بيت الغدد الصماء قائمة الأطعمة الأكثر ضرراً للأطفال. ملخص الدرس "الأطعمة الصحية والضارة"

قائمة الأطعمة الأكثر ضرراً للأطفال. ملخص الدرس "الأطعمة الصحية والضارة"

إن الإنسان المعاصر غارق في الشؤون الروتينية لدرجة أنه توقف عن التفكير في أهم شيء - الصحة. العمل والاجتماعات وحل المشاكل الشخصية - مع كل هذا ننسى التغذية السليمة. يعد تناول الوجبات الخفيفة على عجل ونقص التغذية السليمة عاملاً قوياً في تطور المشاكل الصحية والشكلية. لقد نسينا الأمر تمامًا مؤخرًا التغذية الجيدة. لكن الكثير يعتمد عليه. نحصل على عدد كبير من المشاكل الصحية عن طريق النسيان أكل صحي. ماذا نأكل اليوم؟ هنا الإجابات على جميع أسئلتك.

اكتساب المزيد والمزيد من الشعبية المنتجات الضارة. يعلم الجميع أن ما هو ضار عادة ما يكون ألذ. يحتاج كل شخص إلى كمية معينة من البروتينات والدهون والكربوهيدرات والألياف والفيتامينات يوميا. ل أناس مختلفونأرقام الاستهلاك ستكون مختلفة. وكقاعدة عامة، يتم أخذ بيانات الشخص العادي كأساس. يمكن حساب أرقام استهلاك البروتينات والدهون والكربوهيدرات والمكونات الأخرى بنفسك، بناءً على وزنك وأسلوب حياتك. مهما كان الإنسان مشغولاً، عليه أن يجد وقتاً لتناول وجبة الإفطار والغداء والعشاء كاملة.

عدم الامتثال نظام غذائي سليمالتغذية ، نحن لا نعرض شخصيتنا للخطر فحسب ، بل نعرض صحتنا أيضًا للخطر. كيفية الامتثال قواعد بسيطةوما الذي لا يجب أن تأكله بالضبط؟ دعونا نتحدث عن هذا اليوم. ربما تكون قائمة الأطعمة غير الصحية هي المكان الذي يجب أن تبدأ منه.

الطعام السريع

اليوم يعلم الجميع مدى شعبية هذه الشعبية الطعام السريع. تزدحم مطاعم الوجبات السريعة بالناس كل يوم. يجب على الجميع تقريبًا تناول الوجبات السريعة. لماذا؟ الجواب واضح: سريع ولذيذ.

وعلى هذا الأساس، لا أحد يعتقد أنه غير آمن. هل تريد أن تأكل؟ الوجبات السريعة قد تزيل الشعور بالجوع، ولكن ليس لفترة طويلة. هذا منتج معالج ولا يحتوي على الألياف، وهو ما يساعدنا على الشعور بالشبع. ولكن ما يوجد بالفعل الكثير في مثل هذه المنتجات هو المنكهات ومحسنات الطعم. وبفضلهم يتم إبقاء الشخص في مأزق، إذا جاز التعبير، مما يجبره على تناول الوجبات السريعة كل يوم. لذا، إذا نظرنا إلى البرجر العادي، فسنجد أن هناك ما يقرب من 49 جرامًا من الكربوهيدرات لكل 100 جرام. يحتاج الإنسان بالطبع إلى الكربوهيدرات، ولكن من الواضح ليس بهذه الكميات المفرطة.

الوجبات السريعة تجذب الأطفال مثل البالغين. لا يُنصح بإعطاء الأطفال الوجبات السريعة منذ سن مبكرة. انها تسبب الادمان. أريد المزيد والمزيد. طعام دسممع الحلويات، مثل المشروبات الغازية، تسبب زيادة الرغبة في تناول الطعام. في الوقت نفسه، بمجرد أن يأكل الشخص ما يكفي، يبدأ مرة أخرى في الشعور بالجوع. وهكذا في دائرة.

الإفراط في تناول الوجبات السريعة يؤدي إلى السمنة والعديد من الأمراض الأخرى. ما هي عواقب هذه المنتجات الضارة؟ قائمة الأمراض المحتملة مع إستهلاك مفرطالوجبات السريعة: مرض السكري، أمراض القلب، ارتفاع ضغط الدم، النوبات القلبية والسكتات الدماغية، مشاكل في الجهاز العصبي. علاوة على ذلك، الطعام السريعيؤدي إلى الأورام. كل هذه الأمراض خطيرة.

هل يستحق تناول هذا الطعام؟ الجميع يقرر لنفسه. ولا يمكن القول أن تناول الوجبات السريعة ممنوع تماما. إنه جيد عندما يكون هناك القليل منه. في بعض الأحيان ليس لهذا الجزء أي تأثير على الصحة. أي أنه يمكنك تناول الطعام ولكن بكميات محدودة جدًا ونادرًا للغاية. من الجدير دائمًا أن نتذكر أن الوجبات السريعة لا ينبغي أن تصبح أساس نظامك الغذائي.

رقائق البطاطس والخبز المحمص

يتم استكمال قائمة الأطعمة غير الصحية بالرقائق والمفرقعات. هذه المنتجات، التي تحظى بشعبية خاصة بين المراهقين، ضارة للغاية. لا يعلم الجميع أن رقائق البطاطس، على سبيل المثال، لا تُصنع من الخضروات الكاملة، بل من دقيق البطاطس، ولا تُقلى بالزيت النباتي، بل بالدهون التقنية. اليوم، لا يوجد مصنع يبخل بالمضافات الكيميائية. ببساطة، المنتجات مثل رقائق البطاطس والمقرمشات لا تحتوي على أي شيء طبيعي. لكنه يحتوي على الكثير من الملح، والأهم من ذلك، منتج عالي السعرات الحرارية إلى حد ما. متوسط علبة رقائق البطاطس هو ثلث السعرات الحرارية اليومية التي تتناولها. ضروري للشخص. بشكل عام، الكيمياء الصلبة.

ولا يمكن إنكار أن تناول هذه المنتجات بكميات كبيرة يؤدي إلى الإدمان. هل يجب أن أقول أنها ضمن قائمة الأطعمة الضارة للأطفال؟ حتى بالنسبة للبالغين، لديهم الحق في اعتبارهم قمامة في النظام الغذائي اليومي. من الأفضل استبعاد رقائق البطاطس والمقرمشات بشكل دائم من نظامك الغذائي. بالمناسبة، ليس فقط أنها لا تجلب أي فائدة، ولكنها تؤدي أيضا إلى ذلك الأمراض الخطيرة، مثل السكتة الدماغية، والنوبات القلبية، واضطرابات الجهاز العصبي، والسمنة، والحساسية، والأورام. كما تدخل رقائق البطاطس ضمن قائمة الأطعمة الضارة بالكبد والكلى. الأمر يستحق التفكير فيه. حسنا، قائمة المنتجات الضارة بصحة الإنسان تستمر مع الاثنين التاليين.

مايونيز وكاتشب

من خلال شراء مثل هذا المنتج، فإننا نعرض الأوعية الدموية للخطر، مما يؤدي إلى فقدان جدرانها لمرونتها. المواد الحافظة المضافة إلى المايونيز تجعله أكثر ضررا. الكاتشب، بدوره، لا يحتوي على أي طماطم طبيعية تقريبًا، ولكنه مليء بالنكهات والمواد المضافة الكيميائية الأخرى. ولهذا السبب يجب استبعاد الكاتشب من نظامك الغذائي، ومن الأفضل استبدال المايونيز بالقشدة الحامضة. إنه ليس آمنًا فحسب، بل إنه منتج مفيد جدًا أيضًا.

السكر والملح

لا يمكن إلا أن يظهر السكر والملح في قائمة الأطعمة الضارة بصحة الإنسان. لنبدأ بحقيقة أن الشخص يحتاج إلى 10-15 جرامًا من الملح يوميًا. نحن نستهلكها 5 أو حتى 10 مرات أكثر. الملح الزائد يعطل توازن السوائل في الجسم. وهذا يسبب مشاكل في الكلى والقلب والأوعية الدموية. يمكن أن تحدث أمراض خطيرة للغاية.

ليس من قبيل الصدفة أن يطلق الناس على الملح اسم "الموت الأبيض". السكر لا يقل خطورة. بالمناسبة، فهو مدرج في قائمة الأطعمة الضارة بالبنكرياس. كيف يتم عرضه؟ السكر يزيد من كمية الجلوكوز في الدم. ونتيجة لذلك، يبدأ البنكرياس في العمل بشكل أكثر كثافة. كقاعدة عامة، والنتيجة هي داء السكري. علاوة على ذلك، فإن الإفراط في تناول السكر يؤدي إلى السمنة ومشاكل الأسنان واختلال توازن المعادن.

خبز ابيض

يبدو أن مثل هذا المنتج يوفر فوائد فقط. هذا خطأ. الخبز الأبيض موجود في قائمة طعامنا. الكربوهيدرات الضارة - يمكن تسميتها بحق خبز ابيض. من الصعب اليوم تخيل نظامنا الغذائي بدونه. ومع ذلك، ينبغي أن يكون الاستهلاك محدودا. لا توجد فيتامينات على هذا النحو في هذا المنتج، ولكن السعرات الحرارية أكثر من كافية. كما يفتقر الخبز الأبيض إلى الألياف، وهي المادة التي تنظم وظيفة الأمعاء وتقلل من حدوث الأورام المعوية. لو هذا المنتجوفي بعض الأحيان يُنصح بتناوله بكميات صغيرة، لذا يجب عليك بالتأكيد تجنب ما يلي. ومن الجدير بالذكر أيضًا أن الخبز الأبيض الحديث يتم خبزه بإضافة مواد كيميائية مختلفة.

طعام معلب

يعد هذا المنتج من أخطر المنتجات في قائمة المنتجات الضارة. ما هو غير معلب اليوم: الخضار واللحوم والأسماك والفواكه ومنتجات الألبان وأكثر من ذلك بكثير.

هل سمعت من قبل عبارة "الطعام الميت"؟ هذا هو بالضبط ما ينبغي النظر في هذا المنتج. لماذا هو خطير؟ عند تخزين الطعام، يتم إنشاء بيئة لا هوائية، أي بدون هواء. بالنسبة للعديد من البكتيريا فهي مواتية للغاية. هذه هي المشكلة الأولى فقط.

والسبب الآخر هو أن هذه المنتجات تفقد جميع موادها المفيدة تقريبًا نتيجة للمعالجة الحرارية. المواد الكيميائية المختلفة المضافة إلى الأطعمة المعلبة تجعلها أكثر ضررًا. هل يستحق المخاطرة بصحتك من خلال تناول هذا المنتج اللذيذ والخطير؟ نعتقد أن الجواب واضح.

الحلويات

اليوم، لا أحد ضد "جعل الحياة أحلى"، خاصة وأن الرفوف مليئة بالحلويات. باعتدال، منتجات الحلويات ليست ضارة على الإطلاق، ولكن استهلاكها المفرط يمكن أن يؤدي إلى عواقب وخيمة. من المؤكد أن الجميع قد صادفوا إعلانًا حيث تحل قطعة الشوكولاتة محل الطعام العادي لإشباع الجوع. في الواقع، إنه ضار جدًا لجسمنا. لا يمكنك استبدال وجبة عشاء أو غداء أو إفطار كاملة بوجبة خفيفة حلوة.

لماذا نأكل الكثير منه؟ إلى حد ما، تسبب منتجات الحلويات أيضًا الإدمان، وفي بعض الأحيان لا يمكن إبعاد الأطفال عنها. فلماذا هي ضارة؟ تحتوي الحلويات على كمية كبيرة من السكر، ونحن بالفعل نستهلكها بكثرة كل يوم. أولا، كمية كبيرة من السكر ضارة بشخصيتك. ثانياً، يؤدي إلى الإصابة بمرض السكري والسكتة الدماغية والنوبات القلبية.

مشكلة أخرى معروفة هي وجع الأسنان. يؤدي السكر إلى تدمير طبقة المينا وعاج الأسنان الموجودة تحتها، وبالتالي فهو ضار بالأسنان. الحلوى، المرنغ، المربى، الهلام، أعشاب من الفصيلة الخبازية، الكراميل، الكعك، الشوكولاتة - كل هذه الأطباق الشهية لذيذة بالتأكيد، لكن لا يمكن تناولها إلا بكميات محدودة.

سجق

نحن معتادون على العد منتجات اللحوممصدر ممتاز للبروتين. يحتوي هذا المنتج أيضًا على الحديد والفيتامينات. يحتاج الإنسان منذ الطفولة إلى هذه المكونات لكي ينمو بشكل طبيعي ويزود الجسم بأهم الأشياء الضرورية طوال الحياة. هذا هو الحال عندما نتحدث عن اللحوم الطبيعية. لسوء الحظ، فإنهم ينتجون اليوم منتجات لحوم بعيدة عن أن تكون آمنة. ولا يتم استخدام اللحوم الطبيعية فحسب، بل يتم أيضًا استخدام الغضروف والجلد وأنواع مختلفة من بقايا الطعام.

الوضع أكثر حزنا مع النقانق. اعتاد الجميع على استخدام هذا المنتج لتناول وجبة خفيفة: سريعة ومريحة ولذيذة. لقد اكتسبت النقانق شعبية منذ فترة طويلة، ولكن ما مدى أمانها؟ يكفي أن ننظر إلى التركيبة لرفض هذا المنتج إلى الأبد. تحتوي النقانق الحديثة على حوالي 30% من اللحوم، والباقي عبارة عن فول الصويا والغضاريف وبقايا الطعام.

وبالإضافة إلى ذلك، يتم إضافة الأصباغ هناك. يشار إلى ذلك من خلال لون المنتج. كلما كانت مشبعة أكثر، كلما زادت الصبغة. وكم عدد المضافات الكيميائية الموجودة في هذا المنتج! إنهم هم الذين يجعلوننا نأخذها من العداد مرارًا وتكرارًا. المضافات الكيميائية تسبب الإدمان، ونريد المزيد والمزيد. ولكن إذا فكرت في الفوائد، فهل يستحق شراء مثل هذا المنتج؟ الجواب واضح - لا.

لا يقل خطورة عن المنتج التالي المدرج في قائمة المنتجات الغذائية الأكثر ضررًا.

المشروبات الكربونية

كم يعشق الأطفال هذه المياه اللذيذة. في كثير من الأحيان، لا يمانع البالغون في شرب عصير الليمون والصودا وإرواء عطشهم في يوم حار. بالمناسبة، هذا المنتج لا يخفف العطش. بتعبير أدق، فإنه يحفظ، ولكن ليس كثيرا وقت قصير. وبعد ذلك نشعر بالعطش مرة أخرى. إذا قارنته مع الماء العاديفهو أكثر فعالية في إرواء العطش.

دعنا نعود إلى المشروبات الغازية. ما هم؟ ما الخطر الذي يشكلونه؟ أولا، هناك فائض من المضافات الكيميائية الضارة التي لن تجلب أي فائدة للصحة، ولكنها ستؤدي فقط إلى تفاقمها. ثانيا، هو كمية كبيرة من السكر، والتي سبق ذكرها أعلاه. وإلى ماذا يؤدي؟ من خلال استهلاك السكر الزائد، فإننا نهدد بتعريض صحتنا وشكلنا للخطر. انتقد. بادئ ذي بدء، هذا يهدد السمنة. ولذلك يجب إدراج المشروبات الغازية ضمن قائمة الأطعمة الضارة.

نشرت صحيفة إزفستيا مقالاً حول كيفية تضاعف حالات السمنة خلال 4 سنوات. الأرقام مخيفة للغاية. بالمناسبة، المشروبات الغازية مدرجة في قائمة Rospotrebnadzor للمنتجات الضارة. هذا ينطبق بشكل خاص على الكولا، وهو أمر جيد جدًا منتج خطير، وخاصة للأطفال.

ماذا تفعل حتى لا تعاني زيادة الوزن؟ لتبدأ، على الأقل التخلي عن قائمة كاملة من الأطعمة الضارة. يتعامل مركز الأبحاث الفيدرالي للتغذية مع التقنيات الحيوية ومشاكل التغذية الآمنة. يجب عليك الاستماع إلى استنتاجات العلماء.

التالي هو المنتج الأخير، وهو أحد المنتجات الأولى في قائمة المنتجات الضارة بالكبد، والذي يتم توفير مساحة كبيرة له على الرفوف.

الكحول

كل عام في روسيا يموت نصف مليون شخص بسبب الكحول. لكن الطلب على المنتج ينمو وينمو فقط. في كثير من الأحيان لا يفكر الناس في الخطر الذي يشكله. الكحول ليس فقط مشكلة في الكبد. هذه المشروبات تسبب عددا من الأمراض الخطيرة. تنتشر جزيئات الكحول التي تدخل دمنا بسرعة كبيرة في جميع أنحاء الجسم. الكحول ضار للجميع وفي أي عمر على الإطلاق.

يؤثر سلباً على عدد من أعضاء وأعضاء الإنسان. تعاني كثيرا نظام القلب والأوعية الدموية. في إدمان الكحول المزمن، تتضرر عضلة القلب بشدة لدرجة أنها تؤدي إلى أمراض خطيرة أو حتى الموت، ولكن يمكن أن يحدث نفس الوضع لدى الأشخاص ذوي الخبرة القليلة. ويتجلى هذا في شكل ارتفاع ضغط الدم وأمراض القلب التاجية والنوبات القلبية.

غالبا ما يعاني الجهاز التنفسي. في الأشخاص الذين يعانون من إدمان الكحول، يصبح التنفس أكثر سرعة ويضطرب إيقاعه. ونتيجة لذلك، هناك احتمال كبير للإصابة بالتهاب الشعب الهوائية أو السل. بسبب استهلاك الكحول تظهر أيضًا أمراض مثل التهاب المعدة وقرحة المعدة والأمعاء. ويرجع ذلك إلى حقيقة أن الغشاء المخاطي في المعدة له تأثير سام. الكبد هو أول من يعاني. هي التي تم تكليفها بدور تطهير الجسم من التأثيرات السامة. مع استهلاك الكحول المتكرر، وهذا أمر حيوي جهاز مهميبدأ في الانهيار. يحدث تليف الكبد.

الكلى، مثل الكبد، غالبا ما تعاني من آثار سلبية مشروبات كحولية. مع الاستهلاك المفرط للكحول، حتى النفس البشرية في كثير من الأحيان لا تستطيع تحمله. قد تحدث الهلوسة والتشنجات والضعف. ومن المثير للاهتمام أيضًا أن المشروبات التي تحتوي على الكحول يمكن أن تسبب ردود الفعل التحسسيةوهذا ليس مستغربا، لأن الكحول يضعف كثيرا الجهاز المناعيشخص.

ماذا تفعل مع كل هذا؟ لم تعد هناك إجابة مبتذلة ولكنها صحيحة - للتخلي عن المشروبات الكحولية. لماذا يحدث إدمان الكحول المزمن؟ يعلم الجميع أن المشروبات التي تحتوي على الكحول تصبح مسببة للإدمان مع مرور الوقت. لذلك، لا ينبغي أن تتورط معهم. من الأفضل بكثير التخلي عن الكحول نهائيًا والمحافظة عليه صورة صحيةحياة.

قليلا عن الفوائد

وكانت هذه قائمة الأطعمة الضارة بصحة الإنسان. لقد حان الوقت للحديث أخيرًا عن الطعام الصحي وكيفية تناول الطعام بشكل صحيح. في عملية الحياة، يحتاج الشخص إلى عناصر مثل البروتينات والدهون والكربوهيدرات والعناصر الدقيقة والعناصر الكبيرة والفيتامينات وغيرها الكثير. ونحصل على معظم هذه المكونات الحيوية من المنتجات ذات الأصل النباتي والحيواني. يحتاجها جميع الناس بدرجات متفاوتة، لذلك من الصعب جدًا التحدث عن مقدار ما يحتاجه كل شخص وما يحتاجه. يحتاج بعض الأشخاص إلى مكون واحد أكثر، والبعض الآخر يحتاج إلى مكون آخر. ولكن، مع ذلك، سيكون من المفيد التعرف على المنتجات التي يجب على الجميع تناولها كل يوم تقريبًا. وهنا لائحة من أكثر منتجات صحية.

تفاح

تحتوي هذه الفاكهة على العديد من الفيتامينات: A، B، C، P وغيرها الكثير. بالإضافة إلى ذلك، فهو يحتوي على عناصر كبيرة وصغرى مهمة. يعمل التفاح على تحسين المناعة وتطبيع عملية الهضم والوقاية من بعض الأمراض الخطيرة.

ولكن ليس فقط الفاكهة مفيدة، ولكن أيضا بذورها. من خلال تناول 5-6 قطع يوميا، فإننا نرضي المتطلبات اليوميةفي اليود.

سمكة

لقد كان الناس يأكلون هذا المنتج منذ عقود. ولسبب وجيه. أنه يحتوي على مكونات مثل الكالسيوم والبوتاسيوم واليود والمغنيسيوم والفيتامينات. الأسماك غنية بالأحماض الأمينية. يقي من سرطان القولون والثدي، وفي الوقت نفسه يقوي جهاز المناعة ويحسن الذاكرة.

ثوم

هذا المنتج لا يروق للكثيرين، ولكن كم عدد المكونات المفيدة التي يحتوي عليها! وهي الكالسيوم والبوتاسيوم والمغنيسيوم والصوديوم وفيتامينات المجموعات ب، ج، د. الثوم له خصائص طبية غنية. يمكن أن يكون بمثابة مسكن وشفاء ومضاد للميكروبات ومضاد للسموم والعديد من العوامل المفيدة الأخرى.

جزرة

نادر تركيبة قيمةهذا المنتج يجعله لا غنى عنه حقًا في نظامنا الغذائي. الجزر مفيد بشكل خاص للنساء، لأنه يحتوي على كاروتين، والذي يتحول إلى فيتامين أ عند دخوله الجسم. يجب على الأشخاص الذين يعانون من التهاب الملتحمة وقصر النظر تناول الجزر. وتقدر قيمة هذه الخضار أيضًا لقدرتها على الوقاية من السرطان. إن أندر تركيبة من المكونات التي تحدد تركيبة الجزر هي بمثابة كنز لجسم الإنسان.

موز

أولا، الأمر بسيط فاكهة لذيذةوالتي يتم تناولها كالمعتاد.

ثانيا، فهو يرضي الجوع بشكل جيد للغاية، لأن الموز يحتوي على الكربوهيدرات التي يمتصها الجسم بسهولة. بالإضافة إلى أنها تحتوي على الكثير الفيتامينات المفيدةوالمعادن. وينصح بتناول الموز يومياً، خاصة أنه يصنف ضمن الأطعمة الغذائية. ومن الجدير بالذكر أن هذه الفاكهة تهدئ الجهاز العصبي بشكل مثالي.

هذه ليست القائمة الكاملة للمنتجات المفيدة لشخصيتنا وصحتنا. ومن الضروري بنفس القدر استهلاك الفلفل والشاي الأخضر وعصير الكرز والحليب الطبيعي.

كيفية تناول الطعام؟ التغذية السليمة

كل واحد منا يحتاج إلى وجبة إفطار وغداء وعشاء كاملة. من المهم في الصباح تناول البروتينات، وبالتالي إيقاظ الجسم وتوفير كمية كبيرة من الطاقة لليوم التالي. سيكون الخيار الممتاز هو العصيدة. ويجب أن يكون الغداء أيضًا مغذيًا وطبيعيًا، وليس مجرد وجبة خفيفة. لا ينبغي عليك الإفراط في تناول الطعام في المساء للتأكد من ذلك نوم صحيولا تثقل كاهل الجسم. ويجب أن تأكل قبل ساعتين على الأقل من موعد النوم، حتى يكون لدى المعدة الوقت الكافي لهضم كل الطعام ويستعد الجسم بهدوء للنوم.

الاستفادة والاستفادة فقط

لذلك ألقينا نظرة على قائمة المنتجات الضارة والصحية. الأصحاء ضروريون للحفاظ على الشكل وتعزيز الصحة. ولكن تجدر الإشارة إلى أنه لا ينبغي التخلي عن جميع الأطعمة الضارة تمامًا. بعد كل شيء، استهلاكها بكميات صغيرة لن يضر الجسم. بالإضافة إلى ذلك، يكاد يكون من المستحيل التخلي عن هذه المنتجات إلى الأبد. الشيء الرئيسي هو عدم جعلها العناصر الرئيسية في نظامك الغذائي. كما يقول الجميع العبارة الشهيرة"نحن ما نأكله." وهناك حقًا الكثير من الحقيقة في هذا. اتبع القوانين أكل صحي، تناول طعامًا صحيًا، وسيشكرك جسمك بالتأكيد على ذلك من خلال العمل الممتاز دون إخفاقات لسنوات عديدة.

عندما نتحدث عن الأطعمة الأكثر ضررًا للأطفال، فإننا نقصد الأطعمة التي يمكن أن تضر بالفعل ضرر جسيم. تشكل المواد مثل الصوديوم والنتريت والنترات ومحسنات النكهة المختلفة والأصباغ والسكر والدهون المعدلة وراثيا مخاطر محتملة. تصبح المنتجات قليلة الفائدة وأحيانًا ضارة بعد المعالجة متعددة المراحل أو القلي بالزيت. في مادة اليوم سنلقي نظرة على قائمة الأطعمة الأكثر ضررًا للأطفال.

صمغ

إن مضغ العلكة ليس منتجًا غذائيًا تمامًا، ولكن بسبب الإعلانات النشطة، يؤمن به الكثير من الناس. وظائف الحمايةللأسنان ضد التسوس. هناك آباء يشترون العلكة لأطفالهم بانتظام، لكن في الواقع فإن مضغ قطع أو أعواد العلكة يسبب ضرراً أكبر.

انظروا مما صنعوا علكة: السكر أو بدائله، والعديد من المضافات الكيميائية، والأصباغ، الخ.

مشروب غازي

مرة أخرى، بفضل الإعلانات المتطفلة، يحظى المنتج بشعبية لا تصدق، خاصة في فصل الصيف. يروي العديد من الآباء عطشهم بالمشروبات الغازية الباردة ويعطونها لأطفالهم. يلاحظ الأطباء أن الصودا هي من أكثر المنتجات الضارة بالطفل. هل تتذكر مدى كفاءة شركة كوكا كولا في تنظيف الصدأ، ولكن ماذا تفعل بمعدة طفلك؟

رقائق

يستخدم المصنعون مركزات البطاطس المسحوقة لصنع رقائق البطاطس. يتم إضافة العديد من النكهات والروائح إليها لخلق أذواق مختلفة. المنتج الأكثر ضررًا للأطفال هو مشبع بالمواد المسرطنة التي تساهم في نموهم أمراض السرطان، فاحمي طفلك منها!

السجق

تحتوي هذه المنتجات، التي يحبها الكثير منا، على كمية لحوم أقل بكثير مما قد تتخيل. أنها تحتوي على الكثير من فول الصويا ومحسنات النكهة والمواد الحافظة. يتم تعديل فول الصويا في معظم الحالات وراثيا، ولإضفاء لون فاتح للشهية على المنتجات، يضيف المصنعون نتريت الصوديوم، مما يساهم في الإصابة بسرطان الأمعاء.

كما أن مادة الغلوتامات أحادية الصوديوم لتعزيز التذوق تعتبر خطيرة جدًا ولها تأثير سلبي على الدماغ، كما أنها تسبب أيضًا أمراض الجهاز الهضميفي الأطفال.

سمن

تحتوي هذه المنتجات التي يتم دهنها عادة على الخبز على العديد من الإضافات الضارة. إنهم يستفزون أمراض القلب والأوعية الدموية، تعطيل وظائف الجسم على المستوى الخلوي ويسبب زيادة في تركيز الكولسترول في الدم. لا تعطي طفلك هذا المنتج الضار، بل استبدله بالزبدة عالية الجودة.

حلويات

يحتل الكراميل والمصاصات المركز الأول بينهم، مما يساهم بنشاط في تطور التسوس. عند الأطفال هو كذلك مرض الأسنانمن الأسهل الوقاية منه بدلاً من علاجه. بالإضافة إلى ذلك، هناك العديد من المنتجات اللذيذة والمفيدة أكثر: الفواكه المجففة، ومعجنات الفاكهة، والموس، ومربى البرتقال، وما إلى ذلك.

الفطر

يتم تضمين هذا المنتج الذي لا يمكن التنبؤ به في قائمة الأطعمة الأكثر ضررًا للأطفال. في بعض الحالات، يسبب الفطر الصالح للأكل التسمم لدى الأطفال الصغار. وهذا الطعام الثقيل يصعب على جسم الطفل هضمه، لذا يجب استبعاده من قائمة طعام الطفل.

تخمير الشعيرية

من السهل تحضير هذه المنتجات شبه المصنعة، لكننا لا ننصح بإعطائها لطفل. لن تسبب المعكرونة نفسها أي ضرر، لكن عبوة التوابل الموجودة في العبوة مليئة بالمواد الضارة، والتي ننصح بشدة بعدم إعطائها للأطفال.

الأطعمة المقلية

قشرة مقرمشة شهية تتكون أثناء قلي بعض الأطعمة. يسبب تطور التهاب المعدة والتهاب القولون والقرحة وغيرها من الأمراض الخطيرة لدى الأطفال والبالغين.

إن طهي أي طعام بالزيت في مقلاة يجعله ضاراً، حتى لو كان في الأصل صحياً. من الخطر بشكل خاص استخدام جزء واحد من الزيت لإعداد عدة دفعات من الأطباق، كما يحدث في المؤسسات تقديم الطعام(البيض والفطائر والبطاطس المقلية وأكثر من ذلك بكثير). مثل هذه المنتجات ضارة أيضًا بشخصيتك.

طعام معلب

لا ينبغي أن تكون الأطعمة المعلبة في قائمة الأطفال الصغار. نحن لا نتحدث عن الأطعمة المعلبة. أغذية الأطفالوحول الأطعمة المعلبة للبالغين: الفطائر والإسبرطات وغير ذلك الكثير. تحتوي على الكثير من البهارات والملح والخل وغيرها من المكونات الضارة.

ليس من الممكن حماية الأطفال بشكل كامل من أخطر الأطعمة المذكورة، ولكن لن يحدث شيء سيء إذا تناول طفلك وجبة الإفطار مع شطيرة نقانق أو تناول القليل من رقائق البطاطس مرة واحدة في الأسبوع. الشيء الرئيسي هو أن هذا لا يصبح عادة.

تاريخ النشر: 14/06/2017

كائن حي صغير ينمو بسرعة ويتطلب تطوره السليم و نظام غذائي متوازن. الكربوهيدرات والدهون والبروتينات والفيتامينات والعناصر الكبرى والصغرى - المواد الضروريةللتطور الفسيولوجي الطبيعي للعضلات والأنسجة العظمية والدماغ، التشكيل الصحيح اعضاء داخلية: القلب، الكلى، الرئتين، الطحال، الكبد. تعتمد صحة الطفل اللاحقة وقدرته على إدراك نفسه في الحياة على التغذية السليمة في السنوات الأولى من الحياة. حياة الكبار. لذلك، من المهم إرساء أسس التغذية السليمة منذ سن مبكرة لتجنب المشاكل الصحية في المستقبل. عندما نتحدث عن الأطعمة الأكثر ضررًا للأطفال، فإننا نعني الأطعمة التي يمكن أن تسبب ضررًا جسيمًا بالفعل. تشكل المواد مثل الصوديوم والنتريت والنترات ومحسنات النكهة المختلفة والأصباغ والسكر والدهون المعدلة وراثيا مخاطر محتملة.

تصبح المنتجات قليلة الفائدة وأحيانًا ضارة بعد المعالجة متعددة المراحل أو القلي بالزيت. ومن الغريب أن الخطر الرئيسي قد يكمن في انتظار الأطفال ليس فقط في الأطعمة التي تستهدف جمهور البالغين، ولكن أيضًا في المنتجات التي يُزعم أنها تم إنشاؤها حصريًا للأطفال. يؤمن العديد من الآباء بفوائدها ويسعدون بإشباع شهية أطفالهم بالحلويات المتنوعة، لكن هل هي صحية حقًا؟ في مادة اليوم سنلقي نظرة على قائمة الأطعمة الأكثر ضررًا للأطفال.

ما الذي يجب ألا يأكله الأطفال أقل من عام واحد؟

توصل معظم أطباء الأطفال إلى استنتاج مفاده أن الأطفال الذين يرضعون رضاعة طبيعية لا ينبغي أن يحصلوا على حليب البقر أو الماعز الكامل بأي شكل من الأشكال. إذا حرم الطفل من فرصة الحصول على حليب الأم، فمن المستحسن أن يستخدم هؤلاء الأطفال تركيبات الحليب التي تتكيف مع حليب الثدي. حليب الأم.

حليب البقر والماعز

يعتبر حليب البقر طعامًا ثقيلًا للأطفال. يحتوي على كمية كبيرة من البروتينات والدهون والأملاح المعدنية. تبدأ كليتي الطفل في العمل بجهد كبير، مما يؤدي إلى الحمل الزائد عليهما. يفرز السائل بكميات أكبر من الحاجة القاعدة الفسيولوجيةمما يؤدي إلى عطش الطفل. يتلقى حصة جديدة من الحليب، وبالتالي يخلق "حلقة مغلقة". لا يحتوي حليب البقر على ما يكفي من الحديد الضروري لجسم الطفل المتنامي. يحتوي حليب الماعز على فيتامين أ أقل من حليب البقر، على الرغم من أنه في جوانب أخرى هو الأقرب إلى حليب الأم. تناول حليب البقر في الفترة المبكرةالحياة يمكن أن تؤدي إلى التنمية السكرى، فقر الدم بسبب نقص الحديد، أمراض الحساسية.

كل الطعام ل الرضعمقسمة إلى 3 أنواع:

البدائل المعدلة؛
البدائل الأقل تكيفًا؛
البدائل المعدلة جزئيا

بالنسبة للأطفال دون سن 3 أشهر، من الأفضل استخدام النوع الأول من البدائل، أي البدائل المعدلة. لأنها تحتوي على جميع المكونات اللازمة للتكوين السليم للبكتيريا المعوية. وبالإضافة إلى ذلك، فهي لا تحتوي على المضافات الغذائية(موجود في النوعين الثاني والثالث)، مما قد يسبب الإمساك عند الرضع.

ما الذي يجب ألا يأكله الأطفال أقل من 3 سنوات؟

لا ينبغي إعطاء الملح والسكر للأطفال على الأقلطالما يمكنك الاستغناء عنه. من الأفضل عدم إعطاء هذه المنتجات حتى سن الثالثة. نظرًا لأن إضافة الملح والسكر يعتبر أمرًا تقليديًا في الطهي، فسوف يعتاد الطفل عاجلاً أم آجلاً على طعم المملح والمملح طعام حلوفي رياض الأطفال أو المدرسة.

مهم: كما أظهر Roskontrol: العديد من الأطفال منتجات الألبانتحتوي على نسبة عالية من السكر. لذلك، يجب إعطاء الأطفال منتجات الألبان الطبيعية غير المحلاة وغير الحامضة للغاية مع فترة صلاحية قصيرة.

الحلويات:لا ينبغي إعطاؤه لطفل أقل من 3 سنوات. هذا ينطبق بشكل خاص على الشوكولاتة والحلوى. تناول الشوكولاتة في سن مبكرة يؤدي إلى تسوس الأسنان. يؤدي تسوس الأسنان اللبنية إلى إصابة الأضراس على الأرجح بالعدوى. مضغ الحلوى غير مرغوب فيه لأنه عند مضغها يتم إطلاق عصير المعدة. هذه العملية يمكن أن تؤدي إلى التهاب المعدة أو قرحة المعدة. ولا ينبغي أن يتناول الأطفال دون سن الثالثة هذه المنتجات مهما حدث. وعلى الرغم من أن العديد من الآباء قد يتجاهلون هذه التوصيات، إلا أن ذلك سيؤدي إلى عواقب معينة. اعتني بصحة أطفالك ولا تستسلم لاستفزازاتهم!
سميد:ومع ذلك، فإن العصيدة المفضلة للأمهات، والتي لا يحبها الكثير من الأطفال، ضارة بالضعفاء تطوير الكائن الحي. سميديتكون من مادة الفيتين التي تحتوي على الفوسفور. يربط أملاح الكالسيوم وبالتالي يمنع دخولها إلى الدم. عندما ينخفض مستوى الكالسيوم في الجسم، فإنه يأخذه من الأسنان والعظام. الاستخدام المتكررالعصيدة تؤدي إلى الكساح.

ما هي الأطعمة التي يمكن إعطاؤها للطفل من عمر 0-3 سنوات؟

لكي ينمو الطفل بصحة جيدة ويتطور بشكل متناغم، من الضروري العناية به بشكل كامل و قائمة متوازنةله. لذلك، عندما يبدأ الطفل بتناول الطعام بمفرده، يُنصح بإعطائه الخضار والفواكه واللحوم والحبوب ومنتجات الألبان.

جبن.من الأفضل أن تصنع الجبن بنفسك، ولكن بعد 2.5 سنة، يمكنك إدخال الجبن وكعك الجبن الذي تم شراؤه من المتجر تدريجيًا في النظام الغذائي. لا تزيد كمية الجبن القريش عن 90 جرامًا في اليوم.
جبنه.بالطبع نحن نتحدث عنحول غير الحادة و أصناف قليلة الدسم. من سنة إلى سنتين، عادة ما يتم تقديم الجبن المبشور مع المعكرونة ويخلط مع الزبدة على الخبز. وما يقرب من ثلاث سنوات فقط يمكن إعطاء قطعة من الجبن تزن ثلاثة جرامات كل يومين بشكل منفصل أو مع قطعة خبز.
بيضة.حتى عمر سنة ونصف، يتم إعطاء صفار مسلوق فقط، وعندما يقترب من عامين، يمكن إعطاء البياض بالفعل. القاعدة اليومية- لا يزيد عن نصف بيضة.
لحمة.لا ينصح الأطباء بإعطاء اللحوم للطفل كل يوم. 1-2 أيام في الأسبوع يجب أن تكون نباتية بالكامل، خلال هذه الفترة ينصح بذلك مرق اللحماستبعاد. من الأفضل تفضيل الأصناف التالية: لحم البقر، لحم العجل، تركيا، أرنب.

تشكل هذه المنتجات أساس النظام الغذائي للطفل حتى سن 3 سنوات. بالإضافة إلى ذلك، يمكن أن تشمل القائمة للفتيان والفتيات المعكرونة، والتي يتم تقديمها بدلا من العصيدة والبطاطا المهروسة. ليس لديهم أكبر قيمة غذائية ويبطئون عملية التمثيل الغذائي قليلاً.

ما الذي لا يجب أن يأكله أطفال ما قبل المدرسة؟

غالبًا ما يقوم الآباء بتحويل الأطفال الذين تتراوح أعمارهم بين 4-5 سنوات إلى طعام البالغين.

مهم: منتجات الألبان والحليب المخمرة المصنعة وفقا لذلك المعايير المشتركةالإنتاج وعدم استخدام تكنولوجيا أغذية الأطفال الخاصة.

عسل- منتج طبيعي صحي يحتوي على العديد من المكونات النشطة بيولوجيا والعناصر الكبرى والصغرى والفيتامينات. لكن منتج تربية النحل هذا يمكن أن يسبب الحساسية. في وقت مبكر طفولةومن الأفضل تجنب العسل وإدخاله في أغذية الأطفال بحذر لاحقاً.
النقانق والنقانقيُسمح بإعطاء المنتجات للأطفال بعد سن الثالثة، ويتم إعدادها باستخدام تكنولوجيا خاصة لأغذية الأطفال. عادةً ما تحتوي الملصقات الموجودة على هذه المنتجات على نقوش تشير إلى العمر الذي يمكن فيه استهلاك المنتج. سوف لن ضررا كبيرالصحة الطفل إذا لم يتناول نقانق الأطفال أكثر من مرة واحدة كل أسبوعين.

الفراولة والحمضيات والفواكه الغريبة الأخرى.الفواكه والفواكه الغريبة الجميلة واللذيذة: الكيوي والأفوكادو والحمضيات والأناناس يمكن أن تسبب تفاعلات حساسية شديدة المظاهر الجلديةليس فقط عند الرضع، ولكن أيضًا عند الأطفال الأكبر سنًا. تحتوي الفراولة والفراولة البرية والتوت أيضًا على مواد مسببة للحساسية، ومن الأفضل عدم إعطائها للأطفال، خاصة المعرضين لردود الفعل التحسسية.
شوكولاتةلا ينبغي إعطاء هذه الحلوى للأطفال لعدة أسباب: تحتوي الشوكولاتة على السكر، ومسحوق الكاكاو يمكن أن يسبب الحساسية، وزبدة الكاكاو صعبة الهضم. الجهاز الهضميطفل
المأكولات البحرية والكافيار الأحمر- منتجات غذائية صحية تحتوي على الكثير من البروتين الكامل والمكونات المفيدة الأخرى. ولكن هذا ليس طعامًا للأطفال الصغار. مكونات منتجات المأكولات البحرية شديدة الحساسية، علاوة على ذلك، تتم معالجة منتجات المأكولات البحرية والكافيار الأحمر بالعديد من المواد الحافظة ولها طعم مالح قوي، وهو أمر غير مقبول في أغذية الأطفال.

ما الذي يجب على الأم المرضعة أن ترفضه بشكل قاطع؟

الأطعمة الحارة أو الأطباق المتبلة بالصلصات الحارة.
الكحول.
طعام معلب.
حليب بقر.
مأكولات بحرية.
العسل والمكسرات والشوكولاتة وكل ما يحتوي على هذه المنتجات.
المنتجات المدخنة وشبه المصنعة، بما في ذلك النقانق والنقانق والنقانق.
الفواكه الغريبة وكذلك الفواكه والتوت ذات اللون البرتقالي أو الأحمر الفاتح.

وبطبيعة الحال، يحاول أي والد مسؤول بكل قوته حماية الطفل من المواد الضارة التي قد تكون موجودة، من بين أشياء أخرى، في الطعام المستهلك. لكن حتى العديد من البالغين لا يستطيعون مقاومة رائحة الهامبرغر المغرية في مطاعم الوجبات السريعة الشهيرة والحلويات والمشروبات الغازية، ناهيك عن الأطفال. وعلى الرغم من أن الكثيرين يدركون أن الوجبات السريعة والوجبات السريعة الأخرى تشكل تهديدًا خطيرًا إلى حد ما جسم الطفلقد يكون من الصعب جدًا التخلي عن مثل هذا الطعام المريح واللذيذ. لفهم ما يُنصح بالتخلي عنه بالضبط، يجب عليك أن تفكر بالتفصيل في المنتجات التي تعتبر ضارة بشكل عام وتأثيرها على جسم الأطفال.

ما هي الأطعمة الضارة للأطفال؟

كثير من الآباء، بسبب قلة خبرتهم، يعتقدون أنه إذا كان لديهم وجبة خفيفة واحدة حل سريعفلن تكون هناك عواقب سلبية. لن يحدث أي شيء سيئ حقًا مرة واحدة فقط، ولكن بعد ذلك سوف ترغب بالتأكيد في تكراره. يعتمد منطق معظم الآباء الذين يسمحون لأطفالهم بتناول الوجبات السريعة وغيرها من الوجبات السريعة على حقيقة أن الطفل سيستمر عاجلاً أم آجلاً في تجربة الطعام "المحظور". بالطبع، يمكن أن يحدث هذا، ولكن ليس في الثالثة أو الرابعة من عمره، عندما يكون جسده و الجهاز الهضميبدأت للتو في التطور.

ومع ذلك، دفاعا عن الوجبات السريعة الحديثة، ينبغي القول أنه في السنوات الأخيرة بدأ الاتجاه في جودة هذه الأطعمة في التحسن، وبدأت الأطعمة الصحية أكثر أو أقل في الظهور في مطاعم الوجبات السريعة. على سبيل المثال، بدلاً من البطاطس المقلية، قد يُعرض عليك أعواد الجزر. ومع ذلك، إذا كنت تعتقد أن هذا الطعام يحتوي دائمًا على الكثير من المواد المضافة والمواد الحافظة المختلفة، فيمكنك تناوله، ولكن بحذر وفي بعض الأحيان. وفي هذا الشأن يبقى القرار دائمًا مع الوالدين.

إذا كان الطفل شقيًا باستمرار ويطالب بالذهاب إلى مطعم للوجبات السريعة، فلا يجب أن ترفضه بشكل قاطع، ولكن دع مثل هذه الرحلات نادرة جدًا. سيبدأ الطفل في إدراكهم كمكافأة، على سبيل المثال، لتناول طعام صحي حصريا بقية الوقت.

ومن الجدير بالذكر أن الأطباء وأخصائيي التغذية في جميع أنحاء العالم لا ينصحون بشدة بإعطاء الأطفال الوجبات السريعة، وكذلك رقائق البطاطس والحلويات وغيرها من الأطعمة "الضارة" قبل سن الخامسة. لن يكون هناك ضرر خاص على صحة الطفل إذا سمح له بتناول الوجبات السريعة مرة واحدة في الشهر. ومع ذلك، ينصح الخبراء بعدم جعل النظام الغذائي لطفلك رتيبًا للغاية. إذا قمت بتربيته في دفيئة وأطعمته الخضار المطبوخة على البخار فقط، فقد يجرب يومًا ما طعامًا غير عادي، على سبيل المثال في حفلة عيد ميلاد شخص ما، ويشعر بالسوء.

الخرافات الشائعة حول الوجبات السريعة

ولا فائدة من التشكيك في ضرر الوجبات السريعة، فهذه حقيقة معروفة منذ زمن طويل. ومع ذلك، لا تزال هناك الكثير من التكهنات حول هذا الموضوع:

الآثار السلبية للوجبات السريعة

إذا كنا نتحدث عن الوجبات السريعة، التي يحبها الناس المعاصرون، فإن هذا الطعام مصمم خصيصًا لإشباع الجوع بسرعة، وهو ما يتحقق من خلال احتوائه على كمية كبيرة من الدهون والكوليسترول. تبين أن مثل هذا الطعام يحتوي على نسبة عالية من السعرات الحرارية ولكنه ضار جدًا أيضًا. الأطفال الذين يتناولون مثل هذه الأطعمة في كثير من الأحيان لا يحصلون على الفيتامينات، مما يؤدي إلى اضطرابات التمثيل الغذائي. كل هذا يمكن أن يكون محفوفًا بعواقب مثل:

المشروبات الغازية الحلوة – الصحابة المؤمنينالوجبات السريعة، تحتوي على نسبة عالية جدًا محتوى رائعالسكر، مما يعني أن استخدامها المنتظم سيؤدي حتماً إلى. والأصباغ الكيميائية لها تأثير سلبي للغاية على عمل المعدة، مما يؤدي إلى نموها القرحة الهضميةوغيرها من الأمراض الخطيرة. ويمكن قول الشيء نفسه عن الحلويات الأخرى، مثل ألواح الحلوى والعلكة الشهيرة.

نحن نبحث عن حل وسط

إذا كان لدى الوالدين موقف سلبي للغاية تجاه أي شخص الوجبات السريعةوالوجبات السريعة على وجه الخصوص، ولكن لا يرغب الطفل في التخلي عن الذهاب إلى مطاعم الوجبات السريعة المعروفة، فالمشكلة يمكن حلها، ولكن لا بد من التصرف بشكل مستمر. يجب أن يشارك جميع أفراد الأسرة في فطام الطفل عن الوجبات السريعة.

بادئ ذي بدء، يجب على الآباء وضع استراتيجية لسلوكهم.على سبيل المثال، عليك أن تقرر على الفور عدد المرات التي يمكنك فيها الذهاب إلى مطاعم الوجبات السريعة. قد يكون من المفيد الاتفاق مع طفلك على أنه بدلاً من الهامبرغر سيأكل فطيرة أقل ضرراً. لا ينبغي أن تكون قائمة المحظورات والقواعد طويلة جدًا، بل يجب أن تنطبق على جميع أفراد الأسرة دون استثناء.

إذا كان إقناع الطفل بالتخلي عن الوجبات السريعة تمامًا مهمة مستحيلة، فيمكنك دائمًا طهي نفس الهامبرغر في المنزل. على الأقل بهذه الطريقة يمكن للوالدين التأكد دائمًا من جودة الطعام. بالإضافة إلى ذلك، يمكن أن تكون السندويشات المغذية محلية الصنع خيارًا رائعًا للوجبات الخفيفة.

وأصعب شيء في حل هذه المشكلة هو الالتزام بالقواعد المعمول بها في الأسرة فيما يتعلق بالتغذية. ويجب أن يفهم الطفل أنه حتى لو لم يكن تحت إشراف والديه، فهذا لا يعني أنه يستطيع أن يأكل ما يريد. يجب أن يعلم أيضًا أن الآباء أيضًا لا يسمحون لأنفسهم بانتهاك القواعد في غيابه. وفي الوقت نفسه، من المهم جدًا أن نتعلم عدم الاستسلام لاستفزازات الطفل، والتي ستحدث بلا شك. على سبيل المثال، يمكن للطفل أن يطلب شيئا من القائمة المحظورة تكريما لعيد ميلاد أو درجة جيدة في المدرسة. في الواقع، يقوم الطفل ببساطة بالتحقق مما إذا كان الوالدان جادان حقًا في نيتهما للتخلي عن الوجبات السريعة.

فيديو لماذا لا يجب على الأطفال تناول رقائق البطاطس

لكي ينمو الطفل بصحة جيدة ونشاط، يجب أن تؤخذ في الاعتبار العديد من الجوانب، أحدها التغذية السليمة. ليست كل المنتجات الحديثة مفيدة للطفل، فنحن نلفت انتباهكم إلى أكثر المنتجات الضارة التي لا ينصح بإعطاءها للأطفال.

1. رقائق الذرة والبطاطس.فهي لا تحتوي على أي بطاطس غير ضارة، فهي خليط متفجر من الأصباغ والنكهات والدهون والكربوهيدرات. يحب الأطفال تناول وجبات خفيفة أثناء فترات الراحة، ونتيجة لذلك، لا تعاني معدتهم فحسب، بل تتأثر أيضًا عملية التمثيل الغذائي لديهم، حيث تترسب المواد المسرطنة في الجسم، مما يسبب السرطان. كيسان من رقائق البطاطس في الأسبوع - وفي نهاية العام الدراسي 3-4 جنيه اضافيةمؤمن. لكل 100 جرام من المنتج، يبلغ محتوى السعرات الحرارية في المتوسط 600-700 سعرة حرارية، ولا داعي للحديث عن وفرة المواد الكيميائية.

2. الصودا.لقد سمع الجميع أن كوكا كولا الشهيرة تحتوي على صحيح حامض الفوسفوريكبكمية يمكن استخدامها لتنظيف ملاعق الفضة أو المعدن من الصدأ. بالإضافة إلى ذلك، تحتوي المشروبات الحلوة على الكثير من السكر: فالكوب يحتوي على 4-7 ملاعق صغيرة، على الرغم من أنه لا يُسمح بتناول أكثر من 10 ملاعق صغيرة يوميًا. يعد إرواء عطشك بالصودا مشكلة أيضًا: بعد نصف ساعة تريد الشرب مرة أخرى. تحتوي العديد من المشروبات على الفينيل ألانين والأسبارتام وبنزوات الصوديوم - وهو طريق أكيد للسمنة السريعة واضطرابات التمثيل الغذائي وحتى مرض السكري.

3. اللحوم المدخنة.ندرج هنا النقانق والنقانق والفرانكفورتر التي يحبها الكثير من الأطفال. من الصعب جدًا العثور على منتجات على أرفف المتاجر غير معالجة بالمواد الكيميائية، ولا تحتوي على دهون مخفية، وليست مليئة ببدائل النكهة والمنكهات.

في كثير من الأحيان تحتوي النقانق أيضًا على فول الصويا المعدل وراثيًا؛ تبدو هذه المنتجات فاتحة للشهية، لكنها تحتوي على 25 بالمائة كحد أقصى من اللحوم، والباقي عبارة عن بروتينات الصويا والنشا والمستحلبات والمواد المنكهة المضافة. وصفة بسيطة، مفيدة للصانعة ومدمرة لمعدة الطفل.

4. الوجبات السريعة.ليس من قبيل الصدفة أنه إذا كان نجوم هوليود بحاجة إلى زيادة الوزن بسرعة قبل تصوير فيلمهم التالي، فإنهم يفرطون في تناول الوجبات السريعة. تحتوي الشاورما والهامبرغر والبطاطس المقلية وفطائر اللحم والكعك وغيرها من الأطعمة السريعة على الكثير من المواد المسرطنة وتحتوي على نسبة عالية جدًا من السعرات الحرارية. كل هذا مقلي بالزيت الذي لا يتغير كثيرًا، لذلك لا فائدة من المنتجات، لكن يمكن أن يصاب الأطفال بالتهاب القولون أو التهاب المعدة أو حرقة المعدة أو حتى القرحة. دعونا لا ننسى المكسرات والبسكويت والمعكرونة والحساء الطبخ الفوري- أنها لا تسبب ضررا أقل للجسم.

5. قطع شوكولاته. كيف أريد أن أصدق الإعلان وأعتقد أن ألواح الشوكولاتة مصنوعة من الكراميل والنوجا والمكسرات ورقائق جوز الهند والشوكولاتة المختارة. في الواقع، تعتبر ألواح الشوكولاتة بمثابة قنبلة ذات سعرات حرارية عالية تحتوي على أغذية ومواد كيميائية معدلة وراثيا. يحتوي شريط واحد على ما يقرب من 500 سعرة حرارية - وهي كمية هائلة يتم تخزينها فقط على شكل دهون زائدة ولا تجلب أي فائدة. في الوقت نفسه، فإن الشبع بعد تناول الطعام لا يدوم طويلا وبعد ساعة تريد تناول الطعام مرة أخرى.

6. المايونيز والكاتشب والصلصات.ولكن بدونها، لن يكون الطعام لذيذًا، كما تقول. من الأفضل تحضير المايونيز أو الكاتشب في المنزل، خاصة وأن التكنولوجيا الحديثة تبسط هذه العملية إلى حد كبير، لكنك ستنقذ نفسك وأطفالك من التعرض للمواد المسرطنة. تحتوي الصلصات والضمادات والكاتشب والمايونيز على بدائل النكهة والمنكهات والأصباغ، في حين أن الخل، الذي غالبًا ما يتم تضمينه في تركيبتها، يطلق مواد مسرطنة من العبوات البلاستيكية. لا ينبغي إعطاء الأطفال السمن النباتي والمواد القابلة للدهن - فهذه البدائل أرخص، ولكنها تحتوي أيضًا على إضافات أكثر ضررًا.

7. أصابع السلطعون والروبيان.ليس سرا أن عصي السلطعون ليست مصنوعة من سرطان البحر على الإطلاق، فمن المفترض أنها مصنوعة من لحم السمك الأبيض - سوريمي. ومع ذلك، من أجل توفير المال، غالبا ما يستخدم المصنعون النفايات الناتجة عن إنتاج الأسماك - الأسماك الصغيرة والتالفة، و لون جميلويتم تحقيق صفات الذوق بمساعدة الأصباغ والنكهات ومحسنات النكهة. أما بالنسبة للجمبري، فيمكن تقديمها للأطفال إذا كنت واثقا من جودتها، حيث أن المنتجين الأقل ضميرًا يزرعون الجمبري في الماء الذي تضاف إليه إضافات خاصة ومضادات حيوية - وهذا سم لجسم طفل هش.

8. المعجنات والكعك والكعك.ومن الممكن فعلياً إعطاء هذه المنتجات للأطفال ولكن بكميات محدودة. المنتجات مثل الكعك الكريمي والمعجنات النفخة والمعجنات والكعك مشبعة بالدهون والسكر، لذا فإن إساءة استخدامها مضمونة للتسبب في زيادة الوزن واضطرابات التمثيل الغذائي. أيضا بسببهم يتم انتهاكه التوازن الحمضي القاعديالجسم، الأمر الذي ينطوي على العديد من المشاكل. بالإضافة إلى ذلك، غالبًا ما تحتوي الكعك التي يتم شراؤها من المتجر على أصباغ ونكهات، لذلك دلل أطفالك بالحلويات محلية الصنع إن أمكن.

9. الحلويات الاصطناعية.تشوبا تشوب، حلوى الهلام، العلكة، وحتى الحبوب والمربى مليئة بالمواد الحافظة والأصباغ. أنها تحتوي على وفرة من المثبتات والمحليات والمحليات والمستحلبات وغيرها من المواد الضارة. يمكن أن يسببوا امراض عديدة: من الحساسية إلى أمراض المعدة والكلى.

10. الفواكه والخضروات.وهذا لا يعني الفواكه من حديقة الجدة، ولكن الخضروات والفواكه المستوردة التي يتم معالجتها بالكثير من المواد الكيميائية التي تكفي الجدول الدوري بأكمله. تبدو الفواكه المعالجة أنيقة، ولها لمعان مميز على القشرة، وإذا صببت عليها الماء المغلي، يتم إطلاق سائل من المسام، والذي يبدو مثل البارافين عند اللمس. موافق، هناك فائدة قليلة جدًا في البرتقال الذي يمكن تخزينه لمدة عامين أو في الطماطم التي يبلغ عمرها عامًا.

حاول جرعة المنتجات المذكورة أعلاه، ومراقبة جودة نظامك الغذائي. أسهل طريقة لفطم طفلك عن الوجبات السريعة هي إذا لم تكن على طاولتك. التعبئة والتغليف الملونة والنكهة المعززة بالمنكهات ليست مجرد حيلة تسويقية، ولكنها تشكل أيضًا خطرًا كبيرًا على الصحة. تذكر أن الأطفال يرثون عادات كثيرة من والديهم: وكلما تناولت طعاماً أكثر الطعام الصحيكلما زاد احتمال أن يفعل أطفالك نفس الشيء.

أهم شيء بالنسبة لكل امرأة عند ولادة طفل هو طفلها. ويريد أن يعطي الأفضل لأعزه على وجه الأرض. بما في ذلك الطعام. العديد من الأمهات "متقدمات" جدًا في هذا الأمر، وهذا فقط للأفضل، حيث لا أحد يستطيع رعاية طفلك أفضل منك.

التغذية هنا هي واحدة من موضوعات هامة. لذلك فإن معرفة المنتجات الغذائية الحديثة لن تفيد إلا طفلك.

الأطعمة الأكثر ضرراً (أو الأطعمة التي لا ينبغي تناولها تحت أي ظرف من الظروف، وخاصة للأطفال). لذا بالترتيب:

1. هلام الفول ، أعشاب من الفصيلة الخبازية في عبوات مشرقة، "chupa chups" - تحتوي على كمية كبيرة من السكر والمواد المضافة الكيميائية والأصباغ والبدائل.

2. رقائق (الذرة، البطاطس)- خليط من الكربوهيدرات والدهون، مغلف بالأصباغ وبدائل النكهة. من أكثر المنتجات مبيعاً بالقرب من المدارس والجامعات في الأكشاك. يحب الأطفال تناول وجبات خفيفة على معدة فارغة بين فترات الراحة. يمكن أيضًا تضمين البطاطس المقلية في هذه المجموعة - البطاطس المعدلة وراثيًا + زيت عباد الشمس المستخدم بشكل متكرر مع كمية كبيرة من الفورمالديهايد - ومن الواضح أنها ليست رمزًا لنظام غذائي صحي متوازن. تؤدي تقنية تصنيع الرقائق نفسها (هدرجة الزيوت النباتية) إلى تكوين دهون صناعية مسرطنة ومواد مسرطنة أخرى (الأكريلاميد والبنزوبيرين). المواد المسرطنة تسبب السرطان. بضعة أكياس من رقائق البطاطس في الأسبوع - وفي نهاية العام + 3-4 كجم. يصل محتواها من السعرات الحرارية إلى 600 سعرة حرارية لكل 100 جرام من المنتج. هذا عبارة عن زيت منخفض الجودة + مركزات ومواد حافظة ومواد كيميائية تحتوي عليها بكثرة. وبالمناسبة، فإن الرغبة في تناول علبة من رقائق البطاطس بنكهة السلامي أو البيتزا تشير إلى افتقادك لأطعمة اللحوم.

3. المشروبات الغازية الحلوة المفضلة لدى الجميع- خليط من السكر والمواد الكيميائية والغازات. المشروبات الغازية الحلوة ضارة تركيز عاليالسكر - ما يعادل 4-7 ملاعق صغيرة مخففة في كوب من الماء (يوصى بما لا يزيد عن 10 ملاعق صغيرة من السكر يومياً). إن إرواء عطشك بهذه الصودا يجعلك ترغب في الشرب مرة أخرى خلال خمس دقائق. يحتوي الكثير منها على الأسبارتام (E951)، وهو مُحلي صناعي. يحتوي الأسبارتام على الفينيل ألانين (C9H11NO2) وهو من مكوناته جزء لا يتجزأ. يغير الفينيل ألانين عتبة الحساسية، ويستنزف احتياطيات السيروتونين، مما يساهم في استخدامه في جرعات كبيرةتطوير الهوس والاكتئابونوبات الذعر والغضب والعنف. عند تسخينه إلى +30 درجة مئوية، يتحلل الأسبارتام ليشكل مادة مسرطنة مثل الفورمالديهايد والميثان شديد السمية. الفورمالديهايد مادة قوية الرائحة ومسرطنة من الدرجة الأولى، وشرب المشروبات التي تحتوي على الأسبارتام لا يروي عطشك. لا يزيل اللعاب المُحلي المتبقي من الغشاء المخاطي للفم بشكل سيء، لذلك بعد شرب المشروبات التي تحتوي على الأسبارتام يبقى في الفم. شعور غير سارةالحلاوة التي تريد إزالتها بجزء جديد من المشروب. ونتيجة لذلك، فإن المشروبات التي تحتوي على الأسبارتام تصبح مشروبات تثير العطش بدلاً من المشروبات التي تروي العطش. تستخدم بنزوات الصوديوم (E211) كمادة حافظة. وله تأثير مثبط قوي على الإنزيمات المسؤولة عن تفاعلات الأكسدة والاختزال، وكذلك على الإنزيمات التي تعمل على تكسير الدهون والنشاء، مما يؤدي إلى اضطرابات التمثيل الغذائي والسمنة السريعة للغاية. وأيضًا تركيبة فائقة من الأصباغ والنكهات والمواد الكيميائية الأخرى "المفيدة"!

4. قطع شوكولاته. هذه كمية هائلة من السعرات الحرارية (حوالي 500 سعرة حرارية - وهو ما يتوافق مع وجبة إفطار جيدة) مقترنة بالمضافات الكيميائية والمنتجات المعدلة وراثيًا والأصباغ والنكهات. وأسوأ شيء هو أنه بعد 30-50 دقيقة تريد أن تأكل مرة أخرى، وهذه السعرات الحرارية سوف تذهب ببساطة إلى رواسب الدهون.

5. النقانق والنقانق والنقانق. شكر خاص لمصنع معالجة اللحوم لحقيقة أنه يكاد يكون من المستحيل الآن العثور على منتجات عالية الجودة من إنتاجها؛ كل هذه النقانق المباعة تحتوي على دهون مخفية (جلد لحم الخنزير، شحم الخنزير)، الحوافر، الجلد (المعالج بالمواد الكيميائية) + المنكهات وبدائل النكهة (الغلوتامات أحادية الصوديوم المفضلة).

غالبًا ما يتحول منتجو الصلب إلى المواد الخام المعدلة وراثيًا (ما يصل إلى
80٪ يتكون من فول الصويا المعدل وراثيا). يجب ألا تأكل المنتجات المدخنة أو النقانق المسلوقة أو المجففة. أنها تحتوي على عدد من المركبات الفينولية التي يستنشقها الشخص في مدينة في عام واحد. تبدو وصفات النقانق والنقانق الحديثة كما يلي:

نقانق في غلاف بوليمر: 45% - مستحلب 25% - بروتين الصويا. 15% - لحوم الدواجن. 7٪ لحم فقط. 5٪ - دقيق، نشاء. 3% - إضافات منكهة. سجق: 35% - مستحلب 30% - بروتين الصويا. 15% لحم فقط. 10% - لحوم الدواجن. 5% - طحين/ نشاء. 5% - إضافات منكهة. سجق مسلوق: 30% - لحم دواجن. 25% - مستحلب 25% - بروتين الصويا. 10٪ لحم فقط. 8٪ - طحين / نشاء. 2% - إضافات منكهة.

6. مايونيز. من الأفضل طهيها في المنزل، والآن أقوم بإصدار المعدات التي ستساعد هذه العملية على ألا تكون طويلة وصعبة. لكنك ستنقذ نفسك من كمية هائلة من المواد الحافظة والمواد المسرطنة المختلفة. بالمناسبة، الخل الموجود في جميع أنواع المايونيز يطلق مواد مسرطنة من البلاستيك.
الكاتشب والصلصات المختلفة والضمادات هي أيضًا منتجات ضارة. محتوى الأصباغ وبدائل النكهات والمنتجات المعدلة وراثيا فيها ليس أقل.

7. المقرمشات. يحتوي الخبز المجفف بالزبدة على 350 سعرة حرارية لكل 100 جرام، ومحتوى كيس واحد من البسكويت حوالي 170 سعرة حرارية. من بين أمور أخرى، تحتوي المفرقعات الجاهزة على الكثير من الملح والمواد المضافة المنكهة.

8. خثارة الجبن المزجج. منتج عالي السعرات الحرارية ومنخفض الصحة، ويحتوي على القليل جدًا من الجبن، وخاصة الدهون (الشوكولاتة) والسكر والحشوات الكيميائية المختلفة. من الأفضل شراء الجبن العادي لطفلك.

9. الوجبات السريعة وطعام الشوارع. بموجب هذا المفهوم، يتم استخدام Belyashi و Khachapuri (المحضر في الزيت النباتي المغلي، ويستخدم عدة مرات) وما إلى ذلك. كل ما يتم تحضيره خارج المنزل أو في الشارع أو في مقاهي مجهزة خصيصًا.

10. كاتشب مع النشا- المضافات الاصطناعية التي لم تثبت سلامتها الصحية.

11. الخضار والفواكه الملوثة بالانبعاثات الصناعية والمعالجة كمية كبيرةالمواد الكيميائية للنمو الجيد. يتركز البنزوبيرين والمواد المسرطنة الأخرى في الخضروات والفواكه المزروعة باستخدام النترات التي يتم جمعها بالقرب من المؤسسات الصناعية والطرق السريعة وما إلى ذلك. شراء أفضل خضروات صحيةوالفواكه أولاً في الأماكن المثبتة ، ثانياً حسب الموسم ، ثالثاً تلك التي تنمو في وطننا.

12. السمن (ينتشر). يحتوي على دهون معدلة وراثيا مسرطنة. الحلوياتمع محتوى عاليالدهون والسكر. الاستخدام المنتظممثل هذه الحلويات هي من أقصر الطرق للاضطرابات الأيضية (الدهون الزائدة والسكر هي التي تفعل ذلك).

13. بوظة.غالبًا ما تحتوي على مكثفات ونكهات صناعية، والتي يمكن أن تبطئ عملية التمثيل الغذائي
مواد.

14. المكرونة سريعة التحضيروالشوربات سريعة التحضير والبطاطس المهروسة.

لا تحتوي هذه القائمة على الأطعمة الأكثر ضررًا فحسب، بل تحتوي أيضًا على الأطعمة الأكثر استهلاكًا. سوء التغذيةيكون سبب خفيمعظم الأمراض التي تصيب الإنسان. الاستهلاك المتكرر للمنتجات منخفضة الجودة (عدد كبير من البدائل والأصباغ) يسمم الجسم تدريجياً ويسبب الإدمان. يتلقى الجسم السموم بجرعات صغيرة، فيعتاد عليها، ولم يعد يرسل إشارات إنذار، يعبر عنها بطفح جلدي، أو غثيان، أو دوخة. لذلك اهتموا بصحة أطفالكم.

المواد مأخوذة من مصادر المعلومات المفتوحة

تستهلك

ينفق المصنعون الكثير من المال على الإعلان عن المنتجات الغذائية. ينجذب المشترون إلى التصميم المشرق للعبوة والصفات المفيدة الموعودة وضمان المكونات غير الضارة في تركيبتها. "كل التوفيق يذهب إلى الأطفال"، والمنتجات، بمجرد وصولها إلى مائدة الأسرة، تُستخدم بلا شك في طعام الأطفال باعتبارها صحية ولذيذة.

إن الإعلانات المتفائلة والخط الصغير الموجود على العبوة يخفي المكونات التي ليست ضارة فحسب، بل تشكل خطورة أيضًا على الأطفال. إنها مفارقة، لكن تصنيف هذه المنتجات يتكون من المشروبات الغازية المفضلة للأطفال ورقائق البطاطس والكاتشب والآيس كريم والنقانق والحلويات الهلامية وألواح الشوكولاتة.

المشروبات الكربونية

المنتجات المعروفة التي تروي العطش وتحسن النغمة هي الكولا والسبرايت والفانتا. ليس لديهم أي شيء مشترك مع مشروبات فيتامينمحضرة من العصائر الطبيعية . ضار - يتكون من الأصباغ ومحسنات النكهة والمثبتات والمواد الحافظة والسكر والأسبارتام وبنزوات الصوديوم، والتي يمكن أن تسمى حقًا خليطًا متفجرًا. وهذا ما يؤكده استخدام الصودا في الحياة اليومية كوسيلة لإزالة الترسبات وإزالة البقع.

يؤدي وجود نسبة عالية من السكر والمحليات في المشروبات إلى زيادة الوزن والسمنة لدى الأطفال. يساعد الفوسفور الذي تحتويه على غسل الكالسيوم من أنسجة العظام وزيادة هشاشة العظام. يثير عنصر الكافيين المنشط إدمان الكافيين، ويدمر الأحماض والسكر مينا الأسنانوتسبب تسوس الأسنان عند الأطفال.

رقائق البطاطس - الطبق المميز للوجبات السريعة

الأطعمة الفورية المفضلة لدى الأطفال هي رقائق البطاطس المقرمشة. من الناحية المثالية، يتم تحضيرها من البطاطس المقلية بالزيت النباتي. رخيصة و خيار سريعيتم الحصول عليها من الدقيق ونشا الصويا المعدل. في وقت قصير من الطهي، تتمكن الرقائق من امتصاص الزيت بكمية غير مقبولة للأطفال. في الغياب التامأي هامة القيمة الغذائيةتحتوي الرقائق على إضافات غذائية ضارة ومحسنات للنكهة ومواد مسرطنة.

من المؤكد أن الشغف بتناول الوجبات السريعة يؤدي إلى السمنة وأمراض المعدة والبنكرياس (وغيرها) ومرض السكري من النوع الثاني. تبدو المنتجات المضاف إليها الغلوتامات أحادية الصوديوم في الجو الاحتفالي للمقهى لذيذة بشكل غير عادي بالنسبة للطفل. تنشأ الرغبة في تكرار العطلة مرة أخرى، وتتحول إلى إدمان أقرب إلى المخدرات.

منتجات الألبان - الجبن والقشدة الحامضة والزبدة

يقوم مصنعو الأغذية المغامرون بإخفاء المكونات غير الطبيعية بأسماء لا تثير الشكوك بين المستهلكين. سمنة(منتج طبيعي من حليب البقر) يستخدم في النظام الغذائي للأطفال من عمر سنة واحدة. تعتبر السمن النباتي والمواد القابلة للدهن التي تحتوي على الدهون المتحولة من أخطر مكونات الأطباق الموجودة في قائمة طعام الطفل الذي يقل عمره عن ثلاث سنوات. في الأساس، "الزبدة" هي نفس المادة القابلة للدهن التي تحاكي المنتجات الكريمية ظاهريًا وتكون غنية بالمضافات الغذائية. أنها تحتوي على الدهون النباتية المهدرجة (الدهون المتحولة)، والأصباغ الضارة، والنكهات والمواد الحافظة.

الدهون المعدلة تعطل العمليات الأيضيةعلى المستوى الخلوي. تفقد الخلية قدرتها على امتصاص المواد المفيدة وإزالة المواد السامة. الاستهلاك المنتظم للسمن النباتي والسمن يؤدي إلى تفاقم صحة الأطفال، ويعطل عملية التمثيل الغذائي، ويؤدي إلى مرض السكري والسمنة والاضطرابات الهرمونية والعقم والسرطان.

Chupa Chups - ما هو اللون الذي سنرسمه؟

تحتل الأطعمة التي تسعد الطفل دائمًا مكانة رائدة بين الأطعمة غير الصحية. يحتوي Chupa Chups على كميات زائدة من السكر والأصباغ والنكهات. مظاهر الحساسيةعلى الجلد - الرفاق الأكثر شيوعًا عند تناول المصاصات هم الألوان المشبعة باللون الأصفر والأحمر والأزرق والأخضر. زيادة إفراز اللعابعند مص الحلوى، فإنه يزيد بشكل انعكاسي من إنتاج عصير المعدة، والذي في غياب الطعام يسبب تهيج الغشاء المخاطي في المعدة.

الظهور المتكرر في النظام الغذائي للأطفالتساهم الحلوى ذات الألوان الزاهية في حدوث التهاب المعدة والقرحة الهضمية والسمنة والسكري والتسوس.

النقانق - مسلوقة ومدخنة ومجففة

تحتوي هذه المنتجات دائمًا على مواد مضافة ضارة - معززات النكهة والأملاح والأصباغ والسوائل المدخنة والمنكهات. لإعطاء النقانق مظهراً جذاباً اللون الزهريتضاف النتريت ونترات الصوديوم إلى اللحم المفروم. لا يتم هضم الإضافات الخطرة E-250 و E-252 من قبل الأطفال بسبب النظام الأنزيمي غير الكامل وتتسبب في تطور فقر الدم وأمراض الكلى.

لا يمكن أن يتباهى تكوين العديد من النقانق بالمكونات الطبيعية. يخفي بروتين الصويا المعدل مع معززات النكهة عيوب المنتج التي يمكن أن تسبب الصداع والتهيج عند الطفل. الدهون السيئةالخامس منتجات اللحومهذا النوع من الطعام على شكل جلد لحم الخنزير والدهون الداخلية وشحم الخنزير يزيد من مستويات الكوليسترول في الدم ويساهم في حدوث أمراض البنكرياس والكبد.

السحر الأسود للMSG

المضافات الغذائية مع معززات النكهة تعمل العجائب على الأطعمة التي تفتقر إلى المكونات الطبيعية. نقانق الصويا بدون لحم، خثارة بدون حليب، مشروبات فواكه بدون عصائر طبيعية تكتسب طعمًا واضحًا ورغبة في تناول أكبر قدر ممكن منها. المفضلة الصناعات الغذائيةتوفر معززات النكهة التأثير السلبيعلى جسم الطفل.

المضافات الغذائية E-621 (الغلوتامات، أو الغلوتامات أحادية الصوديوم) معروفة بسبب المناقشات المتكررة حول حظرها. بودرة بيضاء، قابل للذوبان في الماء بسرعة، قادر على الاحتفاظ باللون، وتعزيز رائحة وطعم أي منتج. ويوجد بشكل طبيعي في بعض منتجات الطعام، يتم إنتاجه في جسم الإنسان ولا يظهر الصفات الضارة. لكن نظيره المركب يخلو تماما من الخصائص الإيجابية.

خصوصية تأثير الغلوتامات أحادية الصوديوم على الجسم تعود إلى القدرة على زيادة حساسية مستقبلات اللسان حتى يشعر الشخص بطعم الطعام بشكل أكثر حدة.

أظهرت الدراسات أن المنتجات التي تحتوي على E-621 لها تأثير ضار على خلايا المخ التي تتحكم في الشبع والشهية. محسن النكهة يسبب اضطرابات التمثيل الغذائي ويزيد من خطر السمنة. ولكن الشيء الرئيسي هو أنه يسبب الاعتماد على المنتجات التي تحتوي على هذه المادة المضافة الخطيرة.

في كثير من الأحيان، يرفض الأطفال الذين يتناولون الوجبات السريعة كغذاء المنتجات الطبيعية، معتبرين أنها لا طعم لها.

يعد التغيير في ثقافة ذوق الطفل سببًا خطيرًا للقلق، ويتطلب الصبر والوقت للتصحيح.

آفات أخرى

ويمكن توسيع قائمة المنتجات الضارة بالأطفال لتشمل الأغذية المعلبة التي تحتوي على نسبة عالية من الأملاح والبهارات، والكاتشب مع وفرة من المضافات الغذائية والمواد الحافظة، والمايونيز مع وجود الدهون والمثبتات وغيرها من المنتجات الجذابة في البداية، ولكن فهي عديمة الفائدة على الإطلاق في النظام الغذائي للأطفال.

يتلقى الأطفال أفضل الأطباق التي تعدها أمهم بمحبة على طاولة المنزل. عصيدة، هريس، اللحوم والأسماك مطهية مع الخضار، الخبز محلي الصنعوالعصائر والكومبوت من الفواكه الجافة والطازجة والحلويات على شكل أعشاب من الفصيلة الخبازية والمربيات والمربى – أفضل المساعدينلنمو وتطور الطفل. غنية بالفيتامينات والبروتينات والعناصر الدقيقة والكربوهيدرات الصحية والدهون سهلة الهضم، مثل هذه المنتجات تغرس ثقافة الذوق منذ البداية. عمر مبكر.

كيف لا نخطئ عند الشراء

اختر المنتجات التي تحمل علامة الشركة المصنعة فقط - "مخصصة لتغذية الأطفال الصغار" أو "موصى بها لأغذية الأطفال"؛
تقدير مظهر- الاتساق واللون؛
تعرف على محتويات الملصق - وجود وكمية الأملاح والسكر؛
تأكد من عدم وجود الأصباغ ومحسنات النكهة والمضافات الغذائية والمواد الحافظة وغيرها من المكونات الاصطناعية؛
انتبه إلى مدة الصلاحية - يتم تخزين المنتجات الطبيعية لمدة لا تزيد عن 3-5 أيام.