ما لا يجب أن تأكله إذا كنت تعاني من مرض السكري. نحن نقدمه في النظام الغذائي. الأطعمة ذات المؤشر الجلايسيمي المنخفض

السبب الجذري للمضاعفات التي تتطور مع مرض السكري من النوع 2 هو ارتفاع مستويات الأنسولين في الدم. لا يمكن تطبيعه بسرعة ولفترة طويلة إلا من خلال اتباع نظام غذائي صارم منخفض الكربوهيدرات، عندما يتم تقليل تناول الكربوهيدرات من الطعام قدر الإمكان.

وفقط بعد استقرار المؤشرات، قد يكون هناك بعض الاسترخاء. يتعلق الأمر بمجموعة ضيقة من الحبوب والخضروات الجذرية النيئة، منتجات الحليب المخمرة- تحت السيطرة على مستويات السكر في الدم (!).

هل تريد الذهاب مباشرة إلى طاولة الأطعمة المسموح بها؟

انقر على العنصر رقم 3 في جدول المحتويات أدناه. يجب طباعة الطاولة وتعليقها في المطبخ.

فهو يوفر قائمة مفصلة بالأطعمة التي يمكنك تناولها إذا كنت مصابًا بداء السكري من النوع الثاني، وهي مصممة بشكل ملائم وموجز.

التنقل السريع عبر المقال:

فوائد اتباع نظام غذائي صحي منخفض الكربوهيدرات

إذا تم تشخيص مرض السكري من النوع 2 مرحلة مبكرةمثل هذا النظام الغذائي هو علاج كامل. تقليل الكربوهيدرات إلى الحد الأدنى في أسرع وقت ممكن! وليس عليك أن تتناول "الحبوب بالحفنة".

ما هو الخداع أمراض جهازيةتبادل؟

من المهم أن نفهم أن الأعطال تؤثر على جميع أنواع التمثيل الغذائي، وليس فقط استقلاب الكربوهيدرات. الأهداف الرئيسية لمرض السكري هي الأوعية الدموية والعينين والكلى، وكذلك القلب.

المستقبل الخطير لمريض السكر الذي لا يستطيع تغيير نظامه الغذائي هو الاعتلال العصبي الأطراف السفليةحتى الغرغرينا وبتر الأطراف والعمى وتصلب الشرايين الشديد وهذا طريق مباشر للنوبات القلبية والسكتات الدماغية. وفقا للإحصاءات، فإن الحالات المذكورة في المتوسط ​​تستغرق ما يصل إلى 16 عاما من الحياة لمرضى السكر الذين يعانون من ضعف التعويض.

سيضمن النظام الغذائي الصحي والقيود المفروضة على الكربوهيدرات مدى الحياة استقرار مستويات الأنسولين في الدم. هذا سوف يعطي التبادل الصحيحالمواد في الأنسجة وتقليل خطر حدوث مضاعفات خطيرة.

إذا لزم الأمر، لا تخف من تناول الأدوية للتحكم في إنتاج الأنسولين. ابحث عن الدافع للنظام الغذائي لأنه يسمح لك بتقليل جرعة الأدوية أو تقليل مجموعتها إلى الحد الأدنى.

بالمناسبة، الميتفورمين - وهو وصفة شائعة لمرض السكري من النوع 2 - يتم دراسته بالفعل في الدوائر العلمية باعتباره حاميًا جماعيًا محتملًا ضد الالتهابات الجهازية المرتبطة بالعمر، حتى بالنسبة للأشخاص الأصحاء.

مبادئ النظام الغذائي والاختيارات الغذائية

هل تشعر بالقلق من أن القيود ستجعل نظامك الغذائي لا طعم له؟

بلا فائدة! قائمة المنتجات المسموح بها السكرىالنوع 2 واسع جدًا. ستتمكن من الاختيار من بينها خيارات لذيذة لقائمة صحية ومتنوعة.

ما الأطعمة التي يمكنك تناولها إذا كنت مصابًا بداء السكري من النوع الثاني؟

• منتجات البروتين

جميع أنواع اللحوم والدواجن والأسماك والبيض (الكامل!) والفطر. يجب أن يكون هذا الأخير محدودًا إذا كنت تعاني من مشاكل في الكلى.

على أساس تناول البروتين، 1-1.5 جرام لكل 1 كجم من وزن الجسم.

انتباه! الأرقام 1-1.5 جرام هي بروتين صافي وليس وزن المنتج. ابحث عن الجداول عبر الإنترنت التي توضح كمية البروتين الموجودة في اللحوم والأسماك التي تتناولها.

• الخضروات ذات المؤشر الجلايسيمي المنخفض

تحتوي على ما يصل إلى 500 جرام من الخضروات الغنية بالألياف، نيئة إن أمكن (السلطات والعصائر). سيضمن ذلك شعورًا ثابتًا بالشبع والشبع تطهير جيدأمعاء.

• الدهون الصحية

قل لا!" الدهون المتحولة. قل نعم!" زيت السمك، والزيوت النباتية، حيث لا تزيد نسبة الأوميجا 6 عن 30%. وللأسف، فإن زيوت عباد الشمس والذرة المشهورة ليست واحدة منها.

• الفواكه والتوت غير المحلاة ذات المؤشر الجلايسيمي المنخفض

لا يزيد عن 100 جرام يوميا. مهمتك هي اختيار الفواكه من مؤشر نسبة السكر في الدمما يصل إلى 40، في بعض الأحيان - ما يصل إلى 50.

من مرة إلى مرتين في الأسبوع يمكنك تناول الحلويات لمرضى السكري ( على أساس ستيفيا وإريثريتول). تذكر الأسماء! الآن من المهم جدًا أن تتذكر أن معظم المحليات الشائعة تشكل خطراً على صحتك.

ضع في اعتبارك دائمًا مؤشر نسبة السكر في الدم

من المهم بالنسبة لمريض السكري أن يفهم مفهوم "المؤشر الجلايسيمي" للأطعمة. يوضح هذا الرقم رد فعل الشخص العادي تجاه المنتج - مدى سرعة ارتفاع نسبة الجلوكوز في الدم بعد تناوله.

يتم تحديد GI لجميع المنتجات. هناك ثلاثة تدرجات للمؤشر.

1. ارتفاع نسبة السكر في الدم - من 70 إلى 100. يجب على مريض السكري استبعاد مثل هذه الأطعمة.
2. متوسط ​​​​المؤشر الجلايسيمي - من 41 إلى 70. الاستهلاك المعتدل عند تحقيق استقرار نسبة الجلوكوز في الدم - في بعض الأحيان، لا يزيد عن 1/5 من جميع الأطعمة يوميًا، في التركيبات الصحيحة مع الأطعمة الأخرى.
3. مؤشر GI منخفض - من 0 إلى 40. هذه المنتجات هي أساس النظام الغذائي لمرض السكري.

ما الذي يزيد من GI للمنتج؟

معالجة الطهي بالكربوهيدرات "غير المرئية" (الخبز!) ومرافقة الأطعمة عالية الكربوهيدرات ودرجة حرارة استهلاك الطعام.

لذا، قرنبيطعلى البخار لا يتوقف عن انخفاض نسبة السكر في الدم. وجارتها المقلية في فتات الخبز لم تعد تستطب لمرضى السكر.

مثال آخر. نحن نخفض المؤشر الجلايسيمي للوجبة من خلال مصاحبة وجبات الكربوهيدرات بجزء قوي من البروتين. سلطة الدجاج والأفوكادو مع صلصة التوت هي طبق بأسعار معقولة لمرضى السكري. لكن نفس التوت، المخفوق في "حلوى غير ضارة" مع البرتقال، فقط ملعقة من العسل والقشدة الحامضة، هو بالفعل خيار سيء.

دعونا نتوقف عن الخوف من الدهون ونتعلم كيفية اختيار الدهون الصحية

منذ نهاية القرن الماضي، سارعت البشرية إلى محاربة الدهون في الطعام. الشعار هو "لا كوليسترول!" الأطفال فقط لا يعرفون. ولكن ما هي نتائج هذا الصراع؟ وقد أدى الخوف من الدهون إلى زيادة حوادث الأوعية الدموية القاتلة (النوبات القلبية والسكتات الدماغية والانسداد الرئوي) وسيطرة الأمراض الحضارية، ومن بينها مرض السكري وتصلب الشرايين في المراكز الثلاثة الأولى.

ويرجع ذلك إلى حقيقة أن استهلاك الدهون المتحولة من الأطعمة المهدرجة قد زاد بشكل كبير. الزيوت النباتيةوكان هناك خلل ضار في التغذية الزائدة عن أوميغا 6 الأحماض الدهنية. نسبة أوميغا 3 / أوميغا 6 الجيدة هي 1: 4. لكن في نظامنا الغذائي التقليدي يصل إلى 1:16 أو أكثر.

مهمتك هي اختيار الدهون المناسبة.

التركيز على أوميغا 3، وإضافة أوميغا 9 وتقليل أوميغا 6 سيساعد في مواءمة النظام الغذائي مع نسبة صحية من الأوميغا. على سبيل المثال، اجعل زيت الزيتون المعصور على البارد هو الزيت الرئيسي في الأطباق الباردة. إزالة الدهون المتحولة بشكل كامل. إذا كنت تقلى، ثم زيت جوز الهند، وهو مقاوم للتدفئة لفترات طويلة.

جدول المنتجات التي يمكنك وما لا تستطيع

دعونا نبدي تحفظا مرة أخرى. لا تصف القوائم الموجودة في الجدول وجهة نظر قديمة للنظام الغذائي (جدول النظام الغذائي الكلاسيكي 9)، ولكنها تصف التغذية الحديثة منخفضة الكربوهيدرات لمرض السكري من النوع 2.

ويشمل:

• كمية البروتين الطبيعية هي 1-1.5 جرام لكل كيلوجرام من الوزن؛
• تناول كمية طبيعية أو متزايدة من الدهون الصحية.
• الإزالة الكاملة للحلويات والحبوب معكرونةوحليب؛
• انخفاض حاد في الخضروات الجذرية والبقوليات ومنتجات الألبان السائلة.

في المرحلة الأولى من النظام الغذائي، يكون هدف الكربوهيدرات هو 25-50 جرامًا يوميًا.

للراحة، يجب أن يكون الجدول معلقا في مطبخ مريض السكري - بجانب معلومات حول مؤشر نسبة السكر في الدم من الأطعمة ومحتوى السعرات الحرارية في معظمها وصفات متكررة.

منتج	تستطيع الأكل	ممكن إلى حد محدود (1-3 مرات/أسبوع) مع استقرار مستويات الجلوكوز لمدة شهر
الحبوب		الحنطة السوداء الخضراء المطهية على البخار مع الماء المغلي طوال الليل، الكينوا: طبق واحد يحتوي على 40 جرام من المنتج الجاف 1-2 مرات في الأسبوع. تحت السيطرة على نسبة الجلوكوز في الدم بعد 1.5 ساعة. إذا اكتشفت ارتفاعًا بمقدار 3 مليمول/لتر أو أكثر من المستوى الأولي، فاستبعد المنتج.
خضروات، الخضروات الجذرية، الخضر، البقوليات	جميع الخضروات التي تنمو فوق سطح الأرض. الملفوف بجميع أصنافه (الأبيض والأحمر والقرنبيط والقرنبيط والكرنب وكرنب بروكسل)، والخضر الطازجة، بما في ذلك جميع أنواع الخضار الورقية (الخس، والجرجير، وما إلى ذلك)، والطماطم، والخيار، والكوسا، الفلفل الحلو، الخرشوف، اليقطين، الهليون، الفاصوليا الخضراء، الفطر.	الجزر الخام، جذر الكرفس، الفجل، الخرشوف القدس، اللفت، الفجل، البطاطا الحلوة. الفاصوليا السوداء والعدس: 1 طبق 30 جرام من المنتج الجاف 1 ص/أسبوع. تحت السيطرة على نسبة الجلوكوز في الدم بعد 1.5 ساعة. إذا اكتشفت ارتفاعًا بمقدار 3 مليمول/لتر أو أكثر من المستوى الأولي، فاستبعد المنتج.
الفاكهة، التوت	أفوكادو، ليمون، توت بري. أقل شيوعًا - الفراولة، الفراولة البرية، التوت الأسود، التوت، الكشمش الأحمر، عنب الثعلب. تقسم إلى جرعتين وترافق مع البروتينات والدهون. خيار جيد- صلصات من هذه الفواكه للسلطات واللحوم.	لا يزيد عن 100 جرام/يوم + ليس على معدة فارغة! التوت (الكشمش الأسود، التوت)، الخوخ، البطيخ، الجريب فروت، الكمثرى، التين، المشمش، الكرز، اليوسفي، التفاح الحلو والحامض.
التوابل والبهارات	فلفل، قرفة، بهارات، بهارات، خردل.	صلصة السلطة الجافة، مايونيز زيت الزيتون محلي الصنع، صلصات الأفوكادو.
ألبان والجبن	الجبن والقشدة الحامضة ذات المحتوى الطبيعي من الدهون. أجبان صلبة. أقل في كثير من الأحيان - كريم و سمنة.	برينزا. مشروبات الحليب المخمر ذات المحتوى الدهني الطبيعي (من 5٪)، ويفضل العجين المخمر محلي الصنع: كوب واحد في اليوم، ويفضل أن لا يكون يوميًا.
سمك و مأكولات بحرية	ليس بحرًا كبيرًا (!) و أسماك النهر. الحبار والروبيان وجراد البحر وبلح البحر والمحار.
اللحوم والبيض ومنتجات اللحوم	البيض الكامل: 2-3 قطع. في يوم. الدجاج والديك الرومي والبط والأرانب ولحم العجل ولحم البقر ولحم الخنزير ومخلفات الحيوانات والطيور (القلب والكبد والمعدة).
الدهون	في السلطات، الزيتون البارد المضغوط أولا، الفول السوداني، اللوز. جوز الهند (يفضل القلي بهذا الزيت). زبدة طبيعية. زيت السمك - كمكمل غذائي. كبد سمك القد. أقل شيوعًا - شحم الخنزير والدهون الحيوانية.	بذور الكتان الطازجة (للأسف، يتأكسد هذا الزيت بسرعة وهو أدنى من زيت السمك من حيث التوافر البيولوجي للأوميغا).
حَلوَى	السلطات والحلويات المجمدة المصنوعة من الفواكه ذات المؤشر الجلايسيمي المنخفض (حتى 40). لا يزيد عن 100 جرام يوميا. بدون سكر مضاف أو فركتوز أو عسل!	جيلي فواكه بدون سكر من الفواكه مع مؤشر جلايسيمي يصل إلى 50. الشوكولاتة الداكنة (الكاكاو من 75% وما فوق).
مخبز		المخبوزات غير المحلاة المصنوعة من دقيق الحنطة السوداء والجوز. الفطائر مع الكينوا ودقيق الحنطة السوداء.
حلويات		الشوكولاتة الداكنة (حقيقية! من 75% كاكاو) - لا تزيد عن 20 جم/اليوم
المكسرات, بذور		لوز، عين الجملوالبندق والكاجو والفستق وعباد الشمس و بذور اليقطين(لا يزيد عن 30 جرامًا يوميًا!). دقيق الجوز والبذور (اللوز، جوز الهند، الشيا، إلخ)
المشروبات	الشاي والقهوة الطبيعية (!) والمياه المعدنية الثابتة.

ما الذي لا يجب أن تأكله إذا كنت مصابًا بداء السكري من النوع الثاني؟

• جميع منتجات المخابز والحبوب غير المدرجة في الجدول؛
• الكوكيز والباستيل والمارشميلو وغيرها حلوياتوالكعك والمعجنات وغيرها؛
• العسل، الشوكولاتة غير المحددة، الحلويات، طبيعيا - السكر الأبيض؛
• البطاطس، والخضروات المقلية المغطاة بالكربوهيدرات، ومعظم الخضروات الجذرية، باستثناء تلك المذكورة أعلاه؛
• المايونيز والكاتشب الذي يتم شراؤه من المتجر، والقلي في الحساء مع الدقيق وجميع الصلصات المعتمدة عليه؛
• الحليب المكثف والآيس كريم الذي يتم شراؤه من المتجر (أي نوع!) والمنتجات التي يتم شراؤها من المتجر تكوين معقدتم وضع علامة "الحليب" لأن هذه هي السكريات المخفية والدهون المتحولة.
• الفواكه والتوت ذات المؤشر الجلايسيمي المرتفع: الموز، والعنب، والكرز، والأناناس، والخوخ، والبطيخ، والبطيخ، والأناناس؛
• الفواكه المجففة والفواكه المسكرة: التين، المشمش المجفف، التمر، الزبيب؛
• النقانق والنقانق وغيرها التي يتم شراؤها من المتجر، والتي تحتوي على النشا والسليلوز والسكر؛
• زيت عباد الشمس والذرة، أي زيوت مكررة، والسمن؛
• الأسماك الكبيرة، والأغذية المعلبة في الزيت، السمك المدخنوالمأكولات البحرية والوجبات الخفيفة المالحة الجافة المشهورة بالبيرة.

لا تتعجل في رفض نظامك الغذائي بسبب القيود الصارمة!

نعم، هذا غير عادي. نعم، لا يوجد خبز على الإطلاق. ولا يمكنك حتى تناول الحنطة السوداء في المرحلة الأولى. ثم يعرضون التعرف على الحبوب والبقوليات الجديدة. ويشجعونك على التعمق في تكوين المنتجات. والزيوت المذكورة غريبة. و مبدأ غير عادي- "يمكنك تناول الدهون والبحث عن الدهون الصحية"... إنه أمر محير تمامًا، ولكن كيف نعيش على مثل هذا النظام الغذائي؟!

عش بشكل جيد وطويل! التغذية المقترحة سوف تناسبك في غضون شهر.

المكافأة: سوف تأكل أفضل عدة مرات من أقرانك الذين لم يتأثروا بعد بمرض السكري، وسيكون لديك أحفاد وستزيد من فرصك في طول العمر النشط.

افهم أنه لا ينبغي الاستهانة بمرض السكري من النوع الثاني.

لدى العديد من الأشخاص عوامل خطر للإصابة بهذا المرض (من بينها نظامنا الغذائي الحلو والنشوي، مع الدهون السيئة ونقص البروتين). لكن المرض يحدث في أغلب الأحيان عند الأشخاص الناضجين وكبار السن، عندما تكون نقاط الضعف الأخرى قد تشكلت بالفعل في الجسم.

إذا تركت دون رادع، فإن مرض السكري سوف يقصر حياتك ويقتلك قبل انتهاء صلاحيته. إنه يهاجم جميع الأوعية الدموية والقلب والكبد ولن يسمح لك بإنقاص الوزن وسيؤدي إلى تفاقم نوعية حياتك بشكل خطير. قرر الحد من الكربوهيدرات إلى الحد الأدنى! النتيجة سوف ترضيك.

كيفية بناء نظام غذائي صحيح لمرض السكري من النوع 2

عند إنشاء نظام غذائي لمرضى السكر، من المفيد تقييم الأطعمة وطرق المعالجة التي تحقق أقصى فائدة للجسم.

• تجهيز الأغذية: الغليان، الخبز، البخار.
• لا - القلي المتكرر زيت عباد الشمسوالتمليح القوي!
• التركيز على هدايا الطبيعة الخام إذا لم تكن هناك موانع من المعدة والأمعاء. على سبيل المثال، تناول ما يصل إلى 60% الخضروات الطازجةوالفواكه، ويترك 40% للمعاملة حرارياً.
• نختار بعناية أنواع الأسماك (الحجم الصغير يحمي من الزئبق الزائد).
• نحن ندرس الضرر المحتملمعظم المحليات. المحايد الوحيد: يعتمد على ستيفيا وإريثريتول.
• نحن نثري النظام الغذائي بالحق الألياف الغذائية(اللفت، سيلليوم، الألياف النقية).
• نحن نثري النظام الغذائي بأحماض أوميغا 3 الدهنية ( دهون السمكسمكة حمراء صغيرة).
• لا للكحول! السعرات الحرارية الفارغة = نقص السكر في الدم، وهي حالة ضارة عندما يكون هناك الكثير من الأنسولين في الدم وقليل من الجلوكوز. خطر الإغماء وزيادة تجويع الدماغ. في حالات متقدمة- حتى الغيبوبة.

متى وكم مرة تأكل خلال النهار

• يكون تكرار الوجبات خلال اليوم من 3 مرات يومياً، ويفضل أن تكون في نفس الوقت؛
• لا - عشاء متأخر! وجبة أخيرة كاملة - قبل ساعتين من موعد النوم؛
• نعم للإفطار اليومي! يعزز استقرار مستويات الأنسولين في الدم.
• نبدأ الوجبة بالسلطة - فهذا يحد من ارتفاع الأنسولين ويرضي بسرعة الشعور الشخصي بالجوع، وهو أمر مهم لفقدان الوزن الإلزامي في مرض السكري من النوع 2.

كيف تقضي يومًا دون جوع وارتفاع الأنسولين في الدم

نقوم بإعداد وعاء كبير من السلطة ووصفة واحدة باللحم المخبوز - من مجموعة المنتجات الكاملة لهذا اليوم. ومن هذه الأطباق نشكل وجبات الإفطار والغداء والعشاء المتقاربة الحجم. الوجبات الخفيفة (وجبة خفيفة بعد الظهر ووجبة الإفطار الثانية) للاختيار من بينها - وعاء جمبري مسلوق(يرش بالخليط زيت الزيتونو عصير ليمون) ، الجبن والكفير وحفنة من المكسرات.

سيسمح لك هذا النظام بالتكيف بسرعة وفقدان الوزن بشكل مريح وعدم التسكع في المطبخ والندم على الوصفات المعتادة.

دعونا نتذكر الشيء الرئيسي! يعد تقليل الوزن الزائد لدى مرضى السكري من النوع الثاني أحد العوامل الرئيسية لنجاح العلاج.

لقد وصفنا طريقة عمل حول كيفية إنشاء نظام غذائي منخفض الكربوهيدرات لمرضى السكر. عندما يكون لديك طاولة أمام عينيك توضح الأطعمة التي يمكنك تناولها إذا كنت مصابًا بداء السكري من النوع الثاني، فليس من الصعب على الإطلاق إنشاء قائمة لذيذة ومتنوعة.

كما سنقوم على صفحات موقعنا بإعداد وصفات لمرضى السكر والحديث عنها وجهات النظر الحديثةبالإضافة إلى العلاج المضافات الغذائية(زيت السمك للأوميجا 3، حمض ألفا ليبويك، بيكولينات الكروم، الخ). ابقوا متابعين!

شكرا لك على المقال (101)

داء السكري هو مرض يحدث عندما تتعطل عمليات التمثيل الغذائي: البروتينات والكربوهيدرات والدهون والمعادن والأملاح. يمكنك تحسين أداء جسمك باتباع نظام غذائي. ولكن إذا اكتسب المرض شكل حادثم يضاف الأنسولين إلى النظام الغذائي. سننظر إلى ما يجب أن يكون عليه النظام الغذائي في هذه المقالة.

ما هو مرض السكري؟

يتعرف الأطباء على داء السكري عندما يكون الشخص مصابًا به زيادة المستوىجلوكوز الدم. الجلوكوز هو الأكثر وفرة في الكربوهيدرات. ولكن ليست كل الكربوهيدرات تحتوي على نفس الكمية من السكر: فبعضها يحتوي على كمية أكبر والبعض الآخر أقل. النظام الغذائي يتكون من اتخاذ القرار الصحيحالكربوهيدرات وحسابها بدقة يوميا.

ما الذي يجب فعله لتحسين حالة الشخص المصاب بالسكري؟

يمكنك تحسين حالة الشخص المصاب بالسكري إذا التزمت بالقواعد التالية:

• عد بدقة الكربوهيدرات التي تتناولها
• تناول سعرات حرارية أقل
• تناول المزيد من الفيتامينات
• تناول الطعام شيئًا فشيئًا، 5-6 مرات يوميًا، في الموعد المحدد

بالنسبة للأشخاص المصابين بداء السكري، يتم قياس جميع الأطعمة من خلال المؤشر الجلايسيمي، والمختصر بـ GI، وهو اسم آخر وحدات الحبوبهيه. وفقًا لـ GI، تنقسم المنتجات إلى 3 أنواع:

• محتوى منخفض - ما يصل إلى 49 جي
• المتوسط ​​– 50-69 جي
• محتوى عالي - أكثر من 70 جيجا

عند اختيار ما يأكله، يجب على الشخص المريض أن يأخذ في الاعتبار مقدار المؤشر الجلايسيمي الذي تناوله.

دعونا ندرج المنتجات وكمية المؤشر الجلايسيمي لكل 100 جرام من المنتج

• السكر – 70
• الآيس كريم – 70
• فطائر مقلية – 88
• كعكة - 88
• كعكة كريم – 100
• الخبز الأسود – 45
• لحم الخنزير - 58
• لحم العجل ولحم البقر والأرنب والدجاج منزوع الجلد – 0
• بيضة مسلوقة – 48
• مايونيز – 60
• زيت نباتي – 0
• الزبدة – 51
• الجبن الدهني – 55
• الجبن قليل الدسم – 30
• المعكرونة – 85
• البطاطس المسلوقة – 65
• البطاطس المقلية – 95
• الخيار – 20
• الطماطم والملفوف – 10
• التفاح – 30
• الجريب فروت – 22
• الموز – 60
• البطيخ – 72
• الزبيب - 65
• الشاي الأخضر والمياه النقية - 0
• المشروبات الحلوة – 74

ماذا يمكنك أن تأكل إذا كان لديك مرض السكري؟

منتجات مفيدة للأشخاص الذين يعانون من زيادة المحتوىسكر الدم:

• الخبز الأسود والحبوب الكاملة والنخالة. يمكنك تناول 200-350 جرام يوميًا.
• خضروات. مفيد بشكل خاص: الملفوف (الأبيض، القرنبيط)، الطماطم، اليقطين، الخيار، الكوسة، الكرفس، الباذنجان، البصل، الثوم، سلطة خضراءوالبقدونس.
• الفاكهة: الكيوي، التفاح، الكرز، الليمون، الكمثرى، الفراولة، البرقوق، التوت، الخوخ، التوت، الكشمش الأسود والأحمر، التوت البري، البرتقال، الجريب فروت، الرمان.
• نوعي عسل،لا يزيد عن 2 ملعقة كبيرة. ملاعق يوميا.
• مغلي لحمة(لحم البقر، الديك الرومي، الدجاج، الأرانب، لحم الضأن).
• حوصلة الدواجن(القلب، الكبد، المعدة).
• سمكة(سمك النازلي، السمك المفلطح، بولوك، البياض الأزرق، الرنجة، الكراكي، مبروك الدوع، الفرخ، الكارب)، جراد البحر، المحار، كبد سمك القد.
• الحبوب(الحنطة السوداء، الشعير، الدخن، دقيق الشوفان).
• قليل الدهن منتجات الألبان(الحليب، الجبن، الكفير، الحليب المخمر، الزبادي محلي الصنع).
• شرب للمرضى الذين لديهم ارتفاع السكرفي الدم، يمكنك: ماء نقيوالمعدنية بدون غازات والشاي (الأخضر، الكركديه، اعشاب طبية)، عصير، كومبوت، هلام، الكاكاو، كفاس. يجب أن تكون جميع المشروبات خالية من السكر.

ما الذي لا يمكنك تناوله إذا كنت مصابًا بمرض السكري؟

لا ينصح الأطباء بتناول الأطعمة التالية:

• سكر
• الخبز الأبيض واللفائف والكعك
• الأرز الأبيض (غير المطبوخ جيد)، السميد
• اللحوم الدهنية (لحم الخنزير، البط، الأوز) واللحوم المدخنة
• الأسماك الدهنية (الرنجة والسلمون والماكريل)
• الأطعمة المعلبة المختلفة

يجب وضع حد مع حساب الكمية التي يتم تناولها يوميًا على المنتجات والمنتجات التالية:

• البطاطس، الجزر، البنجر، البقوليات
• العنب والبطيخ والبطيخ والموز والأناناس
• فواكه مجففة
• معكرونة

لذلك، اكتشفنا ما يمكنك تناوله إذا كنت مصابًا بمرض السكري وما لا يمكنك تناوله.

فيديو: التغذية لمرض السكري

تعتمد النتائج المستقبلية للعلاج على النظام الغذائي الذي يتم اختياره. بادئ ذي بدء، يجب عليك أخيرًا أن تقرر ما هي المنتجات التي ستستهلكها.

من المهم أيضًا التفكير في الأطعمة التي سيتم استبعادها من نظامك الغذائي اليومي. يجب عليك وضع جدول محدد يحتوي على المعلومات التالية: عدد الوجبات في اليوم، وقت تناولها، محتوى السعرات الحرارية في الأطباق. من المهم ملاحظة أنه يجب تعديل جرعات الأدوية والأنسولين لتناسب نظامك الغذائي.

على هذه اللحظةلا توجد طريقة أخرى لتجنب ارتفاع نسبة السكر في الدم. لسوء الحظ، لا الأدويةولا يمكن لحقن جرعات رائعة من الأنسولين أن تساعد في تجنب الزيادة غير المنضبطة في السكر بعد تناول وجبة مباشرة.

ومن المهم أن نلاحظ أن مرضى الغدد الصماء قد يعانون من مضاعفات الأوعية الدموية على المدى الطويل. كيف جرعة أكثرأقراص وهرمون البنكرياس، يتم تشخيص انخفاض نسبة السكر في الدم في كثير من الأحيان. وتجدر الإشارة إلى أن الظاهرة الأخيرة تشكل خطراً معيناً على حياة كل مريض بالسكري.

يجب على مريض السكر تجنب تناول الأطعمة مثل منتجات المخبزوكذلك خبز الحبوب.

يمكنهم زيادة مستويات السكر في الدم على الفور. من الضروري الابتعاد قدر الإمكان عن جميع الأطعمة التي تدخل في قائمة الأطعمة المحظورة عند اتباع نظام غذائي منخفض الكربوهيدرات أثناء و. ومن المهم أن نلاحظ أن ما يسمى الكربوهيدرات المعقدةلا تقل ضررا عن تلك البسيطة.

وكل ذلك لأنها تزيد من مستوى السكر في دم المريض بسرعة وبشكل ملحوظ. يمكنك إجراء تجربة: تناول المعكرونة وفحص مستويات الجلوكوز بعد ذلك. عند إنشاء قائمة مناسبة، يجب عليك الالتزام بالقواعد الأساسية.
لا ينصح بالتركيز عليه.

يجب عليك دائمًا الاحتفاظ بقائمة الأطعمة المسموح بها والمحظورة في متناول اليد.

أظهرت الدراسات أن تعاطي الدهون الحيوانية لا يزيد من احتمالية الإصابة بالمرض. وفي الوقت نفسه، يسمح بتناول الأطعمة قليلة الدسم.

يرى بعض العلماء أن الدهون الحيوانية آمنة تمامًا لقلب الإنسان. أما استخدام السمن في الطعام فهو يحتوي على ما يسمى بالدهون المتحولة، وهي غير آمنة للقلب، على عكس الدهون الطبيعية ذات الأصل الحيواني.

جميع المنتجات الغذائية التي تحتوي على هذا المكون يمكن أن تكون ضارة بالصحة. وتشمل هذه رقائق البطاطس والمخبوزات التي يمكن شراؤها من السوبر ماركت، وكذلك المنتجات شبه المصنعة. ومن الأفضل التوقف عن استخدامها تمامًا.

إذا كنت تتناول بانتظام طعامًا مليئًا بالكربوهيدرات، فإن الألياف والدهون ستمنع ارتفاع السكر بعد الوجبة المباشرة.

لكن، لسوء الحظ، هذا التأثير ضئيل. إنه غير قادر على إنقاذك من قفزة نسبة السكر في الدم وحدوث مضاعفات القلب والأوعية الدموية. يحظر الأطباء بشدة تناول الأطعمة غير الصحية.

تجدر الإشارة إلى أن مرضى الغدد الصماء، وكذلك مثل و، يجلبون المزيد من الضررمن الفوائد الملموسة. تناول مثل هذه الأطعمة يزيد من نسبة السكر في الدم ويحفز زيادة نسبة السكر في الدم.

إذا كنت مصابًا بمرض السكري، فيجب عليك التوقف تمامًا عن تناول الفواكه والخضروات. هذا سوف يسمح لك بالعيش حياة طويلة. يمكن الحصول على جميع العناصر الأساسية والصغرى من الخضر والخضروات الطازجة. يُسمح باستهلاكها بكميات غير محدودة.

يجب على مرضى السكر أن يركزوا نظامهم الغذائي على الخضار والخضراوات.

تفاصيل النظام الغذائي لمرضى السكري

في الوقت الحالي، النظام الغذائي للشخص المصاب بمرض السكري غني جدًا. يحتوي على أطباق لذيذة ومغذية وغير ضارة بالصحة.

يمكن ويجب أن يحتوي الطعام على كميات كافية من البروتينات والدهون والكربوهيدرات والمركبات المعدنية والفيتامينات.

يجب أن تكون مشبعة وغنية بالسعرات الحرارية في نفس الوقت. وهذا يسمح لنا بتلبية الحاجة بشكل كامل العناصر الغذائيةوالطاقة.

من المهم جدًا أن يتم تنسيق تناول الطعام في الوقت المناسب مع حقن الأنسولين واستخدام الأدوية المناسبة.

ما هي الأطعمة الجيدة لتناولها إذا كنت تعاني من مرض السكري؟

من المهم أن نلاحظ أنه يكفي تناول شريحتين على الأقل من خبز الجاودار أو خبز نخالة البروتين يوميًا.

داء السكري من النوع 2 هو أحد أمراض جهاز الغدد الصماء، حيث يوجد انخفاض في حساسية خلايا الجسم والأنسجة للأنسولين (هرمون جزر لانجرهانس سوبوليف في البنكرياس) مع تخليقه الكافي. والنتيجة هي ارتفاع نسبة السكر في الدم وتعطيل جميع أنواع التمثيل الغذائي.

لاحتواء مظاهر المرض بشكل فعال، تحتاج إلى اتباع قواعد العلاج الغذائي ( التغذية العلاجية). الهدف الرئيسي هو الحفاظ على مستوى الجلوكوز لا يزيد عن 5.6 مليمول / لتر ومستويات الهيموجلوبين الغليكوزيلاتي في حدود 6-6.5٪، وتقليل وزن الجسم، وتقليل الحمل على خلايا إفراز الأنسولين في البنكرياس. ماذا يمكنك أن تأكل إذا كان لديك مرض السكري من النوع 2 و قائمة عينةمشروح بالاسفل.

الميزات الغذائية

كقاعدة عامة، ينصح المرضى بالالتزام بالجدول رقم 9، ومع ذلك يمكن للأخصائي المعالج إجراء تعديلات فردية على النظام الغذائي بناءً على حالة التعويض أمراض الغدد الصماءووزن جسم المريض وخصائص الجسم ووجود مضاعفات.

المبادئ الأساسية للتغذية هي كما يلي:

• نسبة مواد "البناء" - المستخدمة / المستخدمة - 60:25:15؛
• يتم حساب السعرات الحرارية اليومية من قبل الطبيب المعالج أو أخصائي التغذية.
• يتم استبعاد السكر من النظام الغذائي، يمكنك استخدام المحليات (السوربيتول، الفركتوز، إكسيليتول، مستخلص ستيفيا، شراب القيقب)؛
• يجب توفير كمية كافية من الفيتامينات والعناصر الدقيقة، حيث يتم إفرازها بشكل كبير بسبب البوال.
• انخفضت مؤشرات الدهون الحيوانية المستهلكة إلى النصف؛
• تقليل تناول السوائل إلى 1.5 لتر، والملح إلى 6 جم؛
• وجبات مقسمة بشكل متكرر (تناول وجبات خفيفة بين الوجبات الرئيسية).

مهم! هناك جداول خاصة تشير إلى محتوى السعرات الحرارية، التركيب الكيميائيومؤشر نسبة السكر في الدم للمنتجات، والذي على أساسه من الضروري إنشاء قائمة فردية.

المنتجات المسموح بها

عندما يُسأل عما يمكنك تناوله في نظام غذائي لمرض السكري من النوع 2، سيجيب اختصاصي التغذية بأن التركيز ينصب على الخضار والفواكه ومنتجات الألبان ومنتجات الألبان. منتجات اللحوم. ليست هناك حاجة لإزالة الكربوهيدرات تمامًا من النظام الغذائي، لأنها تؤدي عددًا من المهام وظائف مهمة(البناء، الطاقة، الاحتياطي، التنظيمي). كل ما تحتاجه هو الحد من السكريات الأحادية القابلة للهضم بسرعة وإعطاء الأفضلية للسكريات المتعددة (المواد التي تحتوي على عدد كبير منالألياف في التركيبة وتزيد ببطء نسبة الجلوكوز في الدم).

منتجات المخابز والدقيق

المنتجات المسموح بها هي تلك التي "لم أشارك" في إنتاجها دقيق القمحأعلى والصف الأول. يبلغ محتواه من السعرات الحرارية 334 سعرة حرارية، ومؤشر GI (مؤشر نسبة السكر في الدم) 95، مما يضع الطبق تلقائيًا في قسم الأطعمة المحظورة لمرضى السكري.

خبز القمح الكامل هو أساس العلاج الغذائي لمرض السكري

• دقيق الجاودار
• نخالة؛
• دقيق القمح من الدرجة الثانية؛
• دقيق الحنطة السوداء (بالاشتراك مع أي مما سبق).

مهم! دقيق القمح الكامل هو الخيار الأفضل. أنه يحتوي على كمية كبيرة مواد مفيدةوالمعادن، التي يتم "تنقية" الأصناف المصقولة منها، ولها قيم منخفضة للمؤشر الجلايسيمي.

تعتبر البسكويت غير المحلى ولفائف الخبز والبسكويت والمعجنات المالحة من المنتجات المسموح بها. تشمل مجموعة المخبوزات اللذيذة تلك المنتجات التي لا يستخدم في إنتاجها البيض والسمن والمضافات الدهنية.

أبسط عجينة يمكنك صنع الفطائر والكعك واللفائف منها لمرضى السكر يتم تحضيرها على النحو التالي. تحتاج إلى تخفيف 30 جرامًا من الخميرة ماء دافئ. يُمزج مع 1 كجم من دقيق الجاودار و 1.5 ملعقة كبيرة. الماء، قليل من الملح و 2 ملعقة كبيرة. الدهون النباتية. بعد أن "تثبت" العجينة في مكان دافئ، يمكن استخدامها للخبز.

تعتبر هذه المنتجات المخصصة لمرض السكري من النوع 2 هي الأكثر شعبية لأنها تمتلكها محتوى منخفض من السعرات الحراريةوقيم GI منخفضة (باستثناء بعضها). يمكن استخدام جميع الخضار الخضراء (الكوسة والكوسا والملفوف والخس والخيار) مسلوقة ومطهية لإعداد الأطباق الأولى والأطباق الجانبية.

تمثل الخضروات أقل نسبة GI

اليقطين والطماطم والبصل والفلفل هي أيضا من الأطعمة المرغوبة. أنها تحتوي على كمية كبيرة من مضادات الأكسدة التي تربط الشوارد الحرةوالفيتامينات والبكتين والفلافونويد. على سبيل المثال، تحتوي الطماطم على كمية كبيرة من الليكوبين، الذي له تأثير مضاد للأورام. البصل قادر على تقوية دفاعات الجسم وله تأثير إيجابي على عمل القلب والأوعية الدموية وإزالة الكوليسترول الزائد من الجسم.

يمكن استهلاك الملفوف ليس فقط مطهيًا، ولكن أيضًا مخللًا. تعتبر ميزته الرئيسية هي انخفاض مستويات السكر في الدم.

لكن هناك خضروات يجب أن يكون استهلاكها محدودا (لا داعي للرفض إطلاقا):

• جزرة؛
• البطاطس؛
• الشمندر.

مهم! إنهم قادرون على زيادة قيم GI الخاصة بهم عندما المعالجة الحرارية. على سبيل المثال، يبلغ المؤشر الجلايسيمي للجزر النيئ 35، ولكن عند طهيه يمكن أن يصل إلى 80.

الفواكه والتوت

هذا الأطعمة الصحيةلكن لا ينصح بتناولها بالكيلو جرام. تعتبر الأمور التالية آمنة:

• الكرز؛
• الكرز.
• جريب فروت؛
• ليمون؛
• أصناف غير محلاة من التفاح والكمثرى؛
• رمان؛
• النبق البحر
• عنب الثعلب؛
• مانجو؛
• أناناس.

التوت والفواكه من الأطعمة التي لها تأثير إيجابي على جسم مريض السكري

وينصح الخبراء بتناول ما لا يزيد عن 200 جرام في المرة الواحدة. تشتمل تركيبة الفواكه والتوت على كمية كبيرة من الأحماض والبكتين والألياف الضرورية للجسم، حمض الاسكوربيك. كل هذه المواد مفيدة لمرضى السكر حيث أنها يمكن أن تحمي من تطور المرض المضاعفات المزمنةالأمراض الكامنة وإبطاء تطورها.

وبالإضافة إلى ذلك، التوت والفواكه تطبيع العمل المسالك المعوية، واستعادة وتقوية الدفاعات، ورفع المزاج، ولها خصائص مضادة للالتهابات ومضادات الأكسدة.

يتم إعطاء الأفضلية أصناف قليلة الدسمسواء اللحوم أو الأسماك. تخضع كمية اللحوم في النظام الغذائي لجرعة صارمة (لا تزيد عن 150 جرامًا في اليوم). وهذا سيمنع التطور غير المرغوب فيه للمضاعفات التي قد تنشأ على خلفية أمراض الغدد الصماء.

أفضل الخيارات الممكنةتعتبر الأرانب والدجاج ولحم البقر. أنها تجمع بين كمية كافية من البروتين مع مستوى منخفضالدهون. بالإضافة إلى ذلك، يمكن أن يكون للحوم البقر تأثير مفيد على عمل البنكرياس، وإزالة النفايات والسموم من الجسم.

إذا تحدثنا عما يمكنك تناوله من النقانق، فسيتم إعطاء الأفضلية للأصناف الغذائية والمسلوقة. لا ينصح باللحوم المدخنة في هذه الحالة. يُسمح بالمنتجات الثانوية، ولكن بكميات محدودة.

من الأسماك يمكنك أن تأكل:

• بولوك.
• سمك السلمون المرقط؛
• سمك السالمون؛
• زاندر.
• جثم؛
• الشبوط

مصادر اللحوم والأسماك الفيتامينات المفيدةوالمعادن

مهم! يجب خبز السمك وغليه ومطهيه. في شكل مملح ومقلي، من الأفضل الحد منه أو إزالته تمامًا.

البيض ومنتجات الألبان

يعتبر البيض مخزناً للفيتامينات (A، E، C، D) والأحماض الدهنية غير المشبعة. بالنسبة لمرض السكري من النوع 2، لا يسمح بأكثر من قطعتين يوميا، فمن المستحسن تناول البروتينات فقط. بيض طائرة السمانعلى الرغم من صغر حجمها، إلا أنها متفوقة في قدراتها خصائص مفيدة منتج الدجاج. لا تحتوي على نسبة الكولسترول، وهو أمر مفيد بشكل خاص للمرضى، ويمكن استخدامها نيئة.

الحليب منتج مسموح به يحتوي على كمية كبيرة من المغنيسيوم والفوسفات والفوسفور والكالسيوم والبوتاسيوم وغيرها من العناصر الكبيرة والصغرى. يوصى باستهلاك ما يصل إلى 400 مل من الحليب متوسط ​​الدسم يوميًا. لا ينصح باستخدام الحليب الطازج في النظام الغذائي لمرض السكري من النوع 2، لأنه يمكن أن يسبب ارتفاعا في نسبة السكر في الدم.

يجب استهلاك الكفير واللبن والجبن بعقلانية ومراقبة مستويات الكربوهيدرات. تعطى الأفضلية للأصناف قليلة الدسم.

الحبوب

اسم الحبوب	مؤشرات الجهاز الهضمي	ملكيات
الحنطة السوداء	55	له تأثير مفيد على تعداد الدم، ويحتوي على كمية كبيرة من الألياف والحديد
حبوب ذرة	70	منتج ذو سعرات حرارية عالية، لكنه يحتوي بشكل رئيسي على السكريات. له تأثير مفيد على نظام القلب والأوعية الدموية‎يحسن حساسية الخلايا للأنسولين، ويدعم عمل المحلل البصري
الدخن	71	يمنع تطور أمراض القلب والأوعية الدموية، ويزيل السموم والكوليسترول الزائد من الجسم، ويطبيع ضغط الدم
لؤلؤة الشعير	22	يقلل من نسبة السكر في الدم، ويقلل من الحمل على البنكرياس، ويستعيد عمليات توزيع الإثارة على طول الألياف العصبية
شعير	50	يزيل الكوليسترول الزائد ويقوي دفاعات الجسم ويعيد عمل الجهاز الهضمي إلى طبيعته
قمح	45	يساعد على خفض مستويات الجلوكوز في الدم، ويحفز الجهاز الهضمي، ويحسن عمله الجهاز العصبي
أرز	50-70	يُفضل الأرز البني نظرًا لقيمه المنخفضة في المؤشر الجلايسيمي. يؤثر بشكل إيجابي على عمل الجهاز العصبي، ويحتوي على الأحماض الأمينية الأساسية
دقيق الشوفان	40	يحتوي على كمية كبيرة من مضادات الأكسدة، وتطبيع وظائف الكبد، ويقلل من مستويات الكوليسترول في الدم

مهم! يجب أن يكون الأرز الأبيض محدودًا في النظام الغذائي، ويجب التخلي عن عصيدة السميد تمامًا بسبب ارتفاع نسبة السكر في الدم.

المشروبات

عندما يتعلق الأمر بالعصائر، يجب عليك إعطاء الأفضلية للمشروبات إنتاج المنزل. تحتوي العصائر التي يتم شراؤها من المتجر على كمية كبيرة من المواد الحافظة والسكر. يشار إلى استهلاك المشروبات الطازجة من المنتجات التالية:

• توت؛
• طماطم؛
• ليمون؛
• البطاطس؛
• رمان.

الاستخدام المنتظم المياه المعدنيةيساهم في تطبيع الجهاز الهضمي. إذا كان لديك مرض السكري من النوع 2، يمكنك شرب الماء العادي. يمكن أن يكون مائدة أو مائدة طبية أو معدنية طبية.

المياه المعدنية الثابتة هي مشروب له تأثير إيجابي على عمل الأمعاء.

الشاي والقهوة مع الحليب وشاي الأعشاب هي مشروبات مقبولة إذا كانت لا تحتوي على السكر. أما بالنسبة للكحول، فإن استهلاكه غير مقبول، لأنه في الشكل غير المعتمد على الأنسولين، لا يمكن التنبؤ بارتفاع نسبة الجلوكوز في الدم، ويمكن أن تتسبب المشروبات الكحولية في تطور نقص السكر في الدم المتأخر وتسريع ظهور مضاعفات المرض الأساسي.

القائمة لهذا اليوم

الإفطار: الجبن مع التفاح غير المحلى، والشاي مع الحليب.

وجبة خفيفة: تفاحة أو برتقالة مشوية.

الغداء: بورشت في مرق الخضار، طاجن السمك، سلطة التفاح والملفوف، الخبز، مرق ثمر الورد.

وجبة خفيفة: سلطة الجزر مع البرقوق.

العشاء: الحنطة السوداء مع الفطر، شريحة من الخبز، كوب من عصير التوت.

وجبة خفيفة: كوب من الكفير.

داء السكري من النوع 2 هو مرض ذو اسم فظيع، ومع ذلك، فإن اتباع توصيات المتخصصين والعلاج الغذائي يمكن أن يحافظ على نوعية حياة المريض مستوى عال. ما هي الأطعمة التي يجب تضمينها في النظام الغذائي هو اختيار فردي لكل مريض. سيساعدك الطبيب المعالج وخبير التغذية في ضبط القائمة واختيار الأطباق التي يمكن أن تزود الجسم بالمواد العضوية والفيتامينات والعناصر الدقيقة الضرورية.

السبب الرئيسي في الأنظمة الغذائية لمرضى السكري هي الأطعمة التي تحتوي على نسبة عالية من الدهون والصوديوم والكربوهيدرات والسعرات الحرارية، والتي يمكن أن تزيد من مستويات الكوليسترول في الدم، وارتفاع مستويات الكوليسترول في الدم. ضغط الدموأمراض القلب والسكر غير المنضبط في الدم وزيادة الوزن.

ومع ذلك، فإن النظام الغذائي للأشخاص الذين يعانون من الأمراض يمكن أن يكون صحيًا ولذيذًا وغنيًا. الشيء الرئيسي هو النظر إلى نظامك الغذائي وإزالة المكونات الضارة منه.

طاولة تحتوي المنتجات المحظورة على مكونات تحتوي على كمية منخفضة من السكر البسيط، والذي يتم امتصاصه بسرعة في الدم ويزيد من مستويات الجلوكوز بعد تناول الطعام. بالإضافة إلى الحد من تناول الدهون، من الضروري زيادة تناول البروتين، الذي يتم الحصول عليه من المكونات النباتية والأسماك والدواجن. وينبغي تجنب الأطعمة الدهنية جدا وغير الصحية.

بالرغم من توصيات غذائيةالعلاجات مسموحة باستخدام كل شيء، ولكن باعتدال، كما حدد الأطباءالأطعمة المحظورة لمرض السكري. ستساعد هذه القيود على التحكم بشكل أفضل في حالة المريض.

المبادئ الأساسية

العادات الصحية مثل الطعام الصحيوكافية ممارسة الإجهادتعد إدارة الإجهاد طريقة مهمة للعيش كمرضى السكر. يجب أن يكون المرضى أكثر حذراً عند اختيار الطعام. النظام الغذائي الخاطئ لديه التأثير السلبيعلى صحتهم:

وهو بطلان تماما

قائمة الأشياء ما هي الأطعمة التي لا يجب عليك تناولها إذا كنت مصابًا بمرض السكري؟، كبير قليلا. ومع ذلك، فإن المكونات الموجودة فيه قد تختلف اعتمادًا على عوامل معينة خاصة بالمريض.

الخبز والحبوب والنشويات الأخرى:

• الدقيق الأبيض والمنتجات المصنوعة منه، الخبز الأبيض؛
• الحبوب المصنعة مثل الأرز الأبيض.
• المكونات التي تحتوي على السكر.
• بطاطس مقلية.

الخضروات - تحتوي معظمها على الألياف وهي منخفضة بشكل طبيعي في الدهون والصوديوم. ومع ذلك، هناك بعض المكونات المحظورة لعلم الأمراض:

• الأطعمة المعلبة التي تحتوي على نسبة عالية من الصوديوم.
• الطعام المطبوخ بالزبدة أو الجبن أو الصلصة؛
• مخللات؛
• مخلل الملفوف والخيار.

الفواكه تحتوي ليس فقط على الفيتامينات، المعادنوالألياف، ولكن أيضا الدهون. ولذلك فإن العديد منها لها تأثير سلبي إلى حد ما على مستويات السكر: