التغذية للوقاية من السرطان. نصيحة من أخصائي التغذية. وصفات. أفضل عشرة أطعمة للوقاية من السرطان

وفي عصرنا هذا، اكتسب السرطان أبعاد الوباء الحقيقي. اليوم، لم يتوصل العلماء إلى استنتاجات واضحة حول أسباب هذا المرض بالضبط. ومع ذلك، فقد ثبت بالفعل أنه يمكنك تقليل خطر الإصابة بالسرطان عن طريق إجراء بعض التعديلات على نظامك الغذائي اليومي.

التغذية والسرطان

نحن نعلم بالفعل أنه في العديد من الأطعمة المفضلة لدينا، عند طهيها (القلي بشكل رئيسي في الزيت والتدخين)، يتم تشكيل المواد المسرطنة - المواد التي تعزز نمو الأورام الخبيثة. ومع ذلك، فمن المعروف أيضًا أن هناك أطعمة يمكن أن يحمينا استهلاكها المنتظم من ذلك مرض رهيب. في كتاب السرطان: كيفية الوقاية من الوباء، الذي نُشر في نيويورك عام 2007، قام المؤلفون ليز أرمسترونج، وجاي دانسي، وآن وردزورث بدراسة أهمية التغذية في الحماية من السرطان. ونذكرك أيضًا أن - من أهم مفاتيح النجاح في العلاج أمراض السرطان.

فيما يلي الأطعمة التي يجب عليك تناولها في كثير من الأحيان:

1. الخضروات الصليبية: بروكلي، قرنبيطوالملفوف الأبيض، وكرنب بروكسل، الملفوف الصيني. تحتوي هذه الخضار على العديد من المواد المضادة للسرطان مثل الإيزوثيوسيانات.

2. الخرشوف. تحتوي هذه الخضار على الكثير من مادة تسمى سالفيستول، والتي تساعد على الوقاية من السرطان.

3. الخضرة الداكنةمثل السبانخ وبعض أصناف الخس. يشملوا حمض الفوليكو مدى واسعالكاروتينات المقاومة للسرطان. كما أن الخضروات الداكنة الأخرى، مثل البنجر والملفوف الأحمر، مفيدة أيضًا للوقاية من السرطان.

4. ويحتوي على مضادات الأكسدة القوية، وخاصة ريسفيراترول.

5. البقوليات: الفول والبازلاء والعدس. أنها تحتوي على مثبطات الأنزيم البروتيني والعديد من المواد القيمة الأخرى.

6. التوت على وجه الخصوص، غنية بمضادات الأكسدة الطبيعية – بتروستيلبين. يمنع الإصابة بسرطان القولون. يحتوي التوت أيضًا على العديد من العناصر الأخرى مواد مفيدة، قادرة على تدمير الخلايا السرطانية. هذا هو السبب في أن التوت الأزرق يعتبر وسيلة وقائية ممتازة ضد السرطان.

7. ليس جيدًا للرؤية فحسب، بل أيضًا للوقاية من السرطان. وهو غني بالبيتا كاروتين، الذي يمكن أن يؤخر تطور العديد من أشكال السرطان (الرئة والمعدة والأمعاء والحنجرة والبروستاتا والثدي).

8. , البصل الأخضر، كراثغني بالمواد المضادة للسرطان، بما في ذلك الأليسين. الثوم يمنع المواد المسرطنة من دخول الدم.

9. يحتوي على مضادات الأكسدة المضادة للسرطان، ومضادات الأكسدة القوية. يمكن أن يؤثر الشاي الأخضر على بروتين الأكتين الخلوي ويمنع التغيرات الكيميائية فيه مرحلة مبكرةسرطان. في اليابان، حيث يشربون الكثير من الشاي الأخضر، أكثر من غيرهم مستوى منخفضأمراض السرطان.

10. الطماطمغني بالليكوبين، وهو فلافونويد طبيعي معروف.

كل شخص معرض بنفس القدر لخطر الإصابة بالسرطان. يتم تسجيل حوالي 2 مليون شخص في مراكز السرطان كل عام، وهذا الرقم يتزايد بسرعة كل عام. مع ارتفاع معدلات الإصابة بالسرطان، يشير المزيد من العلماء إلى أنه من الممكن حماية نفسك من المرض. للقيام بذلك، من الضروري تعديل نظامك الغذائي وإثراء طعامك بالمنتجات التي يمكن أن تحمي الجسم من النمو الخلايا السرطانية. الوقاية من السرطان اليوم على مستوى الدراسة المتأنية من قبل العلماء. تثير الأبحاث الأمل في العثور قريبًا على علاج سحري لهذا المرض الذي يصيب البشرية.

وبعد تحليل العديد من العوامل التي تؤثر على تطور السرطان في الجسم، التغذية السليمةو الأطعمة الصحيةقد تلعب دورا حاسما في قمع الخلايا السرطانية. من المهم أن يحتوي النظام الغذائي على أقل كمية من المواد المسرطنة - العوامل التي يمكن أن تسبب تغيرات في الجهاز الوراثي وتعطل السيطرة على الخلايا الجسدية.

وهكذا، في عملية الفشل الجيني، يتم تنشيط الجينات المسرطنة، التي تحفز تطور الخلايا السرطانية. بداية السرطان يحدث لفترة طويلةولكن بمجرد أن تبدأ العملية، فمن الصعب بالفعل إيقافها. الشيء الوحيد الذي يمكن لأي شخص فعله هو منع الفشل الجيني عن طريق تناول الأطعمة "الصحيحة".

الوقاية من السرطان كل يوم: قائمة الأطعمة التي تحمي الجسم

الثوم - يحمي الجسم من أي فيروس وسرطان

الثوم يمكن أن يمنع التطور الأمراض الفيروسية‎الحماية من الأنفلونزا ونزلات البرد. وبالإضافة إلى ذلك، فإن استهلاك هذا المنتج يقلل من خطر الإصابة بالأمراض. من نظام القلب والأوعية الدموية. ينشط الثوم وظائف الحمايةالجسم وقدرة الجهاز المناعي على التعرف على الخلايا السرطانية ومقاومة انتشار هذه الألياف الضارة في الجسم. كما يحمي الثوم الأمعاء والمعدة من الإصابة بالسرطان والأمراض الفيروسية الأخرى.

يقول العلماء أن الوقاية من السرطان بالثوم أمر ممكن إذا تناولت فصًا واحدًا من هذا المنتج يوميًا. وهذا مفيد للتخلص البكتيريا الضارةفي الأمعاء. الأشخاص الذين يستخدمون هذا المنتج بانتظام هم أقل عرضة للإصابة بأمراض المعدة والأمعاء.

تناول الفاصوليا سيخفف من نقص البروتين

من خلال إثراء الجسم بالبروتين والألياف، يمكن للفاصوليا أن تقتل الخلايا السرطانية. يمتلك الفول والفاصوليا القدرة على حماية الجينات من التلف، أو إبطاء عملية السرطان. هذه المنتجات يمكن أن تمنع تطور سرطان البروستاتا. علاوة على ذلك، تعمل الفاصوليا على تحسين أداء الجهاز الهضمي.

الجزر كمضاد قوي للأكسدة

هذه الخضار تقلل من خطر التطور أمراض العيون، والحفاظ على الرؤية لسنوات عديدة. الجزر مصدر للبيتا كاروتين، الذي يمكن أن يقلل من خطر الإصابة بسرطان الفم والحنجرة والقولون والمعدة. مثانةوغدة البروستاتا. يتمتع الجزر بحماية قوية بشكل خاص ضد سرطان المثانة. لذلك، تناولي الجزر يومياً نيئاً أو مسلوقاً. تم العثور على أكبر قيمة في الخضروات النيئة. يمكن تناول الجزر باستمرار وبكميات كبيرة، فلا يمكن أن يضر بقوامك.

البروكلي - للعصير أو السلطة

الخاصية الرئيسية للبروكلي هي أنه يحارب السرطان. وهو أحد مضادات الأكسدة القوية التي تنشط جهاز المناعة لمحاربة عوامل السرطان. البراعم الصغيرة لهذا النبات مفيدة بشكل خاص. عصير أو سلطة أو شوربة أو هريس الخضارأو يخنة أو بيلاف - يمكنك إضافة البروكلي إلى هذه الأطباق وغيرها. استخدم هذا النبات كل يوم ولن تخاف من السرطان!

الفلفل الحار يحرق ويقتل

لن تتمكن من تناول الكثير من هذا الفلفل بسبب قوة الفاكهة. هذه الخاصية للفلفل هي التي تساعد الجسم على مقاومة السرطان. ليس عليك استخدام الفلفل الحار بمفرده. يمكن إضافته إلى السلطات والأطباق الأخرى كعنصر إضافي.

الفطر - لذيذ وصحي

كثيرا ما يستخدم الفطر لمكافحة العديد من الأمراض. وهذا ينطبق على وجه التحديد على أنواع مختلفة من الفطر الآسيوي. في مكافحة السرطان يسيرون جنبًا إلى جنب مع التوت و شاي أخضرعلى الرغم من أن هذه المنتجات أكثر شعبية من الفطر. فوائد فطر المحار، شيتاكي أو ريشي لا يمكن إنكارها. لاستخدام هذا المنتج، عليك أن تتعرف على جميع الخصائص والقواعد المفيدة لاستخدامها حتى لا تؤذي نفسك.

إنه الفطر الآسيوي الذي يمكنه محاربة سرطان البروستاتا. المادة الفعالةتعمل الفطريات على إيقاف نمو وانتشار الخلايا السرطانية وتدميرها.

التوت - التوت المعجزة

يمكن الوقاية من السرطان عن طريق استهلاك التوت الأسود، والذي يمكن أن يحيد مظهر تلف الكروموسومات ويمنع ظهور السرطان. بعد إجراء دراسات على الفئران، أصدر العلماء معلومات تفيد بأن التوت الأسود يمكن أن يمنع تطور سرطان المريء والمستقيم.

الشاي الأخضر ليس مفيداً لإنقاص الوزن فحسب، بل أيضاً للحماية من السرطان

يشرب شاي أخضرضروري لتدمير الفيروسات والخلايا السرطانية وتحسين عملية الهضم. فقط الشاي الأخضر من اليابان لديه هذه الخصائص. لا تنخدع بالملصقات الحديثة الموجودة على أرفف المتاجر. يمكن بيع الشاي الحقيقي من اليابان في المتاجر المتخصصة التي لا تزال تستحق البحث.

طماطم

ليس من الضروري البحث عن هذا المنتج، خلال الموسم، تكون أرفف المتاجر مكتظة بكل بساطة أصناف مختلفةهذه الخضار لكل ذوق ولون. تحتوي الطماطم على العديد من الفيتامينات والعناصر الدقيقة. إنهم قادرون على إثراء الجسم بتلك المواد التي تمنع تلف الجينات وبالتالي محاربة السرطان. يشار بشكل خاص للاستخدام من قبل الرجال للحماية من سرطان البروستاتا.

كُركُم

الكركم يمكن أن يحسن طعم أي طبق ويمكن أن يمنع تطور نزلات البرد والالتهابات في الجسم. كما تحارب هذه التوابل السرطان بشكل فعال وتحمي جميع خلايا الجسم من التلف.

المرض رقم واحد في العالم هو السرطان! يمكن الوقاية منه، ومن الأسهل بالفعل القيام بذلك بدلاً من علاجه لاحقًا. لذلك، قم بمراجعة نظامك الغذائي، وقم بتضمين جميع الأطعمة الصحية وتضمن الوقاية من السرطان.

ثلث الكل أمراض الأوراماستفزاز سوء التغذية- هذه حقيقة مثبتة علميا. ولكن إذا تناولنا الأطعمة "الصحيحة"، فيمكننا منع تطور السرطان.

يطلق العلماء على تناول الأطعمة المضادة للسرطان اسم "العلاج الكيميائي الغذائي". تصادف أن تكون مساعد عظيم(ولكن ليس دواءً كاملاً) في مكافحة السرطان. لذلك، من المهم معرفة الأطعمة التي يمكنها مقاومة السرطان وإدراجها في نظامك الغذائي.

كل ما تبقى هو معرفة ما هي هذه المنتجات؟

1. في الخضار والفواكه والمكسرات والأعشاب والجذوراكتشف العلماء مواد قوية مضادة للسرطان تؤثر على المرض بنفس طريقة تأثير الأدوية المستخدمة في العلاج الكيميائي. ولكن خلافا ل مواد كيميائية‎المواد الطبيعية ليست سامة.

2 . كوب واحد فقط الحليب الطبيعييومياً، وتقل احتمالية الإصابة بالسرطان بنسبة 15%. الكالسيوم الموجود في الحليب يقلل من احتمالية الإصابة بالسلائل في القولون. وهي، الأورام الحميدة، يمكن أن تتحول في النهاية إلى تكوينات خبيثة.

3. جزء طماطمبما في ذلك الليكوبين، مضادات الأكسدة القوية، الذي يحفز جهاز المناعة لدينا ويحمي من أنواع معينة من السرطان، وخاصة سرطان البروستاتا. تذكر - يجب أن تكون الطماطم حمراء زاهية وتحتاج إلى تناول 2-3 منها يوميًا.

4. أحد مضادات الأكسدة الأخرى التي لها تأثير مضاد للسرطان هو فيتامين ه، يوجد الكثير منه في المكسرات ( جرعة وقائيةحوالي 150 جرامًا يوميًا) و الزيوت النباتية(ثلاث ملاعق كبيرة في اليوم تكفي).

5. غني بالبيتا كاروتين (فيتامين أ) الجزر واليقطينمنع تطور سرطان عنق الرحم والثدي والرئتين والبنكرياس والقولون والبروستاتا. وينصح بتناول ما لا يقل عن 200 جرام من الجزر أو اليقطين يوميًا.

6. الثوم و الجوز البرازيلي يحتوي عدد كبير منسيلينا. يحمي هذا العنصر النزر أعضائنا (خاصة المعدة والقولون والمريء والبلعوم والغدد الثديية والجلد) من التأثير السلبيالمواد المسرطنة. وكإجراء وقائي ينصح الأطباء بتناول 1-2 فص من الثوم يوميا أو 6-8 حبات من المكسرات.

7. البيض، أو بالأحرى صفار البيض.يحتوي على الكولين، الذي يؤدي تناوله بانتظام إلى تقليل خطر تكون الأورام في الثدي بنسبة 24%. ويوجد الكولين أيضًا في القمح والكبد والقرنبيط. يوصى بتناول 1-2 بيضة في الأسبوع.

8. الفجل والفجل والفجل والكرفستحتوي على الإندولات والإيزوثيوسيانات - وهي مواد قوية مضادة للسرطان. للوقاية تحتاج إلى تناول 50-60 جرامًا من هذه المنتجات يوميًا.

9. الواردة في لوقايمنع كيرسيتين تكوين الخلايا السرطانية في البروستاتا والغدد الثديية والمبيض. الحد الأدنى اليومي بصلة واحدة متوسطة الحجم.

10. التونة، السلمون، الماكريل، السردين- فهي غنية بالأوميجا 3 الأحماض الدهنيةوالتي تزيد من المناعة المضادة للورم وفيتامين د الذي يمنع تكوين ونمو الأوعية الدموية التي تغذي الورم.

11. في الشاي الأخضر وثمر الورديحتوي على Epigallocatechin Gallate، وهو قادر على "برمجة" موت الخلايا السرطانية. بالإضافة إلى ذلك، يحتوي ثمر الورد على الكثير من فيتامين C المضاد للسرطان. ينصح أطباء الأورام بشرب 5-7 أكواب من الشاي الأخضر أو ​​4-5 أكواب من مغلي ثمر الورد يوميًا.

12. القمح والذرة والشوفان ونخالة الأرزغني بالألياف، مما يمنع حدوث سرطان الأمعاء، ويعزز زيادة ثباته وتعزيز بلعة الطعام.

13. الفواكه المجففة، وخاصة الخوخ. بسبب الكمية الكبيرة من مضادات الأكسدة و الألياف الغذائيةمحاربة السرطان المراحل الأولى. ويكفي تناول 5-6 فواكه مجففة يوميا.

14. لكن صاحب الرقم القياسي بين المنتجات المضادة للسرطانيكون العائلة الصليبية. يحتوي البروكلي، على سبيل المثال، على مادة الإندول -3-كاربينول (I3C)، التي تساعد على الوقاية من السرطان بشكل فعال للغاية، بحيث أن تناول 100 جرام فقط من البروكلي أسبوعيًا يعد ضمانًا ضد تطور ورم البروستاتا الحميد لدى الرجال ويساعد على الوقاية من سرطان الثدي لدى النساء.

تذكر أن جسم الإنسان يجدد نفسه باستمرار. في كل دقيقة، تتآكل الهياكل الرئيسية للجسم وتستبدل بأنسجة جديدة ومكونات كيميائية حيوية. وهكذا فإن حوالي 98% من تركيبة خلايا الجسم تتجدد بالكامل خلال عام واحد! المواد الخام التي يستخدمها جسمك لإعادة تكوين نفسه تأتي حصريًا من الطعام والماء. هذا يعني أن جسمك يتكون حرفيًا مما تناولته خلال العام الماضي.

السرطان هو مرض يسبب انقسامًا غير منضبط للخلايا، مما يؤدي إلى الأورام الخبيثةأنسجة الجسم. وتنتشر الخلايا المنقسمة عبر الأوعية الدموية والجهاز اللمفاوي إلى الأعضاء الأخرى.

أسباب رئيسية:

• التدخين؛
• سوء التغذية
• الاختلالات الهرمونية.
• الإفراط في استهلاك الكحول.
• المواد المسرطنة.
• التلوث البيئي؛
• الأشعة فوق البنفسجية.
• التلوث الإشعاعي
• أمراض معدية؛
• الاستعداد الوراثي والوراثي.

ما هو نمط الحياة الصحي؟

أفضل طريقة لتعريف مفهوم "نمط الحياة الصحي" هي كلمة غير ضارة. إذا كان الشخص في حياته الحالية لا يؤذي جسده من خلال أفعاله (على سبيل المثال، التدخين، أو إستهلاك مفرط الأطعمة الدسمة)، يمكننا أن نفترض أنه يقود أسلوب حياة صحي. ولكن إلى جانب نفوذها، هناك كمية هائلة عوامل خارجيةوالتي لا يستطيع الشخص التأثير عليها، على سبيل المثال، البيئة الفقيرة. من أجل الحد من التأثير العوامل الضارةومن أجل الصحة، من الضروري العمل باستمرار على تعبئة الموارد الداخلية للجسم. من الضروري العمل باستمرار على تحسين وظائف الجسم الوقائية وزيادة المناعة. فيما يلي بعض الجوانب التي ستساعد دائمًا في الحفاظ على جسمك في حالة جيدة:

المعالجات الشمسية والمائية

الطبيعة هي الأكثر أفضل مصدرصحة. هواء نقي، الاسترخاء في الغابة، على النهر، على البحيرة، على البحر - هؤلاء أصدقاء طبيعيون لجهاز المناعة، وموردي الطاقة الصحية للجسم.
إذا لم تتاح لك الفرصة للسفر بانتظام خارج المدينة أو إلى البحر، فقم بالمشي كثيرًا في الحدائق والساحات في أي طقس.

أسلوب حياة نشط

الحركة هي أحد أهم مكونات حياة الإنسان. ليس من الضروري ممارسة الرياضات الاحترافية أو الركض لمسافة 10 كيلومترات يوميًا أو القفز من برج. لكن منتظم تمرين جسديضروري للشخص. يتفاعل العمود الفقري لدينا بشكل حاد للغاية مع عدم ممارسة الحركة بانتظام، والعمود الفقري هو أساس الصحة.
للحفاظ على النغمة البدنية، تحتاج إلى تحديد مستوى مريح يومي من التمارين الرياضية والالتزام به بدقة.

أكل صحي

الغذاء ليس مصدرا للطاقة فحسب، بل هو مصدر للمتعة أيضا. يجب أن يكون النظام الغذائي الصحي متوازنًا ويحتوي على كل شيء العناصر الدقيقة الأساسية. الشعار الرئيسي هو عدم إساءة استخدامه. من أجل البقاء بصحة جيدة، ليس من الضروري أن تحد نفسك بشكل صارم، والشيء الرئيسي هو مراقبة الاعتدال، وليس الإفراط في تناول الطعام وتناول الأطعمة الصحية فقط.

النظام اليومي

يحتاج جسم كل شخص إلى راحة منتظمة. الشيء الرئيسي هنا هو الانتباه إلى روتينك اليومي، وعدم الذهاب إلى الفراش متأخرًا جدًا - ويفضل أن يكون ذلك قبل الساعة 11 مساءً، والحصول على قسط كافٍ من النوم، ولكن لا تنام حتى الغداء. يؤثر انتهاك النظام سلبًا على الحالة العاطفية للشخص ومزاجه.

صحة

من المهم جدًا الحفاظ على النظافة الشخصية. من الضروري تناول خانق 1-2 مرات في اليوم، وتطهير يديك بانتظام، خاصة قبل تناول الطعام. تحتاج أيضًا إلى الحفاظ على نظافة فمك وأظافرك.

موقف ايجابي

العديد من الأمراض تنتج عن مشاكل عاطفية، مثل التوتر، والاكتئاب، والأرق. للحفاظ على صحة جيدة الحالة العاطفيةمن الضروري الحفاظ على موقف إيجابي دائمًا وفي كل مكان.

العادات السيئة تشكل تهديدا للسرطان

العادات السيئة لا تسبب الأورام فحسب، بل تسبب أيضًا العديد من الأمراض الأخرى.
عادة التأثير السلبييتجلى ليس فقط في فعل مباشرإلى منطقة معينة جسم الإنسانولكن أيضًا على الصحة بشكل عام - تنخفض المناعة ويتم تدمير جميع وظائف الحماية. ونتيجة لذلك، يتم إنشاء بيئة مواتية لحدوث السرطان، من بين أمور أخرى.

التدخين

يعد التدخين من أخطر أنواع التدخين وأكثرها شيوعًا. وعلى الرغم من وجود دعاية نشطة في العديد من دول العالم لمكافحة هذه العادة السلبية، إلا أن عدد المدخنين آخذ في الازدياد. يرتبط التدخين في أغلب الأحيان بسرطان الحنجرة والفم والرئتين والمريء. عند التدخين، يترسب القطران المسرطن في الرئتين. تدخين سلبيكما أنه خطير جدًا - حتى لو كان الإنسان لا يدخن نفسه بل يستنشق دخان التبغ، فهو أيضًا في خطر.

الكحول

الكحول لا يقل خطورة عن التدخين، وخاصة الاستهلاك المفرط. مثل التدخين، والكحول له تأثير سلبي على الجهاز المناعيبالإضافة إلى أنه يعزز ترشيح العناصر المفيدة من الجسم، مثل الكالسيوم والليثيوم والمغنيسيوم - مما يزيد من خطر دخول الدماغ البشري. المواد السامةو معادن ثقيلة). وتزيد هذه العوامل مجتمعة من احتمالية الإصابة بسرطان المريء والكبد والحنجرة.

الأكل بشراهة

الإفراط في تناول الطعام أو الإفراط في تناول الأطعمة الحارة أو المالحة يزيد من خطر الإصابة بالسرطان الجهاز الهضميعمومًا. مع الضغط المفرط على الجسم بسبب الإفراط في تناول الطعام، تعاني جميع أعضاء الجهاز الهضمي بشكل خاص، وتتباطأ عمليات التمثيل الغذائي. بشكل عام، ترتفع مستويات الكوليسترول. كل هذا يؤثر سلبا على الجسم ويقلل من وظائفه الوقائية.

الأكل الصحي ماذا يعني؟

الأكل الصحي هو أحد المكونات الرئيسية صورة صحيةحياة. لا يفكر معظم الناس في كيفية تأثير هذا الطعام أو ذاك على صحتهم حتى يواجهوا مشاكل - زيادة الوزن، مرض السكري، أمراض الجلد أو الشعر. لكي يعمل الجسم بشكل طبيعي فمن الضروري انتباه خاصانتبه إلى التغذية.
وفي الوقت نفسه، الأكل الصحي ليس نظامًا غذائيًا صارمًا، بل مجرد اهتمام دقيق بما نأكله. من الضروري الحفاظ على التوازن بشكل صارم، حيث يجب أن يحصل الجسم على جميع العناصر الدقيقة التي يحتاجها من بروتينات ودهون وكربوهيدرات.
نحن نقدم لك العديد من القواعد التي سيسمح لك الالتزام بها بتناول الطعام اللذيذ دائمًا مع الحفاظ على الصحة لسنوات عديدة:

• يجب أن تكون الحصص صغيرة، بحجم كف اليد)، ويجب أن يكون هناك ما لا يقل عن 5-6 وجبات على مدار اليوم. حاول أيضًا اتباع روتين وتناول الطعام في نفس الوقت؛
• سعرات حرارية - عنصر مهم أكل صحي. خلال اليوم رجل صحيمتوسط ​​​​الطول يستهلك ما متوسطه 2000 سعرة حرارية. ليست هناك حاجة لحساب السعرات الحرارية باستمرار – ادرس الأطعمة التي تتناولها بانتظام وركز عليها. مع مرور الوقت، سوف تعتاد على حساب عدد السعرات الحرارية التي استهلكتها اليوم؛
• الحفاظ على التوازن بين استهلاك الطاقة والدخل. إذا كنت تقود نمط حياة مستقرالحياة - قلل عدد السعرات الحرارية التي تستهلكها. يمنحك الطعام الطاقة، وإذا لم تهدرها، فإنها تبقى معك في شكلها جنيه اضافية. إذا كنت تقود أسلوب حياة نشط وتمارس الرياضة بنشاط، فلن يكون متوسط ​​\u200b\u200bكمية السعرات الحرارية كافيا، وسوف يضعف الجسم وقد تنخفض المناعة؛
• الماء هو مصدر الحياة. لقد ثبت أننا غالبًا ما نخطئ في فهم نقص السوائل في الجسم بسبب الجوع، على الرغم من أنه في الواقع يمكننا ببساطة شرب الماء وسوف يهدأ الجوع. اجعل من عادتك شرب 1.5 - 2 لتر من الماء طوال اليوم. فائدة مزدوجة: و توازن الماء والملحتجديد واستهلاك سعرات حرارية أقل.
• انتبه إلى الملصقات: التكوين ومحتوى السعرات الحرارية. لا تشتري المنتجات من كمية كبيرةالمواد الحافظة والأصباغ.

ثقافة الاكل

ثقافة التغذية هي في المقام الأول نظام واعي لآراء الشخص ومعرفته بالطعام والأكل، ويسترشد بها كل يوم في الحياة اليومية.
القواعد التي سيكون من الجيد أن يستخدمها كل شخص عند تكوين موقفه تجاه عملية التغذية:

من الضروري أيضًا إيلاء اهتمام خاص لمحتوى النظام الغذائي اليومي.

كيف تطبخ الطعام؟

لكي يكون طعامك صحيًا ومفيدًا، عليك أيضًا الانتباه إلى عملية الطهي.
إذا استخدمت الطرق المقترحة أدناه، ستكون أطباقك دائمًا لذيذة وصحية:
الغليان- الطعام المسلوق سهل الهضم، ويحتوي على سعرات حرارية أقل، بينما يتم الاحتفاظ بمعظم العناصر الدقيقة؛

تبخير- معظم طريقة مفيدة، الجميع عناصر مفيدةالبقاء في المنتجات، والحد الأدنى من السعرات الحرارية. الأطباق تتحول إلى عصير ولذيذ.

الخبز- بسيط و طريقة بأسعار معقولةيطبخ طبق لذيذ، يسمح لك بالحفاظ على لون وملمس المنتجات؛

الشوي– كما تسمح هذه الطريقة بالخبز لطهي الطعام دون استخدام الدهون والزيوت.

الشيء الرئيسي في هذه الحالة هو الانتباه إلى العملية - استخدم فقط المواد الطبيعية للإضاءة (إذا كانت حفلة شواء) ولا تفرط في طهي الطعام. يرجى ملاحظة أن الشواية الكهربائية أكثر أمانًا من الشواية الخارجية (الشواء، التندور، النار).

جدول المنتجات الضارة

اختيار المنتجات اليوم واسع جدًا - يمكنك شراء كل ما تحتاجه في أي سوبر ماركت. ومع ذلك، عند اتخاذ قرار الشراء، انتبه إلى سلامة صحتك. نحن نقدم جدولًا بالأطعمة التي لا ينبغي أبدًا تضمينها في نظامك الغذائي.

منتجات الوقاية من السرطان

حتى الآن، لم يتمكن العلماء من تحديد أسباب السرطان بشكل نهائي، بل تمت تسمية العديد من الأسباب الأساسية. ومع ذلك، فمن المعروف على وجه اليقين أنه للوقاية من السرطان، من الضروري الاستهلاك المنتظم للأطعمة التي تحتوي على كميات كبيرة من مضادات الأكسدة:
كرنب؛

البصل والثوم.

طماطم؛

التوت.

شاي أخضر؛

عين الجمل; البقوليات.

• التشخيص المنتظم
• التغذية السليمة
• النشاط البدني
• السيطرة على أمراض المستقيم.
• غياب النشاط البدنييزيد من خطر الركود، وممارسة الرياضة.

• الإقلاع عن التدخين والكحول.
• تحسين البيئة؛
• النشاط البدني.

• الإقلاع عن التدخين؛
• خسارة الوزن الزائد؛
• قلل من استهلاكك للأطعمة المصنعة؛
• حاولي تناول الأطعمة الطبيعية والطازجة؛
• تناول الكربوهيدرات المعقدة؛
• تناول المزيد من الألياف الغذائية؛
• الحد من استهلاكك للحوم الحمراء؛
• الحد من استهلاكك للحوم المصنعة؛
• الحد من تناول الكحول.

لا يستطيع الأطباء اليوم تحديد سبب حدوثه على وجه التحديد. الأورام السرطانية. ومع ذلك، فإنهم جميعًا واثقون من أن السرطان يؤثر في معظم الحالات على الأشخاص المصابين به الاستعداد الوراثيوبعد عادات سيئةفي التغذية. إعطاء الأفضلية الطعام الصحي، يمكن منع تطور السرطان. العلماء في عملية البحث في مجال الوقاية من السرطان يسمون كل شيء المزيد من المنتجاتوالتي توفر الحماية ضد السرطان. وإليكم بعض الأطعمة التي تساعد على الوقاية من السرطان:

1. الملفوف. جميع أنواع الملفوف غنية بالمواد التي تمنع نشاط الجينات التي تعزز تطور الأورام السرطانية. يعتبر البروكلي وكرنب بروكسل مفيدًا بشكل خاص. حتى إدراج 100 جرام يوميًا في النظام الغذائي. يقلل البروكلي من خطر الإصابة بسرطان البروستاتا والرئة وعنق الرحم.

2. البصل والثوم. الاستخدام المنتظميمنع البصل الخام والثوم تطور الخلايا السرطانية. في الاستخدام اليوميتناول فصوص الثوم يقلل من خطر الإصابة بسرطان الأمعاء ويزيد من المناعة.

3. الطماطم. للوقاية من السرطان، يوصي خبراء التغذية بالالتزام بالقاعدة الغذائية التالية: يجب أن يتكون الطعام من 2/3 المنتجات النباتيةولا يزيد عن ثلث البروتين. علاوة على ذلك، كلما كان لون الخضار أكثر ثراءً، زادت الفوائد. تناول كميات كبيرة من الدهون الحيوانية يؤدي إلى السمنة، وهو ما يعتبر سبب رئيسيتطور سرطان المبيض.
تساهم الدهون الزائدة تفريغ غزيرالأحماض الصفراوية عند معالجة الطعام في الأمعاء، مما قد يسبب سرطان البنكرياس والرحم والمبيض والمستقيم. لذلك، للوقاية من السرطان، من الضروري تقليل استهلاك الأطعمة ذات السعرات الحرارية العالية وإدراج المزيد من الطماطم والطماطم الحمراء في النظام الغذائي. الفلفل الحلو. الطماطم لها تأثير مضاد للسرطان بسبب محتوى الصباغ - اللايكوبين. يقلل الليكوبين من خطر الإصابة بالعديد من أنواع السرطان. ينبغي استهلاك الطماطم بأي شكل من الأشكال، في السلطات والكاتشب والعصير والصلصات.

4. التوت. تحتوي الفراولة والتوت والرمان على حمض الإيلاجيك الذي يمنع إنبات الخلايا السرطانية في الجسم. الأوعية الدموية. معظم التوت الصحييعتبر الأطباء أن التوت الأزرق مفيد للصحة. يحتوي على كمية كبيرة من مضادات الأكسدة التي تحمي خلايا الأنسجة من التدمير. كما أن تناول العنب الأحمر أو الأرجواني يساعد في تقليل خطر الإصابة بالسرطان. تحتوي أصناف العنب هذه على مادة ريسفيراترول، التي لها تأثيرات قوية مضادة للأكسدة ومضادة للالتهابات.

5. الشاي الأخضر. يعتبر الشاي الأخضر الرائد في محتوى مضادات الأكسدة. الاستهلاك اليوميشرب 5 أكواب من الشاي الأخضر يقلل من خطر الإصابة بسرطان الثدي وعنق الرحم. ويتعزز تأثير الشاي الأخضر إذا شربته بدون حليب مع الليمون. يحتوي الليمون على الكثير من فيتامين C، وبحسب الأبحاث السنوات الأخيرةترتبط الزيادة الحادة في عدد مرضى السرطان بانخفاض مستوى التغذية في جسم الإنسان فيتامينات ج، أو E. إن إدراج الأطعمة الغنية بفيتامين C في النظام الغذائي يمنع تكوين المواد المسرطنة من النترات. وللوقاية من السرطان يحتاج الإنسان إلى 100 جرام يومياً. فيتامين سي. خصائص مفيدةفقط الفيتامينات الطبيعية, الفيتامينات الاصطناعيةليس لها أي تأثير مضاد للسرطان.

6. الجوز. الاستهلاك المنتظم عين الجمليقلل من خطر الإصابة بسرطان البروستاتا ويقلل من نمو الأورام السرطانية. تحتوي المكسرات على الكثير من فيتامين E الذي يلعب دوراً دور حيويفي الوقاية من السرطان. بالإضافة إلى المكسرات، يوجد الكثير من فيتامين E في الزيوت النباتية غير المكررة وجنين القمح.

7. الكركم والزنجبيل. الزنجبيل والكركم ليس لهما طعم لطيف فحسب، بل يعتبران أيضًا من التوابل التي تقلل بشكل كبير العمليات الالتهابيةوإبطاء نمو الخلايا السرطانية. الكركم هو جزء من توابل الكاري الهندية، والتي يساعد استخدامها على إنقاص الوزن وتقليل انقسام الخلايا السرطانية.

8. البقوليات. تحتوي البازلاء والفاصوليا والعدس على كميات كبيرة من الاستروجين النباتي، وهي فعالة في الوقاية من سرطان الثدي والرئة. بالإضافة إلى ذلك، تحتوي البقوليات على كمية كبيرة من البروتين، تماماً مثل اللحوم. الأشخاص الذين يعيشون أسلوب حياة نباتي ويأكلون الكثير من البقوليات بدلاً من اللحوم هم أقل عرضة للإصابة بالسرطان. ومن المفيد إدراج الأصناف الحمراء من الأسماك في نظامك الغذائي بدلاً من تناول المنتجات الحيوانية.

مشتمل النظام الغذائي. مفيد للوقاية من السرطان، لا تنسى المتابعة القواعد التاليةوالتي من شأنها أن تساعد في تقليل خطر الإصابة بالسرطان:
1. لا تفرط في تناول الطعام أبدًا. حاول أن تنفق في كثير من الأحيان أيام الصيام.
2. تجنب تناول المأكولات والمشروبات الساخنة جداً. يمكن أن تسبب حروقًا مخفية في الغشاء المخاطي تجويف الفموالمريء، وبالتالي زيادة خطر الإصابة بالسرطان.
3. متى الشعور بالإعياءوالأمراض فلا تأكل. لا يمكنك إجبار نفسك على تناول الطعام.
4. لا تستخدم الأطعمة الدسمةأكثر من 20% من إجمالي السعرات الحرارية.
5. الإكثار من تناول الخضار والفواكه والمكسرات والأسماك والخضر. إعطاء الأفضلية للخبز الخشن.
6. قلل من استهلاكك للأطعمة المقلية والمعلبة والمدخنة والأطعمة المطهية على البخار أو المطهية.
7. تخلص من جميع الأطعمة المتعفنة، بما في ذلك الخبز والبذور والحبوب والمربى.
أنها تشكل الأفلاتوكسين - مواد شديدة السمية وضارة بالصحة.
8. التوقف عن شرب الكحول. حتى الجرعة الآمنة رسميًا البالغة 60 جرامًا من الفودكا يوميًا أو زجاجة بيرة تؤثر على تسريع تطور السرطان.
9. لا تقم بتحضير الطعام للاستخدام المستقبلي، وإذا كنت قد قمت بتحضيره بالفعل، فسارع بوضعه في الثلاجة. تتراكم المواد المسرطنة في الحساء واللحوم والبطاطس المسلوقة التي تُترك دافئة.
10. لا تحضري الخضار لفصل الشتاء برشها بالملح. أثناء التخزين طويل الأمد، تتشكل فيها مادة النتروزامين المسببة للسرطان.