نحن نحب البطيخ لمذاقه الحلو والعصير ورائحته اللطيفة وألوانه الزاهية. ومع ذلك، مثل أي منتج، فإنه يمكن أن يحقق ليس فقط فوائد، ولكن أيضا ضررا. بمساعدة هذا التوت العملاق، يمكنك أن تصبح أكثر صحة، أو تبدو أصغر سنا أو تفقد الوزن، أو العكس - يمكن أن تصاب بالتسمم الخطير!

للتأكد من أن تناول البطيخ يجلب المتعة والمنفعة فقط، اقرأ مقالتنا بعناية.

كيف يكون البطيخ مفيدا لجسم الأنثى؟

يبدو أن ما هو مفيد في البطيخ - بعد كل شيء، يتكون من 90٪ ماء؟ لكن هذا رأي خاطئ. هذا التوت غني بالفيتامينات والعناصر الدقيقة خصائص فريدة من نوعهامفيدة جدا لجسم الأنثى.

امتداد الشباب

الكاروتين والنياسين والريبوفلافين والثيامين و حمض الاسكوربيك- مضادات الأكسدة المعروفة لدينا والتي هي جزء من البطيخ. إنها تحمي الجسم من التغيرات المرتبطة بالعمر وتطيل حياتنا، كما تقاوم تطور السرطان. بالإضافة إلى ذلك، يعمل الكاروتين على تحسين الرؤية.

شرب 1-3 أكواب من هذا المشروب يوميا يعزز تجديد الجسم بشكل عام.

وصفة للشباب- الشاي من الطازج أو الجاف قشور البطيخ. أولاً، يتم تقطيعها جيدًا، ثم تُسكب 1-2 ملاعق صغيرة في كوب من الماء المغلي وتترك لمدة 30 دقيقة. شرب 1-3 أكواب من هذا المشروب يوميًا يساهم في تجديد شباب الجسم بشكل عام، ويكتسب جلد الوجه ظلًا جميلًا ويصبح أكثر مرونة.

حمض الفوليك - للأمهات الحوامل والشابات

يحتوي لب البطيخ على فيتامين ب9، أو حمض الفوليك، وهو عنصر قيم ضروري للنساء الحوامل لنمو الجنين الطبيعي. ما عليك سوى تناول البطيخ بكميات صغيرة ولا تنسى تأثيره المدر للبول، فضلاً عن احتمالية الإصابة بالوذمة بسبب محتوى رائعماء.

لكن للأمهات الشابات الاستخدام المنتظميساعد البطيخ على تحسين إنتاج الحليب. كما يعزز حمض الفوليك عملية الهضم بشكل أفضل ويمنح البشرة لونًا صحيًا.

التطبيق في التجميل

هذا التوت العملاق غني بفيتامينات ب، ولهذا السبب يتم استخدامه بنشاط في مستحضرات التجميل. يعمل لب وعصير البطيخ كعنصر من العناصر المختلفة مستحضرات التجميل- الأقنعة والمستحضرات والمقويات. بعد استخدامها، تتحسن البشرة بشكل ملحوظ، وتختفي القشرة وحب الشباب، ويتشبع الجلد بالفيتامينات ويبدو أكثر صحة.

مزاج جيد

بالإضافة إلى طعمه الحلو ورائحته الطيبة، يمنحنا البطيخ مزاجًا جيدًا، ويخفف من التعب، ويهدئنا. الجهاز العصبيويحسن النوم. وكل هذا يرجع إلى محتوى فيتامينات B و PP فيه.

بالإضافة إلى الطعم الحلو والرائحة الطيبة، يمنحنا البطيخ مزاج جيد‎يخفف التعب ويهدئ الجهاز العصبي ويحسن النوم.

حمية البطيخ

بالنسبة للعديد من النساء يبقى دائما قضايا الساعةخسارة الوزن. لذا، فهي تحظى بشعبية كبيرة الآن حمية البطيخ الأحادية. ووفقا لذلك، خلال النهار تحتاج إلى تناول نصف بطيخة كبيرة، وتقسيمها إلى عدة أجزاء. بالإضافة إلى البطيخ، يسمح لك بتناول الفواكه والخضروات والزبادي قليل الدسم.

ومع ذلك، فهذه هي "أيام البطيخ" السريعة، ويجب اتباع هذا النظام الغذائي حوالي يومين في الأسبوع. وإلا فإن الجسم سوف يعاني من نقص التغذية.

تطهير الجسم

نظرًا لتركيبته المائية الخاصة، يعتبر البطيخ مدرًا ممتازًا للبول ومنظفًا. وهو قادر على إزالة النفايات والسموم والكوليسترول والرمال من الجسم. وهذا يجعل من الممكن محاربة أمراض مثل السمنة وتصلب الشرايين وارتفاع ضغط الدم وأمراض الكبد وأمراض الكلى و الجهاز الهضمي. بالمناسبة، هذا هو السبب في أن لب البطيخ مفيد أيضًا للعاملين في المهن الخطرة.

إذا كنت ترغب فقط في تطهير جسمك وتحسين صحتك، قم بإدراج ذلك في نظامك الغذائي اليومي. منتج مفيد!

ضرر على صحة البطيخ

ومع ذلك، حتى أكثر فاكهة عالية الجودةقد يكون ضارًا بالصحة إذا تم تناوله من قبل من يُمنع استخدامه.

• حصوات في الكلى
• التهاب الحويضة والكلية
• اضطراب في تدفق البول
• أمراض حادة في البروستاتا والبنكرياس
• التهاب القولون والإسهال
• السكري(يمكن تناوله بكميات صغيرة فقط)

كما ينصح خبراء التغذية بعدم خلط البطيخ مع الأطعمة الأخرى، حتى لا يسبب عملية تخمر في المعدة بدلا من هضم الطعام.

انتباه!يعتمد ما إذا كان البطيخ ضارًا أو مفيدًا على مدى نضج الثمرة ونضارتها، وكذلك على الظروف التي تمت زراعتها فيها. في كثير من الأحيان الرغبة في كسب المال المزيد من الماليؤدي إلى حقيقة أن هذا المنتج الغذائي يصبح مصدرا للسموم والسموم.

لزيادة موسم البطيخ بشكل مصطنع، يقوم المزارعون المغامرون بضخ الثمار بالنترات التي تشكل خطراً على الصحة! في شهر يونيو، يمكننا رؤية ثمار كبيرة وناضجة على الرفوف، في حين أن وقت نضجها الكامل هو شهر أغسطس.

لذا اختر فقط الجودة العالية و ثمار ناضجةواستمتع بالطعم الرائع للبطيخ العصير!

وربما يكون من المستحيل أن تجد شخصا لا يعرف إجابة اللغز الشهير “القفطان القرمزي والسكري والأخضر والمخملي”. البطيخ هو المفضل لدى الجميع، لذيذ، كثير العصير فواكة حلوة. يعتبر مسقط رأس البطيخ جنوب أفريقياحيث لا تزال تنمو غابة كثيفة من البطيخ البري.

إن الكلمة التركية "حربوزا"، والتي بدورها مستعارة من اللغة الفارسية، هي النموذج الأولي للاسم الحديث البطيخ. تعني كلمة "البطيخ" "البطيخ" أو "الخيار الضخم" أو "الخيار بحجم الحمار".

في الوقت الحاضر، البطيخ ليس فقط طعامًا شهيًا مفضلاً، ولكنه أيضًا كنز لا يقدر بثمن من المواد العلاجية.

تكوين البطيخ

تكمن الفوائد الهائلة للتوت المخطط الأخضر في خصائصه التركيب الكيميائي الحيوي. يحتوي البطيخ على العديد من المواد المختلفة التي لها تأثير مفيد على جسم الإنسان: الأملاح المعدنية، الفيتامينات، الألياف، البكتين. والشيء الفريد هو أن البطيخ يتكون عمليا من الماء. مثل الطماطم، يحتوي البطيخ على الكثير من الليكوبين، الذي يعطي لونًا قرمزيًا جميلاً لب الفاكهة والتوت نفسه. خصائص الشفاء.

يحتوي 100 غرام من لب البطيخ على المواد التالية:

12 فائدة صحية للبطيخ

1. الكلى السليمة

   يعتبر البطيخ، بسبب محتواه العالي من الماء وتأثيره المدر للبول، أفضل علاج طبيعي تحص بوليالكلى، وكذلك التهاب الكلية. يحتوي البطيخ أيضًا على الكثير من البوتاسيوم، وهو جزء من املاح معدنية‎قادرة على تحريك حصوات الكلى وتفتيتها، وبالتالي تقليل الألم والقضاء على هذا المرض بشكل كامل. بجانب، الاستخدام المتكررالبطيخ يعمل على تطبيع عمل الجهاز البولي ككل.

2. يخفض ضغط الدم

   ويسمى ارتفاع ضغط الدم أيضًا بالقاتل الصامت، إذ لا يوجد لهذا المرض أعراض خاصة. لكن عواقب هذا المرض يمكن أن تكون خطيرة للغاية - نوبة قلبية وسكتة دماغية وسكتة قلبية. البطيخ مصدر ممتاز للسيترولين، الذي يتحول في الجسم إلى أرجينين. حمض أميني أساسيضروري لتنظيم نغمة القلب، وكذلك الحفاظ عليه المستوى الطبيعي ضغط الدم. ولا تنس أيضًا أن البطيخ يحتوي على الكثير من البوتاسيوم والمغنيسيوم والكاروتينات التي تعمل على تحسين أداء الجسم من نظام القلب والأوعية الدموية، مما يقلل من خطر الإصابة بارتفاع ضغط الدم.

إذا كنت تعيش أو تقيم في منطقة ذات مناخ حار جدًا، فتجنب ارتفاع درجة حرارة الجسم وتقليل المخاطر ضربة شمسسوف يساعد البطيخ. بفضل المحتوى المائي المتزايد في تركيبته، سيوفر لك هذا التوت بسهولة من الشعور بالعطش.

3. مساعدة في مرض السكري

   لا يحتوي البطيخ على دهون أو كوليسترول، وهو مصدر ممتاز للمعادن والفيتامينات، التي تنقذ حياة الأشخاص الذين يعانون من ارتفاع نسبة السكر في الدم. وتشمل هذه المواد الفيتامينات B6 وA وC، وكذلك البوتاسيوم والبكتين. لا تخافوا من نسبة السكر العالية في البطيخ، على الرغم من أن هذا التوت يحتوي على نسبة عالية من السكر مؤشر نسبة السكر في الدمإذا تم تناوله بالنسب الصحيحة فإنه لن يسبب تغيرات في مستويات السكر في الدم.

4. قلب صحي

   يحتل البطيخ المرتبة الأولى بين الخضار والفواكه من حيث محتوى اللايكوبين ومضادات الأكسدة الأخرى التي لها تأثير مفيد على عمل عضلة القلب. مواد الشفاءيدعم العمل العاديالقلب ومنع شيخوخته وتقليل مخاطر الإصابة بالتغيرات السلبية المرتبطة بالعمر في عمل القلب. فيتامين C والكاروتينات والبوتاسيوم يقلل من مستويات الكوليسترول في الدم ويمنع تطور أمراض القلب - تصلب الشرايين والنوبات القلبية والسكتة الدماغية وارتفاع ضغط الدم.

5. عيون صحية

   الضمور البقعي للعين هو مرض يصعب علاجه. ومع ذلك، هناك مواد يمكن أن تساعد الأشخاص الذين يعانون منها التغيرات المرتبطة بالعمرمع الرؤية. في الوقت نفسه، يتم الحفاظ على الرؤية طبيعية وحتى التحسن ملحوظ. البيتا كاروتين والليكوبين وفيتامين C واللوتين والزياكسانثين، وهي جزء من لب البطيخ، تحمي العيون من الضمور البقعي وغيرها. الأمراض المرتبطة بالعمر، مثل جفاف العين، الجلوكوما، تلف الأعصاب البصرية.

بسبب وجود حمض الأرجينين الأساسي في لب البطيخ، يمكن أن يصبح البطيخ استبدال فعالالفياجرا، مما يساعد على التخلص من الضعف الجنسي لدى الرجالوزيادة الانجذاب الجنسيفي الرجال. تعمل المواد المفيدة الموجودة في البطيخ على تهدئة تدفق الدم في منطقة الفخذ، وبالتالي استرخاء العضلات وضمان بداية الانتصاب الطبيعي.

6. يساعد في علاج الربو القصبي

   يمكن لمضادات الأكسدة الموجودة في البطيخ أن تحارب بشكل فعال الجذور الحرة التي تسبب التشنجات. الجهاز التنفسيوتعقيد هجمات الربو القصبي.

يرتبط تطور النقرس بخلل في عملية التمثيل الغذائي في الجسم ويتميز بترسب اليورات - البوتاسيوم أو أملاح الصوديوم حمض اليوريك. ويصاحب المرض أيضًا نوبات ألم شديدة. فوائد البطيخ لمرض النقرس لا تقدر بثمن، وذلك بسبب زيادة محتواه من الفيتامينات و المعادن. يتمتع فيتامين C كمضاد للأكسدة بخصائص ممتازة مضادة للالتهابات وهو ضروري أيضًا لاستعادة الأنسجة الضامة في الأربطة والغضاريف التي تم تدميرها أثناء المرض. زيادة المحتوىالماء الموجود في البطيخ يساعد على تقليل متلازمة الألملمرض النقرس، لأنه يذيب بلورات الملح.

7. يقلل من خطر الإصابة بالسرطان

   البطيخ هو مصدر للكاروتينات والليكوبين. وقد أثبت العلماء أن هذه المواد تحمي الجسم من سرطان البروستاتا والغدد الثديية والرئتين وكذلك سرطان بطانة الرحم والقولون. الليكوبين كما مضادات الأكسدة القويةيحمي الحمض النووي داخل خلايا الدم البيضاء من الشوارد الحرةمما يتسبب أيضًا في انقسام الخلايا غير المنضبط وتطور الأورام الخبيثة.

يعتبر البطيخ منتج غذائيوهو جزء من العديد من برامج فقدان الوزن. منخفض السعرات الحرارية ونسبة عالية من الماء، يعتبر البطيخ إضافة رائعة لمخفوقات النظام الغذائي لتناولها كوجبة خفيفة بين الوجبات. وفي الوقت نفسه، يكون الجسم مشبعًا كمية كبيرةالمعادن والفيتامينات والمياه.

8. تقوية جهاز المناعة

   يحتوي عصير ولب البطيخ على حمض أميني خاص، وهو السيترولين، والذي عندما يتحول في الجسم إلى حمض آخر مهم، وهو الأرجينين، يحمي الجهاز المناعي من الالتهابات المختلفة.

موانع تناول البطيخ

الاستهلاك المعتدل للبطيخ وغياب التعصب الفردي لن يؤدي إلى أي خطورة آثار جانبية. وعلى العكس من ذلك، إذا أفرطت في استخدام البطيخ، فقد تنشأ مشاكل زيادة المبلغالليكوبين أو البوتاسيوم. لذا فإن تناول أكثر من 30 ملغ من الليكوبين يومياً يمكن أن يسبب الغثيان، زيادة تكوين الغازوالإسهال.

يمنع تناول البطيخ إذا:

• الفشل الكلوي؛
• انتهاك تدفق البول.
• إذا كان هناك حصوات في الكلى يبلغ قطرها أكثر من 4 ملم.
• للإسهال والتهاب القولون.

كما يجب على النساء الحوامل عدم تناول الكثير من البطيخ، خاصة في الأشهر الأخيرة من الحمل، لأن ذلك قد يؤدي إلى عدم الراحة وكثرة التبول.

البطيخ هو ثمرة حلوة ولذيذة ومفضلة لدى الكثيرين، حيث أن استخدامها يعود بفوائد كبيرة على الوظيفة الكاملة اعضاء داخليةشخص. ونظرًا لحجمها الضخم فهي تعتبر من الفواكه أو الخضار، ولكنها في الحقيقة من التوت الجنوبي. تروي الفاكهة العطش في الطقس الحار وتتمتع بعناصر كيميائية حيوية بطبيعتها.

ميزات مفيدة

يعتبر البطيخ مصدرًا ممتازًا للبطيخ الثمين، فهو يتمتع بالخصائص المفيدة التالية:

• يحسن الرؤية، ووظائف الجهاز العصبي.
• يقوي جهاز المناعة.
• يروي الشعور بالعطش والجوع.
• يحسن أداء نظام القلب.
• تطبيع حركية الأمعاء.
• يوسع ويضيق الأوعية الدموية.
• يساعد في علاج الأمراض.

يستخدم هذا العلاج اللذيذ لعلاج الأمراض الطب الشعبي. ميزات مفيدةيمكن أن يوفر البطيخ تأثيرات مساعدة في مكافحة امراض عديدة. يحتوي على الكثير من فيتامينات ب وحمض الأسكوربيك والكربوهيدرات. يحتوي على الحديد والألياف النباتية والمكونات القلوية. تتكون الفاكهة من 90٪ ماء، وهو مدر ممتاز للبول للتورم الزائد والانتفاخ أمراض خطيرةكلية

يوصي الأطباء بتناول التوت الجنوبي لأمراض مثل التهاب الكلية والتهاب المثانة وأيضًا في حالة وجود رمل في الكلى. محتوى البكتين والألياف يحسن أداء الأمعاء ويساعد على تطهير الجسم من التراكمات مواد مؤذيةوالخبث.

لمختلف الأمراض

يساعد المغنيسيوم والحديد على تكوين الدم، لذا فإن الفاكهة مفيدة لمن يعانون من فقر الدم وضعف تخثر الدم. حمض الفوليك يحسن عمل نظام القلب والأوعية الدموية. الخصائص المفيدة للبطيخ تنظم بشكل جيد مسار العمليات الكيميائية الحيوية في الجسم وتساعد في علاج التهاب المفاصل والنقرس.

يمكن إدخال ثمار البطيخ في النظام الغذائي بعد ذلك العمليات الجراحيةويعانون من أمراض خطيرة. لب الفاكهة جيد عامل مفرز الصفراءإذا كان لديك مشاكل في الكبد. له تأثيرات مدرة للبول ويعزز إزالة المواد الكحولية من الجسم.

للبطيخ فائدة كبيرة لجسم الأشخاص الذين يعانون من مرض السكري، حيث أن ألياف التوت لها القدرة على إزالة الكولسترول. يوصى بإضافة هدية الطبيعة هذه إلى النظام الغذائي للأشخاص الذين يعانون من مشاكل في العظام والمفاصل. مكونات مفيدةتساعد على تقوية العضلات.

في الاستخدام على المدى الطويل، التحسينات ممكنة مع العلاج أشكال مختلفةالتهاب المعدة والقرحة. كما أن لب البطيخ مفيد لارتفاع ضغط الدم ونزيف الأنف المتكرر وأمراض الجهاز البولي.

الكاروتين الموجود في الفاكهة قادر على مساعدة الأشخاص الذين يعانون من ضغوط جسدية ونفسية وعاطفية كبيرة، فضلاً عن مكافحة الإجهاد. حالة مرهقة. البطيخ مفيد ل كبار السنلتجنب الإصابة بمرض باركنسون. يحتوي على نسبة عالية من الحمض الأميني فينيل ألانين. يمكن أن تؤدي كمية غير كافية من الحمض في جسم الإنسان إلى حدوث هذا المرض المزمن.

أثناء الحمل والرضاعة

الواردة في كميات كبيرةحمض الفوليك والحديد وفيتامينات ب لها تأثير إيجابي على نمو الجنين داخل الرحم. تساعد العناصر المفيدة المرأة الحامل على التغلب على حرقة المعدة والتورم. إنها ذات فائدة كبيرة للأمهات المرضعات، حيث أن تغذيتهن محدودة ولهذا السبب غالبًا ما يحدث نقص في المغنيسيوم والحديد. محتوى سائل عالي و عناصر مفيدةتحسين الجودة والتدفق حليب الثدي. معلومات مفصلةومن الأفضل مراجعة طبيبك حول فوائد وأضرار البطيخ للحوامل والمرضعات. ممكن آثار جانبيةفي شكل ردود فعل تحسسية.

فوائد مكونات البطيخ

فائدة البطيخ كبيرة، ولكن لا يعلم الجميع أن بذور وقشر الفاكهة تحتوي على مكونات طبية، كما أنها تستخدم لعلاج الأمراض في الطب الشعبي. تتمتع بذور البطيخ بتأثير طارد قوي للديدان، فضلاً عن خصائص مفيدة وتساعد في علاج العديد من الأمراض. يستعمل مغلي بذور الأرض لوقف النزيف متى مشاكل بشرةوالجروح يساعد ضخ البذور المخمرة بشكل فعال في تقليل الحمى المرتفعة.

مغلي قشر البطيخ له تأثير مدر للبول ومدر للبول قوي. يتم تجفيف القشور ثم تخميرها مثل الشاي وشرب المنقوع. القشر مفيد للصداع الشديد. يكفي تطبيقه على الجبهة وبعد فترة سيبدأ الصداع النصفي النابض في الهدوء. تعمل قشور التوت على ترطيب البشرة بشكل جيد، لذلك تستخدم في تحضير أقنعة منزلية للوجه والرقبة.

سيتحول عصير البطيخ المسلوق إلى عسل حلووسوف تصبح القشور المسكرة فواكه مسكرة حلوة - علاج رائع للأطفال.

إذا كنت تعاني من زيادة الوزن

على الرغم من أن هذا التوت حلو جدًا، إلا أنه لا يزال منخفض السعرات الحرارية. مثالي لمن يتبعون حمية الصيام.

يحتوي 100 جرام من لب الفاكهة على:

• 37 سعرة حرارية
• 0.9% بروتين
• فركتوز 5%
• جلوكوز 3%
• سكروز 2%
• ما يصل إلى 11% من الكربوهيدرات على شكل سكريات أحادية وثنائية

البطيخ مفيد لفقدان الوزن. يعتبر لب التوت الجنوبي واحدًا من أفضل الوسائللتقليل الوزن الزائد.الاستهلاك المستمر يسمح لك بتنظيف الأمعاء من التراكمات الضارة.

تساعد مكونات البطيخ على التقليل دهون الجسموتقليل السوائل الزائدة في الجسم، والتي يمكن أن تسبب التورم. نظرًا لاحتوائه على نسبة منخفضة من السعرات الحرارية، فإن عصير اللب يملأ المعدة ولا يزود الجسم بكمية كبيرة من السعرات الحرارية. وفي الوقت نفسه، فهو يثبط الشعور بالجوع، مما يعزز فقدان الوزن.

من المفيد أكل فاكهة الجنوب لمن يراقب حمية الصيامالتوت الحلو يمنح الدماغ شعوراً مثيراً بالامتلاء، مما يعزز فقدان الوزن.

النترات الضارة

الخصائص الضارة للبطيخ هي تلك التي تستخدم لملء الثمار لسرعة نضجها وزيادة وزنها بشكل مكثف. مثل هذا البطيخ "المحشو" يمكن أن يسبب التسمم، لذا يجب عليك شرائه من البائع الذي يمكنه تقديم استنتاج من المحطة الصحية والوبائية حول عدم ضرر المنتج الذي يتم بيعه. لا يمكن تحديد وجود مكونات خطرة في الفاكهة إلا في ظروف المختبر.

لا ينبغي عليك شراء البطيخ المتصدع والمقطع، حيث أن الميكروبات والبكتيريا الخطيرة التي يمكن أن تضر جسم الإنسان يمكن أن تدخل بسهولة إلى الداخل.

لقد منحت الطبيعة البطيخ بالفوائد والضرر بالصحة لا يمكن أن يحدث إلا عن طريق التدخل البشري. من المهم معرفة كيفية اختيار الفاكهة الجنوبية المناسبة. يشير وجود ألياف صفراء بالداخل ولون أحمر ساطع جدًا وسطح لامع للفاكهة إلى أنها تحتوي على نسبة عالية من النترات الكيميائية. ولا فائدة في مثل هذا البطيخ وسيسبب ضرراً كبيراً للجسم. ويسبب التسمم بالنترات الضعف والغثيان والأرق والحمى.

يجب على الأشخاص الذين يعانون من الأمراض استخدام الفاكهة الجنوبية بحذر. الجهاز الهضمي، وكذلك الأطفال الصغار. ضرر البطيخ جودة سيئةكبيرة جدًا وقادرة على التسبب في مشاكل صحية لجسمهم. عند ظهور أعراض التسمم الأولى، مثل الدوخة والقيء واضطراب المعدة، يجب عليك طلب المساعدة الطبية على الفور.

موانع

كما يعلم الجميع، فإن البطيخ له خصائص مفيدة وموانع أيضا ليست استثناء لمختلف الأمراض الخطيرة. يمنع منعا باتا استخدامه إذا كنت تعاني من اضطرابات أو اضطرابات في المعدة. نظام الجهاز البولى التناسلى‎وجود حصوات في الأعضاء.

أخيراً

لا يقل شعبية عن البطيخ، الذي يحتوي أيضًا على كمية كبيرة من المواد والفيتامينات الضرورية لجسم الإنسان. البطيخ والبطيخ لذيذان وحلوان ثمار مفيدةوالتي لا تجلب المتعة فحسب، بل تتمتع أيضًا بتركيبة طبيعية من العناصر العلاجية الضرورية لجسم الإنسان.

بفضل استخدامها المنتظم، يمكنك تحسين صحتك وتقوية جهاز المناعة الضعيف.

البطيخ هو طعام صيفي طازج ومحبوب لدى البالغين والأطفال. كم هو لذيذ طعمه، وصحي للغاية.

لكن الخصائص المفيدة للبطيخ تتركز ليس فقط في اللب الأحمر العصير، ولكن أيضًا في القشر، وحتى في البذور.

التركيب الكيميائي والخصائص المفيدة للبطيخ

على الرغم من أن البطيخ يتكون من 92% ماء، فإن نسبة 8% المتبقية غنية للغاية بالفيتامينات والعناصر الدقيقة والكبيرة والسكريات. يحتوي البطيخ أيضًا على الألياف والبكتين بكميات كبيرة، وهي منظفات قوية. جسم الإنسان.

العنصر الأكثر قيمة في البطيخ هو حمض الفوليك.من الصعب المبالغة في تقدير فوائد هذا العنصر، لأنه له تأثير إيجابي على جميع أجهزة الجسم. واحدة من الوظائف الرئيسية حمض الفوليكهو مشاركتها في عمليات المكونة للدم. وبالتالي فهو يساهم في تجديد الدم في الوقت المناسب، وبالتالي، في شفاء جميع الأعضاء.

يحتوي البطيخ على الكثير من المغنيسيوم.يعتبر هذا المعدن مضادًا للإجهاد لجسم الإنسان. ويعتبر هذا العنصر من أهم مكونات أنسجة العظام ومينا الأسنان. القاعدة اليوميةمغنيسيوم 500 ملغ. يمكنك الحصول عليه عن طريق تناول 200-250 جرام فقط من البطيخ.

صوديوم – عنصر رئيسي مهملشخص. بالاشتراك مع البوتاسيوم والكلور، تعتبر هذه المغذيات بمثابة منظم استقلاب الماء والملح. على المستوى الخلوي، يتحكم في نقل المواد داخل وخارج الخلية. وهذا يجعلها ضرورية للجهاز الهضمي والإخراج.

الكالسيومالموجود في البطيخ، يتم امتصاصه جيدًا بسبب تركيبة العناصر الغذائية التي يوجد فيها. هذا العنصر هو باني جميع الأنسجة العظمية. وهو منشط للعديد من العمليات الأنزيمية والهرمونية، مما يجعله ضرورياً لحسن سير العمل في جميع الأعضاء والغدد.

يحتوي البطيخ على الليكوبين والبيتا كاروتين.هذه المواد تعمل على تقوية جهاز المناعة والوقاية منه أمراض الأورام، الوقاية من أمراض الجهاز العصبي المركزي.

فيتامينات ب (1، 2، 6، 9)، شارك في العمليات الأيضيةالتي يتحكم فيها الدماغ. فيتامين PP ضروري أثناء الإجهاد البدني والعقلي الشديد. يعزز النياسين (فيتامين PP) إطلاق الطاقة من مركبات الدهون والكربوهيدرات.

فيتامينات أ و ج،السكروز والفركتوز والمنغنيز والنيكل والحديد مع تلك المذكورة أعلاه مواد مفيدةتشكل كوكتيلًا فريدًا يحدد الخصائص العلاجية للبطيخ.

الخصائص المفيدة لبذور البطيخ وقشره

يتم تخزين بذور البطيخ، مثل بذور النباتات الأخرى تركيز عاليجميع المواد الفعالة الموجودة في اللب والقشر والقمم وحتى الجذور. يعد ذلك ضروريًا حتى تتمكن البذرة من نقل جميع المعلومات بالكامل إلى النبات الجديد الذي سينمو منه.

لاستخراج جميع الخصائص المفيدة من بذور البطيخ، يجب تنظيفها من قشرتها الواقية الصلبة، وإلا فإنها يمكن أن تلحق الضرر بأغشية الجهاز الهضمي.

بذور البطيخ منتج عالي السعرات الحرارية، لكن قيمته مفيدة بيولوجيا. المواد الفعالة(الفيتامينات والمعادن وغيرها). عالي القيمة الغذائيةالبذور بسبب محتواها العالي من الأحماض الأمينية.

على سبيل المثال، لا يتم تصنيع الأرجينين في جسم الإنسان بكميات كافية. ودوره مهم جداً، فهو يعزز نمو وتجديد الأنسجة العضلية، مما يقلل من رواسب الدهون.

يحارب حمض أميني يسمى ليسين الفيروسات (على سبيل المثال، جميع أنواع الهربس). التربتوفان يقلل من خطر الإصابة بالسكتة الدماغية و أمراض القلب والأوعية الدموية.

يتضمن المكون الدهني في نواة بذور البطيخ العناصر الأساسية حمض دهني(على سبيل المثال أوميغا 6). لها تأثير إيجابي على الجهاز العصبي والجلد والشعر. وبدون هذه الأحماض، لا تكون وظيفة القلب مستقرة.

بالإضافة إلى البروتينات والدهون والكربوهيدرات، تحتوي البذور على كمية هائلة من الفيتامينات التي تعتبر محفزات لجميع العمليات الحيوية.

تقدر قيمة بذور البطيخ بمجموعتها من العناصر الدقيقة. توجد المعادن بشكل رئيسي في قشر البذور، لذلك يتم تحضير دقيق البطيخ من البذور من أجل استخلاص أكبر قدر ممكن من جميع الفوائد المفيدة. يستخدم هذا الدقيق لإثراء الجسم بالزنك الضروري له الجهاز المناعي, شعر صحيوالأظافر. كما أنه يحتوي على الكثير من الحديد، وهو خاصية مفيدة للدورة الدموية.

غالبًا ما يستخدم قشر البطيخ على شكل مغلي بعد تجفيفه. تستخدم هذه المغلي ل المراحل الأولية أمراض الروماتيزم. في الطب الشعبي، يتم استخدام مغلي البطيخ لعلاج الصداع والتهاب القولون. يتم استخدام القشر المجفف والمكسر في علاج التهاب المثانة والتهاب الحويضة والكلية وتحصي البول.

خصائص مفيدة للبطيخ للأطفال

البطيخ له نفس الخصائص المفيدة للأطفال. تأثير إيجابي، وكذلك للبالغين. ومع ذلك، هناك أيضا اختلافات.

يتم إنتاج الحمض الأميني أرجينين، الذي لا يمكن استبداله خلال فترة النمو، إلا في جسم صحيبالغ. يتلقى الأطفال هذا العنصر فقط من بيئة خارجيةومع حليب الأم. ولذلك، غالبا ما يتم إدراج البطيخ في قوائم منتجات التغذية التكميلية الأولية للأطفال الرضع (على شكل عصير)، وكذلك في قوائم المضافات الغذائية (الدقيق بذور البطيخ) للأطفال من 6 إلى 14 سنة (الفترة النمو النشط).

الكالسيوم سهل الهضم الموجود في البطيخ مفيد في تكوين نظام عضلي هيكلي قوي. في معسكرات الأطفال والمصحات السوفيتية، تم إعطاء البطيخ وعصير البطيخ للأطفال الذين تغيرت أسنانهم. لذلك، عندما يدخل الكالسيوم الإضافي إلى الجسم، لا يحدث الإمساك والمشاكل المعوية الأخرى بسبب الكمية الكبيرة من ألياف البطيخ.

من الخصائص المفيدة المهمة جدًا لجسم الطفل المتنامي تأثير البطيخ على عمليات تكوين الدم. كما ينمو الطفل، كذلك يفعل له نظام الدورة الدمويةمما يتطلب التجديد المستمر وزيادة حجم الدم.

يستخدم دقيق البطيخ كطارد خفيف للديدان لمنع الإصابة بالديدان الطفيلية. يتم خلطه مع حبوب الأطفال ودافئًا حساء الخضار.

البطيخ: موانع

بسبب محتواه العالي من الماء، يجب على الجميع تناول البطيخ بحذر. يمكن أن يسبب التورم. لذلك، لا ينبغي أن تتناوله النساء الحوامل في الثلث الثالث من الحمل. لنفس السبب، يعتبر البطيخ خطيرًا على الأشخاص الذين يعانون من الأمراض الجهاز البوليالمرتبطة ركود السوائل.

الأمراض التي يمنع تناول البطيخ فيها:

السكري؛

أمراض البروستاتا؛

أمراض المفاصل المصحوبة بالتورم.

حساسية؛

أمراض الجهاز الهضمي أثناء التفاقم.

منذ البطيخ، لسرعة النضج و أحجام كبيرةوتسميدها بالنترات فتتراكمها بكميات كبيرة. يحدد محتوى النترات في معظم الحالات الحساسية تجاه البطيخ. وغالبا ما تسبب تسمما شديدا في الجسم، والذي يصاحبه القيء الشديدوالجفاف.

لتجنب مثل هذه المواقف، يجب عليك البدء في تناول كل بطيخة تم شراؤها في أجزاء صغيرة. في بعض الأحيان، لكي تخرج النترات من البطيخ، يتم غمره في الماء لمدة ساعة ونصف إلى ساعتين.