بيت العلاجات الشعبية 10 أغذية صحية. أفضل المنتجات الصحية في العالم

10 أغذية صحية. أفضل المنتجات الصحية في العالم

بيض
يحتوي البيض عدد كبير منالبروتين الأساسي، وكذلك اللوتين، الذي يمنع تطوره. يمكنك أن تأكل 1-2 يوميا بيض الدجاج. وهذا لن يسبب زيادة في المستوى، لأن ... ويصنعه الجسم بنفسه من الدهون المشبعة.

بيض السمان مفيد جدًا أيضًا. حسب المحتوى مكونات مفيدةفهي متفوقة على الدجاج. بيض طائرة السمانتساعد على تقوية جهاز المناعة وتطبيع عمل نظام القلب والأوعية الدموية والجهاز الهضمي المسالك المعوية.

الحبوب
يعتقد البعض أن الكربوهيدرات الموجودة في الحبوب ضارة بشخصيتك. ومع ذلك، فهو ليس كذلك. الكربوهيدرات المعقدة ضرورية للصحة. أكل العصيدة والخبز مع الحبوب - هذه منتجات مهمةالتغذية تقلل من مستويات الكوليسترول في الدم، وتقوي لهجة الأمعاء، وتحارب السمنة والسكري.

ألبان
يعتبر الحليب ومنتجات الألبان مصدرًا غنيًا بالكالسيوم، وهو ضروري للجسم الأداء الطبيعيالجهاز العضلي والعصبي، وهشاشة العظام. إذا كنت تعاني من عدم تحمل اللاكتوز، يوصي الأطباء بتناول الزبادي قليل الدسم أو الكفير، الذي يحتوي على بكتيريا حمض اللاكتيك المفيدة.

لحم دجاج
لحم الدجاج هو واحد من أكثر الأنواع المفيدةلحمة. تحتوي صدور الدجاج على القليل جدًا من الدهون، ولكنها غنية بمضادات الأكسدة القيمة - السيلينيوم - وفيتامينات ب.

سمكة
الأسماك الدهنية - الماكريل والسلمون والسلمون المرقط وما إلى ذلك. – يحتوي على كمية كبيرة من دهون أوميجا 3، التي تساعد على خفض مستويات الكوليسترول، ومنع تطور تجلط الدم وأنواع معينة من السرطان.

المنتجات النباتية
الفواكه والتوت هي مصادر غنية بفيتامين C الذي يقوي الجهاز المناعيجسم. التفاح والبرتقال والكمثرى واليوسفي والعنب والكاكي وغيرها من الفواكه لديها الكثير خصائص مفيدة. الموز، على سبيل المثال، يساهم في تكوين السيروتونين في الجسم - هرمون السعادة.

ل الكربوهيدرات البسيطةوتشمل الجلوكوز والفركتوز والمالتوز والجلاكتوز والسكروز. الجلوكوز هو المصدر الرئيسي للطاقة لوظيفة الدماغ. ويجب الحذر منه وتناوله باعتدال، لأن الجلوكوز الزائد يؤدي إلى ترسب احتياطيات الدهون.

يوجد الجلوكوز بكثرة في العديد من أنواع التوت: العنب والكرز والكرز والبطيخ. تحتوي منتجات التخمير أيضًا على الجلوكوز: الكفاس والبيرة والنبيذ. الجميع مشروبات كحوليةمن حيث المبدأ، يتم تصنيفها على أنها كربوهيدرات بسيطة، وبالتالي فإن تعاطيها يؤدي أيضًا إلى زيادة الوزن. جنيه اضافية.

الفركتوز هو سكر الفاكهة‎فجميع الفواكه تحتوي عليه بكميات متفاوتة. لا يرفع نسبة السكر في الدم بشكل حاد مثل الجلوكوز. وفي الوقت نفسه، فهو أحلى بكثير من السكر البسيط، لذلك يوصى به التغذية الغذائية.

أكثر أنواع الكربوهيدرات البسيطة ضررًا هو السكروز. فهو يفتقر إلى العناصر الغذائية، وأي فائض يتم تخزينه على الفور على شكل دهون. تحتوي بعض الفواكه والخضروات على السكروز: البنجر، والخوخ، والجزر، والبطيخ.

الممثل الكلاسيكي للسكروز هو السكر. يجب أن تكون كميته في النظام الغذائي محدودة بشكل كبير. الجميع حلوياتوالآيس كريم والمربيات تصنف على أنها كربوهيدرات بسيطة بسبب كمية السكر الكبيرة فيها.

الكربوهيدرات المعقدة في النظام الغذائي

يمتص الجسم الكربوهيدرات المعقدة بشكل أبطأ بكثير. أنها تأتي تدريجيا، دون التسبب في ارتفاع مستويات الجلوكوز. وهذا يوفر شعوراً طويل الأمد بالشبع ولا يسمح بتخزين الكربوهيدرات المعقدة كاحتياطيات للدهون.

يتم تمثيل الكربوهيدرات المعقدة بالجليكوجين والنشا والدكسترين والسليلوز. وتحتوي جميع الحبوب والبقوليات والفطر عليها. ومن الفواكه والخضروات المشمش المجفف والتفاح والجريب فروت والخوخ والكوسا والفلفل والملفوف والطماطم والأعشاب.

الكربوهيدرات المعقدةيجب أن يكون هناك الكثير في النظام الغذائي أكثر من تلك البسيطة. أنها تحتوي على الكثير و العناصر الغذائيةوكذلك الألياف. الألياف ضرورية ل عملية عاديةهضمي.

كرز الطيور الناعم واللامع والمرن واللذيذ بشكل لا يصدق يسعد الأطفال والكبار بمظهره في بداية الصيف. ما الجيد في هذا التوت؟ سواء كان الكرز مفيدًا للصحة أو لمتعة التذوق، فهذا كل ما يمكن الحصول عليه.

الفوائد الصحية للكرز واضحة ويتم التعبير عنها في ما يلي:

إذا تناولت نصف كوب من الكرز يومياً، فسوف يعود نومك إلى طبيعته ويهدأ جهازك العصبي. الميلاتونين، وهو الهرمون المسؤول في الجسم عن الإيقاعات البيولوجية وتنظيم النوم، موجود بكميات كافية في هذا التوت.

يساعد الكرز في الحفاظ على البشرة بحالة جيدةلأنه يزيل المواد الضارة من الجسم بشكل فعال. تساعد الأقنعة المصنوعة من لب التوت على تجديد شباب الجلد. الأمراض الجلدية (الصدفية، حَبُّ الشّبَابوالأكزيما) يتراجعون تحت ضغط الجيش مواد مفيدةالكرز.

الكرز مفيد للاستهلاك بالنسبة لأولئك الذين يقودون صورة نشطةحياة. إنها تساهم شفاء سريعوتجديد الجسم للطاقة بعد النشاط البدني، وذلك لاحتوائه على السكريات الطبيعية.

فوائد الكرز لعملية الهضم معروفة منذ زمن طويل. يحتوي هذا التوت على الكثير من الألياف التي تساعد على هضم الطعام وتطهير الأمعاء.

يجب على الأشخاص الذين يعانون من فقر الدم اختيار الكرز، لأنه يحتوي على الكثير من الحديد. تمنع مركبات الفلافونويد والكاروتينات الموجودة في الكرز تكوين جلطات الدم وتساعد على تقوية جدران الأوعية الدموية.

يحتوي الكرز الداكن على مادة البوليفينول والأنثوسيانين. وهي مواد لها تأثير مفيد على الذاكرة وتنشط الدماغ وتمنع شيخوخته.

الكرز الحلو عبارة عن توت للأطفال، حيث يحتاج الجسم النامي إلى فيتامينات ب1، ب2، ب3، ج والكاروتين لتكوين الأسنان والعظام. سيحصل الطفل على كل هذه المواد عن طريق تناول كمية كافية من الكرز الطازج.

بمساعدة هذا التوت يمكنك التطبيع الضغط الشريانيلأن البوتاسيوم الموجود في الكرز يمنع تراكم السوائل في الجسم. حفنة واحدة من الكرز الأحمر الداكن يوميا سوف توفر تأثير مدر للبول خفيف.

تكمن الفوائد الصحية للكرز للنساء في قدرة التوت على التأثير على إنتاج الميلانين، وهو صبغة داكنة. يتم ضمان السمرة الجميلة والمتساوية للجميلات اللاتي يدرجن الكرز في نظامهن الغذائي.

يصبح الجهاز العصبي للأشخاص الذين يستهلكون الكرز بانتظام أقوى ويتحسن مزاجهم. وكل هذا بفضل حمض السيليسيك الموجود في هذا التوت. تم العثور على بديل للشوكولاتة!

كمية كبيرة من مضادات الأكسدة تضع الكرز على قدم المساواة مع العوامل الوقائية الأخرى في علاج الأورام.

بالنسبة للأشخاص الذين يعانون من النقرس والتهاب المفاصل والروماتيزم، من المهم تقليله الأحاسيس المؤلمة. فوائد الكرز في هذه الحالة واضحة، لأن هذا التوت له تأثير مسكن.

عصير الكرز غني بفيتامين C، فهو يساعد في علاج السعال (يعزز إزالة البلغم) و درجة حرارة عالية. هذا مشهور العلاج الشعبيضد نزلات البرد.

لا تأكل اللحوم النيئة ومنتجات الأسماك. قد تحتوي على بكتيريا خطيرةوالالتهابات التي تسبب الديدان الطفيلية التي تصيب الجنين. بالإضافة إلى ذلك، الأطعمة النيئة هي الناقلات الالتهابات المعوية.

لا تفرط في استخدام المنتجات التي يمكن أن تثير الاعتماد على الحساسية في المستقبل. وتشمل المأكولات البحرية، وخاصة الأطعمة الشهية (الكافيار والروبيان)، والعسل، والحمضيات، الفواكه الغريبة، شوكولاتة. في المراحل المبكرة، من الأفضل استبعاد المنتجات المدرجة تماما، حيث قد يولد الطفل مع أهبة خلقية. كما أنه لا ينبغي عليك "الاتكاء". طعام حار.

القضاء على الدقيق. منتجات الدقيقوخاصة الخبز والفطائر والكعك والكعك والفطائر وما إلى ذلك. – هؤلاء هم أبرز ممثلي الأطباق ذات السعرات الحرارية العالية التي تساهم في زيادة الوزن الزائد. الوزن الزائدلا يفيد الحامل ولا المستقبل.

الحد من استهلاكك للأطعمة المعلبة والأطعمة المدخنة. يمكن أن تسبب التسمم الغذائي، وهو أمر خطير ليس فقط على الصحة، ولكن أيضًا على الحياة بشكل عام.

لا تثير التسمم والتسمم والتهيج الجهاز الهضمي. للقيام بذلك، استبعاد الفطر والبطيخ والبطيخ تماما.

كن حذرا مع المشروبات الخاصة بك. لا تشرب كفاس. أولاً، ينتمي إلى فئة المشروبات منخفضة الكحول، وثانياً، يعزز الانتفاخ. الحد من استهلاك الشاي والقهوة القوية. أنها تزيد من ضغط الدم، الأمر الذي يمكن أن يؤثر على الحمل في شكل فرط التوتر الرحمي، والذي يسبب الولادة المبكرة.

حاول أن تأكل الأطعمة الطبيعية فقط. تشكل المواد الحافظة والأصباغ المختلفة خطورة على أي شخص، لأنها يمكن أن تسبب اضطرابات في عمل الكبد والكلى والأعضاء الحيوية الأخرى. هذا لا يعني أنه ينبغي استبعاد هذه المنتجات تماما، فمن الأفضل ببساطة الحد من استهلاكها.

تجنب الفواكه الغريبة وغيرها من الأطعمة غير المعروفة لك. يمكن أن تسبب رد فعل غير متوقع في الجسم وتشكل خطراً على تطور الحمل والجنين. ومن الفواكه المعروفة الأفضل استبعاد البابايا والأناناس والموز والعنب.

من المعروف أنه من أجل وجود كامل، لا يحتاج الشخص إلى الدهون والبروتينات والكربوهيدرات والفيتامينات فحسب، بل يحتاج أيضًا إلى العناصر الدقيقة، أحدها السيلينيوم. من الصعب المبالغة في تقدير أهميته، ولكن لسوء الحظ، يقوم الأطباء بشكل متزايد بتشخيص نقص السيلينيوم، والذي يصبح سببا للكثيرين الاضطرابات الوظيفية. يمكنك تعويض نقصه بالتغذية السليمة.

لماذا يحتاج الجسم إلى السيلينيوم؟

الخاصية الرئيسية للسيلينيوم هي الأكثر كائن مهم، هو نشاطه المضاد للأورام. يقوم بتنشيط الجين p53، عنصر مهمنظام الغدد الصماء، المسؤول عن تفاعلات الأكسدة والاختزال وجزء من إنزيمات إزالة السموم من الخلية التي تعمل على تحييد الجذور الحرة. في حالة انخفاض إنتاج هذا الجين في الجسم، يعد السيلينيوم أمرًا حيويًا للوقاية أمراض الأورام.

وهو أيضًا مشارك لا غنى عنه في استقلاب البروتين و احماض نووية، يشارك في العمليات المضادة للالتهابات والتجديد، ويدعم جهاز المناعة ويقويه، مما يساعده على مقاومة الأمراض مثل التهاب الكبد الفيروسي، الهربس، حمى الإيبولا. بفضل السيلينيوم، يمكن لجهاز المناعة أن يبقي فيروس نقص المناعة البشرية في حالة كامنة، مما يمنع تطوره والانتقال إلى الصورة الكاملة للإيدز.

السيلينيوم ضروري لعلاج تضخم الغدة الدرقيةويستخدم أيضًا مع مستحضرات اليود للوقاية من أمراض الغدة الدرقية.

لا غنى عن السيلينيوم للأداء الطبيعي لنظام القلب والأوعية الدموية، وإزالة الأملاح من الجسم معادن ثقيلة: الرصاص، الكادميوم، الزئبق، المنغنيز. كما أنه موجود في إنزيم الجلوتاثيون بيروكسيديز، وهو أحد مكونات النظام العالمي المضاد للأكسدة في الجسم، والذي يحمي من آثار الشوارد الحرة. يساعد السيلينيوم الجسم على التعامل مع عدم انتظام ضربات القلب، ويقلل من خطر الرجفان وتأثيرات المواد السامة.

ما هي الأطعمة الغنية بالسيلينيوم؟

الخضروات والحبوب المزروعة في التربة التي تحتوي على كمية كافية من هذا العنصر النزري هي الأكثر ثراءً بالسيلينيوم. ويوجد السيلينيوم بكميات كبيرة في الثوم والبصل، جوز برازيليوالفطر وبذور القمح غنية بها. ومن بين الأطعمة الحيوانية، تشمل المصادر الرئيسية للسيلينيوم جميع المأكولات البحرية، بما في ذلك الأسماك وبلح البحر والمحاريات الأخرى والروبيان والحبار. ويوجد بكثرة في الكلى واللحوم...

السيلينيوم موجود في بعض النباتات الطبية: طحالب سبيرولينا، البتولا الفضي، الأوكالبتوس، عرق السوس الأورال، البرسيم الحلو، حقل الإيفيدرا وذيل الحصان.

في الآونة الأخيرة، بدأت المنتجات الزراعية بشكل متزايد في تغذية التربة بالأسمدة المحتوية على السيلينيوم، لكن هذا لا يجعل المنتجات أكثر فائدة دائمًا، لأن كلاهما مواد كيميائيةمع نسبة عالية من النترات. لذلك، يوصي الأطباء بتناول المكملات الغذائية أو مجمعات الفيتامينات والعناصر الدقيقة، والتي تشمل السيلينيوم.

ولحم السلطعون. هذه المنتجات غنية أيضًا بالعناصر الدقيقة الأخرى والفيتامينات والأحماض الأساسية، لذا يجب تضمينها في النظام الغذائي مرتين على الأقل في الأسبوع. بالإضافة إلى ذلك، فإن الجسم يمتص الفوسفور الموجود فيها بشكل أفضل. ، القمح المنبت أو الشوفان. ومن المفيد بشكل خاص تناول مثل هذه الأطعمة على وجبة الإفطار، لأن الفسفور الذي تحتوي عليه يساعد الجسم في الحصول على الطاقة التي يحتاجها من الطعام. من المفيد من وقت لآخر إضافة حفنة من المكسرات المختلفة، التي تحتوي أيضًا على الفوسفور، إلى دقيق الشوفان أو الموسلي.

يجب ألا يكون أي طعام يستهلكه الإنسان لذيذًا فحسب، بل يجب أيضًا أن يكون صحيًا بالتأكيد، لأن صحتنا، وبالتالي متوسط العمر المتوقع، يعتمد على ما نأكله. ولهذا السبب يناقش خبراء التغذية في جميع أنحاء العالم باستمرار ما هي الأطعمة ذات القيمة الأكبر للإنسان، وما هي الأطعمة التي ينصح بالامتناع عنها. وبالحديث عن الأكل الصحي، نريد أن نسلط الضوء، ربما، على المجموعات الغذائية العشر الأكثر فائدة، والتي يُنصح بإدراجها قدر الإمكان في النظام الغذائي لكل شخص.

الأطعمة الصحية: البقوليات

البقوليات. قيمة البقولياتوألمع ممثليها هم البازلاء والفاصوليا ، ويرجع ذلك إلى وفرة الألياف والبروتين النباتي والكربوهيدرات والأحماض الأمينية والبوتاسيوم والكالسيوم والثيامين والحديد والفوسفور والمغنيسيوم الموجودة فيها. نظرًا لتكوينها، يمكن لهذه المنتجات الرخيصة أن تحل محل اللحوم بسهولة. وهي ذات قيمة خاصة للأشخاص الذين يعانون من مرض السكري وتصلب الشرايين والسمنة وأمراض الكبد والكلى والجهاز الهضمي. ومن الجدير بالذكر أيضًا في هذه الفئة فول الصويا والفاصوليا، والتي لها نفس القيمة.

أكثر الأطعمة الصحيةالتغذية: قائمة العشرة الأوائل على الموقع

الأطعمة الصحية: بيض الدجاج

بيض. كونه مصدرًا ممتازًا للبروتين الذي يسهل هضمه بواسطة جسم الإنسان، يحتوي البيض أيضًا على 12 نوعًا آخر من المعادن والفيتامينات، بما في ذلك الكولين، وهو أمر ليس بالقليل من الأهمية للنمو الكامل للأطفال والأداء الطبيعي للدماغ البالغ. وبالإضافة إلى ذلك، هذا منتج طبيعييساعد على تنظيف الجسم وتكسير الدهون. وبحسب العلماء، فإنه يمنع أيضًا تكوين الخلايا السرطانية. صحيح أن هذا لا يعني أنه يمكن تناول البيض دون قيود. ويجب أن يكون هناك اعتدال في كل شيء.