نقص البروتين في الجسم. إذا تم امتصاص البروتين بشكل سيء في الجسم

كامل و نظام غذائي متوازنتزود التغذية الجسم بعدد من المواد المهمة لأداء وظائفه بشكل كامل. ومن بينهم هم في أحد الأماكن الأولى. فهي ضرورية لنمو وتطور الأعضاء والحيوية أنظمة مهمة. وبالإضافة إلى ذلك، فإن هذه المواد مهمة ل التعافي الكاملالخلايا والحفاظ على جميع العمليات التي تحدث في الجسم. يعتبر نقص البروتين في الجسم مشكلة صحية خطيرة إلى حد ما، وسنناقش أعراضها وعواقبها وعلاجها الآن.

نقص البروتينليس اضطرابًا شائعًا جدًا. يمكن استفزازه بسبب عدم كفاية تناول البروتينات في الجسم، على سبيل المثال، عند اتباع نظام غذائي، أو ببساطة بسبب اتباع نظام غذائي غير متوازن. هذا ايضا الحالة المرضيةناجمة عن أمراض تتعارض مع تناول الطعام الطبيعي، واضطرابات في امتصاص وهضم الطعام. في بعض الأحيان يحدث نقص البروتين بسبب اضطرابات في تنظيم الغدد الصم العصبية أو على خلفية فقدان كبير للبروتين بسبب انهيار الأنسجة النشطة أو التفريغ المرضي.

كيف يتجلى نقص البروتين وما هي الأعراض التي تشير إلى ذلك؟

يمكن أن تكون مظاهر نقص البروتين غير مرئية تماما، ولكن المرحلة الأوليةلا يشعر الاضطراب إلا من خلال انخفاض طفيف في وزن الجسم. مع مرور الوقت، تؤدي العمليات المرضية إلى شحوب وجفاف الجلد، والذي يصبح أيضًا باردًا عند اللمس. هناك خلل في النشاط السبيل الهضمي: يشعر المرضى بالقلق من المشاكل التي تؤدي إلى تفاقم حالتهم.
درجة متوسطةيسبب نقص البروتين. بالإضافة إلى ذلك، تنخفض الرغبة الجنسية لدى المرضى من كلا الجنسين.
المرضى الذين يعانون من نقص البروتين يكونون سريعي الانفعال واللامبالاة، وينخفض ​​أداؤهم وتضعف الوظائف الإدراكية، وهي الذاكرة، التفكير المنطقيإلخ.

وأي درجة من هذا الاضطراب تسبب الضعف المناعة الخلويةويزيد من قابلية الإصابة به الآفات المعدية. قد يعاني المرضى من الالتهاب الرئوي والتهاب المعدة والأمعاء والالتهابات نظام الجهاز البولى التناسلى، وفي المواقف الصعبة بشكل خاص مع الإنتان. تنخفض شهيتهم، الأمر الذي يؤدي إلى انخفاض أكبر في وزن الجسم وانخفاض كمية البروتين.

كما أن نقص البروتين يؤدي إلى فقدان كل من الدهون والدهون. تبدأ عظام المرضى في البروز، ويصبح شعرهم رقيقًا ويجف ويبدأ في التساقط. يتناقص تورم الجلد، ويلاحظ ضعف التئام الجروح، مما قد يؤدي إلى التهابات ثانوية. المرضى المسنون الذين يعانون من نقص البروتين هم أكثر عرضة للإصابة بالكسور وتقرحات الفراش القروح الغذائية.

يؤثر نقص البروتين سلبًا على عمل نظام القلب والأوعية الدموية، مما يؤدي إلى انخفاض حجم القلب والسقوط. القلب الناتج. العمليات المرضيةتسبب تباطؤ معدل ضربات القلب. تنخفض القدرة الحيوية للرئتين، مما يؤدي إلى انخفاض شدة التنفس. في الحالات الشديدة بشكل خاص، يحدث التورم وفقر الدم، وقد يتطور اليرقان أيضًا.

وحول كيفية تصحيح نقص البروتين في الجسم، ما العلاج الفعال؟

يعتمد علاج نقص البروتين فقط على سبب المشكلة بالضبط. للغاية أيضًا دور مهمتصحيح النقص نفسه يلعب دورا. المرضى الذين يعانون من هذه المشكلة بحاجة إلى زيادة الاستهلاك اليوميالبروتين وحساب الوزن المثالي للجسم والتركيز عليه. يتم وصف الفيتامينات المتعددة لجميع المرضى الأدويةفهي تصحح توازن الماء والكهارل، مما يساعد على منع نقص البوتاسيوم والمغنيسيوم والعناصر الدقيقة الأخرى.

إذا كان المريض يستطيع قبول الطعام وابتلاعه بشكل مستقل، نظام غذائي متوازنيساعد على التعامل مع المشكلة. إذا انخفضت شهية المريض أو إذا كان لا يستطيع مضغ الطعام بنفسه، فيوصف له سائل خلطات غذائية. ويمكنه تناولها بمفرده، أو يمكن إعطاء هذه الأدوية من خلال أنبوب قبل ساعة من تناول الوجبات.

إذا كان نقص البروتين معقدًا بسبب الإسهال، يوصف للمريض تركيبات غذائية تحتوي على الزبادي بدلاً من الحليب.

إذا كان المرض شديدًا، يتم العلاج قسم المرضى الداخليين. يوصف للمريض نظام غذائي خاضع للرقابة، ويتم تصحيح توازن الماء والكهارل المضطرب، ويتم علاج الأمراض المعدية. محتجز المزيد من الطعاممخاليط. إذا لزم الأمر، يمكن تنفيذها التغذية الوريدية. يتم العلاج بالفيتامين بجرعة مضاعفة عن الاحتياجات اليومية الشخص السليم.

يمكن وصف الأدوية التي تزيد الشهية للمرضى الذين يعانون من فقدان الشهية. ويمكن استخدامه أيضًا لزيادة وزن الجسم المنشطة.

علاج المرضى المسنين صعب بشكل خاص. إنهم لا يحتاجون فقط إلى التنظيم التغذية السليمة، ولكن أيضا تقديم العلاج حالات الاكتئاب، أمراض الجهاز الهضميبالإضافة إلى الأدوية التي تحفز الشهية. يحتاج العديد من المرضى المسنين إلى التغذية. يُسمح لبعضهم بالاستسلام لفترة من الوقت الأنظمة الغذائية العلاجية، على سبيل المثال، مع مرض السكري أو ارتفاع الكولسترول في الدم، وما إلى ذلك.

كيف يؤثر نقص البروتين في الجسم عليه، وما عواقبه على الصحة؟

مع الكشف في الوقت المناسب و العلاج المناسبيمكن تصحيح نقص البروتين بنجاح. إذا لم يتم علاج هذا الاضطراب بأي شكل من الأشكال، فإنه مع مرور الوقت يمكن أن يؤدي إلى تطور فشل الكبد أو الكلى أو القلب والأوعية الدموية ويسبب موت.

نقص البروتين - العلاج بالعلاجات الشعبية

المتخصصين الطب التقليديلا تقدم أي طرق لعلاج نقص البروتين مباشرة. إلا أن هناك وسائل لتحسين الشهية، والتخلص من الإرهاق الناتج عن هذا النقص، وكذلك تقوية الجسم.

لذلك، لاستعادة الشهية، تحتاج إلى إعداد دواء يعتمد على الفجل العادي. ابشريها وتناولي ملعقتين كبيرتين ثلاث مرات في اليوم، ثم اغسليها ببضعة رشفات من الماء. في الوقت نفسه، يوصى بتناول بذور الخردل - من عشرين إلى ثلاثين حبة مرة واحدة يوميًا. ويجب أيضًا غسلها بالماء. مدة هذا العلاج عشرين يومًا.

يمكنك أيضًا تحضير دواء من دوار الشمس لعلاج فقدان الشهية الناتج عن نقص البروتين. جمع الزهور الخارجية لعباد الشمس السنوية. قم بتحضير ملعقة كبيرة من المواد الخام المسحوقة مع كوب من الماء المغلي. بعد التبريد، قم بتصفية التسريب وتناول نصف كوب قبل نصف ساعة من الوجبة.

سيساعد الدواء الذي يعتمد على الجوز في التغلب على نقص البروتين. سحق خمسمائة جرام من هذه المادة الخام واخلطها مع عصير أربع ليمونات وثلاثمائة جرام من العسل ومائة ملليلتر من عصير الصبار. اخلط جيدا. يقبل علاج جاهزملعقة صغيرة قبل الأكل بحوالي نصف ساعة. هذا الدواء له تأثير رائع تأثير تصالحي‎يحسن الشهية ويساعد على تصحيح الإرهاق.

أيضًا، لتحسين الشهية في حالة نقص البروتين، يمكنك تحضير دواء يعتمد على إبر الصنوبر. اشطف ملعقتين كبيرتين من هذه المادة الخام واشربها بنصف لتر من الماء المغلي. قم بغلي المنتج على نار خفيفة في وعاء من المينا لمدة عشرين دقيقة. يصر ديكوتيون جاهزلمدة ساعة ثم يصفى. تناول الدواء نصف كوب مرتين يوميا ويحلى بالعسل.

يمكنك تحسين أداء الجهاز الهضمي وتقوية الجسم وشفائه وكذلك زيادة الشهية بمساعدة دواء يعتمد على أوراق لسان الحمل. طحن مثل هذه المواد النباتية. قم بتحضير ملعقة كبيرة من الخليط الناتج مع كوب من الماء المغلي واتركه لمدة عشرين دقيقة لينقع. اشرب الدواء المصفى على ثلاث إلى أربع جرعات.

لتحقيق تأثير تعزيز عام، ينصح خبراء الطب التقليدي باستخدام التسريب على أساس. قم بتحضير ملعقة كبيرة من المواد الخام المسحوقة مع نصف لتر من الماء المغلي. يصر هذا الدواء تحت الغطاء لمدة ساعة واحدة، ثم يصفى من خلال الشاش والضغط. يمكن تحلية التسريب النهائي بالسكر. خذ نصف كوب مرتين في اليوم قبل وقت قصير من وجبات الطعام.

لتقوية الجسم، يمكنك أيضًا تحضير دواء يعتمد على الجوز. قم بسحق ثلاثمائة جرام من هذه المادة الخام، وقم أيضًا ببخار مائة جرام من الثوم واهرسها جيدًا. طحن خمسين جرامًا أخرى في مطحنة القهوة. تخلط جميع المكونات المحضرة وتخلط مع كيلو من العسل. يقبل خليط جاهزملعقة كبيرة بعد الأكل بساعتين.

يمكن تصحيح نقص البروتين بنجاح بشرط التشخيص في الوقت المناسب. ينبغي مناقشة مدى استصواب استخدام الطب التقليدي مع طبيبك.

ايكاترينا، www.site
جوجل

- عزيزي قرائنا! الرجاء تحديد الخطأ المطبعي الذي وجدته ثم الضغط على Ctrl+Enter. اكتب لنا ما هو الخطأ هناك.
- يرجى ترك تعليقك أدناه! نطلب منك! نحن بحاجة إلى معرفة رأيك! شكرًا لك! شكرًا لك!

البروتين ضروري ليس فقط للأطفال وكمال الأجسام. تعمل هذه المجموعة الغذائية بمثابة لبنة بناء لجميع الخلايا في الجسم: العضلات والعظام والمفاصل والجلد والشعر والأظافر. إذا كان جسمك يتلقى كمية كافية من البروتينات من الطعام، فهذا يعني أن عمل استعادة الخلايا التالفة وإنشاء خلايا جديدة يتم تنفيذه بشكل صحيح. عندما تحصل على كمية قليلة جدًا من البروتين، فإن ذلك يؤثر على كل جانب من جوانب صحتك بمرور الوقت.

يعد نقص البروتين الكامل أمرًا نادرًا في البلدان ذات الثقافة الغذائية الجيدة. ومع ذلك، إذا كنت تلتزم بقيود غذائية صارمة بسبب المبادئ الأخلاقية والأخلاقية (النباتيين والنباتيين) أو من أجل إنقاص الوزن، فقد يعاني جسمك من نقص في مواد بناء الخلايا. كما أن انخفاض محتوى البروتين في الجسم أمر طبيعي بالنسبة للأشخاص الذين يعانون من ذلك الأمراض المزمنةأو الناس على ميزانية محدودة. يؤدي هذا غالبًا إلى زيادة الجوع وصعوبة أداء التمارين في صالة الألعاب الرياضية وتغييرات في المظهر. وإليك العلامات التي تشير إلى نقص المواد العضوية في هذه المجموعة الغذائية.

هل تشتهي الأطعمة البروتينية؟

يجبرك نقص البروتينات في الجسم على التوقف عند عدادات النقانق والحليب والبيض في المتجر. في هذه المرحلة، تصبح مدركًا تمامًا أنك تشتهي لحم الخنزير المقدد والبيض. كل هذه الرغبات التي تنشأ يجب أن تشير لك إلى نظام غذائي غير متوازن، بالإضافة إلى أنها يجب أن تكون راضية.

هل تشتهي السكر؟

يتم هضم البروتينات، مثل الدهون، بشكل أبطأ من الكربوهيدرات. وإذا كان نظامك الغذائي يعتمد على المعكرونة والمخبوزات والحلويات، فإن ذلك يؤدي إلى زيادة فورية في نسبة الجلوكوز في الدم. ولكن كلما زادت سرعة حصول جسمك على الكربوهيدرات، زادت رغبتك في تناولها طعام حلو. من هذا حلقة مفرغةلا يمكنك الخروج إلا إذا قمت بإدخال المزيد من الأطعمة البروتينية في نظامك الغذائي. وإذا كنت تحب الكربوهيدرات، تناولها، لكن لا تنسى تحقيق التوازن بين جميع المجموعات الغذائية. سيؤدي ذلك إلى تغير مستويات السكر في الدم تدريجياً، ولن ترغب في الانغماس في الحلويات.

شعرك يتساقط

هل تعلم أن شعر الإنسان يتكون بشكل أساسي من البروتين (الكيراتين)؟ وإذا لم يكن نظامك الغذائي متوازنًا بشكل جيد، فقد تلاحظ مع مرور الوقت أن خصلات شعرك تخف وظهور الشعر على فرشاة شعرك. المزيد من الشعر. لذلك، قبل شراء أقنعة وأمصال ثبات، قم بإثراء نظامك الغذائي بالأطعمة البروتينية.

تضعف الأظافر والجلد

البروتين ضروري لنمو الأظافر وتجديد خلايا الجلد. إذا كنت لا تأكل ما يكفي من اللحوم أو الحليب أو البقوليات أو الفطر أو البيض، فسوف تلاحظ في النهاية تغيرات في جسمك مظهر. سوف تضعف أظافرك ويتغير لونها وتصبح هشة، وسوف يتقشر جلدك. يمكن أن يسبب نقص الأطعمة البروتينية أيضًا طفحًا جلديًا واحمرارًا ومشاكل جلدية أخرى.

هل تمرض في كثير من الأحيان؟

من بين أمور أخرى، هناك حاجة إلى البروتينات لتقوية جهاز المناعة في الجسم. وإذا كان نظامك الغذائي سيئًا إلى حد ما، فمع مرور الوقت ستلاحظ أنك تصاب بنزلات البرد في كثير من الأحيان.

الشعور بالتعب والضعف

إذا لم يكن لديك لحم أو سمك في طبقك لمدة يوم واحد فقط، فمن المحتمل ألا يحدث ذلك أي فرق في صحتك. ستوفر كمية كافية من السعرات الحرارية الطاقة والقوة. ومع ذلك، إذا استمر عدم التوازن في التغذية لفترة طويلة، فسيتعين على جسمك تحطيم العضلات من أجل تعويض نقص البروتين بطريقة أو بأخرى.

وبالتالي، هناك فقدان القوة ونقص الطاقة. كل هذا يؤثر على نوعية النوم، ويسبب انخفاض مقاومة الإجهاد وقلة النشاط البدني. وإذا كنت تشعر بانخفاض الطاقة، فقد حان الوقت لإعادة النظر في نظامك الغذائي وتجربة عادات صحية أخرى.

يتكون جسم الإنسان من حوالي 220 مليار خلية، وأهم مادة بناء لها هي البروتين. يتعارض نقص البروتين مع الأداء الطبيعي للعضلات المخططة والملساء، ويبطئ تجديد الخلايا الظهارية، وتكوين الإنزيمات والهرمونات وغيرها من المواد النشطة بيولوجيا.

دور البروتين في الجسم

البروتين هو مركب عضوي عالي الجزيئات، وهو عبارة عن سلسلة من الأحماض الأمينية المرتبطة ببعضها البعض في مجموعات مختلفة. وبالتالي، فإن الأحماض الأمينية الـ 22 الموجودة في جسم الإنسان تكفي لتكوين عدة مليارات من الخلايا البروتينية. البروتين هو العنصر الأكثر أهمية في جسم الثدييات، وبدونه يكون وجود شخص أو حيوان مستحيلا.

الوظائف الرئيسية للبروتين:

• وظيفة البناء - تشكل البروتينات أساس جميع الخلايا جسم الإنسانالتي تتعرض للعوامل كل يوم بيئةويلبس تدريجيا. لذلك، يتم تجديد الخلايا الظهارية يوميًا - الجلد والأظافر والشعر، بمعدل أقل قليلاً - مرة واحدة كل 3-4 أيام، يتم تجديد الخلايا الظهارية المعوية، المسالك البوليةالأعضاء التناسلية.
• وظيفة الحماية - من أجل الأداء الطبيعي للجهاز المناعي، يجب أن يكون لدى الجسم إمدادات ثابتة من البروتينات، والتي، إذا لزم الأمر، يتم تصنيع الكريات البيض والبلاعم والخلايا الواقية الأخرى. وظيفة أخرى للبروتينات تهدف إلى الحفاظ على حياة الإنسان وصحته، وهي مشاركتها في نظام تخثر الدم؛
• وظيفة النقل - نقل الأكسجين، العناصر الغذائيةكما يتم نقل الفيتامينات من الدم إلى الخلايا عن طريق البروتينات، وأشهرها الهيموجلوبين؛
• الوظيفة التنظيمية - يتم التنظيم العصبي الهرموني للجسم بسبب تأثير الهرمونات والإنزيمات، والتي هي أيضًا بروتينات كلها تقريبًا؛
• الطاقة – بدون البروتين، يكون تحويل الكربوهيدرات والدهون إلى طاقة مستحيلاً؛
• نقل المعلومات الوراثية - بدون جزيئات البروتين DNA وRNA، يكون تكوين خلايا جديدة ونقل الجينات أثناء التكاثر الجنسي مستحيلاً.

بالإضافة إلى الوظائف الرئيسية، تؤدي البروتينات في جسم الإنسان العديد من الوظائف الأخرى: فهي توفر العمليات داخل الخلايا، وهي مصدر احتياطي للطاقة، وتنظم التوازن الحمضي القاعديفي الخلايا، وضمان انتقال النبضات العصبية والأداء الطبيعي الأنظمة العصبيةق وهي جزء من العضيات داخل الخلايا.

نقص البروتين في الجسم

نقص البروتين هو حالة مرضية تتطور نتيجة لعدم تناول كمية كافية من البروتين من الطعام أو ضعف امتصاص الأطعمة البروتينية. اليوم، أصبح نقص البروتين شائعًا جدًا، ويعاني منه الأشخاص الذين يحاولون التخلص منه. الوزن الزائدأو النباتيين أو المرضى الذين يعانون من حالات طبية الجهاز الهضميوأعضاء الغدد الصماء.

أسباب نقص البروتين:

• غذائية أو الفشل الأساسي - يتطور عندما لا يكون هناك كمية كافية من البروتين من الطعام. يحدث نقص الطاقة البروتينية بين السكان الدول الناميةتعاني من نقص العناصر الغذائية والفيتامينات والعناصر الدقيقة. وفي حالات أقل شيوعًا، يعاني الأشخاص الذين يمتنعون تمامًا عن تناول اللحوم ومنتجات الألبان وأولئك الذين يقتصرون على تناول الطعام لأسباب دينية أو رغبة في إنقاص الوزن، من نقص البروتين؛
• نقص البروتين الثانوي- يمكن أن يكون سببه أمراض الأعضاء الداخلية: تضييق المريء، التهاب القولون التقرحي، التهاب الأمعاء والقولون المزمن، ضمور الجهاز الهضمي، واضطرابات التمثيل الغذائي.
• زيادة الاستقلاب– يمكن أن يحدث نقص البروتين إذا تغلبت عمليات تحلل الأنسجة على عمليات التخليق. يمكن أن يكون سبب نقص البروتين هو انهيار الأنسجة في الحروق واسعة النطاق، أمراض الأوراموالإصابات الخطيرة والأمراض الخطيرة الأخرى.

أعراض نقص البروتين في الجسم

نقص البروتين درجة خفيفةقد لا يظهر نفسه سريريا، لأن عدد قليل من الناس يرتبطون به التعب المستمروانخفاض الأداء مع تركيز البروتين في الجسم.

إذا كان البروتين في الجسم أقل، فالأول علامات هامةالعجز:

• ضعف عام- أداء الواجبات اليومية العادية يسبب صعوبات، ويظهر الخمول، وانخفاض الأداء، والتميز ضعف العضلاتارتعاشات العضلات وفقدان تنسيق الحركات.
• الصداع وصعوبة النوم– نقص السيروتونين والهرمونات الأخرى يسبب صعوبة في النوم، كما أن فقر الدم وانخفاض نسبة السكر في الدم يسببان الصداع المستمر.
• تغيير الشخصية– يؤدي نقص الهرمونات والإنزيمات إلى استنفاد الجهاز العصبي، وتدهور شخصية المريض، وتظهر صفات غير عادية سابقًا: التهيج، والدموع، والعدوانية، والقلق، والاستياء، وما إلى ذلك؛
• شحوب وطفح جلدي على الجلد– نقص البروتين يؤدي بسرعة إلى فقر الدم واضطرابات التمثيل الغذائي. من أولى أعراض نقص البروتين الشحوب الحاد لجلد المريض وظهور الطفح الجلدي الذي لا يمكن علاجه بالطرق التقليدية. مع النقص الشديد في البروتين يصبح الجلد جافًا ومتقشرًا وقد تتشكل عليه تقرحات.
• الوذمة– عندما ينخفض ​​تركيز البروتين في بلازما الدم فإنه يتغير توازن الماء والملحويتراكم السائل في الدهون تحت الجلد. يبدأ التورم الأول الذي يصبح ملحوظًا الأطراف السفلية– تورم القدمين والكاحلين، ومن ثم قد يظهر التورم في اليدين تجويف البطن، على الوجه؛
• بطء التئام الجروح– لعمليات التجديد وتكوين خلايا جديدة، من الضروري وجود كمية كافية من البروتينات في الجسم. إذا لم يكن هناك ما يكفي من "مواد البناء"، فإن عمليات التجديد تتباطأ ويستغرق أي تلف في الجلد وقتًا أطول للشفاء؛
• تساقط الشعر وعدم تناسق الأظافر– تتكون الأظافر والشعر من خلايا تنمو باستمرار، مما يعني أنها المستهلكة الأكثر نشاطاً للبروتين. نظرا لأن حالتهم ليست ذات أهمية خاصة للعمليات الحيوية، عندما يكون هناك نقص في البروتين، فإن إمداداتهم محدودة بشكل حاد. يصبح الشعر جافاً وهشاً، وتظهر القشرة على فروة الرأس، لوحات الأظافرتصبح مضلعة وهشة وتظهر عليها بقع أو خطوط بيضاء؛
• فقدان الوزن– عندما ينخفض ​​تركيز البروتين، يحاول الجسم تعويض نقصه عن طريق الأنسجة العضلية. تفقد العضلات كتلتها وحجمها بسرعة، وبسبب الاضطرابات الأيضية، يتم فقدان رواسب الدهون أيضًا؛
• ضعف عمل القلب والأوعية الدموية و الجهاز التنفسي – مع نقص البروتين لفترة طويلة، و عملية عاديةالقلب والأوعية الدموية والجهاز التنفسي والبولية وغيرها من النظم. قد يعاني المريض من آلام في القلب، وعدم انتظام دقات القلب، وعدم انتظام ضربات القلب، وضيق في التنفس، والسعال وغيرها من أعراض خلل في الأعضاء الداخلية.

عواقب نقص البروتينيمكن أن يكون شديدًا جدًا: يتباطأ نمو الأطفال وتطورهم، ويعاني منه البالغون تليف كبدى, الاضطرابات الهرمونيةونقص الفيتامينات وفقر الدم والخلل التناسلي.

لنقص البروتين على المدى الطويل يتطور نوعان من نقص البروتين:

• حاله طبيبة وهي الهزال الشديد – درجة متطرفةغالبًا ما يتطور الإرهاق الجسدي عند الأطفال في السنة الأولى من العمر الذين لا يتلقون ما يكفي من الطعام. مع السغل يفقد الطفل وزنه بشكل حاد، حيث يقل وزنه عن 60% من قيمته المتوقعة، ويصبح الجلد مترهلاً ومتجعداً ويختفي. الدهون تحت الجلد، نفسية عصبية و التطور الجسدي. يرفض المريض تناول الطعام، ولا يهتم بأي شيء، وقد تظهر عليه علامات التراجع؛
• كواشيوركور– يتطور هذا الشكل من المرض لدى البالغين والأطفال الذين تزيد أعمارهم عن سنة واحدة. فقدان الوزن بنسبة 20-40%، ويظهر التورم في جميع أنحاء الجسم، وخاصة في منطقة البطن، ويصبح الجلد أكثر خشونة، ويظهر عليه طفح جلدي أو طفح جلدي متقشر. هناك أيضًا اكتئاب عقلي وفقدان الاتصال بالآخرين.

ماذا تفعل إذا كان لديك نقص البروتين

يحتاج الإنسان كل يوم إلى 60-100 جرام من البروتين، ويعتقد أن الشخص البالغ يحتاج إلى 1 جرام لكل 1 كجم من وزن الجسم، إذا لم يكن لديه أحمال إضافية وما يصل إلى 1.3 جرام لكل كجم مع النمو النشطوممارسة الرياضة وحمل وإطعام الطفل.

• تناول المزيد من لحوم البقر الخالية من الدهون والدواجن والأسماك.
• أضف البروتين إلى وجباتك يوميًا أصل نباتي– البقوليات والمكسرات والحنطة السوداء والحبوب الأخرى؛
• أضف منتجات الألبان والبيض ومنتجات الصويا إلى نظامك الغذائي على الأقل 2-3 مرات في الأسبوع.

إذا لم يكن من الممكن التخلص من نقص البروتين بمساعدة نظام غذائي، فمن الضروري معرفة سبب المرض والخضوع للعلاج في المستشفى.

يتميز هذا المرض بنقص إنزيم الكبد فينيل ألانين هيدروكسيلاز (المعروف أيضًا باسم فينيل ألانين -4-أحادي أوكسيجيناز). يحفز هذا الإنزيم تحويل الحمض الأميني فينيل ألانين ("Phe") إلى تيروزين، وفي نقص هيدروكسيلاز الفينيل ألانين، لا يتفكك الفينيل ألانين، بل يتراكم ويتحول إلى حمض فينيل بيروفيك، الموجود في البول في هذا المرض.

منذ الوصف الأول للمرض، كثير علاجات جديدةواليوم يمكن السيطرة على المرض دون أي مشاكل تقريبًا آثار جانبيةوالمضايقات المرتبطة بالعلاج.ومع ذلك، إذا لا يمكن علاج الاضطرابفإن تقدمه يمكن أن يؤدي إلى ظهوره مشاكل مختلفة، خصوصا مع الجهاز العصبي والدماغ على وجه الخصوص، والذي يؤدي بدوره إلى التخلف العقلي، وتلف الدماغ، والتسبب في نوبات الصرع.

في السابق، كان يتم علاج بيلة الفينيل كيتون (PKU) عن طريق الحد من تناول الفينيل ألانين. ومع ذلك، وفقا ل أحدث الأبحاث، فقط التغذية الغذائيةقد لا يكون كافيا للتغلب على كل شيء عواقب سلبيةالأمراض. العلاج الأمثل يتكون من خفض مستوى الفينيل ألانين إلى مستوى آمنويتضمن مراقبة مستمرة للتغذية والتطور المعرفي. يمكن تحقيق خفض مستويات الفينيل ألانين عن طريق الاستخدام المشتركالأطعمة منخفضة الفينيل ألانين ومكملات البروتين. في المرحلة الحالية لا يوجد أدوية فعالةولكن من هذا المرض، هناك أدوية معينة مصممة لتخفيف الأعراض، ولكن تأثير إيجابياستخدامها فردي في كل حالة على حدة.

عادة، يتم تحديد بيلة الفينيل كيتون أثناء العملية ومن خلال الدراسات الجينية. عيادات متخصصةبالنسبة للمرضى الذين يعانون من بيلة الفينيل كيتون في جميع أنحاء العالم، يتم توفير الرعاية المستمرة للمرضى، ومراقبة مستويات الفينيل ألانين، ومراقبة النمو العقلي للمرضى، وضمان التغذية المثلى.

قصة
تم اكتشاف بيلة الفينيل كيتون لأول مرة من قبل طبيب نرويجي إيفار أسبجورن فيلينج (إيفار أسبيورن فولينغ) في عام 1934، عندما لاحظ أن فرط فينيل ألانين الدم (HPA) يسبب تأخيرًا التطور العقلي والفكري. في النرويج، تُسمى بيلة الفينيل كيتون مرض فيلينج. دكتور. كان فيلينغ من أوائل الأطباء الذين استخدموا التحليل الكيميائي التفصيلي لدراسة الأمراض. أدت رعايته ودقته في تحليل بول أخيه وأخته المريضين إلى مطالبة العديد من الأطباء الآخرين (الذين عملوا بالقرب من أوسلو) بتحليل تركيبة بول مرضاهم. وأثناء إجراء هذه الدراسات، وجد نفس المادة في بول ثمانية مرضى. لتحليل المادة التي تم العثور عليها، كان من الضروري إجراء دراسة أكثر شمولاً والتحليل الكيميائي الأساسي. وبعد إجراء تجارب مختلفة، كشف فيلينج عن وجود ردود فعل مميزة البنزالديهايد وحمض البنزويك،مما سمح له بافتراض أن المادة قيد الدراسة تحتوي على حلقة بنزين. وأظهرت الاختبارات الإضافية أن درجة انصهار المادة قيد الدراسة هي نفس درجة انصهار حمض فينيلبيروفيك، مما يشير إلى وجوده في البول. وهكذا، ألهم البحث الدقيق الذي أجراه هذا العالم العديد من الباحثين الآخرين لإجراء دراسات تفصيلية مماثلة في دراسة الاضطرابات الأخرى.

الفحص والعلامات والأعراض
عادة، يتم اكتشاف PKU باستخدام سائل فاصل للون عالي الكفائه (HPLC)، ولكن بعض العيادات لا تزال تستخدم اختبار جوثري(والذي كان يستخدم سابقًا كجزء من برنامج الفحص الكيميائي الحيوي الوطني). في الدول المتقدمة، يتم إجراء اختبارات PKU على الأطفال بعد الولادة مباشرة.

إذا لم يمر الطفل الإجراء العاديوالتي يتم إجراؤها عادةً بعد 6 إلى 14 يومًا من الولادة (باستخدام عينات الدم المأخوذة من كعب الطفل حديث الولادة)، ثم أولى مظاهر المرضقد تكون هناك نوبات، المهق (الشعر والجلد خفيفان جدًا)، "رائحة عفنة" لعرق الطفل وبوله (الناجمة عن وجود فينيل أسيتات، أحد الكيتونات المنتجة). لتأكيد أو دحض التشخيص، في عمر أسبوعين، من الضروري إجراء دراسة متكررة.

لا يعاني الأطفال حديثو الولادة المصابون ببيلة الفينيل كيتون (PKU) من أي تشوهات واضحة عند الولادة، ولكن ما لم يتم علاجهم بشكل صحيح منذ البداية، فإنهم لا ينمون بشكل صحيح ويعانون أيضًا من التدهور التدريجي. نشاط المخ(وبالتالي التطوير).إضافي العلامات السريرية الرئيسية هي: فرط النشاط، تشوهات في مخطط كهربية الدماغ (EEG)، نوبات الصرعوصعوبات التعلم. تذكرنا رائحة الجلد والشعر والعرق والبول (من خلال تراكم فينيل أسيتات) برائحة الفأر (العفن). بالإضافة إلى ذلك، يعاني العديد من المرضى من نقص التصبغ وغالبًا ما يعانون من الأكزيما.

في هؤلاء الأطفال، الذين تم تحديد المرض لديهم وبدأ العلاج مباشرة بعد الولادة، فإن احتمال التطور مشاكل عصبيةأو التخلف العقلي أو حدوث النوبات بنسبة أقل بكثير. على الرغم من أنه في بعض الأحيان قد تحدث مثل هذه الاضطرابات السريرية أيضًا.

الفيزيولوجيا المرضية
بيلة الفينيل كيتون الكلاسيكية يحدث عادة بالاشتراك مع ترميز إنزيم فينيل ألانين هيدروكسيلاز (PAH). يضمن هذا الإنزيم تحويل الحمض الأميني فينيل ألانين إلى مركبات أخرى مهمة للجسم. ومع ذلك، يمكن أن تحدث بيلة الفينيل كيتون أيضًا بسبب طفرات أخرى غير مرتبطة بجين PAH. وهذا مثال على عدم التجانس الوراثي غير الأليلي.

بيلة الفينيل كيتون الكلاسيكية
يقع جين PAH في الرقم 12 (12q22-q24.1). ومن المعروف أن أكثر من 400 طفرة في هذا الجين تسبب امراض عديدة. يعد خلل PAH أحد الأسباب الرئيسية لمجموعة من الأمراض، بما في ذلك بيلة الفينيل كيتون الكلاسيكية (PKU) وفرط فينيل ألانين الدم (أقل من مرض خطير، الناجم عن تراكم الفينيل ألانين).

بيلة الفينيل كيتون هو اضطراب وراثي جسمي متنحي. وهذا يعني أنه لكي يرث الطفل المرض، يجب عليه أن يرث نسخة واحدة متحولة من الجين من كل من الوالدين. أي أن الآباء يجب أن يكونوا حاملين لهذه الجينات المعيبة. ومع ذلك، إذا كان أحد الوالدين فقط حاملًا للمرض والآخر لديه نسختان من الجين الطبيعي، فمن المحتمل أن يولد الطفل بصحة جيدة تمامًا.

يمكن أن تحدث بيلة الفينيل كيتون أيضًا في الفئران، والتي تستخدم على نطاق واسع في دراسات مجموعة متنوعة من الأدوية لعلاج بيلة الفينيل كيتون. تم مؤخرًا تسلسل جينوم المكاك واكتشف العلماء أن الجين الذي يشفر هيدروكسيلاز الفينيل ألانين له نفس تسلسل الجين المسؤول عن بيلة الفينيل كيتون في البشر.

فرط فينيل ألانين الدم، والذي يرتبط بنقص رباعي هيدروبيوبترين
ومن المثير للاهتمام، أن هناك شكلاً آخر من أشكال فرط فينيل ألانين الدم، وهو نادر جدًا، يحدث عندما يعمل جين PAH بشكل طبيعي، ولكن هناك بعض أوجه القصور في التخليق الحيوي أو إعادة تدوير العامل المساعد رباعي هيدروبيوبترين (BH4). هذا العامل المساعد ضروري في الجسم الأداء الطبيعيإنزيم فينيل ألانين-4-أحادي الأكسجين. لعلاج هذا الاضطراب، من الممكن استخدام أنزيم يسمى بيوبترين.

بغرض إقامة الاختلافاتبين الاضطرابين الموصوفين أعلاه، من الضروري تحديد مستوى الدوبامين في الجسم. كما ذكرنا، فإن رباعي هيدروبيوبترين ضروري لتحويل فينيل ألانين إلى تيروسين، ولكنه بالإضافة إلى ذلك يلعب دورًا مهمًا للغاية في تحويل التيروزين إلى ثنائي هيدروكسي فينيل ألانين (اختزال دوبا، الذي يتم تحفيزه بواسطة إنزيم تيروزين هيدروسيلاز)، والذي بدوره يتم مقدمة للدوبامين. إذا كان مستوى الدوبامين منخفضًا في الجسم، فإن مستوى البرولاكتين يرتفع. هذه هي بالضبط العملية التي تميز فرط فينيل ألانين الدم المرتبط بنقص رباعي هيدروبيوبترين، بينما في PKU الكلاسيكي، تظل مستويات البرولاكتين طبيعية. يمكن أن يحدث نقص رباعي هيدروبيوبترين بسبب طفرات في أربعة جينات مختلفة. وعلى أساس أسمائها يتم تسمية أنواع المرض. هذا:HPABH4A، HPABH4B، HPABH4C وHPABH4D.

المسار الأيضي
عادة، يشارك إنزيم فينيل ألانين هيدروكسيلاز في تحويل الحمض الأميني فينيل ألانين إلى الحمض الأميني تيروزين. إذا لم يحدث هذا التحويل، فإن الفينيل ألانين يتراكم في الجسم، وبالتالي يحدث نقص التيروزين. يمكن أن تتحلل الكميات الزائدة من الفينيل ألانين بسرعة إلى كيتونات الفينيل من خلال عملية نقل الغلوتامات. الأيضات،والتي تتكون في هذا التفاعل هي: حمض فينيل أسيتيك، وحمض فينيل بيروفيك، وفينيل إيثيل أمين. لهذا السبب ل التشخيص الصحيحبيلة الفينيل كيتون، من الضروري تحديد مستوى الفينيل ألانين في الدم، ولكن إذا كان مرتفعاً، ويوجد فينيل كيتون في البول، فإن التشخيص يكون واضحاً.

فينيل ألانين هو حمض أميني كبير ومحايد (LNAA). هذه الأحماض الأمينية "تتنافس" مع بعضها البعض من أجل النقل من خلالها حاجز الدم في الدماغ (BBB) ​​​​باستخدام نظام النقل النشط للأحماض الأمينية المحايدة الكبيرة (ناقل الأحماض الأمينية المحايدة الكبيرة، LNAAT). زيادة المستوىوبالتالي فإن الفينيل ألانين في الدم يزيد من كميته في الناقل. وهذا بدوره يؤدي إلى انخفاض مستوى الأحماض الأمينية الكبيرة المحايدة الأخرى في الدماغ. ولكن، كما تعلمون، كل هذه الأحماض الأمينية ضرورية لتوليف البروتينات والناقلات العصبية (الناقلات العصبية)، وهذا هو السبب في أن تراكم الفينيل ألانين يعطل عملية نمو الدماغ، مما يسبب التخلف العقلي.

علاج
إذا تم اكتشاف بيلة الفينيل كيتون (PKU) لدى الطفل بعد الولادة مباشرة، فيمكن لهذا الشخص أن ينمو ويتطور بشكل طبيعي تمامًا، ولكن هذا ممكن فقط إذا تمت مراقبة مستوى الفينيل ألانين (Phe) باستمرار والحفاظ عليه ضمن الحدود. معايير مقبولة. تتم هذه العملية بمساعدة نظام غذائي خاص، أو من خلال مزيج من التغذية الغذائية والاستهلاك الإمدادات الطبية. كما ذكرنا أعلاه، عندما لا يمتص الجسم الفينيل ألانين بشكل طبيعي، فإن تراكمه في الدم يكون سامًا للدماغ. إذا لم يتم علاج بيلة الفينيل كيتون، يمكن أن يسبب المرض المضاعفات التالية: التخلف العقلي الشديد، خلل في وظائف المخ، صغر الرأس، التحولات المتكررةالمزاج، وخلل في نظام الهيكل العظمي الحركي، وما إلى ذلك الاضطرابات العصبيةسلوك مثل اضطراب فرط الحركة ونقص الانتباه (قصور الانتباه وفرط الحركة ).

يجب على جميع المرضى الذين يعانون من PKU الالتزام بذلك نظام غذائي خاص، حيث يكون استخدام الفينيل ألانين محدودًا، وفقًا لـ على الأقلأول 16 سنة من حياتهم. من يجب استبعاد النظام الغذائي (أو الحد من الاستهلاك) من المنتجات التي تحتوي على مستوى عالالفينيل ألانين، وبشكل رئيسي: اللحوم، والدجاج، والأسماك، والبيض، والمكسرات، والجبن، والبقوليات، حليب بقرومنتجات الألبان الأخرى. تناول الأطعمة التي تحتوي على نسبة عالية من النشويات مثل البطاطس والخبز معكرونةيجب أيضًا التحكم في الذرة. يمكن للأطفال الصغار الاستمرار في شرب حليب الثدي (للحصول على كل شيء مواد مفيدةويستفيد من الرضاعة الطبيعية(ولكن يجب التحكم في كميته، وبالإضافة إلى ذلك، يجب على الطفل التأكد من وصول جميع العناصر الغذائية المفقودة إلى الجسم بمساعدة مجموعة متنوعة من المكملات الغذائية. ومن الجدير بالذكر أن استخدام كثيرة المنتجات الغذائيةكما يجب تجنب الأطعمة ومشروبات الحمية التي تحتوي على مُحلي الأسبارتام، لأن الأسبارتام يتكون من حمضين أمينيين: الفينيل ألانين وحمض الأسبارتيك.

الأطفال حديثي الولادة يجب أن تدرج في النظام الغذائي خاص المكملات الغذائية والتي تسمح لك بتزويد الجسم بالأحماض الأمينية الضرورية والمواد المغذية الأخرى التي لا تدخل الجسم بالطعام مع اتباع نظام غذائي منخفض الفينيل ألانين.عندما يكبر الطفل، يمكن استبدال هذه المكملات الخاصة بأقراص ونظام غذائي مصمم خصيصًا، والذي سيأخذ في الاعتبار جميع خصائص المريض.

نظرًا لأن الفينيل ألانين ضروري لتخليق العديد من البروتينات، فهو بلا شك ضروري في الجسم لضمان النمو الكامل للشخص، ولكن يجب مراقبة مستواه (في المرضى الذين يعانون من PKU) بعناية. انتباه خاصيجب الانتباه إلى المكملات الغذائية التي تحتوي على التيروزين، لأن هذا الحمض الأميني هو أحد مشتقات الفينيل ألانين.

الإدارة عن طريق الفم رباعي هيدروبترين (أو BH4) (وهو عامل مساعد لأكسدة الفينيل ألانين) قد يقلل من مستويات هذا الحمض الأميني في الدم لدى بعض المرضى. شركة الأدويةأصدرت شركة BioMarin Pharmaceutical دواءً المادة الفعالةالذي يحتوي على ثنائي هيدروكلوريد سابروبتيرين (كوفان)، وهو شكل من أشكال رباعي هيدروبترين.

كوفان - هذا هو الدواء الأول الذي يمكن أن يزود الجسم بـ BH4 في المرضى الذين يعانون من بيلة الفينيل كيتون (وفقًا لتقديرات الأطباء، فإن هذا يمثل حوالي نصف جميع المرضى الذين يعانون من PKU)، مما سيؤدي إلى انخفاض مستويات الفينيل ألانين إلى الحد الموصى به. بالتعاون مع أخصائي التغذية، قد يتمكن بعض الأفراد المصابين ببيلة الفينيل كيتون (الذين تستجيب أجسامهم لعلاج الكوفان) من زيادة مستويات البروتينات الطبيعية المختلفة في نظامهم الغذائي. بعد الكبيرة التجارب السريريةتمت الموافقة على عقار كوفان من قبل إدارة الغذاء والدواء الأمريكية (FDA) لاستخدامه في علاج مرض بيلة الفينيل كيتون (PKU). بعض الباحثين والأطباء الذين يعملون مع مرضى بيلة الفينيل كيتون يعتبرون الكوفان مكملاً غذائيًا آمنًا وفعالًا وبالتالي فهو مفيد للمرضى الذين يعانون من بيلة الفينيل كيتون.

اليوم، لا تزال العلاجات الأخرى لمرض PKU قيد البحث، بما في ذلك استبدال الأحماض الأمينية المحايدة الكبيرة والإنزيمات المقابلة بفينيل ألانين أمونيا لياز (PAL). في السابق، كان يُسمح للمرضى الذين يعانون من بيلة الفينيل كيتون (PKU) بتناول الطعام دون قيود بعد 8 سنوات، وبعد ذلك بعد 18 عامًا. ومع ذلك، يوصي معظم الأطباء اليوم بأن يلتزم المرضى الذين يعانون من بيلة الفينيل كيتون (PKU) بنظام غذائي ومراقبة مستوى الفينيل ألانين في الجسم طوال حياتهم.

بيلة الفينيل كيتون والأمومة
من المهم جدًا بالنسبة للنساء الحوامل المصابات ببيلة الفينيل كيتون الحفاظ على مستويات الفينيل ألانين منخفضة قبل وأثناء الحمل لضمان صحة الطفل. وعلى الرغم من أن الجنين النامي قد يكون حاملًا فقط لجين PKU، إلا أن البيئة داخل الرحم قد تحتوي على مستويات عالية جدًا من الفينيل ألانين، الذي لديه القدرة على اختراق المشيمة. ونتيجة لذلك، قد يصاب الطفل بعيب خلقي في القلب، وتأخر في النمو، وصغر الرأس، و التأخر العقلي. كقاعدة عامة، لا تعاني النساء المصابات ببيلة الفينيل كيتون من أي مضاعفات أثناء الحمل.

في معظم البلدان، تُنصح النساء المصابات ببيلة الفينيل كيتون (PKU) اللاتي يخططن لإنجاب أطفال بتقليل مستويات الفينيل ألانين (عادةً إلى 2-6 ميكرومول/لتر) قبل الحمل ومراقبتها طوال فترة الحمل. ويتم تحقيق ذلك من خلال إجراء فحوصات دم منتظمة واتباع نظام غذائي صارم، والإشراف المستمر من قبل أخصائي التغذية. في كثير من الحالات، بمجرد أن يبدأ كبد الجنين في إنتاج PAH بشكل طبيعي، ينخفض ​​مستوى الفينيل ألانين في دم الأم، وبالتالي يكون "ضروريًا" زيادته للحفاظ على مستوى آمن قدره 2-6 ميكرومول / لتر. وهذا هو السبب في أن تناول الأم اليومي للفينيل ألانين قد يتضاعف أو حتى ثلاثة أضعاف بحلول نهاية الحمل. إذا كان مستوى الفينيل ألانين في دم الأم أقل من 2 ميكرومول/لتر، فقد تعاني النساء أحيانًا من مضاعفات مختلفةالمرتبطة بنقص هذا الحمض الأميني، مثل صداعوالغثيان وتساقط الشعر والشعور بالضيق العام. إذا تم الحفاظ على مستويات منخفضة من الفينيل ألانين لدى المرضى الذين يعانون من بيلة الفينيل كيتون طوال فترة الحمل، فإن خطر ولادة طفل مصاب ليس أعلى منه لدى النساء اللاتي لا يعانين من بيلة الفينيل كيتون.

يمكن للأطفال المصابين ببيلة الفينيل كيتون (PKU). تتغذى على حليب الثدي مع مكملات التمثيل الغذائي الخاصة بها.وفقا لنتائج الأبحاث، تغذية الأطفال حديثي الولادة (المرضى الذين يعانون من بيلة الفينيل كيتون) فقط حليب الثدييمكن أن يغير (يخفف) عواقب النقص المواد الضروريةولكن فقط إذا كانت الأم تلتزم بنظام غذائي صارم أثناء الرضاعة الطبيعية من أجل الحفاظ عليه مستوى منخفضالفينيل ألانين في الجسم. ومع ذلك، لتأكيد هذه البيانات، فمن الضروري أبحاث إضافية.

وفي يونيو 2010، أعلن العلماء الأمريكيون أنهم سيقومون بإجراء دراسة تفصيلية لتحديد الطفرات الجينية في . مهمتهم الرئيسية هي دراسة طبيعة بيلة الفينيل كيتون، والتي أصبحت اليوم أكثر شيوعا. يرجع انتشار المرض أيضًا إلى حقيقة أن المرضى الذين يعانون من PKU غالبًا ما يعيشون أكثر من 60 عامًا، وبالتالي، غالبًا ما يلدون أطفالًا قد يتأثرون أيضًا بهذا المرض أو يكونون حاملين له.

انتشار

تحدث بيلة الفينيل كيتون في شخص واحد تقريبًا من بين كل 15000 ولادة. ولكن معدل الإصابة في مختلف السكان يختلف. وبالتالي، هناك طفل مريض واحد من بين 4500 مولود جديد بين سكان أيرلندا، وتبلغ هذه النسبة في النرويج 1:13000، وفي فنلندا هذا الرقم أقل من ذلك - أقل من شخص واحد لكل 100000 مولود جديد. يحدث المرض في أغلب الأحيان في ديك رومىلأن كل طفل من بين 2600 مولود يعاني منه. كما أن المرض أكثر شيوعًا في إيطاليا والصين والسكان اليمنيين.

البروتين هو المادة الأساسية لخلايا الجسم. ويشارك في جميع العمليات الجارية، لكنه يلعب دورا خاصا في بنية الأنسجة العضلية. يتكون البروتين من أحماض أمينية مرتبطة ببعضها مثل الخرز. هذا هو واحد من أكثر مواد مهمةوالذي يؤدي نقصه إلى تطور أمراض خطيرة. نقص البروتين ليس من غير المألوف. اتضح التأثير السلبيعلى الجسم بأكمله - تنخفض المناعة ويتدهور الأداء والذاكرة وامتصاص العناصر الغذائية وكذلك أداء القلب والكبد.

لا يتم تخزين البروتين "احتياطي"، حيث يتم استخدام معظمه تقريبًا لاحتياجات الجسم، وبالتالي لا يوجد فائض منه. في النشاط البدنيتناول البروتين يعزز النمو كتلة العضلات. ولكن إذا كان الشخص لا يعمل بدنيًا أو يمارس الرياضة، فإن البروتين يتحول إلى دهون.

يدخل البروتين إلى الجسم فقط مع الطعام، ولا يمكن تصنيعه من الكربوهيدرات والدهون، ولكن يمكن الحصول على بعض الدهون والكربوهيدرات منه. البروتين هو أيضًا المصدر الوحيد للنيتروجين للجسم.

البروتينات من أصل نباتي وحيواني. البروتين الحيوانيأكثر قيمة للجسم، لأنه يشبه إلى حد كبير بروتين جسم الإنسان.

بروتين لفترة طويلةيمتصه الجسم، كما أنه قادر على إطالة وقت هضم الكربوهيدرات، مما يحافظ عليه مستوى كافالصحراء. واستقرار مستويات السكر في الدم هو أحد أهم العواملفي الحرب ضد الجوع.

معدل تناول البروتين

من أجل الأداء الطبيعي للجسم، يحتاج الشخص إلى استهلاك ما لا يقل عن 1.5 جرام من البروتين لكل كيلوغرام من وزن الجسم يوميا. وفي هذه الحالة يجب أن يكون ثلثا البروتينات من أصل نباتي والثلث بروتينات حيوانية.

علامات نقص البروتين في الجسم

من علامات نقص البروتين والفيتامينات والعناصر الدقيقة المهمة في الجسم ظهور بقع بيضاء على الأظافر. كما تعلمون، البروتين مواد البناءلجميع الهياكل تقريبا جسم الإنسان. مع نقصه، يتناقص الأداء، ويصبح الشعر أرق، وتنمو الأظافر ببطء ويمكن أن تنقسم، ويفقد الجلد مرونته، ويصبح رماديًا شاحبًا وخشنًا.

تتطور التغيرات المدمرة أيضًا في العضلات (ضمور) والمفاصل والعظام والأنظمة الأخرى اعضاء داخلية. وبما أن خلايا الجهاز المناعي تتكون من البروتين، فإن نقصه يؤثر على حالة الجهاز المناعي ويثبط وظائفه الطبيعية. وبالتالي فإن البقع البيضاء على الأظافر هي علامة على عدد من الأمراض في الجسم، والسبب الرئيسي لها هو نقص الفيتامينات والبروتين والعناصر الدقيقة مثل الكالسيوم والسيلينيوم والزنك والحديد.

يمكن أن يظهر نقص البروتين أيضًا على شكل تفاقم للأمراض المزمنة و حدوث متكرر نزلات البرد(ARVI والتهابات الجهاز التنفسي الحادة).

مع نقص البروتين، يتم تعطيل عملية التمثيل الغذائي، وعمل الغدد الصماء والجهاز العصبي أيضا، الأمعاء الدقيقةالبنكرياس.

أسباب نقص البروتين في الجسم

السبب الرئيسي لنقص البروتين في الجسم هو عدم تناوله بشكل كافي من الطعام. غالبًا ما يتم ملاحظة هذا بين الفتيات الصغيرات المهتمات أنظمة غذائية مختلفةمع استهلاك محدودالبروتين، على الرغم من أنه ضروري للغاية للجسم.

كما لوحظ نقص البروتين والعناصر الدقيقة في الأشخاص الذين يعانون من سوء التغذية، اناس احياءالذين يعانون من أمراض جسدية حادة.

لسوء الحظ، لا يوجد فحص دم خاص لتحديد نقص البروتين، ولكن يمكن الحكم على نقص البروتين من خلاله انخفاض المستوىالهيموجلوبين في الدم وانخفاض مستويات الغلوبولين المناعي، وهي بروتينات في بنيتها.

كيف يمكن الوقاية من نقص البروتين في الجسم؟

أفضل وسيلة للوقاية من نقص البروتين والفيتامينات والعناصر الدقيقة في الجسم هي اتباع نظام غذائي متنوع ومتوازن. ومن الضروري أن تشمل منتجات الألبان والبيض، أسماك البحراللحوم والفواكه والخضروات. لا تتجاهل البروتينات النباتية الموجودة في السبانخ والخضر والبقوليات.