذمر، وأنتج الأنسولين وعادل كمية السكر في الدم إلى وضعها الطبيعي. وكل شيء على ما يرام، عش 100 عام على الأقل دون أن تمرض. ولكن عندما نعتمد بشكل كبير على الحلويات ونأكل يومًا بعد يوم مجموعة كاملة من الأطعمة اللذيذة: الشوكولاتة والجبن والآيس كريم والكعك وقطعة من الكعك وشطيرة بالمربى والفراولة والكريمة وملفات تعريف الارتباط بالحليب المكثف، الشاي الحلو (يمكن للجميع إعداد قائمة بمفردهم) يبدأ الجسم بالفشل، غير قادر على تحمل مثل هذا الضغط. بالنسبة للبعض، يكون البنكرياس هو أول من يفسح المجال، وبالنسبة للآخرين - الجهاز الوريدي، وبالنسبة للآخرين - فإن الرقم ينتشر إلى حد الرعب. وفي النهاية نواجه نفس المشكلة: كيف نتعافى من إدمان الحلويات؟ والأمر المثير للاهتمام هو أن الجميع يضعون إحساسًا بالقيود في هذا الأمر، لكن لا أحد يفهم أنهم سيتخلصون من إدمان الحلويات مستحيل إذا قمت فقط بالحد من الحلويات.

لماذا يعتبر الإدمان على الحلويات قوياً جداً ولا يقاوم؟

أسباب الإدمان على الحلويات واضحة - طعام لذيذيجلب السرور للشخص وعلى وجه التحديد هذا العامليؤدي إلى الاعتماد عليه. في الواقع، عندما تشعر باعتمادك على الحلويات والنشويات، فأنت لست بعيدًا عن الحقيقة، وآلية الحدوث هي نفسها - هناك الرغبة وهناك إشباعها. يكاد يكون من المستحيل كسر هذه السلسلة. إذا منعنا أنفسنا فجأة من تناول الحلويات، فسنخسر هذه المعركة عاجلاً أم آجلاً (باستثناء عدد قليل من الأشخاص القادرين على استخلاص المتعة من الحظر الذاتي نفسه، لكنهم يحتاجون أيضًا إلى الوصول إلى الحظر الذاتي) - المزيد، ببساطة لأنه، مع الحظر، سوف نحرم من تلك القطعة الصغيرة من السعادة، ولكن يمكن الوصول إليها بسهولة، والتي كانت بالأمس فقط.

فقط قم بتحليل يومك. تعود إلى المنزل من العمل، حيث تشعر بالتعب كالكلب، ويصرخ عليك رئيسك في العمل، ويتم قطع مكافأتك، وتأتي إلى المدرسة لاصطحاب طفلك، ويضربك المعلم على رأسك - طفلك يتقاتل. وبعد ذلك كانوا وقحين في المتجر، وفي موقف السيارات، وحتى في المصعد - عندما تعود إلى المنزل، لم تعد تريد أي شيء. ثم قطعة من الكيك أو الشوكولاتة. تمد اليد إليه بشكل طبيعي وتأكله وتشعر بالمتعة. إنه شيء صغير جدًا، ولكنه لطيف، ماذا يحدث عندما نبدأ "علاج" إدمان السكر؟ الجزء الأول بأكمله عبارة عن عمل لعين، وقليل من المال، وكل من حولك سيء، وما إلى ذلك. يبقى في مكانهلكن الكعكة أو قطعة الشوكولاتة محظورة ذاتيًا. أي أنه لا توجد حتى تلك المتعة البدائية التي يتلقاها الإنسان من الحياة. مصيبة مضاعفة ولا عزاء. إلى متى ستتمكن من الصمود أمام مثل هذا التنمر؟

وبطبيعة الحال، فإن أي علاج لإدمان الحلويات سوف يذهب إلى الغبار عاجلاً أم آجلاً. لأن الإنسان يمكن أن يعاني ولكن ليس لفترة طويلة. وينتهي إما بشكل سيء أو سيء للغاية. لذلك، ليس من المستغرب أن كل المعرفة حول الضرر الذي يلحق بالبنكرياس تتلاشى تدريجياً في العقل، وتعود الكعك والشوكولاتة بسرعة وبشكل غير محسوس إلى أماكنها المعتادة في المطبخ.

لماذا لا يدمن بعض الناس الحلويات؟

تتشكل تفضيلاتنا الذوقية تحت تأثير عوامل مختلفة: الإلمام بأطعمة معينة في مرحلة الطفولة، والعادات، والخصائص الأيضية، وما إلى ذلك. إذا لم يكن شخص ما مدمنًا على الحلويات، فهذا لا يعني على الإطلاق أنه مختلف عنك إلى حد ما، فمن يعاني من هذه المشكلة. قد يحب الطحين، الأطعمة المقلية أو المملحة، الساخنة أو الفلفل. لن تتمكن من العثور على الإجابة عند الأشخاص الذين لا يتناولون الحلويات، لأن هذا ليس جوهر المشكلة.

إن الإدمان على الطعام بشكل عام (والحلويات بشكل خاص) هو آفة القرن الحادي والعشرين، والتي تؤثر على كل معاصرينا تقريبًا. عدد الأشخاص، بما في ذلك الأطفال، يتزايد باستمرار كل عام. ومن المستحيل إيقاف ذلك لا بالحظر ولا بقوة الإرادة ولا بالعقاب الذاتي. سنخسر دائمًا طبيعة رغبتنا. دائماً، باستثناء حالة واحدة..

كيف تتجنب إدمان الحلويات نهائياً؟

هناك طريقة واحدة فقط للتخلص من إدمان الحلويات. هذا هو البدء أخيرًا في الاستمتاع بالحياة. من الحياه الحقيقيه: من العمل، من المشي، من التواصل مع الأصدقاء والأقارب. من الإنجازات والإنجازات. حان الوقت للتخلص من الاستياء والغضب والكراهية والبدء في العيش بسعادة.

المزيد يتفوق دائمًا على الأقل. إن متعة الإنجاز في الحياة أعظم بمليون مرة من متعة الطعام. بالمناسبة، هذا هو السبب في أن الأشخاص المشبعين هم أقل عرضة للإفراط في تناول الطعام.

في أغلب الأحيان مشاكلنا هي الطابع النفسي. حتى عندما يبدو أنه ليس كذلك.

على سبيل المثال،

• لا يمكننا العثور على وظيفة نحبها ونعذب في وظيفة لا نحبها مقابل راتب لا يستحق.
  • يبدوأن هناك نقص في المؤهلات والتعليم والخبرة والمعارف،
  • في واقع الأمر لا توجد قدرة على التواصل مع الناس، ولكن هناك خجل وضيق وخوف من الجديد أو فقدان القديم وما إلى ذلك.
• لا نستطيع التعامل مع الطفل مهما كانت الأساليب التربوية التي نستخدمها، لكنه لا يطاق
• يبدوأن هناك تأثير خارجي سلبي على الطفل (الشوارع، الأصدقاء، الأفلام، الألعاب)،
• في الحقيقة فنحن لا نفهم صفاته ونثقفه ليس بالجزرة بل بالعصا وبذلك نكشف صفاته السلبية فيه.
• نحن لا نفهم أقرب شخص محبوب لدينا، وكثيرا ما نتشاجر ونشعر بالإهانة من بعضنا البعض
  • يبدوأنه لا يفهم أي شيء، ولا يتصل، ولا يريد التغيير،
  • في الحقيقة ، أنا الذي لا أفهمه أو أفهم نفسي، أنا منغلق على نفسي، أغضب، أشعر بالإهانة، أنا في حالة هستيرية.

وما إلى ذلك - يمكن إعطاء الآلاف من هذه الأمثلة. ولكن وراء كل واحد منهم هناك شعور حاد بنقص السعادة. لذلك، في حين أن الشخص يعاني من التوتر النفسي الداخلي، فلا يمكن الحديث عن أي صراع مع إدمان الحلويات - فهو محكوم عليه بالخسارة.

وفي نفس الوقت إذا سوف يجد الشخصكيف تملأ نفسك بمعايير أعلى من الرغبات: في العمل، في الحب، في الهوايات، في التعليم، ثم إن الإدمان على الحلويات والأطعمة النشوية وأي طعام بشكل عام سوف يختفي بسهولة تامة. ستشعر بالفعل بأنها عادة غير سارة تفسد صحتك، فبعد القليل من الجهد سيذوب إدمان الحلويات في الماضي، وكأنه لم يكن موجودًا من قبل.

يوجد اليوم تقنية تسمح لك بحل أي مشكلة تقريبًا مشاكل نفسية- هذه هي سيكولوجية ناقل النظام ليوري بورلان. وفيما يلي بعض النتائج من المشاركين في التدريب. يرجى ملاحظة أن ترك الإدمان على الطعام، وبالتالي تركه الوزن الزائدإنهم يربطونه على وجه التحديد بالتغيرات في الحالة النفسية (!) وليس بفقدان الوزن بسبب الحظر الذاتي أو الأنظمة الغذائية الخاصة.

تثبت الأبحاث العلمية أن السكر والحلويات والأطعمة النشوية تسبب الإدمان تمامًا - حيث يعتاد الشخص على السكر جسديًا (يبدأ المذاق الطبيعي للمنتجات يبدو لطيفًا جدًا بالنسبة له) ونفسيًا (تظهر عادة التخلص من مشاكل الحلوى وغيرها). الحلويات). ولهذا السبب لا يستطيع الكثير من الناس التخلي عن السكر.

للأسف، الاستهلاك المفرطتناول الحلويات لا يضر فقط بقوامك ويؤدي إلى زيادة الوزن الزائد، ولكنه يعطل أيضًا الأداء الطبيعي لعملية التمثيل الغذائي لديك، مما يزيد من فرصة الإصابة بمرض السكري وأمراض أخرى. في الحقيقة، فشل كاملمن السكر (على الأقل من شكل نقي) - الخطوة الأولى نحو صورة صحيةالحياة والتغذية السليمة.

لماذا يحب الناس الحلويات؟

مشكلة الحلويات والأطعمة النشوية لا تكمن فقط في محتواها العالي من السعرات الحرارية. تحتوي ملعقة السكر في الشاي على 20-25 سعرة حرارية فقط - لكن مثل هذا الشاي يمكن أن يسبب الشعور بالجوع، مما يجبرك على البحث عن "وجبة خفيفة". في البداية، سيزيد السكر بشكل حاد من مستوى الجلوكوز في الدم، ولكن بعد نصف ساعة سينخفض ​​هذا المستوى - مع أعراض انخفاض الجلوكوز.

إذا حاولت "قتل الدودة" باستخدام ملف تعريف ارتباط آخر أو غيره منتج الدقيق، ثم يرتفع مستوى الجلوكوز مرة أخرى أولاً ثم ينخفض، مما يؤدي إلى المزيد من الجوع الشديد. سوف يتفاقم الوضع بسبب حقيقة أن التغيرات المنتظمة في مستويات السكر في الدم ستؤدي إلى تعطيل عملية التمثيل الغذائي، مما يجعل الجسم أقل حساسية للأنسولين وإثارة التطور.

ما مدى سهولة التخلي عن السكر

ومن المهم أن نفهم أن التخلي عن السكر والحلويات والأطعمة النشوية هو عملية تدريجية. توقع أنك ستحتاج إلى ما يقرب من 3-4 أسابيع للقتال مرحلة حادةالتبعيات. بعد هذا الوقت، ستبدأين بالنظر إلى السكر بهدوء، وتسمحين لنفسك بالحلويات والمخبوزات من وقت لآخر، ولكن دون الإفراط في تناول الطعام. ستكون الفائدة أيضًا أنك ستتمكن على الأرجح من تقليل وزن الجسم.

• الأسبوع الأول: توقف عن تناول المشروبات الغازية والعصائر السكرية (حتى أن موقع FitSeven كتب ذلك)، وتوقف عن إضافة بضع ملاعق صغيرة من السكر إلى الشاي والقهوة. إذا كنت لا تستطيع شرب الشاي الأسود بالكامل بدون سكر، فاشربه مع قطرة من العسل (ولكن ليس مع مادة مُحلية) أو قم بالتبديل إليه. شاي الاعشاب. من المقبول شرب القهوة مع الحليب.
• الأسبوع الثاني: تخلص من مخزونك من الدقيق والحلويات، وتوقف عن خبز أو شراء حلويات جديدة وأعد النظر في عاداتك الغذائية. لا تضع الحلويات والبسكويت على مرمى البصر - خاصة في متناول اليد في المطبخ أو بالقرب من مكان العمل. تذكر أنها ليست بديلاً "آمنًا" للحلويات على الإطلاق وتحتوي على كمية كبيرة من السكر.
• الاسبوع الثالث: تعلم كيفية رؤية "السكر الخفي". انتبه إلى تركيبة المنتجات (تحتوي حبوب الإفطار والكاتشب والصلصات الأخرى على السكر)، وادرس أيضًا مرادفاتها - غالبًا ما يضلل مصنعو المواد الغذائية من خلال وضع علامة "خالية من السكر"، ولكن باستخدام مواد مرتبطة بالسكر. ، الجلوكوز، مالتوديكسين، سكر العنب، السكروز، شراب الصبار، العسل - كل هذا سكر.

"لا أستطيع رفض الحلويات..."

العواقب النموذجية للإقلاع عن السكر فجأة هي مزاج سيئوالشعور بالوعي الغائم. إذا بدا لك في الأيام الأولى أن كل أفكارك تدور حصريًا حول الحلويات، ولا يمكنك التركيز ويوجد ضباب في رأسك، فكل شيء على ما يرام وجسمك يتعافى. يحتاج فقط أن يعتاد على ذلك انخفاض المستوىسكر الدم.

استخدم المُحليات بحذر - في الواقع، لن تؤدي إلا إلى تذكير الدماغ بمدى متعة الطعم الحلو. في لحظات الانسحاب الحادة، خذ حمام ساخنقم ببعض التنظيف أو اذهب في نزهة على الأقدام. الحل المثالي هو الحل الذي سيعيدك إلى الحياة حرفيًا. من المهم أيضًا أن تكون تمارين القلب هي أفضل طريقة لإعادة الأنسولين إلى طبيعته.

كيف المحليات الطبيعيةمختلفة عن الكيميائية ؟ أي منها آمنة للصحة؟ .

هل من الممكن التخلي عن السكر إلى الأبد؟

على عكس الأسطورة الشائعة، لا يحتاج الدماغ البشري إلى السكر على الإطلاق ليقوم بوظائفه، فالجسم قادر على تصنيع الجلوكوز من الكربوهيدرات المعقدة(على سبيل المثال، الحبوب الأخرى). وبعبارة أخرى، لا عواقب سلبيةإن التخلي عن السكر ببساطة لا يمكن أن يحدث. وستكون النتيجة الإيجابية الرئيسية هي تحسين الرفاهية وفقدان وزن الجسم.

إن الفائدة الصحية الرئيسية للتخلي عن الكربوهيدرات السريعة (أي السكر والحلويات والأطعمة النشوية) هي أنه بعد أسبوع واحد فقط سوف تتعلم التمييز بين الجوع الحقيقي والجوع "الزائف" الناجم عن الجوع. التغيرات المفاجئةمستويات الجلوكوز في الدم. بشكل أساسي، ستبدأ في تناول كميات أقل دون الشعور بأي إزعاج مرتبط بالنظام الغذائي أو تقييد السعرات الحرارية.

هل من الضروري الإقلاع عن السكر تماماً؟

نظرًا لأنه يكاد يكون من المستحيل التخلي تمامًا عن الأطعمة التي تحتوي على السكر أو غيره من الكربوهيدرات السريعة بشكل أو بآخر، فمن الأفضل أن تتعلم أن تكون هادئًا قدر الإمكان بشأن استهلاكها الدوري بكميات كافية. ومع ذلك، من المهم ألا ننظر إلى الحلويات على أنها مصدر للمتعة أو المكافأة، بل على أنها "سم خطير إلى حد ما".

إذا أكلت كعكة صغيرة واحدة أو شربت فنجانًا من القهوة مع السكر، فلن يحدث لك شيء مميت سوى الأكل حلوى الشوكولاتةالصناديق أو تناول الدلو أمام التلفزيون أمر مختلف تمامًا. تذكر أن السكر نفسه ليس ضارًا بالصحة بقدر ما هو استهلاكه المنتظم والمفرط.

***

الإقلاع عن السكر هو عملية تدريجية لمحاربة الإدمان، ونتيجة لذلك يجب عليك أولاً تغيير موقفك تجاه الحلويات لتكون غير مبالٍ قدر الإمكان. بعد كل شيء، في الواقع، ليس السكر نفسه هو الضار، بل هو الاستخدام المنتظم(حتى بكميات صغيرة) و"تناول" الحلويات لمختلف المشاكل العاطفية.

تم تصميم الشخص بحيث يتبع رغباته، ويحاول أن يمنح نفسه أكبر قدر ممكن من المتعة، وتحسينه الحالة العاطفية. غالبًا ما ينتهي هذا بالإدمان ويسبب ضررًا للجسم وأحيانًا يدمره. وإدمان الحلويات هو أحد أشكاله، الذي يسبب ضرراً كبيراً للصحة لدرجة أنه لا يتناسب مع المتعة العابرة.

الإفراط في تناول الحلويات يؤدي إلى الإصابة بالسكري والسمنة ويضر بالأسنان والبنكرياس والكبد والغدة الدرقية ويثير الاستفزاز أمراض القلب والأوعية الدموية. في الوقت الحاضر، لا يستطيع خبراء الطهي حتى تخيل تحضير الطعام بدون سكر مضاف، ولكن قبل ما يزيد قليلاً عن 200 عام لم يكن هذا السكر موجودًا على الإطلاق. أدى الإنتاج على نطاق صناعي إلى زيادة جرعة الاستهلاك بشكل كبير. العلماء والأطباء يدقون ناقوس الخطر.

كود التصنيف الدولي للأمراض-10

F10-F19 أمراض عقليةوالاضطرابات السلوكية المرتبطة باستخدام المواد ذات التأثير النفساني

علم الأوبئة

تظهر إحصاءات إشارة إنذار- ما يقرب من 80٪ من سكان بلادنا مدمنون على الحلويات. يزعمون أنه يحدث أسرع 8 مرات من الكوكايين. وبالنظر إلى النمو المطرد في استهلاك السكر من كيلوغرامين سنويا في القرن التاسع عشر إلى أربعين حاليا، فإن هذا اتجاه مثير للقلق للغاية. نظرًا لأن الشركات مهتمة بنمو إنتاج السكر، فسوف نستمر في إدمان "الكوخ الإسكيمو" الحلو، خاصة أنه من السهل جدًا القيام بذلك. إذا كان هناك المزيد من السكر في نصف لتر من المشروبات الغازية المتطلبات اليوميةالإنسان، والسكر موجود أيضًا في المنتجات الغذائية الأخرى، ثم يبقى فقط "تشغيل" أدمغتك ومقاومة هذا التوسع بكل قوتك.

أسباب إدمان الحلويات

غالبًا ما تكمن أسباب الإدمان على الحلويات على المستوى النفسي، ولكن في النهاية لها أساس فسيولوجي. حينما مشاكل مختلفة‎تزداد حاجة الناس للحلويات. إن تناول مشاكلهم مع الحلويات يحسن مزاجهم، ويبدو أن التوتر والإخفاقات المختلفة أقل أهمية. لماذا تنشأ الحاجة إلى الحلويات في هذه الظروف؟ هذا هو المكان الذي تدخل فيه قوانين علم وظائف الأعضاء حيز التنفيذ.

تقلل المشاعر السلبية من مستوى السيروتونين والإندورفين في الجسم - وهرمونات السعادة والفرح والسرور والحلويات تعزز تخليقها. سبب آخر للرغبة الشديدة قد يكون نقص العناصر الدقيقة في الجسم: الكروم والمغنيسيوم والكالسيوم. يعتبر سببا لعلم الأمراض الجهاز الهضمي: الفطريات والخميرة التي تنمو في الأمعاء تسبب أيضاً الرغبة الشديدة في تناول السكر. قد تكون الحاجة إلى الحلويات بسبب انخفاض مستويات الجلوكوز في الدم، وهو أمر نموذجي لمرض السكري. تتقلب محتوياته باستمرار بين 2.8-7.8 مليمول/لتر حسب وقت تناول الطعام والضغط الجسدي والعاطفي. يؤدي تناول الطعام إلى زيادة مستويات السكر في الجسم، وفي نفس الوقت إطلاق الأنسولين - عربةمن خلال خلايا الجسم للجلوكوز. مع عدم كفاية إنتاج الأنسولين، لا يصل الجلوكوز إلى «وجهته»، وقلة إمداده إلى المركزي الجهاز العصبييسبب نقص السكر في الدم، مما يعطي الشعور بالجوع.

عوامل الخطر

وتشمل عوامل الخطر الإدمان الفردي على الحلويات. ليس كل شخص لديه الرغبة الشديدة في ذلك، ولكن من يحب الكعك والمعجنات، ماء محلى، يجب على محبي الحلوى أن يكونوا حذرين بشكل خاص حتى لا يصبحوا مدمنين. تم إثبات تأثير السكر على تكوين الكوليسترول، لذا فإن مرضى ارتفاع ضغط الدم والأشخاص الذين يعانون من أمراض القلب والأوعية الدموية معرضون للخطر أيضًا. ولكن عامل الخطر الأكثر أهمية هو مرض السكري.

طريقة تطور المرض

طريقة تطور المرض هذه الظاهرةتكمن في سلسلة التفاعلات التي تصاحب الحلويات منذ لحظة دخولها إلى الفم. توجد في طرف اللسان براعم تذوق تستشعر الطعم الحلو اللطيف وتنقل إشارة إلى الدماغ عبر العصب اللساني البلعومي. هو، ردا على "الرسالة"، ينتج السيروتونين.

السكروز هو الكربوهيدرات التي، عند تناولها، تنقسم إلى الجلوكوز والفركتوز. الجلوكوز هو المصدر الرئيسي للطاقة والغذاء للدماغ. بفضل استحداث السكر، يتم إنتاجه من البروتينات والدهون. يحدث ببطء دون إزعاج العمليات الطبيعيةالاسْتِقْلاب. يؤدي تناول السكر النقي إلى تسريع تحلله على الفور ويؤدي إلى إطلاق الأنسولين، الذي يتمثل دوره في نقل الجلوكوز إلى الدماغ والأعضاء الأخرى. يحولها الدماغ بالكامل إلى طاقة، ويمكن للخلايا الأخرى استخدامها جزئيًا لاستعادتها، أو يمكن أن تتراكم وتتحول إلى دهون عن طريق تحويلها إلى جليكوجين. بالإضافة إلى ذلك، فإن إطلاق الأنسولين القوي يعطي شعورا بنقص الكربوهيدرات، على الرغم من أن هذا شعور خادع. الدائرة مغلقة، يتم تشكيل الاعتماد.

أعراض إدمان الحلويات

إذا كان للإدمان على الحلويات أساس نفسي، فإن أولى علاماته هي المزاج السيئ، والتفكير المستمر في الحلويات المواقف العصيبةوتنفيذها. وهذا يذكرنا بسلوك المدخن الذي يدخن سيجارة تلو الأخرى بعصبية. إذا كان السبب فسيولوجيًا، ويرتبط بضعف الإنتاج أو التوقف الكامل لتخليق الأنسولين بواسطة البنكرياس، فإن الجسم يشير إلى الدوخة والنعاس والضعف. تشمل الأعراض التي تشير إلى اقتراب نقص السكر في الدم التعرق الزائد، والتعب، والتوتر، القلب, شعور دائمجوع. قد تظهر أيضا الأعراض العصبية: التهيج والعدوانية.

الإدمان على الحلويات والأطعمة النشوية

لديهم نفس الخلفية، لأن تحتوي جميع منتجات الحلويات المصنوعة من الدقيق على السكر أشكال مختلفة: في العجين والكريمات والحشو والعصائر. في أغلب الأحيان، تظهر النساء ضعفًا تجاه الحلويات ويقعن في حب الحلويات. إدمان الدقيق. وأوضح هذا الطفرات الهرمونيةوالتي تعاني منها المرأة شهرياً، خلال فترة الحمل، وبعد الولادة. وقد تكون هناك حالة نفسية للإدمان وأسباب أخرى تتعلق بالصحة.

الإدمان النفسي على الحلويات

الإدمان النفسي على الحلويات، مثل أي شيء آخر، محفوف بالمخاطر تهديد حقيقيالتأثير على نمط الحياة واحترام الذات والمزاج. ولا يستطيع الأشخاص المعرضون للإصابة بها التحكم في الكمية التي يتناولونها ويشعرون بالإعياء دون تناول جرعة أخرى من الحلويات. علاوة على ذلك، قد يؤدي هذا إلى مشاكل خطيرةمع الصحة والسمنة، لأن لا يؤثر على إرادتنا فحسب، بل يعطل عملية التمثيل الغذائي أيضًا. في بعض الأحيان يصل الإدمان على الحلويات إلى درجة لا يتم فيها تناول الحلويات خلال النهار فحسب، بل تصبح الوجبات الليلية أيضًا تقليدية. يتوقع الإنسان الاسترخاء النفسي، لكنه يواجهه زيادة الوزن، وتفاقم المشاكل الصحية. يلجأ إلى أنظمة غذائية مختلفة، فينهار مرة أخرى دون أن يهزم "عدوه اللطيف".

المضاعفات والعواقب

يستثني العواقب النفسيةمما يؤدي إلى الشك في الذات، وانخفاض الأداء، وفي بعض الأحيان الاكتئاب، ومضاعفات مرتبطة بالكبد، والبنكرياس، السبيل الهضمي، أمراض القلب. - خطر أكبر للإصابة بمرض السكري.

تشخيص إدمان الحلويات

يبدأ تشخيص إدمان الحلويات بمعرفة تاريخك الطبي. وتتمثل المهمة الرئيسية في استبعاد مرض السكري ومتلازمة نقص السكر في الدم المتأصلة. للقيام بذلك، تحديد تركيز الجلوكوز في الدم. وبما أن الجوع هو سمة من سمات نقص السكر في الدم الناجم عن عدد من الأمراض الأخرى ( الاضطرابات الهرمونية، نقص الانزيمات، الأورام، الكحولية و إدمان المخدراتالخ)، فلا بد منه الاعتماد النفسييفرق عنهم.

اختبار إدمان الحلويات

ولتحديد درجة إدمان الشخص للحلويات تم تطوير اختبار خاص لإدمان الحلويات. عند الإجابة على الأسئلة، يجبرك على رؤية المشكلة بشكل أكثر وضوحًا. قد يحتوي الاختبار على أسئلة مختلفة، إليك بعضًا منها:

1. كم مرة شعرت بالحاجة إلى الحلويات؟
   1. يوميًا؛
   2. عدة مرات في الأسبوع؛
   3. عدة مرات في الشهر.
2. هل تلجأين إلى الحلويات في المواقف العصيبة؟
3. هل تشعر أن العشاء غير مكتمل إذا لم يكن لديك الحلوى؟
4. هل يمكنك حتى قضاء يوم بدون سكر؟
5. هل يمكن تخزين الحلويات في مزهرية على الرف لبعض الوقت؟

إذا تم تناول الحلويات كل يوم، وحصلت جميع الأسئلة الأخرى على إجابة "نعم"، فإن الإدمان واضح.

علاج إدمان الحلويات

إذا كان الإدمان على الحلويات ناجما عن نوع من المرض، فسيقوم الطبيب بإجراء التشخيص ويصف العلاج. إذا كان السبب العامل النفسي، ثم يمكنك محاولة التعامل معها بنفسك. رفض على الفور عادة سيئةمن غير المرجح أن ينجح هذا الأمر، لكن لن يكون من الصعب تقليل الحصة عن طريق استبدالها برياضة أو غيرها النشاط البدني. الحقيقة انه ممارسة الإجهاديفرز هرمون الإندورفين، كما هو الحال عند تناول الحلويات. بالإضافة إلى ذلك، يتم حرق عدد كبير من السعرات الحرارية، مما سيفيد الجسم أيضًا. إذا قمت باستبدال السكر في شكله النقي بالفواكه والخضروات، فيمكنك الاستمتاع في نفس الوقت وتجديد مخزونك من الفيتامينات والمعادن. هناك أيضًا مُحليات، في البداية ستساعد في تخفيف إدمانك على الحلويات.

يجب أن يشتمل نظامك الغذائي على الأطعمة القابلة للهضم ببطء والتي تحتوي على نسبة منخفضة مؤشر نسبة السكر في الدمومحتوى عالي من البروتين. من الجيد أن يكون لديك كتف صديق يمكن الاعتماد عليه بالقرب منك في مكافحة أي إدمان. إذا تمكنت من العثور على شريك في التخلص من الحلويات، فسيكون هذا حافزاً جيداً للمنافسة في تعزيز قوة إرادتك.

أدوية لإدمان الحلويات

تساعد مستحضرات الكروم في التغلب على الإدمان على الحلويات. بفضل قدرته على المشاركة فيها التمثيل الغذائي للكربوهيدرات، زيادة نفاذية جدران الخلايا للجلوكوز وزيادة الحساسية للأنسولين، والحفاظ على مستويات السكر في الدم. كمية كبيرة من الحلويات تزيل الكروم من الجسم. لكسر هذه الحلقة المفرغة، تحتاج إلى تضمين الأطعمة التي تحتوي على الكروم في نظامك الغذائي، أو تناولها الأدوية. الأسماك غنية بهذا العنصر الدقيق، وأفضلها التونة والكبد والدجاج والبط والقرنبيط والبنجر. تناول خميرة البيرة - طريقة جيدةتجديد الجسم بالكروم.

بناء على نصيحة الطبيب، يمكنك شراء مجمعات الفيتامينات المعدنية التي تحتوي على الكروم، وخاصة بيولوجيا إضافات نشطة. في مراجعاتهم، لاحظت العديد من النساء المكملات الغذائية بيكولينات الكروم، موطن غاركينيا، الدهون X كوسيلة تقلل بشكل كبير من الرغبة الشديدة في تناول الحلويات. كما أثبت دواء آخر، وهو الجلوتامين، نفسه بشكل جيد في مكافحة الإدمان. وهو حمض أميني موجود في البروتينات الحيوانية و أصل نباتي. تم تصنيع الدواء لعلاج التهاب المعدة المعروف بقدرته على شفاء الالتهاب بشكل جيد الجهاز الهضمي. على طول الطريق، تم اكتشاف القدرة على التأثير المهدئ على الدماغ والجهاز العصبي والتعامل مع الرغبات الضارة.

وقاية

أفضل الوقايةالإدمان على الحلويات هو نشاط بدني، القيام بما تحب، صرف الانتباه عن الإدمان السيئ، الدافع للقيام به شكل جميلوأطفال أصحاء. في عائلة صحية، حيث لا ينخرط البالغون في عادات غير صحية، سينمو جيل جديد يتمتع بالاكتفاء الذاتي ولن يحتاج إلى "أكل" مجمعاته.

تنبؤ بالمناخ

توقعات للتخلص من إدمان حلومواتية للأشخاص ذوي الإرادة القوية والرغبة في التغلب عليها. والبعض الآخر، بعد رغباتهم، قد يصاب بالسمنة وأمراض الأعضاء المختلفة.

لماذا تريد الحلويات كثيرا؟ بعد كل شيء، يبدو أن الجسم يتطلب حرفيًا كعكة مافن مع شراب الشوكولاتة، أو كابتشينو مع الكراميل، أو، على سبيل المثال، تارت ليمون مع كريمة مخفوقة. نحن نعلم مدى ضرر السكر، لكننا لا نستطيع السيطرة على أنفسنا. "في قلب هذه الحاجة المهووسة يوجد كلاهما أسباب فسيولوجية(على سبيل المثال، نقص العناصر الدقيقة أو اتباع نظام غذائي غير متوازن) والنفسية - يلجأ الكثير منا إلى الحلويات كمهدئ من أجل تخفيف القلق أو القلق،" تشرح خبيرة التغذية إيلينا موروزوفا.

السبب الأول: التوتر

المنتجات التي تحتوي على السكر، عند دخولها الجسم، تحفز إنتاج هرمون السيروتونين. إنها بيولوجية المادة الفعالةيحسن المزاج، ويهدئ، ويخفف من القلق. في الواقع، فهو مضاد طبيعي للاكتئاب لأي واحد منا. وتحتوي الشوكولاتة أيضًا على المغنيسيوم، وهو عنصر صغير له تأثير مهدئ. ولهذا السبب، في حالة القلق أو الاكتئاب، تمتد اليد لشيء حلو.

ما يجب القيام به:احصل على المغنيسيوم وتسريع تخليق السيروتونين بالمزيد منتجات صحيةتَغذِيَة.

السيروتونين. يتم إنتاج السيروتونين في الجسم من سلائفه، وخاصة من التربتوفان، وهو أحد الأحماض الأمينية الأساسية. تحتاج إلى استهلاك حوالي 1-2 جرام من التربتوفان يوميًا. في حالة التوتر، يزيد استهلاك التربتوفان، وبالتالي فإن المعدل اليومي لهذا الحمض الأميني يجب أن يكون ضعف ذلك. فيما يلي قائمة بالمنتجات الرائدة في محتوى هذا الأحماض الأمينية القيمة:

البقوليات (لكل 100 جرام): البازلاء، الفاصوليا – 260 ملجم، فول الصويا – 714 ملجم، العدس – 284 ملجم الحبوب، البطاطس (لكل 100 جرام): الحنطة السوداء– 180 ملغ، معكرونة- 130 مجم، دقيق القمح (الدرجة الأولى) - 120 مجم، دقيق الشوفان - 160 مجم، الدخن - 180 مجم، الأرز - 80 مجم، خبز الجاودار - 70 مجم، خبز القمح - 100 مجم، البطاطس - 30 مجم الألبان (في 100 يوم) ): الجبن الهولندي – 790 مجم، الجبن المطبوخ – 500 مجم، الجبن قليل الدسم – 180 مجم، الجبن كامل الدسم – 210 مجم اللحوم (لكل 100 جرام): لحم البقر والديك الرومي – 200 مجم وحتى أعلى من الفطر (لكل 100 جرام). 100 جم): الفطر، فطر المحار – 210-230 مجم، البيض (1.5-2 قطعة): 200 مجم

المغنيسيوم. مثل التربتوفان، يحترق المغنيسيوم بسرعة كبيرة تحت الضغط. يجب أن نتلقى حوالي 300-350 ملغ من المغنيسيوم يوميًا. ما هي المنتجات الأفضل للحصول عليها؟ بادئ ذي بدء، من بين الحبوب، على سبيل المثال، بناءً على محتوى المغنيسيوم في 100 جرام من المنتج، فهي غنية بالنخالة (350 مجم)، والحنطة السوداء (150 مجم)، ودقيق الشوفان (130 مجم). يعد البطيخ أحد الشركات الرائدة في محتوى المغنيسيوم - حيث يحتوي 100 جرام من المنتج على 220 إلى 440 مجم من هذا العنصر النزولي. في الواقع، قطعة من البطيخ هي احتياجاتك اليومية من المغنيسيوم!

السبب الثاني: نقص العناصر الدقيقة

قد تترافق الرغبة الشديدة في تناول الحلويات مع نقص الكروم في الجسم. ويشارك هذا العنصر الدقيق في تنظيم استقلاب الكربوهيدرات ومستويات السكر في الدم. يعمل على تطبيع نفاذية أغشية الخلايا للجلوكوز وعمليات استخدامه من قبل الخلايا. كما أنه بفضل الكروم تزداد حساسية الخلايا للأنسولين ويزداد تأثير هذا الهرمون. بمعنى آخر، سينتج الجسم كمية أقل من الأنسولين، ولكن سيكون هناك ما يكفي من الهرمون لتلبية احتياجات الجسم. يسبب نقص الكروم زيادة كبيرة في مستويات السكر في الدم. وللمحافظة عليها عند هذا المستوى يجب إمداد الجسم بالكربوهيدرات البسيطة دون انقطاع، مما يزيد الرغبة في تناول الحلويات بشكل ملحوظ ويزيد من الشعور بالجوع.

ما يجب القيام به:قم بإثراء نظامك الغذائي بالكروم من خلال الطعام والمكملات الغذائية.

الاحتياجات اليومية لشخص بالغ لهذا العنصر الدقيق هي 150 ملغ. يوجد الكثير من الكروم (حوالي 50 مجم لكل 100 جم) في الأسماك والمأكولات البحرية ومخلفاتها (30 مجم لكل 100 جم) وبيض الدجاج (22 مجم لكل 100 جم) والبروكلي (20 مجم لكل 100 جم). بعد التشاور مع أحد المتخصصين، يمكنك تناول المكملات الغذائية التي تحتوي على بيكولينات الكروم.

السبب الثالث: النظام الغذائي غير المتوازن

ومن المفارقات أن الرغبة في تناول الحلويات ترجع في أغلب الأحيان إلى حقيقة أن الشخص يسيء استخدام نفس هذه الحلويات. بعد تناول الحلوى مباشرة تقريبًا، ترتفع مستويات السكر في الدم في الجسم بشكل حاد. يحاول الجسم "تراكم" هذا السكر بشكل أسرع، حيث ينتج البنكرياس هرمون الأنسولين. في الوقت نفسه، نشعر بزيادة غير مسبوقة في الطاقة. ومع ذلك، فإن هذه الحالة تمر بسرعة، حيث يتم استخدام الكربوهيدرات البسيطة بسرعة كبيرة. للحفاظ على هذه الطاقة، هناك حاجة إلى جزء آخر من الحلويات.

يتفاقم إدمان السكر بسبب الوجبات غير المنتظمة. عندما تكون هناك فترات طويلة بين الوجبات، تنخفض مستويات السكر في الدم بشكل ملحوظ. يمكنك رفعه بسرعة بمساعدة الكربوهيدرات البسيطة، كل شخص يعرف ذلك على مستوى بديهي، ولهذا السبب تنشأ الرغبة في تناول شيء حلو.

ما يجب القيام به:الحفاظ على توازن تناول الكربوهيدرات مع الطعام.

لا يجب أن تتخلى عن الكربوهيدرات البسيطة بشكل كامل، خاصة بشكل مفاجئ. ستؤدي مثل هذه الإستراتيجية إلى التهيج وانخفاض الحالة المزاجية والأداء. علاوة على ذلك، مع نقطة نفسيةوفي رأينا أن الهروب من الإغراءات ليس الطريقة الأفضل للتعامل معها. كيف ينبغي عليك تنظيم خطة التغذية الخاصة بك؟

يجب أن يحتوي النظام الغذائي على كمية كافية من الكربوهيدرات المعقدة والبروتينات، مما سيساعد في الحفاظ على مستويات الجلوكوز في الدم. على وجه الخصوص، في النظام الغذائي للأشخاص الذين لا يعيشون أسلوب حياة نشط بدنيا، فإن البدل اليومي للكربوهيدرات هو 400-500 غرام، منها الكربوهيدرات المعقدة يجب أن تمثل حوالي 80-90٪. يبلغ معدل تناول البروتين اليومي 1-1.2 جرام لكل كجم من وزن الجسم.

تناول وجبات صغيرة. هذا سوف يتجنب الارتفاع المفاجئ في نسبة السكر في الدم. تناول وجبات صغيرة حوالي 5 مرات في اليوم. يجب ألا يتجاوز حجم كل حصة 200-250 جم.

التمييز بين الجوع الحقيقي والكاذب. في كثير من الأحيان لا نشعر بالجوع، بل بالعطش (في الدماغ المراكز العصبيةالمسؤول عن هذه الأحاسيس قريب جدًا). لذا، قبل أن تأكل شيئًا حلوًا، اشرب كوبًا من الماء.

انتبه على منتجات البروتين. عندما تريد شيئًا حلوًا، فمن الأفضل أن تأكل قطعة من الجبن أو الزبادي أو بيض مسلوق. تعمل هذه المنتجات على تثبيت مستويات السكر في الدم بعد 15-20 دقيقة، وتهدأ الرغبة الشديدة في تناول الحلويات.

أكل الحلوى للتحلية. بعد الغداء، لن تسبب قطعة من الكعكة أو البسكويت قفزة حادةالجلوكوز في الدم، مما يعني أنك سوف تكون قادرا على الحفاظ على الشعور بالتناسب. إذا كانت وجبتك تحتوي على الحلويات فقط، فستشعر بالرغبة في تناول المزيد خلال نصف ساعة.

عن المؤلف

• إيلينا موروزوفا، أخصائية تغذية وعالمة نفسية، المدير التنفيذي"عيادات فقدان الوزن إيلينا موروزوفا"

تعتبر الحلويات مصدرًا لما يسمى بالكربوهيدرات البسيطة أو السريعة. وهذا يعكس بشكل مباشر تأثيرها في الجسم: يتم امتصاص الحلويات على الفور وبشكل كامل في الجهاز الهضمي، ويدخل الجلوكوز بسرعة إلى الدم وينتشر إلى جميع الأعضاء. في أغلب الأحيان، تريد تحلية جميع أنواع المشاكل بمثل هذه الأشياء الجيدة: الإرهاق والتوتر والجوع وانخفاض مستويات الجلوكوز في الدم. وفي الوقت نفسه، تخفف الحلويات الجوع بسرعة وتعطي دفعة من الطعام الطاقة الحيوية.

عند تناول الحلويات، يتلقى الجسم ليس فقط الطاقة: يتم إنتاج الإندورفين في الدماغ - وهي مواد تجلب الهدوء والسكينة للمرأة الحامل. أريد أن أكرر هذا الشعور بالسلام العاطفي، ولذلك، عندما يسوء مزاج المرأة، تمد يدها لا شعوريًا إلى قطعة حلوة لتكرار المشاعر اللطيفة من الصفاء والفرح. هكذا يتطور الإدمان على الحلويات.

بالإضافة إلى ذلك، قد يشير الإدمان على الحلويات أيضًا إلى نقص وسطاء المتعة في الجسم - الدوبامين والسيروتونين. ويرجع ذلك إلى أن تناول الجلوكوز في الحلويات يؤدي إلى إطلاق الأنسولين في الدم، مما يحفز تكوين وسطاء المتعة من الأحماض الأمينية التربتوفان والفينيل ألانين.

بفضل الدوبامين، تصبح المرأة الحامل نشطة وتشعر بالحماية. يؤدي انخفاض مستويات الدوبامين إلى تدهور الذاكرة والتركيز، وانخفاض الطاقة الحيوية، وتتوقف المرأة عن الاستمتاع بالحياة وتصبح عرضة للخوف والقلق وما إلى ذلك. يؤدي نقص الدوبامين في المناطق المقابلة من الدماغ إلى فقدان المبادرة ("الجلوس وأحلام اليقظة")، بينما يؤدي النقص الأكثر خطورة إلى عدم القدرة الكاملة على اتخاذ إجراء نشط.

يشارك السيروتونين في تنظيم المزاج، ويقمع القلق، ويؤثر الرغبة الجنسيةوالشهية. مع نقصه يمكن ملاحظة الرهاب واضطرابات النوم والذاكرة وكذلك اضطرابات القلب والأوعية الدموية والقلب والأوعية الدموية. وظائف الغدد الصماء. مستوى منخفضيمكن أن يؤدي السيروتونين إلى إصابة الأم الحامل بمزاج مكتئب، وقلق، وانخفاض الطاقة، والصداع النصفي، واضطرابات النوم، والخوف والقلق، ومشاعر التوتر والتهيج. لتجنب مثل هذه الحالات القلقة، غالبًا ما نسعى إلى تحسين حياتنا. يعمل هنا كمهدئ ومضاد للاكتئاب.

في بعض الأحيان، يمكن أن تشير الرغبة الشديدة في تناول الحلويات والكعك إلى اتباع نظام غذائي غير متوازن، خاصة عندما يحتوي النظام الغذائي على عدد قليل جدًا من الكربوهيدرات البسيطة (على سبيل المثال، السكروز والجلوكوز). لذلك يطلب الجسم تجديدها بالأخف وزنا و بطريقة سريعةومع مرور الوقت يتحول إلى إدمان حقيقي للحلويات.

كما أن الرغبة في تناول الحلويات باستمرار قد تكون بسبب نقص الكروم في الجسم. وتتمثل المهمة الرئيسية للكروم في الحفاظ على مستويات السكر في الدم الطبيعية. يشارك في استقلاب الكربوهيدرات، مما يزيد من نفاذية جدران الخلايا للجلوكوز. يزيد هذا العنصر الدقيق أيضًا من حساسية مستقبلات الخلايا للأنسولين، وهو هرمون البنكرياس المسؤول عن استقلاب الكربوهيدرات. كلما زاد عدد الحلويات، كلما تمت إزالة المزيد من الكروم من الجسم، وإغلاقه حلقة مفرغة، أريد شيئًا لذيذًا أكثر. لذلك، يساعد محتوى الكروم الكافي في الجسم على تقليل الرغبة الشديدة في تناول السكر وتسريع عملية التمثيل الغذائي.

الحلويات: ضارة أم مفيدة؟

فائدة.هل يمكن القول أن الحلويات شر مطلق ويستحسن تركها نهائياً؟ بالطبع لا، فهذه المنتجات، مثل أي منتج آخر، يحتاجها جسمنا، ولكن من المهم أن نتذكر أن كل شيء جيد باعتدال. بالإضافة إلى حقيقة أن الحلويات تؤثر على الحالة المزاجية، فإن الكربوهيدرات، التي تتحد مع البروتينات والدهون، ضرورية لتكوين الهرمونات والإنزيمات، وكذلك لبناء أغشية الخلايا وخلاياها. النسيج الضام. بالإضافة إلى ذلك، تشارك الكربوهيدرات في تركيب الجلوبيولين المناعي، الداعم الحماية المناعيةأم المستقبل. الكربوهيدرات ضرورية أيضًا عملية عاديةالجهاز العصبي المركزي الذي تكون خلاياه حساسة للغاية لنقص الجلوكوز في الدم. الكربوهيدرات البسيطةتعتبر مصدر سريع للطاقة. هذه الجودة مهمة عندما تحتاج المرأة إلى استعادة قوتها بسرعة بعد الإجهاد الجسدي والعقلي الشديد.

يمكن أن يؤدي نقص الحلويات إلى تعطيل عملية التمثيل الغذائي للدهون والبروتينات، ونتيجة لذلك تتراكم في الدم. المنتجات الضارةالأكسدة غير الكاملة للأحماض الدهنية وبعض الأحماض الأمينية وتتعطل العمليات الأيضية. إذا كان هناك نقص حاد في الحلويات، فقد تعاني المرأة الحامل من الضعف والنعاس والدوخة والصداع والجوع والغثيان والتعرق والارتعاش في اليدين (ما يسمى بنقص السكر في الدم).

ضرر.يساهم الاستهلاك المفرط المنهجي للسكر وغيره من الكربوهيدرات السريعة سهلة الهضم في ظهور داء السكري الكامن من النوع 2 بسبب الحمل الزائد ثم استنزاف خلايا البنكرياس التي تنتج الأنسولين الضروري لامتصاص الجلوكوز. كما أن السكريات البسيطة الزائدة يمكن أن تتحول إلى دهون، مما يسبب السمنة والكبد الدهني.

البيئة الحلوة تعزز النمو الكائنات الحية الدقيقة المسببة للأمراضوالفطريات الشبيهة بالخميرة وتعطل عمل النباتات المشقوقة الطبيعية في الأمعاء ويمكن أن تؤدي إلى مرض القلاع في المهبل. كما أن كثرة الحلويات تعاني من الجلد.

وبالإضافة إلى ذلك، فإن تعاطي الحلويات يساهم في تطور التسوس، وتعطيل العمليات المثيرة والمثبطة في الجهاز العصبي، ويدعم العمليات الالتهابية، يعزز حساسية جسم كل من الأم والطفل.

تذكر أنه عندما السكرىوالسمنة والحساسية والأمراض الجلدية والعمليات الالتهابية، من الضروري الحد بشكل صارم من استهلاك الحلويات.

كيفية التغلب على إدمان الحلويات

الخطوةالاولى. أنت بحاجة إلى معرفة "العدو" عن طريق البصر

الوعي بالمشكلة هو الخطوة الأولى نحو التحرر من التجاوزات الحلوة. لكي تفهم أنك تسيء استخدام منتجات الحلويات، ابدأ في الاحتفاظ بمذكرات طعام تشير إلى الحلويات التي تتناولها - في هذه الحالة، سيكون من الأسهل التحكم في كمية ونوعية "متعة السكر". يمكنك إجراء ذلك لنفسك فقط، أو يمكنك القيام بذلك على الشبكات الاجتماعية، مما سيسمح لك بمشاركة مشاكلك مع العديد من الأمهات الحوامل الأخريات: تبادل الانطباعات، والعثور على النصائح والتوصيات، وتكوين صداقات، وتلقي أشياء جديدة دون مغادرة المنزل. المشاعر الايجابية.

الخطوة الثانية. حب الحلويات لا "يقطع من الكتف"

إذا كنت تعاني من الإدمان، فلا يجب أن تمنع نفسك فجأة وبشكل جذري من تناول الحلويات. هذا المسار محفوف بالأعطال ويمكن أن يؤدي إلى التوتر. من الأفضل إعادة النظر في إدمانك للحلويات واستبدال الحلويات الضارة بأخرى صحية.

الخطوة الثالثة. يجد طرق بديلةتحسين المزاج

لزيادة مستويات الإندورفين بطريقة "غير حلوة"، عليك أن تكون نشيطًا بدنيًا (المشي هواء نقيوالعمل المجدي في الريف والسباحة) ومحاولة الحصول على مشاعر إيجابية (التواصل مع الأطفال والحيوانات والقراءة والموسيقى). سيساعد ذلك على تعويض احتياجات الجسم من هرمونات المتعة ويصرفك عن تناول الحلويات.

حاول الحصول على قسط كاف من النوم. والحقيقة هي أن قلة النوم تؤدي إلى التعب المستمروشدد على أنك ترغب بشكل حدسي في تناول شيء حلو. ومن بين أمور أخرى، نتيجة قلة النوم تظهر اضطرابات هرمونية، مما يؤدي إلى زيادة الشهية.

الخطوة الرابعة. مشاركة الحلويات بشكل فردي

الإدراك العقلي له خصوصية: فالدماغ لا يحسب الجرامات التي يتم تناولها، بل يحسب الكمية الفردية من الحلويات. ولهذا السبب لا ينبغي وضع قالب الشوكولاتة أمامك بالكامل، بل بعد فصله. جرعة يومية- 5-6 فصوص. ومن الأفضل أيضًا تقسيم العلكة والمارشميلو إلى قطع صغيرة. تدريجيًا، ستلاحظ أن يدك تمد يدك إلى اللقمة اللذيذة الإضافية بشكل أقل فأقل.

الخطوة الخامسة. استخدم المنتجات المضادة للاكتئاب

لزيادة مستويات السيروتونين، تحتاج إلى اتباع نظام غذائي غنية بالأحماض الأمينيةالتربتوفان، فيتامينات ب، الزنك، أحماض أوميجا 3 الدهنية غير المشبعة. يوجد التربتوفان في اللحوم والبيض والجبن والموز والطماطم والحليب والزبادي. وللتحويل الصحيح للحمض الأميني التربتوفان إلى السيروتونين، تحتاج أيضًا إلى ذلك خبز الجاودارمن دقيق القمح الكامل، والحنطة السوداء، ودقيق الشوفان، وبراعم القمح، والبذور، والبيض (مصادر فيتامينات ب)، وكذلك أسماك البحر، المكسرات، البذور، الأفوكادو، غير المكرر زيت نباتي(مصادر أحماض أوميغا 3 الدهنية).

ولزيادة كمية الدوبامين في الجسم، والتي تؤثر على الحالة المزاجية، يجب زيادة محتوى الأحماض الأمينية التيروزين والفينيل ألانين في النظام الغذائي، والتي تستخدم في بنائه. توجد كميات كبيرة من الأحماض الأمينية المسببة للدوبامين في البنجر وفول الصويا واللحوم واللوز والحبوب والبيض.

كما يتم تسهيل تكوين الدوبامين عن طريق تناول كمية كافية من حمض الفوليك الغني بالخضروات والأعشاب الخضراء: الخس، والسبانخ، الفلفل الحلو, البصل الأخضرالبقدونس والشبت.

كمصدر للكروم الذي يساعد على تقليل الرغبة الشديدة في تناول الحلويات، يُنصح بتناول الطماطم والبصل الأخضر والقرنبيط والفجل والعنب والخوخ والفاصوليا والفاصوليا والبازلاء والدجاج والديك الرومي ولحم البقر والتونة والرنجة بانتظام. الماكريل، مبروك الدوع، الجمبري، الحبار، الجبن.

هل هناك أي حلويات صحية؟

إذا كنت تريد الحلويات أثناء الحمل فلا تحرم نفسك، الشيء الرئيسي هو أن الحلوى صحية. مثل حلويات صحيةيمكنك أن توصي بالفواكه المجففة وكوكتيلات الفاكهة والسلطات والفواكه المسكرة والتوت وهلام الفاكهة ومربى البرتقال وأعشاب من الفصيلة الخبازية والشوكولاتة الداكنة.

شوكولا مرة

- هذه شوكولاتة بدون حليب مضاف، مع الحد الأدنى من السكر (أو بدونه)، وتحتوي على 35٪ على الأقل من حبوب الكاكاو. ومع ذلك، فإن الشوكولاتة الأعلى جودة والأكثر صحة هي تلك التي تحتوي على 70٪ على الأقل من حبوب الكاكاو.

ما الفائدة؟تعود فوائد الشوكولاتة بالتحديد إلى تركيبة حبوب الكاكاو. يحتوي على مادة الثيوبرومين التي تعمل على استرخاء عضلات القصبات الهوائية. الأوعية الدموية(أساسا أوعية الدماغ والجلد والكلى)، ويحسن تدفق الدم الكلوي. وهذا يعني أنه في حالة التهاب الشعب الهوائية المصحوب بالسعال وأمراض الكلى والصداع المرتبط بالتشنج الوعائي، يوصى بشدة بتناول قطعة من الشوكولاتة الداكنة. وبالإضافة إلى ذلك، الثيوبرومين، تطبيع وظيفة الجهاز التنفسييساعد على تشبع الدم بالأكسجين ويحفز أيضًا نشاط القلب. أثناء الإجهاد العقلي، سيكون للثيوبرومين الموجود في الشوكولاتة تأثير منبه نفسي - فهو سيعزز الانتباه والذاكرة.

تحتوي الشوكولاتة الداكنة أيضًا على مركبات الفلافونويد المشابهة لتلك الموجودة في العنب الأحمر. مفيدة للقلب والأوعية الدموية: وفقاً لدراسة أجراها المعهد الألماني لعلم التغذية في بوتسدام، فإن الاستهلاك المنتظم لـ 6 غرام من الشوكولاتة يومياً يقلل من خطر الإصابة بالسكتة الدماغية واحتشاء عضلة القلب بنسبة 39٪ ويقلل من خطر الإصابة بالسكتة الدماغية واحتشاء عضلة القلب. ضغط الدمفي المتوسط ​​بمقدار 1 ملم زئبق. فن. ويرجع ذلك إلى حقيقة أن مركبات الفلافونويد لها تأثير مفيد على وظيفة الصفائح الدموية، مما يمنعها من "الالتصاق ببعضها البعض" ويمنع ظهورها. جلطات دموية خطيرةفي أوعية الدماغ والقلب. بالإضافة إلى ذلك، تعمل مركبات الفلافونويد على تحييد التأثير الشوارد الحرة، حماية الخلايا من التدمير، وبالتالي الوقاية منها الشيخوخة المبكرةالجسم، باستثناء تطور تصلب الشرايين. يمكن للفلافونويد أيضًا أن يعمل على تطبيع عمل الجهاز المناعي وإبطاء العمليات الالتهابية ومنع تكوين الخلايا السرطانية.

بالإضافة إلى منتجات الكاكاو، تحتوي الشوكولاتة أيضًا ليسيثين الصوياوهو المسؤول عن الاتساق الموحد للشوكولاتة. الليسيثين هو جزء من مجموعة الدهون الفوسفاتية الضرورية لبناء أغشية جميع الخلايا، وخاصة الجهاز العصبي وأنسجة المخ. نتيجة هذا هو تأثير إيجابيالليسيثين للذاكرة والتفكير الأداء العقلي. بالإضافة إلى ذلك، يمنع الليسيثين الضمور الدهني للكبد ويعيد وظائف الكبد، كما أن له خصائص مضادة لتصلب الشرايين (يخفض مستويات الكوليسترول في الدم ويمنع ترسبه في جدران الأوعية الدموية).

بفضل الليسيثين، يتم تصنيف الشوكولاتة كمنتج مثير للشهوة الجنسية، حيث أن الليسيثين يعمل على تطبيع وظيفة الغدد الجنسية وله تأثير إيجابي على النشاط الجنسي.

نصيحة.يجب أن تكون الشوكولاتة الداكنة دائمًا ذات لون داكن موحد، مع لمسة لامعة الجانب الامامي، حواف وأنماط محددة بوضوح عليها، بنية متجانسة وصلابة في الكسر. بالإضافة إلى ذلك، في الشوكولاتة الداكنة الجيدة لا يوجد على الإطلاق أي أذواق أو روائح أجنبية، أو عدد كبير من الفقاعات، أو "الرمادي"، أو التشوه أو التحبب عند الاستراحة.

مربى البرتقال

الأكثر فائدة هو مربى الفاكهة الهلامية، لأنه يجمع ميزات مفيدةالبكتين من هريس الفاكهة والأجار (مادة مصنوعة من الأعشاب البحرية).

ما الفائدة؟يعود الفضل في مربى البرتقال إلى مادتين: البكتين والأجار (الأغارويدات). تم العثور على الحد الأقصى من البكتين في التفاح والخوخ، والتي تستخدم كمواد خام لمربى البرتقال. بفضل البكتين، فإنها ترتبط بالأمعاء وتفرز من الجسم. معادن ثقيلةوالنويدات المشعة والمبيدات الحشرية. بالإضافة إلى ذلك، يساعد البكتين على تقليل نسبة الكوليسترول في الجسم ويستخدم للأمراض المرتبطة باضطرابات التمثيل الغذائي وأمراض الجهاز الهضمي والكبد والبنكرياس.

أجار يحتوي على كمية كبيرة املاح معدنيةوالفيتامينات والسكريات والأغاروبكتين و الأحماض النباتية. الأجار لا يمتصه الجسم، ولكنه بمثابة غذاء له الكائنات الحية الدقيقة المفيدةفي الأمعاء مما يحميها من الاختراق مسببات الأمراض. بالإضافة إلى ذلك، يساعد الأجار على تقليل مستويات الكوليسترول، وتطبيع مستويات الجلوكوز في الدم، ويقلل من الحموضة العالية عصير المعدة، يحفز حركية الأمعاء، مما يوفر تأثير ملين خفيف.

نصيحة.اختر مربى البرتقال في عبوات شفافة لترى جودته. يجب أن يكون شكل المربى صحيحا، دون تشوه؛ هيكل – شفاف، زجاجي. الكفاف واضح، وعند الضغط عليه يستعيد شكله بسرعة. إذا كان مربى البرتقال قد تراجعت جوانبه وأزمة عند كسره، فهذه علامات على أنه تم تخزينه لفترة طويلة جدًا. سطح مربى البرتقال جاف وغير لزج ولا ينبغي ذوبان طبقة السكر وإلا فهذا يدل على أن المنتج قد تم تخزينه في الظروف الرطبة. إذا كان مربى البرتقال يحتوي على اتساق كثيف وصعب، فهذا يشير إلى أنه يحتوي على الكثير من هريس الفاكهة. لكن القوام السكري والقليل المرونة يدل على أن المنتج يحتوي على الكثير من السكر.

أعشاب من الفصيلة الخبازية والفصيلة الخبازية

أعشاب من الفصيلة الخبازية والفصيلة الخبازية هي منتجات حلويات يتم الحصول عليها عن طريق غلي الفاكهة وهريس التوت ثم خفقها مع السكر، بياض البيضة، أجار، البكتين، الخ.

ما الفائدة؟فوائد هذه حلويات، مثل مربى البرتقال، يرجع ذلك إلى الأجار والبكتين الذي يحتوي عليه، وكذلك بياض البيض - وهو مصدر للأحماض الأمينية الأساسية لجسمنا.

نصيحة.عند اختيار أعشاب من الفصيلة الخبازية والفصيلة الخبازية، انتبه إلى أن سطحها جاف، ذو قشرة ناعمة، دون تصلب خشن وتحرر شراب، وعند تقطيعها يكون مساميًا جيدًا، بدون فراغات كبيرة. يجب أن تنكسر أعشاب من الفصيلة الخبازية وأعشاب من الفصيلة الخبازية عالية الجودة بسهولة. من الأفضل اختيار الحلويات ذات اللون الأبيض (يوجد عدد أقل من ألوان الطعام) وبدون رائحة غنية (نرحب فقط برائحة الفانيليا). غير مسموح الروائح الأجنبية، طعم ورائحة لاذعة للخلاصات المستخدمة. إذا كانت أعشاب من الفصيلة الخبازية والفصيلة الخبازية جافة جدًا وصلبة ومتفتتة، فهذا يعني أنه تم تخزينها بشكل غير صحيح.

الحلويات: كم يمكن أن يكون لديك؟

ويجب إمداد جسم المرأة الحامل بالكربوهيدرات ضمن الحدود المعقولة. يجب أن يكون إجمالي كمية الكربوهيدرات يوميًا 350-450 جرامًا (بما في ذلك الفواكه والخضروات والحبوب)، ولكن يجب ألا تتجاوز الحلويات 40-50 جرامًا، وتوجد هذه الكمية من السكريات في 5-6 ملاعق صغيرة من السكر، و4-5 ملاعق صغيرة عسل أو مربى، 5 كراميل، 50-60 جرام مربى البرتقال أو أعشاب من الفصيلة الخبازية و5-6 شرائح شوكولاتة. فقط من هذه القائمة يمكنك اختيار شيء واحد وتناوله على مدار اليوم أو الجمع بينهما، ولكن في نفس الوقت تقليل الكمية: على سبيل المثال، ملعقتان صغيرتان من العسل يوميًا و2-3 شرائح من الشوكولاتة.